El Cubanito. Cubánská restaurace a bar se specializací na letité cubánské rumy a cocktaily. Jídelní a nápojový lístek

Transkript

1 El Cubanito Cubánská restaurace a bar se specializací na letité cubánské rumy a cocktaily Jídelní a nápojový lístek rezervace na tel: sledujte také náš facebook /elcubanitoteplice

2 Jídelní lístek Předkrmy / Starters Anglický roastbeef s pikantním dresinkem, rajčatová salsa, pečivo (English roast beef with spicy dressing, tomato salsa, bread) 135,- Kč Grilované tygří krevety, aioli dip,rukolový salátek, pečivo (Grilled tiger prawns, aioli dip, rocket salad, bread) 145,- Kč Marinované carpaccio z lososa v ginu a jalovci, pečiv (Marinated salmon carpaccio in gin and juniper berries, bread) 145,- Kč Polévky / Soups Špenátový krém s krevetami (Spinach soup with prawns) 40,- Kč Grillovaná masa / Grilled meat Grilovaný vepřový kotlet Vepřová kotleta s kostí na grilu, špekové fazolky, pečená brambora v alobalu s kysanou smetanou (Pork chop with bone grilled bacon beans, baked potato in foil with sour cream) Hovězí špíz cca. 300g (U. S. A.) Grilované kořeněné kousky hovězího masa na jehle, salát z trhaných listů a grilované zeleniny, pikantní dip, pečivo (Grilled pieces of beef on skewers 300g, salad with grilled vegetables and spicy dip, bread) 255,- Kč Hovězí chuck roll steak chimichurri 300g (U. S. A) Šťavnatý steak s pikantní bylinkovou salsou, grilovaná řepa, pečené brambory s cibulkou (Juicy steak with spicy herb salsa, grilled beets, roasted potatoes with onion) 265,- Kč Eye round steak (U. S. A.) Grilované hovězí na morku, podáváme s baby špenátem (Grilled beef on the bone marrow, served with baby spinach) 220,- Kč Bylinkové kuře Grilovaná čtvrtka kuřete, macerovaného v bylinkách,gratinované brambory, studená rajčatová salsa (Grilled chicken Thursday, macerated in herbs, potatoes au gratin, cold tomato salsa) 145,- Kč

3 Speciality / Specialites Vepřová panenka v parmazánové krustě Vepřová panenská svíčková v parmazánové krustě pečená do růžova, gratinované brambory a smetanové žampiony (Pork tenderloin in parmesan crust baked to perfection, creamy gratin potatoes and mushrooms) 195,- Kč Konfitovaná krůtí palice Pomalu tažené krůtí stehno v sádle, vejmrda a pečivo Slowly braised turkey leg in lard with apple horseradish and bread 145,- Kč Vepřový řízek (300g) na prkně, tyrolský bramborový salát (Pork schnitzel (300g) board, Tyrolean potato salad) Ryba / Fish Steak z norského lososa v pancette a estragonu Šťavnatý steak z norského lososa (doporučená úprava-rare) podáváme s francouzskou čočkou (Juicy steak salmon (recommended treatment-rare) served with French lentils) 225,- Kč Těstoviny, rýže / Pasta, rice Tagliatelle s krevetami,rukolou a cherry rajčaty (Tagliatelle with shrimp, arugula and cherry tomatoes) Pánev el cubanito pečená rýže s černými fazolemi a bylinkami s filírovaným kuřecím mase (The pan el Cubanito - Baked rice with black beans and herbs, sliced chicken breast) Grilované kousky lososa na rukolovém risottu (Grilled salmon pieces on rocket risotto) 145,- Kč Saláty / Salads Steak salad gorgonzola Salát z trhaných listů, s hovězím steakem a gorgonzolový dresing (Green salad, beef steak with gorgonzola dressing) 215,- Kč Salát s roastbeefem Listové saláty z trhaným roastbeefem, hořčicový dresing (Lettuce salad with roast beef jerky, mustard dressing) 145,- Kč Beetroot salad with feta cheese Teplý salát z červené řepy a sýru FETA

