Organizácia gastronomického úseku V súčasnosti neexistuje kategorizácia pohostinských prevádzkarní, ktorá by ustanovovala pravidlá ich označovania a
|
|
- Ludvík Kolář
- před 7 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1
2 Organizácia gastronomického úseku V súčasnosti neexistuje kategorizácia pohostinských prevádzkarní, ktorá by ustanovovala pravidlá ich označovania a zaraďovania Ich prevádzkovanie sa riadi živnostenským a ďalšími zákonmi súvisiacimi s podnikaním Významným predpisom je vyhláška min. zdravotníctva o požiadavkách na zariadenia spoločného stravovania č. 533/2007
3 Organizačné začlenenie gastr. úseku v hoteli Generálny manažér Obchodnoprev. úsek Ubytovací úsek - recepcia - hotelová gazdiná a chyžné Gastronomický úsek - zásobovanie - výrobné stredisko (kuchyňa) - pohostinské strediská (reštaurácia, kaviareň, bar...) Personálne odd. Oddel. kontroly Sekretariát Ekonomické odd. Informačná sústava - učtáreň - evidencia - pokladnica Mzdové oddelenie Technické odd. Údržba Doprava Oddelenie marketingu (public relations, reklama, zvláštne akcie, kongresy...) Doplnkové služby (práčovňa, bazén, fitnes centrum a.p.)
4 Gastronomický úsek je prepojený na personálne, ekonomické a technické oddelenie Manažment gastronomického podsystému v hoteli Gastronomický manažér - food and beverage vedúci skladového hospodárstva vedúci výroby vedúci odbytu administratívny pracovník a kontrola Vo veľkých hoteloch môžu byť vytvorené medzičlánky medzi gastr. manažérom a vedúcimi stredísk
5 Subsystém stravovania najzložitejšia a najproblematickejšia organizačná časť hotela - náročná na odborné pracovné sily - viaže vysoké prostriedky - priamy kontakt s hosťom Jednotlivé hotelové reťazce, veľké hotely a pohostinské zariadenia majú vlastné systémy organizácie práce, smerujúce k čo najlepšiemu poskytovaniu služieb hosťovi a tak dosiahnuť maximálny ekonomický efekt
6 Organizácia a členenie skladového hospodárstva príjem dodávatelia manažér skladového hospodárstva strediská výdaj vedúci dopravy vedúci skladov sklad odpadkov zásobovacia rampa Najbežnejšie typy skladov: - požívatín - inventára (reštaurač., hotelového...) - alko a nealko nápojov - ochranných prac. prostriedkov - zeleniny - technického materiálu - chladiace a mraziace sklady - kancelárskych potrieb - sklad obalov - čistiacich prostriedkov - sklad bielizne
7 Skladové hospodárstvo rieši tieto problémy: - sleduje ponuku jednotlivých dodávateľov (ceny, kvalitu, dodacie podmienky a lehoty, množstevné rabaty, balenie a iné - skúša dodávky nových dodávateľov - pozorné preberanie tovaru a náhodné kontroly - skladovanie tovaru podľa požiadaviek výrobcu - kontrolu výšky zásob (pozor na ležiaky) - vydávanie tovaru podľa požiadaviek stredísk - uskutočňuje inventarizácie, vedie dokumentáciu - udržiavanie hygieny (osobnej i pracoviska) - dodržiavanie bezpečnosti práce, používania osobných ochranných pomôcok...
8 Manažment výroby príjem tovaru zo skladu vedúci výroby výdaj tovaru na strediská satelitné kuchyne kuchynská gazdiná kuchynské pokladníčky pomocné prac. sily šéfkuchár kávová kuchyňa vedúci studenej kuchyne teplá kuchyňa šéf cukrár prípravovne mäsa a zel. mäsiar príprava základov
9 Cieľom je výroba jedál a nápojov požadovanej kvality v súlade s dopytom a poznatkami o výžive Činnosti výrobného úseku: - plánovanie výroby v súvislosti s dopytom - zabezpečovanie a skladovanie surovín a materiál. - zabezpečovanie technológie prípravy jedál - dodržiavanie zásad hygieny - ekonomiku a racionalizáciu výrobného procesu Manažment výroby pripravuje výrobný plán prostredníctvom výrobných kalkulácií. Spolupracuje pri ňom s manažérom stravovania, skladom a ubytovacím úsekom
10 Fázy výrobného procesu: - prísun surovín do tzv. denného skladu - príprava pracoviska rozdelenie úloh - prvotná úprava surovín - výroba polotovarov - ukončenie výrobného procesu - krátkodobé uskladňovanie - kompletizácia a expedovanie Rozlišujeme: - sortiment základného stravovania (raňajky, obedy, večere) - sortiment doplnkového stravovania (kaviareň, bar..) - kusovú výrobu na objednávku hostí a la carte - hromadnú výrobu príprava jedál pre hromadné akcie
11 Manažment odbytu Gastronomický manažér Vedúci odbytu zriaďuje sa podľa veľkosti zariadenia reštaurácia denný bar nočný bar disko predaj suvenírov kaviareň vináreň terasy etážová obsluha ambulantný predaj výroba
12 Gastronomický manažér manažér food and beverage riadi oblasť zásobovania, výrobu a odbyt jedál a nápojov a doplnkové služby stravovacieho charakteru - odbyt riadi sám, resp. prostredníctvom vedúcich stredísk - zabezpečuje návody, ako pripravovať jedlá a aké nápoje k nim používať, ako vylúčiť nepriaznivé vplyvy na ľudské zdravie - dbá na dodržiavanie gastronomických pravidiel Jednotlivé pohostinské strediská riadia vedúci manažéri stredísk
