Obecná charakteristika Názvosloví Rozdělení Příprava a výroba Fyzikální vlastnosti Chemické vlastnosti Hlavní zástupci



Podobné dokumenty
Alkoholy, fenoly. uhlovodíkového zbytku s příponou alkohol. CH 3CH 2OH

HYDROXYLOVÉ SLOUČENINY KYSLÍKATÉ DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ

Hydroxysloučeniny Tento výukový materiál vznikl za přispění Evropské unie, státního rozpočtu ČR a Středočeského kraje Únor

Jednou z nejdůležitějších skupin derivátů uhlovodíků jsou sloučeniny obsahující jednovazné hydroxylové skupiny OH, proto hydroxyderiváty:

Kyslíkaté deriváty. 1) Hydroxyderiváty: a) Alkoholy b) Fenoly. řešení. Dle OH = hydroxylová skupina

NÁZEV ŠKOLY: Základní škola Javorník, okres Jeseník REDIZO: NÁZEV:VY_32_INOVACE_115_Alkoholy AUTOR: Igor Dubovan ROČNÍK, DATUM: 9., 25.

ALKOHOLY A FENOLY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: devátý

HYDROXYDERIVÁTY. Alkoholy Fenoly Bc. Miroslava Wilczková

nenasycené uhlovodíky nestálé, přeměňují se na karbonyly

EU peníze středním školám digitální učební materiál

Alkoholy prezentace. VY_52_Inovace_236

Kyslíkaté deriváty uhlovodíků - alkoholy

Alkoholy, fenoly. Základní škola Kladno, Vašatova 1438 Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Jiřina Borovičková

HYDROXYDERIVÁTY UHLOVODÍKŮ

CH 3 -CH 3 -> CH 3 -CH 2 -OH -> CH 3 -CHO -> CH 3 -COOH ethan ethanol ethanal kyselina octová

3.3 KYSLÍKATÉ DERIVÁTY

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

ALKOHOLY, FENOLY A ETHERY. b. Jaké zdroje cukru znáte a jak se nazývají produkty jejich kvašení?

DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ Obsah

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Pracovní list: Karbonylové sloučeniny

DERIVÁTY - OPAKOVÁNÍ

Využití ICT pro rozvoj klíčových kompetencí CZ.1.07/1.5.00/

Kyslíkaté deriváty uhlovodíků I

Opakování učiva organické chemie Smart Board

Vícesytné alkoholy Ch_039_Deriváty uhlovodíků_vícesytné alkoholy Autor: Ing. Mariana Mrázková

2. Karbonylové sloučeniny

Organická chemie 3.ročník studijního oboru - kosmetické služby.

Substituční deriváty karboxylových kyselin

Deriváty uhlovodíků - opakování prezentace

Karboxylové kyseliny. Ing. Lubor Hajduch ZŠ Újezd Kyjov

Téma : DERIVÁTY VYPRACOVAT NEJPOZDĚJI DO

1. Hydroxysloučeniny 2. Thioly 3. Ethery

1. nitrosloučeniny R-NO 2 CH 3 -NO aminosloučeniny R-NH 2 CH 3 -NH 2

KARBOXYLOVÉ KYSELINY

Karboxylové kyseliny

ANORGANICKÁ ORGANICKÁ

CH 2 = CH 2 ethen systematický název propen CH 2 = CH CH 3 but-1-en CH 2 = CH CH 2 CH 3 but-2-en CH 3 CH = CH CH 3 buta-1,3-dien CH 2 = CH CH = CH 2

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

EU peníze středním školám digitální učební materiál

Deriváty uhlovodík? - maturitní otázka z chemie

Organická chemie 3.ročník studijního oboru - kosmetické služby.

Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9

H H C C C C C C H CH 3 H C C H H H H H H

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Alkoholy mají ve svých molekulách hydroxylové skupiny OH. Podle počtu OH skupin dělíme alkoholy na: jednosytné, dvojsytné a trojsytné.

