italská vína Platnost: /

Transkript

1 italská vína Platnost: / Osobní odběr

2 ITÁLIE /tradice výroby vína přes 4000 let Itálie patří k nejvýznamnějším a nejstarším národům Evropy, zabývajícím se pěstováním révy vinné a výrobou vína. Pomocí tohoto katalogu se Vám pokusíme přiblížit nejdůležitější regiony z tak rozsáhlé vinařské země, jakou bezesporu Itálie je. Nejnovější archeologické nálezy svědčí o tom, že již v 8. sto letí př. n. l. jako první šlechtili révu vinnou Etruskové právě na území dnešní Itálie. římskou říší se do západní a střední Evropy nejen rozšířily vysoce rozvinuté poznatky o pěstování révy vinné a o výrobě vína, ale díky Římanům se Gambero Rosso obchod s vínem stal i výnosným hospodářským odvětvím. je jedna z nejuznávanějších soutěží vín v Itálii. Každoročně vyhodnotí tisíce vzorků a přidělí Dnešní italské vinice vínům daná ocenění. 3 pohárky (3 bichcieri) poskytují ze světového hlediska prav- jsou tím nejlepším, co může víno dostat. děpodobně největší genetický zásobník kulturních odrůd druhu Vitis vinifera. Dvanáct nejvíce prošlechtěných odrůd sice zaujímá více než polovinu plochy vinic v zemi, ale kromě nich existují stovky místních (autochtonních) poddruhů, které rostou po celé zemi. Dvacet regionů Tak jak je pestrá a rozdílná gastronomie v jednotlivých regionech Itálie, stejně tak je odlišné víno, které je ovlivněno rozdílnými klimatickými podmínkami a tradičním pěstováním konkrétních odrůd hodících se k místním pokrmům. Přehled jednotlivých regionů a typických vín pro ně Vám přinášíme v další části katalogu. Pevně věříme, že tento katalog Vám pomůže orientovat se v široké nabídce italských vín a nahlédnout do historie a také současnosti italského vinařství. Richard üss Wine advisor for gastronomy THE WINE REGION OF ITALY n RED n WHITE Major City Valle d Aosta n Dolcetto, Nebbiolo Petit & Gros rouge (Nebbiolo), Pinot Nero n Blanc de Morgex, Pinot Gris FRANCE Ligurian ea P o Piemonte Liguria n Barbera, Dolcetto, n Dolcetto, Rossese, Nebbiolo, Freisa Cortose, Erbaluce n Moscato, Arneis, Oristano CAGLIARI AINIA A p M E D I T E R R A N E A N E A N WITZERLAND angiovese Vermentino, Bosco n Albarola, Pigato, Tuscany (Toscana) n angiovese, Ciliegiolo, Canaiolo Moscadello, Vernaccia n Trebbiano, Malvasia, Umbria n angiovese, Ciliegiolo, Canaiolo, agrantino Grechetto, Verdelho n Procanico (Trebbiano), km Lazio (Latium) P o p e n n i ardinia (ardenia) n Cannonau (Grenache), Carignano, Monica Nuragus, Moscato n Vermentino, Torbato, n e s Tyrrhenian ea Adriatic ea n Cesanese, angiovese, n Aglianico n Greco, Malvasia, n Malvasia, Trebbiano Montepulciano, Merlot Campania Lombardia n Barbera, Chiavennasca n Chardonnay, Pinot Bianco n Garganega, Trebbiano di Pinot Grigio AOTA MILAN TURIN Asti Pavia Alba Piacenza CORICA GENOA n Aglianico, Piedirosso n Fiano, Greco di Tufo, Falanghina, Falerno BOLOGNA FLORENCE iena AUTRIA Trentino - Alto Adige n Merlot, Cabernet, Corvina, Rondinella, Marzemino TRENTO Gorzia Verona TRIETE VENEZIA Montalcino PERUGIA Orvieto Pantelleria BOLZANO ANCONA ROME ICILY L AQUILA oave, Prosecco, Verduzzo Frascati CAMPOBAO icily Calabria n Nero d Avola, Frapatto, n Gaglioppo n Greco Bianco, n Inzolia, Cattarratto Nerello Mascalese Friuli-Venezia Giulia n Merlot, Cabernet auvignon, Refosco, chioppettino auvignon, Pinot Grigio, Pinot Bianco n Tocai Friuliano, Chardonnay, Veneto n Merlot, Cabernet, Corvina, Rondinella, Molinara oave, Tocai, Prosecco n Garganega, Trebbiano di Emilia Romagna n Lambrusco, angiovese di Romagna, Barbarossa Malvasia, Chardonnay n Albana di Romagna, Trebbiano, Marches Abruzzo & Molise n angiovese, Montepuliciano n Verdicchio, Trebbiano, Malvasia n Montepulciano, Barbera, angiovese n Trebbiano d Abruzzo (Bombino) NAPLE Ischia BARI Capri POTENZA Taranto CATANZARO PALERMO Marsala Major Town VINNÉ REGIONY ITÁLIE CERVENÁ VÍNA BÍLÁ VÍNA Velká významná mesta Menší významná mesta Basilicata Moscato Apulia (Puglia) n Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera n Verdeca, Bianco d Alessano, Bombino Bianco Mantonico Tato mapa byla původně publikována online na a nesmí být šířena ani reprodukována bez výše uvedeného dostatečně zvýrazněného prohlášení. This map was originally published online at and may not be circulated or reproduced without the above statement being prominently acknowledged. Apelační systém Vino stolní vína určená pro běžné pití, pro každodenní spotřebu. IGT (Indicazione Geografica Tipica) od ročníku 2012 se mění na IGP (Indicazione Geografica Protetta) regionální vína vyšší kvality než Vino s kontrolovaným původem. DOC (Denominazione di Origine) od ročníku 2012 se mění na DOP. Vína jsou kontrolovaná dle původu, výnosu, doby zrání a kvality. DOCG (Denominazione di Origine Controllata Garantita) nejvyšší stupeň kvality, přísnější výrobní předpisy, nižší maximální výnosy a delší doba zrání. Rozloha vinic vitáliije835000ha ha, čímž se řadí na třetí místo za Španělsko a Francii. Roční produkce vína činí hl. Export vína dosáhl v Itálii hl. potřeba vína na obyvatele za rok je 54,71 l (v ČR je to necelých 20 l). epikure dny / ochutnejte s námi Přijďte ochutnat do svého velkoobchodu MAKRO vybrané výrobky z aktuálního letáku epikure italská vína. Termín: pátek: od do hod. sobota: od do hod.

