PREMIUM FOOD. Ingredience: Vepřový steak z krkovice, pomerančový pepř, sůl, 1 ks červená paprika, 1 ks cibule, olej, omáčka Demi Glace

Transkript

1 PREMIUM FOOD 1. září 31. října 2019 Střelice 726, Objednávky tel.: , Dispečink tel.: Vepřový steak s pomerančovým pepřem a restovanou cibulkou a paprikou Ingredience: Vepřový steak z krkovice, pomerančový pepř, sůl, 1 ks červená paprika, 1 ks cibule, olej, omáčka Demi Glace Postup: Steak ogrilujeme v konvektomatu, osolíme a okořeníme pomerančovým pepřem. Na pánvi orestujeme na oleji na měsíčky cibuli s červenou paprikou, nakrájenou na tenké plátky a podlijeme trochou omáčky Demi Glace. Na talíř servírujeme zeleninu a přes ni hotový steak. Jako příloha hranolky nebo chléb. Dobrou chuť přeje kolektiv restaurace RUMBURAK Bítov BIG GREEN EGG VÍCE NA STRANĚ 3.

2 BURGER S HERMELÍNEM Hermelín obalíme v kari koření a ugrilujeme na grilu, rozkrojíme bulku na půl a potřeme máslem a ogrilujeme s obou stran do křupava. Spodní část bulky potřeme BBQ omáčkou, potom vrstvíme salát, grilovaný hermelín a cibulové kroužky usmažené v těstíčku, potom dijonézou potřeme druhou stranou bulky a přiklopíme, připíchneme bambusovým párátkem a můžeme podávat s výbornými hranolkami a BBQ omáčkou. Na Vaši návštěvu se těší kolektiv restaurace Country bar Kuřim. CARPACCIO Z JELENA balení 10x80 g CARPACCIO Z LOSOSA balení 10x80 g CARPACCIO Z TUŇÁKA balení 10x80 g CARPACCIO HOVĚZÍ balení 12x80 g 71.17/ks s DPH 70.09/ks s DPH 78.73/ks s DPH 34.00/ks s DPH

3 Big Green Egg je nyní modernější Dokonalá klasika. Nejlepší keramika. Vylepšené detaily. Na první pohled se může zdát, že mezi dnešním a původním modelem Big Green Egg, který byl na trh uveden v roce 1974, existují jen minimální rozdíly. Nicméně zdání klame. Od té doby došlo k řadě technologických úprav a inovací, ve kterých budeme i nadále pokračovat. Chceme totiž, aby Big Green Egg bylo nejlepší kamado nejen dnes, ale i v budoucnu. Máte velkou rodinu nebo velkou partu kamarádů? Nebo jste profesionální kuchař a připravujete catering pro velké skupiny lidí? Potom je vaším ideálním parťákem Big Green Egg XLarge. Pomocí něho můžete připravit lahodná jídla i pro velké skupiny osob. Na ploše vaření s průměrem 61 cm lze připravit velké kusy masa, ryb a dokonce i více pizz. Že by vám 61 cm nestačilo? Tak plochu navaření rozšíříte o další poschodí nádstavbovým roštem, který je dostupný právě pro model XLarge. Vaříte tak opravdu na vysoké úrovni. Big Green Egg XLARGE Specifikace XLarge Rošt: Ø 61 cm Varná plocha: 2992 cm² Váha: 99 kg Výška: 78 cm Informace a objednávky na telefonním čísle Pomalu grilovaný Brisket ze stařeného hovězího masa v pivní marinádě Postup: Maso otřete, namíchejte marinádu a marinujte v lednici nejméně 24 hodin. 2 hodiny před grilováním marinádu setřete, maso lehce potřete olejem a nechte v pokojové teplotě. Gril rozpalte na 180 C a vložte rošt. Maso zprudka ogrilujte. Do grilu vložte conveggtor, odkapávací misku a rošt. Snižte teplotu na 120 C. Grilujte cca 3 hodiny. Před porcováním nechte ještě cca 20 minut odležet. TIP: na posledních 30 minut vložte do uhlí namočené a odkapané hobliny BGE a zauďte. Ingredience na marinádu na 4 porce cca 1200g masa: piva svařeného na 1/3, žíce mletého římského kmínu, 2 lžíce mleté uzené papriky, 2 lžíce soli, 3 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce worcesteru, žička sušeného oregana, žička sušeného tymiánu, žíce třtinového cukru

