Dančí tatarák s pošírovaným žloutkem, kapary, jalovcem a chipsy baget PREMIUM FOOD března 30. dubna 2019

Transkript

1 PREMIUM FOOD 1. března 30. dubna 2019 Střelice 726, Objednávky tel.: , Dispečink tel.: Dančí tatarák s pošírovaným žloutkem, kapary, jalovcem a chipsy baget Postup: Dančí kýtu naporcujeme na svaly. Svaly důkladně očistíme, abychom získaly čisté a libové maso. Maso následně naškrábeme jako na hovězí tatarák. Naškrábané maso ochutíme lehce solí, čerstvým mletým pepřem, tymiánem, dijonskou hořčicí, špetkou jalovce a důkladně promícháme. Neupečenou bagetu nakrájíme na tenké plátky, které upečeme na 160 C po dobu 7 minut. Připravíme si pošírovaný žloutek ve vodní lázni s octem. Při servisu jídla použijeme na dozdobení čerstvý tymián, jalovec, hrubozrnnou sůl a čerstvý mletý pepř.

2 02 GURMEKO RECEPT, KTERÝ VÁS DOSTANE DO KONDICE Období, kdy všichni kolem kašlou a lehají do postele s chřipkou a nachlazením, je bohužel v plném proudu. Co udělat pro své tělo, aby byla pravděpodobnost, že nemoci odoláme? Je dobré doplňovat vitamíny ve všech možných formách, třeba lahodnou dušenou mufloní kýtou s cibulí, šafránem, řadou bylinek a cizrnou. Dušená mu oní kýta s cibulí, šafránem a cizrnou Suroviny: 0,2 g šafránu GurmEko, 60 ml olivového oleje, 2 velké cibule nakrájené na tenké plátky, 30 g česnek plátku GurmEko, 2 g drcených semínek kardamomu GurmEko, 1500 g mufloní kýty, cornish sůl, 2 g čerstvě mletého pepře GurmEko, 250 g cizrny z konzervy, scezené a propláchnuté, 4 drobné mrkve očištěné a nakrájené šikmo na silné plátky, 1g oregana GurmEko, 1 g rozmarýnu GurmEko, 3 celé bobkové listy GurmEko, 300 ml dobrého slepičího vývaru GurmEko, citrónová šťáva Postup: Šafrán na malé pánvičce lehce opražíme, stačí necelých 30 sekund. Pak ho v hmoždíři nadrtíme a v misce zalijeme 60 ml vroucí vody. Necháme vyluhovat alespoň 1 hodinu (barva a aroma ještě zintenzivňuje po dalších 12 hodin). Troubu předehřejeme na 160 C. V pekáči nebo nádobě vhodné do trouby na části oleje opečeme cibuli. Když je opečená dozlatova, přidáme plátky česneku, kardamom, sušené oregano a promícháme. Vyjmeme z pekáče a dáme stranou. Mufloní kýtu očistíme, osolíme a opepříme. Do uvolněného pekáče přidáme zbytek oleje a mufloní kýtu opečeme ze všech stran. Pak do něj vrátíme cibuli s česnekem, přidáme cizrnu, mrkev a zbylé koření. Zalijeme vývarem a 2-3 lžícemi šafránového nálevu (podle chuti). Přivedeme k varu, přiklopíme a v troubě předehřáté na 160 C dusíme 1,5 hodiny, až bude maso měkké. Hotovou šťávu dochutíme pepřem a solí, přimícháme čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Ihned podáváme, nejlépe s křupavou bagetou.ihned podáváme, nejlépe s křupavou bagetou. BOBKOVÝ LIST CELÝ OREGANO ROZMARÝN ŘEZANÝ ŠAFRÁN CELÝ (SUPERIOR ) Kód zboží Název Akční cena bez 15 % DPH Bobkový list celý 250 g - alu - GurmEko 59,85 Kč Bylinkové máslo 250 g - alu - GurmEko 69,35 Kč Česnek plátky 500 g - alu - GurmEko 171,00 Kč Kardamom mletý - mini dóza 250 g - alu - GurmEko 213,75 Kč Oregano 200 g - alu - GurmEko 72,20 Kč Kód zboží Název Akční cena bez 15 % DPH Paprika mletá lahůdková /maďarský typ 100 / 500 g - alu - GurmEko 99,75 Kč Pepř černý mletý 500 g - alu - GurmEko 225,15 Kč Pepř čtyřbarevný drcený 500 g - alu - GurmEko 304,00 Kč Rozmarýn řezaný 250 g - alu - GurmEko 60,80 Kč Šafrán celý (SUPERIOR ) 0,2 g - GurmEko 44,65 Kč ŠIROKÁ NABÍDKA SORTIMENTU GURMEKO VE VELKOOBCHODU JASO

