ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Ročník VIII., XIII., měsíčník, 31. 30.5.2005 03. 2010 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: tis.drubez@szif.cz ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A... Slepice tř. A... Krůty tř. A. 20,11 Kč/kg ž.hm. 7,97 Kč/kg ž.hm. - Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí... Aktuality... 1 2 2 3 4 7 13 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Únorová CZV jatečných kuřat tř. I. podle výběrového šetření MZe se při srovnání s lednem zvýšila o 1 haléř na kg (0,1 %), tedy na 20,11 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s únorem 2009 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 0,39 Kč/kg ž. hm. (o 1,9 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti lednu zvýšila o 2,19 Kč/kg (o 37,9 %) na 7,97 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A, nelze z důvodu ochrany dat cenu za únor zveřejnit. V únoru se jejich CZV proti lednu zvýšila o 2,4 %. V únoru 2009 se kilogram živé hmotnosti jatečných krůt prodával za 33,70 Kč. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v únoru proti lednu podle výběrového šetření MZe snížila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,84 Kč/kg (o 1,9 %) na 43,56 Kč/kg. CPV mrazených kuřat tř. I se také snížila, a to o 3,56 Kč/kg (o 8,1 %) na 40,42 Kč/kg. U chlazených slepic tř. I se CPV snížila o 4,69 Kč/kg (o 14,5 %) na 27,76 Kč/kg. CPV chlazených krůt se v únoru zvýšila o 2,94 Kč/kg (5,1 %) na 60,65 Kč/kg. CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe snížila u chlazených kuřecích řízků o 0,90 Kč/kg (o 0,9 %) na 95,64 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV zvýšila o 1,44 Kč/kg (3 %) na 50,13 Kč/kg, u kuřecích půlek nebo čtvrtek se cena snížila, a to o 1,63 Kč/kg na 41,36 Kč/kg, u chlazených krůtích prsou bez kosti se cena snížila o 1,05 Kč/kg (o 1 %) na 102,32 Kč/kg. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v lednu proti prosinci snížil o 317,19 t (o 5,1 %) na 5 943,41 t, v průměrné jednotkové hodnotě 39,47 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska 2 500,10 t (42,07 %) za 41,38 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za leden činil 88,8 % 5 275,81 t za 36,57 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 513,00 t (8,6 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 61,52 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 154,60 t (2,6 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa) za 65,49 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 371,75 t (o 24,7%) na 1 878,43 t za 39,89 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko 698,21 t (37,2 %) za 51,88 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 93,2 % - 1 751,32 t za 38,28 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 24,13 t (1,3 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 73,07 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 103 t (5,5 % z celkového lednového vývozu drůbežího masa) za 56,63 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. A Slepice tř. A Krůty tř. A Kachny tř. A Min. prům. cena 19,79 5,00 * * * Max. prům. cena 21,50 11,82 * * * Průměrná cena 20,11 7,97 * * * Změna k lednu v % 0,1 37,9 2,4 0,0 - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Husy tř. A Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2009, 10 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2009 20,37 20,50 20,69 20,71 20,61 20,61 20,63 20,59 20,56 20,57 20,31 20,15 2010 20,10 20,11 Index % 10/09 98,6 98,1 Pramen: TIS ČR SZIF; MZe. Kč/kg ž. hm. 24 23 22 21 20 19 18 Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2008, 09, 10 2008 2009 2010 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Pramen: TIS ČR SZIF, MZe. Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I chlazené Krůty tř. I chlazené Kachny tř. I chlazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 34,89 25,78 57,03 * * Max. prům. cena 51,96 30,00 71,25 * * Průměrná cena 43,56 27,76 60,65 * * Změna k lednu v % -1,9-14,5 5,1-2,1 11,6 Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno bez kosti Min. prům. cena 78,91 41,50 29,53 95,79 76,33 Max. prům. cena 103,72 54,88 43,38 147,47 102,91 Průměrná cena 95,64 50,13 41,36 102,32 88,13 Změna k lednu v % -0,9 3,0-3,8-1,0 1,1 Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Pramen: MZe 2

SPOTŘEBITELSKÉ CENY Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2008, 09, 10 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti krůtí stehno bez kosti Kč/kg 145,00 135,00 125,00 115,00 105,00 95,00 85,00 75,00 65,00 55,00 měsíc Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 9. a 11. týdnu 2010 Kč/kg Kraj 9. týden 11. týden 11./9. Index Kraj 9. týden 11. týden 11./9. index Praha 56,20 59,11 105,2 Pardubický 52,38 58,21 111,1 Středočeský 57,52 60,02 104,3 Vysočina 55,89 56,89 101,8 Jihočeský 55,50 55,50 100,0 Jihomoravský 55,89 55,82 99,9 Plzeňský 56,15 56,15 100,0 Olomoucký 53,91 53,38 99,0 Karlovarský 60,72 61,22 100,8 Zlínský 55,86 55,51 99,4 Ústecký 56,22 56,77 101,0 Moravskoslezský 54,10 57,83 106,9 Liberecký 58,01 58,01 100,0 Česká republika 55,89 56,97 101,9 Královéhradecký 54,14 53,11 98,1 Pramen: ČSÚ Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Týden Rok 1. 3. 5. 7. 9. 11. 13. 15. 17. 19. 21. 23. 2009 59,09 58,95 59,14 59,02 58,11 59,29 59,29 57,96 59,09 58,07 58,46 57,68 2010 55,48 56,70 56,38 55,13 55,89 56,97 Index % 10/09 93,9 96,2 95,3 93,4 96,2 96,1 Pramen: ČSÚ Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2009, 2010 Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2009 7 098,8 7 117,6 7 038,1 7 086,5 7 149,4 7 046,9 7 034,0 7 025,9 7 074,0 6 776,3 6 767,5 6 760,6 2010 6 653,7 6 630,8 Pramen: ČSÚ 3

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v lednu proti prosinci snížil o 317,19 t (o 5,1 %) na 5 943,41 t v celkové hodnotě 234,6 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 88,8 % 5 275,81 t v hodnotě 192,9 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko 2 093,03 t (39,7 %) v hodnotě 80,6 mil. Kč, Brazílie 764,3 t (14,5%) v hodnotě 38,9 mil. Kč, Německo 716,3 t (13,6 %) v hodnotě 24,2 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného mrazeného masa 1 137,99 t (21,6 %) za 50,64 Kč/kg. Dále se dovezlo 852,58 t (16,2%) zmrazených, dělených, nevykostěných stehen za 34,78 Kč/kg. Nedělených, chlazených a vykuchaných kuřat bylo dovezeno 627,68 tun (11,9 %) za 32,58 Kč/kg. Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 513,00 t (8,6 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 31,6 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko 402,92 t (78,5%) v hodnotě 22,7 mil. Kč, Maďarsko 40,30 t (7,9 %) v hodnotě 2,7 mil. Kč a Německo 37,00 t (7,2 %) v hodnotě 3,9 mil. Kč. Byly dováženy zejména krůty dělené vykostěné maso, čerstvé, chlazené 158,01 t (30,8 %) za 85,32 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 154,60 t (2,6 % z celkového dovozu drůbežího masa v lednu) v hodnotě 10,1 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska 105,7 t (68,2 %) v hodnotě 5,5 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce podílely