ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Ročník VIII., XI., měsíčník, 27. 30.5.2005 03. 2013 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: tis.drubez@szif.cz ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A... Slepice tř. A... Krůty tř. A... 24,94 Kč/kg ž.hm. 5,81 Kč/kg ž.hm. - Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí... Aktuality... 1 2 2 3 4 7 13 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Únorová CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření MZe při srovnání s lednem vzrostla. Cena se zvýšila na 24,94 Kč/kg ž. hm., což je nárůst proti lednu o 0,02 Kč/kg (0,1 %). Při meziročním srovnání s únorem 2012 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 2,45 Kč/kg ž. hm. (o 10,9 %). CZV jatečných slepic tř. A. za únor byla 5,81 Kč/kg, což je proti lednu pokles o 7,20 Kč/kg (55,3 %). V únoru 2012 se prodávaly jatečné slepice za 10,87 Kč/kg. U jatečných krůt tř. A nebylo možné z důvodu ochrany dat cenu za únor zveřejnit. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v únoru proti lednu podle výběrového šetření MZe snížila u celých chlazených kuřat tř. I o 1,36 Kč/kg, na 45,66 Kč/kg. CPV mrazených kuřat tř. I se také snížila, a to o 0,46 Kč/kg (o 1 %) na 43,86 Kč/kg. U chlazených slepic nebylo možné z důvodu ochrany dat cenu zveřejnit. Cena mrazených slepic byla v únoru 35,65 Kč/kg, a to je o 4,5 % více než v lednu a o 37,1 % více než v únoru 2012. CPV chlazených krůt se v únoru snížila o 2,65 Kč/kg (o 4,3 %) na 59,19 Kč/kg. Meziročně se cena chlazených krůt snížila o 9,4 %. CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe zvýšila u chlazených kuřecích řízků o 3,46 Kč/kg (o 3,3 %) na 109,34 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV snížila, a to o 0,11 Kč/kg na 54,72 Kč/kg. Meziročně jejich cena vzrostla, a to o 4,39 Kč/kg (8,7 %). U kuřecích půlek nebo čtvrtek se únorová cena zvýšila, a to o 0,37 Kč/kg na 48,95 Kč/kg, meziročně cena vzrostla o 11,6 %. Chlazená krůtí prsa bez kosti se v únoru prodávala za 119,72 Kč/kg, což je proti loňským 113,87 Kč/kg nárůst o 5,1%. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v lednu proti prosinci snížil o 60,56 t (o 0,9 %) na 6 696,35 t, v průměrné jednotkové hodnotě 46,51 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska 3 048,16 t (45,5 %) za 38,93 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za leden činil 82,9 % 5 549,65 t za 41,33 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 740,41 t (11,1 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 63,82 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 406,29 t (6,1 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 85,64 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 936,87 t (o 62,2 %) na 2 443,05 t za 51,67 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko 1 483,27 t (60,7 %) za 62,57 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 94,5 % - 2 309,64 t za 50,79 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 43,85 t (1,8 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 68,72 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 89,56 t (3,7 % z celkového lednového vývozu drůbežího masa) za 66,12 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za únor 2013 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. A Slepice tř. A Krůty tř. A Kachny tř. A Min. prům. cena 24,00 3,00 * * * Max. prům. cena 25,00 16,50 * * * Průměrná cena 24,94 5,81 * * * Změna k lednu v % 0,1-55,32-0,0 - Husy tř. A Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2012, 13 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2012 22,49 22,49 22,49 22,49 22,51 22,52 22,52 22,79 23,30 24,11 24,90 24,94 2013 24,92 24,94 Index % 13/12 110,8 100,1 Pramen: MZe. Kč/kg ž. hm. 25,15 24,50 23,85 23,20 22,55 21,90 21,25 20,60 19,95 19,30 18,65 18,00 Pramen: TIS ČR SZIF, MZe. Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2011, 12, 13 2010 2011 2012 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za únor 2013 (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I mrazená Krůty tř. I chlazené Kachny tř. I chlazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 39,00 32,24 54,06 * * Max. prům. cena 65,20 39,43 78,22 * * Průměrná cena 45,66 35,65 59,19 * * Změna k lednu v % -2,9 4,5-4,3 0,0 - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za únor 2013 (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí Min. prům. cena 99,00 46,50 42,00 110,16 * Max. prům. cena 116,48 57,05 51,62 137,39 * Průměrná cena 109,34 54,72 48,95 119,72 * Změna k lednu v % 3,3-0,2 0,8 - - Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Pramen: MZe 2

SPOTŘEBITELSKÉ CENY Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2011, 12, 13 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti kuřecí stehna bez kosti chlazená Kč/kg 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00 měsíc Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. v 7 a 11. týdnu 2013 Kč/kg Kraj 07. týden 11. týden 11./07. Index % Kraj 07. týden 11. týden 11./07. Index % Praha 75,95 72,84 95,9 Pardubický 75,89 68,37 90,1 Středočeský 70,31 66,81 95,0 Vysočina 69,09 66,57 96,4 Jihočeský 65,44 67,38 103,0 Jihomoravský 67,61 64,41 95,3 Plzeňský 75,83 65,83 86,8 Olomoucký 64,43 64,93 100,8 Karlovarský 73,91 73,91 100,0 Zlínský 70,45 72,42 102,8 Ústecký 62,14 67,73 109,0 Moravskoslezský 68,74 65,71 95,6 Liberecký 71,24 72,26 101,4 Královéhradecký 66,23 66,07 99,8 Česká republika 69,80 68,23 97,8 Pramen: ČSÚ Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Rok Týden 15. 20. 24. 28. 33. 37. 41. 46. 50. 03. 07. 11. 2011/12 60,58 60,18 58,55 58,08 56,69 57,47 57,63 60,04 58,79 60,15 60,18 59,16 2012/13 62,58 61,28 61,06 63,82 64,86 64,07 64,31 67,45 65,88 69,48 69,80 68,23 Index % 12/11;13/12 Pramen: ČSÚ 103,3 101,8 104,3 109,9 114,4 112,3 111,6 112,3 112,1 115,5 116,0 115,3 Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2012, 2013 Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2012 7 510,7 7 583,0 7 636,9 7 727,6 7 737,9 7 798,6 7 947,9 8 167,0 9 062,1 9 114,8 9 124,5 9 119,8 2013 9 416,7 9 419,9 Pramen: ČSÚ 3

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v lednu proti prosinci snížil o 60,56 t (o 0,9 %) na 6 696,35 t v celkové hodnotě 311,4 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 82,9 % 5 549,65 t v hodnotě 229,4 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko 2 510,03 t (45,2 %) v hodnotě 85,9 mil. Kč, Brazílie 1 530,92 t (27,6 %) v hodnotě 88,8 mil. Kč, Holandsko 485,57 t (8,8 %) v hodnotě 15,7 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného zmrazeného masa 2 024,13 t (36,5 %) za 48,01 Kč/kg. Dále se dovezlo 619,68 t (11,2 %) drůbeže druhu Gallus domesticus oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků za 35,07 Kč/kg. Zmrazených jater drůbeže rodu Gallus domesticus za 17,56 Kč/kg se dovezlo 499,51 t (9 %). Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 740,41 t (11,1 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 47,3 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko 521,01 t (70,4 %) v hodnotě 31,7 mil. Kč, Brazílie 75,15 t (10,2 %) v hodnotě 4,6 mil. Kč a Maďarsko 57,28 t (7,7 %) v hodnotě 5 mil. Kč. Bylo dováženo zejména krůtí a krocaní dělené maso, vykostěné, chlazené 161,61 t (21,8 %) za 84,21 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 406,29 t (6,1 % z celkového dovozu drůbežího masa v lednu) v hodnotě 34,8 mil. Kč. Bylo dováženo především z Francie 219,84 t (54,1 %) v hodnotě 24,1 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce podílely kachny Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2011, 2012 dělené, stehna a jejich části nevykostěná zmrazená 133,78 t (32,9 %) za 85,64 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 936,87 t (o 62,2 %) na 2 443,05 t v celkové hodnotě 126,2 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 94,5 % - 2 309,64 t v hodnotě 117,3 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 1 399,3 t (60,6 %) v hodnotě 87,1 mil. Kč, do Německa 230,2 t (10 %) v hodnotě 9,1 mil. Kč, do Maďarska 220,3 t (9,5 %) v hodnotě 4,0 mil. Kč. Nejvíce bylo vyvezeno drůbeže druhu Gallus domestici, oškubané, vykuchané, s hlavou a běháky 385,25 t (16,7 %) za 74,74 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 1,8 % - 43,85 t v hodnotě 3 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko 35,88 t (81,8 %) v hodnotě 2,1 mil. Kč a do Švýcarska 7,75 t (17,7 %) v hodnotě 0,9 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména dělené vykostěné maso chlazené 10,30 t (23,5 %) za 104,84 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 89,56 t (3,7 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 5,9 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 48,10 t (53,7 %) v hodnotě 3,6 mil. Kč. Zejména byla vyvážena játra z kachen zmrazená, ne tučná 31,62 t (35,3 %) za 47,44 Kč/kg. Rok, období Drůbeží maso, játra a droby t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg 01.01. - 31. 12. 2012 98 935,6 49,46 29 332,9 51,25 01.01. - 31. 01. 2012 6 902,4 43,69 1 794,3 48,14 01.01. - 31.01. 2013 6 696,4 46,51 2 443,1 51,67 z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2012 76 845,8 46,36 28 132,4 50,41 01.01. - 31. 01. 2012 6 024,0 40,81 1 725,6 46,80 01.01. - 31.01.2013 5 549,7 41,33 2 309,6 50,79 Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2012 9 099,8 61,93 448,3 75,64 01.01. - 31. 01. 2012 636,0 63,42 37,3 85,02 01.01. - 31.01. 2013 740,4 63,82 43,9 68,72 Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 2012 12 990,0 59,05 752,3 68,06 01.01. - 31. 01. 2012 242,4 63,54 31,4 77,98 01.01. - 31.01. 2013 406,3 85,65 89,6 66,11 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací 4

ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2012 do 31.1.2013 deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) t 8 000 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 0 60 50 40 30 20 10 0 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. Kč/kg X. XI. XII. 2012 rok/měsíc 2013 Vývoz drůbežího masa z ČR v lednu 2013 (dle hmotnosti) Slovensko 61% ostatní 10% Rakousko 2% Holandsko 9% Maďarsko 9% Německo 9% Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v lednu 2013 Kategorie zvířat Země Cena (tis. Kč) Množství (ks) Prům. cena (Kč/ks) Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Německo 1 366 19 008 71,86 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Německo 12 300 184 032 66,84 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Maďarsko 2 904 41 488 70,00 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Nizozemsko 3 985 60 800 65,54 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Německo 821 52 000 15,79 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Slovensko 207 16 400 12,62 Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Německo 3 478 225 256 15,44 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Dánsko 2 261 252 800 8,94 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Maďarsko 371 5 296 70,05 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Nizozemsko 260 3 600 72,22 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Slovensko 3 086 386 835 7,98 Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Rakousko 2 035 39 000 52,18 Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Polsko 651 10 197 63,84 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Německo 906 7 390 122,60 Pozn.: * - údaj není k dispozici 5

