CENÍK PLATNÝ OD: 07-2017 BAKERTOP MIND.Maps BAKERLUX
BAKERTOP MIND.Maps Funkce Standard Volitelné Nelze BAKERTOP MIND.Maps RUČNĚ NASTAVITELNÉ PEČÍCÍ PROCESY Konvekční pečení 30 C - 260 C Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení 35 C - 260 C, se STEAM.Maxi od 30% do 90% Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení 35 C - 260 C, se STEAM.Maxi od 10% do 20% Pára při 35 C - 130 C se STEAM.Maxi technologií 100 % Horký vzduch 30 C - 260 C s DRY.Maxi technologií nastavitelný od 10 % do 100 % Sonda Delta T pečení se sondou MULTI.Point vícebodová sonda jádra SOUS-VIDE sonda jádra POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ PEČÍCÍCH PROCESŮ MIND.Maps technologie: nákres nekonečných pečících procesů pouze jedním dotykem PROGRAMY: 256 uložitelných programů uživatele PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům PROGRAMY: uložit název receptu jeho napsáním (v jakémkoli jazyce) CHEFUNOX: vybrat postup pečení, připravovanou surovinu, množství suroviny, požadovaný výsledek a začít péct MULTI.Time: technologie spravující více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně MISE.EN.PLACE: technologie synchronizující čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Maxi technologie: více ventilátorů s reverzním chodem AIR.Maxi technologie: 4 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru AIR.Maxi technologie: 4 polostatické pečící režimy ŘÍZENÉ KLIMA V KOMOŘE PECE DRY.Maxi technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z pečící komory DRY.Maxi technologie: pečení s odvětrání vlhkosti při 30 C - 260 C STEAM.Maxi technologie: pára 35 C - 130 C STEAM.Maxi technologie: kombinace konvekčního pečení a páry 35 C - 260 C Technologie Steam.BOOST zvyšuje na 2 minuty množství vlhkosti uvnitř komory o 45% ADAPTIVE.Cooking technologie: rozpozná pečící proces a automaticky upraví nastavené parametry tak, aby byl vždy zajištěn prefektní výsledek ADAPTIVE.Cooking technologie: jedna nádoba nebo zcela naplněná komora, vždy stejný výsledek ADAPTIVE.Cooking technologie: senzor vlhkosti a automatické úpravy SESTAVA MAXI.LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST Protek.SAFE technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) Protek.SAFE technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří Protek.SAFE technologie: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích pece Protek.SAFE technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích pece Protek.SAFE : trojité sklo dveří VYSOCE VÝKONNÝ TLAKOVÝ HOŘÁK Spido.GAS technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 Spido.GAS technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla Spido.GAS technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu AUTOMATICKÉ MYTÍ Rotor.KLEAN : 4 automatické mycí programy s kontrolovaným množstvím užité vody a čistícího prostředku Rotor.KLEAN : nádrž na čistící prostředek integrovaná v peci PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci Pozice aretace dveří v 60-120 -180 POMOCNÉ FUNKCE Teplota předehřátí až na 260 C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného pečícího programu (bez sondy jádra) Udržovací režim «HOLD» Kontinuální režim «INF» Vizualizace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů Nastavitelné zobrazení teploty v C nebo F TECHNICKÉ DETAILY Komora pece z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení pečící komory externím LED světlem Páře odolný MASTER.Touch ovládací panel Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály Kontakní dveřní spínač 2-stupňová dveřní klika Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch Bezpečnostní termostat Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu Nerezový L-profil vsunů
