Správa o úradnej kontrole potravín za mesiac september 2016. V období od 1.9. 2016 do 30.9. 2016 vykonali inšpektori orgánov Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej republiky (RVPS) celkom 3 712. úradných kontrol v zmysle zákona č. 152/95 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov, z čoho bolo 381 kontrol s nedostatkom. Tab.č.1 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol január február marec apríl máj jún spolu 1. polrok 2 791 4 182 4346 4 595 4 430 4523 25023 % kontrol s nedostatkami 2016 8,78% 9,82 9,01 10,4 10,8 11,3 10,2 júl august september október november december spolu 2. polrok 4162 3428 3712 7,9 10,76 10,3 % kontrol s nedostatkami * zarátané sú všetky úradné kontroly, aj v rámci spracovaných dát po uverejnení mesačnej správy v príslušnom mesiaci Graf č.1 Počet vykonaných úradných kontrol podľa kalendárnych mesiacov v roku 2016 1/12
Tab. č.2 Počet kontrol a právnych subjektov s nedostatkami (zoradené abecedne podľa stupňa) Stupeň v rámci reťazca Počet kontrolovaných právnych subjektov Kontroly s nedostatkom Baliarne 14 1 Dopravcovia a distribútori 61 2 Hypermarkety a supermarkety 413 77 Malé predajne 785 90 Malé predajne - ambulantný predaj 17 3 Malé predajne - stánkový predaj 124 3 Malé predajne - trhovisko 28 4 Ostatné 19 2 Primárni výrobcovia - rastl. 104 1 Stredné predajne 780 160 Veľkoobchodný sklad OZ 32 1 VO sklad rastlinný 71 3 VO sklad zmiešaný 81 1 Výrobca vo svojej predajni - rastl. 53 6 Výrobcovia - rastl. 316 26 Výrobcovia - živoč. 211 1 Celkový súčet 3331 381 Z celkového počtu 2 332 kontrolovaných prevádzok (objektov) boli nedostatky zistené v 340 prevádzkach, čo predstavuje porušenosť 14,6 %. Úradné kontroly sa vykonávali v rámci celého potravinového reťazca od primárnych producentov až po výrobcov predávajúcich hlavne v maloobchode. Prehľad o počte vykonaných kontrol je uvedený v tab. č.3. 2/12
Tab.č.3 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol a ich výsledkoch na jednotlivých stupňoch potravinového reťazca (s uvedením % porušenosti podľa uvedeného stupňa v reťazci) Typ činnosti Kontroly bez nedostatku Kontroly s nedostatkom Počet kontrol celkom Baliarne 14 1 15 Dopravcovia a distribútori 61 2 63 Hypermarkety a supermarkety 413 77 490 Malé množstvá - živoč. 5 5 Malé predajne 785 90 875 Malé predajne - ambulantný predaj 17 3 20 Malé predajne - stánkový predaj 124 3 127 Malé predajne - trhovisko 28 4 32 Ostatné 19 2 21 Primárni výrobcovia - rastl. 104 1 105 Primárni výrobcovia - živoč 30 30 Stredné predajne 780 160 940 Veľkoobchodný sklad OZ 32 1 33 VO sklad živočíšny 32 32 Výroba mlieka 3 3 Výrobca vo svojej predajni - rastl. 53 6 59 Výrobca vo svojej predajni - živoč. 24 24 Výrobcovia - rastl. 316 26 342 Výrobcovia - živoč. 211 1 212 Dovozcovia 89 89 Internetový predaj 6 6 VO sklad rastlinný 71 3 74 VO sklad zmiešaný 81 1 82 Bitúnok 33 33 Celkom 3331 381 3712 3/12
