Název příkladu dobré praxe VIZOVICKÉ TĚSTO Tematická oblast (odbornost) Autor Odbornostní setkání Netradiční výtvarné techniky Zuzana Krassková Královehradecký a Liberecký kraj Místo konání Rychnov nad Kněžnou 2010 Průřezové téma, vzdělávací oblast Osobnostní a sociální výchova, Člověk a svět práce kliceprozivot.cz 1
Autor Zuzana Krassková Lektor Zuzana Krassková Konzultant Naděžda a Kalábová Účastníci, kteří se podíleli na vytvoření PDP Tamara Kozlová Alena Bořková Anna Motyčková Markéta Odvárková Alena Procházková Alena Rozumová Irena Šklíbová Jana Tomšová Jitka Tošovská Iveta Vašátková Irena Smolková 2
60 min Doba trvání aktivity 8 15 let Cílová skupina 15 Počet účastníků Indoorová aktivita 3
Obsah 1) Stručná anotace PDP... 6 2) Cíle související s klíčovými kompetencemi účastníků... 7 3) Cílová skupina... 8 4) Dopad PDP na cílovou skupinu... 9 Kompetence k učení... 9 Kompetence komunikativní... 9 Kompetence k řešení problémů... 10 Kompetence sociální a personální... 10 Kompetence pracovní... 10 5) Popis zapojení cílové skupiny... 11 6) Realizační tým a jeho kompetence... 12 7) Organizace a harmonogram realizace, obsah vzdělávání a forma... 13 Popis výchozího stavu a podmínek pro dosažení cíle... 13 Metody a formy práce... 13 Harmonogram přípravy... 13 4
Tvůrčí postupy... 14 8) Materiální a technické zabezpečení... 15 9) Rozpočet PDP... 16 10) Propojení PDP na místní/regionální/krajské podmínky a potřeby, udržitelnost PDP... 17 11) Evaluace závěrečné zhodnocení realizace... 18 12) Přílohy... 19 Realizace výtvarné činnosti... 19 Tvůrčí postupy... 19 Fotodokumentace... 22 Odborné texty a použité publikace... 23 5
1) Stručná anotace PDP Zvolené téma rozvíjí dětskou aktivitu, poskytuje nejrůznější vědomosti, schopnosti a dovednosti, formuje výtvarné myšlení, estetické cítění, umožňuje dětem, aby se realizovaly a uplatňovaly získané poznatky v praxi. 6
2) Cíle související s klíčovými kompetencemi účastníků rozvíjet tvořivost, fantazii, představivost naučit základním znalostem a řemeslným dovednostem v oboru rozvoj estetického cítění a vnímání naučit se prožívat vlastní tvorbu a mít z ní radost poznávání kulturních tradic 7
3) Cílová skupina Cílovou skupinou je kolektiv dětí ve věku 8 15 let. Maximální doporučený počet účastníků je 15 členů smíšeného kolektivu. 8
4) Dopad PDP na cílovou skupinu Prostřednictvím pracovně-technické činnosti děti rozvíjejí tvořivé schopnosti a dovednosti, obrazotvornost, komunikují ve skupině, sdělují své pocity, nálady, prožitky různými výtvarnými prostředky, podílejí se na spoluvytváření pravidel společného soužití, bezpečně pracují s nástroji a různými materiály. Děti při nabízených činnostech získávají mnoho důležitých dovedností a kompetencí: Kompetence k učení Dítě se podílí na plánování, řízení a organizování vlastního učení, poznává jeho smysl a cíl, má pozitivní vztah k učení, posoudí vlastní pokrok, kriticky hodnotí výsledky svého učení a diskutuje o nich. Kompetence komunikativní Dítě formuluje a vyjadřuje své myšlenky, názory, pocity, vyjadřuje se souvisle a kultivovaně; využívá získané komunikativní dovednosti k vytváření vztahů potřebných k plnohodnotnému soužití a kvalitní spolupráci s ostatními lidmi; naslouchá, vhodně reaguje a argumentuje, účinně se zapojuje do diskuse, obhajuje svůj názor. 9