4 Nápojový lístek Káva / Coffe Segafredo Alleanza Domácí limonády a fresh juice / homemade drinks Espresso 32,- Kč 0,4 Domácí Orangina 39,- Kč Espresso ristretto 32,- Kč 0,4 Domácí Citronáda 39,- Kč Espresso doppio 64,- Kč 0,4 Domácí ledový čaj 45,- Kč Cappuccino 38,- Kč (Dle nabídky čajů Brodies s přidáním ovoce) Caffe latte machiato 45,- Kč 0,4 Okurková limonáda 35,- Kč Viennese caffe 36,- Kč 0,2 Fresh juice 55,- Kč Irish caffe 58,- Kč Almond Caffe 50,- Kč Piva / Beer Allgerian Caffe 55,- Kč 0,4 Lobkowicz premium 12 33,- Kč Ledová káva 45,- Kč 0,4 Pivní speciál (dle týdenní nabídky) Frappe 45,- Kč Hot Chocolate 38,- Kč Piva a Cidery v Lahvi / Beer and cider in bottle Bezkofeinové caffe natural 38,- Kč 0,33 Lobkowicz nealko 28,- Kč 0,33 Corona extra 62,- Kč 0,33 Desperados 62,- Kč Čaje a horké nápoje / Hot drinks 0,33 Frisco (Brusinka, citron a jablko) 39,- Kč Čaje Brodies (black, fruit, green) 30,- Kč 0,33 Merlin (black beer) 40,- Kč Čaj z čerstvé máty 39,- Kč 0,33 Heineken 40,- Kč Čerstvý zázvorový čaj 39,- Kč Grog 35,- Kč Horká Griotka 40,- Kč Rozlévaná vína / wines in glass Svařené víno 1,5dl 35,- Kč 0,2 Veltlínské zelené 35,- Kč Bombardino 59,- Kč 0,2 Modrý portugal 38,- Kč Calimero 79,- Kč Horké citrusy 59,- Kč Horká medová limonáda 59,- Kč Hot Chocolate 38,- Kč Aperitivy / aperitives 0,1 Cinzano (extra dry, bianco, rosso) 48,- Kč Nealko nápoje / Soft drinks 0,1 Campari 70,- Kč 0,33 coca cola 33,- Kč 0,12 Aperol Spritz 55,- Kč 0,33 sprite 33,- Kč 0,25 tonic (original, rosse, ginger) 32,- Kč Pramenitá alpská voda 0,20 juice snipp 32,- Kč 0,75 San Pellegrino (perlivá) 59,- Kč 0,25 vinea 35,- Kč 0,75 Aqua Pana (neperlivá) 59,- Kč 0,25 rajec water 25,- Kč ( podtrhuje chuť pokrmů a vína ) 0,25 Orangina 35,- Kč 0,25 Red Bull 60,- Kč

5 Silné destiláty Cognac 0,04 absinth hills 70% 65,- Kč 0,04 Remy Martin Caeur de Cognac 145,- Kč 0,04 old pascas rum 73% 65,- Kč 0,04 Remy Martin V. S. 95,- Kč 0,04 El Comandante 70,- Kč Likéry a destiláty Metaxa 0,04 Guayabita cuba liquer 45,- Kč 0,4 Metaxa 5 48,- Kč 0,04 China-china french liquer 0,4 Metaxa 7 68,- Kč 0,04 Kwaifeh lychee liquer 74,- Kč 0,4 Metaxa 12 88,- Kč 0,04 Amareto 28,- Kč 0,04 Sambuca classic 48,- Kč Bourbon 0,04 Baileys 45,- Kč 0,04 Jack Daniel s 68,- Kč 0,04 Kahlúa 48,- Kč 0,04 Jack Daniel s Honey 68,- Kč 0,04 Vaječný liquer (Bartida) 32,- Kč 0,04 Wild Turkey 48,- Kč 0,04 Griotka (Bartida) 32,- Kč 0,04 Vodka Sobiesky 45,- Kč 0,04 Vodka Pravda Scotská Whisky 0,04 Bandita Tuzemský rum 30,- Kč 0,04 Glenfiddich 15y 145,- Kč 0,04 Slivovice (žufánek) 50,- Kč 0,04 Johnnie Walker red label 48,- Kč 0,04 Hruškovice (žufánek) 45,- Kč 0,04 Johnnie Walker Black label 90,- Kč 0,04 Becherovka 40,- Kč 0,04 Cutty Sark 45,- Kč 0,04 Jägermeister 45,- Kč 0,04 Gin Greenalls 45,- Kč 0,04 Boodles British Gin 70,- Kč Irská Whiskey 0,04 Jameson 55,- Kč 0,04 Tullamore 55,- Kč 0,04 Tillamore 10y Single matl 0,04 Mickey Finn green aplle juice 65,- Kč Tequila 0,04 tequila Jose Cuervo blanco 100% de agave 65,- Kč 0,04 tequila Jose Cuervo Reposado 100% de agave 0,04 tequila Don Agustín blanco, 100% de agave 95,- Kč 0,04 tequila Don Agustín reposado 100% de agave 105,- Kč 0,04 tequila 1800 blanco 100 % de agave 105,- Kč 0,04 tequila 1800 reposado 100 % de agave 115,- Kč 0,04 tequila rose 65,- Kč