4 04 GURMEKO

5 SAVENCIA FROMAGE & DAIRY CZECH REPUBLIC 05 PŘEDSMAŽENÉ GOUDA NUGETY 5x2kg /kg s DPH PRIBINA PŘEDSMAŽENÝ EIDAM 16x125g /kg s DPH SEDLČANSKÝ NAKLÁDANÝ HERMELÍN S BERANÍMI ROHY 12x100g /bal s DPH SEDLČANSKÝ NAKLÁDANÝ HERMELÍN S FEFERONY 12x100g /bal s DPH /bal s DPH CAMEMBERT 20x100g Jemný, lehce roztíratelný tavený sýr Maratonec 1 kg Jemná sýrová chuť Ideální použití do pomazánek Výborný i v teplé kuchyni například do omáček /bal s DPH HERMELÍN CHLAZENÝ VOLNÝ 50x100g MARATONEC 1 kg SUPER CENA /ks s DPH MILCH MEISTER TAVENÝ SÝR 40x16,7g /bal s DPH Lučina Nadýchaná porce 20 g /bal s DPH LUČINA NADÝCHANÁ PORCE 60x20 g Proč zvolit Lučinu Nadýchanou v porci? neobsahuje éčka, barviva ani konzervanty nížší obsah soli - pouze 0,6 % většina sýrů nadýchaná - lehce roztíratelná máslu lehce stravitelná a méně kalorická vhodné pro snídaňové hotelové bufety, nemocniční a sociální segment hygienické jednoporcové balení Lucina_20g_letak_benefity_A5_CZ.indd 1 09/03/18 09:

6 06 BMC ŽAMPIÓNY KRÁJENÉ 2550 g FAZOLE ČERVENÉ 2500 g FAZOLE BÍLÉ 2500 g 89.80/ks s DPH 58.80/ks s DPH 57.60/ks s DPH ČERNÉ OLIVY BEZ PECKY 3000 g /ks s DPH ZELENÉ OLIVY BEZ PECKY 3000 g /ks s DPH OLIVOVÝ OLEJ LA MASIA EXTRA VIRGIN /ks s DPH MANDARINKY 312 g 14.40/ks s DPH ANANAS KOUSKY 565 g HRUŠKY PŮLENÉ LOUPANÉ 2500 g RAJČATA DRCENÁ 4050 g 14.40/ks s DPH 82.80/ks s DPH 79.41/ks s DPH RAJČATA DRCENÁ 10 kg /ks s DPH

7 ARDO MOCHOV 07 HRÁŠKOVÉ LUSKY CUKROVÉ FAZOLOVÉ LUSKY CELÉ KUKUŘICE 1/4 KLAS 75.90/kg s DPH 45.08/kg s DPH 50.80/kg s DPH SMĚS ANDALUZIE ZELENINOVÉ HRANOLKY 4x2 kg VEGGIE TOTS - ZELENINOVÉ KROKETY 10x1 kg 52.90/kg s DPH 67.45/kg s DPH 99.84/kg s DPH BROKOLICE SMĚS ROMANESCO KUKUŘICE KLAS 49.20/kg s DPH 59.90/kg s DPH 52.37/kg s DPH

8 08 PEPSICO CZ LABETA BRAMBOROVÉ TĚSTO SPECIÁL 15 kg ROCKSTAR Guava, Originál, X Durance 0,5l plech /ks s DPH 17.22/ks s DPH BRAMBOROVÉ HALUŠKY 5 kg x 2ks /bal s DPH HOVĚZÍ VÝVAR INSTANTNÍ 1 kg SLEPIČÍ VÝVAR INSTANTNÍ 1 kg RÝŽE DLOUHOZRNNÁ 5 kg /ks s DPH /ks s DPH RÝŽE PARBOILED 5 kg /ks s DPH /ks s DPH BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY BEZ LEPKU 300 g 34.64/ks s DPH

