Pol Roger Rich, Demi-Sec 1770,- Pol Roger Blanc de Blanc Vintage 2780,- Lanson Rosé Label Brut 1900,- Moët & Chandon Brut Imperial 1630,-

Transkript

1 Šumivá vína 0,75l Francie Pol Roger, Champagne Pol Roger Rich, Demi-Sec Víno vyrobené ze všech tří povolených odrůd, v rovnoměrném poměru. Má žlutozlatou barvu a plynulé perlení. Sladká, elegantní, ale přesto živá vůně s dotekem zralého angreštu, bílých peckovin a čerstvé vanilky. Překvapivě plná chuť s harmonickou kyselinou a příjemným ovocným závěrem, který je podpořen dotekem karamelu, koření a zralých mirabelek. Krásný zástupce šampaňského v kategorii Demi-sec, vhodný k desertům s podílem ovoce. 1770,- Pol Roger Blanc de Blanc Vintage 100% Chardonnay, které pocházejí pouze z vinic Grand Cru. Jedinečné víno se světlou barvou a zlatými okraji. Jemná, minerální a decentní vůně s tóny fialek, mandlí a máslových sušenek. Vůně harmonicky přechází do chuti. Ta se prezentuje vysokou mineralitou, čistotou a čerstvostí s tóny karamelu, bílého rybízu a lipového květu. Ukázkové Blanc de Blanc, které nadchne milovníky suchých a minerálních šampaňských vín. 2780,- Lanson, Champagne Lanson Rosé Label Brut Šampaňský dům Lanson byl jedním z prvních, kdo v 50.letech přišli na trh s růžovým šampaňským. Toto originální rosé je vyráběno z klasických odrůd Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Z části odrůdy Pinot Noir je vytvořeno červené víno, které se po první fermentaci, přidá do výsledného cuvée. Tento postup při výrobě růžových vín je povolen pouze v Champagne. Světlá, lososová barva s růžovými okraji. Delikátní, svěží vůně, která je podpořena tóny červeného ovoce zejména granátových jablek a růží. Jemná, ušlechtilá a delikátní chuť s dlouhým ovocným závěrem. Opět objevujeme tóny růží, mandlí a minerálnosti. Doporučujeme jako aperitiv. 1900,- Möet & Chandon, Champagne Moët & Chandon Brut Imperial Brut Impérial je typickým příkladem stylu Moët & Chandon. Vyjadřuje bohatství a rozmanitost půdy, ze které hrozny vína vyrůstají a zůstává konzistentní po celé roky. Je to harmonická skladba vytvořená ze tří hroznů Champagne: Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Má jemný vinný buket s nádechem limetky a květu vinné révy. Je to perfektní víno k podávání s předkrmy, hlavním jídlem i dezertem. Francouzi věří, že Champagne stimuluje apetit uprostřed hojného jídla. 1630,- Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut Svojí oranžovou vinětou je toto víno známé po celém světě. Typické, dokonale vyvážené šampaňské formované Pinot Noir, doplněné elegancí Chardonnay a ucelené Pinot Meunier. Svěží symfonie ovocných chutí a vůní dělá z tohoto šampaňského skvělý aperitiv nebo elegantního průvodce vybranými jídly. 1770,- Itálie Sacchetto, Veneto, Prosecco & Frizante Prosecco Colli Trevigiana Sapgo Frizzante DOC Ukázkové Prosecco ze svahů (Colli-pahorek) oblasti Trevigiana. Dokonalé, čerstvé, suché a jemně šumivé s decentní kyselostí. Nádherná ovocnost je okořeněna minerální strukturou. Snadno slastně potěší všechny chuťové smysly. Nádherný design láhve ladí oku a přímo vyzývá objednat jej jako prezent přátelům. 380,-

