Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0996



Podobné dokumenty
Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

ENZYMY. RNDr. Lucie Koláčná, Ph.D.

Šablona III/2 číslo materiálu 382. Datum vytvoření

Enzymy faktory ovlivňující jejich účinek

ENZYMY A NUKLEOVÉ KYSELINY

Enzymy charakteristika a katalytický účinek

Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Redoxní děj v neživých a živých soustavách

Regulace enzymové aktivity

Text zpracovala Mgr. Taťána Štosová, Ph.D PŘÍRODNÍ LÁTKY

DUM VY_52_INOVACE_12CH33

Historie. Pozor! né vždy jen bílkovinná část

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Obrázek 1: Chemická reakce. Obrázek 2: Kinetická rovnice

Výukový materiál zpracován v rámci projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Evropský sociální fond Praha & EU: Investujeme do vaší budoucnosti. ENZYMY I úvod, názvosloví, rozdělení do tříd

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

ENZYMY. Charakteristika enzymaticky katalyzovaných reakcí:

Moravské gymnázium Brno s.r.o. RNDr. Miroslav Štefan

Rychlost chemické reakce je dána změnou Gibbsovy energie a aktivační energií: Tudíž zrychlení reakce pomocí katalýzy může být vyjádřeno:

Reakční kinetika. Nauka zabývající se rychlostí chemických reakcí a ovlivněním rychlosti těchto reakcí

Enzymy. aneb. Není umění dělat co tě baví, ale najít zalíbení v tom, co udělati musíš. Luboš Paznocht

Enzymy (katalýza biochemických reakcí)

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Digitální učební materiál

>>> E A1 + E A2. . aktivační energie potřebná k reakci bez přítomnosti katalyzátoru E A E A1. energie potřebná ke vzniku enzym-substrátového komplexu

Digitální učební materiál

VY_32_INOVACE_003. VÝUKOVÝ MATERIÁL zpracovaný v rámci projektu EU peníze školám

Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL

Jana Fauknerová Matějčková

Biokatalyzátory Ch_017_Chemické reakce_biokatalyzátory Autor: Ing. Mariana Mrázková

Enzymologie. Ústav lékařské chemie a klinické biochemie 2.LF UK a FN Motol Matej Kohutiar. akad. rok 2017/2018

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Digitální učební materiál

Enzymologie. Věda ležící na pomezí fyz. ch. a bioch. Zabývá se problematikou biokatalyzátorů.

Buněčné dýchání Ch_056_Přírodní látky_buněčné dýchání Autor: Ing. Mariana Mrázková

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Faktory ovlivňující rychlost chemických reakcí

Digitální učební materiál

Organická chemie 3.ročník studijního oboru - kosmetické služby.

RNDr. Klára Kobetičová, Ph.D.

Úvod do studia organické chemie

Název: Chemická kinetika - enzymy

Digitální učební materiál

Název školy: Střední odborná škola stavební Karlovy Vary Sabinovo náměstí 16, Karlovy Vary Autor: Hana Turoňová Název materiálu:

Úvod do biochemie. Vypracoval: RNDr. Milan Zimpl, Ph.D.

Lipidy Ch_049_Přírodní látky_lipidy Autor: Ing. Mariana Mrázková

DÝCHÁNÍ. uložená v nich fotosyntézou, je z nich uvolňována) Rostliny tedy mohou po určitou dobu žít bez fotosyntézy

BIOKATALYZÁTORY I. ENZYMY

Výukový materiál zpracován v rámci projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

BÍLKOVINY. V organismu se nedají nahradit jinými sloučeninami, jen jako zdroj energie je mohou nahradit sacharidy a lipidy.

Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9. Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT

Tematická oblast: Obecná chemie (VY_32_INOVACE_03_3)

CHEMICKÉ ZNAKY ŽIVÝCH SOUSTAV

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám


ENZYMY. Klasifikace enzymů

Jméno autora: Mgr. Ladislav Kažimír Datum vytvoření: Číslo DUMu: VY_32_INOVACE_04_Ch_OCH

Tento materiál byl vytvořen v rámci projektu Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost.

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

CZ.1.07/1.5.00/ Člověk a příroda

Lékařská chemie a biochemie modelový vstupní test ke zkoušce

Důležité termíny enzymologie. Pavel Jirásek

V organismu se bílkoviny nedají nahradit žádnými jinými sloučeninami, jen jako zdroj energie je mohou nahradit sacharidy a lipidy.