PECE BAKERTOP MIND.Maps. 16 600X400 & PŘÍSLUŠENSTVÍ BAKERTOP MIND.Maps. 16 600X400 & 16 600x400 Model XEBC-16EU-EPR XEBC-16EU-GPR XEBC-16EU-E1R Rozteč 80 mm 80 mm 80 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N 400 V ~ 3N Elektrický příkon 35 kw 2,2 kw 29,3 kw Max. příkon plynu - G20, G30, G31: 34 kw / G25; G25.1: 33 kw - Rozměry (ŠxHxV mm) 882x1043x1866 882x1043x1866 882x1043x1866 Hmotnost 185 kg 210 kg 185 kg CENA 390 000,00 CZK 421 200,00 CZK 286 000,00 CZK OBSAHUJE VOZÍK Na zakázku vyrobený vozík: Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky - Příplatek za vozík: 2 600,00 CZK Otevírání zleva doprava: XEBC-16EU-EPL/ XEBC-16EU-GPL/ XEBC-16EU-E1L - Příplatek 7 800,00 CZK Kynárna s integrovaným ovládacím panelem BakerTouch Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2,4 kw Max. Teplota: 50 ºC Rozměry: 866x950x1879 ŠxHxV mm Hmotnost: 100 Kg Art.: XEBPC-16EU-D 94 900,00 CZK Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické pece) - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 100 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 310 m 3 /h - Max. průtok vzduchu: 390 m 3 /h Rozměry: 868x1159x240 ŠxHxV mm Kynárna s manuálním ovládáním Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2,4 kw Max. Teplota: 70 ºC Rozměry: 866x950x1879 ŠxHxV mm Hmotnost: 100 Kg Art.: XEBPC-16EU-M 84 500,00 CZK Filtr s aktivním uhlím pro digestoř Filtr s aktivním uhlím pro digesoř s parním kondenzátorem, který eliminuje silné pachy Kompaktibillní s: XEAHC-HCFL Rozměry: 413x655x108 ŠxHxV mm Hmotnost:11 kg Art.: XEAHC-HCFL Sada pro odvod splodin pro plynová zařízení 37 700,00 CZK Art.: XUC140 9 880,00 CZK Zavážecí vozík Kompaktibillní s: XEBC-16EU-EPR/ XEBC-16EU-GPR/ XEBC-16EU- E1R/XEBPC-16EU-D/ XEBPC-16EU-M Kapacita: 16 600x400 Rozměry: 730x555x1790 ŠxHxV mm Art.: XEBTC-16EU 35 880,00 CZK Art.: XUC071 2 860,00 CZK Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky - Příplatek za vozík: 2 600,00 CZK Sada pro dvoustupňové otevírání dveří UNOX.Link s extra tenkou vpichovou jehlou sous-vide Art.: XUC002 625,00 CZK Art.: XEC004 8 580,00 CZK Sada sprchy Steam.BOOST Steam.BOOST zvyšuje na 2 minuty množství vlhkosti uvnitř komory o 45%. Kompaktibillní s: XEBC-16EU-EPR Art.: XHC001 3 280,00 CZK Art.: XUC083 15 600,00 CZK
PECE BAKERTOP MIND.Maps. 600X400 & 10 600X400 Model XEBC-10EU-EPR XEBC-10EU-GPR XEBC-10EU-E1R Rozteč 80 mm 80 mm 80 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N 400 V ~ 3N Elektrický příkon 21 kw 1,4 kw 14,9 kw Max. příkon plynu - G20, G25, G25.1, G30, G31: 25 kw - Rozměry (ŠxHxV mm) 860x957x1163 860x957x1163 860x957x1163 Hmotnost 130 kg 145 kg 130 kg CENA 223 600,00 CZK 239 200,00 CZK 169 000,00 CZK Otevírání zleva doprava: XEBC-10EU-EPL/ XEBC-10EU-GPL/ XEBC-10EU-E1L - Příplatek 7 800,00 CZK Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek. Příplatek 5 200,00 CZK Sada připojení 220 V 3PH+PE: Art. XUC128 cena 575,00 CZK 6 600X400 Model XEBC-06EU-EPR XEBC-06EU-GPR XEBC-06EU-E1R Rozteč 80 mm 80 mm 80 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N 400 V ~ 3N Elektrický příkon 14 kw 1 kw 9,9 kw Max. příkon plynu - G20, G25, G25.1, G30, G31: 19 kw - Rozměry (ŠxHxV mm) 860x957x843 860x957x843 860x957x843 Hmotnost 100 kg 110 kg 100 kg CENA 158 600,00 CZK 171 600,00 CZK 118 300,00 CZK Otevírání zleva doprava: XEBC-06EU-EPL/ XEBC-06EU-GPL/ XEBC-06EU-E1L - Příplatek 7 800,00 CZK Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek. Příplatek 5 200,00 CZK Sada připojení 220 V 3PH+PE: Art. XUC129 cena 575,00 CZK 4 600X400 Model XEBC-04EU-EPR XEBC-04EU-E1R Rozteč 80 mm 80 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N Elektrický příkon 10,6 kw 