Vyzkoušejte: Dr.Oetker s.r.o., Americká 2335, Kladno Receptáfi ã. 22

Transkript

1 Urãitû jste se jiï setkali s mnoïstvím receptû, ve kter ch se objevuje Ïelatina nebo Ïelé. jako jedin v robce na trhu disponuje nej ir í kálou v robkû, ze kter ch vytvofiíte jak koliv recept! Pro Va i lep í orientaci uvádíme pfiehled v ech v robkû a doporuãení na jejich pouïití. ÎELATINA PouÏívá se pfii pfiípravû smetanov ch, tvarohov ch, jogurtov ch, ovocn ch a jin ch krémû, na aspiky, závitky a vajeãné tlaãenky na jejich dokonalé ztuhnutí. Îelatina nabízí v obchodech dva druhy Ïelatiny: jemnû mletou nebo v plátcích. Je to klasická Ïelatina Ïivoãi ného pûvodu. Doba tuhnutí krému se Ïelatinou je asi 1 hodina. Zb vající ztuhlou Ïelatinu je moïné znovu zahfiátím rozpustit. Îelatina, která projde varem neztuhne. ÎELÉ V echna Ïelé jsou rostlinného pûvodu. PouÏívají se na vytvofiení efektní a chutné vrstvy Ïelé pfii pfiípravû dortû, zákuskû a koláãû. Doporuãujeme nalévat na krém, marmeládu nebo ovoce, aby Ïelé neprosáklo do korpusu. V echna Ïelé je nutné pfii pfiípravû povafiit a lze je rozpustit i po ztuhnutí. Jeden balíãek jakéhokoliv Ïelé vystaãí na dortov korpus prûmûru 26 cm, na bûïn plech pouïijeme dva balíãky. Dortové Ïelé má v nabídce ãiré nebo ãervené. PouÏívá se k docílení efektní tenké lesklé vrstvy Ïelé, která chrání ovoce pfied oschnutím. Obsah sáãku vystaãí na 0,25 l vody nebo ovocné Èávy. Îelé tuhne témûfi okamïitû. Jedineãn Îelatinov ztuïovaã jako jedin na trhu nabízí tohoto moderního pomocníka do v ech receptû na krémy místo Ïelatiny. Pfiíprava je rychlá a jednoduchá. Obsah sáãku staãí smíchat se 0,1 l vlaïné vody a pfiidat v podstatû do jakéhokoliv krému nebo náplnû. V sledek je zaruãen! Doba tuhnutí krému se Ïelatinov m ztuïovaãem je asi 30 minut. V staãnost Ïelatinového ztuïovaãe odpovídá pouïití 1 balíãku Ïelatiny. Jedineãné Cukrárenské Ïelé Toto Ïelé je vyrobeno na bázi rostlinné suroviny agar. jako jediná firma nabízí tento v robek v iroké obchodní síti a dává moïnost v em hospodyàkám pfiipravit sv m blízk m zákusky jako z cukrárny. Tento v robek se pouïívá na vytváfiení vysok ch a pevn ch vrstev Ïelé. Obsah sáãku vystaãí na 0,5 l vody nebo ovocné Èávy. Doba tuhnutí Ïelé je asi 15 minut. s.r.o., Americká 2335, Kladno Receptáfi ã. 22

