Správa o úradnej kontrole potravín za mesiac FEBRUÁR 2015. V období od 01.02.2015 do 28.02.2015 vykonali inšpektori orgánov Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej republiky (RVPS) celkom 4 208 úradných kontrol v zmysle zákona č.152/95 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov. Tab.č.1 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol január február marec apríl máj jún spolu 1. polrok 2 886 4 208 * 0 000 % kontrol s nedostatkami 2015 10,46% 12,33% júl august september október november december spolu 2. polrok % kontrol s nedostatkami * 0 000 * zarátané budú všetky úradné kontroly, aj v rámci spracovaných dát po uverejnení mesačnej správy v príslušnom mesiaci Graf č.1 vykonaných úradných kontrol podľa kalendárnych mesiacov v roku 2015 1/13
Tab. č.2 kontrol a právnych subjektov s nedostatkami (zoradené vzostupne) Stupeň v rámci reťazca kontrolovaných právnych subjektov kontrol s nedostatkom Baliarne 8 2 Dopravcovia a distribútori 46 6 Hypermarkety a supermarkety 43 105 Malé predajne 668 137 Malé predajne - ambulantný predaj 12 3 Malé predajne - stánkový predaj 60 2 Ostatné 9 2 Stredné predajne 308 204 Výrobca vo svojej predajni 53 9 Výrobcovia 261 39 VO sklad rastlinný 42 2 VO sklad zmiešaný 50 8 Celkový súčet 1 484 519 Z celkového počtu 2 130 kontrolovaných prevádzok (objektov) boli nedostatky zistené v 501 prevádzkach, čo predstavuje porušenosť 23,52 %. Úradné kontroly sa vykonávali v rámci celého potravinového reťazca od primárnych producentov až po výrobcov predávajúcich hlavne v maloobchode. Prehľad o počte vykonaných kontrol je uvedený v tab. č.3. Tab.č.3 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol a ich výsledkoch na jednotlivých stupňoch potravinového reťazca (s uvedením % porušenosti podľa uvedeného stupňa v reťazci) Typ činnosti Kontroly bez nedostatku Kontroly s nedostatkom kontrol celkom % porušenosti na príslušnom stupni Baliarne 12 2 14 14,29% Dopravcovia a distribútori 46 6 52 11,54% Hypermarkety a supermarkety 519 105 624 16,83% Malé množstvá 1 0 1 0,00% Malé predajne 1072 137 1209 11,33% Malé predajne - ambulantný predaj 14 3 17 17,65% Malé predajne - stánkový predaj 80 2 82 2,44% Malé predajne - trhovisko 2 0 2 0,00% Ostatné 10 2 12 16,67% Primárni výrobcovia 13 0 13 0,00% Stredné predajne 1175 204 1379 14,79% Veľkoobchodný sklad OZ 61 0 61 0,00% VO sklad živočíšny 29 0 29 0,00% Výrobca vo svojej predajni 78 9 87 10,34% Výrobcovia 308 39 347 11,24% 2/13
Dovozcovia 140 0 140 0,00% Internetový predaj 3 0 3 0,00% VO sklad rastlinný 51 2 53 3,77% VO sklad zmiešaný 75 8 83 9,64% Celkom 3 689 519 4 208 12,33% Tab.č.4 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol podľa jednotlivých mesiacov (porovnanie s predchádzajúcim/nasledujúcim obdobím) Sledované obdobie Prvo- výrobcovia Výrobcovia a baliarne Distribútori a dopravcovia, dovozcovia Veľko obchodné sklady Hyper a super markety Stredné predajne Malé predajne Výrobcovia predávajúci hlavne vo svojej predajni január 2015 16 201 171 194 408 936 880 55 25 február 2015 13 349 192 226 624 1 379 1 310 87 28 marec 2015 apríl 2015 máj 2015 jún 2015 júl 2015 august 2015 september 2015 október 2015 november 2015 december 2015 Ostatné Najviac úradných kontrol bolo vykonaných v stredných maloobchodných predajniach (32,77%), potom počtom vykonaných kontrol nasledujú malé predajne (31,13%), hypermarkety a supermarkety (14,83%). 3/13