2 Bílá a cervená vína 0,75l Nemecko Weingut Robert Weil, Rheingau VDP Robert Weil Riesling Qualitätswein troken (suché) Základní Riesling od nejslavnějšího německého výrobce vín. Barva je překvapivě velmi světlá. Víno má přímou, svěží, nekomplikovanou vůni s pěkně zakomponovanými tóny zelených jablek, limetek a grapefruitů. Šťavnatá, minerální a ovocná chuť s výraznějšíkyselinou a dotekem čerstvých citrusů. Středně dlouhé, vyvážené, přímé víno od prestižního vinaře, které je vhodné do gastronomie. Doporučujeme kombinovat se saláty a kozím sýrem. 740,- Rakousko Johann Topf, Kamptal Grüner Veltliner Ried Wechselberg Světlá zlatavá barva. Bohatá, decentní a živá vůně podpořená výrazným aroma ananasu a citrusových plodů - zejména grapefruitů a limetky. Chuť navazuje na vůni. Harmonické, komplexní, vyvážené víno s dobře zakomponovanou kyselinou a s tóny jasmínu, čerstvých citrusů a bílého pepře. Vysoká mineralita tvoří kostru celého vína. Velice pěkný zástupce odrůdy Veltlínské zelené. 820,- Francie F.E.Trimbach, Alsace AOC Gewürztraminer Právě odrůda Gewürztraminer dosahuje v Alsasku své celé dokonalosti. Zlatavá barva a hluboká, plná vůně připomínající exotické ovoce, růže, grapefruit a ananas. Obsáhlé, bohaté, komplexní a suché víno. Na patře je kořeněné a velmi trvalé, s tóny mandarinek. Víno snadno snese výraznější pokrmy jako paštiky, pernatou zvěřinu, raky, humry, korýše, aromatické omáčky, uzeniny nebo třeba místní specialitu zrající sýr Münster. 870,- Domaine Laroche, Chablis Chablis AOC Domaine Laroche Klasické čisté a svěží Chablis. Světlá, slámově žlutá barva. Čistá, intenzivní a ovocná vůně s jemnými tóny zralých jablek, citrusů a minerálů. Na patře je plné, bohaté, jiskřivé, živé, pevné s minerální strukturou a v závěru s harmonickou kyselinou a dotykem medu. Doporučujeme jako osvěžující aperitiv, s předkrmy, úpravami sladkovodních ryb nebo s mořskými plody. 870,- Paul Jaboulet Ainé, Rhône AOC Côtes-du-Rhône Parallele 45 rouge Cuvée z Grenache a Syrah získalo jméno podle 45. rovnoběžky, která probíhá některými vinicemi vlastněnými vinařstvím Paul Jaboulet. Víno má rubínovou barvu. Decentní a hladká vůně s příjemnými květnatými a ovocnými tóny sladkého koření. Chuť je harmonická, kultivovaná, středně dlouhá s pevnou kostrou a dobře zapracovanou tříslovinou. Jedná se o nejznámější víno z Côtes du Rhône.

3 Côtes-du-Rhône Parallele 45 blanc Směs odrůd Grenache Blanc, Marsanne, Viognier a Bourboulenc. Víno zraje po dobu 2-3 měsíců v dubových sudech, díky kterým má světlou, místy nazlátlou barvu. Intenzivní, vysoce ovocná a příjemná vůně s dotekem máslových hrušek a bílých květů citrusů. Vůně plynule přechází do chutě. Chuť je elegantní, lahodná, šťavnatá a teplá s delším závěrem, který je podpořen harmonickou kyselinou. Víno s univerzálním použitím. Côtes-du-Rhône Parallele 45 rosé Cuvée odrůd Grenache, Cinsault a Syrah. Minimální stáří vinic, ze kterých jsou hrozny použité, je 25 let. Víno má lososovou barvu se světlými okraji. Jemná, ovocná a nasládlá vůně s decentním dotekem červeného bobulového ovoce a malin. Chuť je překvapivě suchá, živá a komplexní s pevnou kostrou, která je podpořena kyselinou a měkkou tříslovinou, s náznakem červených bobulí, zejména brusinek. Komplexnější růžové víno. Châteauneuf-du-Pape Les Cedres rouge Cuvée z odrůd Grenache, Syrah, Cinsault a Mourvèdre, které zrálo po dobu 12 měsíců v dubových francouzských sudech. Víno má rudou barvu se světlými okraji. Vůně je typická pro Châteauneuf-du-Pape, vyznačující se teplými, elegantními a kořenitými tóny s dotekem hořké čokolády a sladkého červeného ovoce. Elegantní a sametová chuť s pevnou kostrou a velmi dlouhým závěrem je podpořena jemným aroma sladkého koření a kakaa ,- Bordeaux, Pauillac Cru La Petit Mouton de Mouton Rothschild Víno s rubínovou barvou s tmavými odlesky, pocházející z proslulého Chateau Mouton