Pečené jehněčí kolínko s česnekem, listovým špenátem a šťouchaným bramborem

Transkript

1 Nabídka šéfkuchaře Pečené jehněčí kolínko s česnekem, listovým špenátem a šťouchaným bramborem Hovězí líčka na kořenové zelenině a červeném víně podávané se šťouchaným bramborem Francouzská kachní prsa s pomerančovou omáčkou s opékaným bramborem Domácí hovězí burgr s křupavou slaninou a hranolkami Pikantní kuřecí křídla BUFFALO, pečivo Špagety s bazalkovým pestem alla genovese a hoblinkami parmazánu Crepes Suzette marinované palačinky v pomerančovém karamelu s likérem Cointreau

2 Předkrmy 80g Hovězí carpaccio s bylinkovým pestem a parmazánem 139,- 7 80g Tatarák z uzeného lososa se salátkem z cukety a limetkovým creme fraiche 95,- 4, 7 Polévky Hovězí vývar s domácími nudlemi, zeleninou a játrovými knedlíčky 39,- 1, 3, 9 Česneková s opečenou slaninou a sýrem 39,- 7 Kulajda se zastřeným vejcem 49,- Hlavní jídla 150g Pikantní hovězí guláš se špekovým knedlíkem 119,- 150g Hovězí svíčková s karlovarským knedlíkem a brusinkami 139,-, 9 300g Konfitované kachní stehno na jalovci s karamelizovaným zelím a bramborovým knedlíkem 195,- 1, 3 450g Pečené jehněčí kolínko s česnekem, listovým špenátem a šťouchaným bramborem 285, g Hovězí líčka na kořenové zelenině a červeném víně podávané se šťouchaným bramborem 169,- 1, 9

3 Speciality 150g Čerstvě sekaný tatarský biftek s topinkami nebo toasty 189,- 1, 3 200g Domácí hovězí burgr s křupavou slaninou a hranolkami 169,- 1, 3 200g Francouzská kachní prsa s pomerančovou omáčkou a opékaným bramborem 189,- 200g Pečený losos na smetanovo koprové omáčce s vařeným bramborem 1, 4, 7 230,- 500g Slávky a la Mariniere s rozpékanou bagetkou ,- Steaky 250g Sirloin steak jemný a šťavnatý steak z pravé svíčkové 295,- 300g Rib Eye steak steak z vysokého roštěnce, prorostlý tukem, bývá označován za nejšťavnatější steak 295,- 200g Grilovaná krkovička v medové marinádě 179,- 200g Vepřová panenka filet mignon připravená na růžovo 179,- 200g Kuře Supreme se zelenými fazolkami a česnekem 179,- Ke steaku si můžete zvolit omáčku a přílohu (zahrnuto v ceně steaku) pepřová, z divokých třešní, Jack Daniels 1, 7, 9 pečené brambory, rozpečená bagetka, grilovaná zelenina, steaková hranolky Způsoby úpravy: Rare krvavý na povrchu jemně opečený Medium rare středně propečený až krvavý Medium středně propečený Medium well více propečený Well done zcela propečený Délka a stupeň propečení steaku závisí na osobní preferenci. Čím kratší dobu je steak připravován, tím šťavnatější, jemnější a krvavější je maso. Doporučujeme úpravu Medium rare nebo Medium.

4 Dětská jídla 100g Smažený kuřecí řízek se šťouchaným bramborem 79,- 1, 3 150g Bramborové šišky s mákem a máslem 59,- 1, 3 Těstoviny Bramborové gnocchi s piniovými oříšky, špenátem a parmazánem 159,-, 8 Ravioly plněné buvolí ricotou a baby špenátem se zelenýmí fazolkami, rajčátky a hoblinkami parmazánu 159,- Špagety s bazalkovým pestem alla genovese a hoblinkami parmazánu, 8 159,- Smažená jídla 200g Smažený kuřecí řízek 99,- 200g Smažený vepřový řízek 99,- 150g Smažený sýr 79,- Saláty Trhané lístky salátu s marinovanou červenou řepou, feta sýrem a praženými dýňovými semínky 125,- 7, 8 Zeleninový salát s grilovaným kuřecím masem, dresing se zakysané smetany a bylinek 125,- 7

5 Chuťovky k pivu a vínu 300g Pikantní kuřecí křídla BUFFALO, pečivo 145,- 200g Kuřecí/vepřové mini řízečky s bylinkovým yo-fresh dresinkem 119,- 300g Grilovaná vepřová žebra, pečivo 145,- 150g Výběr sýrů podávaný se sušeným ovocem a ořechy 135,- 7, 8 1ks Zagrilovaný domácí chléb se slaninou, karamelizovanou cibuli a sýrem 59,- 1ks Mexická tortila se salátkem ( chilli co carne, grilovaná slanina, chedar) 139,- 2ks Topinka s pikantním kuřecím masem 79,- 300g Nachos s mletým masem a sýrem 1ks 89,- Domácí paštika, pečivo 59,- 90g Slané tyčinky z listového těsta 25,- 300g Domácí lupínky 49,- 60g Pražené mandle solené 8 45,-