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v lednu 2013 Prům. Cena Množství Kategorie zvířat Země cena (tis. Kč) (ks) (Kč/ks) Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Uganda 115 1 200 95,83 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Bulharsko 1 825 120 000 15,21 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Litva 400 23 959 16,70 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Polsko 2 585 186 408 13,87 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Rumunsko 2 141 167 000 12,82 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Slovensko 989 70 000 14,13 Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Polsko 4 385 610 100 7,19 Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Rumunsko 19 651 2 205 600 8,91 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Slovensko 24 348 3 212 184 7,58 Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Ukrajina 4 331 547 000 7,92 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Německo 1 834 122 250 15,00 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Polsko 7 659 516 900 14,82 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Německo 32 189 555 036 57,99 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Polsko 8 466 147 849 57,26 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Slovensko 28 382 433 497 65,47 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Německo 19 327 35 148 549,87 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Polsko 15 942 23 839 668,74 Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2012, 2013 Období ks (tis.) DOVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) VÝVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) 01. 01. - 31. 12. 2012 24 672 20,29 98 006 17,23 01. 01. - 31. 01. 2012 2 448 16,43 8 126 17,74 01. 01. - 31. 01. 2013 1 471 30,30 8 978 19,44 01. 01. - 31. 01. 2013 1 471 30,30 8 978 19,44 Dovoz živé drůbeže v lednu 2013 (dle hodnoty) Německo 42% Maďarsko 7% Slovensko 30% Vývoz živé drůbeže v lednu 2013 (dle hodnoty) ostatní 4% Polsko 22% Rumunsko 12% Slovensko 31% Německo 31% Pramen pro strany 4-6: ČSÚ 6

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku /kg bez DPH Položka Minimální cena Maximální cena 10. týden 08. týden Vývoj týdenní v % Vývoj 10.13/10.12 v % Kuřata tř. A chlazené bez drobů 1,82 2,25 2,01 2,04-1,5 10,5 Kuřata tř. A mrazené bez drobů 1,83 2,20 1,91 1,86 2,7 14,6 Kuřecí prsa s kostí zmrazená 1,89 3,68 2,62 2,55 2,5 7,5 Kuřecí stehna chlazená 2,00 2,51 2,23 2,34-4,5 11,9 Kuřecí stehna horní s kostí a kůží mrazená 1,95 2,72 2,03 2,11-4,0 0,4 Kuřecí křídla chlazená 1,25 1,87 1,68 1,82-7,5 3,6 Kuřecí řízky mrazené 3,85 4,70 3,95 4,02-1,8 5,5 Kuřecí řízky chlazené 3,65 4,60 4,19 4,35-3,6-2,4 Kuřecí žaludky mrazené 1,67 1,85 1,75 1,79-2,1 14,2 Krůtí šunka * * * * * * Kuřecí šunka 3,55 3,62 3,57 3,55 0,8 10,6 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku /kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 10. týden 08. týden Meziroční vývoj v % minimální cena * * 0,98 0,98 - Jatečná kuřata maximální cena * * 1,00 1,00 - průměrná cena * * 0,99 1,00 8,52 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 7