7,4 kw Max. příkon plynu - - Rozměry (ŠxHxV mm) 860x957x675 860x957x675 Hmotnost 85 kg 85 kg CENA 113 100,00 CZK 94 900,00 CZK Otevírání zleva doprava: XEBC-04EU-EPL/ XEBC-04EU-E1L - Příplatek 7 800,00 CZK Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek. Příplatek 5 200,00 CZK Sada připojení 220 V 3PH+PE: Art. XUC129 cena 575,00 CZK Systémy Supermarketů Klec Kompaktibillní s: XEBC-1011-EPR/ XEBC-1011-GPR/ XEBC-1011-E1R Kapacita: 10 600x400 Rozměry: 668x431x862 ŠxHxV mm Hmotnost: 9 Kg Art.: XWBBC-10EU 21 320,00 CZK Zavážecí vozík pro klece Kompaktibillní s: XWBBC-10EU Rozměry: 695x786x961 WxDxH mm - Hmotnost: 13 Kg Art.: XWBYC-00EU 24 960,00 CZK Sada pro sestavení k XWBYC-00EU Artikl je nutné zakoupit spolu s XWBYC-00EU. Sada je vyrobena pro kombinaci vozíku s modelem XWAEC-08EF/ XWARC-00EF-H Art.: XWBYC-CKEU 2810,00 CZK Provedení 10+4 bez dvířek Složeno z neutrální skříňky bez dvířek, 1 ks klece na plechy o kapacitě 10 600x400 a 1 ks klece na plechy o kapacitě 4 600x400. XWBYC-14EU je kompatibilní pouze se sestavou MAXI.Link XEBHC-HCEU + XEBC-04EU- E*R + XEBC-10EU-E*R + XWARC-00EF-F nebo XEBC-04EU-E*R + XEBC-10EU-E*R + XWARC-00EF-FRozměry: 768x1920x539 ŠxHxV mm - Kapacita: 14 600x400 - Hmotnost: 50 Kg Art.: XWBYC-14EU 70 980,00 CZK Provedení 10+4 s dvířky Složeno z neutrální skříňky s dvířek, 1 ks klece na plechy o kapacitě 10 600x400 a 1 ks klece na plechy o kapacitě 4 600x400. XWBYC-14EU-D je kompatibilní pouze se sestavou MAXI.Link XEBHC-HCEU + XEBC- 04EU-E*R + XEBC-10EU-E*R + XWARC-00EF-F nebo XEBC-04EU-E*R + XEBC-10EU-E*R + XWARC-00EF-F Rozměry: 768x1920x539 WxDxH mm - Kapacita: 14 600x400 - Hmotnost: 75 Kg Art.: XWBYC-14EU-D 87 360,00 CZK Provedení 6+6 bez dvířek Složeno z neutrální skříňky bez dvířek, 2 ks klece na plechy o kapacitě 6 600x400. XWBYC-12EU je kompatibilní pouze se sestavou MAXI.Link XEBHC-HCEU+XEBC-06EU-E*R+XEBC- 06EU-E*R+XWARC-00EF-L nebo XEBC-06EU-E*R+XEBC- 06EU-E*R+XWARC-00EF-L Rozměry: 768x1920x539 ŠxHxV mm - Kapacita: 12 600x400 - Hmotnost: 50 Kg Art.: XWBYC-12EU 70 980,00 CZK Provedení 6+6 s dvířky Složeno z neutrální skříňky s dvířek, 2 ks klece na plechy o kapacitě 6 600x400. XWBYC-12EU-D je kompatibilní pouze se sestavou MAXI.Link XEBHC-HCEU+XEBC-06EU-E*R+XEBC- 06EU-E*R+XWARC-00EF-L nebo XEBC-06EU-E*R+XEBC- 06EU-E*R+XWARC-00EF-L Rozměry: 768x1920x539 ŠxHxV mm - Kapacita: 12 600x400 - Hmotnost: 75 Kg Art.: XWBYC-12EU-D 87 360,00 CZK PŘÍSLUŠENSTVÍ BAKERTOP MIND.Maps. 600X400 & DeckTop S integrovaným ovládacím panelem BakerTouch Kapacita: 2 600x400 - Napětí: 400 V~ 3N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 5,7 kw Rozměry: 860x1150x400 ŠxHxV mm - Hmotnost: 100 Kg Art.: XEBDC-02EU-D 80 600,00 CZK DeckTop S integrovaným ovládacím panelem BakerTouch Kapacita: 1 600x400 - Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,7 kw Rozměry: 860x880x400 ŠxHxV mm - Hmotnost: 62 Kg Art.: XEBDC-01EU-D 72 800,00 CZK Kynárna Kapacita: 12 600x400 - Rozteč: 75 mm - Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,4 kw Max. Teplota: 50 ºC Rozměry: 862x890x762 ŠxHxV mm - Hmotnost: 45 Kg Art.: XEBPC-12EU-C 45 500,00 CZK Kynárna Kapacita: 8 600x400 - Rozteč: 75 mm - Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,4 kw Max. Teplota: 50 ºC Rozměry: 862x890x623 ŠxHxV mm - Hmotnost: 42 Kg Art.: XEBPC-08EU-C 42 900,00 CZK Spojovací sada pro elektrické pece Art.: XEAQC-00E2-E Spojovací sada pro plynové pece 8 840,00 CZK Art.: XEAQC-00E2-G 8 840,00 CZK Sada nádrže chemie mytí pro kynárnu v sestavě MAXI.Link: PEC + DECKTOP + KYNÁRNA PEC + PODSTAVEC UZAVŘENÝ STŘEDNÍ + KYNÁRNA Art.: XUC060 4 215,00 CZK Spojovací sada pro sestavu MAXI.Link: DECKTOP + PEC Art.: XUC061 11 180,00 CZK Spojovací sada pro