(KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH, KAMADET V ČERNÉM PEPŘI, BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL) 100 gr HOVĚZÍ TATARÁK S OMÁČKOU Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS 110,- Kč

Transkript

1 STUDENÉ PŘEDKRMY 70 gr DOMÁCÍ PAŠTIKA S JÁTRY A COGNACEM PEČENÁ VE SLANINĚ S VINNÝM ŽELÉ 70,- Kč 100 gr KRÁJENÁ SUŠENÁ KLOBÁSA 65,- Kč 100 gr VÝBĚR ZAUZENÝCH SÝRŮ 48,- Kč (S OLIVAMI, S VLAŠSKÝMI OŘECHY, S BYLINKAMI, SE SUŠENÝMI RAJČATY) 100 gr VÝBĚR NAKLÁDANÝCH SÝRŮ 45,- Kč (KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH, KAMADET V ČERNÉM PEPŘI, BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL) 100 gr HOVĚZÍ TATARÁK S OMÁČKOU Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS 110,- Kč POLÉVKY KUŘECÍ/HOVĚZÍ BUJÓN S DROŽĎOVÝMI KNEDLÍČKY FRANCOUZSKÝ SÝROVÝ KRÉM S HRÁŠKEM A PAŽITKOU 55,- Kč TEPLÉ PŘEDKRMY 1 ks QUESADILLA - TORTILLA ZAPEČENÁ SE ZELENINOU A SÝREM S OMÁČKAMI Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS, GUACAMOLE A ZAKYSANOU SMETANOU 75,- Kč 8 ks ŠVESTKY PROTKANÉ MANDLÍ GRILOVANÉ V ANGLICKÉ SLANINĚ 65,- Kč 150 gr GRILOVANÝ LILEK S ČERSTVOU ZELENINOU ZAPEČENÝ S KOZÍM SÝREM 80,- Kč

2 SALÁTY MALÉ 150 gr MORAVSKÝ HLÁVKOVÝ SALÁT S VAŘENÝM VEJCEM PŘELITÝ ŠKVAŘENOU SLANINOU 50,- Kč 150 gr ČERSTVÁ ZELENINA S BALKÁNSKÝM SÝREM, OLIVOVÝM OLEJEM A BALSAMICEM 55,- Kč 110 gr NAKLÁDANÁ ČERVENÁ ŘEPA SYPANÁ ČERSTVÝMI BYLINKAMI SALÁTY VELKÉ 300 gr MÍCHANÉ LISTOVÉ SALÁTY S ČERSTVOU ZELENINOU, VAŘENÝM VEJCEM, GRILOVANÝM KRŮTÍM PRSEM A BYLINKOVÝM DRESINGEM 145,- Kč 300 gr MÍCHANÉ LISTOVÉ SALÁTY S ČERSTVOU ZELENINOU, GRILOVANÝM FILETEM Z LOSOSA, OLIVOVÝM OLEJEM A BALSAMICEM, SYPANÉ PARMEZÁNEM 155,- Kč 350 gr MÍCHANÉ LISTOVÉ SALÁTY S ČERSTVOU ZELENINOU, SMAŽENÝMI KOUSKY MÍCHANÝCH SÝRŮ A BYLINKOVÝM DRESINGEM 1 SMAŽENÁ JÍDLA 150 gr KOSTKY VÝBĚRU SÝRŮ, TATARSKÁ OMÁČKA 110,- Kč 200 gr VEPŘOVÝ JEMNĚ KLEPANÝ DIJONSKÝ ŘÍZEK Z KRKOVICE 110,- Kč 150 gr KRŮTÍ ŘÍZEK BALENÝ V PARMEZÁNU 110,- Kč

3 HOVĚZÍ MASO Z BÝKA MOŽNOST OBJEDNÁVKY VE VYŠŠÍCH GRAMÁŽÍCH - ZA KAŽDÝCH 100 GR NAVÍC 50,- KČ 200 gr VYSOKÝ ROŠTĚNEC PŘÍRODNÍ GRILOVANÝ S PALIČKOU ČESNEKU A OMÁČKOU CHIMICHURI 200 gr SEKANÝ PIKANTNÍ MEXICKÝ STEAK S OMÁČKAMI JALLAPEŇOS, GAUCAMOLE A ZAKYSANOU SMETANOU 200 gr LITINOVÁ PÁNEV - VYSOKÝ ROŠTĚNEC, RESTOVANÁ CIBULOVÁ KOLEČKA, BRAMBOR, SMETANA, ZAPEČENÉ SÝREM RACLETTE 215,- Kč 225,- Kč 255,- Kč VEPŘOVÉ MASO 200gr PŘÍRODNÍ GRILOVANÁ KRKOVICE NA BAREVNÉM PEPŘI S ČESNEKOVO - BAKLAŽÁNOVÝM CHUTNEY 200gr ŠPALÍČKY Z PANENKY GRILOVANÉ VE SLANINĚ ŠPIKOVANÉ ČESNEKEM PŘELITÉ BYLINKOVÝM MÁSLEM 250gr OSTRÁ JEHLA S ANGLICKOU SLANINOU, CIBULÍ A OMÁČKOU Z PAPRIČEK CHIPOTLE 200gr LITINOVÁ PÁNEV - VEPŘOVÁ PANENKA, GRILOVANÁ ČERSTVÁ ZELENINA S BRAMBORY, ZAPEČENÉ SÝREM RACLETTE 135,- Kč 160,- Kč 185,- Kč 210,- Kč