Tab.č.4 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol podľa jednotlivých mesiacov (porovnanie s predchádzajúcim/nasledujúcim obdobím) Sledované obdobie Prvo- výrobcovia Výrobcovia a baliarne Distribútori a dopravcovia, dovozcovia Veľko obchodné sklady Hyper a super markety Stredné predajne Malé predajne Výrobcovia predávajúci hlavne vo svojej predajni január 2016 14 254 154 226 385 807 874 48 9 február 2016 22 419 210 283 596 1270 1257 96 29 marec 2016 apríl 2016 máj 2016 72 700 178 287 615 1190 1174 139 33 jún 2016 248 904 191 312 526 1036 1148 120 38 júl 2016 108 621 185 464 518 1057 1086 90 33 august 2016 102 473 121 232 520 915 1015 62 33 september 2016 135 605 152 221 490 940 1054 83 32 október 2016 november 2016 december 2016 Ostatné Najviac úradných kontrol bolo vykonaných v malých maloobchodných predajniach1 054 (28,4%), potom počtom vykonaných kontrol nasledujú stredné predajne 940 (25,3%), výrobcovia a baliarne 605 (16,3%). Graf č.2 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol - jednotlivé stupne v reťazci 4/12
Importné kontroly surovín a potravín rastlinného pôvodu Vykonaných bolo 149 importných úradných kontrol dovážaných surovín a potravín rastlinného pôvodu. Celkovo sa jednalo o 187 prekontrolovaných zásielok z tretích krajín. V priebehu importných kontrol bolo odobratých 10 vzoriek potravín rastlinného pôvodu, 1 vzorka nevyhovela požiadavkám platnej legislatívy. Aktuálny stav je uvedený v tabuľke č.5: Tab.č.5 Odobraté vzorky typ kontroly Typ kontroly Importná kontrola rastlinného pôvodu Počet vzoriek celkom Ukončené vzorky Nevyhovujúce vzorky Percento z celkového počtu Množstvo tovaru v kg 10 3 1 33,3 41 580,95 Nevyhovujúce vzorky: Komodita DAVKA KRAJINA pôvodu Nevyhovujúci znak Sušené pomaranče s kôrou 450 Grécko na obale neboli uvedené konzervačné látky Tab.č.6 Počet zásielok a kontrol Celkový súčet zásielok z tretích krajín Počet kontrol Počet zásielok Množstvo tovaru v kg 149 187 2 205 313,75 Tab.č.7 Výsledky importných kontrol potravín RP Výsledok importnej kontroly Počet kontrol Počet zásielok Množstvo tovaru v kg Povolená zásielka 146 183 2165353,04 Dočasne pozastavená 4 4 39960,71 Celkový súčet 149 187 2205313,75 5/12
Niektoré komodity s najväčším počtom zásielok v rámci dovážaného a kontrolovaného tovaru z tretích krajín sú uvedené v tabuľke č.8 (dokumentárna, identifikačná alebo fyzická kontrola). Tab. č.8 Komodita Počet kontrol Počet zásielok Množstvo tovaru v kg Výživové doplnky 11 11 17178,42 Citróny 8 8 165050 Slivky a slivkoviny 7 7 127360 Arašidy upravené 6 6 148710 Ostatné cukrovinky 5 5 87524,4 Dehydrované pokrmy 5 5 58882 Fruktóza 5 5 160000 Marhule 5 5 40133 Oblátky 5 5 16183,82 Hrozienka 4 4 84000 Kompóty 4 6 127710 Blokové pokuty za zistené nedostatky Z celkového počtu 3 712 vykonaných úradných kontrol potravín, bolo 381 úradných kontrol ukončených s jedným alebo viac nedostatkami. Celkove bolo uložených 288 blokových pokút, čo predstavuje hodnotu 5 438 EUR (v niektorých prípadoch viac ako jedna bloková pokuta v rámci úradnej kontroly). Ostatné zistené nedostatky, ktoré boli zistené počas výkonu úradných kontrol sa riešili v správnom konaní uložením opatrení a sankcií v zmysle zákona č.152/95 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov. Tab.č.9 Počty uložených blokových pokút podľa typu činnosti Typ činnosti Kontroly s nedostatkom Počet blokových pokút Bloková pokuta suma celkom Hypermarkety a supermarkety 77 9 1030 Malé predajne 90 35 1730 Malé predajne - ambulantný predaj 3 2 100 Malé predajne - stánkový predaj 3 1 10 Stredné predajne 160 52 2360 Výrobca vo svojej predajni - rastl. 6 1 30 Výrobcovia - rastl. 26 188 178 Celkový súčet 381 288 5438 6/12
