ZELENÉ POTRAVINY Všechny následující potraviny jsou dokonale vhodné pro protirakovinovou výživu. Můžete jich sníst, co hrdlo ráčí. Vybírejte podle své chuti z bohaté palety těchto zdravých potravin nezáleží na tom, zda na hlavní jídlo, nebo svačinku. OVOCE citron ZELENINA artyčok avokádo brokolice celer celer bulvový celer řapíkatý cibule cibule jarní cuketa česnek fazolky fenykl chřest kapusta hlávková kapusta listová kapusta růžičková kedlubna klíčky (kromě sóji a cizrny) klíčky bambusu klíčky fazolí klíčky vojtěšky kopřiva kořen černý kořen lotosu, čerstvý květák lilek SALÁTY batavia čekankaka listová čekankové puky čekanka radicchio čekanka treviso čekanka zimní dubáček locika setá lollo biondo a rosso HOUBY hlíva ústřičná hřib obecný klouzek křemenáč mangold okra okurka salátovka olivy pak choi paprika pastinák pažitka pórek rajče řasy ředkev ředkvičky Řepa bílá Salát římský špenát topinambur zelenina kvašená kyselinou mléčnou (např. červená řepa) zelí bílé zelí černé zelí červené zelí čínské zelí kyselé zelí špičaté pampeliška polníček portulák rukola řeřicha potoční salát hlávkový salát ledový štěrbák šťovík maitake (sírovec) reishi smrž smrž, sušený
lanýž lanýž, sušený liška KOŘENÍ A BYLINKY bazalka bedrník brutnák česnek medvědí estragon galgány chilli kapary kari kerblík kmín kořenný kmín římský kopr koriandr kurkuma libeček majoránka máta MASO A VNITŘNOSTI hovězí hovězí filet hovězí guláš hovězí hřbet hovězí krk hovězí kýta hovězí mleté maso hovězí svíčková hovězí tatarský biftek játra jazyk jehněčí jehněčí filet jehněčí kotlet jehněčí kýta jehněčí řízek jehněčí svíčková králík kůzle ledvinky morek DRŮBEŽ bažant holub husa kachna koroptev šítake žampion meduňka muškátový oříšek oregano paprika pažitka pepř bílý pepř černý pepř zelený petržel portulák rozmarýn řeřicha řeřicha potoční řeřicha zahradní saturejka šalvěj tymián yzop mozeček oháňka plíce telecí telecí filet telecí guláš telecí hrudí telecí kotleta telecí kýta telecí řízek vepřové vepřové kotlety vepřové mleté maso vepřové nožičky vepřové uzené maso vepřový bůček vepřový filet vepřový guláš vepřový hřbet vepřový hřbetní špek vepřový řízek křepelka kuře kuře mladé kuře pečené kuřecí prsíčka
krůta (krocan) krůtí prsíčka krůtí stehno ZVĚŘINA bizon buvol daněk jelen kuřecí stehýnka pštrosí maso slepice na polévku kamzík kanec srnec zajíc UZENINA A ŠUNKA (pokud možno bio, bez přidání cukru nebo nitrátové soli) bresaola jitrnice jitrnice, libová klobása klobása bílá maso bündnerské párky se sýrem párky vídeňské párky žluté paštika játrová pečínka, nářez RYBY candát cejn velký halibut humr jazyk mořský jikry (obecně) kamenáč kapr kaviár kaviár-náhražka losos (mořský) losos uzený makrela uzená makrela matjes mečoun okoun nilský okouník ostroun obecný, uzené maso paegas parmice nachová platýs platýs zlatý pstruh pstruh potoční MUŠLE A KORÝŠOVCI garnát humr humr norský salám salám drůbeží salám krakovský salám krůtí salám lovecký slanina šunka lososí šunka pivní šunka, syrová šunka, vařená račí maso ryby sušené sardel sardinka sardinky v oleji (konzerva) sašimi (bez rýže) síh siven americký slaneček sleď pečený sleď uzený sleď šprota štika štika mořská treska treska, tmavá treska, uzená tuňák, přírodní tuňák úhoř úhoř mořský, uzený vlkouš obecný zavináč langusta račí maso (konzerva) račí maso náhražka
jakubky krab (konzerva) kraveta MLÉČNÉ PRODUKTY crème fraîche podmáslí smetana rak slávka ústřice smetana zakysaná šlehačka, neslazená tvaroh SÝR (plísňové sýry jako roquefort, se při oslabení imunity nedoporučují zvyšují riziko infekce) Appelzeller Bavaria Blue Bleu d Auvergne Bleu de Breste Brie Camembert Cottage Danbo eidam/gouda ementál Esrom feta gorgonzola Gruyère Handkäse Chester Limburský sýr Leerdamer Maaslander Mascarpone Mozzarella VEJCE vejce slepičí TUKY A OLEJE hovězí lůj máslo, bio margarín margarín, neztužený olej avokádový olej kokosový olej konopný olej lněný olej mandlový olej olivový SLADIDLA Sladidla, např. stevia ZAHUŠŤOVADLA agar-agar moučka guaranová NÁPOJE čaj, černý espreso parmezán Provolone Raclette Ricotta Robiola romadur roquefort sýr čerstvý sýr čerstvý, smetanový sýr čerstvý, zrnitý sýr horský sýr klášterní sýr koz sýr máslový sýr ovčí sýr plísňový sýr pyrenejský sýr tylžský sýr vařený Tête de Moine olej palmový olej podzemnicový olej řepkový (na smažení) olej sezamový olej z dýňových semínek olej z granátových jablek olej z vlašských ořechů sádlo husí sádlo vepřové moučka z laskavce želatina šťáva citronová voda minerální
káva cikorka OSTATNÍ hořčice, ostrá mák ocet, všechny druhy omáčka sójová (pozor na obsah cukru) omáčka worcesterská sambal oelek voda z vodovodu semínka a moučka ze lnu tofu Vývar hovězí, instantní Vývar slepičí, instantní Vývar zeleninový, instantní