předkrmy polévky 85,- 95,- 35,- 65,- Waldorf salát s kuřecím masem a čerstvým pečivem

Transkript

1 předkrmy 80 g Waldorf salát s kuřecím masem a čerstvým pečivem 80 g Carpaccio z červené řepy, kozí sýr s medem, balsamikový dresing, toust s máslem polévky 0,25 l Hovězí vývar s masem a nudlemi 0,25 l Kulajda se zastřeným vejcem a sotýrovanými houbami 85,- 95,- 35,- 65,-

2 hlavní jídla 180 g Kuřecí prsíčko supreme s blanžírovanou kapustou a gratinovanými bramborami 180g Kachní prsíčko s domácími bramborovými resty, švestkové chutney Konfitované králičí stehno s houbovou omáčkou a karlovarským knedlíkem 180 g Vepřová panenka na hruškovo-hořčicové omáčce, domácí bramborové krokety 180 g Dančí ragú s restovanými houbami a zeleninou, bramborové placičky se škvarky Grilovaný telecí rumpsteak s cibulovým koláčkem, sotýrovaná zelenina, omáčka demi glass 180 g Hovězí líčka na zelenině a červeném víně s karotkovým pyré 250 g Vepřový steak, šťouchané brambory s bylinkami, omáčka z černého piva 130 g Grilované krevety s bylinkami na risottu z červené řepy 150 g Filátko z pražmy královské na šafránu s opečenou paprikou a bramborovou kaší 250 g Pappardelle s houbami sypané parmazánem a ořechy 250 g Lístky trhaných salátů s grilovaným kozím sýrem přelité jablečným vinaigrettem 250 g Míchaný salát s tuňákem v olivovém oleji s vejci a bramborami 150 g Smažený telecí řízek, vařené brambory maštěné máslem 180 g Křupavý vepřový řízek, vařené brambory maštěné máslem 120 g Smažený hermelín na salátku s brusinkovou tatarkou 185,- 195,- 225,- 195,- 215,- 395,- 199,- 180,- 329,- 290,- 145,- 135,- 145,- 275,- 145,- 135,-

3 dětská jídla Tyto pokrmy podáváme pouze dětem. Kuřecí přírodní plátek, vařené brambory maštěné máslem Smažené kuřecí prsíčko, vařené brambory maštěné máslem Pečený losos, vařené brambory maštěné máslem Krupičná kaše s kakaem, přelitá máslem Těstoviny s tomatovou omáčkou 20,- 70,- 70,- 90,- 50,- 55,- přílohy Pečené brambory s rozmarýnem Gratinované brambory Vařené brambory maštěné máslem Bramborová kaše Bramborové krokety 150 g Cibulový koláček Farmářské hranolky Grilovaná zelenina Italské risotto 1 X Opečená francouzská bageta s bylinkovým máslem Pečivo 30,- 45,- 25,- 30,- 45,- 49,- 40,- 40,- 50,- 35,-

4 studené omáčky Bylinková Ďábelská Tatarská dezerty Dýňový cheesecake s vanilkovou omáčkou a ovocem Čokoládový fondant s perníkovou zmrzlinou a pyré z karamelizovaných jablek Variace crème brûlée - kaštan, pistácie, oříšek s griliášem 15,- 15,- 15,- 85,- 90,- 95,- Další zákusky a dorty nabízíme v chlazené vitríně dle nabídky moderní dezerty V české kuchyni mají moučníky a dezerty velkou tradici. Do popředí se však dostávají moučníky odlehčené, s ovocem, ale především takové, které jsou nápadité a neobvyklé.

5 teplé nápoje Caffé Espresso Espresso ristretto Espresso lungo Espresso doppio Cappuccino Latte macchiato Caffe frappé Vídeňská káva Alžírská káva Horké nápoje Čaj porcovaný - zelený, pomeranč, lipový květ, heřmánek, máta, černý Čaj sypaný máta, černý, lesní ovoce, exotické ovoce, čínský, relax, jasmínový Svařené víno Grog Horká čokoláda Horká čokoláda Montecelio hořká, mléčná, bílá 36,- 36,- 36,- 46,- 38,- 41,- 41,- 41,- 65,- 36,- 29,- 38,- 41,- 49,-