sestavu MAXI.Link: KYNÁRNA + DECKTOP (1 600x400) nebo DECKTOP (1 600x400) + DECKTOP (1 600x400) Art.: XUC062 11 180,00 CZK Spojovací sada pro sestavu MAXI.Link: DECKTOP (2 600x400) + DECKTOP (2 600x400) Art.: XUC063 11 180,00 CZK Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu Art.: XUC001 4 290,00 CZK Vsuvy pro gastronádoby GN 1/1 Kompaktibillní s: XEBC-04EU (Kapacita: 4 GN 1/1- ) Art.: XUC050 5 200,00 CZK Kompaktibillní s: XEBC-06EU (Kapacita: 6 GN 1/1 - ) Art.: XUC051 5 200,00 CZK Kompaktibillní s: XEBC-10EU (Kapacita: 10 GN 1/1- ) Art.: XUC052 5 200,00 CZK Sada pro chlazení odpadních kapalin Art.: XHC005 Sada pro dvoustupňové otevírání dveří Art.: XUC002 3 330,00 CZK 625,00 CZK UNOX.Link s extra tenkou vpichovou jehlou sous-vide Art.: XEC004 Sada sprchy Art.: XHC001 8 580,00 CZK 3 280,00 CZK DeckTop Digitálně ovládáno pouze přes MASTER.Touch ovládací panel Kapacita: 2 600x400 - Napětí: 400 V~ 3N - Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 5,7 kw Rozměry: 860x1150x400 ŠxHxV mm - Hmotnost: 100 Kg Art.: XEBDC-02EU-C 67 600,00 CZK DeckTop Digitálně ovládáno pouze přes MASTER.Touch ovládací panel Kapacita: 1 600x400 - - Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,7 kw Rozměry: 860x880x400 ŠxHxV mm - Hmotnost: 62 Kg Art.: XEBDC-01EU-C 60 840,00 CZK Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické pece) - Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 100 W Průměr výstupního komínku: 121 mm - Min. průtok vzduchu: 310 m 3 /h - Max. průtok vzduchu: 390 m 3 /h - Rozměry: 860x1145x240 ŠxHxV mm Art.: XEBHC-HCEU Filtr s aktivním uhlím pro digestoř Kompaktibillní s: XEAHC-HCFL Rozměry: 413x655x108 ŠxHxV mm Art.: XUC140 37 700,00 CZK 9 880,00 CZK Kondenzační digestoř (bez vody) - Pouze pro elektrické pece Kompaktibillní s: XEBC-10EU-EPR/ XEBC-06EU-EPR/ XEBC-04EU-EPR - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 125 W - Rozměry: 860x1000x217 WxDxH mm Art.: XEBHC-ACEU Sada pro odvod splodin pro plynová zařízení Průměr odvodu komínku: 150 mm Art.: XUC070 37 700,00 CZK 2 860,00 CZK Neutralní skříňka Kapacita: 8 600x400 - Rozteč: 57 mm - Rozměry: 860x772x676 ŠxHxV mm Art.: XWAEC-08EF 23 400,00 CZK Manuální sada Pollo pro neutrální skříňku a vysoký otevřený podstavec Kompaktibillní s: XWAEC-08EF/ XWARC-00EF-H Art.: XUC020 12 480,00 CZK Podstavec velmi vysoký otevřený Rozměry: 842x713x888 WxDxH mm - Hmotnost: 12 Kg Art.: XWARC-00EF-UH 14 560,00 CZK Podstavec vysoký otevřený Rozměry: 842x713x752 WxDxH mm - Hmotnost: 11 Kg Art.: XWARC-00EF-H 13 000,00 CZK Podstavec střední otevřený Rozměry: 842x713x462 WxDxH mm - Hmotnost: 9 Kg Art.: XWARC-00EF-M Podstavec nízký otevřený Rozměry: 842x713x305 ŠxHxV mm Art.: XWARC-00EF-L Podstavec nutný pro umístění zařízení na zem Rozměry: 842x713x113 ŠxHxV mm Art.: XWARC-00EF-F 9 880,00 CZK 9 100,00 CZK 7 800,00 CZK Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy. Kompaktibillní s: XEBPC-12EU-C/ XEBPC-08EU-C/ XWAEC-08EF/ XWARC-00EF-F/ XWARC-00EF-L/ XWARC-00EF-M/ XWARC-00EF-H Art.: XUC010 Podstavec uzavřený střední Rozměry: 860x817x309 ŠxHxV mm - Hmotnost: 20 Kg Art.: XEBIC-03EU 15 600,00 CZK Sada - vsuvy pro podstavec Kompaktibillní s: XWARC-00EF-H Kapacita: 7 600x400 - Rozteč: 60 mm - Hmotnost: 3 Kg Art.: XWALC-07EF-H 3 020,00 CZK Steam.BOOST Steam.BOOST zvyšuje na 2 minuty množství vlhkosti uvnitř komory o 45%. Pro model XEBC-04EU-EPR Art.: XUC080 Kompaktibillní s: XEBC-06EU-EPR Art.: XUC081 Kompaktibillní s: XEBC-10EU-EPR Art.: XUC082 8 580,00 CZK 11 180,00 CZK