Jméno autora: Mgr. Ladislav Kažimír Datum vytvoření: Číslo DUMu: VY_32_INOVACE_10_Ch_OB Ročník: I. Vzdělávací oblast: Přírodovědné

Biochemie. ochrana životního prostředí analytická chemie chemická technologie Forma vzdělávání: Platnost: od do

Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Ročník: 1.

Digitální učební materiál

Název školy: SPŠ Ústí nad Labem, středisko Resslova

Vzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK. Anotace. Název školy: Gymnázium, Zábřeh, náměstí Osvobození 20. Číslo projektu:

Digitální učební materiál

TUKY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: devátý

Významné skupiny organických sloučenin Vitamíny

Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9

ÚVOD DO STUDIA BUŇKY příručka pro učitele

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Intermediární metabolismus. Vladimíra Kvasnicová

Gymnázium a Střední odborná škola, Rokycany, Mládežníků 1115

Kinetika enzymově katalysovaných reakcí

Energetika a metabolismus buňky

Chemie - Septima, 3. ročník

Digitální učební materiál

Střední průmyslová škola strojnická Olomouc, tř. 17. listopadu 49

Inovace profesní přípravy budoucích učitelů chemie

Enzymy. Vladimíra Kvasnicová

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Digitální učební materiál

Škola: Gymnázium, Brno, Slovanské náměstí 7 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název projektu: Inovace výuky na GSN

EKONOMIKA Nabídka, poptávka, tržní mechanismus výkladový materiál

Gymnázium Jiřího Ortena, Kutná Hora

Chemická kinetika. Chemické změny probíhající na úrovni atomárně molekulové nazýváme reakční mechanismus.

Regulace enzymové aktivity

Obchodní akademie a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Písek

Digitální učební materiál

Vymezení biochemie moderní vědní obor, který chemickými metodami zkoumá biologické děje (bios = řecky život) spojuje chemii s biologií poznatky velmi

Základy biochemie KBC/BCH

Tento materiál byl vytvořen v rámci projektu Operačního programu

Transkript:

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0996 Šablona: III/2 č. materiálu: VY_32_INOVACE_CHE_419 Jméno autora: Třída/ročník: Mgr. Alena Krejčíková 1. ročník Datum vytvoření: 16. 5. 2014

Vzdělávací oblast: Tematická oblast: Předmět: Anotace: Klíčová slova: Druh učebního materiálu: Přírodovědné vzdělávání Enzymy Chemie Prezentace je věnována úvodním informacím do studia enzymů. Studenti se seznámí se základním stavbou enzymů, dělením enzymů a jejich důležitostí pro náš život. Enzymy, katalyzovaná reakce, třídy enzymů. Prezentace

ENZYMY

Základní charakteristiky bílkoviny, které katalyzují všechny reakce probíhající v ŽO jsou označovány jako biokatalyzátory bio = přírodní katalyzátor Co je to katalyzátor? látky, které urychlují průběh reakce, aniž by se sami při reakci spotřebovávaly neboli vstupují do reakce a vystupují z ní v nezměněné podobě v ŽO jsou tyto katalyzátory nazývány enzymy

Jak pracují enzymy? většina reakcí probíhá v organismu velmi pomalu podmínky reakce: a) nekatalyzovaná molekuly se musí setkat dostatečně se přiblížit musí zaujmout správné postavení dojde-li ke spojení molekul, musí překonat počáteční rozdíly (energetický rozdíl) pokud jsou tyto podmínky splněny, vzniká chemická vazba rozdíl mezi energiemi je označován jako AKTIVAČNÍ ENERGIE (E A )

b) katalyzovaná katalyzátor umožní, aby reakce probíhala jinou cestou cestou menšího odporu reakce probíhá za vzniku stejného počtu produktů

Specificita enzymové katalýzy působení je specifické: specificita substrátová enzymy mohou katalyzovat jen reakci s daným substrátem specificita účinku enzymy reagují za předem daných podmínek specificita polohová substrát musí mít určité uspořádání např. α-l-aminokyselina