Rothschild z vesnice Pauillac. Typická, elegantní, koncentrovaná a komplexní vůně s doteky sladkého koření, zejména vanilky, zralých třešní a čerstvého pečiva. Chuť je neuvěřiteně bohatá a lahodná s dlouhým závěrem a příjemnou tříslovinou. Dominují tóny lesních jahod, pepře, karamelu a vanilky. Víno, které nadchne milovníky velkých Bordeaux ,- Itálie Bersano, Piemonte Barbaresco DOCG Mantico Po Barolu je Barbaresco druhé nejslavnější víno Piemontu z odrůdy Nebbiolo. Obsáhlé a bohaté víno granátové barvy, zpevněné zráním minimálně 12 měsíců v dubových sudech a další rok v láhvi. Vůně připomíná tóny višní, rybízu, kakaa a fialek. Výrazný tanin je jemně zakulacen. Elegantní, harmonické víno s dlouhým závěrem. Barbaresco se skvěle hodí k jednoduchým úpravám zvěřiny nebo k místním sýrům. Vyzkoušejte ,- Kellerei Terlan, Trentino-Alto Adige Winkl Sauvignon Blanc DOC Hrozny pro toto víno pocházejí z vinice nazvané Winkl. Typická, intenzivní odrůdová vůně s příjemnou minerálností. Připomíná rozmačkaný list černého rybízu. Suché a elegantní víno s výraznou mineralitou a harmonickou kyselinou. Víno dozrávalo 8 měsíců v dřevěných sudech. Dlouhé, bohaté a nevtíravé víno s rukopisem vinařství Terlan, které potěší náročné milovníky Sauvignonů. Doporučujeme. 750,- Montigl Pinot Noir Riserva DOC Typická rubínově červená barva s leskem. Vůně je učebnicově charakteristická pro Pinot Noir - červené bobulové ovoce s dotekem živočišnosti a hořké čokolády. Plná, šťavnatá a teplá chuť příjemně navazuje na vůni. Středně plné, harmonické, s příjemnou tříslovinou, kterou víno získalo několikaměsíčním dozráváním v dubových sudech. Klasický Pinot Noir s dlouhým závěrem, který ocení i milovníci vín z Bourgogne. 960,-

4 Masi Agricola, Veneto IGT Campofiorin Rosso del Veronese Toto Baby Amarone se vyrábí od roku % Corvina, 25% Rondinela a 5% Molinara při použití metody tzv. dvojité fermentace. 30% hroznů se suší a zbytek kvasí v tancích. Posléze se obě části spojí a probíhá druhá fermentace. Dále zraje 2 roky v dubových sudech. U vína dochází ke spojení svěžesti a jednoduchosti s půvabem, sílou a intenzitou. Je to bohaté, kulaté a sametové víno, které výborně doprovodí zvěřinu nebo sýry. 650,- Amarone della Valpolicella Classico Costasera Klasické Amarone z odrůd Corvina, Rondinella a Molinara vyrobené prastarou metodou sušení hroznů. Díky této metodě jsou hrozny velmi koncentrované a výsledný alkohol je 15 %. Intenzivní rubínová barva, buket nabízí čerstvou vůni vyzrálého ovoce s tóny čokolády. Na patře je kulaté a plné s velmi koncentrovanou ovocnou chutí a měkkými tříslovinami. Velmi dlouhé v závěru.zajímavé víno pro příznivce výrazných vín ,- Antinori, Toscana IGT Villa Antinori Bianco % Trebbiano a Malvasia, 20% Chardonnay. Světlá barva s nazelenalými odlesky. Svěží vůně s dotykem mandlí. Středně plné víno s příjemnou kyselinou, která umocňuje pevnou kostru. Universální víno k italské kuchyni, hlavně saláty, předkrmy. 540,- Villa Antinori Rosso 60% Sangiovese, 15% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon a 5% Syrah. Víno zraje 12 měsíců v barikových sudech a 8 měsíců v láhvi. Má tmavě červenou barvu s fialovými odlesky. Vůně je výrazná, ovocná a elegantní s převahou kompotovaného ovoce. Chuť je ovocná, šťavnatá, s tóny třešní, višní a náznaky kakaa, čokolády a pralinek. Středně plné a středně dlouhé víno s perfektně zakomponovanou kyselinou. Víno stylu Chianti. 