/kg CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,02 1,00 0,98 0,96 0,94 0,92 0,90 0,88 2011 0,86 2012 0,84 2013 0,82 0,80 0,78 0,76 0,74 0,72 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku /t Produkt Zso Sso Vso Leden SR Prosinec Vývoj Výkrm brojlerů, startér * * * * * - Výkrm brojlerů, růst * * * * 352,90 - Výkrm brojlerů, finální * * * * 333,61 - Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden 05. 06. 07. 08. 09. 10. 11. Změna 11./10. týden (%) Kuřata 293,90 294,90 296,00 299,24 297,52 300,44 297,55-1,0 Krůty 386,10 384,85 388,48 391,67 391,04 389,45 388,08-0,4 Husy (vykrmené) - - - - - - - - Kachny (vykrmené) - - - - - - - - Pramen: AKII 8

Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2012/13 kuřecí prsa krůtí prsa - filé HUF/kg 1 400 1 350 1 300 1 250 1 200 1 150 1 100 1 050 1 000 950 900 850 800 týden Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden 05. 06. 07. 08. 09. 10. 11. Změna 11./10. týden (%) Kuře 65% chlazené 496,37 475,66 492,76 487,35 500,10 492,37 496,31 0,8 Kuřecí stehno 506,07 478,66 493,66 493,46 500,09 489,91 508,88 3,9 Kuřecí prsa 976,79 973,55 983,62 967,89 1 003,49 990,91 961,20-3,0 Krůtí stehno horní 805,82 756,37 742,33 741,77 743,10 752,23 763,35 1,5 Krůtí prsa - filé 1 140,79 1 086,04 1 106,61 1 081,30 1 084,98 1 091,32 1 101,09 0,9 Pramen: AKII Polsko Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 9

Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Oblast Týden 06. 07. 08. 09. 10. 11. Změna 11./10. týden (%) Severní 3 865,9 3 912,3 4 041,4 4 007,4 4 085,7 4 063,3-0,5 Střední 3 730,0 3 730,9 3 923,4 3 950,4 3 991,0 4 024,4 0,8 Kuřata jatečná Jihovýchodní 3 723,7 3 838,3 3 917,4 3 910,2 4 068,8 4 055,3-0,3 Západní 3 739,0 3 776,8 3 842,0 3 907,7 3 913,2 3 919,4 0,2 Polsko celkem 3 750,8 3 777,0 3 916,9 3 942,3 3 992,2 4 005,8 0,3 Severní 5 684,1 5 553,2 5 816,2 5 775,0 5 762,8 5 743,5-0,3 Krocani Západní 5 429,2 5 422,6 5 527,4 5 491,4 5 559,7 5 511,2-0,9 Polsko celkem 5 622,7 5 509,4 5 716,5 5 662,9 5 693,6 5 665,6-0,5 Severní 5 462,1 5 480,0 5 502,8 5 563,5 5 533,8 5 450,9-1,5 Krůty Střední 5 576,7 5 596,5 5 590,9 5 562,1 5 583,4 5 528,5-1,0 Západní 5 555,3 5 672,5 5 974,8 - - - - Polsko celkem 5 527,8 5 575,2 5 585,3 5 537,8 5 525,1 5 475,6-0,9 Kachny Polsko celkem 5 656,3 5 435,6 5 335,4 5 454,4 5 377,3 5 463,5 1,6 1 Slepice Polsko celkem - - - - - - - Poznámka: Střední Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego 10 800 Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2011, 12, 13 9 800 8 800 7 800 PLN/t 6 800 5 800 krůty 73% 4 800 3 800 kuřecí stehna kuřata 65% týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego 10

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Oblast Týden 06. 07. 08. 09. 10. 11. Změna 11./10. Týden (%) Severní 6 747 6 892 6 689 6 874 6 860 7 102 3,5 Střední 6 566 6 458 6 598 6 738 6 624 6 673 0,7 Západní 5 974 6 095 6 073 6 048 6 106 6 339 3,8 Polsko celkem 6 345 6 366 6 386 6 455 6 392 6 425 0,5 Severní 13 030 12 730 13 446 13 279 13 003 13 019 0,1 Střední 12 750 12 917 13 101 13 227 13 092 13 236 1,1 Jihovýchodní 12 361 12 897 12 730 12 828 12 976 13 113 1,1 Západní 14 148 14 488 14 208 14 003 14 095 14 082-0,1 Polsko celkem 13 120 13 388 13 457 13 453 13 356 13 398 0,3 Severní 6 816 6 767 7 029 6 320 6 913 6 760-2,2 Střední 6 910 6 978 7 142 6 841 6 962 7 138 2,5 Jihovýchodní 7 279 7 382 7 157 6 721-8 011 5,6 Západní 6 299 6 312 6 265 6 245 6 525 6 357-2,6 Polsko celkem 6 531 6 524 6 598 6 424 6 692 6 670-0,3 Severní 9 141 9 464 9 433 9 366 9 476 9 398-0,8 Západní 8 384 8 355 8 529 8 356 8 250 8 266 0,2 Polsko celkem 8 642 8 561 8 772 8 523 8 365 8 592 2,7 Severní 14 686 14 239 13 446 14 006 13 843 13 847 0,0 Střední 16 919 15 129 13 101 14 490 14 294 14 191-0,7 Západní 14 459 15 004 14 208 14 089 14 034 14 120 0,6 Polsko celkem 14 756 14 574 13 457 14 083 13 962 13 973 0,1 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2011, 12, 13 245 Španělsko Francie Itálie Polsko EU 225 205 EUR/100 kg 185 165 145 125 105 85 týden Pramen: Evropská komise 11

Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Stát Týden 01. 02. 03. 04. 05. 06. 07. 08. 09. 10. 11. Belgie 186,00 189,00 189,00 189,00 186,00 186,00 189,00 192,00 188,00 188,00 188,00 Bulharsko 166,88 160,62 176,15 156,35 147,17 145,63 179,99 177,70 157,15 140,49 134,88 ČR 199,35 197,12 196,79 197,12 195,91 196,84 198,31 198,40 196,97 196,83 196,67 Dánsko 255,22 247,57 250,32 266,12 251,32 249,46 238,99 234,06 250,74 251,34 254,24 Německo 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 257,00 Estonsko - - - - - - - - - - - Řecko 209,29 208,86 208,86 209,21 209,50 209,50 209,21 209,21 208,93 209,07 208,93 Španělsko 197,61 197,41 198,30 199,05 198,18 197,16 188,80 187,33 177,76 177,64 179,11 Francie 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 Irsko 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 Itálie 230,00 227,50 222,50 215,00 217,50 217,50 205,00 205,00 207,50 210,00 215,00 Kypr 257,08 257,11 257,11 257,11 257,11 257,34 257,34 257,34 258,14 258,53 258,53 Lotyšsko 188,57 188,91 186,89 190,04 178,67 172,38 181,81 180,55 185,54 186,93 180,33 Litva 160,51 156,93 154,89 155,11 154,55 154,16 154,67 158,27 167,77 157,35 165,14 Maďarsko 167,26 162,73 167,65 166,06 168,12 162,34 168,95 166,90 169,70 165,37 163,24 Malta 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 - - - - - - Nizozemí 192,00 198,00 198,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 - Rakousko 197,80 197,23 193,60 192,48 196,33 198,52 197,50 196,34 197,40 198,21 197,38 Polsko 141,62 138,99 130,08 132,44 128,95 136,56 136,41 147,38 144,28 149,20 147,57 Portugalsko 170,00 177,00 180,00 180,00 173,00 170,00 165,00 158,00 153,00 163,00 160,00 Rumunsko 186,73 187,02 187,73 187,11 185,15 184,59 184,36 183,97 183,97 184,16 182,09 Slovinsko 223,17 216,51 218,77 216,99 212,45 205,02 213,83 212,46 219,42 209,00 211,08 Slovensko 208,55 201,74 204,77 204,99 203,34 203,64 202,81 204,13 212,84 201,08 202,54 Finsko 265,37 264,65 264,53 266,20 265,28 268,41 267,81 268,36 267,38 267,46 269,81 Švédsko 267,97 242,65 242,59 261,10 262,82 253,30 256,61 243,47 236,67 246,08 265,52 V. Británie 149,86 149,38 146,65 144,67 143,92 143,83 143,69 142,76 142,43 142,45 - EU 196,14 195,45 194,33 194,20 193,12 193,26 191,53 191,79 190,42 191,05 191,66 Pramen: Evropská komise *- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici. Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku. Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Estonsko - 11. Litva 1,57 10. Německo - 11. Lotyšsko - 11. Polsko 0,97 11. Maďarsko 0,98 11. Slovensko 0,99 10. Rumunsko - 11. Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín 12