Právoplatné rozhodnutia V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť celkovo 103 rozhodnutí v celkovej sume 130 130 EUR a uložených bolo v rámci nich 8 opatrení. Priemerná pokuta v rámci právoplatných rozhodnutí predstavovala 2 002 EUR, najvyššia právoplatná pokuta v tomto mesiaci predstavovala 15 000 EUR. Tab.č.10 Zistené nedostatky v rámci úradných kontrol, nevyhovujúce suroviny, výrobkov a tovaru (zoradené podľa počtu nedostatkov - celkom). V druhom stĺpci - počet kontrol s nedostatkom v rámci relevantného stupňa v reťazci. Typ nedostatku Počet kontrol s uvedeným nedostatkom Najviac kontrol s nedostatkom z celkového počtu Počet prevádzok Počet nedostatkov celkom Množstvo v kg Cena v Hygiena budov, hygiena prevádzkarne 117 Hygiena technologického zariadenia, pracovné pomôcky 113 Označenie - nečitateľné, nedostatočné alebo nesprávne 71 Hygiena skladovania 67 Osobná hygiena 54 Hygiena predaja 46 po DS/DMT 37 Dodržiavanie a evidencia teplotných režimov 22 HACCP, SPP a podobné systémy 12 Poškodený obal, tovar 12 DDD, evidencia, výskyt škodcov 12 Nevhodné na ľudskú spotrebu 11 Stredné predajne: 51 Hyper a supermarkety: 29 Malé predajne: 19 108 Stredné predajne: 51 Malé predajne: 28 Hyper a supermarkety: 24 109 Stredné predajne: 29 Hyper a supermarkety: 19 Malé predajne: 16 66 Stredné predajne: 31 Hyper a supermarkety: 24 Výrobcovia rast.: 6 Stredné predajne: 30 Malé predajne: 14 Hyper a supermarkety: 2 Stredné predajne: 20 Hyper a supermarkety: 13 Malé predajne: 12 Stredné predajne: 21 Hyper a supermarkety: 10 Malé predajne: 3 Stredné predajne: 13 Malé predajne: 5 Hyper a supermarkety: 3 Stredné predajne: 4 Hyper. a supermarkety: 3 Hyper a supermarkety: 9 Stredné predajne: 3 Stredné predajne: 7 Hyper a supermarkety: 3 Výroba rast.: 2 Hyper a supermarkety: 6 Stredné predajne : 5 65 53 46 35 18 12 12 12 11 340 0 0 241 0 0 128 258,432 875,49 139 0 0 63 0 0 73 0 0 164 773,327 1517,23 28 0 0 16 0 0 23 44,389 257,08 15 0 0 24 50,234 206,25 7/12
Nedostatky v dokumentácií 9 Nevyhovujúca hygiena 9 Sanitačný poriadok, evidencia 7 Registrácia 6 Vybavenosť šatní a sociálnych zariadení 6 Nevyhovujúce laboratórne analýzy 6 Neznámy pôvod, neschválený alebo neregistrovaný PPP 5 Vysledovateľnosť 5 Nakladanie s odpadom 5 Nevyhovujúca hygiena - Iné 5 Klamlivo označené alebo ponúkané na predaj klamlivým spôsobom 4 Neohlásenie zásielky 3 Školenie zamestnancov 3 Výrobcovia rast.: 2 Malé predajne: 2 Výrobcovia v predajni: 1: Malé predajne: 3 Výroba rast: 2 Hyper a supermarkety: 2 Malé predajne: 3 Stredné predajne: 2 6 Výroba rast.: 1 Malé predajne: 2 VO sklad rast.: 1 6 Stredné predajne: 2 Hyper a supermarkety: 1 Stredné predajne: 2 Doprava distribúcia: 1 Malé predajne: 2 Výroba rast: 1 5 Malé predajne: 2 Hyper a supermarkety: 1 Malé, stredné predajne: 2 Výroba rast.: 1: Stredné predajne: 4 Výroba rast.: 1: Stredné predajne: 2 Hyper a supermarkety: 1 Stredné predajne: 2 Malé predajne: 1 Malé predajne: 2 Výrobca v predajne: 1 9 9 6 6 5 5 5 4 3 3 17 0 0 52 0 0 9 0 0 6 0 0 9 0 0 6 0 0 5 5,766 19,49 6 0 0 5 0 0 6 0 0 8 35,416 185,63 3 0 0 4 0 0 Kvalita potravín 2 Neplnenie opatrení 2 Výroba živ: 1 Hyper a supermarkety: 1 Stredné predajne: 2 2 2 2 440,275 3522,35 2 0 0 Hygiena prepravy 1 1 1 0 0 Celkový súčet 381 340 1395 1607,839 6583,52 Komentár niektorých zistených nedostatkov Primárni výrobcovia, výroba, baliarne Popis Nedostatku u 8 druhov surovín neboli údaje na originálnej etikete v štátnom jazyku vo výrobnej miestnosti sú umiestnené sklenené a porcelánové hrnčeky pre osobnú potrebu pracovníčok, vo výrobnej miestnosti sú umiestnené čistiace prostriedky znečistené prepravné obaly s uloženými nebalenými pekárskymi výrobkami, znečistené chlebové ošatky lezúcim hmyzom, znečistený drevený stôl v dolnej časti pavučinami, rozsypaným posypovým materiálom a olejom 8/12