4 KRŮTÍ MASO 200gr KRŮTÍ PŘÍRODNÍ STEAK GRILOVANÝ S OLIVOVÝM OLEJEM A CITRÓNEM, ZÁZVOROVÉ CHUTNEY 200gr KRŮTÍ ROLÁDA S ANGLICKOU SLANINOU A ZELENÝMI FAZOLKAMI 250gr DRŮBEŽÍ JEHLA PROKLÁDANÁ SUŠENÝM OVOCEM S BLUMOVÝM CHUTNEY 200gr LITINOVÁ PÁNEV - KRŮTÍ PRSA, SMETANOVÁ KUKUŘICE, BRAMBOR, ZAPEČENÉ SÝREM RACLETTE 135,- Kč 155,- Kč 185,- Kč 210,- Kč RYBÍ MASO 200gr GRILOVANÝ LOSOS S RAJČATOVO - JABLEČNÝM RELISHEM 195,- Kč 200gr LITINOVÁ PÁNEV - STEAK Z LOSOSA, GRILOVANÁ MÍCHANÁ ZELENINA S BRAMBOREM, ZAPEČENÉ SÝREM RACLETTE 225,- Kč 200gr ČERSTVÝ PSTRUH PEČENÝ S MOŘSKOU SOLÍ A CITRÓNEM, PŘELITÝ MÁSLEM S CHERRY RAJČÁTKY A ČESNEKEM (za každých 10gr nadváhy 5,- Kč) 115,- Kč 200gr KAPR PEČENÝ NA MÁSLE S ČESNEKOVÝMI LUPÍNKY A ŘÍMSKÝM KMÍNEM 115,- Kč

5 PŘÍLOHY 3 ks BRAMBOROVÉ PLACKY 200 gr ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY S RESTOVANOU CIBULKOU A ANGLICKOU SLANINOU 35,- Kč 200gr PEČENÉ BRAMBOROVÉ PŮLKY 200gr SMAŽENÉ HRANOLKY 35,- Kč 150gr MÍCHANÁ DIVOKÁ RÝŽE 200 gr GRILOVANÁ ČERSTVÁ ZELENINA NA OLIVOVÉM OLEJI 60,- Kč 1 ks PEČENÁ KUKUŘICE SE SMETANOU 45,- Kč 200 gr MEXICKÉ CHILLI FAZOLE SE SLANINOU A SÝREM 65,- Kč 1 ks TORTILLA 20,- Kč 2 ks ČERSTVÝ CHLÉB 10,- Kč 2 ks TOAST 10,- Kč OMÁČKY TATARSKÁ OMÁČKA HOŘČIČNÁ DIJÓNSKÁ OMÁČKA ZAKYSANÁ SMETANA S KORIANDREM PEKELNÁ OMÁČKA Z PAPRIČEK CHIPOTLE OSTRÁ OMÁČKA Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS BLUMOVÉ CHUTNEY ZÁZVOROVÉ CHUTNEY BAKLAŽÁNOVÉ CHUTNEY S ČESNEKEM RAJČATOVO - JABLEČNÝ RELISH

6 DEZERTY ŠVESTKOVÝ KOLÁČ S AMARETEM SYPANÝ MANDLOVÝMI LUPÍNKY HRUŠKOVÝ ZÁVIN S MARCIPÁNEM, VANILKOVOU ZMRZLINOU, PŘELITÝ COGNACEM HORKÉ ŠVESTKY S VANILKOVOU ZMRZLINOU SYPANÉ LÍSKOVÝMI OŘÍŠKY SEZÓNNÍ ČERSTVÉ OVOCE S NESLAZENOU ŠLEHAČKOU A ZMRZLINOU PŘELITÉ MEDEM 45,- Kč 50,- Kč 45,- Kč 45,- Kč

7 PŘIPRAVUJEME - DALŠÍ DRUHY MAS gr KACHNÍ KONFIT S ČERVENÝM ZELÍM NA VÍNĚ, BRAMBOROVÉ PLACKY,- Kč gr KRÁLIČÍ KONFIT ZE STEHNA, LISTOVÝ ČESNEKOVÝ ŠPENÁT, RESTOVANÝ BRAMBOR,- Kč gr KRÁLIČÍ JATÝRKA RESTOVANÁ NA MÁSLE S VÍDEŇSKOU CIBULKOU,- Kč gr JEHNĚČÍ STEAK S ČESNEKOVÝMI LUPÍNKY NA OL. OLEJI SYPANÝ BYLINKAMI,- Kč ZAUZENÉ SÝRY 100gr 48,- Kč * S OLIVAMI * S VLAŠSKÝMI OŘECHY * S BYLINKAMI * SE SUŠENÝMI RAJČATY NAKLÁDANÉ SÝRY 100gr 45,- Kč * KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH * KAMADET V ČERNÉM PEPŘI * BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL OSTATNÍ 100gr OLIVY - ČERNÉ, ZELENÉ 35,- Kč 50gr ČERSTVÉ PRAŽENÉ MANDLE