13 Organizácia práce a riadenie pracovníkov sa odvíja od systému obsluhy 1. Francúzsky systém obsluhy používa sa v medzinárodných reštauráciách Hlavný čašník obsluhujúci čašník nápojár čašník bufetár krájač mäsa pokladníčka prinášač jedla odnášači inventára Hlavný čašník maitre d hôtel Nápojár sommelier Prinášač jedla commis de rang Čašník bufetár buffetier obsluhujúci čašník chef de rang krájač mäsa tranchér odnášači inventára commis débarasseur pokladníčka - cassier
14 - Jeden obsluhujúci čašník 5 6 stolov (18 20 stoličiek) - Na 3 obsl. čašníkov 1 bufetár a 1 krájač mäsa - Ponukovú službu zabezpečujú 1 2 čašníci 2. Systém hlavného čašníka využíva sa v reštauráciách vyššej úrovne Účtujúci čašník - vedúci strediska jedlonosiči polievkár nápojár ponuková služba Na jedného účtujúceho čašníka pripadajú 3 jedlonosiči, jeden polievkár, nápojár a čašník zabezpečujúci ponukovú službu
15 3. Rajónový systém využíva sa v jednoduchších reštauráciách Vedúci strediska rajón I. rajón II. rajón III. Využíva sa aj pri príležitostných akciách, v letných záhradách. Na jeden rajón pripadá 4 až 6 stolov t.j. 20 až 24 stoličiek
16 Špecializované strediská - obohacujú sieť reštauračného stravovania o národné a krajové prvky najmä v gastronómii - prinášajú spestrenie stravovacích služieb 1. Národné reštaurácie vyjadrujú špecifikosť určitej národnej kuchyne (ruskej, balkánskej, ázijskej...) s doplňujúcou ponukou typických nápojov Vyžadujú: - štýlové vybavenie s použitím dekoratívnych motívov charakterizujúcich príslušnú krajinu - uplatnenie tradičných prvkov v prestieraní a používanie typického inventára (keranika, drevo...) - nápadná grafická úprava jedálnych lístkov - odlišné pracovné oblečenie prac. obsluhy (kroje)
17 2. Krajové reštaurácie vyjadrujú špecifickosť ľudovej kuchyne z rôznych krajov Slovenska (spišská a.p.) s ponukou alko a nealko nápojov typických pre príslušnú lokalitu Musí tu byť: - zariadenie a interiér zodpoved. charakteru kraja - zvýraznenie krajového folklóru v prestieraní + typický inventár - ostatné podobné ako v národných reštauráciách 3. Štýlové jedálne vyjadrujú špecifickosť ľudovej kuchyne s uplatnením miestnych obyčajov pri stolovaní, pripomínajúce tradičné remeslá, najmä vzťahujúce sa k pohostinstvu Vyžaduje: - atypické vybavenie interiéru - Ostatné podobné ako v predchádzajúcich odb. str.
18 Do kategórie štýlových jedální patria napr. salaš, koliba, chalupa, stodola, hájovňa, vínne pivnice Ostatné špecializované strediská vyjadrujú špecifickosť v úzko zameranom sortimente napr. syry, hydina, cukrárske špeciality, diétne a vegetariánske jedlá a pod. Atraktívnosť spočíva v gastronomickej ponuke, nekonvenčne zariadenom interiéri... Vo všetkých týchto zariadeniach sa musia dodržiavať gastronomické pravidlá Okrem špecializovaného sa môže ponúkať aj iný sortiment jedál a nápojov Môžu sa používať netypické pracovné úkony udržiavanie ohňa v krbe, otvorenom ohnisku a pod.
ÚVOD CESTOVNÝ RUCH A HOTELIERSTVO... 8
ÚVOD... 7 1. CESTOVNÝ RUCH A HOTELIERSTVO... 8 1.1.Z dejín hotelierstva... 8 1.2 Hotelierstvo v Európe......11 1.3 Vplyv globalizácie a internacionalizácie na rozvoj hotelierstva...12 1.4 Trendy v hotelierstve...15
VíceOdbytové stredisko Stravovacie služby uspokojujú potrebu výživy prispievajú k zotaveniu väčší fond voľného času
Odbytové stredisko Stravovacie služby uspokojujú potrebu výživy prispievajú k zotaveniu väčší fond voľného času Technickú základňu odbytových stredísk tvoria pohostinské zariadenia, ktoré sa budujú ako:
VícePracovná náplň VZOR. Riaditeľka /vedúca školskej jedálne, riaditeľka/vedúca výdajnej školskej jedálne
Riaditeľka /vedúca školskej jedálne, riaditeľka/vedúca výdajnej školskej jedálne Pracovná náplň VZOR 1. Metodická, poradenská a konzultačná činnosť v oblasti prevencie obezity. 2. Tvorba školského výživového
VíceNázov kvalifikácie: Manažér reštaurácie. Kvalifikačný štandard
Názov kvalifikácie: Manažér reštaurácie Kód kvalifikácie U1412001-00705 Úroveň SKKR 7 Sektorová rada Obchod, marketing, gastronómia a cest. ruch SK ISCO-08 1412001 Riadiaci pracovník (manažér) reštaurácie
VíceŠTÁTNY PEDAGOGICKÝ ÚSTAV BRATISLAVA DODATOK. ktorým sa mení
ŠTÁTNY PEDAGOGICKÝ ÚSTAV BRATISLAVA DODATOK ktorým sa mení VZDELÁVACÍ PROGRAM pre žiakov s mentálnym postihnutím pre skupinu trojročných učebných odborov odborných učilíšť 29 POTRAVINÁRSTVO Schválený Ministerstvom
VíceCharakteristika predmetu
Názov predmetu Časový rozsah výučby Ročník Kód a názov učebného odboru Vyučovací jazyk Stolovanie hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín prvý 649 2 obchodná prevádzka 0 práca pri príprave jedál slovenský
VíceZásobovanie, výroba a odbyt
Zásobovanie, výroba a odbyt Literatúra: Podniková ekonomika s. 83-121 Obsah prednášky: - charakteristika podnikových informačných systémov - charakteristika primárnych podnikových procesov zásobovanie,
VíceNázov kvalifikácie: Manažér kaviarne a baru. Kvalifikačný štandard
Názov kvalifikácie: Manažér kaviarne a baru Kód kvalifikácie C1412002-00706 Úroveň SKKR 4 Sektorová rada Obchod, marketing, gastronómia a cest. ruch SK ISCO-08 1412002 Riadiaci pracovník (manažér) kaviarne
VíceBarman. Charakteristika. Požadovaný stupeň vzdelania. Optimálne školské vzdelanie. Alternatívne vzdelávacie cesty.
