ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Ročník VIII., XII., měsíčník, 28. 30.5.2005 02. 2014 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: tis.drubez@szif.cz ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A... Slepice tř. A... Krůty tř. A... 23,93 Kč/kg ž.hm. - Kč/kg ž.hm. - Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí... Aktuality... 1 2 2 3 4 7 13 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Lednová CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření MZe při srovnání s prosincem klesla. Cena se snížila na 23,93 Kč/kg ž. hm., což je o 4 haléře ( o 0,2 %) méně než v prosinci. Při meziročním srovnání s lednem 2013 byla CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 0,99 Kč/kg ž. hm. (o 4 %). Cena jatečných slepic tř. A. za leden razantně vzrostla proti prosinci o 127,2 %, konkrétní cenu a meziroční vývoj ceny nebylo možné z důvodu ochrany dat zveřejnit. Cena v lednu 2013 byla 13,01 Kč/kg. U jatečných krůt tř. A, nebylo možné cenu za leden z důvodu ochrany dat zveřejnit. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v lednu proti prosinci podle výběrového šetření MZe nepatrně zvýšila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,01 Kč/kg, na 46,44 Kč/kg (0,01 %). CPV mrazených kuřat tř. I se zvýšila, a to o 2,64 Kč/kg (o 6,3 %) na 44,53 Kč/kg. U chlazených slepic nebylo možné z důvodu ochrany dat cenu zveřejnit. Při srovnání s prosincem vzrostla cena slepic o 44,2 % a meziročně se zvýšila o 57,6 %. CPV chlazených krůt se v lednu snížila o 6,10 Kč/kg (o 8,5 %) na 65,67 Kč/kg. Meziročně se cena chlazených krůt zvýšila o 3,83 Kč/kg (6,2 %). CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe zvýšila u chlazených kuřecích řízků o 1,96 Kč/kg na 103,70 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV také zvýšila, a to o 0,18 Kč/kg na 54,58 Kč/kg. Meziročně jejich cena klesla, a to o 0,25 Kč/kg (0,5 %). U kuřecích půlek nebo čtvrtek se lednová cena snížila, a to o 0,57 Kč/kg na 48,07 Kč/kg, meziročně cena klesla o 1,1 %. U chlazených krůtích prsou bez kosti nebylo v lednu možné zveřejnit cenu, z důvodu ochrany dat. V prosinci se prodávala za 138,96 Kč/kg. Při srovnání s loňským lednem došlo letos v lednu u chlazených krůtích prsou k růstu ceny o 20,6 %. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 1 419,40 t (o 16,3 %) na 7 274,56 t v průměrné jednotkové hodnotě 54,45 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska 3 666,15 t (50,4 %) za 46,84 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za prosinec činil 72 % 5 234,46 t za 47,78 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 1 059,44 t (14,6 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 71,99 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 980,66 t (13,5 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 71,15 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 665,31 t (o 26,9 %) na 1 808,06 t za 56,74 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko 1 130,21 t (62,5 %) za 64,45 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 93 % - 1 681,62 t za 54,85 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 80,99 t (4,5 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 82,32 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 45,45 t (2,5 % z celkového prosincového vývozu drůbežího masa) za 81,00 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. A Slepice tř. A Krůty tř. A Kachny tř. A Min. prům. cena 23,24 * * * * Max. prům. cena - * * * * Průměrná cena 23,93 * * * * Změna k prosinci v % -0,2 127,2 0,0 0,0 - Husy tř. A Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2013, 14 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2013 24,92 24,94 24,93 24,58 24,52 24,50 24,40 24,40 24,39 24,25 23,91 23,97 2014 23,93 Index % 14/13 96,0 Pramen: MZe. Kč/kg ž. hm. 25,15 24,50 23,85 23,20 22,55 21,90 21,25 20,60 19,95 19,30 18,65 18,00 Pramen: TIS ČR SZIF, MZe. Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2011, 12, 13 2012 2013 2014 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I mrazená Krůty tř. I chlazené Kachny tř. I chlazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 40,09 * 60,00 * * Max. prům. cena - * 78,09 * * Průměrná cena 46,44 * 65,67 * * Změna k prosinci v % +0,0 3,1-8,5 3,1 - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí Min. prům. cena 91,00 46,00 42,00 * * Max. prům. cena - - - * * Průměrná cena 103,70 54,58 48,07 * * Změna k prosinci v % 1,9 0,3 1,2 - - Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Pramen: MZe 2

SPOTŘEBITELSKÉ CENY Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2012, 13, 14 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti kuřecí stehna bez kosti chlazená Kč/kg 140,00 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00 měsíc Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. v 7. a 3.týdnu 2014 Kč/kg Kraj 03. týden 07. týden 07./03. Index % Kraj 03. týden 07. týden 07./03. Index % Praha 73,82 70,53 95,5 Pardubický 78,58 74,17 94,4 Středočeský 71,96 76,80 106,7 Vysočina 72,73 75,90 104,4 Jihočeský 63,50 65,39 103,0 Jihomoravský 67,77 66,30 97,8 Plzeňský 75,91 65,40 86,2 Olomoucký 65,07 64,23 98,7 Karlovarský 73,91 76,41 103,4 Zlínský 73,63 73,16 99,4 Ústecký 66,81 72,36 108,3 Moravskoslezský 69,28 66,75 96,4 Liberecký 72,28 70,96 98,2 Česká republika 71,21 70,36 98,8 Královéhradecký 71,73 66,73 93,0 Pramen: ČSÚ Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Rok Týden 11. 15. 20. 24. 28. 33. 37. 42. 46. 50. 03. 07. 2012/13 59,16 62,58 61,28 61,06 63,82 64,86 64,07 64,31 67,45 65,88 69,48 69,80 2013/14 68,23 70,04 67,06 70,19 66,02 66,02 71,21 72,32 71,47 69,71 71,21 70,36 Index % 13/12;14/13 Pramen: ČSÚ 115,3 111,9 109,4 115,0 103,5 101,8 111,1 112,5 106,0 105,8 102,5 100,8 Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2013, 2014 Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2013 9 416,7 9 419,9 9 389,6 9 269,6 9 232,3 9 192,3 9 157,2 9 070,1 8 611,0 8 448,5 8 388,5 8 367,6 2014 8 493,0 Pramen: ČSÚ 3

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 1 419,40 t (o 16,3 %) na 7 274,56 t v celkové hodnotě 396,1 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 72 % 5 234,46 t v hodnotě 250,1 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko 2 878,17 t (55 %) v hodnotě 119,8 mil. Kč, Brazílie 919,12 t (17,6 %) v hodnotě 65 mil. Kč, Německo 428,26 t (8,2 %) v hodnotě 18,2 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného zmrazeného masa 1 333,70 t (25,5 %) za 53,43 Kč/kg. Drůbeže druhu Gallus domesticus oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků za 36,24 Kč/kg se dovezlo 697,54 t (13,3 %). Dále se dovezlo 598,94 t (11,4 %) prsou a jejich částí z drůbeže druhu Gallus domesticus chlazených za 86,60 Kč/kg. Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 1 059,44 t (14,6 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 76,3 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko 710,28 t (67 %) v hodnotě 45,9 mil. Kč, Francie 82,00 t (7,7 %) v hodnotě 7,8 mil. Kč a Německo 64,69 t (6,1 %) v hodnotě 7,2 mil. Kč. Byli dováženi zejména krocani a krůty dělené maso, vykostěné, chlazené 220,12 t (20,8 %) za 98,82 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 980,66 t (13,5 % z celkového dovozu drůbežího masa v prosinci) v hodnotě 69,8 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska 479,92 t (48,9 %) v hodnotě 32,1 mil. Kč. Na dovozu se Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2012, 2013 nejvíce podílely kachny nedělené zmrazené, oškubané, vykuchané zvané kachny 70 % 451,12 t (46 %) za 60,02 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 665,31 t (o 26,9 %) na 1 808,06 t v celkové hodnotě 102,6 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 93 % - 1 681,6 t v hodnotě 92,2 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 1 046,01 t (62,2 %) v hodnotě 66,4 mil. Kč, do Holandska 190,05 t (11,3 %) v hodnotě 6,7 mil. Kč, do Německa 117,96 t (7 %) v hodnotě 5,4 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo dělené maso drůbeže druhu Gallus domesticus, vykostěné, zmrazené 377,01 t (22,4 %) za 71,12 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 4,5 % - 80,99 t v hodnotě 6,7 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko 41,75 t (51,6 %) v hodnotě 3 mil. Kč a do Francie 21,60 t (26,7 %) v hodnotě 1,9 mil. Kč. Nejvíce byla vyvážena zejména krocaní a krůtí prsa a jejich části, zmrazená 21,64 t (26,7 %) za 87,82 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 45,45 t (2,5 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 3,7 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 42,45 t (93,4 %) v hodnotě 3,4 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny nedělené zmrazené, oškubané, vykuchané zvané 63% 10,71 t (23,6 %) za 62,91 Kč/kg. Rok, období Drůbeží maso, játra a droby t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg 01.01. - 31. 12. 2012 100 936,3 49,57 30 716,7 50,56 01.01. - 31. 12. 2012 100 936,3 49,57 30 716,7 50,56 01.01. - 31.12. 2013 92 104,1 50,43 29 199,0 55,18 z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2012 78 309,8 46,43 29 493,4 49,70 01.01. - 31. 12. 2012 78 309,8 46,43 29 493,4 49,70 01.01. - 31.12. 2013 70 340,0 45,80 27 595,0 54,07 Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2012 9 671,3 61,90 469,0 74,54 01.01. - 31. 12. 2012 9 671,3 61,90 469,0 74,54 01.01. - 31.12. 2013 10 845,4 66,58 804,9 75,90 Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 2012 12 955,3 59,34 754,3 69,40 01.01. - 31. 12. 2012 12 955,3 59,34 754,3 69,40 01.01. - 31.12. 2013 10 918,8 64,23 799,1 72,81 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací 4

ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2012 do 31.12.2013 deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) t 8 000 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 0 60 50 40 30 20 10 0 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. Kč/kg XII. 2012 2013 rok/měsíc Vývoz drůbežího masa z ČR v prosinci 2013 (dle hmotnosti) Slovensko 62% ostatní 11% Německo 6% Bulharsko 5% Holandsko 11% Maďarsko 5% Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v prosinci 2013 Kategorie zvířat Země Cena (tis. Kč) Množství (ks) Prům. cena (Kč/ks) Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Německo 631 40 768 15,48 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Německo 6 293 84 456 74,51 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Německo 5 925 552 820 10,72 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Dánsko 2 417 255 000 9,48 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Slovensko 3 075 404 015 7,61 Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Slovensko 791 17 400 45,46 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Německo 796 6 000 132,67 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Slovensko 5 111 100 684 50,76 Pozn.: * - údaj není k dispozici 5