3 PIEMONTE /it. Piemonte Rozloha: ha Italsky piemonte doslova znamená úpatí hor a zahrnuje podhůří Alp, pohoří Langhe a Monferrato a četná údolí přítoků Pádu, nejdelší řeky v Itálii, v jejím horním povodí. Podnebí, které je ovlivněno severozápadním pásmem Alp a Apeninami, kdy v létě je velmi teplo a zimy jsou téměř kontinentálně chladné, velmi příznivě působí na pěstování révy vinné. Piemonte Zda přišla kultura pěstování révy vinné do tohoto regionu s řeckými, nebo etruskými přistěhovalci, není jasné, přesto by však určitou nápovědou mohla být dlouho uchovávaná tradice nechávat volně růst révu vinnou na stromech nebo vysokých kůlech etruscco. Teprve ve 13. století zaznamenalo pěstování významnější rozkvět. V roce 1268 je zmiňován Nebiol, dnešní Nebbiolo, z čehož lze usuzovat, že se v tomto případě jedná o domácí odrůdu révy vinné, nejlépe přizpůsobenou zvláštním klimatickým poměrům. V roce 1758 město Alba schválilo zákon, který zakazoval dovoz a směšování vín z cizích vinařských oblastí a stanovil datum počátku vinobraní. V oblasti Piemonte se pěstují ze 70 % vína červená. Jednoznačně dominantní odrůdou je Nebbiolo a dále Barbera, Bonarda, Vespolina. Z bílých odrůd se zde pěstují Muscat, Cortese, Chardonnay. Nejvýznamnější apelace: Barolo DOCG, Barbaresco DOCG, Asti DOCG, Gavi DOCG, Gavi di Gavi DOCG, Cortese di Gavi DOCG, Barbera d Alba DOC, Ghemme DOC Nebbiolo ušlechtilá odrůda, která je zdrojem nejen pro Barolo a Barbaresco, ale také pro DOCG Gattinara and Ghemme, DOC Carema, Lessona, Nebbiolo d Alba, Boca, Bramaterra, Fara, izzano a další. Jméno odrůdy je odvozené od slova nebbia, což znamená mlha, a v údolí vinařských zón v oblasti Piemontu bývají mlhy velmi často. Barolo se také nazývá králem vína a vínem králů, nejdůležitější víno lisované z odrůdy Nebbiolo. Vznik věhlasného Barola je spojen s francouzským enologem Louisem Oudartem, který jako první na zámku markýzy Giulietty Fallettiové v Barolu vytvořil suché a trvanlivé víno podle vzoru Bordeaux s označením původu Barolo. Tradičně se Barolo vyrábělo dlouhým nakvášením ve velkých dřevěných sudech, kde poté leželo minimálně dva roky a ještě další dva roky zrálo v lahvích, než se uvádělo na trh (dnes je doba zrání v lahvi zkrácena na jeden rok). Avšak konzumenti si často stěžovali na drsné třísloviny, těkavé kyseliny a nedostatek ovocitosti. Dnes progresivní vinaři používají modernějších metod, aby vyprodukovali líbivá a vyvážená vína k brzké konzumaci i k archivaci. Zavedli zredukovanou maceraci, brzkou malolaktickou fermentaci a kratší zrání, mnohdy i ve francouzských sudech typu barrique. Italské výrazy,s kterými se můžete setkat na etiketách vín: Abbocato polosuché až polosladké Amabile polosladké Bianco bílé Classico nejlepší polohy DOC zóny Dolce velmi sladké Millesimato šumivé víno s uvedením ročníku Riserva, Riserva peciale vína s označením DOC, která zrála po určitou dobu v sudu a na lahvi, než byla uvedena do oběhu (speciale je ještě starší) Rosato růžové, rosé Rosso červené uperiore vína s označením DOC, která zpravidla mají vyšší procento alkoholu, ale mohou být také vyšší kvality (toto označení sice zákon zrušil, avšak někteří výrobci je stále používají) Vigneto vinice, také termín označující víno z jedné viniční trati Uvaggio cuvée z několika odrůd italská vína 3

4 THE WINE ADVOCATE PIEMONTE Barbaresco vinařský kraj, který se rozprostírá nad stejnojmennou vesnicí a jejími sousedními obcemi Treiso, Neive a an Rocco eno d Elvio. Na dnešním území DOCG leží nejlepší vinice ve výškách mezi 280 až 320 metry. Tato poměrně malá výška způsobuje rozdíl mezi víny Barolo a Barbaresco. Teplejší klima dovoluje hroznům dříve dozrávat, struktura vína je jemnější a životnost vína je výrazně nižší než u Barola. Za slávou a mezinárodním úspěchem Barbaresca stojí vinař Angelo Gaja a obchodník s vínem Bruno Giacosa. Barbera odrůda známá od 13. století v Monferratu. Zhruba polovina regionu je osázená touto odrůdou, která na své popularitě u vinařů stoupla po pohromě způsobené révokazem, když dokázala, že je mimořádně vhodná pro vysoké výnosy na amerických podnožích. Kvalitu odrůdy a její vznešenou eleganci předvedl enolog Giacomo Bologna ve vinařství Braida. Jeho encyklopedická vína jsou Bricco dell Ucellone a Moscato d Asti Vigna enza Nome. Veglio Michelino & Figlio BAROLO DOCG cana za 750 ml 91 Riva Leone Barbaresco DOC 139, ,88* Braida Bricco Bigotta BARBERA D ATI DOC 998, ,60* Riva Leone BARBERA D ALBA DOC 399, ,80* 84 JAKUB KRÁL Veglio Michelino & Figlio LANGHE NEBBIOLO DOC 144, ,88* 83 RICHA Ü 79, 90 95,88* ocenění Gambero Rosso 85 JAKUB KRÁL Cavalier Diatto BARBERA D ALBA DOC 164, ,88* 4 italská vína *cena s DPH

5 THE WINE ADVOCATE PIEMONTE Cortese je nejvýznamnější odrůdou vinné révy v Piemontu, z které se připravuje bílé víno. Roste severně a jihovýchodně od Alessandrie, v kopcích Monferrata a v horách kolem Gavi. Zde tvoří základnu pro jedno z nejoblíbenějších bílých vín Itálie, Gavi nebo Cortese di Gavi. Asti šumivé víno, jehož výroba je soustředěna do oblasti Alto Monferrato s městem Canelli. Šumivé víno dostalo v roce 1994 status DOCG a připravuje se jako odrůdové víno z hroznů Moscato bianco, jež je potomkem rodiny muškátových vín. Alternativou k Asti pumante je Moscato d Asti, které se také připravuje z odrůdy Moscato bianco, a zásadní rozdíl se pumante je vyšší zbytkový cukr a menší obsah kyselin. Nezaměnitelné aroma s tóny pomeranče, hrušky a květem černého bezu je průvodním jevem tohoto vína. Chardonnay přízeň spotřebitelů si nevídaným způsobem vyžádala rozšíření této odrůdy. Po vzoru francouzských a kalifornských vín se Chardonnay školí většinou v malých sudech z dubového dřeva. Veglio Michelino & Figlio LANGHE DOLCETTO DOC 99, ,88* 82,5 bodu JAKUB KRÁL Cavalier Diatto CHAONNAY Langhe DOC Il Pozzo GAVI DI GAVI DOCG Veglio Michelino & Figlio MOCATO D ATI DOCG 99, ,88* 179, ,88* 83 JAKUB KRÁL 189, ,88* Braida Vigna enza Nome MOCATO D ATI DOCG 279, ,88* Balbi oprani MOCATO D ATI DOCG , ,88* *cena s DPH italská vína 5