Barman Charakteristika Barman zodpovedá za prípravu nápojov, ich správnu prezentáciu, servírovanie, skladovanie a podobne. Požadovaný stupeň vzdelania - Stredné odborné vzdelanie Optimálne školské vzdelanie
VíceKritéria kuchára pre správne manažovanie kuchyne. Ing. Zuzana Dúžeková
Kritéria kuchára pre správne manažovanie kuchyne Ing. Zuzana Dúžeková Reštaurácia je taká dobrá ako dobrý je jej majiteľ a jej kuchár Cieľom dnešného kuchárskeho umenia je odborne, hygienicky a ekonomicky
VíceAk sa snažíte pochopiť jednu vec izolovane, že súvisí so všetkým vo vesmíre.
Ak sa snažíte pochopiť jednu vec izolovane, zistíte, že súvisí so všetkým vo vesmíre. Ochrana ovzdušia Prípustná miera znečisťovania ovzdušia Ing Zuzana Kocunová MŽP SR 0905 668 014 Zdroj znečisťovania
VíceŠKOLSKÉ STRAVOVANIE SEMINÁR PRE ZAMESTNANCOV ŠKOLSKÉHO STRAVOVANIA NOVÝ SMOKOVEC MAREC 2011
ŠKOLSKÉ STRAVOVANIE SEMINÁR PRE ZAMESTNANCOV ŠKOLSKÉHO STRAVOVANIA NOVÝ SMOKOVEC MAREC 2011 Ing. Viera Obertová Odborný radca pre školské stravovanie KŠÚ Nitra APLIKÁCIA Materiálno-spotrebných noriem
VíceObdobie výrobnej orientácie - D>P, snaha výrobcov vyrobiť čo najviac, lebo všetko sa predalo Potreby zákazníka boli druhoradé Toto obdobie začalo
MAR filozofiu používali ľudia už dávno bez toho, aby svoje konanie odôvodňovali učením o marketingu Prakticky išlo o živelné úsilie minimalizovať riziko pri podnikaní a maximalizovať zisk z predaja vyrobenej
VíceTéma : Špecifiká marketingu finančných služieb
Téma : Špecifiká marketingu finančných služieb Marketing predstavuje komplex činností, ktorý zahrňuje všetky činnosti od nápadu až po uvedenie produktu na trh. Cieľom marketingu je potom predať: správny
VíceStřední odborné učiliště stravování a služeb Karlovy Vary Profilová část maturitní zkoušky v roce 2015 65-41-L/01 Gastronomie
65-41-L/01 Gastronomie 1. Praktická zkouška Prověřuje kompetence žáků získané v komplexu odborných gastronomických předmětů. Hlavním cílem zkoušky je evaluace získaných praktických dovedností a schopností
VíceZmluva o poskytovaní stravy č.04/2015
Zmluva o poskytovaní stravy č.04/2015 Zmluvné strany Dodávateľ Dolnooravská nemocnica s poliklinikou MUDr.L.N.Jégého Dolný Kubín Sídlo ul. Nemocničná 1944/10, 026 14 Dolný Kubín Zastúpený PhDr. Jozef Mintál,
VíceMetodika k MSN a receptúram, ktoré charakterizujú príslušnú územnú oblasť pre školské stravovanie 2011
Metodika k MSN a receptúram, ktoré charakterizujú príslušnú územnú oblasť pre školské stravovanie 2011 SEMINÁR PRE ZAMESTNANCOV ŠKOLSKÉHO STRAVOVANIA NOVÝ SMOKOVEC MAREC 2011 Mgr. Kvetoslava Barančíková
VíceSkupinová ponuka Maurícius
Skupinová ponuka Maurícius Termín: 28.04. 08.05.2017 Počet osôb: Dĺžka pobytu: Letecká spoločnosť: Upozornenie: 30 dospelých osôb 10 dní (9 nocí na mieste) EMIRATES Lety sú s jedným prestupom v Dubaji
VíceOkruhy tém z teoretickej časti odbornej zložky maturitnej skúšky odboru hotelová akadémia v šk. roku 2015/2016
Okruhy tém z teoretickej časti odbornej zložky maturitnej skúšky odboru hotelová akadémia v šk. roku 2015/2016 Predmet: SLUŽBY CESTOVNÉHO RUCHU 1. SLUŽBY V CR (podstata služieb a ich osobitosti v CR, kvalita
VíceMESTO STRÁŢSKE ŠTATÚT KLUBU DÔCHODCOV V STRÁŢSKOM
MESTO STRÁŢSKE ŠTATÚT KLUBU DÔCHODCOV V STRÁŢSKOM 1 ŠTATÚT KLUBU DÔCHODCOV V STRÁŢSKOM Na základe 4 ods. 3 písmeno l) zákona č. 369/1990 Zb. o obecnom zriadení v znení neskorších predpisov zriaďuje Mesto
VíceP RSO S N O ALIST S IKA K A RIADENIE UDSK S Ý K CH
PERSONALISTIKA A RIADENIE ĽUDSKÝCH ZDROJOV A ICH VZÁJOMNÝ VZŤAH 1 OSNOVA organizácia a jej disciplíny personalistika a riadenie ľudských zdrojov 2 Organizácia: spôsob usporadúvania, usporiadania, zaradenia
VíceNa tento mix pôsobí: - správanie zamestnancov a ich vzhľad dbáme na čistotu uniforiem, zovňajšok pracovníkov (existujú určité pravidlá správania sa a
Medzi základné nástroje marketingového mixu (4P) patria: 1. produkt, výrobok, služba (product) 2. cena (price) 3. komunikácia, propagácia (promotion) 4. distribúcia, predaj (place) 1. PRODUKT V odvetví
VíceHOTELOVÁ AKADÉMIA, JUŽNÁ TRIEDA 10, KOŠICE
ŠÍRENIE A VYUŽÍVANIE VÝSLEDKOV PROJEKTOV HOTELOVÁ AKADÉMIA, JUŽNÁ TRIEDA 10, KOŠICE Názov projektu: Dobrou praxou k dobrej práci Kľúčová akcia: KA1 - Vzdelávacia mobilita jednotlivcov Typ akcie: KA102
Vícevýchodiská obranného plánovania všeobecné zásady obranného plánovania obranné plánovanie v NATO obranné plánovanie v Slovenskej republike obranné
1 OSNOVA východiská obranného plánovania všeobecné zásady obranného plánovania obranné plánovanie v NATO obranné plánovanie v Slovenskej republike obranné plánovanie v rezorte MO SR 2 Obranné plánovanie
VíceZariadenia pre cestujúcich. Obsluha v železničnej doprave
Zariadenia pre cestujúcich Obsluha v železničnej doprave Obsluha vo vlaku sa zabezpečuje prostredníctvom bufetového a reštauračného vozňa. Radenie týchto vozňov je vyznačené v cestovnom poriadku. Zásobovanie
VícePriemyslový projekt vo firme VIKO spol. s. r. o.