950,- Antinori, Toscana, Chianti DOCG Chianti Classico Riserva, Marchese Antinori 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon. Jsou použité nejlepší hrozny z regionů Santa Cristina, Péppoli a Badia a Passignano.Po ukončení fermentace se vína z různých oblastí smíchají a dále zrají 14 měsíců v sudech a dalších 12 měsíců v lahvi. Tmavá inkoustová neprůhledná barva. Ve vůni rustikální a animální tóny s dotykem vyzrálého ovoce a pepře. Je to plné, hladké víno s příjemnou tříslovinou a kulatým, dlouhým závěrem ,- Tenuta San Guido, Bolgheri, Toscana IGT Sassicaia Sassicaia dostala jméno podle místa svého původu a význam se dá přeložit jako kamenitá země.vinice o celkové rozloze 75 ha leží v nadmořské výšce mezi 200 a 300 metry, štěrkovitá a kamenitá půda je složením podobná Médocu v oblasti Bordeaux. Víno se skládá z 85% Cabernet Sauvignon a 15% Cabernet Franc.Zraje 24 měsíců v sudech z francouzského dubu a 6 měsíců v lahvi.vůně je hladká a hedvábná.v chuti je elegantní, jemné s nuancemi bobulového ovoce a minerálními tóny.v závěru dominuje pevná a harmonická tříslovina.jedno z nejslavnějších vín Itálie a jedno z nejlepších vín z odrůdy Cabernet Sauvignon ,- Španelsko Bodega Museum, Cigales DO Museum Crianza Nadstandardní Crianza pro milovníky Španělska a klasických tónů po použití amerických dubů. Ukazuje možnosti malého, ale kvalitního regionu. Tmavá,rubínovo-višňová barva, ušlechtilá, jemná vůně připomínající sladké třešně, pražení a vanilku. V chuti středně plné, suché, vyvážené, příjemné třísloviny, nijak hluboké, ale hezké, připomíná višně, čokoládu, toasty, sladké dřevo.aroma třešní, višní, kávy, dubu, a lehce i mentol. 650,-

5 Barón de Ley, Rioja DOCa Barón de Ley Reserva Tinto 100% Tempranillo. Víno zraje 20 měsíců v nových sudech vyrobených z amerického dubu a poté 24 měsíců v láhvi. Barva je tmavě červená s nahnědlými okraji. Vůně je typická, vyzrálá, živočišná a kořenitá s tóny povidel a dubovosti. Šťavnatá a extraktivní chuť s výraznou ovocností, v závěru je podpořena měkkou tříslovinou a dobře zakomponovanou kyselinou. Objevují se aromatické tóny koření a velmi vyzrálého ovoce a povidel. 750,- Barón de Ley Gran Reserva Viña Imas 90% Tempranillo a 10% Cabernet Sauvignon.Zraje 2 roky v nových dubových sudech a dalších 5 let v láhvi. Výsledkem je elegantní, vyzrálé víno světlejší barvy s hnědými okraji. V bohaté a komplexní vůni nalezeme tóny živočišnosti, kůže, koření a ovocnosti s dotekem švestkových povidel. V chuti je vyzrálé, ale pevné,s hladkou tříslovinou, vyrovnané a dlouhé. Překvapuje svoji pevnou kyselinou a šťavnatostí ,- Chile Philippe de Rothschild & Concha y Toro Almaviva Jedno z pěti nejlepších vín Chile! Vzniklo díky spolupráci dvou věhlasných vinařství - Baron Philippe de Rothschild a Viña Concha y Toro. Vinařství se v oblasti Maipo Valley rozkládá na 85 ha. Toto jedinečné víno je vyrobeno z klasických Bordeaux odrůd (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot), kdy převládá Cabernet Sauvignon. Almaviva má bohatou chuť s vyrovnanou strukturou a dlouho trvajícím závěrem ,- Haras de Pirque, Maipo Valley (Antinori) Haras Character Syrah Zajímavé víno z údolí Maipo. Velmi tmavá až inkoustová barva. Výrazná, ale elegantní vůně připomíná vyzrálé švestky v mléčné čokoládě. V chuti bohaté, harmonické s dobře zakomponovanými tříslovinami ze dřeva. Klasicky kořeněný charakter a dlouhý ovocný závěr. Aroma višní, čokolády a čerstvých švestek. Pro milovníky výrazných vín. 850,- Los Vascos, Barons de Rothschild Lafite, Colchagua Los Vascos Cabernet Sauvignon Los Vascos je