Kompetence k řešení problémů Dítě vnímá nejrůznější problémové situace, rozpozná a pochopí problém, promyslí a naplánuje způsob řešení problému, využívá k tomu vlastního a úsudku a zkušeností, kriticky myslí, činí uvážlivá rozhodnutí, je schopno je obhájit, uvědomuje si zodpovědnost za svá rozhodnutí a výsledky svých činů zhodnotí. Kompetence sociální a personální Dítě účinně spolupracuje ve skupině, pozitivně ovlivňuje kvalitu společné práce; podílí se na utváření příjemné atmosféry v kolektivu; přispívá k diskusi v malé skupině i k debatě celé skupiny, chápe potřebu efektivně spolupracovat; posiluje své sebevědomí, vytváří si pozitivní představu o sobě samém, která podporuje jeho sebedůvěru a samostatný rozvoj. Kompetence pracovní Dítě používá bezpečně a účinně materiály, nástroje a vybavení, dodržuje vymezená pravidla; prohlubuje své znalosti a umí je prakticky využít. 10
5) Popis zapojení cílové skupiny Nabízená aktivita je vyzkoušena v praxi ve smíšených kolektivech max. 15 dětí. Využití je možné na táborech, ve školních družinách, školních klubech, zájmovém kroužku apod. Zapojit se mohou všechny děti bez výjimky. Motivačním prvkem může být ukázka činnosti. Zapojení účastníků při realizaci aktivity je individuální, konečná řešení výtvarného zpracování se liší podle schopnosti a pečlivosti daného jedince. 11
6) Realizační tým a jeho kompetence Vedoucí zájmového útvaru, pedagog motivuje děti k činnosti, zajišťuje materiální vybavení, pomáhá při vlastní realizaci navrhované činnosti, napomáhá rozvoji výtvarného myšlení dětí. Děti členové zájmového kroužku výtvarného zaměření se podílejí na návrhu tvůrčí činnosti, uplatňují vlastní nápady, realizují a prezentují danou činnost, rozvíjejí své výtvarné nadání, seberealizují se. 12
7)Organizace a harmonogram realizace, obsah vzdělávání a forma Popis výchozího stavu a podmínek pro dosažení cíle Projekt lze realizovat za předpokladu, že máme k dispozici vhodnou místnost k vytváření, potřebný materiál a pedagoga, který má odpovídající schopnosti pro danou činnost. Metody a formy práce Metoda vysvětlování, výtvarná tvorba, samostatná práce, výtvarné experimenty tvarování, barvení, prezentace výsledků. Harmonogram přípravy Návrh pracovně-technické činnosti zpracování postupů, příprava rozpočtu. Přípravná fáze zajištění materiálu, pomůcek. Realizace vlastní vytváření dětí. 13
Tvůrčí postupy Seznámení s modelovací hmotou. Příprava těsta. Ukázka modelování tvarů. Tvarování. Zdobení. Příprava výrobků k sušení. Sušení. Výstava dětských prací. 14
8) Materiální a technické zabezpečení Výtvarné potřeby a pomůcky: Kapesní nožík na odkrajování a tvarování těsta, malířský štětec na vlhčení lepených částí, malé nůžky na manikúru na nastřihávání různých struktur povrchu, jako jsou ostny, peří apod., násadu na pero na dotváření jemných detailů. Na očička figurek maková zrnka, kuličky nového koření, pepře či kávová zrna, silnější náplň do propisovačky; konec trubičky vytváří kolečka nebo například rybí šupiny, malou pinzetu na tvarování loken vlasů, válcovou skleničku na válení tenkých stuh, občas i malá vykrajovátka na pečivo hvězdičky, lístky. 15