9 AGRO JESENICE U PRAHY 09 LESNÍ SMĚS 64.90/kg s DPH JAHODY 56.52/kg s DPH MERUŇKY PŮLENÉ 52.90/kg s DPH VIŠNĚ VYPECKOVANÉ 90.36/kg s DPH MALINY 85.00/kg s DPH BORŮVKY KANADSKÉ 98.97/kg s DPH OSTRUŽINY 59.74/kg s DPH RYBÍZ ČERNÝ 55.12/kg s DPH

10 10 SIMANDL OVOCNÝ KOKTEJL VE SLADKÉM NÁLEVU 5 OVOCNÝ MRKEV STROUHANÁ NUDLIČKY 3000g 3000g ČERVENÁ ŘEPA NUDLIČKY 92.00/ks 92.00/ks s DPH s DPH 49.00/ks 49.00/ks s DPH ANANAS KOUSKY 3000g 3000g s DPH RAJČATA DRCENÁ 4000g 69.00/ks s DPH palmový olej TUŇÁK KOUSKY ve slunečnicovém oleji 1 kg /ks s DPH PALM FREE ST.SUPER FRY 15 L 65.16/1 L s DPH KUKUŘICE STERILOVANÁ BEZ PŘIDANÉHO CUKRU 2650g 84.00/ks s DPH

11 MLÉKÁRNA HLINSKO MORAVIA ZNOJMO 11 SMETANA EXTRA 28% SMETANA KE ŠLEHÁNÍ 35% MLÉKO TRVANLIVÉ POLOTUČNÉ 1,5% SMETANA NA VAŘENÍ 12% SMETANA 31% 70.00/ks s DPH 74.00/ks s DPH MLÉKO TRVANLIVÉ PLNOTUČNÉ 3,5% LASCATO CAPPUCINO MLÉKO 3,5% 42.00/ks s DPH 71.50/ks s DPH SMETANA EXTRA NÁŠLEH 35 % SMETANA TRVANLIVÁ EXTRA ZAHUŠTĚNÁ 21 % 27.90/ks s DPH PORCOVANÉ MÁSLO 100ks x 10 g /bal s DPH 88.00/ks s DPH 66.26/ks s DPH

12 12 LA LORRAINE FABIO PRODUKT FRANCOUZSKÁ BAGETA - STŘEDNÍ 55x120 g KULATÁ BRIOŠKA S NÁŘEZY STŘEDNÍ 50x85 g /bal s DPH LOUHOVANÁ BULKA PŘEDKROJENÁ 42x80 g /bal s DPH /bal s DPH MINI MÁSLOVÝ ZÁVITEK S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ 100x25g MINI MÁSLOVÝ ŠNEK S ROZINKAMI 100x25 g /bal s DPH /bal s DPH PALMOLEIN FRITOVACÍ OLEJ 10 l /ks s DPH SLUNEČNICOVÝ OLEJ 100% 5 l ŘEPKOVÝ OLEJ 29.02/ks s DPH PŠENIČNÁ MOUKA HRUBÁ VÝBĚROVÁ 10x1 kg MALITAS PŠENIČNÁ MOUKA HLADKÁ 00 EXTRA 10x1 kg 99.50/bal s DPH /ks s DPH 99.90/bal s DPH 99.90/bal s DPH ČESNEK DRCENÝ PORCE MRAŽENÝ 10x1 kg 40.05/kg s DPH PŠENIČNÁ MOUKA POLOHRUBÁ VÝBĚROVÁ 10x1 kg

13 AGRO JESENICE U PRAHY 13 ZELENINOVÁ SMĚS POLÉVKOVÁ JEMNÁ 19.99/kg s DPH ŠPENÁT PROTLAK 17.90/kg s DPH KUKUŘICE ZRNO 31.90/kg s DPH HRÁŠEK 32.03/kg s DPH ZELENINOVÁ SMĚS KOSTKY NA SVÍČKOVOU 27.12/kg s DPH ZELENINOVÁ SMĚS SVÍČKOVÁ PRUH 27.01/kg s DPH ZELENINOVÁ SMĚS FRANCOUZSKÁ 24.00/kg s DPH KVĚTÁK /kg s DPH HŘIB HNĚDÝ PLÁTEK 5x1 kg /kg s DPH