BAKERLUX Funkce Standard Volitelné Nelze Dynamic Manual PEČÍCÍ REŽIMY Konvekční pečení 30 C - 260 C Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení 48 C - 260 C Maximální teplota předehřátí 260 C DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Plus technologie: ventilátory s reverzním chodem AIR.Plus technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru ŘÍZENÉ KLIMA V PEČÍCÍ KOMOŘE DRY.Plus technologie: rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory STEAM.Plus technologie: nastavení vlhkosti uvnitř komory, od 20 do 100 %, prostřednictvím elektronického kontrolního panelu STEAM.Plus technologie: manuální nastavení vlhkosti komory VYSOKÉ VÝKONY ATMOSFÉRICKÝCH HOŘÁKŮ Spido.GAS technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G30 / G31 (pouze pro plynové modely) Spido.GAS technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla (pouze pro plynové modely) Spido.GAS technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu (pouze pro plynové modely) POMOCNÉ FUNKCE Paměť pro 99 programů, každý s 3 pečícími kroky Protek.SAFE technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného pečícího programu Kontinuální režim «INF» Zobrazení nastavené a skutečné hodnoty teploty v pečící komoře Funkce «COOL» pro rychlé zchlazení komory Nastavitelné zobrazení teploty v C nebo F PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů o kapacitě 16 plechů 600x400) Aretace dveří při 60-120 -180 TECHNICKÉ DETAILY Pečící komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení varné komory externím LED světlem Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken Jednoduše otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění Nerezový L-profil vsunů Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch BAKERLUX Porty USB a LAN Bezpečnostní termostat
BAKERLUX Pece. 600x400 Verze Dynamic BAKERLUX PŘÍSLUŠENSTVÍ. 600x400 10 600x400 Model XB 895 Rozteč 80 mm Frekvence 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N Elektrický příkon 15,8 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 860x882x1250 Hmotnost 112 kg CENA 117 000,00 CZK Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 200,00 CZK Kynárna digitálně řízena pouze u pecí Dynamic Kapacita: 12 600x400 Rozteč: 75 mm - Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,4 kw Max. Teplota: 50 ºC Rozměry: 862x890x805 ŠxHxV mm - Hmotnost: 38 Kg Art.: XL 415 42 900,00 CZK Kynárna s manuálním ovládáním Kapacita: 12 600x400 Rozteč: 75 mm - Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,4 kw Max. Teplota: 70 ºC Rozměry: 862x890x805 ŠxHxV mm - Hmotnost: 38 Kg Neutrální skříňka Kapacita: 7 600x400 Rozteč: 57 mm Rozměry: 860x772x676 ŠxHxV mm Art.: XR 258 39 520,00 CZK Podstavec otevřený Rozměry: 842x665x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 11 Kg Art.: XL 413 42 900,00 CZK Art.: XR 168 10 660,00 CZK 6 600x400 Model XB 695 Rozteč 80 mm Frekvence 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N Elektrický příkon 10,5 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 860x882x930 Hmotnost 80 kg CENA 80 600,00 CZK Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 200,00 CZK Digestoř s kondenzátorem par digitálně řízena pouze u pecí Dynamic Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 200 W Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h; Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 860x1028x297 ŠxHxV mm Art.: XC 418 Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu. 38 740,00 CZK Sada vsuvy pro podstavec Kompaktibillní s: XR 168 Kapacita: 7 600x400 Rozteč: 60 mm Hmotnost: 3 Kg Art.: XR 727 Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Kompaktibillní s: XL 415/ XL 413/ XR 258/ XR 168 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy. 3 020,00 CZK Art.: XUC001 4 290,00 CZK Art.: XUC010 Sada sprchy Art.: XC 208 3 280,00 CZK