9) Rozpočet PDP Hladká mouka, sůl, lepidlo na tapety, glycerín, potravinářské barvivo, asi 50 Kč/osobu. 16
10) Propojení PDP na místní/regionální/krajské podmínky a potřeby, udržitelnost PDP Užití PDP není vázáno na místní/regionální/krajské podmínky a potřeby. Lze jej využít kdykoli a opakovaně. 17
11) Evaluace závěrečné zhodnocení realizace Zhodnocení realizace v rámci PDP probíhá v závěru. Děti vidí průběžný i finální výsledek své práce. Pedagog pozoruje a hodnotí práci dětí, klade důraz na to, aby byly splněny veškeré cíle stanovené na začátku hodiny. Děti motivuje, chválí. Vysvětluje rozpory mezi představou a skutečností při vytváření. Vede děti k samostatnému zpracování vlastních nápadů, myšlenek a pocitů. Menší děti vytvářejí jednotný výrobek, větší děti tvoří dle vlastní představivosti a fantazie. Hotové výrobky vystavíme na viditelném místě. 18
12) Přílohy Vizovické pečivo Vizovické pečivo vzniklo na počátku našeho století a navázalo tak na dávnou tradici vánočního dekoračního pečiva. Těsto z mouky a vody, popř. lžíce octa se důkladně propracuje a nechá odpočinout. Z válečků těsta se pak tvarují různé figurky holubičky, korálky, ptáčci, ježci atd. Tvary se při úpravě nastřihávají nůžkami nebo nařezávají nožem. Realizace pracovně technické činnosti - Tvůrčí postupy Cíl: seznámení s modelovací hmotou vizovické těsto Místo: dílna, kuchyň, místnost se stolem Čas: cca 1 hodina modelování, den sušení Motivace: seznámení s materiálem, ukázka 19
RECEPT NA TVORBU Z TĚSTA 2 šálky hladké mouky 1 šálek vody 1 šálek jemné soli 2 polévkové lžíce lepidla na tapety 1 polévkovou lžíci glycerinu Možno obarvit potravinářským barvivem. Doba sušení tohoto těsta cca 60 minut. Postup: Příprava těsta - Odvážit si 0,5 kg hladké mouky. Odebrat z ní asi polovinu, udělat v ní důlek, nalít do něj 200 ml vody a ručně vypracovat vláčné těsto. Pak se postupně do těsta přidává zbylá mouka, až vznikne tuhá hmota. Těsto je potřeba opravdu důkladně prohníst nejméně hodinu. 20
Hotová hmota je hladká, bez hrudek, pak se dá v igelitu odležet do chladničky obvykle přes noc. Potom je nejlépe ji hned zpracovat. Těsto by nemělo odpočívat příliš dlouho, se starým těstem se už nepracuje tak dobře. Ozdobu či figurku sestavujeme na hladkém dřevěném prkénku, ze kterého se pak hotové dílo zespoda opatrně uvolní tenkou ocelovou planžetou a přenese se na lehce vymaštěný pečicí plech nebo pečící papír. Na očička figurek se používají vzhledem k jejich velikosti například maková zrnka, kuličky nového koření, pepře či kávová zrna. Výrobky připravené k pečení se nechají dvě tři hodiny oschnout a pak se potřou rozšlehaným vajíčkem, aby získaly lesk. Teplota v troubě se nejprve nastaví na 50 C a po několika hodinách se postupně zvýší na 100 C. Když pečivo získá zlatavou barvu, vyndá se z trouby a nechá se na plechu vychladnout. Rady: Některé recepty radí přidávat do těsta trošku octa, aby se oddálilo kvašení. Druh mouky má vliv na barevný odstín hotového pečiva. Použití mouky na chléb z pekárny hotové výrobky mají příjemnou zlatohnědou barvu. Těsto lze obarvit potravinářskými barvami. 21
Fotodokumentace 22
Odborné texty a použité publikace Metodika pro podporu tvorby ŠVP ve školských zařízeních pro zájmové vzdělávání. Praha: NIDM, 2009. 23