Projekt: Inovace oboru Mechatronik pro Zlínský kraj Registrační číslo: CZ.1.07/1.1.08/

Sada 7 Název souboru Ročník Předmět Formát Název výukového materiálu Anotace

DUM VY_52_INOVACE_12CH24

Karboxylová skupina vzniká připojením hydroxylové skupiny OH ke karbonylové skupině (oxoskupině) >C=O. Souhrnně

DUM VY_52_INOVACE_12CH31

Ch - Uhlovodíky VARIACE

Výukový materiál určený k prezentaci učitelem, popřípadě jako materiál určený pro samostudium žáka.

5. Nekovy sı ra. 1) Obecná charakteristika nekovů. 2) Síra a její vlastnosti

ARENY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: devátý

Charakteristika Teorie kyselin a zásad. Příprava kyselin Vlastnosti + typické reakce. Významné kyseliny. Arrheniova teorie Teorie Brönsted-Lowryho

Uhlovodíky, deriváty uhlovodíků opakování Smart Board

Aldehydy, ketony, karboxylové kyseliny

POKYNY TUKY ROZDĚLENÍ TUKŮ

Učební osnovy pracovní

Karboxylové kyseliny

Jméno autora: Mgr. Ladislav Kažimír Datum vytvoření: Číslo DUMu: VY_32_INOVACE_11_Ch_OCH

Alkany Ch_027_Uhlovodíky_Alkany Autor: Ing. Mariana Mrázková

Inovace studia molekulární a buněčné biologie

Redoxní reakce Jsou to chem. reakce, při kterých se mění oxidační čísla atomů. Každá redoxní reakce se skládá z oxidace a redukce.

SACHARIDY FOTOSYNTÉZA: SAHARIDY JSOU ORGANICKÉ SLOUČENINY SLOŽENÉ Z VÁZANÝCH ATOMŮ UHLÍKU, VODÍKU A KYSLÍKU.

III/2 - Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Inovace výuky na GSN prostřednictvím ICT

CHEMIE - Úvod do organické chemie

projektu OPVK 1.5 Peníze středn CZ.1.07/1.5.00/ Název projektu: Ing. Eva Kubíčková edmět: Deriváty uhlovodíků 41-l/01)

Autor: Tomáš Galbička Téma: Alkany a cykloalkany Ročník: 2.

Gymnázium Jiřího Ortena, Kutná Hora

13 DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ

Alkany a cykloalkany

Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9

UHLOVODÍKY ALKANY (...)

Gymnázium Vysoké Mýto nám. Vaňorného 163, Vysoké Mýto

Karbonylové sloučeniny

Gymnázium Jana Pivečky a Střední odborná škola Slavičín Mgr. Veronika Prchlíková III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ITC

17. DUSÍKATÉ DERIVÁTY, EL. POSUNY

TUKY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: devátý

DUM VY_52_INOVACE_12CH29

EU peníze středním školám digitální učební materiál

Karboxylové kyseliny a jejich funkční deriváty

EU peníze středním školám digitální učební materiál

Učební osnovy vyučovacího předmětu chemie se doplňují: 2. stupeň Ročník: devátý. Přesahy, vazby, rozšiřující učivo, poznámky

HRA Mícháme si Najdi Sumární Otázky Bezpečnost Příroda směsi

Gymnázium Vysoké Mýto nám. Vaňorného 163, Vysoké Mýto

Základní škola Fr. Kupky, ul. Fr. Kupky 350, Dobruška 5.6 ČLOVĚK A PŘÍRODA CHEMIE Chemie 9. ročník. ŠVP Školní očekávané výstupy

18.Hydroxysloučeniny a hormony

Gymnázium Jiřího Ortena, Kutná Hora

Vzdělávací oblast: Člověk a příroda. Vyučovací předmět: Chemie. Třída: kvarta. Očekávané výstupy. Poznámky. Přesahy. Průřezová témata.