na pásovom dopravníku výskyt hrdze na ráme tohto dopravníka v mraziacom zariadení určenom na skladovanie mrazeného ovocia sa nachádzalo zmrazené surové bravčové mäso a ryby v sklade hotových výrobkov zistená diera v stene o rozmeroch cca 3 x 3 cm, možnosť vnikania škodcov v sklade hotových výrobkov výskyt trusu hlodavcov - myší, na podlahe pod paletou v množstve 6 ks, trus hlodavcov zistený aj pod prahom dverí, ktoré oddeľujú sklad hotových výrobkov od skladu múky v množstve cca 20 ks. v príručnej miestnosti vo výrobe výskyt živých potemníkov v množstve cca 10 ks nebol predložený dodací list na skladovanú vstupnú surovinu - zmrazené čučoriedky vo výrobnej časti rozložené rôzne ozdobné predmety a osobné predmety na občerstvenie, napriek tomu že sú určené priestory na osobnú hygienu, priestory na osobnú hygienu založené rôznymi predmetmi neslúžiaca pre svoj účel znečistený regál zbytkami cukrárskych výrobkov 3 druhy korenín uložené v náhradných obaloch - nedostatočne označené, neoznačený hotový výrobok - 2 balenie po 2 kusy pracovníčka pri plnení a krájaní curkárskych výrobkov nemala pokrývku hlavy Distribúcia, preprava, VO-sklady Popis nedostatku vo vyšetrenej vzorke "Sušené pomaranče s kôrou", odobratej pri importnej kontrole, zistená prítomnosť kyseliny sorbovej E200 neuvedenej na obale výrobku znečistená podlaha na viacerých miestach v sklade, znečistená podlaha pod paletami, poškodená podlaha v blízkosti skladu s cigaretami, prasknutá sklená výplň okna steny oddeľujúcej sklad nápojov a sklad cigariet hlásenie RASF, nevyhovujúci senzorický nález, výrobok Dobré z ovsa natural (vôňa cudzia, výrazná po oxidácii tukov) zatečený strop a priľahlá stena v časti skladu so skladovanými alko a nealko nápojmi poškodený a opadaný náter steny v spodnej časti v dĺžke cca 3 m v sklade zemiakov a cibule, poškodený a opadaný náter steny v spodnej časti v expedičnom sklade v dĺžke cca 10 m, poškodený opadaný náter steny v spodnej časti v chodbe pred chladiacimi boxmi v dĺžke cca 10 m suchý sklad - poškodené vnútorné opláštenie dverí, popraskaná omietka okolo dverí, poškodený, opadaný obklad na stene v sklade, manipulačná chodba - opadávajúca omietka nad oknami a dverami, poškodené vonkajšie opláštenie dverí medzi manipulačnou chodbou a vstupom do mraziarenských skladov, skorodované časti na dverách, znečistená podlaha okolo dverí Obchodná sieť, ambulantný predaj Popis nedostatku rohy stien v zázemí predajne na viacerých miestach obité, odpadnutý obklad porušená celistvosť podlahy pri vstupe z príjmovej rampy do skladu predaj 21 druhov potravín po uplynutí DMT výskyt korózie na spodnej obvodovej lište chladiaceho zariadenia s kvasenou kapustou a zeleninou, poškodené gumené tesnenie na dverách tohto zariadenia a poškodený podstavec, na ktorom sa toto chladiace zariadenie nachádzalo v čase kontroly nepredložený doklad o pôvode lesných plodov neohlásenie činnosti 9/12