2 jaro se pomalu blíïí a pfiíroda se zaãíná probouzet. V oãekávání tohoto krásného roãního období jsme pro Vás opût pfiipravili 14 nov ch nápadit ch receptû. V echny recepty byly, jako vïdy, peãlivû vyzkou eny v na í Zku ební kuchyni v Kladnû a nesou tedy záruku, Ïe se pfii dodrïení postupu podafií. Aby i Va e velikonoãní peãení bylo plné barev a radosti, mûïete rozveselit recepty pestr m jarním zdobením. Vyzkou ejte na ozdobení velikonoãních perníãkû, beránka nebo dortu fiadu Decor: Zdobící tubiãky nebo dekoraãní zdobení - kytiãky, kuliãky, srdíãka, medvídky nebo na e ãokoládové polevy. Uvidíte, Ïe i Vámi pfiipravené dobroty rozkvetou! Vûfiíme, Ïe se Vám nové jarní recepty podafií a Vy jimi potû íte Va e milé. Pfiejeme Vám sladké a veselé Velikonoce! Jana Lindi ová Zákaznick servis Iveta Krausová Zku ební kuchynû Pro jednodu í orientaci uvádíme u kaïdého receptu míru obtíïnosti: - snadná příprava - střední obtížnost - předpokládáme již zkušenost s pečením Vysvûtlení pouïit ch zkratek: KL = kávová lžička PL = polévková lžíce Prosíme, pfii peãení vïdy respektujte zku enosti s vlastní troubou. Pfiipomínáme, Ïe jistotu vydafieného v sledku Vám zaruãujeme pouze pfii pouïití originálních pfiísad na peãení.

3 Poãet kusû: asi g hladké mouky 70 g kakaa 140 g mouãkového cukru 1 balíãek Kypfiicího prá ku do perníku 2 PL medu 2 vejce Na ozdobení: 1 bílek na potfiení 1 balení Decor Zdobících tubiãek plech na peãení papír na peãení váleãek formiãky (vajíãka, beránci, zajíãci) ma lovaãku Doba pfiípravy: asi 15 minut Doba peãení: asi 15 minut 1. Na pfiípravu tûsta prosejeme na vál mouku s kakaem, pfiidáme cukr, kypfiicí prá ek do perníku, med a vejce. Vypracujeme hladké tûsto. Pokud se tûsto lepí pfiidáme tro ku mouky. 2. Tûsto na pomouãeném vále vyválíme a formiãkami vykrajujeme rûzné tvary. Perníãky poloïíme na plech vyloïen papírem na peãení a dáme péct do pfiedehfiáté trouby. Elektrická trouba: 190 C Horkovzdu ná trouba: 170 C -4 Doba peãení: asi 15 minut 3. Horké perníãky potfieme roz lehan m vajeãn m bílkem. 4. Po vychladnutí pomocí zdobících tubiãek ozdobíme podle vlastní fantazie. 5. Uchováváme v uzavfiené krabici v chladu. TIP: Pokud chceme, aby perníãky vydrïely mûkké, uloïíme k nim polovinu jablka.

4 Doba pfiípravy: asi 15 minut Doba peãení: asi 45 minut 5 bílkû 180 g másla nebo margarínu 240 g cukru 5 ÏloutkÛ 260 ml vlaïného mléka 350 g polohrubé mouky 1 balíãek Kypfiicího prá ku do peãiva 2 rozinky Na vymazání: rozpu tûn tuk na peãení strouhanka Na ozdobení: 1 /2 balíãku Decor Prá kového cukru s vanilkovou pfiíchutí formu na beránka velikost asi 27 cm, dvojdílnou 1. Na pfiípravu tûsta u leháme z bílkû tuh sníh. Máslo nebo margarín, cukr a vanilínov cukr vy leháme ruãním elektrick m lehaãem na stfiedním stupni do pûny. Po jednom za leháme Ïloutky, pfiidáme mléko a polovinu mouky smíchané s kypfiicím prá kem. Poté pfiidáme sníh z bílkû a druhou polovinu mouky. Formu na beránka dûkladnû vymaïeme tukem a vysypeme strouhankou a do míst oãí vloïíme rozinky. Nalijeme tûsto a uhladíme, pfiiklopíme druhou polovinou formy a peãeme v pfiedehfiáté troubû. Elektrická trouba: 190 C Horkovzdu ná trouba: 170 C -4 Doba peãení: asi 45 minut 2. Po upeãení necháme mírnû zchladnout, poté odstraníme vr ek formy a beránka opatrnû vyklopíme. 3. Po vychladnutí pocukrujeme a ozdobíme ma lí. TIP: Beránka mûïeme polít Decor Polevou tmavou nebo svûtlou nebo ozdobit Decor Zdobícími tubiãkami.