6 nealkohlické nápoje 0,3 l Zulu limonáda 18,- 0,5 l Zulu limonáda 30,- 0,25 l Pepsi 29,- 0,25 l Pepsi light 29,- 0,25 l Mirinda 29,- 0,25 l 7up 29,- 0,25 l Tonic 29,- 0,25 l Ginger tonic 29,- 0,25 l Toma juice dle nabídky 29,- 0,1 l Rozlévaný juice dle nabídky 11,- 0,1 l Ovocný mošt dle nabídky 15,- 0,33 l Minerální voda korunní 22,- 0,33 l Toma voda (neperlivá, jemně perlivá) 22,- 0,4 l Domácí limonáda s ovocem 40,- 0,5 l Karafa vody s citronem 13,- 1,0 l Karafa vody s citronem 20,- Redbull 50,- Rock star 40,- pivo Lahvové 0,4 l Heineken 35,- 0,33 l Desperado 50,- 0,5 l Radler 25,- 0,33 l Strongbow 39,- Točené 0,3 l Medium 11 18,- 0,5 l Medium 11 28,- 0,3 l Starobrno drak 12 20,- 0,5 l Starobrno drak 12 32,- 0,3 l Pilsner Urquell 22,- 0,5 l Pilsner Urquell 36,- Nealkoholické 0,3 l Zlatopramen 18,- 0,5 l Zlatopramen 28,- destiláty 0,04 l Becherovka 35,- 0,04 l Becherovka Lemond 35,- 0,04 l Fernet Stock 35,- 0,04 l Fernet Citrus 35,- rumy 0,04 l Plantation 20 years 130,- 0,04 l Baoruco 21 years 135,- 0,04 l Tabu Premium 60,- 0,04 l Havana Club Aňejo 3 Aňos 45,- 0,04 l Havana Club Aňejo 7 Aňos 70,- 0,04 l Havana Club Sellección 110,- 0,04 l Ron Legendario Elixír 70,- 0,04 l Captain Morgan 40,- 0,04 l Božkov Tuzemský 30,- 0,04 l Božkov Peprmint 30,- 0,04 l Olmeca Silver 40,- 0,04 l Olmeca Gold 45,- 0,04 l Absolut Vodka 40,- 0,04 l Absolut Pear 40,- 0,04 l Absolut Vanilia 40,- 0,04 l Absolut Elyx 100,- 0,04 l Jägermeister 45,- 0,04 l Beefeater Gin 40,- 0,04 l Beefeater Burrough s Reserve 130,-

7 whisky, whiskey 0,04 l Jameson 50,- 0,04 l Tullamore Dew 50,- 0,04 l Jack Daniel s 60,- pálenky 0,04 l Slivovice 45,- 0,04 l Hruška premium 35,- 0,04 l Mandlovice 40,- 0,04 l Jack Daniel s Honey 60,- 0,04 l Ballantine s 45,- 0,04 l Ballantine s Brasil 40,- 0,04 l Chivas Regal 55,- 0,04 l Johnnie Walker 50,- 0,04 l Monkey Shoulder 90,- 0,04 l Benriach 12 years 90,- 0,04 l Nikka 75,- sekty 0,75 l Bohemia demi sec 250,- 0,375 l Bohemia demi sec 100,- 0,2 l Bohemia demi sec 50,- 0,75 l Bohemia brut 250,- 0,75 l Bohemia nealkoholický sekt 250,- 0,1 l Proseco 30,- brandy 0,04 l Metaxa***** 45,- 0,04 l Ararat Brandy 55,- 0,04 l Kvint XO10 years 80,- 0,04 l Kvint Surprise XO 10 years 95,- 0,04 l Kvint XO 14 years 104,- aperitivy 0,1 l Campari Bitter 40,- 0,1 l Cinzano Bianco, Extra Dry, Rosso 40,- 0,1 l Sandeman cherry medium 40,- 0,1 l Sandeman port ruby 45,- 0,04 l Kvint XO 25 years 164,- likéry 0,04 l Bailey s 40,- 0,04 l Malibu 35,- cognac 0,04 l Martell V.S. 65,- 0,04 l Martell V.S.O.P. 85,- 0,04 l Claude Chatelier XO 150,- champagne 0,75 l Mumm Cordon rogue brut 1 500,- grappa 0,04 l Grappa Chardonnay 60,-

8 moderní šéfkuchař Jan Vaněk Šéfkuchař Jan Vaněk je kulinářský odborník a nadšenec, který miluje svou práci. Hosté vždy ocení osobní představení pokrmu, jeho složení a úpravu. Pod jeho vedením tým kuchařů připravuje vynikající jídla, která lahodí oku i chuti. úžasné sladké tečky Naše profesionální cukrářky připravují sladká umělecká díla. Kvalitní suroviny dokáží zpracovat tak, že se Vám zatají dech. Vynikající moučníky a dezerty Vám zpříjemní posezení u kávy nebo sladce zakončí Váš oběd či večeři.

9 příjemné prostředí Pravidelně připravujeme u hostů oblíbené, speciální gastronomické nabídky jako: dny francouzské, italské, řecké a nebo maďarské kuchyně.

10 bohaté kulturní vyžití Degustační podvečery, romantické večery s klavírem a další hudební vystoupení si našli své příznivce. Jídlo a hudba - to je vždy milé spojení. Milovníci vína a cimbálové muziky si již přišli na své. zákulisí italských dnů

11 děkujeme našim dodavatelům Malec - uzenářství Benda - zelenina Bidvest Pekařství Křižanov Nápoje Vrtal Víno Hradil Čejkovice Réva Rakvice Vinařství Baloun Pepsico Heineken Plzeňský Prazdroj Zanzibar Varga XO CZECH s.r.o. Informace o alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání.

12