Graf č.2 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol - jednotlivé stupne v reťazci Importné kontroly surovín a potravín rastlinného pôvodu V mesiaci február 2015 bolo vykonaných 240 importných úradných kontrol dovážaných surovín a potravín rastlinného pôvodu. Celkovo sa jednalo o 279 prekontrolovaných zásielok z tretích krajín. V priebehu importných kontrol bolo odobratých 22 vzoriek potravín rastlinného pôvodu, doposiaľ bolo vyšetrených všetkých 19 vzoriek, 1 vzorka nevyhovela požiadavkám platnej legislatívy. Aktuálny stav je uvedený v tabuľke č.5: Tab.č.5 Odobraté vzorky typ kontroly Typ kontroly vzoriek celkom Ukončené vzorky Nevyhovujúce vzorky Percento z celkového počtu Množstvo tovaru v kg Importná kontrola rastlinného 22 19 1 5,26% 278 403 pôvodu Celkový súčet 22 16 1 6,25% 236 733 Nevyhovujúce vzorky: Komodita DAVKA KRAJINA pôvodu Nevyhovujúci znak Arašidy nelúpané 14 300 kg Egypt výskyt mŕtvych škodcov v rôznych štádiách vývoja, nevhodné na ľudský konzum 4/13
Tab.č.6 zásielok a kontrol Celkový súčet zásielok z tretích krajín kontrol zásielok Množstvo tovaru v kg 240 279 2 949 158 kg Tab.č.7 Výsledky importných kontrol potravín RP Výsledok importnej kontroly kontrol zásielok Množstvo tovaru v kg Povolená zásielka 227 266 2 790 629 Dočasne pozastavená 12 12 158 511 Vrátenie zásielky 1 1 18,4 Reexport zásielky 0 0 0 Celkový súčet 240 279 2 949 158 kg Niektoré komodity s najväčším počtom zásielok v rámci dovážaného a kontrolovaného tovaru z tretích krajín sú uvedené v tabuľke č.8 (dokumentárna, identifikačná alebo fyzická kontrola). Tab. č.8 Komodita kontrol zásielok Množstvo tovaru v kg Výživové doplnky 24 24 14404,23 Grapefruity 17 17 168090 Arašidy upravené 15 15 363076 Káva zelená 9 12 182959 Arašidy 11 11 157374 Hrozienka 11 11 220000 Ostatné cukrovinky 11 11 121803,8 Rafinované oleje 11 11 233310 Citróny 8 8 119781 Sterilizované uhorky 3 7 173108 Sušienky 6 6 22522,37 Šošovica 6 6 146628 Zahraničné vína 1 6 12528 Blokové pokuty za zistené nedostatky Z celkového počtu 4 208 vykonaných úradných kontrol potravín v mesiaci február 2015, bolo 519 úradných kontrol ukončených s jedným alebo viac nedostatkami. Celkove bolo uložených 317 blokových pokút, čo predstavuje hodnotu 6 741 EUR (v niektorých prípadoch viac ako jedna bloková pokuta v rámci úradnej kontroly). 5/13