Biomedicínský význam enzymů regulují rychlost fyziologických procesů pomáhají udržovat homeostázu např. cirhosu jater může způsobit nefunkční enzym, který má na starosti převádění toxického amoniaku na močovinu nebo poškození tkání (při infarktu, plicní embolii) jsou do krve uvolňovány enzymy, které se vyskytují jen ve specifické tkáni (tedy v plicích či v srdci)

Klasifikace enzymů základ názvu tvoří koncovka áza (-ása) dnešní systém je postaven na 6 hlavních skupinách skupiny jsou dále děleny na 4-13 podtříd a podpodtříd každý enzym má své vlastní kódovací číslo EC (enzyme code) EC je složeno ze 4 čísel oddělených tečkou 1. zařazuje reakci podle typu do příslušné třídy 2. a 3. do podtřídy či podpodtřídy 4. označuje specifický enzym např. 2.7.1.1. 2. třída = transferáza 7. podtřída = přenos fosfátu podpodtřída = akceptor fosfátu je alkohol

Třídy enzymů 1. oxireduktázy katalyzují redoxní děje (přenos elektronů) 2. transferázy zajišťují přenos celých skupin či zbytků aminoskupiny, fosfátové zbytky 3.hydrolázy akceptorem je voda (zapojuje se do reakce) 4. lyázy někdy též syntázy vznikají čí zanikají dvojné vazby 5. izomerázy přesun skupin atomů v rámci jedné molekuly 6. ligázy též syntetázy nutná přítomnost ATP (endergonický děj), slučování molekul

Závislost aktivity enzymů funkčnost enzymů je závislá na: a) teplotě většina enzymů v lidském těle je schopna pracovat do 50 C s rostoucí teplotou zpočátku aktivita lineárně roste a po překročení přibližně 40 C začne pozvolně klesat při překroční přibližně 55 C dochází k denaturaci b) ph prostředí u živočichů je u většiny enzymů optimální ph okolo 7 jsou enzymy, které vyžadují nižší ph ( pepsin- žaludek, rozklad bílkovin) c) koncentrace enzymu x koncentrace substrátu

Stavba enzymu enzym má na svém povrchu AKTIVNÍ MÍSTO je to místo, do kterého zapadá substrát uplatňuje se princip zámku a klíče ALOSTERICKÉ MÍSTO u enzymů, které mohou měnit prostorové uspořádání navázáním molekuly na alosterické místo dojde k deformaci původního enzymu a tím dochází ke změně specificity navázaná molekula může aktivovat nebo zablokovat (inhibovat) enzym obecně jsou tyto molekuly nazývány jako efetory

Inhibice v průběhu látkové přeměny může dojít k vyřazení (ovlivnění) fungování enzymů většina léků působí díky inhibici enzymu A) nespecifická inhibice snížení aktivity zvýšením teploty nebo změnou ph, působením těžkých kovů či org. rozpouštědel B) specifická inhibice zablokování určitého enzymu I.) reverzibilní- vratná změna enzymu II.) ireverzibilní nevratná změna enzymu např. penicilin-váže se na buněčnou stěnu bakterie,která je tvořena z polysacharidového řetězce penicilin se naváže na enzym, který katalyzuje vznik buněčné stěny

Typy inhibice A) kompetitivní inhibitor má podobnou stavbu jako substrát soutěží o aktivní místo (inhibitor i substrát) zablokují enzym a je potřeba větší množství substrátu, aby inhibitor vytěsnil B) nekompetitivní inhibitor se substrátem nesoutěží dochází k pevnému ukotvení mimo aktivní centrum nedochází ke vzniku komplexu substrát-enzym C) alosterická inhibitor se naváže na alosterické centrum a tím změní tvar aktivního místa

Zdroje a literatura KOOLMAN, Jan; ROHM, Klaus- Heinrich. Barevný atlas biochemie. Praha: Grada, 2012, ISBN 978-80-247-2977-0. ŠVARC, Václav. Úvod od lékařské biochemie. Praha: Karolinum 2001. BENEŠOVÁ, Marika; SATRAPOVÁ, Hana. Odmaturuj z chemie. Brno: DIDAKTIS, 2002, ISBN 80-86285-56-1. MÁMY SEZNAM.CZ. Účinná regenerace jater [online]. [cit. 5.3.2014]. Dostupný na WWW: http://www.mamyseznam.cz/cz/zbozi/detailinzeratu/11752-ucinna-regenerace-jater.html