6 Rum / Ron Cocktails Mojito cortez, máta fresh, limetka, třiňový cukr, soda Fruit mojito cortez, máta fresh, limetka, třinový cukr, ovoce dl. nabídky, soda Spiced mojito cortez spiced, máta, limetka, třinový cukr, soda El Cuban mojito 0,08l cortez, máta, limeta, třtinový cukr, soda, led kostky Daiquiry cortez, limetková šťáva, cukrový sirup Caipirissima cortez, limetka, třinový cukr, ledová tříšť Rum gimlet cortez 5anos rum, cukrový sirup, limetková šťáva Pina colada cortez, kokosový sirup, ananasový juice, smetana Cuba libre cortez, limetkový šťáva, cola Zombie cortez, apricot brandy, old pascas 73%, limetková šťáva, ananasový juice Mai tai cortez, old pascas 73%, cointreau, ananasový a pomeřančový juice, sirup 109,- Kč 119,- Kč 80,- Kč 110,- Kč Vodka (Mícháno z vodky "Sobieski") Cosmopolitan vodka, cointreau, lime, brusinkový juice Caipiroska vodka, lime, limetka, třinový cukr Sex on the beach vodka, peach juice, grenadina, pomerančový juice Grey hound vodka, grepový juice Morton s special vodka, tequila, pomerančový juice, grenadina Le mans vodka, cointreau, soda White russian vodka, kahlua, smetana 95,- Kč 95,- Kč 100,- Kč Pravda Coctails (coctaily z exkluzivních vodek Pravda) Cosmopolitan raspberry Pravda raspberry, triple sec, citron. šťáva, brusinkový juice Coffeeteen espresso Segafredo, Pravda caramel, Kahlúa Vodka Gimlet Pravda vodka, lime, limetková šťáva, okurka, máta Coconut White Russian Pravda coconut, kahlúa, smetana 95,- Kč 108,- Kč 95,- Kč Gin (Mícháme z Ginu "Greenals") High society gin, campari, peach liquer, grepový juice Gimlet- gin, lime Mississipy- gin, cream de casis, pomerančový juice White lady gin, cointreau, citrónová šťáva Nergoni- gin, campari, rosso Gin fizz gin, lime, cukrový sirup, soda Tom Collins gin, citronová šťáva, cukrový sirup, sodovka 95,- Kč 80,- Kč 80,- Kč 70,- Kč 80,- Kč

7 Tequila (Mícháme z Tequily "Jose Cuervo") Tequila sunrise tequila, pomerančový juice, grenadina Margarita tequila, cointreau, limetková šťáva Tequila sour tequila, citronová šťáva, cukrový sirup Cachaca (Mícháme z Cachacy "Ypioca Prata") Brasilian sunrise cachaca, grenadina, pomerančový juice, citronová šťáva Caipirinha cachaca, třtinový cukr, limetka, tříšť Best wishes Cachaca, cortez, tequila, grepový juice 100,- Kč Whisky (Mícháme z whisky "Cutty Sark" a Bourbonu "Wild Turkey") Rob roy whisky, wermuth rosso, angostura 65,- Kč Zazarac whisky, sambuca, cortez, střik angostury, střik grenadine 89,- Kč Whiskey sling bourbon, cukrový sirup, citronová šťáva, soda New yorker bourbon, citronová šťáva, grenadine 70,- Kč Whisky smash whisky, citronová šťáva, cukrový sirup, soda Whisky sour whisky, limeta, třtinový cukr Shooters Kamikaze vodka, cointreau, lime B 52 kahlua, bayleis, absinth Dirty mother whisky, kahlua 50,- Kč 60,- Kč Strongers Long Island Ice tea vodka, cortez, gin, tequila, cointreau, cola Long beach ice tea vodka, cortez, gin, cointreau, brusi. Juice Adios mother fucker vodka, gin, tequila, curacao, cointrau, sprite Dezertní vína (Mícháme z růžového portského "Oporto") Oporto rosé tonic portské, tonic, máta Porto rico portské, johny walker, citronová šťáva Betsy ross portské, koňak, střik ang 80,- Kč Nealkoholické Cocktaily / Non alcoholic Tellův výstřel jablečný juice, grepový juice, citronová šťáva, granadina, mandl. Sirup 59,- Kč Virgin colada ananasový juice, smetana, kokosový sirup 59,- Kč Big apple jablečný juice, grenadina, soda, pomerančový juice 55,- Kč