Ostatné zistené nedostatky, ktoré boli zistené počas výkonu úradných kontrol sa riešili v správnom konaní uložením opatrení a sankcií v zmysle zákona č.152/95 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov. Tab.č.9 Počty uložených blokových pokút podľa typu činnosti Typ činnosti Kontroly s nedostatkom kontrol celkom blokových pokút Bloková pokuta suma celkom Baliarne 2 14 1 20 Dopravcovia a distribútori 6 52 2 53 Hypermarkety a supermarkety 105 624 24 881 Malé predajne 137 1209 54 1942 Ostatné 2 12 1 100 Stredné predajne 204 1379 77 2970 Výrobca vo svojej predajni 9 80 3 90 Výrobcovia 36 206 155 685 Celkom 317 6741 Právoplatné rozhodnutia V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť celkovo 112 rozhodnutí v celkovej sume 189 500 EUR a uložených bolo v rámci nich 15 opatrení. Priemerná pokuta v rámci právoplatných rozhodnutí predstavovala 1 739 EUR, najvyššia právoplatná pokuta v tomto mesiaci predstavovala 30 000 EUR. Tab.č.10 Zistené nedostatky v rámci úradných kontrol, nevyhovujúce suroviny, výrobkov a tovaru (zoradené podľa počtu nedostatkov - celkom). V druhom stĺpci - najviac kontrol s nedostatkom sú uvádzané prvé 3.stupne s najväčším počtom nedostatkov rámci relevantnej skupiny. Typ nedostatku kontrol s uvedeným nedostatkom Najviac kontrol s nedostatkom z celkového počtu prevádzo k nedostatkov celkom Množstvo v kg Cena v Hygiena budov, hygiena prevádzkarne 136 Hygiena technologického zariadenia, pracovné pomôcky 128 Označenie - nečitateľné, nedostatočné alebo nesprávne 107 Stredné predajne: 48 Hyper a supermarkety: 37 Malé predajne: 28 Stredné predajne: 66 Malé predajne: 27 Hyper a supermarkety: 23 Stredné predajne: 37 Hyper a supermarkety: 31 Malé predajne: 29 132 447 0 0 126 246 0 0 101 196 2225,843 7367,04 6/13
Hygiena skladovania 88 Hygiena predaja 71 Osobná hygiena 71 po DS/DMT 61 Dodržiavanie a evidencia teplotných režimov 44 Poškodený obal, tovar 26 HACCP, SPP a podobné systémy 23 DDD, evidencia, výskyt škodcov 20 Nevhodné na ľudskú spotrebu 16 Sanitačný poriadok, evidencia 16 Nevyhovujúca hygiena 15 Nevyhovujúca hygiena - Iné 10 Nedostatky v dokumentácií 10 Neplnenie opatrení 9 Vysledovateľnosť 8 Neznámy pôvod, neschválený alebo neregistrovaný PPP 8 Vybavenosť šatní a sociálnych zariadení 8 Nevyhovujúce laboratórne analýzy 8 Klamlivo označené alebo ponúkané na predaj klamlivým spôsobom 8 Stredné predajne: 35 Hyper a supermarkety: 29 Malé predajne: 15 Stredné predajne: 41 Hyper a supermarkety: 14 Malé predajne: 14 Stredné predajne: 29 Malé predajne: 26 Hyper a supermarkety: 9 Stredné predajne: 24 Hyper a supermarkety: 20 Malé predajne: 16 Stredné predajne: 19 Malé predajne: 14 Hyper a supermarkety: 8 Stredné predajne: 13 Hyper a supermarkety: 13 Výroba: 10 Hyper a supermarkety: 4 Malé predajne: 3 Malé predajne: 9 Hyper a supermarkety: 6 Stredné predajne: 4 Hyper a supermarkety: 11 Stredné predajne: 3 Malé predajne: 2 Malé predajne: 8 Stredné predajne: 6 Výroba: 1 Stredné predajne: 5 Hyper a supermarkety: 4 Malé predajne: 3 Stredné predajne: 5 Hyper a supermarkety: 3 Výroba: 3 Malé predajne: 6 Stredné predajne: 2 Výroba: 2 Hyper a supermarkety: 3 Malé predajne: 3 Stredné predajne: 2 Hyper a supermarkety: 5 Malé predajne: 2 Výroba: 1 Stredné predajne: 5 Výroba: 1 Malé predajne: 1 Hyper a supermarkety: 3 Stredné predajne: 3 Malé predajne: 2 Hyper a supermarkety: 5 Distribútori: 1 Výroba: 1 Hyper a supermarkety: 5 Stredné predajne: 2 VO sklad: 1 84 187 0 0 65 125 0 0 67 81 0 0 56 329 638,892 2200,86 42 58 0 0 25 51 87,362 352,78 23 37 0 0 20 20 0 0 13 34 156,197 199,32 14 16 0 0 15 40 0 0 10 43 0 0 10 12 0 0 9 12 0 0 8 12 0 0 8 13 23,756 129,05 7 16 0 0 8 9 0 0 7 14 2690,551 1094,58 7/13