Učitelé učitelům: náměty, pomůcky a věcičky pro chemické hračičky. Renata Šulcová

DUM VY_52_INOVACE_12CH36

1)uhlovodík musí být cyklický, všechny atomy musí být v jedné rovině

PÍSEMNÁ ČÁST PŘIJÍMACÍ ZKOUŠKY Z CHEMIE bakalářský studijní obor Bioorganická chemie 2011

EU peníze středním školám digitální učební materiál

ALDEHYDY, KETONY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: devátý

Jméno autora: Mgr. Ladislav Kažimír Datum vytvoření: Číslo DUMu: VY_32_INOVACE_12_Ch_OCH

EU peníze středním školám digitální učební materiál

Transkript:

Obecná charakteristika Názvosloví Rozdělení Příprava a výroba Fyzikální vlastnosti Chemické vlastnosti Hlavní zástupci

Kyslíkaté deriváty. Jeden nebo více atomů vodíku nahrazeno hydroxylovou skupinou OH. Hydroxyderiváty. Alkoholy - hydroxylová skupina připojena k alifatickému řetězci - CH 3 CH 2 OH Fenoly hydroxylová skupina poutána přímo k aromatickému jádru.

Systematické - název základního uhlovodíku s příponou ol Radikálově funkční - název uhlovodíkového zbytku s příponou alkohol. Charakteristická skupina OH má při číslování uhlovodíkového řetězce přednost před alkylem, násobnou vazbou, halogenem, nitroskupinou a aminoskupinou. 3-brompropan-1-ol 2-nitro- but-3-yn- 1-ol 2-methylcyklohexn-1-ol

Systematic ký Radikálově funkční Triviální název Strukturní vzorec Model Methanol Methylalkohol Ethanol Ethylalkohol Líh 4-methylpentan-2-ol 2-methylprop-2-en-1-ol

Nejčastěji se využívá triviální anebo polotriviální názvy. Systematické pojmenovávání se prakticky nepoužívá. fenol 2-methylfenol (o-kresol) naft-2-ol benzen-1,2-diol benzen-1,3-diol benzen-1,4-diol o-benzendiol m-benzendiol p-benzendiol pyrokatechol resorcinol hydrochinon

Vyhledejte alkoholy podle definice

Přepište do sešitu tyto vzorce hydroxyderivátů a napište k nim správné názvy: a) CH-OH3; b) CH3-CH2-CH2-CH2-OH; c) CH-(OH)3; d) CH3-CH2-OH; e) CH3-CH2-CHOH2

Podle sytnosti, kde sytnost je počet skupin -OH v alkoholu: Jednosytné CH 2 OH CH 2 CH 3 Dvojsytné CH 2 OH CHOH CH 3 Trojsytné CH 2 OH CHOH-CH 2 OH!Na atomu uhlíku může být pouze jedna skupina OH! Názvosloví Jednosytné - uhlovodík + ol propan-1-ol Dvojsytné - uhlovodík + diol propan-1,2-diol Trojsytné - uhlovodík + triol propan-1,2,3-triol

Podle počtu zbytků navázaných na atom uhlíku nesoucí hydroxylovou skupinu OH. Primární: -OH skupina je vázána na primární uhlík (tj. uhlík spojený s pouze jednou alkylovou skupinou). Sekundární: -OH skupina je vázána na sekundární uhlík (tj. uhlík spojený se dvěma alkylovými skupinami). Terciární: -OH skupina je vázána na terciární uhlík (tj. uhlík spojený se třemi alkylovými skupinami).

Volné - přírodním kvašením cukerných šťáv. Vázané - součást mnoha vosků, ovocných esterů (vonných esencí v ovocích) a tuků. Fenoly dehty (destilační zbytky uhlí), - součást těl živočichů a rostlin.