6 Dezerty Vanilkové creme brulee 55,- 3, 7 2ks Crepes Suzette marinované palačinky v pomerančovém karamelu s likérem Cointreau 79,- 1ks Pečené jablko v kabátku z listového těsta, plněné karamelem, rozinkami a praženými mandlemi 89,-, 8 Zmrzlinový pohár s omáčkou z lesního ovoce a domácí šlehačkou 69,- 1, 7 Zmrzlina (kopeček) 12,- Dezerty dle denní nabídky Přílohy Šťouchané brambory s opečenou slaninou a cibulkou 35,- Opékané brambory 30,- Vařené brambory s máslem 35,- 7 Hranolky 35,- Zelené fazolky se slaninou 40,- Grilovaná zelenina 40,- Jasmínová rýže 30,- Malý zeleninový salát z čerstvé zeleniny 35,- Domácí pečivo - malý/velký košík 15,-/25,- 1,3,7 Zapečená bylinkovo-česneková bagetka 29,- 1,3,7

7 Nápojový lístek Káva Espresso 35,- Espresso Klasik 35,- Klasická česká káva Turek 35,- Double Espresso 55,- Cappuccino 45,- Caffe Latte 45,- Kávové speciality Vídeňská káva 45,- Ice Coffee s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou 55,- Likérová káva s domácí šlehačkou 65,- (Espreso Klasik s irskou whiskey Jameson, Carolans ) Milkshakes Čokoládový, vanilkový nebo jahodový 0,3l 45,- Čaje a speciality Čaj DILMAH porcovaný (různé druhy) 35,- Horký/Ledový domácí čaj (mátový s limetkou, zázvorový s citronem) 35,- Domácí čaje a limonády podáváme též v džbánku 1l 65,- Horká čokoláda s domácí šlehačkou 40,- Svařené džusy 38,- Svařené víno bílé/červené 55,- Grog 48,- Studené nápoje Domácí ovocný nektar 1l 69,- Domácí ovocný nektar 0,5l 40,- Fresh džusy 0,3l 50,- Pepsi, Mirinda Orange, 7UP 0,25l 35,- Evervvess Tonic, Ginger Ale, Bitter Lemon 0,25l 30,-

8 Čepovaná Kofola 0,1l 6,- Toma Natura 0,3l 20,- Pivo Čepované: Radegast 10 0,3l/0,5l 17,-/25,- Pilsner Urquell 0,3l/0,5l 21,-/34,- Birell Světlý 0,3l/0,5l 17,-/27,- Nealkoholické koktejly Virgin Apple Mojito 58,- (třtinový cukr, máta, jablečný džus, limetka, ledová tříšť) Virgin Piña Colada 58,- (ananasový džus, kokosový sirup, smetana) Shirley Temple Special 58,- (sirup černý rybíz, Ginger Ale, led) Aperitivní koktejly Aperol Spritz 75,- (Aperol, Prosseco, 7UP, čerstvý pomeranč) Campari Spritz 75,- (Campari, Prosseco, 7UP, čerstvý pomeranč ) Digestivní koktejly Bavorák 65,- (Fernet Stock Original, Tonic Water, citron) BeTon 65,- (Becherovka Original, Tonic Water, citron)

9 GinFizz 65,- (Beefeater, limetková šťáva, domácí cukrový sirup, sodovka, limetka) Koktejlové variace Cuba Libre 75,- (Havana Anejo Blanco, limetková šťáva, Pepsi) Cosmopolitan 75,- (Absolut, Cointreau, limetková šťáva, brusinkový džus) Havana Mojito 79,- (Havana, třtinový cukr, máta, limetka, soda) Piña Colada 79,- (bílý rum, kokosové mléko, ananasový džus) Provozovatel restaurace Horakůvka : Horakůvka s.r.o., se sídlem Hlavní 12, Šenov , IČ: Odpovědný vedoucí : Pavel Gawliczek Tel : web: info@horakuvka.cz Smluvní ceny platné od

10 Seznam alergenů dle směrnice 1169/11 EU článek 21 a Vyhl. 113/2005 Sb., 8 odstavec 10: 1. Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda) 2. Korýši a výrobky z nich 3. Vejce a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky z nich 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich 7. Mléko a výrobky z něj 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (všechny druhy ořechů) 9. Celer a výrobky z něj 10. Hořčice a výrobky z ní 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12. Oxid siřičitý a siřičitany (např. sušené meruňky) 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj 14. Měkkýši a výrobky z nich