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v prosinci 2013 Prům. Cena Množství Kategorie zvířat Země cena (tis. Kč) (ks) (Kč/ks) Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Keňa 117 1 200 97,50 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Kazachstán 151 3 300 45,76 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Vietnam 222 3 000 74,00 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Německo 1 036 75 000 13,81 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Litva 549 40 500 13,56 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Polsko 1 281 90 288 14,19 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Maďarsko 973 114 000 8,54 Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Polsko 2 635 348 350 7,56 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Rumunsko 13 406 1 415 430 9,47 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Slovensko 19 553 2 503 891 7,81 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Ukrajina 13 258 1 399 900 9,47 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Bělorusko 780 40 000 19,50 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Polsko 11 989 748 828 16,01 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Německo 13 576 341 963 39,70 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Polsko 9 744 176 930 55,07 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Slovensko 11 619 248 718 46,72 Živé domácí husy o hmotnosti > 185 g Ukrajina 29 18 1 611,11 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Německo 20 530 27 159 755,92 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Polsko 19 808 25 180 786,66 Pozn.: SAE Spojené arabské emiráty Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2012, 2013 Období ks (tis.) DOVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) VÝVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) 01. 01. - 31. 12. 2012 24 797 20,46 98 212 18,00 01. 01. - 31. 12. 2012 24 797 20,46 98 212 18,00 01. 01. - 31. 12. 2013 20 329 26,02 99 585 18,89 01. 12. - 31. 12. 2013 1 461 17,14 7 604 18,58 Dovoz živé drůbeže v prosinci 2013 (dle hodnoty) Německo 54% Vývoz živé drůbeže v prosinci 2013 (dle hodnoty) Polsko 32% ostatní 11% Německo 25% Maďarsko 10% Slovensko 36% Rumunsko 10% Slovensko 22% Pramen pro strany 4-6: ČSÚ 6

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku /kg bez DPH Položka Minimální cena Maximální cena 08. týden 06. týden Vývoj týdenní v % Vývoj 08.14/08.13 v % Kuřata tř. A chlazené bez drobů Kuřata tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí mrazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí stehna horní s kostí a kůží mrazená 1,62 2,33 1,89 1,85 1,9-7,4 1,59 2,20 1,61 1,81-11,0-13,3 2,85 3,58 2,92 2,89 0,8 14,2 1,90 2,51 2,27 2,28-0,2-2,7 1,89 2,72 1,94 1,93 0,5-8,0 Kuřecí křídla chlazená 1,49 1,83 1,64 1,67-2,2-9,7 Kuřecí řízky mrazené 3,56 4,70 3,82 3,95-3,4-5,1 Kuřecí řízky chlazené 3,79 4,60 4,27 4,22 1,1-2,0 Kuřecí žaludky mrazené * * * 1,68 * * Krůtí šunka * * * * * * Kuřecí šunka 3,15 3,60 3,33 3,27 1,7-6,2 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku /kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 08. týden 06. týden Meziroční vývoj v % minimální cena * * 0,88 0,95 - Jatečná kuřata maximální cena * * 0,98 0,98 - průměrná cena * * 0,92 0,96-8,1 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 7