8 Rumová karta / cart of rons Brazilie 0,04 Cachaca ypioca Prata 45,- Kč 0,04 Cachaca ypioca aňos 160,- Kč Cachaça 160 je varianta, která byla vyrobena v roce 2006 při příležitosti 160. Zrála nejprve tři roky v dubovém sudu, poté další tři roky v sudu z balzamového dřeva. Získala tak nenapodobitelnou vůni a chuť. Jedná se o Brazilský národní nápoj. Venezuela 0,04 Diplomático Añejo 7 Años 70,- Kč Diplomático Aňejo 7 Aňos má krásnou zlatou barvu, v jeho jemné vůni je cítit zralé ovoce, aroma dřeva a sladké cukrové třtiny 0,04 Diplomatico 12 reserva exclusiva 130,- Kč Vyzrálé rumy Diplomatico jsou vyráběny ve Venezuele společností Destilerias Unidas a jsou pravidelně řazeny mezi nejlepší jihoamerické rumy. Se svými sedmi starými měděnými destilačními zařízeními (třemi kotlíkovými a čtyřmi kolonami) vyrábí tato společnost vysoce kvalitní rumy po více než 45 let. 0,04 Pampero Aniversario Aňejo reserva Pampero Aniversario je premium rum té nejvyšší kvality pocházející z Venezuely. Vyniká tmavou mahagonovou barvou a vůní tabáku, pečených jablek, karamelu a ořechů. Chuť je hladká, máslově karamelová, cítíme kakao, praženou kávu a ořechy. 0,04 Arakú 65,- Kč Santa Teresa Arakú je výsledkem kombinace venezuelských rumů Santa Teresa uložených na dva roky do dubových sudů s jemnou, ale intenzivní kávovou infuzí, tropickým kořením a třtinovým cukrem Guatemala Ron Zacapa Centenario 23 aňos Rumy Zacapa Centenario jsou v Guatemale vyráběny destilací z fermentovaného čistého panenského sirupu cukrové třtiny. Zarají systémem solera v nadmořské výšce 2333 metrů v sudech z bílého dubu, ve kterých zrál dříve bourbon, Sherry Pedro Ximenez, ale také portské, koňak nebo tokajské víno.