kachny nedělené, zmrazené, oškubané a vykuchané, zvané též 63 % 88,34 t (57,1 %) za 48,98 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 371,75 t (o 24,7 %) na 1 878,43 t v celkové hodnotě 74,9 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 93,2 % - 1 751,32 t v hodnotě 67 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 621,71 t (35,5 %) v hodnotě 30,7 mil. Kč, do Německa 351,85 t (20,1 %) v hodnotě 12,7 mil. Kč, do Maďarska 294,46 t (16,8 %) v hodnotě 7,1 mil. Kč. Nejvíce bylo vyvezeno chlazených kohoutů a slepic, nedělených, oškubaných a kuchaných 244,97 t (14 %) za 39,25 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 1,3 % - 24,13 t v hodnotě 1,8 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko 13,86 t (57,4%) v hodnotě 0,9 mil. Kč a do Maďarska 5,03 t (20,9 %) v hodnotě 0,6 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména dělené vykostěné maso zmrazené 10,55 t (43,7 %) za 65,79 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 103 t (5,5 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 6,1 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 62,64 t (60,8 %) v hodnotě 4,6 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny nedělené, oškubané, kuchané, chlazené, tzv. kachny 63% 31,25 t (30,3 %) za 68,96 Kč/kg. Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2009, 2010 Rok, období Drůbeží maso, játra a droby t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg 01.01. - 31. 12. 2009 77 463,9 42,27 23 663,4 42,99 01.01. - 31. 01. 2009 5 225,7 41,20 1 905,1 45,20 01.01. - 31.01. 2010 5 943,4 39,47 1 878,4 39,89 z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2009 58 963,5 39,23 21 924,0 42,22 01.01. - 31. 01. 2009 4 132,0 41,30 1 777,4 44,79 01.01. - 31.1.2010 5 275,8 36,57 1 751,3 38,28 Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2009 9 937,8 47,15 876,5 43,61 01.01. - 31. 01. 2009 963,5 34,63 78,0 32,69 01.01. - 31.1. 2010 513,0 61,52 24,1 73,07 Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 2009 8 562,6 57,53 863,0 62,02 01.01. - 31. 01. 2009 130,1 86,82 49,7 79,42 01.01. - 31.01. 2010 154,6 65,49 103,0 59,63 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací 4

ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD 6 000 5 000 4 000 t 3 000 2 000 1 000 0 Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2009 do 31.1.2010 deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. Kč/kg X. XI. XII. rok/měsíc 2009 2010 Vývoz drůbežího masa z ČR v lednu 2010 (dle hmotnosti) Slovensko 37% Německo 19% ostatní 14% Holandsko 10% Polsko 4% Maďarsko 16% Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v lednu 2010 Kategorie zvířat Země Cena (tis. Kč) Množství (ks) Prům. cena (Kč/ks) Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Německo 3 738 50 500 74,02 Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Německo 14 433 220 721 65,39 Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Dánsko 45 850 52,94 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Polsko 607 46 900 12,94 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Slovensko 1 514 162 960 9,29 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Německo 10 655 1 405 952 7,58 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Slovensko 1 443 177 220 8,14 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Polsko 938 18 375 51,05 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Slovensko 570 9 270 61,49 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Slovensko 11 031 120 380 91,63 Pozn.: * - údaj není k dispozici 5