jedno z nejoblíbenějších chilských vín a nepochybně mistrovský kousek. Důvodem není ani tak vlastnictví světoznámého francouzského vinařství Barons de Rothschild, ale mocná síla, sametově hebká měkkost a příjemná ovocná chuť. Je to klasický, elegantní, typický Cabernet Sauvignon rubínové barvy, s jemným tónem dřeva, vanilky, s bujnou ovocností a kořeněným aroma. Argentina Barons de Rothschild Lafite & Nicolas Catena, Mendoza Caro 70% Cabernet Sauvignon a 30% Malbec. Víno zrálo 14 měsíců ve francouzských dubových sudech (60% nových). Má velmi tmavou až inkoustovou barvu. Bohatá plná, elegantní a koncentrovaná vůně s tóny mléčné čokolády, marmelád, černého rybízu, ostružin a dřeva. Extraktivní a šťavnatá chuť s výraznou tříslovinou a příjemnou kyselinou. Velmi dlouhé aroma višní, čokolády, kávy, tabáku a kůže. Velké víno z Argentiny ,-

6 Bodega Lurton Reservas, Mendoza Chardonnay Reserva Hrozny pocházejí z regionů Tupungato a La Consulta. Velmi hezká hluboká žlutá barva. Plná vůně čerstvého másla, lískových oříšků a pražení. Na patře je víno bohaté, zakulacené s čerstvým a lahodným závěrem. Osm měsíců zrání v dubových sudech dodá pocit kořenitosti a vanilky. Víno získá na poteciálu dalším zráním v láhvi. 640,- Malbec Reserva Tmavě rubínová barva a bohatá vůně. Zralé ovoce se špetkou pražení se zde mísí s kořenitostí a aroma vanilky, dodané osmi měsíci zrání v sudech z francouzského dubu. Víno má hezkou strukturu, plnou a vyrovnanou chuť, velmi jemný tanin a náznak kouře v závěru. Tmavá výrazná masa, zvěřina. Dalším zráním se ještě vylepší 640,- Austrálie Penfolds Premium RWT Barosa Valley Shiraz Tento Shiraz je považován za náhradníka vína Grange. Rozdíl je v tom, že RWT dozrává v kombinaci s francouzským dubem a je zde kladen důraz více na jemnost a eleganci. 15 měsíců v novém francouzském dubu. Hustá karmínová barva, bohatá, ovocná vůně sušených švestek a lékořice. Na patře je hladké a svůdné, připomíná zralé borůvky a pražené ořechy. V dlouhém a rafinovaném závěru je zabudován zralý tanin ,- Penfolds Koonunga Hill Koonunga Hill Chardonnay Jedno z nejlepších bílých vín v kategorii hodnota za peníze v Austrálii. Světlá slámová barva, elegantní vůně připomínající zralou bílou broskev, lehce puding, místy i čerstvý chléb s máslem. Plné aromatické víno s chutí bílého melounu, zeleného jablka a jemnou smetanovou strukturou s doteky muškátu a karamelu v závěru. Víno zraje částečně v dubových sudech po dobu pěti měsíců. Vhodné k mořským plodům a drůbežím pokrmům. Doporučujeme. 540,- Koonunga Hill Shiraz-Cabernet Populární červené australské víno, vítěz titulu víno roku nejlepší hodnota. Hrozny z údolí Coonawarra a McLaren následně dozrávají v sudech z amerického a francouzského dubu. Karmínová barva a pro Shiraz typická variace vůní skořice, hřebíčku a černých třešní. Bohatá struktura, ovocnost, vyvážená integrovanou dubovostí. Dlouhý konec připomínající povidla, černé bobule a rebarboru. Doplní pečené hovězí nebo jehněčí. 650,- Nový Zéland Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc Marlborough 100% Sauvignon Blanc světlé slámově žluté barvy. Výrazná, ovocná a odrůdově typická vůně s tóny zralých citrusů, trávy a zralého angreštu. V chuti je mladé, svěží a suché. Řízný, ovocný a odrůdový charakter. Ideálně doprovodí čerstvé mořské plody, krabí maso nebo zeleninové pokrmy. Hezký zástupce odrůdy Sauvignon Blanc, který je ve své třídě dobrou hodnotou za peníze. Ochutnejte a budete vědět, proč jsou vína z Nového Zélandu stále více populární. 650,- Pinot Noir Marlborough 100% Pinot Noir, který před naláhvováním zrál v dubových sudech. Má granátovou barvu s nahnědlými okraji. Výrazná, ovocná a příjemná vůně s odrůdovými tóny Pinot Noir a dotekem třešní. Čerstvá, ovocná chuť s hezkou strukturou, dostatečnou tříslovinou a harmonickou kyselinou. Dlouhé aroma peckovitého ovoce. Srozumitelný a lahodný Pinot Noir z Nového Zélandu. Vhodné se zvěřinou, jehněčím nebo jemnými sýry. 960,-