3 ARDO 03 HRÁŠKOVÉ LUSKY CUKROVÉ ITALIAN GRILL ZELENINA + BRAMBOR SMĚS ROMANESCO SMĚS ANDALUZIE 75.90/kg s DPH COUNTRY GRILL 86.81/kg s DPH KUKUŘICE 1/4 KLAS 59.90/kg s DPH 52.90/kg s DPH 81.89/kg s DPH 50.80/kg s DPH KUKUŘICE MEXICANA PAŘÍŽSKÉ BRAMBORY ROAST SUPREME 6x1,5 kg 76.18/kg s DPH 39.90/kg s DPH /kg s DPH

4 Big Green Egg je nyní modernější Dokonalá klasika. Nejlepší keramika. Vylepšené detaily Na první pohled se může zdát, že mezi dnešním a původním modelem Big Green Egg, který byl na trh uveden v roce 1974, existují jen minimální rozdíly. Nicméně zdání klame. Od té doby došlo k řadě technologických úprav a inovací, ve kterých budeme i nadále pokračovat. Chceme totiž, aby Big Green Egg bylo nejlepší kamado nejen dnes, ale i v budoucnu. Vychutnejte si ENJOY! magazín Už je tu nový ENJOY!? Fanoušci Big Green Egg ho každého půlroku toužebně očekávají...náš magazín Enjoy! Je to prostě nejchutnější čtení jaké jen může být. Magazín Enjoy!si můžete pohodlně přečíst v digitální podobě na svém tabletu na stránkách biggreenegg.eu. Načerpejte trochu inspirace... Big Green SMALL Model Small je vybaven pružinovým systémem, díky kterému se keramické víko otevírá i zavírá snadno jednou rukou. Bytelný podstavec má kolečka, takže můžete vajíčko snadno přemisťovat po hladkém povrchu. Aby jste vytvořili prostor navíc například pro odložení talíře, je možné model Small rozšířit pomocí přídavných odkládacích desek. Specifikace Small Rošt: Ø 33 cm Varná plocha: 855 cm² Váha: 36 kg Výška: 61 cm Informace a objednávky na telefonním čísle Marinovaný losos zauzený na grilu, koprový dip na 4 porce: 600g filet lososa s kůží 100g cukru krystal 100g soli Tip na dip: 200ml zakysané smetany 100ml majonézy 1 snítka nasekaného čerstvého kopru Limetková šťáva, sůl a pepř na ochucení Postup: Smíchejte cukr a sůl, lososa zasypte a nechte marinovat cca 4 hodiny. Opláchněte vodou a otřete papírovým ubrouskem. Gril nastavte na 90 C. Vložte ovocné štěpky a lososa kůží dolů uďte cca 20 minut.

