FOOD PRO TY, KDO CHTĚJÍ LÉPE JÍST

Transkript

1 FOOD PRO TY, KDO CHTĚJÍ LÉPE JÍST Program FOOD Program na podporu kvalitního a vyváženého stravování

2 Pavel Kusý Marketing & Strategic Propositions Director

3 1 základní informace SPOLEČNOST EDENRED EDENRED ČR EDENRED SVĚT 50 LET EDENRED JEDNIČKOU V ČR NA SVĚTĚ soukromých firem a klientů každodenních uživatelů partnerských akceptačních míst 120 zaměstnanců soukromých firem a klientů 41 mil. každodenních uživatelů 1,4 mil. partnerských akceptačních míst zaměstnanců #1 Světová jednička v předplacených službách 30% tržní podíl 42 zemí světa 59 % obj. vydaných produktů na rozvíjejících se trzích. 3

4 1 produktové portfolio SPOLEČNOST EDENRED ZAMĚSTNANECKÉ BENEFITY EFEKTIVNÍ ŘÍZENÍ NÁKLADŮ MOTIVACE A ODMĚNY VEŘEJNÉ SOCIÁLNÍ PROGRAMY STRAVOVÁNÍ Moderní způsob proplácení stravenek Čištění pracovních oděvů a uniforem Nepeněžní odměny a dary Nepeněžní forma výplaty dávek v hmotné nouzi KVALITA ŽIVOTA Kultura, sport, rekreace Zdraví Služby pro domácnosti Vzdělávání, školkovné 4

5 1 varovná fakta PROGRAM FOOD 5

6 1 základní informace PROGRAM FOOD Program FOOD Kvalitní stravování ovlivňuje produktivitu práce Program FOOD podporuje kvalitní a vyvážené stravování, které přispívá ke zlepšování zdravého životního stylu. Program iniciovala Evropská unie v roce 2009 na základě alarmujících statistických údajů o rostoucí obezitě v Evropě. 6

7 1 základní informace PROGRAM FOOD Proč Edenred zapojili jsme se do programu FOOD na jeho počátku Díky stravenkám Ticket Restaurant má jedinečnou možnost oslovovat strávníků a zároveň partnerských provozoven, z nichž je restaurací po celé České republice. Stravenková síť umožňuje souběžnou komunikaci se dvěma hlavními cílovými skupinami. Ze skupiny Edenred se zapojilo 8 evropských zemí Metodika programu FOOD informační kampaň Restaurace tipy, jak zatraktivnit polední nabídku. Strávník jednoduchá doporučení, jak si vybírat a sestavit svůj oběd, který přispěje ke zdravému životnímu stylu. 7

8 2 Výběr PŘEDSTAVUJEME SÍŤ RESTAURACÍ FOOD Síť restaurací, které v průběhu oběda nabízí vyváženou stravu dle kritérií programu FOOD Uživatelé stravenek Ticket Restaurant již nominovali 600 restaurací do sítě FOOD Oficiálně startujeme od

9 2 kritéria výběru SÍŤ RESTAURACÍ FOOD Kritéria výběru restaurace FOOD musí nabízet Polévky polévku typu vývar do běžného menu a vydatnější polévky kombinovat s méně energeticky náročný druhým chodem (např. salát). Poloviční porce možnost objednat si poloviční porci nejen pro děti. Založeno na lokálních a evropských stravovacích doporučeních Zeleninové přílohy nabízet alternativu ke klasickým přílohám knedlíky, brambory. Nesmažené přílohy i jiné než pouze smažené přílohy. Zeleninové nesmažené jidlo alespoň 2x týdně. Zeleninové saláty jako hlavní jídlo. Malý zeleninový salát je součástí denních nabídek hlavních jídel. Úprava jídel jídla méně kalorická, nesmažené zeleninové pokrmy, saláty z čerstvé zeleniny nebo jinak a méně náročně připravená jídla (dušená, vařená v páře, pečená apod.). 9

10 2 Nominace restaurací SÍŤ RESTAURACÍ FOOD Nominace restaurace Splnění kritérií restaurace FOOD Zařazení do databáze restaurací Vyplnění on-line formuláře Označení kritérií Restaurace musí splnit 5 z 8 kritérií pro skladbu denního menu Kontrola za strany Edenred Restaurace je označena ve vyhledávači logem FOOD Mobilní aplikace Ticketka 10

11 2 SÍŤ RESTAURACÍ FOOD nominujte vaši oblíbenou restauraci Nominace restaurace Splnění kritérií restaurace FOOD Zařazení do databáze restaurací Najdete li mezi restauracemi FOOD takovou, která již nesplňuje kritéria pro zařazení, dejte nám vědět. 11

12 Lucie Prášková Koordinátor programu FOOD

13 3 Výsledky srovnání let 2009 a 2015 BAROMETR PRŮZKUM STRAVOVACÍCH NÁVYKŮ Zaměstnanci Jak často obědváte? 94 % zaměstnanců obědvá pravidelně. V ČR je však méně zaměstnanců, kteří obědvají denně. 13

14 3 Výsledky srovnání let 2009 a 2015 BAROMETR PRŮZKUM STRAVOVACÍCH NÁVYKŮ Zaměstnanci Kde obědváte? Pokud jdou Češi na oběd, nejvíce ze všech zemí volí oběd v restauraci, jídelně. 14

15 3 Výsledky srovnání let 2009 a 2015 BAROMETR PRŮZKUM STRAVOVACÍCH NÁVYKŮ Zaměstnanci Podle čeho si vybíráte jídlo k obědu? Rozhoduje momentální chuť a nutriční hodnota jídla. 15

16 3 Výsledky 2015 BAROMETR PRŮZKUM STRAVOVACÍCH NÁVYKŮ Restaurace Je poptávka po kvalitních a vyvážených pokrmech? Čtvrtina restaurací hlásí nárůst poptávky 16

17 3 Výsledky 2015 BAROMETR PRŮZKUM STRAVOVACÍCH NÁVYKŮ Restaurace Je příprava kvalitních a vyvážených jídel dražší? 56 % restaurací tvrdí, že příprava kvalitních a vyvážených jídel není dražší 17

18 3 Výsledky 2015 BAROMETR PRŮZKUM STRAVOVACÍCH NÁVYKŮ Restaurace Je příprava kvalitních a vyvážených jídel náročnější? 2/3 restaurací tvrdí, že příprava kvalitních a vyvážených jídel není náročnější 18

19 Filip Sajler Šéfkuchař a spolumajitel společností Perfect Catering a Perfect Canteen

20 3 JAKÁ JE PRAXE Pohledem provozovatele restaurace a šéfkuchaře Filipa Sajlera POPTÁVKA Roste zájem o poctivě uvěřená tradiční jídla, ale lidé zajímají se i o alternativní stravu jídla vegetariánská nebo i veganská, speciality etnických kuchyní. Chtějí častěji než dříve luštěniny a zeleninu v různých úpravách. NABÍDKA Vařit z lokálních a kvalitních surovin již není problém, protože jsou stále dostupnější a je to i celosvětový trend. 20

21