6 Lombardy LOMBAY /it. Lombardia Liguria Rozloha: ha Franciacorta 184,90221,88* nepochybně nejprestižnější oblast Lombardie, kde se vyrábějí suchá šumivá vína. Na svazích kolem jezera Iseo vyrostlo v posledních desetiletích bezmála osmdesát vinařství, která pracují podle metody Champagne. Šumivá vína se v této oblasti vyrábějí z odrůd Chardonnay, Pinot Noir, Pinot blanc a 15% Pinot grigio s minimálním zráním osmnácti měsíců na kvasinkách. Monogram FRANCIACORTA BRUT DOCG ocenění Gambero Rosso italská vína ce1218_01-24.indd 6 Provenza GIOMÉ ROO IGT 184,90221,88* HA 84 LIGURIA /it. Liguria Rozloha: 4837 ha 6 289,90347,88* 289,90347,88* Ü Zenato LUGANA AN BENEDETTO DOC bal: 750 ml 399,00478,80* Provenza LUGANA DOC Nejvýznamnější apelace: Franciacorta DOCG, Valtellina DOCG, Maurizio Zanella IGT. 83,5 bodu Pahorkatá či horská krajina především v oblasti jezer mezi Bergamem a Veronou poskytuje díky takřka středomořskému podnebí pod ochranou pásma Alp ty nejlepší polohy. Provenza GAA CLAICO DOC HA Ü Lombardie s metropolí Milánem je nejosídlenějším italským regionem. Vinice jsou vysázeny od oblasti Valtellina v úzkém alpském údolí řeky Adda přes západní břeh Gardského jezera, Pádskou nížinu u Mantovy a kopce jižně od Pavie až po svahy u Bergama a Brescie. Podnebí je vystaveno jak kontinentálně alpinským, tak i středomořským vlivům. Ligurie je druhým nejmenším regionem Itálie po Valle d Aosta. Tvoří úzké přímořské pásmo, které se táhne od města Ventimiglia poblíž francouzských hranic až po přístav La pezia a pyšní se četnými přímořskými letovisky, jako jsou an Remo, Ospedaletti, Portofino, Chiavari a Portovenere. Pěstují se zde převážně bílá vína, a to z místních odrůd Bosco, Albarola, Vermentino. těmito odrůdami je spojeno nejznámější víno Cinqueterre, což je zároveň jméno strmého skalnatého pobřeží u Riviera del Levante. *cena s DPH 8/1/12 5:06 PM

7 Trentino-Alto Adige Ca'Ernesto PINOT GRIGIO DOC IV O Ca'Ernesto CHAONNAY DOC DVOŘ 82 ÁK 89,90107,88* TRENTINO 89,90107,88* /Alto Adige Rozloha: ha Ca Ernesto MERLOT DOC Nejsevernější region Itálie, obklopen Dolomity z jedné strany a Rhétskými Alpami ze strany druhé, je tak hornatý, že pouze 15 % půdy v údolí řeky Adige se dá obhospodařovat. Počasí je provázeno horkým létem a drsnou zimou. Převážná většina vín se uvádí na trh jako vína odrůdová. Na viničních plochách, které se rozprostírají na kilometry daleko po obou stranách Brennerské dálnice, dominují vysoké pergoly, které hrozny chrání před přílišným horkem, ale také před hnilobou a chorobami. 89,90107,88* Freiherr von Cazan LAGREIN DOC 174,90209,88* HA 85 Ü 169,90203,88* E. von Keller GEWÜRTZTRAMINER DOC 229,90275,88* *cena s DPH ce1218_01-24.indd 7 Freiherr von Cazan PINOT GRIGIO DOC važité polohy se skrovnými půdami vystavené velkému kolísání teplot mezi dnem i nocí jsou výborným předpokladem pro aromatická svěží bílá vína odrůd: Malvasia, Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling, Müller Thurgau, auvignon, ilvaner, Traminer. Vedle odrůd bílých se v oblasti pěstuje velké množství modré révy. K nejvýznamnějším patří Merlot, Cabernet auvignon a Cabernet Franc. V Trentinu se nachází vinařská škola an Michele all Adige, která spolu s vinařskou školou Geisenheim v Rheingau nebo Kalifornskou Davisovou univerzitou v acramentu patří k nejlepším a nejuznávanějším výzkumným ústavům ve světě vinařství. Získané poznatky mohou vinaři z údolí Adige bezprostředně převádět do praxe ve svých sklepích a na vinicích. italská vína 7 8/1/12 1:57 PM

8 VENETO Veneto /it. Veneto acchetto PINOT GRIGIO IGT Rozloha: ha 137,90165,48* IV O DVOŘ 84 ÁK Benátsko patří k nejproduktivnějším vinařským oblastem Itálie. Z přibližně čtyřiceti pěstovaných odrůd se vyrobí kolem devíti milionů hektolitrů vína, přičemž čtvrtina tohoto množství má status DOC. Vinařské oblasti regionu se táhnou od Gardského jezera podél předhůří Alp až k Benátskému zálivu a k hranici Friuli. Vinice ve svažitých polohách jsou orientovány na jih a Alpami jsou účinně chráněny před studenými severními větry. Tenuta ant Antonio caia GARGANEGA/ CHAONNAY IGT Z bílých místních odrůd se zde pěstují: Trebbiano, Glera, Cortese a Garganega. Modré odrůdy: Corvina, Lambrusco, Molinara, Rondinella. 189,90227,88* Nejvýznamnější apelace: Valpolicella DOC, Amarone della Valpolicella DOCG, Bardolino DOC, Prosecco DOC, oave DOC, Recioto di oave DOCG. Z hlediska množství je nejvýznamnějším vínem Veneta oave. Připravuje se z Garganegy s podíly Chardonnay, Pinotu bianco či Trebbiana. ant Angelus Valpolicella DOC Classico Tenuta ant Antonio Fontana OAVE DOC 83 HA Ü Zironda VALPOLICELLA RIPAO DOC 149,90179,88* ,90191,88* 209,251,88* Valpolicella červený protějšek bílého oave. Vinice leží na sever od Verony, s odrůdovou skladbou Corvina, Rondinella a Molinara. Jsou to tři hlavní odrůdy pro výrobu Valpolicelly, která může mít několik stylů: od základní řady ovocitých vín, která se konzumují mladá, zejména v pizzeriích po celém světě, přes zrající Valpolicellu v dubových sudech, která má potenciál k další archivaci, až po speciality, jako jsou Recioto, Amarone a Ripasso. Amarone Zironda AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC 409,90491,88* 8 italská vína ce1218_01-24.indd 8 Valmarone BAOLINO DOC 59,9071,88* pochází se slova amaro (hořký). Víno se vyrábí z částečně sušených hroznů na slámě či dřevěných roštech. Po odpaření vody a seschnutí zůstává v hroznech vysoká koncentrace cukru a kyselin. Některé z kvasinek mají dokonalou schopnost přeměnit na alkohol vysoký obsah cukru, až 15 % obj., což vytváří mírně nahořklý konec. Tak vzniká bohaté, plné víno, které se doškoluje v dubových sudech. Bardolino Dalším populárním vínem je, které pochází ze stejnojmenné vinařské zóny ležící na východním břehu jezera Garda. Mnohdy se vyrábí i ve stylu Novello (podobně jako u nás vatomartinské víno) a Chiaretto, což je temně růžové víno vyrobené krátkou macerací hroznů, avšak nejvíce ceněná vína jsou Bardolino Classico a uperiore, která nesou označení DOCG. *cena s DPH 8/1/12 3:48 PM