/kg CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,02 1,00 0,98 0,96 0,94 0,92 0,90 0,88 2012 2013 0,86 2014 0,84 0,82 0,80 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku /t Produkt Zso Sso Vso Leden SR Prosinec Vývoj Výkrm brojlerů, startér * * * * * - Výkrm brojlerů, růst * * * * 318,45 - Výkrm brojlerů, finální * * * * 293,14 - Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden 02. 03. 04. 05. 06. 07. 08. Změna 08./07. týden (%) Kuřata 279,66 277,61 277,69 275,85 275,43 275,59 275,78 0,1 Krůty - - 406,90 399,45 393,56 394,03 393,41-0,2 Husy (vykrmené) - - - - - - - - Kachny (vykrmené) - - - - - - - - Pramen: AKII 8

Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2013/14 HUF/kg 1 400 1 350 1 300 1 250 1 200 1 150 1 100 1 050 1 000 950 900 850 800 kuřecí prsa krůtí prsa - filé týden Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden 02. 03. 04. 05. 06. 07. 08. Změna 08./07. týden (%) Kuře 65% chlazené 494,32 499,64 505,07 512,67 504,78 512,07 506,62-1,1 Kuřecí stehno 521,88 480,70 497,76 496,58 522,57 505,95 519,25 2,6 Kuřecí prsa 988,61 1 004,06 1 000,95 971,55 961,35 974,31 982,11 0,8 Krůtí stehno horní - - 835,95 903,98 841,22 852,77 857,97 0,6 Krůtí prsa - filé - - 1 265,07 1 273,15 1 261,30 1 269,33 1 217,71-4,1 Pramen: AKII Polsko Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 9

Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Oblast Týden 03. 04. 05. 06. 07. 08. Změna 03./02. týden (%) Severní 3 613,0 3 589,4 3 612,1 3 756,2 3 749,4 3 804,3 1,5 Kuřata jatečná Střední 3 425,9 3 416,0 3 501,2 3 673,0 3 624,6 3 718,0 2,6 Jihovýchodní 3 522,0 3 505,7 3 574,2 3 726,2 3 689,7 3 808,2 3,2 Západní 3 542,1 3 528,9 3 536,3 3 610,1 3 602,0 3 635,5 0,9 Polsko celkem 3 488,5 3 476,6 3 532,9 3 674,8 3 641,6 3 715,6 2,0 Severní 5 743,0 5 737,2 5 675,4 5 740,1 5 547,9 5 690,1 2,6 Krocani Západní 5 865,2 5 899,1 5 872,1 5 700,0 5 750,0 - - Polsko celkem 5 778,4 5 786,7 5 746,1 5 735,4 5 576,2 5 705,3 2,3 Severní 5 312,8 5 106,9 5 311,0 5 315,4 5 353,6 5 374,4 0,4 Krůty Střední 5 541,8 5 545,6 5 535,3 5 499,6 5 465,3 5 330,8 1,2 Západní - - - - - - - Polsko celkem 5 458,5 5 332,8 5 426,7 5 399,9 5 422,1 5 454,8 0,6 Kachny Polsko celkem 5 048,9 5 049,3 5 140,2 5 073,3 5 074,7 5 058,9-0,3 1 Slepice Polsko celkem - - - - - - - Poznámka: Střední Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 nosné slepice z tržních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego 10 800 Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2012, 13, 14 9 800 8 800 7 800 PLN/t 6 800 5 800 4 800 3 800 krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego 10

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Oblast Týden 03. 04. 05. 06. 07. 08. Změna 03./02. Týden (%) Severní 6 610 6 647 6 897-7 077 7 221 2,0 Střední 6 451 6 174 6 487 6 445 6 599 6 659 0,9 Západní 6 457 6 111 6 030 6 380 6 069 5 839-3,8 Polsko celkem 6 458 6 150 6 249 6 433 6 313 6 206-1,7 Severní 13 458 13 184 13 484 13 548 13 637 13 654 0,1 Střední 12 809 12 401 13 191 13 135 13 001 13 063 0,5 Jihovýchodní 12 352 12 265 12 675 13 194 12 950 12 815-1,0 Západní 14 142 14 089 14 119 14 288 14 298 14 277-0,2 Polsko celkem 13 328 13 089 13 552 13 604 13 548 13 562 0,1 Severní 5 598 5 976 6 326 6 309 6 763 6 865 1,5 Střední 6 514 6 363 6 601 6 572 6 458 6 579 1,9 Jihovýchodní 6 468-8 043 8 107 8 811 8 475-3,8 Západní 5 652 5 587 5 667 5 877 5 982 6 164 3,0 Polsko celkem 5 787 5 890 5 969 6 118 6 278 6 395 1,9 Severní 9 001 9 574 9 389 9 447 9 209 9 988 8,5 Západní 8 664 8 740 8 711 8 901 8 996 8 699-3,3 Polsko celkem 8 840 8 446 8 421 8 496 8 539 8 505-0,4 Severní 16 040 15 286 15 550 15 131 15 270 15 242-0,2 Střední 15 977 17 468 15 999 16 955 16 709 15 772-5,6 Západní 16 116 15 991 16 202 16 214 15 754 15 405-2,2 Polsko celkem 16 047 15 843 15 879 15 993 15 771 15 400-2,4 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego EUR/100 kg 265 245 225 205 185 165 145 125 105 85 Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2012, 13, 14 Španělsko Francie Itálie Polsko EU Pramen: Evropská komise týden 11

Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Týden Stát 51. 52. 01. 02. 03. 04. 05. 06. 07. 08. Belgie 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 177,00 178,00 178,00 Bulharsko 158,98 161,40 135,97 141,18 146,85 134,13 163,83 145,58 148,83 150,34 ČR 183,30 181,88 182,67 182,54 182,38 182,62 182,23 182,56 183,21 183,76 Dánsko 204,82 254,81 266,52 254,41 266,15 252,61 255,16 247,92 258,10 - Německo 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 Estonsko - - - - - - - - - - Řecko 202,67 203,83 203,83 201,17 202,75 199,75 200,08 200,42 199,75 198,75 Španělsko 165,48 176,06 178,95 178,28 177,30 177,52 178,28 179,07 181,39 187,47 Francie 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 Chorvatsko 191,22 189,79 187,32 191,24 197,33 189,96 188,90 190,84 191,94 190,24 Irsko 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 - Itálie 242,50 242,50 242,50 242,50 242,50 242,50 237,50 232,50 232,50 220,00 Kypr 258,70 258,70 257,08 257,08 257,08 257,08 257,29 257,29 259,13 259,13 Lotyšsko 177,30 177,44 184,86 179,78 135,63 175,77 179,53 176,46 184,04 179,65 Litva 146,02 150,81 149,26 149,04 143,66 142,70 148,09 147,25 144,91 147,39 Lucembursko - - - - - - - - - - Maďarsko 166,42 163,42 168,40 169,47 166,53 166,58 171,02 163,05 165,33 164,93 Malta 225,00 225,00 222,50 222,50 222,50 222,50 221,25 221,25 221,25 221,25 Nizozemí 200,00 200,00 200,00 201,00 201,00 201,00 201,00 206,00 206,00 Rakousko 197,33 194,55 192,25 195,31 194,54 193,35 193,00 194,17 194,07 194,09 Polsko 131,74 137,09 137,60 135,22 124,36 125,08 132,33 139,60 136,51 146,82 Portugalsko 153,00 150,00 152,00 157,00 167,00 172,00 172,00 168,00 168,00 165,00 Rumunsko 154,55 154,40 159,89 158,42 157,80 157,66 158,22 161,56 162,17 160,93 Slovinsko 179,03 190,27 214,51 205,28 208,15 202,13 194,61 204,03 209,91 200,91 Slovensko 191,62 201,20 190,30 184,20 190,49 187,03 178,52 185,42 194,76 188,98 Finsko 269,72 269,18 272,06 267,49 267,34 267,53 265,37 267,92 263,03 266,31 Švédsko 237,67 238,23 255,50 237,92 240,12 232,78 235,46 252,64 248,49 233,11 V. Británie 154,43 155,46 156,11 156,87 156,75 157,58 157,84 156,91 157,52 - EU 188,99 191,76 192,79 192,21 191,05 190,99 191,92 192,73 192,98 193,48 Pramen: Evropská komise *- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici. Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku. Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Estonsko - 08. Litva 1,47 02. Polsko 0,89 08. Maďarsko 0,89 08. Slovensko 0,92 08. Lotyšsko - 08. Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín 12

LEGISLATIVA; AKTUALITY KURZY ČNB Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 164/2014 ze dne 20. února 2014, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o reprezentativní ceny v odvětví drůbežího masa a vajec. Sdělení Komise o nepožadovaných množstvích, která se přičtou k množství stanovenému pro podobdobí od 1. dubna do 30. června 2014 v rámci určitých kvót otevřených Unií pro produkty v odvětví drůbežího masa, vajec a vaječného albuminu. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 64/2014 ze dne 24. ledna 2014, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o reprezentativní ceny v odvětví drůbežího masa a vajec. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Němci budou krmit drůbež geneticky upravenou sójou. Normální je málo Němečtí chovatelé drůbeže se vzdali slibu vyhýbat se krmivu, které obsahuje geneticky modifikovanou sóju. Takový závazek je vzhledem k nedostatečné nabídce konvenční sóji nesplnitelný, uvedlo sdružení německých drůbežářů BBH. Krmení kuřat a krůt v Německu bez využití genetických technologií je již nerealizovatelné, uvedla asociace podle agentury Reuters. Dodávky nemodifikovaných sójových bobů nelze v požadovaném objemu garantovat, dodal. Brazílie, která je hlavním světovým dodavatelem geneticky neupravené sóji, letos zřejmě tyto dodávky sníží o 50 procent, zčásti kvůli vzájemnému opylování obou typů. Vzrostla rovněž pravděpodobnost míchání geneticky modifikované a konvenční sóji během dopravy, uvedlo sdružení. Asociace podotkla, že Německo v nemožnosti získat ve větším množství konvenční krmivo není zdaleka osamoceno. V poslední době se slibu nepoužívat krmivo z biotechnologicky posílené sóji zřekli někteří britští a dánští chovatelé drůbeže. Německo je jedním z největších producentů drůbežího masa v Evropě. Loni ho vyrobilo asi 1,5 milionu tun, což bylo asi 12 procent celkové produkce v Evropské unii. Zdroj: E15-online Za rok 2013 bylo na jatkách vyšetřeno téměř 120 milionů poražených zvířat Státní veterinární správa je veřejností vnímána především jako orgán, který dozírá na zdravotní nezávadnost potravin živočišného původu. Ano, je tomu tak, však také každý měsíc navštíví na webových stránkách www.svscr.cz Výsledky kontrol přes dva tisíce zájemců. Avšak ne každý si uvědomí, že než se začnou potraviny vyrábět, je třeba dbát na zdraví zvířat a zajistit zdravotně nezávadné suroviny. A to zajišťuje stálý veterinární dozor na jatkách. V loňském roce tak pracovníci státního veterinárního dozoru na porážkách vyšetřili 117 077 773 jatečných zvířat. Nejvíce bylo hrabavé drůbeže (kuřat, slepic, krůt), a to 111 902 364 kusů, dále skotu, prasat ovcí a koz byly 2 949 262, kachen a hus 1 749 113 kusů, králíků a nutrií celkem 475 294, běžců (pštrosů) 1 708 a 32 krokodýlů. Jde o velmi podobná čísla jako předloni, tj. v roce 2012 (122 milionů jatečných zvířat) či v roce 2011 (120 milionů jatečných zvířat). Z další činnosti veterinárního dozoru lze zmínit též kontroly v tzv. místech určení, odkud do tržní sítě směřují potraviny živočišného původu, které pocházejí z dovozu, kontroly zdraví chovaných hospodářských zvířat, kontroly welfare, tj. pohody zvířat, apod. Je třeba uvést, že za zjištěná pochybení orgány veterinárního dozoru ukládají sankce, tím se rozumí pokuty, kterých bylo v loňském roce 2013 zásadně více než v roce 2012, zhruba za 22 milionů korun, což je proti 14 milionům velký rozdíl! Za velký úspěch orgánů státního dozoru lze považovat též úspěšné ozdravování od nákaz hospodářských zvířat, jako je například IBR (infekční bovinní rhinotracheitida), které se chýlí ke konci, tlumení výskytu salmonel v chovech drůbeže a prasat, provádění monitoringu cizorodých látek, apod. Těchto výsledků lze dosahovat díky dobré spolupráci s chovateli i zpracovateli. Ale přispívají k nim i soukromí veterinární lékaři, bez nichž by se jen velmi těžko dařilo realizovat ozdravné programy, zdolávat nákazy a uskutečňovat všechna preventivní opatření. Zdroj: Státní veterinární správa ČR 13

AKTUALITY KURZY ČNB Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 03.03.2014 1 PLN = 6,523 Kč 1 EUR = 27,350 Kč 1 USD = 19,866 Kč 100 HUF = 8,748 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 14