5 Doba pfiípravy: asi 20 minut Doba peãení: asi 25 minut Doba kynutí: asi 80 minut 1 balení Buchty 150 g rozpu tûného zchladlého másla 200 ml vlaïného mléka 1 /2 KL Rumového aroma nebo 2 PL rumu rozinky, sekané ofií ky, mandle, kandované ovoce podle chuti Na potfiení a posypání: 1 roz lehané vejce 25 g sekan ch mandlí plech na peãení papír na peãení ma lovaãku 1. Na pfiípravu tûsta pfiidáme do smûsi na Buchty máslo, mléko, aroma nebo rum, rozinky, ofií ky a kandované ovoce a tûsto pfiipravíme podle návodu na obale. Dáme na teplé místo na 45 aï 60 minut vykynout. 2. Vykynuté tûsto vyklopíme na vál a zpracujeme mazanec, kter poloïíme na plech vyloïen papírem na peãení a necháme na teplém místû je tû 20 minut kynout. Poté potfieme roz lehan m vejcem a posypeme mandlemi nebo ofiechy a ve stfiedu ostr m noïem nakrojíme do kfiíïe. VloÏíme do pfiedehfiáté trouby a peãeme. -4 Doba peãení: asi 25 minut TIP: Pokud mazanec nespotfiebujeme cel, mûïeme ho dát zamrazit.

6 Poãet kusû: 2 koláãe o prûmûru 26 cm 1 balíãek Pomocníka na kynuté tûsto expres 300 g hladké mouky 25 g cukru 3 g soli 150 ml vody 40 ml oleje 1 vejce Na náplà: 500 g mûkkého tvarohu 50 g mouãkového cukru 1 balíãek Vanilkového cukru 1 vejce 250 g makové náplnû 220 g povidel 2 PL rumu Na potfiení a ozdobení: 1 vejce vyloupané mandle plech na peãení ma lovaãku cukráfisk sáãek Doba pfiípravy: asi 20 minut Doba peãení: asi 20 minut 1. Na pfiípravu tûsta smícháme pomocníka na pfiípravu kynutého tûsta s moukou, cukrem, solí, vodou, olejem a vejcem. Elektrick m ruãním lehaãem (hnûtací háky) nebo ruãnû vafieãkou vypracujeme hladké tûsto. 2. Na pfiípravu tvarohové náplnû smícháme tvaroh, cukr, vanilkov cukr, vejce a ruãnû vymícháme do hladka. Pokud se nám zdá náplà pfiíli tuhá, pfiidáme trochu mléka. 3. Na pomouãeném vále tûsto okamïitû rozdûlíme na dva díly a z kaïdého na plechu vytvarujeme koláã. Okraje potfieme roz lehan m vejcem. Pomocí cukráfiského sáãku koláãe naplníme náplní tvarohovou, makovou a povidly smíchan mi s rumem. Ozdobíme vyloupan mi mandlemi. Plech vloïíme do pfiedehfiáté trouby a peãeme. Doba peãení: asi 20 minut