porušená osobná hygiena - zamestnankyňa nemala pri manipulácii s mäsovými výrobkami pokrývku hlavy skladovanie vajec v zázemí prevádzkarne pri teplote prostredia +21,8 C (na etikete uvedená podmienka na skladovanie do + 18 C) predaj potravín neoznačených v štátnom jazyku, predaj mäkkých mäsových výrobkov bez označenia primerane skráteného dátumu spotreby klamanie spotrebiteľa u 2 druhov potravinárskych výr. - menenie údajov, zotretý DMT potravina uložená v mraziacom boxe pri teplote (- 19,2 C) pričom podmienky skladovania uvedené na obale sú:,,skladujte pri teplote od 0 C do + 4 C na predajnej ploche v chladiacej vitríne na uskladnenie lahôdkarských výrobkov ( šalátov ) bola nameraná teplota od +10,8 C do + 15,1 C a v chladiacej vitríne na uskladnenie slepačích vajec bola nameraná teplota +2,3 C, na teplomery prevádzkovateľa bola teplota +12 C poškodená podlaha v sklade s nealkoholickými nápojmi, chýba sieťka na okne proti vnikaniu hmyzu v sklade ovocia a zeleniny výskyt námrazy v mraziacom zariadení mrazených krémov a nanukov v predajni nesúlad v množstvách použitých surovín v monitoringu prípravy produktov teplého pultu s predloženými uchovanými etiketami, nepresne vedená evidencia Monitoring- príprava a pečenie produktov Backshopu umiestňovanie na trh 1 druhu potravinárskych výrobkov nevhodného na ĽS - prítomnosť živých škodcov (larvy hmyzu) a zámotkov nesprávne označené 3 druhy potravinárskych výrobkov, u 1 neboli v zložení zvýraznené alergény, u 2 neboli uvedené povinné údaje v štátnom jazyku výskyt pavučín v rohoch prevádzkarne, nepoužívané dvere znečistené prachom a pavučinou chladiaca vitrína na mliečne výrobky má znečistenú zadnú stranu, chladnička na mäsové výrobky v sklade je znečistená v okolí tesnenia, chladiaca vitrína na predaj mäsových výrobkov má poškodené penové tesnenie hromadenie potravinárskeho odpadu v chladiacom zariadení nehygienický predaj nebaleného chleba uloženého v pekárskom vozíku na predajnej ploche v predajni nebalené pekárske výrobky Chlieb pšenično ražný konzumný 1000 g, Rožok štandard 50 g boli na predajnej ploche označené údajom Kornélia Dimičová, Nové Zámky a nadobúdaci doklad bol od výrobcu Tatrapeko, Liptovský Mikuláš HACCP plán prevádzky v dobe kontroly nebol k dispozícii dátum minimálnej trvanlivosti je prelepený dolepkou s údajmi v štátnom jazyku na ktorej nie je uvedený dátum minimálnej trvanlivosti kurča s drobkami, hlbokozmrazené 1,380 kg, 2,49 - poškodený obal a známky vysušenia mrazom nečitateľný povinný údaj - podmienky skladovania z dôvodu jeho prekrytia údajom o dátume spotreby, nečitateľný povinný údaj - o zozname zložiek z dôvodu jeho prekrytia údajom o dátume spotreby umiestňovanie na trh 3 druhov potravín nevhodných na ľudskú spotrebu v zázemí na chodbe pred chladiacim boxom mäsa zistená poškodená podlaha v okolí odpadovej guličky neumožňujúca dôkladné vykonávanie čistenia a dezinfekcie neprekryté pekárske výrobky predaj 6 druhov potravín nevhodných na ĽS - u 1 druhu výskyt plesne a u 5 druhov - rozmrazené výrobky v zázemí, v miestnosti prípravovne údenín bola zistená pleseň na strope a rúrkach rozvodov klimatizačného zariadenia, povrch rúrok je poškodený s výskytom hrdze predaj 2 druhov hlbokozmrazených výrobkov s poškodeným vákuom znečistený sterilizátor na nože starými nečistotami a vodným kameňom, znečistená chlad. vitrína s čerstvým mäsom v mieste vstupu chladiaceho média - mriežka (výparník), znečistené baliace