Priemyslový projekt vo firme VIKO spol. s. r. o. Vypracoval: Martin Ščotka 1 ZÁKLADNÉ INFORMÁCIE O SPOLOČNOSTI Firma pôsobí na slovenskom trhu od roku 1993. Hlavným výrobným programom je výroba, montáž
VíceSpráva o hospodárení s prostriedkami štátneho rozpočtu za rok 2015
Správa o hospodárení s prostriedkami štátneho rozpočtu za rok 2015 Základná škola s materskou školou, Grófske nádvorie 209/2, Fintice ako rozpočtová organizácia s právnou subjektivitou od 1.7.2002 v zmysle
VíceSmernica k poskytovaniu stravných lístkov. č. 04/01/2013
ZÁKLADNÁ ŠKOLA S MATERSKOU ŠKOLOU, ANDREJA KUBINU 34, TRNAVA Smernica k poskytovaniu stravných lístkov č. 04/01/2013 Dátum zavedenia: 01.01.2013 Schválené: Mgr. Jozef Jankovič riaditeľ školy OBSAH 1. Právne
VíceSkupinová ponuka MEXIKO Yucatan
Skupinová ponuka MEXIKO Yucatan Termín: 29.04. 08.05.2017 Počet osôb: Dĺžka pobytu: Letecká spoločnosť: Upozornenie: 30 dospelých osôb 10 dní (9 nocí na mieste) AIR BERLIN Lety sú s jedným prestupom v
VíceSpráva o hospodárení s prostriedkami štátneho rozpočtu za rok 2016
Správa o hospodárení s prostriedkami štátneho rozpočtu za rok 2016 Základná škola s materskou školou, Grófske nádvorie 209/2, Fintice ako rozpočtová organizácia s právnou subjektivitou od 1.7.2002 v zmysle
VíceProgram 9: Vzdelávanie
Program 9: Vzdelávanie Zámer programu: Školy a školské zariadenia poskytujúce všetky druhy vzdelania Rozpočet programu: rok v eurách 2 634 911 2 611 522 2 616 076 Podprogram 9.1: Predškolská výchova Materské
VíceOrganizačné štruktúry.
Organizačné štruktúry. (Organizácia práce) Organizácia práce: akým spôsobom sú organizované vzťahy medzi jednotlivými členmi pracovnej skupiny - ich právomoci, povinnosti, zodpovednosti, spôsob komunikácie...
VíceTechnika odbytu... 2 Odborný výcvik... 3 Nauka o nápojích a potravinách... 4 Ekonomika... 5 Svět práce... 6 Anglický jazyk... 7 Německý jazyk...
U Krbu 45/521, Praha 10 Malešice Školní rok: 2014/2015 Obor: 65-51-H/01 Kuchař číšník (ŠVP Číšník) Obsah Technika odbytu... 2 Odborný výcvik... 3 Nauka o nápojích a potravinách... 4 Ekonomika... 5 Svět
VíceZásady manipulácie, zberu, prepravy a nakladania s VŽP. Vedľajší živočíšny produkt kuchynský odpad materiál kategórie 3
Zásady manipulácie, zberu, prepravy a nakladania s VŽP Vedľajší živočíšny produkt kuchynský odpad materiál kategórie 3 - Relevantné právne predpisy Zákon č. 223/2001 Z. z. o odpadoch a o zmene a doplnení
VíceSmernica pre výkon finančnej kontroly na Mestskom úrade v Lipanoch
Smernica pre výkon finančnej kontroly na Mestskom úrade v Lipanoch V zmysle ustanovení zákona č.357/2015 o finančnej kontrole a audite a o zmene a doplnení niektorých zákonov vydáva primátor mesta túto
VíceZákladná škola Krompachy, Zemanská ulica 2
Základná škola Krompachy, Zemanská ulica 2 Š T A T Ú T Š K O L Y 2007 Základná škola Krompachy, Zemanská ulica 2 Š T A T Ú T Š K O L Y I. Č A S Ť Úvodné ustanovenia 1. Základná škola Krompachy, Zemanská
VíceTechnik vozového parku
Technik vozového parku Charakteristika Technik vozového parku zodpovedá za správu a dohľad nad vozovým parkom a koordináciu prepravy v rámci organizácie. Alternatívne názvy - Technik dopravy - Správca
VíceOBEC Opatovce. VZN č. 2/2009. O podmienkach predaja výrobkov a poskytovaných služieb na predajných miestach
OBEC Opatovce VZN č. 2/2009 O podmienkach predaja výrobkov a poskytovaných služieb na predajných miestach Vyvesené: 14.07.2009 Zvesené: 29.07.2009 Schválené: 29.07.2009 Účinné: 14.08.2009 Janka Horňáková
VíceVýživové odporúčania a liečebná výživa Zabezpečenie výživy človeka je dôležité pre jeho primeraný zdravotný stav, psychickú i fyzickú výkonnosť