5 DIVOČÁK MASO NA GULÁŠ balení 2,5 kg, VAK JELENÍ MASO NA GULÁŠ balení 1 kg, VAK MUFLONÍ KÝTA BEZ KOSTI balení 1-4 kg, kal. SRNČÍ MASO NA GULÁŠ balení 1 kg, VAK STEAK Z DIVOČÁKA HŘBET balení 250g (+-15g), kal /kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH KACHNÍ STEHNA balení 2 ks, 550 g, kal. TUŇÁK ŽLUTOPLOUTVÝ HŘBET SVÍČKOVÁ balení 2-4 kg, VAK KRÁLIČÍ STEHNA balení 1000 g, kal. KRÁLIČÍ HŘBETNÍ FILET BEZ KOSTI balení 500 g, kal. KRŮTÍ STEHENNÍ FILET NATURAL balení 1-2 kg, VAK /kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH 85.50/kg s DPH VEPŘOVÝ TOMAHAWK KOTLETA balení 300g (+-15g), kal. HOVĚZÍ RUMP STEAK balení 250g (+-15g), kal. HOVĚZÍ HANGER STEAK VEVERKA balení g HOVĚZÍ TOP SIRLOIN STEAK balení 250g (+-15g), kal. HOVĚZÍ BURGER Z VYZRÁLÉHO MASA 100% balení 150g, kal /kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH 28.90/kg s DPH KUŘECÍ STEHNA balení 10 kg, kal. 200g CANDÁT FILET s kůží, 10 % led balení 5 kg, g FILÉ KOSTKY Z ALJ. TRESKY balení 5 kg, kal. 50x100g KUŘECÍ ROLKA S CHUTÍ UZENÉHO MASA balení 1,5 kg, VAK KUŘECÍ ROLKA SE ZELENINOVOU MOZAIKOU balení 1,5 kg, VAK 49.90/kg s DPH /kg s DPH 97.50/kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH

6 06 AGRO JESENICE U PRAHY LESNÍ SMĚS JAHODY MALINY MANGO KOSTKA MERUŇKY PŮLENÉ 64.90/kg s DPH 56.52/kg s DPH 85.00/kg s DPH 73.75/kg s DPH 40.00/kg s DPH ZELENINOVÁ SMĚS V.I.P. KUKUŘICE ZRNO 36.90/kg s DPH 31.90/kg s DPH ZELENINOVÁ SMĚS POLÉVKOVÁ JARNÍ SMĚS HUB 19.90/kg s DPH ZELENINOVÁ SMĚS SVÍČKOVÁ PRUH 59.90/kg s DPH 27.01/kg s DPH KVĚTÁK POLÉVKOVÝ /kg s DPH FAZOLOVÉ LUSKY ŘEZANÉ 33.90/kg s DPH ŠPENÁT PROTLAK 17.90/kg s DPH ZELENINOVÁ SMĚS FRANCOUZSKÁ 23.90/kg s DPH ZELENINOVÁ SMĚS KOSTKY NA SVÍČKOVOU 27.01/kg s DPH

7 SAVENCIA FROMAGE & DAIRY CZECH REPUBLIC /bal s DPH CAMEMBERT 20x100g PRIBINA PŘEDSMAŽENÝ EIDAM 16x125g /kg s DPH PŘEDSMAŽENÉ GOUDA NUGETY 5x2kg /kg s DPH SEDLČANSKÝ NAKLÁ- DANÝ HERMELÍN S FEFERONY 12x100g /bal s DPH MILCH MEISTER TAVENÝ SÝR 40x16,7g /bal s DPH ELLE & VIRE PORCOVANÉ MÁSLO 100x10g /bal s DPH SEDLČANSKÝ NAKLÁDANÝ HERMELÍN S BERANÍMI ROHY 12x100g /bal s DPH HERMELÍN CHLAZENÝ VOLNÝ 50x100g /bal s DPH PŘEDSMAŽENÝ HERMELÍN 30x100g /kg s DPH MARATONEC 1 kg /ks s DPH Lučina Nadýchaná porce 20 g Proč zvolit Lučinu Nadýchanou v porci? neobsahuje éčka, barviva ani konzervanty nížší obsah soli - pouze 0,6 % většina sýrů nadýchaná - lehce roztíratelná máslu lehce stravitelná a méně kalorická vhodné pro snídaňové hotelové bufety, nemocniční a sociální segment hygienické jednoporcové balení /bal s DPH LUČINA NADÝCHANÁ PORCE 20x60 g CARPACCIO Z JELENA balení 10x80 g CARPACCIO Z TUŇÁKA balení 10x80 g CARPACCIO Z LOSOSA balení 10x80 g CARPACCIO HOVĚZÍ balení 12x80 g 71.17/ks s DPH 78.73/ks s DPH 70.09/ks s DPH 34.00/ks s DPH