zariadenie na balenie mäsa a výrobkov hrubými starými nečistotami, zvyškami potravín, prachom znečistené dvierka skrinky a vnútorná plocha skrinky s uchovávaným obalovým materiálom zo stropu vytekala smola zo strechy budovy primerane neskrátený dátum spotreby mäsových výrobkov, nezabezpečené označenie a oddelené uchovávanie potravín stiahnutých z obehu, nevedenie evidencie o dátume a čase rozbalenia, krájania mäsových výrobkov mäsová vitrína silne znečistená starou špinou, zbytkami potravín a mastnotou, znečistené manipulačné plochy na úseku predaja mäsových výrobkov, chladiaca vitrína určená na uchovávanie mliečnych výrobkov má skorodované vnútorné časti 10/12
Ovocie, zelenina Niektoré nedostatky, zistené pri predaji ovocia, zeleniny a konzumných zemiakov, škrupinové ovocie nebalená zelenina (hlávková kapusta, cibuľa, melóny, zemiaky v prepravkách) je skladovaná v sklade prepraviek, prázdnych obalov a pracovného náradia, v sklade prepraviek, prázdnych obalov a pracovného náradia sú uskladnené nádoby s odpadom, veci osobnej potreby sú umiestnené na stole vedľa mraziaceho boxu s mrazeným hydinovým mäsom a na mraziacom boxe so zeleninou, rybami a polotovarmi v miestnosti balenia ovocia a zeleniny znečistený regál pod baličkou, nepotrebné veci v plastových prepravkách uložené spolu s prepravkami s obalovým materiálom - plystyrénové tácky v zázemí prevádzky v sklade ovocia a zeleniny na stene pod stropom zistené zatečenie steny s výskytom čiernej plesne a tiež poškodenie dlažby pri dverách zemiaky konzumné neskoré prané balené 2 kg- mokrá hniloba, pomaranče balené 1 kg- zhnité kusy v balení, paprika trikolora balená 500 g plody napadnuté plesňou, karfiol - 1 ks, povrchová pleseň, paprika Alma jabĺčková 0,305 kg kusy napadnuté hnilobou v mieste predaja kvasenej kapusty - korózia, v mieste predaja cibule - znečistený regál, znečistená chladnička s ponukou bobulového ovocia čerstvé ovocie a zelenina v prepravkách sú umiestnené priamo na cestnej komunikácii pred predajňou, nápoje sú umiestnené na podlahe v predajni PPP predával ovocie a zeleninu z pultu bez strechy pred predajným stánkom čerstvé ovocie a zelenina boli uložené na znečistenej podlahe dopravného prostriedku Odber vzoriek a laboratórne analýzy Vzorky odobraté v priebehu úradných kontrol sú analyzované v akreditovaných laboratóriách ŠVPÚ. Celkovo bolo odobratých a následne analyzovaných v skúšobných laboratóriách VPÚ 1 355 vzoriek, pokiaľ sa jedná o úradnú kontrolu potravín. Ukončených bolo doposiaľ 774 vzoriek, z ktorých 26 nevyhovelo požiadavkám platnej legislatívy, čo predstavuje porušenosť 3,4 %. Tab. č. 11 Počet odobratých vzoriek Typ kontroly Celkový súčet Počet vzoriek celkom Ukončené vzorky Nevyhovujúce vzorky Percento Množstvo tovaru v kg (celkový počet vzoriek) 1355 774 26 3,4 8324755,2 11/12
Tab.č.12 Počet odobratých vzoriek na jednotlivých stupňoch Prvovýrobcovia Výrobcovia a baliarne Distribútori a dopravcovia Veľkoobchodné sklady Hyper a super markety Stredné predajne Malé predajne Výrobcovia predávajúci hlavne vo svojej predajni Ostatné 92 467 27 114 394 162 67 20 12 Graf č.3 Počty odobratých vzoriek potravín na jednotlivých stupňoch Tab.č.13 Niektoré nevyhovujúce vzorky: NAZOV_VZORKY Kokos strúhaný sušený Víno červené polosladké Krkovička, surové solené mäso, údené Údená krkovička s kosťou Chlieb konzumný NEV_ZNAK prítomnosť oxidu siričitého v množstve 46 mg/kg nesprávny údaj o obsahu alkoholu prekročené najvyššie povolené množstvo sumy PAU4 na etikete deklarované "tepelne opracované solené mäso". Skúška varom pozitívna - výrobok je tepelne neopracovaný alebo tepelný režim pri výrobe hrubo porušený neuvedenie konzervačnej látky v zložení Údené domáce karé bez kosti Prekročenie najvyššieho povolenéhomnožstva sumy PAU4/L=max.30,0, výsl. 43,4/ 12/12