7 Morava Vinohrad, kolekce Flóra Pálava Sauvignon Blanc, kabinet Velmi povedený Sauvignon z okolí Pálavských vrchů. Víno je světlé, žlutozelené barvy. Typická ovocná vůně s jemnými tóny angreštu, broskví a listů rybízového keře. Vše doplňuje dotek vůně hluchavkových květů. V chuti je výrazné, ovocné, čisté. Harmonické aroma posečené louky se známkami bílého bobulového ovoce a citrusů. Jednoduché, technologicky moderní víno k rybám, salátům, předkrmům, mořským plodům. Doporučujeme. 340,- Vinohrad, kolekce Premium Pálava Ryzlink rýnský, pozdní sběr Víno zlatožluté barvy. Decentní, čistá, minerální vůně je odrůdově typická a připomíná květinové tóny bezu, lípy a kvetoucí révy. Chuť je řízná díky výrazné, ale harmonické kyselině, která je dobře sladěná s decentním zbytkovým cukrem. Víno je harmonické, aroma připomíná červená jablka. Technologicky čistý, minerální ryzlink a skvělé rybí víno. Doporučujeme. 415,- Tramín červený, pozdní sběr Zlatavá barva se sytějšími žlutými odlesky. Ve vůni je výrazně aromatické, kořenité, s tóny liči, sladkého koření a květů, například růží. V chuti navazuje na vůni, je překvapivě suché, středně plné až plné, hladké s aroma květin a kořenitým závěrem. Je to typ vína, který se ideálně kombinuje s výraznějšími, například orientálními pokrmy. 415,- Vinohrad, kolekce Premium Pálava Merlot, pozdní sběr Temně fialová barva s modrými záblesky. Vůně vína je teplá, ovocná, připomíná zralé černé lesní ovoce v kombinaci s lehkým kouřovým aroma francouzského dubu. V chuti je svěží, harmonické, šťavnaté, spolu se sladkou tříslovinou, čokoládou a jemným dubovým koncem. Severní typ červeného vína, ale přesto nečekaně bohaté v rámci své cenové kategorie. Příjemné překvapení z Pálavy. Doporučujme. Chardonnay, pozdní sběr 100% odrůdy Chardonnay. Překvapivě světlá barva se zlatavými okraji. Čistá, svěží a odrůdově charakteristická vůně s aroma bílých broskví, angreštu a čerstvých hroznů. Vůně plynule přechází do chuti, která je šťavnatá, poměrně extraktivní a s výraznější kyselinou. Dominují tóny jablečných křížal, čerstvých hrušek a čerstvých meruněk. Dobře zpracované Chardonnay,které potěší milovníky moravských vín. 415,- Pinot Gris, pozdní sběr 100% odrůdy Rulandské šedé. Světlá barva se zelenavými odlesky. Čistá, elegantní, decentní a odrůdová vůně s doteky minerality, hroznovosti a čerstvého pečiva. Vůně plynule přechází do chuti. Je příjemná, extraktivní, bohatá a zakulacená, vystihující terroir, který podtrhují tóny lipového medu a bílých bezinkových květů. Ukázkové Rulandské šedé z Moravy, kterému se dostává čím dál větší pozornosti u odborné veřejnosti. 440,- ZD Sedlec, Mikulovská oblast Ryzlink vlašský, ledové 0,5l Ledové víno je v poslední době velmi populární typ vína. Mikulovská vinařská oblast, obec Sedlec, trať Zátiší Hliník. Víno má citrónově žlutou barvu a hustou konzistenci. Karamelové tóny spojené se sušeným ovocem a buketem připomínající para ořechy, sušené meruňky a broskve. Sladké víno s dostatkem svěžesti a aroma zralého citrusového ovoce. Vhodné k sýrům s modrou plísní či jako digestiv. Zbytkový cukr cca 300 g/l. 980,-