7 Doba pfiípravy: asi 20 minut Doba peãení: asi 30 minut 125 g zmûklého másla nebo margarínu 120 g cukru 1 /2 KL Rumového aroma nebo 3 PL rumu 4 vejce 150 g hladké mouky 1 /2 balíãku Kypfiicího prá ku do peãiva 1 balíãek Pudingu Originál s ãokoládovou pfiíchutí Na náplà: 250 ml smetany na lehání 50 g mouãkového cukru 1 balíãek Vanilkového cukru 1 /2 KL Rumového aroma nebo 3 PL rumu 1 balíãek Decor Polevy tmavé 1 balíãek Smeta-fixu 1. Na tûsto u leháme ruãním elektrick m lehaãem na stfiedním stupni máslo nebo margarín, cukr, vanilínov cukr a aroma do pûny. Postupnû po jednom pfiidáváme a za leháme vejce. Mouku smícháme s kypfiicím prá kem a pudingov m prá kem a opatrnû vmícháme do na lehané hmoty. Tûsto vylijeme do dortové formy ( 26 cm), jejíï dno jsme vyloïili papírem na peãení. Formu vloïíme do pfiedehfiáté trouby a peãeme. Doba peãení: asi 30 minut 2. Na náplà svafiíme za stálého míchání smetanu, cukr, vanilkov cukr, aroma a polevu. Necháme vychladnout, nejlépe pfies noc. leháme ruãním elektrick m lehaãem ve vy í nádobû spoleãnû se smeta-fixem do tuha. 3. Vychladl korpus podélnû rozfiízneme, pokapeme rumem a natfieme náplní. VloÏíme na 1 /2 hodiny do ledniãky ztuhnout. Na pokapání: 2 PL rumu Na potfiení a posypání: 250 ml smetany ke lehání 1 balíãek Smeta-fixu 100 g nastrouhané hofiké ãokolády dortovou formu 26 cm papír na peãení 4. Na potfiení vy leháme smetanu spoleãnû se smeta-fixem ruãním elektrick m lehaãem do tuha. Potfieme povrch a okraje dortu a posypeme nastrouhanou ãokoládou. Uchováváme v lednici.

8 Doba pfiípravy: asi 20 minut Doba peãení: asi 28 minut 170 g hladké mouky 2 zarovnané KL Kypfiicího prá ku do peãiva petka soli 170 g cukru 170 g zmûklého másla nebo margarínu 4 vejce Na náplà: 250 ml smetany ke lehání 1 balíãek Smeta-fixu 1 kg tvarohu 180 g mouãkového cukru 2 balíãky Vanilínového cukru nastrouhaná kûra z jednoho chemicky neo etfieného citrónu Èáva z jednoho citrónu 1 PL rumu 2 balíãky Îelatinového ztuïovaãe 200 ml vlaïné vody Na ozdobení: mandarinkov kompot (hmotnost po odkapání asi 500 g) 250 ml vody nebo Èávy z kompotu 2 PL citrónové Èávy 1 balíãek ãirého Dort-Ïelé 1 zarovnaná PL cukru dortovou formu 26 cm papír na peãení 1. Na tûsto smícháme mouku s kypfiicím prá kem a solí, pfiidáme cukr, vanilínov cukr, zmûklé máslo nebo margarín a vejce. Elektrick m ruãním lehaãem na stfiedním stupni vy leháme hladké tûsto. Tûsto vylijeme do dortové formy ( 26 cm), jejíï dno jsme vyloïili papírem na peãení. Tûsto uhladíme a formu vloïíme do pfiedehfiáté trouby. Doba peãení: asi 28 minut 2. Vychladl korpus podélnû rozfiízneme a okolo spodní ãásti poloïíme oãi tûn okraj formy. 3. Na náplà vy leháme ruãním elektrick m lehaãem na nejvy ím stupni smetanu se smeta-fixem do tuha. Tvaroh, cukr, vanilínov cukr, citrónovou kûru, Èávu a rum vymícháme mûchaãkou do hladka. Îelatinov ztuïovaã pfiipravíme podle návodu na obale a vmícháme do tvarohu. Nakonec zlehka vmícháme lehaãku. 4. NáplÀ vylijeme na polovinu korpusu v dortové formû, na ni poloïíme druhou polovinu a mírnû pfiitlaãíme. Dort necháme v lednici 3 hodiny ztuhnout. 5. Dobfie odkapané mandarinky poloïíme na vr ek ztuhlého dortu. Èávu z mandarinek s citrónovou Èávou doplníme vodou na 250 ml. Dort-Ïélé, cukr a Èávu svafiíme podle návodu a necháme mírnû vychladnout. 6. Po zchladnutí nalijeme Ïelé na mandarinky a dort uloïíme do podávání do lednice. 7. Pfied podáváním odstraníme okraj a uchováváme v chladu.