LEGISLATIVA; AKTUALITY KURZY ČNB Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 272/2013 ze dne 21. března 2013, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o reprezentativní ceny v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 248/2013 ze dne 19. března 2013 o vydávání dovozních licencí na žádosti podané během prvních sedmi dnů měsíce března 2013 v rámci celních kvót otevřených nařízením (ES) č. 533/2007 pro drůbeží maso. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 250/2013 ze dne 19. března 2013 o vydávání dovozních licencí na žádosti podané během prvních sedmi dnů měsíce března 2013 v rámci celní kvóty otevřené nařízením (ES) č. 1385/2007 pro odvětví drůbežího masa. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se drůbeže a drůbežího masa Vyhláška č. 64/2013, kterou se mění vyhláška č. 136/2004 Sb., kterou se stanoví podrobnosti označování zvířat a jejich evidence a evidence hospodářství a osob stanovených plemenářským zákonem, ve znění pozdějších předpisů, a vyhláška č. 448/2006 Sb., o provedení některých ustanovení plemenářského zákona, ve znění vyhlášky č. 57/2011 Sb. Zdroj: Sbírka zákonů ČR Němci vybijí 14 000 kachen kvůli ptačí chřipce Na drůbeží farmě u města Seelow východně od Berlína bude vybito na 14 000 kachen. Ortel smrti nad opeřenci následoval podle tiskových agentur poté, co spolková laboratoř potvrdila výskyt obávaného viru H5N1. Jde o první případ ptačí chřipky v Německu po více než třech letech. Veškerá drůbež v kilometrovém okruhu kolem farmy, kde dnes začala likvidace kachen, bude příští tři týdny uzavřena a pod dohledem. Případné symptomy nemoci jsou vlastníci povinni ihned ohlásit úřadům. Podle spolkového ministerstva zemědělství byl virus na východoněmecké farmě objeven při vstupních testech, ale dosud nemohl být definitivně potvrzen. Virus H5N1 se běžně přenáší mezi drůbeží, ale někdy dochází i k přenosu na člověka. Ptačí chřipka od roku 2003 podle Světové zdravotnické organizace zabila 367 lidí. Experti se zejména obávají možnosti, že by virus zmutoval do podoby, která by se mohla přenášet z člověka na člověka; při absenci přirozené imunity proti ptačí chřipce by pak hrozila pandemie. Zdroj: ČTK Státní veterinární správa není rezistentní Přestože na základě monitoringu cizorodých látek lze potvrdit, že rezidua antibiotik nejsou ani v mase drůbežím, vepřovém, hovězím, ani ve vejcích, nespokojuje se Státní veterinární správa tímto konstatováním. Jelikož se poslední dobou mluví o vzrůstu rezistence některých mikroorganismů vůči antibiotikům, uskutečnilo se o této problematice minulý týden v pátek jednání. Kromě zástupců Státní veterinární správy se účastnili soukromí veterinární lékaři, chovatelé, lidé z Agrární komory, Ministerstva zemědělství, Ministerstva zdravotnictví a Ústavu pro státní kontrolu veterinárních biopreparátů. Hovořilo se zejména o problematice drůbežího masa a vajec, neboť jednání se uskutečnilo na podnět Českomoravské drůbežářské unie. Státní veterinární správa potvrdila dlouhodobý trend, ze kterého vyplývá bezpečnost produktů, tj., masa i vajec, kde rezidua antibiotik dlouhodobě nejsou zjišťována. Na druhou stranu je třeba přiznat, že se veterinární léčiva na bázi antibiotik používají, ale pouze v indikovaných případech z léčebných důvodů, veterinárním lékařem předepsaná, přičemž před uplynutím ochranné lhůty nelze produkty léčeného zvířete využít pro lidskou spotřebu. A o tom, že se tak děje, svědčí výsledky monitoringu, který ostatně každý rok zasíláme Komisi, a ta naše výsledky hodnotí velmi vysoko. Rostoucí rezistence mikroorganismů vůči antibiotikům je známým problémem. O přítomnosti reziduí antibiotik v prostředí se ví, mimo jiné i v odpadních vodách apod., proto se shodli účastníci jednání na koordinovaném postupu, další spolupráci a na návrzích jak omezovat využívání antibiotických preparátů k léčení hospodářských zvířat. A tím přispět, pokud je to možné, k omezení růstu rezistentních mikroorganismů. Zdroj: SVS ČR 13

AKTUALITY KURZY ČNB Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 26.03.2013 1 PLN = 6,176 Kč 1 EUR = 25,800 Kč 1 USD = 20,055 Kč 100 HUF = 8,470 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 14