9 Le Contesse Prosecco DOC 99, ,88* PROECCO Prosecco je oblíbený italský šumivý nápoj vyráběný z odrůdy Glera. Původ této odrůdy je sporný, někteří tvrdí, že pochází z vesnice v blízkosti Udine, jiní se domnívají, že je původem z Dalmácie. Le Dolci Colline Prosecco DOC 139, ,88* 80 TOMÁŠ BRŮHA Lagioiosa Prosecco DOC Treviso 139, ,88* Dějiny úspěchu tohoto šumivého vína začaly v 19. století, kdy Antonio Carpené se třemi partnery založil společnost na výrobu šampaňského. Šampaňské sice nevyráběla, zato se však Prosecco di Conegliano Valdobbiadene stalo koncem 80. let 20. století oblíbeným módním nápojem. Dnes je Prosecco DOC produkováno v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. Prosecco DOCG se vyrábí v okolí města Valdobbiadene severně od Trevisa. Víno DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco musí být vyrobeno z hroznů pocházejících z vinic sestávajících z révy vinné: Glera minimálně 85 %. Mohou být přidané hrozny do maximální výše 15 % následujících odrůd, použitých samostatně nebo společně: Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera a Glera lunga. Nejčastější kategorie Prosecco je brut, kdy obsah cukru je nižší než 12 g na litr, a u extra dry je obsah cukru g na litr. V současnosti se ročně vyrábí cca 21 milionů lahví Prosecca cestou druhotného kvašení v tlakových nádržích. Výsledný produkt tohoto kvašení v nádržích se po jednom měsíci naplní do lahví pod tlakem nejméně tří atmosfér, a získá tudíž právo na označení spumante (šumivé víno). Pokud Prosecco tohoto tlaku nedosáhne, nese na etiketě označení frizzante (perlivé víno). Valdo Marca Oro Prosecco di Valdobbiandene VQP 198, ,68* 84 TOMÁŠ BRŮHA Mionetto Prosecco Extra dry Valdobbiadene DOC 139, ,88* Martini sekt Prosecco DOC 119, ,88* *cena s DPH italská vína 9

10 EMILIA ROMAGNA Emilia Romagna /it. Emilia Romagna Rozloha: ha Topograficky je tento region rozčleněn rozlehlou nížinou a hornatou krajinou Apenin. Rovina se skládá z aluviálních říčních náplav, které jsou omývány velkým počtem řek při jejich cestě k Jadranu. Podnebí je v Pádské nížině velmi vlhké, což se projevuje v hojné míře hustými mlhami. více než šesti miliony hektolitrů je Emilia Romagna na čtvrtém místě produkce vína v Itálii. Většina révy roste v nížině na těžkých úrodných půdách a přináší vysoké výnosy. Nejčastěji pěstované odrůdy v této oblasti: bílé: Albana, Barbera Bianca, Bombino Bianco, Malvasia; červené: Lambrusco, Refosco, Nostrano, angiovese. Poggio Reale LAMBRUCO 69,9083,88* Bassi AUVIGNON Emilia Romagna Dell Emilia I.G.T. 89,90107,88* Poggio Reale LAMBRUCO bianco bal.: 750 ml cena za 750 ml 90 69,83,88* Bassi ANGIOVEE DI ROMAGNA DOC 89,90107,88* Maranello LAMBRUCO ROO Maranello LAMBRUCO BIANCO 79,9095,88* 79,9095,88* Fenomén Lambrusco podobně jako Prosecco (Glera) je Lambrusco především odrůdou révy vinné, nebo lépe řečeno celou skupinou odrůd s více než čtyřiceti různými poddruhy. Odrůda se převážně pěstuje na vysokém vedení ve vinicích Pádské nížiny. Základní Lambrusco, které je nejvyváženějším vínem na trhy celého světa, je opatřené šroubovacím uzávěrem (a to ještě bylo dávno předtím, než se tato alternativní zátka stala hitem pro vína vyšší kvality). Jeho kvasný proces je zastaven na 7 9 % alkoholu, čímž vzniká zbytkový cukr a víno má jemné perlení. Čtyři vína Lambrusco nesoucí označení DOC, jako např. Lambrusco di orbara, jsou opatřena korkem a agrafou, jsou suchá a velmi dobře se hodí k místním specialitám, jakou je parmská šunka. V této oblasti se však vyrábějí i vína tichá, jsou spíše výsadou východní části regionu, která přiléhá k Jadranu, kde přechází v Marche. Zde se vyrábí Albana di Romagna, víno, které jako první bílé víno v Itálii obdrželo statut DOCG. 10 italská vína ce1218_01-24.indd 10 *cena s DPH 8/1/12 5:04 PM