Výživové odporúčania a liečebná výživa Zabezpečenie výživy človeka je dôležité pre jeho primeraný zdravotný stav, psychickú i fyzickú výkonnosť organizmu s nárokmi na zvýšenú prispôsobovaciu schopnosť,
VíceZapojte sa s nami do projektu FOOD SLOVAKIA. 11. júla 2013
Zapojte sa s nami do projektu FOOD SLOVAKIA 11. júla 2013 Projekt FOOD Európsky projekt spolufinancovaný Európskou komisiou Koordinovaný spoločnosťou Edenred Odborný partner projektu na Slovensku: 2 Ciele
VíceSkupinová ponuka Thajsko - Phuket
Skupinová ponuka Thajsko - Phuket Termín: 28.04. 09.05.2017 Počet osôb: Dĺžka pobytu: Letecká spoločnosť: Upozornenie: 30 dospelých osôb 10 dní (9 nocí na mieste) EMIRATES Lety sú s jedným prestupom v
VíceTechnická normalizácia v oblasti osobných ochranných prostriedkov
Technická normalizácia v oblasti osobných ochranných prostriedkov 14. 4. 2011, Žilina Ing. Eva Podobová, CSc. Témy Význam technickej normalizácie Postavenie a úlohy SÚTN Normalizačná práca na národnej
VíceECB-PUBLIC ROZHODNUTIE EURÓPSKEJ CENTRÁLNEJ BANKY (EÚ) 2018/[XX*] z 19. apríla 2018 (ECB/2018/12)
SK ECB-PUBLIC ROZHODNUTIE EURÓPSKEJ CENTRÁLNEJ BANKY (EÚ) 2018/[XX*] z 19. apríla 2018 o celkovej výške ročných poplatkov za dohľad za rok 2018 (ECB/2018/12) RADA GUVERNÉROV EURÓPSKEJ CENTRÁLNEJ BANKY,
VíceNávšteva poskytovateľov sociálnych služieb v Bavorskej slobodnej republike
Návšteva poskytovateľov sociálnych služieb v Bavorskej slobodnej republike Oddelenie sociálnej pomoci Domov sociálnych služieb Adamovské Kochanovce PRIPRAVILO: ODDELENIE SOCIÁLNEJ POMOCI V dňoch 19. až
VíceVýsledky mimoriadnej cielenej kontroly zameranej na dodržiavanie hygienických požiadaviek a kvalitu jedál v školských stravovacích zariadeniach
Výsledky mimoriadnej cielenej kontroly zameranej na dodržiavanie hygienických požiadaviek a kvalitu jedál v školských stravovacích zariadeniach V nadväznosti na povinnosti vyplývajúce orgánom verejného
VíceMožnosti uplatnenia finančných mechanizmov pri hydrických funkciách lesov. Ing. Miroslav Kovalčík, PhD. Ing. Martin Moravčík, CSc.
Možnosti uplatnenia finančných mechanizmov pri hydrických funkciách lesov Ing. Miroslav Kovalčík, PhD. Ing. Martin Moravčík, CSc. Multifunkčné lesné hospodárstvo Polyfunkčnosť Drevo - Ekologické a sociálne
VíceD. Kvalifikačný štandard 5120 Kuchár - Modul- Príprava pokrmov pre rýchle stravovanie
A. Názov kvalifikácie: Kuchár B. Číselné označenie (kód ISCO-08): 5120000 C. Povolanie, ktorého sa kvalifikácia týka: 5120 Kuchári D. Kvalifikačný štandard 5120 Kuchár - Modul- Príprava pokrmov pre rýchle
VíceFinančné pásma na nákup potravín. Pre žiakov zo športových škôl a športových tried
Finančné pásma na nákup potravín Pre žiakov zo športových škôl a športových tried Legislatíva zákon NR SR č. 245/2008 Z. z. o výchove a vzdelávaní ( školský zákon ) 140 vyhláška MŠ SR č. 330/2009 Z. z.
VíceAutorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Zuzana Pauserová. Dostupné z www.soes.cz.
Číslo projektu Název školy Předmět Tematický okruh CZ.1.07/1.5.00/34.0852 Střední škola cestovního ruchu, s. r. o., Benešov Technika cestovního ruchu Stravovací služby I Téma Ročník Autor Stravovací služby
Vícespájame krásu s jednoduchosťou, posúďte sami...
spájame krásu s jednoduchosťou, posúďte sami... www.exalogic.sk Hotelová recepcia (modul systému OBERON) Exalogic, s.r.o. Bešeňová 189 okr. Ružomberok Vydané 10/2015 Úvod Hotelová recepcia je programový
VíceNové podmienky pre poskytovateľov regulačných služieb
Nové podmienky pre poskytovateľov regulačných služieb SPX 2018 21 22 jún, hotel Družba, Demänovská dolina Mário Turčík Slovenská elektrizačná prenosová sústava, a.s. O čom bude nasledujúcich 20+ minút...