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v lednu 2010 Prům. Cena Množství Kategorie zvířat Země cena (tis. Kč) (ks) (Kč/ks) Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Kazachstán 217 13 000 16,69 Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Slovensko 235 33 200 7,08 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Litva 1 116 80 680 13,83 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Polsko 1 239 94 000 13,18 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Slovensko 1 699 116 914 14,53 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Polsko 8 561 1 207 700 7,09 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Rumunsko 17 467 2 091 800 8,35 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Slovensko 14 999 2 059 200 7,28 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Ukrajina 7 110 823 500 8,63 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Německo 3 570 255 000 14,00 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Maďarsko 913 62 590 14,59 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Polsko 2 106 164 040 12,84 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Německo 11 708 372 237 31,45 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Polsko 1 056 35 328 29,89 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Slovensko 9 032 218 542 41,33 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g Německo 16 778 34 819 481,86 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g Polsko 9 964 27 035 368,56 *SAE Spojené arabské emiráty Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2009, 2010 Období ks (tis.) DOVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) VÝVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) 01. 01. - 31. 12. 2009 36 019 15,56 103 766 13,68 01. 01. - 31. 01. 2009 2 862 14,87 8 382 16,03 01. 01. - 31. 01. 2010 2 213 20,32 7 690 14,02 01. 01. - 31. 01. 2010 2 213 20,32 7 690 14,02 Dovoz živé drůbeže v lednu 2010 (dle hodnoty) Vývoz živé drůbeže v lednu 2010 (dle hodnoty) Německo 64% ostatní 9% Polsko 21% Německo 30% Ostatní 0% Polsko 4% Slovensko 32% Rumunsko 16% Slovensko 24% Pramen pro strany 4-6: ČSÚ 6

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku /kg bez DPH Položka Minimální cena Maximální cena 10. týden 8. týden Vývoj týdenní v % Vývoj 10.10/10.09 v % Kuřata tř. A chlazené bez drobů Kuřata tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí zmrazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí stehna horní s kosostí a kůží chlazená 1,50 1,77 1,72 1,60 7,7 1,0 1,44 1,80 1,51 1,48 2,5 * 2,63 3,82 2,66 * * -0,5 1,75 2,32 2,00 1,91 4,9-0,5 1,90 2,72 2,51 2,51-0,1 13,5 Kuřecí křídla chlazená 1,20 1,73 1,33 1,29 2,6-12,5 Kuřecí řízky mrazené 3,10 3,98 3,30 3,27 0,8-0,2 Kuřecí řízky chlazené 3,15 4,81 4,16 4,26-2,4-0,2 Kuřecí žaludky chlazené 1,45 1,66 1,60 1,59 0,6 34,7 Krůtí šunka * * * * * * Kuřecí šunka 3,13 3,30 3,19 2,88 10,6 0,5 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku /kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 10. týden 8. týden Meziroční vývoj v % minimální cena * * 0,75 0,76 - Jatečná kuřata maximální cena * * 0,85 0,85 - průměrná cena * * 0,77 0,78-2,7 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 7