Školenie zamestnancov 5 Nakladanie s odpadom 5 Neohlásenie zásielky 5 Hygiena prepravy 5 Registrácia 5 Kvalita potravín 2 Nesúlad s nahlásenou zásielkou - dátum 2 príjmu Nesúlad s nahlásenou zásielkou - množstvo 1 Malé predajne: 3 Výroba: 1 Stredné predajne: 1 Stredné predajne: 3 Výroba: 1 Hyper a supermarkety: 1 Malé predajne: 4 VO-sklad: 1 Dopravcovia a distribúcia: 2 Výroba: 2 Malé predajne: 1 Malé predajne: 3 Stredné predajne: 2 Stredné predajne: 1 Hyper a supermarkety: 1 Výrobcovia: 1 Malé predajne: 1 5 5 0 0 5 5 0 0 5 5 0 0 5 5 0 0 5 5 0 0 2 6 4,87 15,33 2 3 0 0 Výrobcovia: 1 1 4 0 0 Celkový súčet 519 458 2036 5827,471 11358,96 Komentár niektorých zistených nedostatkov za mesiac FEBRUÁR 2015 Primárni výrobcovia, výroba, baliarne Popis nedostatku nedostatky v prevádzkovej hygiene, hygiene skladovania a označovaní znečistené mraziace zariadenie poškodená dlažba na viacerých miestach prevádzky znečistené kovové konštrukcie na prepravných vozíkoch v počte 8 ks plechy na pečenie používané na pečenie bežného pečiva (rožkov) v počte 64 ks mali silno znečistený povrch potravina nevyhovuje organoleptickým požiadavkám pre zmenu pachu zabezpečiť označovanie vyrábaných sirupov v zmysle platnej legislatívy skorodované potrubie v sklade múky, porušená zadná stena sušiarne cestovín výskyt olupujúcich sa častí, nepredložený doklad o overení zdravotnej bezpečnosti používaného vlastného vodného zdroja pitnej vody nepredložená dokumentácia - neúplná dokumentácia HACCP - nutná aktualizácia, PPP nevedie evidenčné záznamy súvisiace s dokumentáciou SVP nevyhovujúce senzorické vyšetrenie lieskovcov pre výskyt nahnitých jadier a pre chuť mierne po zoxidovanom tuku nedostatok v osobnej hygiene nesúlad s realitou pri poslednej dodávke vajec v mraziacom boxe pri vstupných dverách na podlahe nános prachu, zbytky mrazeného polotovaru 8/13
finálne nebalené dopečené pekárske výrobky boli vystavené na predaj v zariadení s krytom nedostatočne chrániacim pred vonkajšou kontamináciou na vyhradenom stole s váhou na kontrolu hmotnosti finálneho výrobku - neporiadok, znečistená podlaha výrobok kakao bol posúdený na mieste na označenie ako nevyhovujúci - pre nejednoznačné označenie názvu výrobku (iné označenie názvu na prednej strane obalu Kakao a na zadnej strane obalu Kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, obsah kakaového masla 10%-12% ) predložený plán HACCP nezodpovedal reálnemu stavu v prevádzkarni Distribúcia, preprava, VO-sklady Popis nedostatku doklady o zdravotnej a odbornej spôsobilosti pracovníkov neoznačené plodiny v sklade s regulovanou teplotou, neoznačenie