BAKERLUX Pece. 600x400 Verze Manual BAKERLUX PŘÍSLUŠENSTVÍ. 600x400 16 600x400 Model XB 1083 Rozteč 80 mm Frekvence 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N Kynárna s manuálním ovládáním Frekvence: 50 / 60 Hz Electrical power: 2,4 kw Max. Teplota: 70 ºC Rozměry: 866x950x1879 ŠxHxV mm Hmotnost: 100 Kg Neutrální skříňka Kapacita: 7 600x400 Rozteč: 57 mm Rozměry: 860x772x676 ŠxHxV mm Elektrický příkon 29,7 kw OBSAHUJE VOZÍK Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA 866x997x1863 177 kg 228 800,00 CZK Art.: XL 1003 Zavážecí vozík Kompaktibillní s: XB 1083/ XL 1003 Kapacita: 16 600x400 Rozměry: 730x555x1790 ŠxHxV mm 84 500,00 CZK Art.: XR 258 Podstavec otevřený Rozměry: 842x665x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 11 Kg 39 520,00 CZK 10 600x400 Model XB 893 XB 813 G Rozteč 80 mm 80 mm Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Napětí 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N Elektrický příkon 15,8 kw 1 kw Max. příkon plynu - G20, G30: 20 kw / G25: 17 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 860x882x1250 860x882x1464 Hmotnost 112 kg 134 kg CENA 109 200,00 CZK 137 800,00 CZK Art.: XCB 1001 36 400,00 CZK Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 600,00 CZK Kynárna s manuálním ovládáním Kapacita: 12 600x400 Rozteč: 75 mm Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2,4 kw Max. Teplota: 70 ºC Rozměry: 862x890x805 ŠxHxV mm Hmotnost: 38 Kg Art.: XL 413 42 900,00 CZK Art.: XR 168 Sada vsuvy pro podstavec Kompaktibillní s: XR 168 Kapacita: 7 600x400 Rozteč: 60 mm Hmotnost: 3 Kg Art.: XR 727 10 660,00 CZK 3 020,00 CZK Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 200,00 CZK Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu. (Vyjma modelů o kapacitě 16 plechů 600x400) Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Kompaktibillní s: XL 413/ XR 258/ XR 168 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy. 6 600x400 Model XB 693 XB 613 G Rozteč 80 mm 80 mm Art.: XUC001 4 290,00 CZK Art.: XUC010 Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Sada sprchy Napětí 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N Elektrický příkon 10,5 kw 0,7 kw Max. příkon plynu - G20, G30: 17,5 kw / G25: 14,6 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 860x882x930 860x882x1144 Hmotnost 80 kg 108 Kg CENA 75 400,00 CZK 100 100,00 CZK Art.: XC 208 3 280,00 CZK Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 200,00 CZK
600x400 BAKING ESSENTIALS PATENTED Bake Perforovaný hliníkový plech pro přípravu cukrářských a pekárenských produktů 600x400x15 mm lze objednat pouze v balení po 2 kusech Art.: TG 410 Black.Bake Perforovaný nepřilnavý hliníkový plech pro přípravu cukrářských a pekárenských produktů 600x400x15 mm lze objednat pouze v balení po 2 kusech Art.: TG 430 FAKIRO Hliníkový rovný plech s rýhovaným povrchem pro přípravu pizzy a pečiva typu focaccia Art.: TG 440 Baguette Chromovaný plech pro přípravu předpečených baget Art.: GRP 410 Black.Baguette Perforovaný nepřilnavý hliníkový plech pro přípravu baget Art.: TG 435 Baguette Perforovaný hliníkový plech pro přípravu předpečených baget Art.: TG 445 600x400 COOKING ESSENTIALS Pollo Grilovací rošt z nerezové oceli na 10 kuřat Art.: GRP 430 Pollo.Grill Grilovací deska z nerezové oceli na 4 kuřata Art.: GRP 425 600x400 PLECHY & ROŠTY Hliníkový plech 600x400x15 mm lze objednat pouze v balení po 2 kusech (*platnost od 1.1.2016) Art.: TG 405 Plech z nerezové oceli 600x400x20 mm Art.: TG 450 Nepřilnavý hliníkový plech 600x400x20 mm Art.: TG 460 Rovný chromovaný rošt Art.: GRP 405 600x400 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO VOZÍKY Vozík pro plechy Kapacita: 18 400x600 Rozměry: 526x695x1700 ŠxHxV mm