VíceCENNÍK SOCIÁLNYCH SLUŽIEB v súlade s Aktualizáciou č.1 VZN č. 4/2014 platný od
CENNÍK SOCIÁLNYCH SLUŽIEB v súlade s Aktualizáciou č.1 VZN č. 4/2014 platný od 01.08.2015 v Partizánskom, dňa 1.8.2015 PhDr. Petra Zubatá riaditeľka Domov n.o., Partizánske SOCIÁLNA SLUŽBA ZARIADENIE PRE
VícePrednáška č.1 TEORETICKÉ VÝCHODISKÁ MANAŽMENTU
Prednáška č.1 TEORETICKÉ VÝCHODISKÁ MANAŽMENTU Systémové prvky riadenia Systém je definovaný ako usporiadaný komplex vzájomne pôsobiacich prvkov spolu s ich vlastnosťami a stanoveným účelom. MANAŽMENT
VíceEkonomická fakulta UMB v Banskej Bystrici Akademický rok 2012/2013 Zimný semester MANAŢMENT HOTELA
Ekonomická fakulta UMB v Banskej Bystrici Akademický rok 2012/2013 Zimný semester MANAŢMENT HOTELA prof. Ing. Peter Patúš, PhD. Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania EKOLOGIZÁCIA ČINNOSTÍ V
VíceObalová logistika v preprave Obalová logistika v preprave Weiszerová. Zásobovacia logistika Zásobovacia logistika Weiszerová
Témy na KOP v šk. roku 2018/2019 PK dopravy a ekonomiky Názov maturitnej témy Názov práce Konzultant Dovoz tovaru do EU z tretích krajín Dovoz tovaru do EU z tretích krajín Podnikanie v doprave a zasielateľstve
VíceRegionálna veterinárna a potravinová správa Púchov Moravská 1343/29, Púchov Tel./Fax : 042/ ,
Regionálna veterinárna a potravinová správa Púchov Moravská 1343/29, 020 01 Púchov Tel./Fax : 042/46 41 315, e-mail : Riaditel.PU@svps.sk Č. j.: 34/2014/ŽK V Púchove: 07.10.2014 Poštové číslo: 1582/2014
VíceNázov kvalifikácie: Športový masér. Kvalifikačný štandard
Názov kvalifikácie: Športový masér Kód kvalifikácie U5142009-01281 Úroveň SKKR 4 Sektorová rada Remeslá, umelecké remeslá a osobné služby SK ISCO-08 5142009 Masér (okrem maséra v zdravotníctve) SK NACE
VíceProgramový rozpočet obce Horná Lehota. pre rok
Programový rozpočet obce Horná Lehota pre rok 2010-1- Výdavková časť rozpočtu obce Horná Lehota na rok 2010 v programovej štruktúre: Obsah: Strana: Rekapitulácia programového rozpočtu pre rok 2010 Program
VíceOtázky z predmetu Zdravotnícke pomôcky pre ŠS bakalárskeho štúdia
Otázky z predmetu Zdravotnícke pomôcky pre ŠS bakalárskeho štúdia 1. Sterilizácia a dezinfekcia zdravotníckych pomôcok. Príprava sterilnej zdravotníckej pomôcky na opakované použitie. Možnosti a druhy
VíceHLAVNÝ NÁZOV PREZENTÁCIE
HLAVNÝ NÁZOV PREZENTÁCIE Vyhodnotenie činnosti odboru technickej normalizácie za prvý polrok 2017 Ing. Viera Huková november 2017 Organizačné usporiadanie odboru technickej normalizácie Oddelenie technickej
VíceEkonomická fakulta UMB v Banskej Bystrici Akademický rok 2012/2013 Zimný semester MANAŢMENT HOTELA
Ekonomická fakulta UMB v Banskej Bystrici Akademický rok 2012/2013 Zimný semester MANAŢMENT HOTELA prof. Ing. Peter Patúš, PhD. Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania PRÍJEM, POBYT A ODCHOD
VíceZákladná škola s materskou školou, Námestie Hrdinov SNP 24, Medzibrod
Základná škola s materskou školou, Námestie Hrdinov SNP 24, Medzibrod Vypracovala: Účinnosť od: Mgr. Ivana Sumráková, riaditeľka školy 1. septembra 2013 Obsah Obsah... 2 Úvodné ustanovenia... 3 Výdavky
VíceLegislatívny rámec. bezpečnej prevádzky civilného letectva (systém manažmentu bezpečnosti)
Legislatívny rámec bezpečnej prevádzky civilného letectva (systém manažmentu bezpečnosti) Dohovor o medzinárodnom civilnom letectve Vydanie č. 9 z roku 2006 Prílohy k Dohovoru o medzinárodnom civilnom
VíceNásledná finančná kontrola školskej jedálne pri MŠ Kyjevská 14 Rožňava
Následná finančná kontrola školskej jedálne pri MŠ Kyjevská 14 Rožňava Kontrola bola zameraná na dodržiavanie rozpočtu mesta Rožňava a zákona č. 502/2001 Zb. z. o finančnej kontrole a vnútornom audite
VíceVýzva na predloženie ponuky
Výzva na predloženie ponuky v zmysle zákona č. 25/2006 Z.z. o verejnom obstarávaní a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov (ďalej len zákon o verejnom obstarávaní ) Identifikácia
VíceZabezpečenie pitného režimu
IS 35 2016 Vydanie č.: 1/2016 Platné od: 15.03.2016 Strana 1 z 6 Výtlačok č.: Zabezpečenie pitného režimu Vypracoval Kontroloval Schválil Meno a priezvisko Viktor NAĎ Mgr. Marián Kudrík Mgr. Miroslav Tóth
VíceORGANIZAČNÝ PORIADOK
Univerzita Komenského v Bratislave Vysokoškolské mesto Ľ. Štúra, Staré grunty 36, 841 04 Bratislava ORGANIZAČNÝ PORIADOK UNIVERZITA KOMENSKÉHO V BRATISLAVE, Vysokoškolské mesto Ľ. Štúra Mlyny UK Bratislava,
VíceADMINISTRATIVNÍ A BYTOVÝ KOMPLEX, ULICE LOMNICKÉHO, PRAHA 4 NUSLE 10-2013 SO 01 - ADMINISTRATIVNÍ BUDOVA - OBJEKT A TECHNICKÁ ZPRÁVA TECHNICKÁ ZPRÁVA
OBSAH: 1. Úvod 2. Charakteristika provozu 3. Popis technologie výroby 4. Přehled zaměstnanců 5. Nároky na energie 6. Systém sledování kritických bodů 7. Údržba 8. Hygiena pracovního prostředí a sanitace
VícePri použití akejkoľvek časti tejto prezentácie uvádzajte zdroj
Pri použití akejkoľvek časti tejto prezentácie uvádzajte zdroj Mgr. Kristína Čuboňová, vedúca Oddelenia sociálnej starostlivosti a zdravotníctva MsÚ Martin SocioFórum, workshop 24. júna 2008, Košice (IVVL)
VíceKOMENTÁR K ROZPOČTU NA ROK 2016
KOMENTÁR K ROZPOČTU NA ROK 2016 Rozpočet spoločnosti BARDTERM s.r.o. na rok 2016 je tvorený v súvislosti s tvorbou ceny za teplo a TÚV na základe Vyhlášky Úradu pre reguláciu sieťových odvetví č. 222/2013.