plodín v kodifikovanej podobe štátneho jazyka neohlásenie zásielky z Poľska poškodená omietka v sklade nápojov nedostatočné umelé osvetlenie v predajnej časti skladu klamlivo označené cestoviny, v označení je vyrobené na Slovensku, podľa dodacích dokladov vyrobené sú v Poľsku poškodená omietka steny v sklade potravín, zatečený strop v sklade potravín nepredložená evidencia teplôt prevádzka neregistrovaná sa v mieste označenia sa nenachádzala nepredložená evidencia sanitácie Obchodná sieť, ambulantný predaj Popis nedostatku kurča pitvané bez drobkov, hlbokozmrazené, zmyslové odchýlky vzhľadu mraziace zariadenie s zmrazenými šiškami umiestnené vedľa výlevky, z ktorej sa šíril zatuchnutý zápach metly na čistenie podlahy boli nevhodne skladované na predajnej ploche, vedľa regálu s pečivom, na predajnej ploche bolo zariadenie nad pečivom pokryté prachom predaj hlbokozmrazených hydinových dielov s porušeným obalom, v mieste poškodenia obalu bolo mäso vysušené pôsobením mrazu neoznačený výrobok s DS kratšou ako 24 hod. neskrátený DS rozbalení mäsových výrobkov v mraziacom zariadení na predajnej ploche s mrazenými rybami a mrazenými hranolčekmi bola nameraná teplota uchovávania na rôznych miestach a v rôznej hĺbke pri - 5,6 C, - 10,2 C, - 12,5 C, teplota uchovávania nezodpovedá hodnotám deklarovaných výrobcom na označení spotrebiteľských obaloch týchto potravín fyzické osoby zúčastnené na manipulácii s potravinami a ich umiestnení na trh nedodržiavajú zásady osobnej hygieny a hygienické požiadavky na manipuláciu s potravinami znečistený regál zvyškami potravín na predajnej ploche potraviny (cestoviny) v spotrebiteľských obaloch skladované priamo na podlahe v sklade výrobok "Údené rebrá nebalené" neboli označené informáciou o dátume spotreby v chladiacom zariadení v zázemí boli zistené 2 druhy mäsových výrobkov po DS na prevádzke v skladových priestoroch nie sú pozametané a lokálne umyté podlahy a lokálne bol zistený výskyt pavučín na stropoch 9/13
nepredložený doklad o odbornej spôsobilosti pracovníčky manipulujúcej s potravinami nepredložené Rozhodnutie RÚVZ na uvedenie nových priestorov mäsiarstva do prevádzky mäsový výrobok vykazoval známky akostného narušenia-kyslý zápach bez označenia v kodifikovanej podobe štátneho jazyka na priamom obale poškodená časť etikety s údajom o DS v skrinke v priestore pultového predaja lahôdok nález exkrementov na dne skrinky boli zistené v predaji 4 druhy potravín rastlinného pôvodu po DMT vajcia predávané bez označenia, nebol k nahliadnutiu poskytnutý dodací doklad porast plesne na dvoj dreze a obvodových lištách mraziacej vitríny manipulácia s mäsovými výrobkami obsluhujúcou pracovníčkou bez použitia pokrývky hlavy skorodovaný regál, steny pod regálmi zašpinené s plesňami neohlásenie zásielky 24 hod. vopred chýba oválna IZ so schvaľovacím číslom výrobcu v skrinke v priestore dopekania výrobkov bol zistený nález exkrementov hlodavca na dne skrinky a na povrchu ochranných obalov vaničiek na balenie potravín, ktoré