9 Doba pfiípravy: asi 20 minut Doba peãení: asi 30 minut 1 balíãek Decor Polevy tmavé 6 ÏloutkÛ 80 g mouãkového cukru 2 PL mandlového likéru (napfi. typu Amaretto) 6 bílkû 80 g cukru 200 g strouhan ch mandlí Na krém: 500 ml smetany ke lehání 100 g ofií kovo-nugátového krému typu Nutella 2 balíãky Smeta-fixu Na polevu: 2 vrchovaté PL hotového krému 130 g nadrobno nakrájené mléãné ãokolády Na posypání: 2 PL opraïen ch plátkû mandlí dortovou formu 26 cm 1. Na tûsto rozpustíme polevu ve vodní lázni podle návodu na obale a necháme vychladnout. Îloutky, mouãkov cukr, vanilínov cukr a likér vy leháme elektrick m ruãním lehaãem na nejvy ím stupni do pûny a vmícháme zchladlou polevu. Bílky vy leháme s cukrem do tuhé pûny a zlehka ruãnû vmícháme mandle, pfiidáme do vajeãné smûsi a ruãnû vymícháme hladkou hmotu. Vylijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy ( 26 cm) a uhladíme. Formu vloïíme do pfiedehfiáté trouby a peãeme. Doba peãení: asi 30 minut 2. Vychladl korpus podélnû rozfiízneme. 3. Na krém smícháme smetanu s ofiískovo-nugátov m krémem, smeta-fixem a vy leháme ruãním elektrick m lehaãem do hladkého krému. 4. OdloÏíme 2 PL krému na pfiípravu polevy a 2 /3 namaïeme na spodní polovinu korpusu. PfiiloÏíme horní polovinu korpusu a zbyl m krémem potfieme povrch a okraj dortu. 5. Na polevu rozpustíme za stálého míchání v kastrûlku zbyl krém a ãokoládu. Necháme zchladnout. 6. Polevu nalijeme na povrch dortu a rozetfieme. Povrch a okraje dortu posypeme plátky mandlí. Pfied podáváním uloïíme dort do ledniãky.

10 Doba pfiípravy: asi 20 minut Doba peãení: asi 25 minut 240 g hladké mouky 1 balíãek Kypfiicího prá ku do peãiva 130 g mlet ch ofiechû nastrouhaná kûra z jedné chemicky neo etfiené limetky 3 vejce 170 ml smetany ke lehání 200 g Luãiny Na pokapání: 170 ml vody Èáva ze 2 limetek 4 PL cukru Na náplà: 300 g bílého jogurtu 900 ml podmáslí 150 g mouãkového cukru nastrouhaná kûra ze dvou chemicky neo etfien ch limetek Èáva ze dvou limetek 2 balíãky Îelatinového ztuïovaãe 200 ml vlaïné vody Na ozdobení: nûkolik prouïkû kûry z chemicky neo etfiené limetky plech na peãení 30 x 40 cm s vysok m okrajem 1. Na tûsto smícháme mouku s kypfiicím prá kem a prosejeme do misky. Pfiidáme ofiechy, limetkovou kûru, vanilínov cukr, vejce, smetanu a Luãinu a pomocí elektrického ruãního lehaãe krátce vymícháme do hladkého tûsta. Tûsto nalijeme na vymazan a moukou vysypan plech a uhladíme. Plech vloïíme do pfiedehfiáté trouby a peãeme. Doba peãení: asi 25 minut 2. Koláã necháme ve formû 5 minut vychladnout a propícháme ho pejlí. Vodu s limetkovou Èávou a cukrem pfievafiíme a pokropíme jí je tû tepl koláã. 3. Na náplà smícháme jogurt, podmáslí, cukr, limetkovou kûru a Èávu. Îelatinov ztuïovaã pfiipravíme podle návodu na obale a vmícháme do smûsi. NáplÀ rozetfieme na koláã a odloïíme na 2 hodiny na chladné místo. Pfied podáváním ozdobíme prouïky limetky a krájíme na stejnû velké kostky.