VíceRiadiaci pracovník (manažér) ľudských zdrojov (personálny riaditeľ)
Riadiaci pracovník (manažér) ľudských zdrojov (personálny riaditeľ) Charakteristika Riadiaci pracovník (manažér) ľudských zdrojov (personálny riaditeľ) riadi jednotlivé oblasti činností spadajúce pod manažment
VíceBakalárske projekty pre študentov v Bratislave ak. rok 2011/2012
Bakalárske projekty pre študentov v Bratislave ak. rok 2011/2012 1. Analýza efektívnosti využívania majetku podniku. Majetok podniku a jeho štruktúra. Nástroje a metódy hodnotenia efektívnosti využívania
VíceHODNOTENIE SAJTOV. A. Vysvetlenie pojmov rozdelenie žiakov do skupín, dištančná a prezenčná
HODNOTENIE SAJTOV A. Vysvetlenie pojmov rozdelenie žiakov do skupín, dištančná a prezenčná forma štúdia, SAJT Rozdelenie žiakov do skupín: 1. skupina: žiaci, ktorí navštevujú vyučovacie hodiny pravidelne
VíceTÉMATA K PROFILOVÉ ČÁSTI MATURITNÍ ZKOUŠKY PRAKTICKÁ ZKOUŠKA Z ODBORNÝCH PŘEDMĚTŮ ÚSTNÍ ČÁST
TÉMATA K PROFILOVÉ ČÁSTI MATURITNÍ ZKOUŠKY PRAKTICKÁ ZKOUŠKA Z ODBORNÝCH PŘEDMĚTŮ ÚSTNÍ ČÁST studijní obor 65-42-M/01 Hotelnictví školní rok 2016/2017 1. Společenská pravidla chování, etiketa, osobnost
Více45. Fórum metrológov Meranie a metrológia v zdravotníctve Ing. Radovan Filo, riaditeľ SMI Bratislava Ing. Gabriela Lešková, vedúca SMI pracovisko
45. Fórum metrológov Meranie a metrológia v zdravotníctve Ing. Radovan Filo, riaditeľ SMI Bratislava Ing. Gabriela Lešková, vedúca SMI pracovisko Košice Zákon č. 142/2000 Z. z. o metrológii a zmene a doplnení
VíceSmernica o zabezpečení pitného režimu. zamestnancov Základnej školy Kukučínova ulica 106. vo Vranove nad Topľou
Smernica o zabezpečení pitného režimu zamestnancov Základnej školy Kukučínova ulica 106 vo Vranove nad Topľou Vranov nad Topľou, 06.12.2016 PaedDr.Martin Babiak riaditeľ školy Strana 1 z 10 Základná škola,
VíceINTEGROVANÝ SYSTÉM RIADENIA RIZÍK
INTEGROVANÝ SYSTÉM RIADENIA RIZÍK PODĽA NORMY ISO 31000 SO ZAMERANÍM NA POŽIADAVKY NORIEM ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, ISO 45001:201 [OHSAS 18001] 1. MARCA 2017 HOTEL ELIZABETH TRENČÍN TERMÍNY A DEFINÍCIE
VíceNárodný inšpektorát práce. nostno- technickými požiadavkami na výrobky -
Národný inšpektorát práce Dohľad nad bezpečnostno nostno- technickými požiadavkami na výrobky - trhový dohľad vykonávaný vaný orgánmi inšpekcie práce Inšpekcia práce v Slovenskej republike Zákon č. 125/2006
VícePOŽIADAVKY NORMY ISO 9001: OKTÓBRA 2017 HOTEL ELIZABETH TRENČÍN NORMA ISO 9001:2015 AKO SPRÁVNE POROZUMIEŤ POŽIADAVKÁM NORMY ISO 9001:2015
POŽIADAVKY NORMY ISO 9001:2015 AKO SPRÁVNE POROZUMIEŤ POŽIADAVKÁM NORMY ISO 9001:2015 12. OKTÓBRA 2017 HOTEL ELIZABETH TRENČÍN www.akademia9001.sk TERMÍNY A ŠTRUKTÚRA ZÁSADY PROCES ZAVEDENIE Terminológia,
VíceHODNOTENIE ZÁŤAŽE OBYVATEĽSTVA SLOVENSKEJ REPUBLIKY DUSIČNANMI
Priemyselná toxikológia 06, Piešťany, 23. - 25. V. 2006 HODNOTENIE ZÁŤAŽE OBYVATEĽSTVA SLOVENSKEJ REPUBLIKY DUSIČNANMI NO 3 Šalgovičová Danka Výskumný ústav potravinársky, Bratislava Úvod Dusičnany patria
Více7/2015 FINANČNÝ SPRAVODAJCA
7/2015 FINANČNÝ SPRAVODAJCA 85 9 Metodický výklad pojmov k zákonu č. 523/2004 Z. z. o rozpočtových pravidlách verejnej správy a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov pre programové
VíceFOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT. Mgr. Kateřina Bogdanovičová, Ph.D., MBA
FOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT Mgr. Kateřina Bogdanovičová, Ph.D., MBA ORGANIZAČNÍ STRUKTURA ÚSEKU F&B významné postavení mezi ostatními provozními úseky hotelu řízení tohoto úseku je jednou s nejnáročnějších
VíceCENNÍK SOCIÁLNYCH SLUŽIEB v súlade s Aktualizáciou č.2 VZN č. 4/2014 platný od
CENNÍK SOCIÁLNYCH SLUŽIEB v súlade s Aktualizáciou č.2 VZN č. 4/2014 platný od 01.08.2016 v Partizánskom, dňa 1.8.2016 PhDr. Petra Zubatá riaditeľka Domov n.o., Partizánske 1 SOCIÁLNA SLUŽBA ZARIADENIE
VíceŽilinský kraj (aktuálne ponuky: 6) Výber zo štátnych zamestnancov. Finančné riaditeľstvo SR Lazovná 63, Banská Bystrica
Žilinský kraj (aktuálne ponuky: 6) Výber zo štátnych zamestnancov Druh štátnej služby a obsadzovaná funkcia: Stála štátna služba, radca - registrátor Organizačný útvar: Daňový úrad Žilina, odbor správy
VíceMarketing. Predaj. Služba. Microsoft Dynamics CRM. Výhody Microsoft Dynamics CRM
Microsoft Dynamics CRM Riešenie riadenia vzťahov so zákazníkmi, ktoré umožňuje oveľa efektívnejšie riadenie obchodných procesov a poskytuje plnohodnotný prehľad o chode a aktuálnom stave obchodného oddelenia.