Hmotnost: 15 Kg Art.: XTB0003 21 320 CZK Vozík pro plechy Kapacita: 18 600x400 Rozměry: 726x495x1701 ŠxHxV mm Hmotnost: 15 Kg Art.: XTB0005 705,00 CZK 965,00 CZK 3 120,00 CZK 680,00 CZK 1 405,00 CZK 1 095,00 CZK 3 695,00 CZK 2 705,00 CZK 600,00 CZK 1 720,00 CZK 910,00 CZK 470,00 CZK 21 320 CZK UNOX.Pure filtrační systém UNOX.Pure-RO Systém UNOX.Pure-RO XHC002 používá reversní osmózu navrženou pro zajištění kompletní demineralizace jakéhokoli typu vody a chrání tak pečící komoru před korozí a zavápněním. Systém UNOX.Pure-RO filtruje veškeré pevné částicke a případné ionty kovů (jako olova a mědi). UNOX.Pure-RO má v sobě, pro případ kompenze nízkého tlaku vody, zabudované sací čerpadlo. - Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 230 W - Rozměry: 230x540x445 ŠxHxV mm - Hmotnost: 16 Kg Art.: XHC002 Náhradní náplň pro UNOX.Pure-RO Art.: XHC006 31 200,00 CZK UNOX.Pure Filtrační systém XHC003 výrazně redukuje tvrdost vody, čímž zlepšuje jeji kvalitu a ochraňuje tak pečící komoru před zavápněním. Ovládací panel MASTER.Touch monitoruje množství přefiltrované vody systému UNOX.Pure a automaticky signalizuje správný čas pro výměnu filtru. V případě použití XHC003 v kombinaci s BAKERLUX je nutné přikoupit redukci JG 8-10 mm KEL1055A. Art.: XHC003 Náhradní náplň pro UNOX.Pure filtrační systém Art.: XHC004 Čisticí prostředek DET&Rinse Koncentrovaný mycí prostředek DET&Rinse pro pece řady BAKERTOP MIND.Maps. Dvakrát koncentorvaný (10 l DET&Rinse = 18 l tradičního mycího prostředku) v balení: 10 l lahví UN 1814, 8, II - ADR LIMITED QUANTITY 1 lt x 10 Art.: DB 1015 1 krabice s čistícím prostředkem 2 080,00 CZK 9 krabic s čistícím prostředkem 1 980,00 CZK 48 krabic s čistícím prostředkem 1 875,00 CZK DET&Rinse Pro konvektomaty BAKERTOP série 5E Balení 2 x 5 L UN 1814, 8, III - ADR LIMITED QUANTITY 5 lt x 2 Art.: DB 1016 1 krabice s čistícím prostředkem 1 640,00 CZK 9 krabic s čistícím prostředkem 1 535,00 CZK 48 krabic s čistícím prostředkem 1 430,00 CZK Digestoř s aktivním uhlíkovým filtrem Náhradní náplň filtru s aktivním uhlím Náplň filtru s aktivním uhlíkovým filtrem pro digestoř s parním kondezátorem. Kompaktibillní s: XUC140 Art.: XUC141 6 605,00 CZK 4 420,00 CZK DET&Rinse ECO Ekologicky šetrný k životnímu prostředí dvojitý koncentrát Det & Rinse pro pece řady BAKERTOP MIND.Maps. Dvakrát koncentorvaný (10 l DET&Rinse ECO = 18 l tradičního mycího prostředku) v balení: 10 l lahví UN 1814, 8, II - ADR LIMITED QUANTITY 1 lt x 10 Art.: DB 1018 1 krabice s čistícím prostředkem 2 185,00 CZK 9 krabic s čistícím prostředkem 2 080,00 CZK 48 krabic s čistícím prostředkem 1 980,00 CZK 4 265,00 CZK LONG Life 4 Unox vám nabízí možnost prodloužení záruky na náhradní díly až na 4 roky nebo na 10.000 provozních hodin. Program LONG. Life4 je hmatatelným důkazem kvality a spolehlivosti konvektomatů řady BAKERTOP MIND.Maps. Aktivace záruky LONG.Life4 je velmi snadná. Stačí propojit konvektomat BAKERTOP MIND.Maps prostřednictvím příslušného internetového rozhraní a zaregistrovat ho na internetových stránkách společnosti Unox. Verze konvektomatu má v sobě již zabudovaný systém pro připojení k internetu (ethernet) a umožňuje tedy registraci provést přímo skrze ovládací panel. Pro obě verze jsou k dispozici propojovací rozhraní pro připojení zařízení k WiFi nebo 3G. DOPLŇKY PRO KONVETKOMATY BAKERTOP MIND.MAPS : Art.: XEC006 Sada pro WI-FI připojení Art.: XEC007 Sada pro 3G připojení 6 760,00 CZK DOPLŇKY PRO KONVETKOMATY BAKERTOP MIND.Maps : Art.: XEC001 Sada pro Ethernet připojení 10 400,00 CZK Art.: XEC002 Sada pro WI-FI připojení 13 520,00 CZK Art.: XEC003 Sada pro 3G připojení 14 560,00 CZK (*Více informací na internetovaných stránkách www.unox.com).