11 Doba pfiípravy: asi 30 minut Doba peãení: asi 50 minut Na tûsto I: 2 vejce 60 g mouãkového cukru 60 g hladké mouky Na potfiení: 2 PL libovolné marmelády Na tûsto II: 80 g zmûklého másla nebo margarínu 80 g mouãkového cukru 1 /2 KL Rumového aroma 4 Ïloutky 4 bílky 50 g cukru 100 g hladké mouky 30 g kakaa Na ozdobení: 1 balení Decor Zdobících tubiãek nûkolik cukrov ch kvítkû nûkolik cukrov ch figurek plech na peãení 30 x 40 cm papír na peãení formu na srnãí hfibet 30 x 11 cm 1. Na tûsto I. vy leháme ruãním elektrick m lehaãem na nejvy ích otáãkách vejce s cukrem a vanilínov m cukrem do pûny. Zlehka ruãnû pfiimícháme mouku. Tûsto rozetfieme na plech vyloïen papírem na peãení (30 x 40 cm), vloïíme do pfiedehfiáté trouby a peãeme. Elektrická trouba: 200 C Horkovzdu ná trouba: 180 C Plynová trouba: stupeà 4 Doba peãení: asi 10 minut 2. Upeãen pi kot vyklopíme na papír posypan mouãkov m cukrem, papír na peãení potfieme studenou vodou a opatrnû ho stáhneme. Pi kot natfieme marmeládou a srolujeme do rolády. 3. Na tûsto II. vy leháme ruãním elektrick m lehaãem na nejvy ích otáãkách máslo s cukrem, vanilínov m cukrem a aroma do pûny a postupnû po jednom pfiidáváme Ïloutky. Bílky s cukrem vy leháme elektrick m ruãním lehaãem na nejvy ích otáãkách na tuh sníh a pfiimícháme do máslové smûsi. 4. Smícháme mouku s kakaem, prosejeme a opatrnû ruãnû vmícháme do tûsta. Polovinu tûsta nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy na srnãí hfibet (30 x 11 cm) a opatrnû do nûj vtlaãíme pfiipravenou roládu. Zalijeme zbytkem tûsta a povrch uhladíme. Formu vloïíme do pfiedehfiáté trouby a peãeme. Doba peãení: asi 40 minut 5. Po upeãení necháme vychladnout a opatrnû vyklopíme z formy. 6. Vychladlou roládu dozdobíme podle své fantazie nebo podle obrázku - pomocí zdobících tubiãek, cukrov ch kvítkû a cukrov ch figurek.

12 Doba pfiípravy: asi 15 minut Na krém: 250 g ãerstv ch jahod 140 g cukru Èáva z jednoho citrónu 250 g bílého jogurtu 250 ml smetany na lehání 1 balíãek Îelatinového ztuïovaãe 100 ml vlaïné vody 100 g dûtsk ch pi kotû 1. Na krém ruãním ponorn m mixérem z jahod, cukru a citrónové Èávy pfiipravíme pyré. Vmícháme jogurt. Smetanu vy leháme ruãním elektrick m lehaãem do tuha. Îelatinov ztuïovaã pfiipravíme podle návodu s vodou a vmícháme do pyré z jahod a jogurtu. Nakonec zlehka vmícháme lehaãku. Na ozdobení: ãerstvé jahody strouhané pistácie formu na biskupsk chlebíãek 30 x 11 cm potravináfiskou fólii 2. Formu na peãení vyloïíme potravináfiskou folií a na dno poloïíme pi koty. Nalijeme tfietinu krému a postup opakujeme, dokud máme krém. Ukonãíme pi koty a vloïíme na 3 hodiny do ledniãky ztuhnout. 3. Pfied podáváním vyklopíme z formy, odstraníme fólii a ozdobíme jahodami a pistáciemi.