11 TUCANY Tuscany /it. Toscana Rozloha: ha Toskánsko je srdcem italského vinohradnictví, které se za poslední generaci posunulo rychlým krokem dopředu. Je to domov nové vlny talentovaných vinařů a kreativních enologů a spolu s regionem Piemonte tvoří podstatné základy, na kterých je postavena reputace italských vín. Průkopníkem renesance toskánských vín je 600 let starý rod z Florencie, v jehož čele stojí Piero Antinori. Následovala řada dalších toskánských vinařství a nová vlna se přehnala celou oblastí Chianti od ieny přes Montalcino, Montepulciano, an Gimignano až k pobřeží u Livorna, až po oblast Maremma na jihu. Vinařství Toskánska proslavilo po celém světě kromě Chianti i Brunello di Montalcino, jehož pěstební oblast je z velké části identická s územím obce Montalcino, malého městečka na nejsevernějším výběžku, který dosahuje až do výšky 600 m n. m. a nalézá se mezi údolími řek Ombrone a Arbia. Toskánské DOCG: Brunello di Montalcino, Carmignano, Chianti, Chianti classico, Vernaccia di an Gimignano, Vino Nobile di Montepulciano. Velmi brzy se staly některé toskánské vinařské oblasti tak populárními, že bylo potřeba jejich jméno ochránit před padělateli a zneužíváním. Taková označení původu, jako je Carmignano z roku 1716, patří k nejstarším chráněným apelacím světa. Pěstované odrůdy bílé: Malvasia, Trebbiano. Pěstované odrůdy modré: angiovese (Jupiterova krev) angiovese Grosso, angiovese Piccolo Brunello, Prugnolo (Vino Nobile di Montepulciano) Morellino. Chianti DOCG Nejznámější italské víno, které se produkuje po celém středním Toskánsku. Hlavní odrůdou Chianti je angiovese, což je odvozeno z latinského názvu pro Jupiterovu krev. Je jednou z nejstarších odrůd pěstovanou Etrusky v této oblasti již od nepaměti. Tato odrůda má mnoho klonů a některé z nich, jako jsou angioveto, angiovese Grosso a Brunello, produkují ta nejkvalitnější vína Toskánska. Zbytek odrůd v kupáži Chianti tvoří Canaiolo, Trebbiano a do 10 % i Cabernet auvignon. Chianti se vyrábí ve dvou stylech: lehké Chianti pro brzkou spotřebu a Riserva, která musí zrát v dubových sudech alespoň tři roky, než se uvede do oběhu, a většinou potřebuje ještě další zrání v lahvi, než se dá konzumovat. Brunello di Montalcino DOCG slavné víno Toskánska z odrůdy angiovese Piccolo (syn. Brunello) pěstované v okolí Montalcina jižně od ieny je považované za jedno z nejvýše ceněných a také nejdražších vín Itálie. Brunello di Montalcino vděčí za svůj vznik chemikovi a lékárníkovi jménem Clemente anti, jenž v roce 1869 na světové výstavě v Paříži obdržel diplom za výběrové červené víno (brunello) Jeho dcera Caterina se provdala za florentského šlechtice, doktora Jacopa Biondiho, a jejich děti, Paolina a Ferruccio, poté na počest svého dědečka Clementa spojili příjmení obou rodů na Biondi-anti. Mladý Ferrucio, jehož mnozí považují za vynálezce moderního Brunella, pokračoval ve šlépějích svého dědečka, vystudoval enologii a na univerzitě v Padově získal doktorát. Zdědil rodinnou usedlost Il Greppo s přilehlými vinicemi na pokraji Montalcina, kde vyselektoval jen ty nejlepší klony odrůdy angiovese. Jednalo se exkluzivně o autochtonní angiovese Grosso, rovněž nazývané Brunello, což v místním dialektu znamená něco jako krásně temný. vá vína vyráběl pouze z 100 % této odrůdy, která nechával vyzrávat přes deset let ve velkých dubových sudech zvaných botte. Dnes vyrábí Brunello di Montalcino přes 260 místních vinařství a poptávka stále ještě převyšuje místní produkci. italská vína 11

12 TUCANY /Chianti Ill gallo nero černý kohout je symbolem Chianti Classico. Pěstební oblast tohoto vína poprvé vymezil roku 1716 vévoda Cosimo III. Medicejský. Chianti i Chianti Classico mají obě status DOCG, ale od konce 90. let 20. století samostatná označení původu. Zatímco Chianti Classico, které se svými hektolitry za rok patří k nejvíce vyráběným jakostním vínům v Itálii, musí obsahovat min. 12 % obj. alkoholu a jeho nejvyšší výnos je omezen na 7500 kg z jednoho ha. Jednoduché Chianti potřebuje vykazovat pouze 11,5 % obj. alkoholu a může mít výnosy 9000 kg na hektar. Jako révové odrůdy pro výrobu všech druhů vín Chianti jsou schválené angiovese, Canaiolo nero, Trebbiano Toscano, Malvasia nera, Cabernet a Merlot smějí tvořit % směsi. Od roku 1995 je rovněž ofi ciálně povoleno zpracovávat angiovese jako odrůdově čisté. Hlavní podoblasti: Chianti Classico srdce Chianti, Colli Fiorentini (Classico Riserva), Rufina (Classico Riserva), Colli enesi, Colli Aretini, Colline Pisane, Montalbano, Montespertoli. orelli CHIANTI DOCG Le Ginestre CHIANTI CLAICO RIERVA DOCG Castello di Uzzano CHIANTI CLAICO DOCG 179, ,88* 289, ,88* Torre Delle Grazie CHIANTI CLAICO DOCG 159, ,88* 87, ,48* 85,5 bodu JAKUB KRÁL 90 JAKUB KRÁL 84,5 bodu JAKUB KRÁL ocenění Gambero Rosso Contessa di Radda CHIANTI CLAICO DOCG 219, ,88* Montegiachi CHIANTI CLAICO RIERVA DOCG Geografi co CHIANTI Colli enesei DOCG 109, ,88* 319, ,88* 12 italská vína *cena s DPH

13 Conte upremo TOCANA BIANCO IGT VINAŘTVÍ Conte upremo 109, ,88* 119, ,88* Conte upremo TOCANA IGT Conte upremo TOCANA ANGIOVEE IGT Vinařský dům Conte upremo se nachází v Chianti, v Toskánsku. Náš provoz je soustředěn v areálu, ve kterém má svoji provozní část s kancelářemi, stejně jako logistickou část. Zde je také plnicí centrum se svými neustále se modernizujícími technologiemi, které se mohou pochlubit vynikajícím produkčním potenciálem. Při hledání maximální kvality produkce vína nutně dochází k inovacím, a tudíž i vinný sklep je vybaven nejmodernějšími technologiemi a moderními výrobními zařízeními s kapacitou hektolitrů. Zkušenosti ve vinařství a agronomii a také naše pověst jsou důvody pro růst našeho úspěchu nejen v Itálii, ale i v zahraničí. polupracujeme také s vinařstvími v Puglii a na icílii, kde prostřednictvím našich vinohradníků a enologů pečlivě vybíráme vína, která jsou pak plněna do lahví a prodávána pod značkou Conte supremo. Z tohoto důvodu můžeme nabídnout širokou škálu kvalitních italských vín IGT, DOC, DOCG, jejichž výroba je řízena pečlivě našimi enology a má vynikající poměr kvalita/cena. Pro Toskánsko, kde je soustředěna největší část naší produkce, je kvalita půdy a vhodné podnebí tím nejdůležitějším faktorem pro pěstování vinných hroznů a oliv, a to již tradičně z dávných dob Etrusků. Krásné polohy vinic s použitím ušlechtilých odrůd révy vinné, vázaných na území a jeho tradice, jako jsou angiovese, Cabernet auvignon, Canaiolo a Trebbiano Ciliegiolo, je jen pár příkladů rozmanitosti místní odrůdové skladby. Naše společnost s bohatými zkušenostmi vstoupila na trh s řadou vín, která poskytují jedinečný vztah kvality a autenticity. Různé typy našich vín umožňují zákazníkům ocenit produkty mnoha způsoby počínaje harmonickým Brunellem di Montalcino DOCG, vonným Chianti a Chianti Riserva DOCG až k sametovému IGT Toscani. Naše vína se prodávají nejen tradičními kanály, od restaurací po vinotéky, ale také prostřednictvím moderní distribuce. Na závěr bychom Vám rádi sdělili naši obchodní filozofii: I s vědomím, že máme širokou škálu vysoce kvalitních vín, chceme i nadále usilovat o udržení a další vylepšování kvality našich vín, kterou si Vám společně s příznivou cenou dovolujeme nabídnout. 359, ,88* Conte upremo CHIANTI RIERVA DOCG 149, ,88* Conte upremo ICILIA IGT *cena s DPH 169, ,88* Kupon na další 25% LEVU z letákových cen získáte na leva 25 % platí při koupi libovolných šesti lahví z vinařství Conte upremo Andrea Gori Enolog vinařství italská vína 13