Alkoholické kvašení nejstarší způsob, lze urychlit působením kvasinek. C 6 H 12 O 6 2 C 2 H 5 OH + 2 CO 2 Synteticky z nenasycených uhlovodíků, halogenderivátů. https://www.youtube.com/watch?v=j2baw71qcio https://www.youtube.com/watch?v=hcials0bni4

Kapaliny - prvních 12 členů homologické řady. Pevné látky - alkoholy s počtem atomů uhlíku větším jak 12. Rozpustnost - methanol, ethanol a propanol (propan-1-ol i propan-2-pol), 2-methylbutan-2-ol a butan-2-ol se neomezeně mísí s vodou. Se stoupajícím počtem atomů uhlíku klesá rozpustnost, jsou rozpustné v nepolárních rozpouštědlech (chloroform, cyklohexan). Vyšší body tání i varu než uhlovodíky se stejným počtem atomů uhlíku v řetězci. (Porovnej s údaji v MFCH tabulkách).

Fenoly - za standardních podmínek výhradně pevné či kapalné skupenství. Charakteristický zápach. Za běžných podmínek - bezbarvé, účinkem světla či atmosférického kyslíku se zbarvují do červenohnědých odstínů. Omezená rozpustnost ve vodě, dobře se rozpouští v ethanolu či etheru. Nejjednodušší fenoly - jedovaté látky, mají i antiseptické účinky. Polyfenolické látky (více skupin OH) patří k důležitým antioxidantům v organismu. Teploty tání a varu fenolů jsou vyšší než jim odpovídající aromatické sloučeniny bez charakteristické skupiny OH.

Alkoholy - slabé kyseliny mají schopnost odštěpovat proton soli alkoholáty. 2 CH3OH + 2 Na 2 CH3O-Na + H2 Jsou však tak slabé kyseliny, mohou reagovat rovněž se silnými kyselinami (např. HCl). Snadno se oxidují. CH 3 CHO + 1/2 O 2 CH 3 COOH Fenoly - slabé kyseliny (silnější než alkoholy). Se silnými zásadami (NaOH) vznikají fenoláty. C 6 H 5 OH + NaOH H 2 O + C 6 H 5 ONa

Nejjednodušší alkohol. Bezbarvá kapalina příjemné vůně. Hořlavý, silně toxický, jeho požití i v malém množství může vyvolat oslepnutí až smrt. Smrtelná dávka je 1-2ml/1kg! Nebezpečí spočívá i ve faktu, že má schopnost prostupovat kůží. Vzniká při nedokonalé výrobě lihovin. Jeho záměna s ethanolem si vyžádala mnoho lidských životů. Výroba - z vodního plynu (směs CO a H 2 ), který je součástí zemního plynu: CO + 2 H 2 CH 3 OH Využití rozpouštědlo, výroba formaldehydu, (vzniká při jeho oxidaci). Pro methanol se dříve užíval triviální název dřevný líh.

Bezbarvá, poměrně příjemně vonící kapalina. Hořlavý, jeho páry v určitém poměru se vzduchem tvoří hořlavou směs. Výroba - etanolovým kvašením cukrů např. při získávání alkoholických nápojů (piva, vína). Po kvašení se ze směsi odděluje destilací. C6H12O6 2 C2H5OH + 2 CO2 cukr ethanol Průmyslově - etanolovým kvašením cukerných odpadů po zpracování cukrové řepy nebo z bramborového škrobu. Synteticky - z etylenu.

Výroba chemikálií (ethylenu, kyseliny octové (ethanové), desinfekčních prostředků, kosmetiky, léků). V laboratořích a v průmyslu - rozpouštědlo. Palivo, dezinfekční prostředky v lékařství (jodová tinktura), potravinářství. Výroba alkoholických nápojů - návyková látka. V lidském těle se enzymaticky odbourá v játrech. Otrava alkoholem. Pro technické účely se ethanol obohacuje některými jedovatými látkami, nejčastěji benzínem, aby se zamezilo jeho požívání. Toto znehodnocování lihu se nazývá denaturace.