33 CZV jatečných kuřat na Slovensku SK/kg 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 2009 2008 2010 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden Pozn.: Ceny jsou pro možnost srovnání přepočteny konverzním kurzem 30,126 Kč/ Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku /t Produkt Zso Sso Vso únor SR leden Vývoj Výkrm brojlerů, startér * * * 253,27 247,50 5,77 Výkrm brojlerů, růst * 234,44 * 232,80 239,29-6,49 Výkrm brojlerů, finální * * * 222,47 222,18 0,29 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Změna 11./10. týden (%) Kuřata 205,95 204,69 205,08 205,17 203,96 201,75 209,07 3,6 Krůty 305,83 306,91 306,09 307,96 306,50 306,82 305,98-0,3 Husy (vykrmené) - - - - - - - - Kachny (vykrmené) 396,61 381,97 377,59 389,97-369,02 389,44 5,5 Pramen: AKII 8

HUF/kg 1 250 1 200 1 150 1 100 1 050 1 000 950 900 850 800 Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2009/10 kuřecí prsa krůtí prsa - filé týden Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Změna 11./10. týden (%) Kuře 65% chlazené 471,99 468,55 456,55 460,16 453,70 454,23 453,46-0,2 Kuřecí stehno 455,83 456,10 458,10 460,75 457,50 466,36 455,95-2,2 Kuřecí prsa 833,31 835,75 832,38 833,82 835,44 840,31 842,67 0,3 Krůtí stehno horní 682,96 654,01 619,96 671,11 651,66 662,23 661,78-0,1 Krůtí prsa - filé 956,07 931,36 920,82 930,86 929,41 888,27 916,85 3,2 Pramen: AKII Polsko Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 9

Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Oblast Týden 6. 7. 8. 9. 10. 11. Změna 11./10. týden (%) Severní 3 029,2 3 077,2 3 040,0 3 018,5 3 049,9 3 117,6 0,7 Kuřata jatečná Střední 3 007,8 3 042,7 3 006,7 3 008,5 3 059,9 3 146,3 2,8 Jihovýchodní 2 997,9 3 123,4 2 965,4 2 972,2 3 043,8 3 199,2 5,1 Západní 2 916,2 2 982,2 3 005,4 2 990,8 3 015,3 3 078,7 2,1 Polsko celkem 2 981,7 3 040,4 3 007,4 3 001,1 3 050,2 3 130,4 2,6 Severní 4 437,4 4 457,6 4 454,4 4 481,8 4 480,5 4 419,6-1,4 Krocani Západní 4 516,9 4 494,8 4 542,9 4 525,7 4 513,8 4 535,4 0,5 Polsko celkem 4 468,8 4 465,1 4 468,7 4 490,7 4 478,5 4 441,1-0,8 Severní 4 048,1 4 110,2 3 922,7 4 117,5 4 180,2 4 007,9-4,1 Krůty Střední 4 308,6 4 309,4 4 320,8 4 313,3 4 337,9 4 342,8 0,1 Západní 4 308,3 4 207,9 4 192,0 4 215,3 4 205,9 4 226,3 0,5 Polsko celkem 4 188,9 4 184,1 4 071,4 4 205,0 4 220,7 4 161,0-1,4 Kachny Polsko celkem 4 385,5 4 350,4 4 352,0 4 378,4 4 366,7 4 364,3-0,1 1 Slepice Polsko celkem - - - - - - - Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 8 800 Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2008, 09, 10 7 800 6 800 PLN/t 5 800 4 800 3 800 krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 10

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Oblast Týden 6. 7. 8. 9. 10. 11. Změna 11./10. týden (%) Severní 5 647 5 751 5 668 5 316 5 702 5 741 0,7 Střední 5 716 5 484 5 704 6 032 5 830 5 733-1,7 Západní 6 006 5 606 5 696 5 639 5 476 5 340-2,5 Polsko celkem 5 904 5 561 5 699 5 757 5 990 5 456-2,4 Severní 12 335 12 272 12 197 11 949 11 856 11 738-1,0 Střední 11 982 12 252 11 936 11 687 11 710 12 291 5,0 Jihovýchodní 12 018 11 687 11 884 11 595 11 779 12 035 2,2 Západní 12 607 12 509 12 404 12 393 12 518 12 711 1,5 Polsko celkem 12 318 12 329 12 151 12 015 12 006 12 373 3,1 Severní 5 708 5 784 5 514 5 248 5 740 5 773 0,6 Střední 6 821 6 923 6 748 6 907 6 407 6 511 1,6 Jihovýchodní 6 531 6 726 6 619 6 697 6 623 6 863 3,6 Západní 5 768 5 880 5 707 5 809 5 951 5 861-1,5 Polsko celkem 6 005 6 080 5 879 5 935 6 019 5 970-0,8 Střední 8 758 8 241 8 258 8 170 8 167 8 520 4,3 Západní 7 109 7 042 7 044 7 200 7 052 6 994-0,8 Polsko celkem 7 538 7 461 7 503 7 559 7 559 7 785 3,0 Severní 11 783 11 672 11 609 11 410 11 550 11 647 0,8 Střední 12 306 12 140 11 578 12 176 12 130 11 986-1,2 Západní 12 230 11 769 11 574 11 642 11 899 11 418-4,0 Polsko celkem 11 967 11 739 11 593 11 515 11 709 11 600-0,9 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Estonsko 1,58 10. Litva 1,75 11. Německo - 11. Lotyšsko 1,30 10. Polsko 0,79 10. Maďarsko 0,79 10. Slovensko 0,78 04. Rumunsko - 11. Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín 11

Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Týden Stát 01. 02. 03. 04. 05. 06. 07. 08. 09. 10. 11. Belgie 161,00 168,00 168,00 165,00 151,00 151,00 154,00 154,00 157,00 158,00 158,00 Bulharsko 133,23 133,24 124,56 125,51 124,08 123,77 113,67 128,25 124,91 129,10 124,68 ČR 164,76 173,55 169,13 167,28 171,16 168,05 171,44 166,87 170,14 165,39 168,34 Dánsko 187,60 165,16 191,85 213,84 168,84 158,90 170,62 188,37 195,37 193,91 - Německo 241,00 242,00 240,00 240,00 240,00 240,00 240,00 240,00 240,00 240,00 240,00 Estonsko 160,42 157,22 160,10 158,56 155,75 151,79 148,53 149,36 158,31 157,73 158,05 Řecko 222,00 227,00 227,00 227,00 225,00 225,00 224,00 - - - - Španělsko 134,02 131,94 132,96 134,66 134,22 133,52 133,52 140,83 145,59 145,97 146,62 Francie 195,00 195,00 190,00 185,00 181,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 Irsko 181,00 181,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 - Itálie 176,25 176,25 153,75 140,00 140,00 140,00 140,00 145,00 147,50 162,50 172,50 Kypr 237,88 238,09 238,09 238,09 237,86 237,86 237,68 237,70 237,61 237,72 - Lotyšsko 158,43 167,67 158,44 154,49 177,29 162,24 137,75 155,94 147,11 174,60 174,52 Litva 142,91 146,39 140,39 143,98 141,28 135,45 135,91 136,25 133,71 129,72 139,17 Maďarsko 172,70 175,35 175,68 173,60 173,56 172,35 168,30 170,29 169,67 170,45 172,09 Malta 190,50 190,50 190,50 190,50 190,50 190,50 190,50 190,50 190,50 192,13 - Nizozemí 125,00 145,00 145,00 145,00 145,00 145,00 145,00 155,00 - - - Rakousko 191,63 189,42 189,98 187,25 189,41 188,11 187,99 187,14 188,78 190,78 188,94 Polsko 114,87 104,51 106,69 119,61 122,89 122,16 121,47 115,63 118,56 126,21 130,49 Portugalsko 145,00 154,00 159,00 171,00 154,00 153,00 148,00 140,00 140,00 144,00 160,00 Rumunsko 151,86 155,07 155,38 153,56 154,85 153,89 152,99 150,61 150,72 150,72 151,30 Slovinsko 201,00 197,56 203,24 186,32 183,60 197,15 200,07 198,06 202,09 194,23 189,86 Slovensko 158,93 170,99 171,32 165,22 174,19 169,54 171,79 159,61 165,74 171,93 167,98 Finsko 249,06 248,98 247,04 247,32 248,64 247,89 241,84 245,73 242,87 241,70 246,82 Švédsko 183,80 187,40 194,40 182,80 177,10 187,00 193,90 195,50 194,50 190,60 194,80 V. Británie 116,40 116,73 118,35 119,62 - - - - - - - EU 158,71 159,68 158,16 158,27 156,09 154,87 154,91 156,65 158,10 160,13 162,15 Pramen: Evropská komise Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku 12

AKTUALITY 225 Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2008, 09, 10 Španělsko Francie Itálie Polsko EU 205 EUR/100 kg 185 165 145 125 105 85 týden Pramen: Evropská komise ČSÚ: V Olomouckém kraji se meziročně zvýšily stavy drůbeže V Olomouckém kraji loni meziročně výrazně vzrostly stavy drůbeže. Zatímco předloni na konci roku zemědělské podniky z regionu chovaly asi 300.400 kusů drůbeže, loni ke stejnému datu to bylo téměř 570.000 kusů. V celém Česku loni naopak drůbeže ubylo. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Zvýšení počtu chované drůbeže v Olomouckém kraji souvisí podle odborníků s tím, že v prvním pololetí loňského roku byl nadbytek obilí. Zemědělci měli problém ho prodat a nechali ho zkrmit drůbeží. Situace na trhu se podle vedení olomoucké Agrární komory nezlepšila ani po žních, kdy se propadly ceny obilí. V uplynulém roce zvýšili počty chované drůbeže také zemědělci z Karlovarského, Královéhradeckého, Jihomoravského a Moravskoslezského kraje. V celém Česku ale drůbeže meziročně ubylo. Počet drůbeže se v zemi snížil o 1,4 procenta na 24 milionů kusů. Největšími chovateli drůbeže byli na konci loňského roku farmáři ze středních Čech, kteří jí mají asi 4,9 milionu kusů, následují farmáři z Jihomoravského a Jihočeského kraje. Nejméně drůbeže naopak chovají zemědělské podniky z Libereckého kraje. Olomoucký kraj se loni na celorepublikovém počtu chované drůbeže podílel 2,4 procenta. Zdroj: ČTK Právní úprava chovu drůbeže Zákon na ochranu zvířat proti týrání Oblast chovu drůbeže je upravena převážně zákonem č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů a prováděcí vyhláškou k tomuto zákonu. Hlavní sledované oblasti právní úpravy byly povinnosti chovatele při chovu drůbeže, nákazy drůbeže a podmínky přemísťování drůbeže. Druhým důležitým zákonem upravujícím ochranou drůbeže při chovu je zákon č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, ve znění pozdějších právních předpisů. Tento zákon se zaměřuje zejména na zajištění pohody drůbeže a zamezení jejího týrání. Podrobnosti stanoví prováděcí vyhláška k tomuto zákonu. Mimo tyto dva zákony se na chov drůbeže vztahuje ještě celá řada dalších právních předpisů, které upravují tuto oblast nepřímo. Za nebezpečné nákazy drůbeže jsou považovány zejména salmonelóza, aviární influenza, chlamydióza drůbeže, cholera drůbeže, infekční bronchitida drůbeže, infekční burzitida, infekční laryngotracheitida drůbeže, Markova choroba, mykoplazmóza drůbeže, newcastleská choroba, pulorová nákaza, rinotracheitida krůt, tyf drůbeže a virová hepatitida kachen. Chovateli náleží náhrada nákladů a ztrát, které vznikly v důsledku provádění mimořádných veterinárních 13

AKTUALITY opatření nařízených ke zdolávání některé z nebezpečných nákaz. Náhrada se poskytuje na základě žádosti chovatele, kterou podá na ministerstvo zemědělství. Bilance na trhu s drůbežím masem Zdroj: vetweb.cz V roce 2009 v Německu došlo již potřetí ke zvýšení hrubé domácí produkce drůbežího masa a to na rekordních 1,424 mil. tun. Průměrná spotřeba drůbeží masa na jednoho obyvatele stoupla o 300 g na celkových 18,6 kg. (MMB) Objem trhu s drůbežím masem v Německu i nadále rostl, jak spotřeba, tak také výroba mírně stouply. Bilance zásobování trhu vypracovaná ve spolupráci MEG (Markinfo Eier & Geflügel) s BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) prokázala zvýšení spotřeby drůbežího masa na jednoho obyvatele oproti roku 2008 o 300 gramů na 18,6 kg. Původně se v roce 2008 očekávala vyšší spotřeba. Nyní předložená konečná data o zahraničním obchodu však ukázala, že bylo exportováno podstatně větší množství drůbežího masa než se zprvu očekávalo. Hrubá domácí produkce dosáhla v roce 2009 s 1,424 mil. t rekordní hodnoty a to již potřetí v řadě. Oproti roku 2008 se hrubá domácí produkce zvýšila o 2,1 %. Hlavním důvodem nárůstu spotřeby drůbežího masa v loňském roce byla expanze na trhu s kuřecími brojlery. V tomto odvětví vzrostla spotřeba na jednoho obyvatele o 500 g na celkových 11,3 kg. Míra soběstačnosti dosáhla 105,3 % a již druhý rok překročila hranici 100 procent. Netto produkce kuřat vzrostla v roce 2009 o 5,9 % na 754 000 tun. Dovozy kuřecího masa stouply o téměř 6,8 % na 555 500 tun. Výrazněji však vzrostl export a to o 10,2 % na 431 900 tun. Z toho byl vygenerován nárůst domácí spotřeby o 4,5 %. Zdroj: ÚZEI Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 29. 03. 2010 1 PLN = 6,539 Kč 1 EUR = 25,450 Kč 1 USD = 18,890 Kč 100 HUF = 9,570 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 14