9 Nikaragua 0,04 Flor de Caňa Gold 45,- Kč Flor de Cana Gold je čtyři roky zrající rum zlatavé barvy. Vyznačuje se suchou chutí doplněnou o karamel, cukrovou třtinu a pepřovým kořením. Závěr se vyznačuje chutí opečených kokosových hoblin spolu s pepřem. 0,04 Flor de Caňa centenario 12y 95,- Kč Flor de Cana 12 let je vyráběn společností Compania Licorera de Nicaragua již od r Tato značka je považována za jednu z nejlepšich ze zemí Latinské Ameriky. Během let získala mnoho prestižních mezinárodních ocenění. Flor de Cana 12 Years zraje v dubových sudech, má medově sladkou vůni, plné tělo a nasládlou, jemnou chuť s tóny kouře, dubu a zralého ovoce. Dominikánská republika 0,04 Kakadu Elixír de banana 68,- Kč Kakadu se vyrábí z pětiletého dominikánského rumu, přírodního banánového aroma a karamelu. Díky jemnému banánovému aroma se hodí do již známých rumových drinku, nebo také samotný na ledu a ke kávě. 0,04 Barceló Gran Añejo 80,- Kč Ron Barceló Gran Añejo je vynikající směs nejlepších dominikánských rumů zrající až čtyři roky v sudech z amerického dubu. Pro Ron Barceló Añejo je příznačná nazlátle červená barva a jemné aroma. Je vyhledáván milovníky rumu pro svou bohatou a plnou chuť. Klenot mezi karibskými rumy rum Ron Barceló z Dominikánské republiky se výrazně odlišuje od ostatních lehkostí, která je výsledkem velmi jemného postupu pálení, díky tomu je rum dobře snášen lidským organismem, svoji roli hraje i tajná ingredience (víno z malagy) přidávaná do rumu při mísení. 0,04 Ron Barceló Imperial 115,- Kč Pravý karibský rum z Dominikánské republiky. V letech 1999 a 2000 byl mezi 137 soupeřícími značkami rumu oceněn Chicagským institutem pro testování nápojů nejvyšším hodnocením. Své mimořádné vlastnosti získává díky osmiletému zrání v sudech z amerického dubu. 0,04 Matusalem Clasico 10 Y.O. Skvělá volba pro všechny, kteří hledají ještě víc než jen plnou chuť klasického rumu. Je vyráběn tzv. Solerametodou. Největší podíl ve směsi destilátů tvoří rum, který zrál přibližně 10 let. British West Indies 0,04 Pyrat XO reserva 145,- Kč Pyrat X.O. Reserve je osobitý rum míchaný z velmi dobrých vyzrálých rumů s těžkým a sladkým aroma, které zrají v sudech minimálně 15 let. Chutná po vanilce, marcipánu, sladkém koření a přezrálém ovoci. Dezertní rum s dlouhým koncem. Podává se nejlépe na ledu s plátkem citrónu, kdy vynikne jeho špičková kvalita a jemná chuť s hlubokým charakterem.

10 Panama 0,04 Cortez Ron Spiced 48,- Kč Panamský rum s jemnou příchutí, pečlivě stařený s přidáním exotického koření. Výsledkem je perfektní rovnováha mezi klasickým rumovým aroma a komplexem chutí a vůní skořice, muškátového oříšku a vanilky. 0,04 Cortez Ron Oro 45,- Kč 0,04 Cortez Ron Blanco 45,- Kč Klasické karibské rumy vhodné na přípravu míchaných nápojů Trinidad a Tobago 0,04 Kraken Black spiced rum 80,- Kč Základem je rum z ostrovů Trinidad a Tobago destilovaný z melasy vyrobené z místní cukrové třtiny. Rumy zrají měsíců a přidává se směs 11 bylin a koření včetně skořice, zázvoru a hřebíčku. 0,04 Zaya 12 Y. O. Zaya 12 YO je dvanáctiletý rum, míchaný z více střených single barrel rumů. Zaya rum vyniká jantarovou barvou s plným tělem a bohatou chutí. Po otevření vnímáte výranou vůni vanilky a karamelu. První chuť je po vanilce, kávě a melase, následuje jemná máslová chuť. Kostarika 0,04 Centenario Fundation XX 20y 145,- Kč Ron Centenario Fundation XX Aňos má hlubokou barvu jantarové mědi. Ve vůni můžeme ucítit pečený banán, pražené para ořechy a badyán. Chuť je saténově jemná, suchá a plná, se stopou kořeněných ořechů, skořice, banánového pudinku a tabáku. Dokončení je dlouhé, sladké a kořeněné, mírně pepřové. Guyana 0,04 El Dorado Rum 12 YO 95,- Kč Ve sklepích Demerara Distillers zrál v dubových sudech po dobu 12 let. Středně hluboká zlatavá barva. Velmi atraktivní vůně Demerara cukrové třtiny, medu, karamelu a hrozinek. V chuti krásně bohatý, vyvážený a vyzrálý, s tóny kůže, koření a pomerančové kůry. Po počátečním nasládlém charakteru přichází nádherný, suchý konec. Bahamy 0,04 El Comandante 65,- Kč Extra silný 80 % rum. Na svou sílu má jemnou chuť a vůni po karamelu a pomerančích. Běžně je podáván s pomerančovou kůrou, ledem a plátkem pomeranče.