VíceZákladná škola s materskou školou, Hlavná 367/7, Kapušany. Interný predpis Smernica o zabezpečení pitného režimu zamestnancom
Základná škola s materskou školou, Hlavná 367/7, Kapušany Interný predpis Smernica o zabezpečení pitného režimu zamestnancom Organizácia Základná škola s materskou školou Identifikačné číslo organizácie
VíceNOVÉ NORMY ISO 2016 INTEGROVANÝ SYSTÉM MANAŽÉRSTVA. Kontakt:
NOVÉ NORMY ISO 2016 INTEGROVANÝ SYSTÉM MANAŽÉRSTVA Kontakt: inter@inlook.eu www.inlook.eu PREDSTAVENIE SPOLOČNOSTI Spoločnosť založená v roku 1995 Zaoberá sa riadením firiem z organizačného, procesného
VíceŠkola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9. Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT
Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: Číslo projektu: Název projektu školy: Šablona III/2: EU PENÍZE ŠKOLÁM CZ.1.07/1.5.00/34.0536 Výuka s ICT na SŠ obchodní České
VíceEnergetický audit a systém manažérstva hospodárenia s energiami podľa EN / ISO 50001
www.tuvslovakia.sk Energetický audit a systém manažérstva hospodárenia s energiami podľa EN 16001 / ISO 50001 EnMS Energy management system Systém manažmentu hospodárenia s energiami podľa EN 16001/ISO
VíceOdbor hygieny výživy a bezpečnosti potravín Aktuálna legislatíva v oblasti hygieny výživy a kozmetických výrobkov
Odbor hygieny výživy a bezpečnosti potravín Aktuálna legislatíva v oblasti hygieny výživy a kozmetických výrobkov Odbor hygieny výživy a bezpečnosti potravín (ďalej len hygiena výživy a BP ) v oblasti
VíceZÁKLADNÝ POPIS PROJEKTU PRE Radu ZMOS
TVORÍME VEDOMOSTNÚ SPOLOČNOSŤ Európsky fond regionálneho rozvoja NÁRODNÝ PROJEKT INTEGROVANÉ OBSLUŽNÉ MIESTA ZÁKLADNÝ POPIS PROJEKTU PRE Radu ZMOS Marec 2015 Národný projekt: Integrované obslužné miesta
VíceVŠEOBECNE ZÁVÄZNÉ NARIADENIE. č. 4/2015. o podmienkach poskytovania príspevku na stravovanie pre dôchodcov
Mesto Medzilaborce Mierová 326/4, 068 01 Medzilaborce VŠEOBECNE ZÁVÄZNÉ NARIADENIE č. 4/2015 o podmienkach poskytovania príspevku na stravovanie pre dôchodcov Návrh VZN č. 4/2015 vyvesený na úradnej tabuli
VíceUsmernenie č. 1/2014
Usmernenie č. 1/2014 Postup pri výpočte ekonomicky oprávnených nákladov pre zariadenia v zriaďovateľskej pôsobnosti Košického samosprávneho kraja - externé Odbor sociálnych vecí a zdravotníctva Úradu Košického
VíceMESTSKÁ ČASŤ BRATISLAVA-STARÉ MESTO
MESTSKÁ ČASŤ BRATISLAVA-STARÉ MESTO Všeobecne záväzné nariadenie mestskej časti Bratislava-Staré Mesto č. 5/2012 z 25. septembra 2012 o povinnom príspevku na pobyt dieťaťa v materskej škole, povinnom príspevku
VíceAnalýza rizík a kontrolné opatrenia
Analýza rizík a kontrolné opatrenia Monika Karácsonyová Karol Munka 2. workshop k projektu SK0135 30.3.2011 VÚVH Bratislava Analýza rizík systematický proces využívania dostupných informácií na identifikovanie
VíceV odvetví služieb neexistuje fyzický distribučný systém (s výnimkou niektorých hotových jedál do domácnosti) Organizácie CR poskytujú svoje služby
Pri distribúcii ide o sprostredkovanie produktu od výrobcu (poskytovateľa služieb) ku spotrebiteľovi Distribúcia výrobkov sa odlišuje od distribúcie služieb. Hlavné dôvody: - služba sa nedá skladovať,
VíceTECHNICKÁ UNIVERZITA V KOŠICIACH
TECHNICKÁ UNIVERZITA V KOŠICIACH Letecká fakulta Katedra manažmentu leteckej prevádzky OKRUHY OTÁZOK NA ŠTÁTNU SKÚŠKU AR 2014/2015 Druh a forma štúdia: Študijný odbor: Študijná špecializácia: inžinierske
VíceZDRAVOTNÁ STAROSTLIVOSŤ V ZSS NA SLOVENSKU PhDr. Margita Kosturíková
ZDRAVOTNÁ STAROSTLIVOSŤ V ZSS NA SLOVENSKU PhDr. Margita Kosturíková Sociálna starostlivosť do 1. 1. 2009 Sociálna starostlivosť o seniorov na Slovensku: Zákon č. 195/1998 Z.z. o sociálnej pomoci Zákon
VíceStřední škola tradičních řemesel HERMÉS MB s.r.o. Laurinova 1049, Mladá Boleslav PROFILOVÉ MATURITNÍ ZKOUŠKY JARO 2018
Střední škola tradičních řemesel HERMÉS MB s.r.o. Laurinova 1049, 293 01 Mladá Boleslav PROFILOVÉ MATURITNÍ ZKOUŠKY JARO 2018 Na základě 79 odst. 3 zákona 561/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů určuji
VíceODLUČOVAČE TUKOV. pre stravovacie prevádzky. Odlučovač tuku v kuchyni - Manuálny
ODLUČOVAČE TUKOV pre stravovacie prevádzky Odlučovač tuku v kuchyni - Manuálny Spoločnosť Gastroservis, spol. s r.o. ponúka odlučovače tuku pre stravovacie prevádzky v rôznych veľkostiach a podľa typu
Více