Bezbarvá olejovitá kapalina, neomezeně mísitelná s vodou, velmi jedovatá. Využití - složka do nemrznoucích chladicích směsí (chladiče do auta), - surovina pro výrobu plastů.

Bezbarvá olejovitá kapalina nasládlé chuti, derivát propanu se třemi hydroxylovými skupinami. Využití - kosmetika, léčiva, potravinářství, barviva, plasty, výroba výbušnin. Reakcí kyseliny dusičné s glycerolem vzniká významná trhavina nazývaná dynamit. Tuto trhavinu vynalezl Alfréd Nobel v roce 1866. Slovo dynamit pochází z řeckého dynamite = plné síly. V jedné továrně došlo k několika explozím díky nitroglycerinu, které Alfrédovi zabily mladšího bratra Emila. Alfréd se zapřísáhl, že zajistí bezpečnější prácis nitroglycerinem, a vyrobil tak dynamit.

Derivát arenů se skupinou OH, bezbarvá krystalická látka, leptavé účinky, jedovatá. Působením vzduchu se zbarvuje červenohnědě, charakteristický zápach, leptavé a antiseptické účinky. Výroba - z černouhelného dehtu. Využití - desinfekce předmětů, výroba cyklohexanolu, barviv, léčiv a plastických hmot. S formaldehydem vytváří polymerní látky, fenolformaldehydové pryskyřice (též fenoplasty či bakelity), které jsou nejstaršími uměle připravenými makromolekulárními látkami.

Alkoholy jsou.. kapaliny. Při práci s nimi nesmí být v blízkosti. Methanol je prudce.. Při častém pití ethanolu se vytváří.. Proto ethanol patří mezi.. Ethanol snižuje, a proto řidiči nemohou před jízdou požívat... Aby nemohl být alkohol zneužit pro domáckou výrobu, úmyslně se znečišťuje -.. (Nápověda: bezbarvé, otevřený oheň, jedovatý, závislost, drogy, vnímavost, alkoholické nápoje, denaturuje)

Jako rozpouštědlo se používá a., k výrobě alkoholických nápojů., do nemrznoucích směsí, v kosmetice, na výrobu léků a výbušnin... (Nápověda: propantriol, methanol, ethanol, ethandiol, ethanol) 1. Doplň chemickou rovnici: C 6 H 12 O 6 2 + 2 CH 3 CH 2 OH 2. Které alkoholické nápoje získáme kvašením ovocných šťáv a sladu? 3. Co způsobuje kynutí těsta? 4. Jak získáme alkoholický nápoj s větším obsahem než 15%?

https://www.google.cz/search?q=v%c3%bdskyt+alkohol%c5 %AF+a+fenol%C5%AF&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=eM7 svkltmsb9uogrgtan&ved=0cagq_auoaq&biw=1366&bih= 615#imgdii=_ https://www.google.cz/search?q=v%c3%bdskyt+alkohol%c5 %AF+a+fenol%C5%AF&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=eM7 svkltmsb9uogrgtan&ved=0cagq_auoaq&biw=1366&bih= 615#tbm=isch&q=kva%C5%A1en%C3%AD&imgdii=_ https://www.youtube.com/watch?v=hcials0bni4 https://www.google.cz/search?q=polyfenoly&biw=1366&bi h=615&source=lnms&tbm=isch&sa=x&ei=pepvvjzdkqep7aa w1yhwaw&ved=0cacq_auoag#tbm=isch&q=fenol https://www.google.cz/search?q=polyfenoly&biw=1366&bi h=615&source=lnms&tbm=isch&sa=x&ei=pepvvjzdkqep7aa w1yhwaw&ved=0cacq_auoag#tbm=isch&q=ethylenglykol& imgdii=_