14 TUCANY Tak jako většina červených vín se i Brunello di Montalcino připravuje ze angiovese. Dobré Brunello je nezaměnitelné víno. Ve své celkové charakteristice je nesmírně silné, jako mladé se vyznačuje pevnými, někdy až nepřístupnými drsnými tříslovinami. Po přiměřené době zrání v dřevěném sudu nebo v lahvi rozvine nádherný buket, který připomíná koření, divočinu a nasládlý tabák. Podnebí v Montalcinu je mírné středomořské a suché. Masiv Monte Amiata, na jihu vysoký 1738 m n. m., který převyšuje úroveň pahorkatiny, chrání území velmi bezpečně proti nepříznivému počasí. Výrazným vinařstvím v Montalcinu je Castello Banfi se svým středověkým hradem s unikátním muzeem skla a krásnou vinotékou. Torre dele Grazie BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 439, ,88* Villa Antinori TOCANA I.G.T. rosso 329, ,88* Monte Antico TOCANA IGT 162, ,48* Castello Banfi BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 749, ,80* Tenuta Belsedere ORCIA DOC 184, ,88* Le Mire TOCANA ROO IGT 98, ,68* 14 italská vína *cena s DPH

15 THE WINE PECTATOR THE WINE PECTATOR THE WINE PECTATOR THE WINE PECTATOR BOLGHERI /uper Toscana Tenuta an Guido AICAIA BOLGHERI DOC 97 V této oblasti Toskánska v kraji kolem Bolgheri v provincii Livorno poskytují štěrkovité a vápenaté formace zvané assicaia velmi příznivé podmínky pro pěstování vína. Nebyla proto náhoda, když zde po druhé světové válce vzniklo dnes nejslavnější víno Itálie assicaia Marchesi Incisa della Rocchetta (Cabernet auvignon a Cabernet Franc). Zvláštní potenciál této oblasti rychle vešel ve známost a výrobci kultovního vína assicaia našli mnoho pokračovatelů. Jedním z nich byl jeden z bratrů Antinoriových Lodovico, který víny Ornellaia, Masseto, olaia, Tignanello nadchl milovníky vína z celého světa. Většina super toskánských vín se vyrábí z odrůd, které se historicky v této oblasti nepěstovaly a jsou zařazeny v kategorii IGT. Italský vinařský zákon, tak jako určitě žádný jiný v Evropě, upravuje za pomoci předpisů i ty nejmenší detaily. A proto novátorsky založení vinaři, kteří začali s pěstováním francouzských odrůd, museli svá největší vína deklasovat a uvádět je na trh jako vína stolní i přes jejich výrazně vysokou cenu. Dodnes jsou tato vína do České republiky dovážena jen ve velmi limitovaném množství. Cipriana BOLGHERI ROO DOC 229, ,88* 3 999, ,80* 95 Antinori TIGNANELLO TOCANA IGT 1 399, ,80* Guardione Micheletti BOLGHERI UPERIORE DOC 429, ,88* 90 RICHA Ü Antinori OLAIA TOCANA IGT 3 998, ,60* RICHA Ü Antinori IL BRUCIATO BOLGHERI DOC 469, ,88* *cena s DPH italská vína 15

16 UMBRIA /it. Umbria Rozloha: ha Malý region Umbrie ve střední Itálii má svoji osobitou atmosféru a změnu zaznamenáte okamžitě, jakmile překročíte její hranice z Toskánska nebo Lazia. Hlavním městem regionu je Perugia, jež dává jméno vinařské zóně Colli Perugini, avšak nejvýznamnějším vinařským centrem je malebné Torgiano, přezdívané Citta del Vino. Nejnavštěvovanějším městem je bezpochyby Orvieto. Orvieto je také název jednoho z nejvyváženějších bílých vín Itálie. Vyrábí se z odrůd Procanico, Grechetto, Verdello a dalších bílých kultivarů. Marche HA 82 Ü Umbria Jedinými dvěma DOCG v celé oblasti jsou Montefalco agratino a výše zmíněné Torgiano Rosso Riserva. Il Carpino ORVIETO CLAICO DOC Antinori ANTA CRITINA BIANCO Umbria IGT cena 750 ml 54,9065,33* ,179,88* Cantina Novelli PECORINO Umbria IGT 234,90 281,88* Cantina Novelli MONTEFALCO ROO DOC UMBRIA MARCHE Terra Velenosi LACRIMA DI MORRO DOC Marche HA 83 /it. Marche Ü 234,90281,88* Rozloha: ha cana za 750 ml 159,90191,88* Ü 16 italská vína ce1218_01-24.indd 16 HA 159,90191,88* bodu 81 82,5 HA Ü Terra Velenosi VEICCHIO DEI CATELLI DI JEI DOC CLAICO Marche Tento region se rozkládá podél Jaderského pobřeží v délce asi 150 km. Do vinařské mapy se zapsal svým známým vínem Verdicchio (bílé víno), které bylo kdysi plněno do zelených lahví tvaru amfor. Tento typ lahve již vyšel z módy, užívá je dnes pouze vinařství Fazi Battaglia, které je zavedlo v 50. letech minulého století. Červené víno, na které nesmíme zapomenout, je Conero DOCG, vyrobené z místní odrůdy Montepulciano, pěstované ve vinicích na úpatí horského masivu Monte Conero poblíž města Ancona, a Rosso Piceno uperiore, pocházející z většího území na jihu Marche. Druhé DOCG je Vernaccia di errapetrona. *cena s DPH 8/1/12 2:03 PM