11 Columbie La Hechicera 135,- Kč Tento rum vyrábí rodina Riascos již přes 20 let a to s nekomrpomisní oddaností kvalitě a chuti. Cestují po Karibiku a objevují nejlepší suroviny, objevují nejkvalitnější sudy a získávají nejlepší blendery. Jedná se jemný vyzrálý rum z oblasti jižního Karibiku. Je směsí dvanácti až jednadvacetiletých rumů, která zraje v sudech z bílého amerického dubu. Tento "drsný" rum bez přídavků a cukru si ponechává originální vlastnosti ušlechtilého dřeva. Očekávejte hluboký dřevitý rum s tóny tabáku a pražené kávy.. Kuba 0,04 Havana club aňejo 7 aňos tento rum má pro oko lahodnou jantarově medovou barvu. Vůně sudového dřeva přechází do jemných tónů vanilky. Opravdu výjimečným zážitkem je mimořádně jemná a čistá chuť. 0,04 Legendario Elixir rum Legendario Elixir de Cuba je vyroben z pravého rumu Anejo, který leží 7 let v sudech z amerického dubu. Následně se v něm minimálně měsíc macerují rozinky, po maceraci se vymačkají a lahodná šťáva se přidává do rumu. Elixir je velmi populární na Kubě a ve Španělsku. Barbados 0,04 Dos Maderas 5+5 aňos 120,- Kč 100% třtinový karibský rum, jehož zrání je rozděleno do tří fází. Nejdříve zraje 5 let v dubových sudech přímo v Karibiku. Následně zraje již ve Španělsku ve sklepech Williams & Humbert opět v dubových sudech tentokrát 3 roky. Na závěr zraje ještě 2 roky v sudech, ve kterých 20 let zrálo sladké Sherry z odrůdy Pedro Ximenes. Tento rum má harmonickou vůni s dotekem hrozinek a fíků. Chuť je velmi jemná, komplexní a hřejivá. Skvělý digestiv a zajímavá alternativa koňaků nebo brandy. Plantantion XO 20 th Anniversary 130,- Kč Velice jemný, plná chuť tropického ovoce s náznaky vanilky, kokosu a citrusových plodů, sladký až medový závěr. Směs velice starých, velmi kvalitních rumů převážně z ostrova Barbados. Rumy se skladují minimálně 15 let na ostrově Barbados ve starých sudech po bourbonu. Následně se transportuje do Francie, region Cognac, do malého městečka Ars v samém srdci regionu Cognac, části zvané " Grande Champagne " kde již namíchané zrají další 1-2 roky v sudech po nejlepším Cognacu " Pierre Ferrand XO Grande Champagne " Peru Ron Millonario solera 15 res. Especial 150,- Kč Sladký buket, tělnatost a teplo uvolněné pomalou fermentací třtinové melasy, delikátní destilace a trpělivé zrání až po dobu patnácti let metodou solera zaručují chuťovou stálost a hedvábnou jemnost tohoto peruánského rumu. Destilérie má vlastní sudaře, kteří pečlivě vybírají materiál z amerických a slavonských dubů, aby výsledná chuť byla ta nejlepší a nejjemnější. Vznikne tak opravdu skvostný nápoj, který má bohatou a dlouho přetrvávající vůni kandovaného ovoce, švestek a hřebíčku. Chuť je po karamelách a sultánkách, třtinovém cukru a coca cole. Dlouho přetrvává v ústech, kde příjemně doznívá.

12 Ron Millonario XO 210,- Kč Jedná se o limitovanou edici, která ročně nepřesáhne láhví. Je destilován ze třtinové melasy v destilační koloně. Poté zraje v sudech z amerických bílých dubů, které dříve obsahovaly Bourbon, a v solera systému, ve kterém zrálo sherry (odrůda Pedro Ximenez). Tato směs obsahuje rumy staré až 20 let. Má tmavě jantarovou barvu a delikátně jemnou chuť, ve které můžeme cítit náznaky medu a zralého tropického ovoce. Je sladký a voní po skořici a hřebíčku. El Cubanito Nabídku pro Vás stále upravujeme a rozšiřujeme Bez předložení úč tenky nejste povini platit útratu Sledujte náš facebookový profil "facebook/elcubanitoteplice" Rezervace stolu na čísle nebo přímo u obsluhy na baru