14 HOVĚZÍ RIB EYE STEAK balení 250g (+-15g), kal. HOVĚZÍ RUMP STEAK balení 300g (+-15g), kal. HOVĚZÍ TOP SIRLOIN STEAK balení 250g (+-15g), kal /kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH HOVĚZÍ FLANK STEAK balení cca 1,5kg, vcelku HOVĚZÍ FLANK STEAK balení 300g (+-15g), kal. STEAK Z DIVOČÁKA HŘBET balení 250g (+-15g), kal. VEPŘOVÝ TOMAHAWK KOTLETA balení 300g (+-15g), kal /kg s DPH VEPŘOVÁ KRKOVICE STEAK balení 250g (+-15g), kal /kg s DPH SRNČÍ MASO NA GULÁŠ balení 1kg, VAK /kg s DPH DANČÍ PLEC BEZ KOSTI balení 1-5kg, kal /kg s DPH DIVOČÁK MASO NA GULÁŠ balení 2,5 kg, VAK /kg s DPH JELENÍ MASO NA GULÁŠ balení 1 kg, VAK /kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH

15 JELENÍ KÝTA BEZ KOSTI balení 1-5 kg, VAK KUŘECÍ ROLKA SE ZELENINOVOU MOZAIKOU balení 1,5 kg, VAK KUŘECÍ ROLKA S CHUTÍ UZENÉHO MASA balení 1,5 kg, VAK LOSOS KETA FILETY S KŮŽÍ IWP balení 10 kg, g, glazura 15 % pouze celý karton /kg s DPH TUŇÁK ŽLUTOPLOUTVÝ HŘBET SVÍČKOVÁ balení 2-4 kg, VAK /kg s DPH CANDÁT FILET s kůží, 10 % led balení 5 kg, g /kg s DPH KRÁLIČÍ HŘBETNÍ FILET BEZ KOSTI balení 500 g, kal /kg s DPH KACHNÍ STEHNA balení 2 ks, 550 g, kal /kg s DPH KRŮTÍ STEHENNÍ FILET NATURAL balení 1-2 kg, VAK /kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH 99.48/kg s DPH KUŘECÍ STEHNA balení 12 kg, kal. 200g KACHNÍ PRSA S KŮŽÍ balení 1 ks, cca 450 g, b.k., VAK KRŮTÍ JÁTRA balení 500 g, VAK 49.95/kg s DPH /kg s DPH 48.62/kg s DPH

16 AMERICKÉ BRAMBORY SE SLUPKOU SLADKÉ MŘÍŽKY 5x2 kg DIPOVACÍ PLÁTKY 44.08/kg s DPH /kg s DPH 49.00/kg s DPH SLADKÉ HRANOLKY 5x2 kg CHILLI SÝROVÉ NUGETY 6x1 kg AMERICKÉ BRAMBORY KOŘENĚNÉ /kg s DPH JALAPENOS PAPRIČKY SE SÝREM 6x1 kg MOZZARELLA STICKS 6x1 kg /kg s DPH KROKETY VÁLEČEK 49.00/kg s DPH BRAMBOROVÁ SLÁMA 5x1,5 kg /kg s DPH HRANOLKY 7/7 5x2,5 kg /kg s DPH 51.71/kg s DPH STROUHANÁ BRAMBOROVÁ KOLEČKA 54.12/kg s DPH 32.08/kg s DPH 60.04/kg s DPH CASH and CARRY: Palackého 91, Brno Po-Ne 9-19 tel.: , mobil: BEZ ROZVOZU! CASH and CARRY: Masná 9, Brno Po-Pá 8-16 tel.: , mobil: BEZ ROZVOZU! CASH and CARRY: ul. 28. øíjna 1a, Mikulov Po-Ne 9-19 tel.: , mobil: BEZ ROZVOZU! Prosíme zákazníky, aby si AKCE (např. 5+1 zdarma) hlásili při objednávce, popř. na akci upozornili v poznámce (Ordis/eshop)!! Dárkové pøedmìty jsou vždy do vydodání zásob. Zmìny v cenách a chyby vyhrazeny. Foto pouze ilustrační!!!