boli uložené v tejto skrinke, podlaha v suchom sklade zaprášená, pod kovovou mriežkou so skladovanými potravinami nahromadený prach, prach na regáloch aj v predajnej časti, tovar zaprášený skorodovaný rám v chladiacom zariadení s mäsovými výrobkami a rastlinnými tukmi v sklade v predajni nad pekárskymi výrobkami - zatečený strop príjmové dvere do manipulačnej chodby, dvere do pivnice - neboli dostatočne zatesnené na predanej ploche prevádzky bol v priestore umiestneného chladiaceho zariadenia s nápojmi na podlahe zistený výskyt exkrementov hlodavcov, uhynutý hlodavec, na predajnej ploche v priestore prevádzky, v ktorom boli vystavené a umiestnené výrobky s racionálnou výživou boli zistené exkrementy hlodavcov na dne krabice s výrobkom RACIO CORNIES - kukuričné chlebíčky s ľanovým chýbala evidencia z dennej rozrábky, nedostatočná vysledovateľnosť, nedodržanie vlastného plánu HACCP nezabezpečený odvod kondenzu v chladiacom boxe mäsový výrobok neznámy pôvod, neregistrovaný výrobca ku kontrole nebol predložený doklad o likvidácii nevyhovujúceho bravčového výrezu Niektoré nedostatky, zistené pri predaji ovocia, zeleniny a konzumných zemiakov, škrupinové ovocie konzumné zemiaky, cibuľa, cesnak a jablká boli uložené na znečistenej podlahe vozidla balené huby "Šampiňóny" uskladnené pri nevyhovujúcej teplote zemiaky nevhodné na ľudskú spotrebu - klíčky nad 4 mm, mäkké so zvráskavenou šupkou mrkva 1 kg balenie v PE vrecku, v balení sa nachádzali nahnité kusy - tečúca hniloba hnilé a plesnivé ovocie a zelenina šalátové uhorky - hniloba zasahujúca do vnútra plodu, konzistencia mäkká s vytekajúcim obsahom 2 druhy ovocia s výskytom hniloby, zaplesnené banány - hniloba s čiernymi škvrnami presahujúcimi do dužiny - zákaz predaja baby paradajky - pleseň, plody roztečené, zapáchajúce 10/13
Odber vzoriek a laboratórne analýzy Vzorky odobraté v priebehu úradných kontrol sú analyzované v akreditovaných laboratóriách ŠVPÚ. Celkovo bolo odobratých a následne je analyzovaných v mesiaci február 2015 v skúšobných laboratóriách VPÚ 547 vzoriek, pokiaľ sa jedná o úradnú kontrolu potravín. Ukončených bolo doposiaľ 375 vzoriek, z ktorých 22 nevyhovelo požiadavkám platnej legislatívy, čo predstavuje porušenosť 5,87%) (výsledok vykonaných analýz ku dňu vypracovania mesačnej správy). Tab. č. 11 odobratých vzoriek Typ kontroly Celkový súčet vzoriek celkom Ukončené vzorky Nevyhovujúce vzorky Percento Množstvo tovaru v kg (celkový počet vzoriek) 547 375 22 5,87% 530 080 kg Tab.č.12 odobratých vzoriek na jednotlivých stupňoch v mesiaci február 2015 Prvovýrobcovia Výrobcovia a baliarne Distribútori a dopravcovia Veľkoobchodné sklady Hyper a super markety Stredné predajne Malé predajne Výrobcovia predávajúci hlavne vo svojej predajni Ostatné 16 170 4 38 184 78 19 10 28 Graf č.3 Počty odobratých vzoriek potravín na jednotlivých stupňoch 11/13