INTERNATIONAL UNOX S.p.A. Via Majorana 22 / 35010 Cadoneghe (PD) Italy Tel +39 049 8657511 / Fax +39 049 8657555 info@unox.com EUROPE ITALY UNOX S.p.A. E-mail: info@unox.it Tel.: +39 049 86 57 513 DEUTSCHLAND UNOX DEUTSCHLAND GmbH E-mail: info.de@unox.com Tel.: +49 2951 98760 UNITED KINGDOM UNOX UK Ltd E-mail: info@unoxuk.com Tel.: +44 1252 851 522 SPAIN UNOX PROFESIONAL ESPAÑA S.L. E-mail: info.es@unox.com Tel.: +34 900 82 89 43 ÖSTERREICH UNOX ÖSTERREICH GmbH E-mail: bestellung@unox.com Tel. +43 800 880 963 CZECH REPUBLIC UNOX DISTRIBUTION s.r.o. E-mail: info.cz@unox.com Tel.: +420 241 940 000 RUSSIAN COUNTRIES UNOX RUSSIAN COUNTRIES E-mail: info.ru@unox.com Tel.: +7 985 33 77 597 +7 915 397 48 38 ASIA, AFRICA & OCEANIA MALAYSIA & SINGAPORE UNOX (ASIA) SDN. BHD E-mail: info.asia@unox.com Tel.: +603-58797700 INDSIA UNOX INDSIA E-mail: info.asia@unox.com Tel.: +62 81908852999 PHILIPPINES UNOX PHILIPPINES E-mail: info.asia@unox.com Tel.: +63 998 541 3990 FRANCE UNOX FRANCE s.a.s. E-mail: info@unox.fr Tel.: +33 4 78 17 35 39 BELGIUM & LUXEMBOURG UNOX FRANCE s.a.s. E-mail: info@unox.fr Tel.: +33 4 78 17 35 39 대한민국 UNOX KOREA CO.LTD 이메일 : info.ko@unox.com 전화 : +82 10 4354 2856 中华人民共和国 UNOX TRADING (SHANGHAI) CO., LTD. 电子邮件 : info.china@unox.com 电话 : +86 186 1630 7976 OTHER ASIAN COUNTRIES UNOX (ASIA) SDN. BHD E-mail: info.asia@unox.com Tel.: +603-58797700 TURKEY UNOX TURKEY E-mail: info.tr@unox.com Tel.: +90 530 176 62 03 PORTUGAL UNOX PORTUGAL E-mail: info.pt@unox.com Tel.: +351 918 228 787 U.A.E. UNOX MIDDLE EAST DMCC E-mail: info.uae@unox.com Tel.: +971 55 426 3167 SOUTH AFRICA UNOX SOUTH AFRICA E-mail: info.sa@unox.com Tel.: +27 845 05 52 35 SCANDINAVIAN COUNTRIES UNOX SCANDINAVIAN COUNTRIES E-mail: info.se@unox.com Tel.: +46 (0)768 716 422 IRELAND UNOX IRELAND E-mail: info.ie@unox.com +353 (0) 87 32 23 218 AUSTRALIA UNOX AUSTRALIA PTY LTD. E-mail: info@unoxaustralia.com.au Tel.: +61 3 9876 0803 AMERICA CROATIA UNOX CROATIA E-mail: info@unox.it Tel.: +39 049 86 57 513 BULGARIA UNOX BULGARIA E-mail: info.bg@unox.com Tel.: +35 (988) 23 13 378 U.S.A. & CANADA UNOX INC. E-mail: infousa@unox.com Tel.: +1 800 489 8669 MEXICO UNOX MEXICO, S. DE R.L. DE C.V. E-mail: info.mx@unox.com Tel.: +52 1555 4314 180 COLOMBIA UNOX COLOMBIA E-mail: info.co@unox.com +57 (35) 06 58 82 04 LI1019A10 - Tisk: 07-2017 V katalogu jsou použity ilustrativní obrázky produktu. UPOZORNĚNÍ: Veškeré údaje v katalogu mohou být změněny bez předchozího upozornění. www.unox.com