8 08 ALFA SORTI ARDO GOODY FOODY KUŘECÍ ŘÍZEK PŘÍRODNÍ - PRO VEGANY 3x1 kg GOODY FOODY HOVĚZÍ STEAK PRO VEGANY 3x1 kg GOODY FOODY HOVĚZÍ STEAK NUDLIČKY - PRO VEGANY 3x1 kg /kg s DPH GOODY FOODY MLETÉ MASO PRO VEGANY 10x0,5 kg /kg s DPH GOODY FOODY KUŘECÍ NUDLIČKY - PRO VEGANY 3x1 kg /kg s DPH Co to je Goody Foody? Goody Foody je bezmasý výrobek. Je vyroben z rostlinných bílkovin a je přirozeně bez cholesterolu. Svou chutí a strukturou, která je k nerozeznání od masa, představuje jedinečný výrobek na českém trhu. Goody Foody je vyrobeno z kvalitních surovin, ochucené přírodním kořením a extrakty, bez použití konzervačních látek a syntetických barviv. Je nabízeno v nejžádanějších chuťových variacích /kg s DPH /kg s DPH ZELENINOVÉ HRANOLKY 4x2 kg VEGGIE TOTS - ZELENINOVÉ KROKETY FALAFEL 67.45/kg s DPH 99.84/kg s DPH /kg s DPH

9 ATI DELICATES SIMANDL 09 TĚSTOVINY DĚTSKÉ MIMONI 500 g FAZOLE ČERVENÉ 2650 ml; balení 6 ks 63.90/ks s DPH BROSKVE LOUPANÉ PLÁTKY 850 ml 28.00/ks s DPH BROSKVE LOUPANÉ PŮLENÉ 850 ml 25.80/ks s DPH KUŘECÍ BUJON SYPKÝ 1 kg; balení 1 ks /ks s DPH 29.74/ks s DPH HOVĚZÍ BUJON SYPKÝ 1 kg; balení 1 ks /ks s DPH DEMI GLACE SILNÁ VÝVAROVÁ OMÁČKA 871 g; balení 1 ks /ks s DPH ČERVENÁ ŘEPA NUDLIČKY 3000g 57.00/ks s DPH KUKUŘICE STERILOVANÁ BEZ PŘIDANÉHO CUKRU 2650g 89.00/ks s DPH MRKEV STROUHANÁ NUDLIČKY 3000g 57.00/ks s DPH OVOCNÝ KOKTEJL VE SLADKÉM NÁLEVU 5 OVOCNÝ 3000g /ks s DPH PEČENÉ ČERVENÉ FAZOLE V RAJČATOVÉ OMÁČCE 3000g 72.00/ks s DPH TUŇÁK KOUSKY ve slunečnicovém oleji 1 k /ks s DPH ŽAMPIONY PLÁTKY 3000 g /ks s DPH ANANAS KOUSKY 3050g 99.00/ks s DPH CIZRNA VE SLANÉM NÁLEVU 3000g 69.90/ks s DPH

