Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Mendelova 2. stupeň Základní Předmět Zdravověda Téma / kapitola Zdravý způsob života / Zdravá výživa pro aktivní život Zpracoval (tým 1) Mgr. Gabriela Břenková (tým 3)
Obsah: 2 ZDRAVÝ ZPŮSOB ŽIVOTA... 3 2.6 ZDRAVÁ VÝŽIVA PRO AKTIVNÍ ŽIVOT... 3 2.6.1 Výživa kojence... 4 2.6.2 Výživa dětí sportovců... 4 2
2 Zdravý způsob života V této kapitole se dozvíte: o výživě pro aktivní život o výživě kojenců o výživě dětí - sportovců Budete schopni: popsat výživu kojenců popsat výživu dětí - sportovců Klíčová slova této kapitoly: Výživa, kojenec, dítě - sportovec Čas potřebný k prostudování učiva kapitoly: 0,5 hodiny + 10min (teorie + řešení úloh) 2.6 Zdravá výživa pro aktivní život Statistiky vypovídají o tom, že v české populaci přibývá nemocí, které souvisejí se špatnými stravovacími návyky a jsou důsledkem podceňování zdravého životního stylu. A tak se stále více setkáváme s obézními lidmi, s jedinci trpícími vysokým krevním tlakem, zvýšenou hladinou cholesterolu, cukrovkou, nemocemi srdce a oběhové soustavy a dalšími chorobami. Stravovací návyky získává dítě v rodině. Rodiče jsou mu vzorem a dítě je může v dospělosti více či méně napodobovat. Proto je nutné věnovat zásadám zdravé výživy velkou pozornost!!! Dříve byli lidé varováni před konzumací vybraných druhů potravin, které mají neblahý vliv na lidské zdraví. Dnes se považuje za důležitější vyzdvihovat nutriční přednosti potravin. Ke zdravé výživě nezbytně patří dodržování pitného režimu, aby nedocházelo k dehydrataci organismu. 3
2.6.1 Výživa kojence Proč je nutné věnovat zvláštní pozornost výživě kojenců? Která výživa je pro ně ideální? V čem se liší výživa a látková výměna kojence a dospělého člověka? Poněvadž se kojenec rychle vyvíjí, spotřebuje značné množství energie, vody a živin, dokonce více než dítě starší jednoho roku. Tělesné funkce kojence mají také své zvláštnosti, jimiž se liší od funkcí dospělého jedince, např. velmi nízkou tvorbu žaludečních šťáv, velice dobré zpracování mléčného cukru, do 4. měsíce problém se zpracováním škrobů, ledviny jsou schopny snášet zátěž až od 4. měsíce. Mateřské mléko je přirozenou formou výživy novorozenců a kojenců, pro své jedinečné složení je nenahraditelné, neboť obsahuje vše, co dítě ke svému rozvoji potřebuje, včetně protilátek chránících před infekcemi. Je dobře stravitelné, hygienicky nezávadné a má přiměřenou teplotu. Pro emocionální i sociální rozvoj dítěte je také nesmírně důležitý fyzický kontakt s matkou během kojení. Pokud nelze z nějakých důvodů dítě kojit, nahrazuje mateřské mléko tzv. umělá výživa. Dítě je nejčastěji živeno sušenými přípravky ze speciálně upraveného kravského mléka, např. Sunarem, Nutrilonem apod. Překážky v kojení: 1. Na straně matky nemoc, nedostatek mléka, anatomické problémy. 2. Na straně dítěte nemoc, chybějící sací reflex, anatomické problémy (rozštěp rtu, patra). Později (u nekojeného dítěte přibližně od dokončeného 4. měsíce, u kojeného od 6. měsíce) se přidávají doplňky kojenecké stravy, jako jsou zeleninový předkrm, zeleninová nebo masozeleninová polévky, kaše (krupičná, rýžová, vločková, bramborová), ovocná kaše, ovocné šťávy, dětský čaj. 2.6.2 Výživa dětí sportovců Výživě a zdravému životnímu stylu sportujících dětí a mládeže se musí věnovat mimořádná pozornost, jinak by mohlo dojít k ohrožení jejich zdravého vývoje a k závažným zdravotním problémům. Výživu a pitný režim je nutno přizpůsobit charakteru sportovní činnosti (různý výdej energie, ztráta vody a minerálních látek pocením). Stravovací režim bývá nejčastěji porušován pod tlakem trenérů a rodičů nebo vlivem stresu vyvolaného konkurencí ve sportu, a to vše za účelem zvyšování 4
výkonů, např. u gymnastek udržení minimální váhy při velké zátěži a zachování výborné fyzické kondice. Výživa sportujícího dítěte musí splňovat následující principy: - pravidelný příjem potravy (cca 6x denně) - dostatečný přívod tekutin (pitný režim alespoň 3l tekutiny) - dostatek vitaminů a minerálních látek, racionální výživa - příjem plnohodnotných bílkovin (pozor na přemíru uzenin!) - odpovídající, ale hlavně pestrá strava, přehled o tom, co a kolik dítě jí - pravidelné měření a vážení, konzultace s lékařem - výchova ke správné výživě (pitný režim a vhodná strava např. při soustředění, závodech apod.) - příjem energie v závislosti na růstu dítěte, množství a intenzitě zátěže - skladba stravy podle druhu (zaměření) tréninku - příjem potravy rozložený v průběhu dne - vhodné potravinové doplňky pro sportovce, doporučuji se např. Laktofit, Power drink, Revenol apod. - respektování individuálních zvláštností jedince, jeho výživy a sportovního zaměření 5