17 LAZIO /it. Lazio Rozloha: ha Region, který se též nazývá Etruria (podle Etrusků), je převážně zaměřen na bílá vína. Výsadba bílých odrůd Biancame, Grechetto, Trebbiano zabírá až 85 % viničních ploch. Abruzzo Z modrých odrůd se zde pěstují agrantino, Aleatico, Grechetto Rosso, angiovese. Lazio Legenda ET! ET!! ET!!! di Montefiascone Villa Puri ET! ET!! ET!!! DI MONTEFIACONE DOP Toto víno je však opředeno legendou, která je udělala slavným. Pochází z vinařské zóny Montefiascone, která leží poblíž jezera Bolsena. Legenda praví, že název tohoto slavného vína vznikl již na počátku 12. století, kdy se bavorský biskup jménem Johannes Fugger vydal do Říma na korunovaci římského císaře Jindřicha V. náskokem jednoho dne vyslal svého věrného sluhu Martina, aby pro něj po cestě vybral pouze ty hostince, kde podávají dobrá vína, a označil je slovem Est, což měla být zkratka pro Vinum Est Bonum aneb víno je dobré. Když sluha přijel do osady Montefiascone, shledal místní víno tak vynikajícím, že na dveře hostince napsal Est! Est!! Est!!! Duchovní s ním musel souhlasit, neboť když on sám poté dorazil do hostince v Montefiascone a ochutnal místní víno, zapomněl na Řím i na císaře a zůstal tam až do své smrti. 90 Terre degli Eremi TREBIANO D ABRUZZO DOC 69,9083,88* 69,9083,88* Illuminati CAMPIROA Montepulciano d Abruzzo DOC 139,90167,88* BK KU R 83,5 ÁL 87,105,48* 174,209,88* BK KU R 84 /it. Abruzzo Rozloha: ha ÁL JA bodu ABRUZZO Illuminati RIPAROO Montepulciano d Abruzzo DOC Odrůdové spektrum této oblasti je nejskrovnější v Itálii. Dlouho zahrnovalo jednu bílou odrůdu Trebbiano, a jednu červenou Montepulciano. Teprve v posledních patnácti letech se sem pozvolna dostávaly jiné italské a mezinárodní odrůdy jako Ciliegiolo, Passerina, Merlot a Cabernet. Jediné DOCG této oblasti je Montepulciano d Abruzzo Colline Teramane. ocenění Gambero Rosso 90 JA Montepulciano D Abruzzo Riserva DOC Terre degli Eremi MONTEPULCIANO D ABRUZZO DOC 139,90167,88* *cena s DPH ce1218_01-24.indd 17 italská vína 17 7/31/12 12:11 PM

18 APULIA /it. Puglia Rozloha: ha Pata Apeninského poloostrova bývala tradičně zdrojem velkého množství vína již v dobách antických, kdy zde staří Řekové založili své kolonie, které nazvali Enotria (Oenotria) neboli Země vína. Apulia Puglia má více zón DOC než kterákoliv jiná oblast na jihu Itálie. Rozděluje ji imaginární hranice spojující přístav Brindisi na břehu Jaderského moře s přístavem Taranto na pobřeží Jónského moře. Jihovýchodně od této hranice leží horký poloostrov alento, zdroj tmavých, silných a alkoholických vín vyrobených z odrůd Primitivo, Negroamaro a Malvasia Nera, které jsou velmi vhodné pro scelování s jinými odrůdami. Nejznámější DOC je Primitivo di Manduria. Na sever od linie Brindisi-Taranto je podél pobřeží sice klima teplé, avšak směrem do vnitrozemí je chladněji. Červená vína z odrůd Montepulciano, Bombino a Uva di Troia mohou být delikátní, daří se zde rovněž bílým odrůdám, jako jsou Pinot Bianco, Chardonnay a auvignon. Klima je v celé oblasti velmi teplé, avšak místy ochlazované mořským větrem. PRIMITIVO DI MANDURIA Puglia DOC Duca della Rocca PRIMITIVO IGT Puglia 79,9095,88* 89,90107,88* HA 82,5 Ü 47,9057,48* C.O.D.I.C.I NEGROAMARO Puglia IGT HA 83 Ü bodu HA 82 Ü 84 HA Ü PRIMITIVO DI MANDURIA DOC Puglia 139,90167,88* 18 italská vína ce1218_01-24.indd 18 Otto Cento NEGROAMARO DOC 198,90238,68* Otto Cento PRIMITIVO IGP 198,90238,68* *cena s DPH 8/1/12 5:13 PM

19 CAMPANIA /it. Campania Rozloha: ha Již staří Římané obdivovali region Campania Felix jako nejšťastnější region pro pěstování révy vinné. Za nejlepší považovali vinice na sever od Neapole, odkud pocházelo nejslavnější víno říše Falernum. V této době již věděli, že z vulkanických půd na úpatí Vesuvu a ve zvlněné krajině v okolí Avellina (dnešní DOCG zóna Taurasi) se rovněž rodí vynikající vína. Dokonce ještě dávno před nimi Řekové obdivovali tyto vynikající podmínky a byli to právě oni, kdo přivezlli do regionu Kampánie své odrůdy, které se tu pěstují dodnes, např. Greco, Falanghina a Aglianico. Campania Calabria 169,203,88* 179,90215,88* Mastroberardino MATRO BIANCO IGT Campania ,90215,88* HA Ü Vesevus EO AGLIANICO POMPEIANO IGT HA Ü Vesevus FIANO DI AVELLINO DOCG Campania DOCG: Taurasi, Fiano di Avellino, Greco di Tufo. Mastroberardino MATRO AGLIANICO IGT Campania 219,90263,88* HA 84 Ü CALABRIA /it. Calabria Rozloha: ha Region Kalábrie tvoří špičku boty Apeninského poloostrova, kde se mísí přímořské podnebí slunného tředozemí s chladnými klimatickými podmínkami v horských oblastech masivů ila a Aspromonte. Oblíbená oblast řeckých kolonizátorů, jež produkovala lahodná vína ze země vína Enotrie (proslulo zejména Krimisa, jedno z nejstarších evropských vín). Librandi DUCA ANFELICE RIERVA DOC Rosso Classico uperiore 214,90257,88* Pěstované bílé odrůdy: Greco Bianco, Montonico, modré odrůdy: Aleatico, Gaglioppo, Magliocco Canino. *cena s DPH ce1218_01-24.indd 19 italská vína 19 8/1/12 2:05 PM

20 ICILY /it. icilia Rozloha: ha Přírodní podmínky této oblasti snad nemohou být lepší, slunce, teplo a malé množství srážek zajišťují optimální podmínky pro růst a zrání révy vinné. Chudé půdy jsou vhodné pro výrazná vína, přičemž až 900 metrů vysoko položené svahy dávají zvláště elegantní vína s výraznou vůní. Vinná réva zde zdomácněla díky Féničanům. V současné době se místní vinaři snaží držet tradice a vyrábějí vína z tradičních autochtonních odrůd. Z bílých odrůd se zde pěstují Inzolia, Carricante, Catarratto, Grillo. Nejrozšířenější červené odrůdy jsou Nero d Avola, Perricone, Nocera. Jediné DOCG oblasti je Cerasuolo di Vittoria. ardegna icily Caruso & Minini Tasàri INZOLIA IGT Marsala 72,9087,48* snad nejslavnější víno icílie, které pro anglický trh v roce 1773 vytvořil liverpoolský obchodník John Woodhouse. Je vyrobená scelením odrůd Catarratto, Grillo a Inzolia a dolihovaná vinným destilátem. NERO D AVOLA IGT 69,9083,88* MARALA FINE IP DOC Caruso & Minini Tasàri NERO D AVOLA IGT 169,90203,88* BK KU R 84,5 bodu 72,9087,48* 184,90221,88* BK KU R 83,5 ÁL JA 174,90209,88* ÁL ocenění Gambero Rosso JA Cantina antadi Villa olais VERMENTINO DI AEGNA DOC Cantina antadi Antigua MONICA DI AEGNA DOC bodu AINIA /it. ardegna Rozloha: ha Je druhý největší ostrov tředozemního moře, nacházející se ve strategické poloze mezi Itálií, Francií, Španělskem a severní Afrikou. ardinie má své unikátní odrůdy révy vinné, z nichž některé jsou autochtonní a nenajdou se nikde jinde na světě. Bílé: Vermentino, Clairette, Nasco. Červené: Alicante, Bovale Grande, Cannonau, Vermentino Nero. Jediná DOCG oblast: Vermentino di Gallura. 20 italská vína ce1218_01-24.indd 20 *cena s DPH 8/1/12 5:14 PM