10 10 BMC FABIO LABETA BASSTA černé olivy bez pecky, zelené olivy bez pecky 3 kg /ks s DPH /ks s DPH OLIVOVÝ OLEJ LA MASIA EXTRA VIRGIN /ks s DPH RAJČATA DRCENÁ 10 kg /ks s DPH PALMOLEIN FRITOVACÍ OLEJ 10 l /ks s DPH SLUNEČNICOVÝ OLEJ 100% 5 l /ks s DPH ŘEPKOVÝ OLEJ 100% 10 l /ks s DPH ŘEPKOVÝ OLEJ 28.90/ks s DPH MALITAS PŠENIČNÁ MOUKA HLADKÁ 00 EXTRA 99.00/bal s DPH BRAMBOROVÉ HALUŠKY 5 kg x 2ks /bal s DPH BRAMBOROVÉ TĚSTO SPECIÁL 15 kg /ks s DPH HOVĚZÍ VÝVAR INSTANTNÍ 1 kg SLEPIČÍ VÝVAR INSTANTNÍ 1 kg /ks s DPH /ks s DPH RÝŽE DLOUHOZRNNÁ 5 kg PUDING S VANILKOVOU PŘÍCHUTÍ BEZ LEPKU 40 g, balení 35 ks 4.44/ks 5.11 s DPH PUDING ČOKOLÁDOVÝ BEZ LEPKU 45 g, balení 35 ks /ks s DPH 4.74/ks 5.45 s DPH

11 LA LORRAINE MLÉKÁRNA HLINSKO 11 PŘEDGRILOVANÉ PANINI 55x110 g KULATÁ BRIOŠKA S NÁŘEZY STŘEDNÍ 50x85 g FRANCOUZSKÁ BAGETA - MALÁ 110x55 g /bal s DPH /bal s DPH /bal s DPH /bal s DPH LOUHOVANÁ BULKA PŘEDKROJENÁ 42x80 g HAMBURGEROVÁ BULKA ČERVENÁ 30x86 g MINI MÁSLOVÝ ŠNEK S ROZINKAMI 100x25 g MAXI BULKA HAMBURGER 24x86g MINI MÁSLOVÝ ZÁVITEK S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ 100x25g DOPEČENO /bal s DPH /bal s DPH /bal s DPH /bal s DPH SMETANA EXTRA 28% SMETANA KE ŠLEHÁNÍ 35% MLÉKO TRVANLIVÉ POLOTUČNÉ 1,5% SMETANA NA VAŘENÍ 12% SMETANA 31% 78.00/ks s DPH MLÉKO TRVANLIVÉ PLNOTUČNÉ 3,5% 69.90/ks s DPH 73.50/ks s DPH 45.80/ks s DPH

12 STROUHANÉ BRAMBOROVÉ TROJÚHELNÍKY MOZZARELLA STICKS 6x1 kg PEPŘOVÉ HRANOLKY HRANOLKY 9/9 5x2,5 kg 63.90/kg s DPH DIPOVACÍ PLÁTKY /kg s DPH 70.90/kg s DPH HRANOLKY SE SLUPKOU 11/ /kg s DPH AMERICKÉ BRAMBORY SE SLUPKOU SLADKÉ MŘÍŽKY 5x2 kg 50.90/kg s DPH ŠVÝCARSKÉ SÝRY 6x1 kg 41.50/kg s DPH 40.90/kg s DPH /kg s DPH /kg s DPH KROKETY VÁLEČEK MŘÍŽKY VLNKY 51.50/kg s DPH 56.50/kg s DPH 44.90/kg s DPH CASH and CARRY: Palackého 91, Brno Po-Ne 9-19 tel.: , mobil: BEZ ROZVOZU! CASH and CARRY: Masná 9, Brno Po-Pá 8-16 tel.: , mobil: BEZ ROZVOZU! CASH and CARRY: ul. 28. øíjna 1a, Mikulov Po-Ne 9-19 tel.: , mobil: BEZ ROZVOZU! Prosíme zákazníky, aby si AKCE (např. 5+1 zdarma) hlásili při objednávce, popř. na akci upozornili v poznámce (Ordis/eshop)!! Dárkové pøedmìty jsou vždy do vydodání zásob. Zmìny v cenách a chyby vyhrazeny. Foto pouze ilustrační!!!