13 Doba pfiípravy: asi 20 minut Doba peãení: asi 35 minut 4 vejce 100 g cukru nastrouhaná kûra z jednoho chemicky neo etfieného citrónu 100 ml oleje 150 g hladké mouky 1 zarovnaná KL Kypfiicího prá ku do peãiva petka soli Na krém: 1 balíãek Krémové náplnû s pfiíchutí vajeãného koàaku Dr. Oetker 200 ml mléka 3 zarovnané PL mouãkového cukru 250 g mûkkého másla 250 g nadrobno nakrájen ch jahod Na ozdobení a posypání: nûkolik rozpûlen ch jahod 3 PL praïen ch plátkû mandlí 1. Vejce s cukrem, vanilínov m cukrem a citrónovou kûrou vy leháme ruãním elektrick m lehaãem na nejvy ích otáãkách do pûny. Pfiimícháme olej. Mouku smícháme s kypfiicím prá kem a solí. Prosejeme a zlehka vmícháme do pûny. 2. Tûsto vylijeme do dortové formy ( 26 cm), jejíï dno jsme vyloïili papírem na peãení. Formu vloïíme do pfiedehfiáté trouby a peãeme. Doba peãení: asi 35 minut 3. Po upeãení necháme korpus vychladnout, dortovou formu sejmeme a korpus jednou podélnû rozfiízneme. 4. Krém pfiipravíme z krémové náplnû, mléka, cukru a másla podle návodu na obale. 1 /3 krému natfieme na spodní ãást korpusu, uhladíme a poklademe kousky jahod. Pfiikryjeme druhou polovinou korpusu a opatrnû pfiitlaãíme. Zbytek krému naplníme do cukráfiského sáãku s men í trubiãkou a nastfiíkáme na povrch dortu. dortovou formu ( 26 cm) papír na peãení cukráfisk sáãek 5. Dort ozdobíme jahodami a okraje obsypeme plátky mandlí. Dort aï do podávání uchováváme na chladném místû.

14 Doba pfiípravy: asi 30 minut Doba peãení: asi 35 minut 250 g bílého jogurtu 200 g cukru 4 vejce 300 g hladké mouky 1 /2 balíãku Kypfiicího prá ku do peãiva 100 g nastrouhané mléãné ãokolády Na náplà: 200 g ãerstv ch jahod Èáva z jednoho citrónu 5 zarovnan ch PL cukru 250 g zakysané smetany 200 ml smetany ke lehání 1 balíãek Îelatiny v plátcích (6 plátkû) Na potfiení: 250 ml smetany na lehání 2 zarovnané PL mouãkového cukru 1 balíãek Smeta-fixu Na ozdobení: 7 ãerstv ch jahod 7 mandlí tro ku zmûklé ãokolády na oãi 2 zarovnané PL kakaa plech o velikosti 20 x 30 cm cukráfisk sáãek s hladkou trubiãkou sítko pejle 1. Na tûsto ruãnû vymícháme jogurt, cukr, vanilínov cukr a vejce dohladka. Smícháme mouku s kypfiicím prá kem a vmícháme do jogurtu. Nakonec zlehka ruãnû vmícháme nastrouhanou ãokoládu. Tûsto nalijeme na vymazan a moukou vysypan plech 20 x 30 cm, uhladíme a peãeme v pfiedehfiáté troubû. Elektrická trouba: 190 C Horkovzdu ná trouba: 170 C -4 Doba peãení: asi 35 minut 2. Na náplà rozmixujeme ruãním ponorn m mixérem jahody, citrónovou Èávu, cukr a vypracujeme pyré, které smícháme se zakysanou smetanou. Smetanu na lehání vy leháme ruãním elektrick m lehaãem na nejvy ím stupni do tuha. Îelatinu pfiipravíme podle návodu na obale, necháme mírnû zchladnout a vmícháme ji do pyré. Nakonec zlehka vmícháme vy lehanou lehaãku. NáplÀ necháme asi 15 minut ztuhnout. 3. Vychladl korpus dvakrát podélnû rozfiízneme. Pláty spojíme náplní a necháme 2 hodiny v lednici ztuhnout. Smetanu na lehání s cukrem a smeta-fixem vy leháme ruãním elektrick m lehaãem do tuha. Povrch a okraje dortu potfieme 3 /4 lehaãky. Ze zbylé lehaãky necháme 1 KL na pozdûj í pouïití a zbytek dáme do cukráfiského sáãku s hladkou trubiãkou a na povrchu dortu vytvofiíme hnízdo. 4. Na ozdobení vyfieïeme ze piãky jahod mal klínek a vloïíme mandli jako jazyk. Jahody uloïíme do hnízda. Ze zbylé lehaãky udûláme oãi a z tro ky ãokolády pomocí pejle udûláme zornice. Dort zlehka posypeme kakaem a uchováváme v chladu.