Tab.č.13 Nevyhovujúce vzorky (február 2015): Aqua Pro - pramenitá voda 18,9 l, galón Pangas dolnooký filet 1000g hlbokozmrazený Aljašská treska filety hlbokozmrazené 1000g prekročený limit koliformných baktérií hmotnosť pevného podielu hmotnosť pevného podielu Modrý Portugal,12% Lipovinka Frankovka modrá Furmint krajina pôvodu, siričitany obsah alkoholu nie je v povolenej tolerancii podľa deklarácie 11,5 obj. % (analyzovaný alk. 10,77 obj.%) obsah alkoholu nie je v povolenej tolerancii podľa deklarácie 13,0 obj. % (analyzovaný alk. 11,96 obj.%) chuť neharmonická, nezodpovedá hroznovému vínu obsah alkoholu nie je v povolenej tolerancii podľa deklarácie 12,0 obj. % (analyzovaný alk. 10,7 obj.%) Tibavské slnko, 11,5% vôňa a chuť nečistá, po oxidácii Andimar, biele, 10% Oblátky s čokoládovou náplňou s mandľovým posypom s bielou polevou Freixenet MIA Tinto Freixenet MIA Blanco Lieskovce blanšírované pražené DAMLA plnené karamelky s ovocnou príchuťou Corn Flakes Kukuričné lupienky, 500g žinčica vôňa a chuť nečistá nie je v súlade s Nariadením ES č.1169/2011 označené ako sladké, zvyškový cukor 13,1 g/l, nezodpovedá ani senzoricky v znaku chuť (sladké) označené ako sladké, zvyškový cukor 21,2 g/l, nezodpovedá ani senzoricky v znaku chuť (sladké) nevyhovujúce senzorické vyšetrenie podľa článku 14 ods. 2 písm. b) pre výskyt nahnitých jadier a pre chuť mierne po zoxidovanom tuku neuvedenie všetkých povinných údajov na prelepke v slovenskom jazyku a nejasné, jednoznačne nečitateľné údaje na originálnom balení stanovený obsah gluténu NIE JE V SÚLADE s deklaráciou na obale výrobku, ELISA testom bola vo vyšetrovanej vzorke zistená prítomnosť gluténu v množstve 29,70 mg/kg, na obale je deklarovaný obsah gluténu max. 20 mg/kg laboratórne vyšetrenie potvrdilo predmet podania, vzorka nie je v súlad s čl. 7 ods.1, písm. a) nariadenia EP a Rady (EÚ) č. 1169/2011, vo vyšetrovanej vzorke bola ELISA testom zistená prítomnosť kravského mlieka, ktoré nie je uvedené v zložení výrobku 12/13
Pareničky neúdené Ovčí syr údený á 0,652 kg Ovčí syr á 0,662 kg Fazuľa farebná 400 g nesúlad kontrolovanej vzorky s Výnosom MP SR a MZ SR č.2143/2006-100 ktorým sa vydáva hlava PK upravujúca mlieko a výrobky z mlieka v znení, 25 odst.1 a 21 odst. 2 až 4 nie je v súlade s nariadením EP a Rady (EÚ) č.1169/2011 podľa čl. 17 odsek 1 písm. a), informácie o potravine nesmú uvádzať spotrebiteľa do omylu, deklarovaný názov Ovčí syr nie je v súlade s deklarovaným zložením výrobku, kde je okrem ovčieho mlieka aj kravské mlieko laboratórne vyšetrenie potvrdilo predmet podania, vzorka nie je v súlad s čl. 7 ods.1, písm. a) nariadenia EP a Rady (EÚ) č. 1169/2011, vo vyšetrovanej vzorke bola ELISA testom zistená prítomnosť kravského mlieka, ktoré nie je uvedené v zložení výrobku vzorka nevyhovela Nariadeniu EP a Rady č. 178/2002- bola posúdená ako nevhodná na ľudskú spotrebu pre výskyt plesne na povrchu a pach po plesni Kuracie štvrte výrazný nepríjemný zápach, výrobok vykazuje výrazné známky kazenia Med kvetový s vlašskými orechmi nie je v súlade s Vyhláškou MPRV SR č. 41/2012 Dátum vypracovania správy: ŠVPS SR Bratislava, 27. marec 2015 13/13