21 VINAŘTVÍ Caruso & Minini Vinařství: rozloha 5000 m 2, z toho 3000 m 2 jsou osázené Kapacita: hl v nerezových tancích Kapacita sudů na školení červeného vína: 200 barrikových sudů Každý vinař vyrůstá se snem, že jednou přijde den, kdy hrozny, které vypěstoval, přemění ve víno, pod které se bude moci podepsat svým jménem. tefano Caruso tento sen sdílel se svým otcem Ninem. To bylo ale až poté, kdy se zpečetila dohoda s Mariem Mininim vybudovat vinařství. Minini přinesl více než 80 let zkušeností s řízením a budováním vinařství Brescian. e tefanem Carusem si dali společný cíl a motto: vyrobit víno, které dokáže okouzlit a překvapit ústa svojí originalitou, charakterem a elegancí. Jako volba z vášně bylo rozhodnutí tefana Carusa a Maria Mininiho, kteří zvolili jako místo pro vybudování vinařství staré Baglio v srdci tradičních vinných sklepů v Marsale. Pozemky, které vybrali Antonio a jeho syn Francesco, se ukázaly být perfektní pro produkci vysoce kvalitních hroznů tak potřebných pro založení vinařství v Marsale jako takové. yn Francesco Nino, který v polovině 90. let v mladém věku vedl rodinné vinařství, si dobře uvědomoval význam typu půdy, nadmořské výšky a vzdálenosti od moře na kvalitu produkovaných hroznů. ORIGINALITA, CHARAKTER A ELEGANCE /postoj a krédo společnosti Caruso & Minini Timpune GRILLO IGT Caruso & Minini Cutaja NERO D AVOLA IGT od 139, ,88* Caruso & Minini DELIA NIVOLELLI DOC RIERVA 119, ,88* 279, ,88* tefano Caruso Mario Minini Terre di Giumara Venkovská usedlost historie která překlenuje dvě století. Historie Terre di Giumara se začala psát na konci 19. století z iniciativy Antonia Carusa. Dnes je Terre di Giumara vedená tefanem Carusem a jeho bratry (Francesco a Roberto), kteří se rozhodli používat jméno rodinné usedlosti pro řadu jednoodrůdových vín Caruso & Minini. Je to oslava práce 4 generací vinařů, kteří se věnovali zkvalitňování produkovaných hroznů. O správnosti naší práce svědčí mnoho úspěchů našich vín na mezinárodních soutěžích. ocenění Gambero Rosso *cena s DPH italská vína 21

22 EKONOMICKÁ BALENÍ Predella CHIANTI DOCG bal.: 1,5 l cena za 1,5 l Predella TREBBIANO D ABRUZZO DOC bal.: 1,5 l cena za 1,5 l Valmarone LAMBRUCO ROO bal.: 1,5 l cena za 1,5 l 89, ,88* 89, ,88* 74, 90 89,13* Cantine Ronco PINOT/CHAONNAY icilia bag-in-box bal.: 3 l cena za 3 l 184, ,88* Codici NERO D AVOLA ROATO icilia IGT bag-in-box bal.: 5 l cena za 5 l Codici GRILLO icilia IGT bag-in-box bal.: 5 l cena za 5 l 234, ,88* Ricossa BARBERA D ALBA PIEMONTE DOC bag-in-box bal.: 3 l cena za 3 l 234, ,88* 288, ,68* 22 italská vína *cena s DPH

23 PROVZDUŠŇOVAČ VÍNA plast 179, ,99* NÁLEVKA GUTEA fólie proti stékání kapek bal.: 2 ks cena za 1 bal. 25, 99 31,19* ČÍŠNICKÝ OTVÍRÁK PULL TAP kov délka: 17 cm 159, ,99* KOŠÍK NA VÍNO proutí 109, ,99* REGÁL NA LAHVE dřevo cm na 10 láhví 89, ,99* CHLADIČ NA VÍNO NEREZ. OCEL nerezavějící ocel 129, ,99* LINIE KLENIC BIRMINGHAM bal.: 6 ks cena za bal. cena od 96, ,39* cena bez DPH cena s DPH víno 185 ml 96,99 116,39 víno 250 ml 96,99 116,39 víno 310 ml 109,99 131,99 voda 326 ml 99,99 119,99 fl étna na sekt 215 ml 109, ,99 LINIE KLENIC H-LINE bal.: 6 ks cena za bal. cena bez DPH cena s DPH víno 350 ml 199,99 239,99 víno 540 ml 249,99 299,99 víno 650 ml 249,99 299,99 fl étna na sekt 200 ml 199,99 239,99 koktejl ktejl 240 ml 249, ,99 cena od 199, ,99* *cena s DPH italská vína 23

24 V roce 1887 začal vinař Francesco Mionetto stáčet a prodávat Prosecco v městečku Feltre a jeho okolí. Značka Mionetto vždy byla založena na tradici, inovaci a jedinečnosti a právě tyto znaky ji na trhu odlišují. Na několika málo hektarech této oblasti D.O.C. vznikají vína Prosecco Mionetto, oblíbené a oceňované v Itálii i ve světě. Díky svému výraznému charakteru se Mionetto stalo značkou, která je dnes ve světě šumivých vín měřítkem kvality. Prodejní doba: Po Pá , o Ne _INZ_MIONETTO_EKTY_PRO_MAKRO_02.indd Prodejní doba pro Zlaté a tříbrné partnery: 1 Po o , Ne :17:54 Akceptujeme platbu v českých korunách, za stanovených podmínek také v eurech. Přijímáme tyto platební karty: Nabídka zboží platí pro držitele zákaznické karty MAKRO a je určena pro podnikání. Uvedené ceny jsou v českých korunách, bez dekorace a nejsou platné při nákupech výrobků prostřednictvím služby MAKRO Distribuce. Za chyby vzniklé v sazbě a tisku neručíme. polečnost MAKRO si vyhrazuje právo změn v bal. a variantě zboží nabízeného v této nabídce. polečnost MAKRO garantuje ceny pro uvedené období jako nejvýše možné. Nabídka zboží je časově omezena na období platnosti nabídky nebo do neočekávaného vyprodání zásob. Veškeré aktuálně platné nabídkové letáky jsou pro registrované zákazníky k dispozici k nahlédnutí či stažení na v sekci Aktuální nabídka.