15 Doba pfiípravy: asi 20 minut Doba peãení: asi 60 minut 200 g hladké mouky 80 g mûkkého másla nebo margarínu 70 g cukru petka soli 5 kapek Citrónového aroma 1 vejce Na náplà: 500 g nízkotuãného tvarohu 200 g mouãkového cukru 1 balíãek Vanilkového cukru 1 balíãek Pudingu Originál s vanilkovou pfiíchutí 100 ml oleje 1 /2 KL Rumového aroma nebo 4 PL rumu 2 vejce 250 ml mléka 350 g vypeckovan ch tfie ní Na posypání: 2 PL mouãkového cukru dortovou formu ( 26 cm) 1. Na tûsto na vále smícháme mouku s máslem nebo margarínem, cukrem, vanilínov m cukrem, solí, aroma, vejcem a vypracujeme hladké tûsto. Tûsto vloïíme do vymazané a moukou vysypané dortové formy ( 26 cm) a ruãnû rozmaãkáme na dno a 3 cm po okrajích. 2. Na náplà ruãnû vymícháme tvaroh, cukr, vanilkov cukr, puding, olej, aroma nebo rum, vejce a mléko do hladké hmoty. NáplÀ rozetfieme na tûsto a poloïíme na ní odkapané tfie nû. Formu vloïíme do pfiedehfiáté trouby a peãeme. Doba peãení: asi 60 minut 3. Po vychladnutí oddûlíme okraj formy a povrch dortu posypeme mouãkov m cukrem.

16 Doba pfiípravy: asi 30 minut Doba peãení: asi 35 minut 1 balíãek Pomocníka na kynuté tûsto expres 300 g hladké nebo polohrubé mouky 1 /2 KL soli 150 ml vody 40 ml oleje 1 vejce Na náplà: 500 g oloupané ãervené cibule 3 PL oleje 1 PL másla petka oregána a mletého pepfie 1 zarovnaná KL soli 250 g nízkotuãného tvarohu Na polevu: 150 g tvarohového s ru Almette nebo Luãiny s bylinkami petka soli a mletého pepfie 1 vejce 1 Ïloutek koláãovou formu 27 cm váleãek 1. Tûsto pfiipravíme z dan ch surovin pfiesnû podle návodu na obalu pomocníka na kynuté tûsto. 2. Tûsto ihned vyválíme na kruh o tlou Èce pfiibliïnû 4 mm, vloïíme do vymazané a moukou vysypané koláãové formy ( 27 cm), okraje dobfie pfiitlaãíme k formû. 3. Na náplà nakrájíme cibuli na koleãka a na rozpáleném oleji a másle spolu s kofiením a solí podusíme pfiibliïnû 3 minuty. Necháme vychladnout. Pak pfiimícháme do cibule tvaroh a náplà rovnomûrnû rozetfieme na tûsto. 4. Na polevu smícháme s r s kofiením, vejcem, Ïloutkem a rovnomûrnû nalijeme na náplà. Formu vloïíme do pfiedehfiáté trouby a peãeme. Doba peãení: asi 35 minut TIP: Lze podávat teplé i studené.