Morčacie lahôdkové prsia á 1000g sušené mlileko plnotučné mn. tuku min. 26 % Guinness Výčapné pivo tmavé alk. 4,2 obj. % Víno Sauvignon, 11% Poľovnícka klobása Parížska saláma Veltlínske zelené, 12,5% neuvedený opisný názov potraviny nie je zrejmé o aký druh potraviny sa jedná, v zložení sú uvedené kategórie prídavných látok v skratkách, z čoho nie je jasné o aké kategórie prídavné látky sa jedná a prídavné látky nie sú uvedené v súlade s požiadavkami Nariadenia č.1333/2008 obsah vody označenie-v obsahu sa nachádza plastová gulička, ktorej prítomnosť a účel plnenia nie je uvedený v označení označenie a senzorika - kys. octová výrobok je tepelne neopracovaný alebo tepelný režim pri výrobe hrubo porušený aj napriek tomu, že pri uvádzaní na trh bol deklarovaný ako mäkký mäsový výrobok vo výrobku zistená prítomnosť sóje v množstve 7,4 mg/kg, pričom na obale výrobku bolo deklarované VÝROBOK NEOBSAHUJE ALERGÉN. akostné s prívlastkom z CZ Čierne korenie mleté množstvo piperínu nie je v súlade s prílohou č. 1 k Vyhláške č. 309/2015, namerané množstvo 3,1% limit min. 4 Frankovka, 12% pod limit - 10,6% Údené rebrá mäsové Domáca klobása Sušené pomaranče s kôrou Šmak klobása, registrovaná činnosť Šunkový nárez kurací 110g Oravská slanina Rybacia špecialita sypký koreniaci prípravok Koža z krku Dropsy s mentolovou príchuťou výrobok je tepelne neopracovaný alebo tepelný režim pri výrobe hrubo porušený aj napriek tomu, že výrobok bol pri predaji deklarovaný ako tepelne opracovaný solený mäsový výrobok Prekročenie najvyššieho povoleného množstva sumy PAU4; benzo(a)pyrén po zohľadnení neistoty merania vyhovuje na obale výrobku nie sú deklarované konzervačné látky - kyselina sorbová E 200 prekročenie najvyššieho povoleného množstva benzo(a)pyrénu a sumy PAU4. v označení sú uvedené dva údaje s rozdielnymi číselnými hodnotami" Celkový obsah mäsových surovín 52%" a "kuracie mäso 45%", v zložení iná zložka mäso nie je uvedená výrobok je tepelne neopracovaný alebo tepelný režim pri výrobe hrubo porušený aj napriek tomu, že bol deklarovaný ako tepelne opracovaný solený mäsový výrobok PCR metódou detekovaná DNA alergénu zeler, ktorého prítomnosť nebola uvedená na obale výrobku Salmonella infantis neuvedenie použitých farbív E133 a E102 v zložení, neuvedenie doplnkovej informácie o nepriaznivých účinkoch použitých farbív na činnosť detí 13/12
Plnotučná Bryndza Nealkoholický nápoj nesýtený s cukrom OKF obsah ovčieho syra zo sušiny výrobku je menej ako 50,0 hmotnostných percent zo sušiny výrobku aj po pripočítaní neistoty merania nealkoholický nápoj nesýtený s cukrom " uvádza do omylu, pokiaľ ide o zloženie tejto potraviny, pretože v zozname zložiek je uvedená ovocná zložka, ktorá nie je zohľadnená v názve potraviny, stredná výška písma je menšia ako 1,2 mm (plocha obalu je väčšia ako 80m2) Dátum vypracovania správy: ŠVPS SR z údajov k 17.10. 2016 Bratislava, 26.10. 2016 2016 14/12