8 Tramín červený, slámové 0,5l Toto slámové víno bylo vyrobeno z hroznů s vysokou koncentrací, které se sušily tři měsíce na slámě. Má pěknou jantarovou barvu se zlatavými okraji. Vůně je výrazná, ušlechtilá a ovocná. Objevují se zde tóny pomerančové kůry, meruněk, karamelu a rozinek. Vysoce extraktivní chuť s výraznou sladkostí, ale zároveň harmonickou kyselinou. Má velmi dlouhý závěr. Hezký průvodce sýrů s modrou plísní nebo kachních jater Fois Gras. Zbytkový cukr cca 300 g/l. 870,- Mikrosvín Mikulov, Mikulovská oblast - Traditional Line Chardonnay, pozdní sběr, Dolní Dunajovice Zimní vrch, 2008 Mikrosvín Jedno z nejlepších vín z produkce Mikrosvín Mikulov. V minulých letech se toto víno umísťovalo na prvních místech vinařských soutěží a nový ročník to jenom potvrzuje. Světlá zlatavá barva a decentní vůně s doteky smetanovosti, červených jablek a citrusů. V chuti je čisté, minerální, harmonické s výraznou, ale příjemnou kyselinou. V aroma se opět objevují tóny zralých červených jablek. Doporučujeme. 690,- Ryzlink vlašský, pozdní sběr, Perná, Železná, 2008, Mikrosvín % Ryzlink Vlašský. Zlatavá barva se zelenými odlesky. Příjemná, odrůdově charakteristická a minerální vůně s aroma čerstvé smetany, zralých citrusů a citrónové kůry. Kořenitá, poměrně vyrovnaná a šťavnatá chuť s harmonicky zakomponovanou živou kyselinou a jemnými tóny čerstvých citrónů a soli. Příjemné, harmonické víno, které dobře reprezentuje odrůdu Ryzlink vlašský. 690,- Tramín červený, pozdní sběr, Flower line 2009, Mikrosvín Jedna z nejvíce aromatických odrůd u nás. Barva je jiskřivá, tmavě žlutá až s růžovými okraji. Květinová vůně charakteristická pro tuto odrůdu je doplněna tóny rozkvetlých růží a tropického ovoce - zejména liči. Chuť velice příjemně navazuje na vůni. Páteř celého vína tvoří příjemná kyselina, která není u této odrůdy příliš obvyklá. Víno lze velice dobře servírovat k pikantnějším pokrmům z ryb, např. sushi z lososa nebo tučnějším sýrům. 590,- Muškát moravský, pozdní sběr, Flower Line, 2010, Mikrosvín 100% odrůdy Muškát moravský. Víno má světlou barvu se zlatavými odlesky. Charakteristická, odrůdově jasná a extraktivní vůně s dotekem hroznovosti, lipových květů, pomerančové kůry a medu. Vůně kontinuálně přechází do chuti, kde dominují tóny tropického ovoce, zejména banánů, liči a ananasu. Líbivé polosuché víno. Doporučujeme k ovocným desertům nebo sýrům s modrou plísní. 590,- Sauvignon Blanc, pozdní sběr, Flower Line, 2010, Mikrosvín 100% odrůdy Sauvignon Blanc. Světle žlutá barva s odlesky. Tradiční, lokální a odrůdově charakteristická vůně s líbivým aroma zralého angreštu, čerstvých blum a bílého rybízu. Vůně plynule přechází do chuti, která je díky zbytkovému cukru a příjemné šťavnaté kyselině svěží s ovocnými tóny květů hluchavky. 590,- Tanzberg, Mikulovská oblast Zweigeltrebe, jakostní, Novosedly 2006, Tanzberg Odrůda vznikla křížením Frankovky a Svatovavřineckého a má dobrou odolnost proti mrazu. Toto víno dozrává 4 měsíce v dubových sudech. Má sytou, rubínovou barvu. Vůně je výrazná, ovocná, připomínající plody černého lesního ovoce, lehce dokreslená vůní čokolády. Sametová, ovocná, lehká chuť s jemnou tříslovinou. Díky zrání v sudech je harmonické. 490,- Cabernet Sauvignon, pozdní sběr, Turold, Tanzberg Odrůda pocházející z Bordeaux, která se pěstuje po celém světě. Víno má intenzivní červenou barvu a ovocnou vůni připomínající černý rybíz, zelené papriky a zralé višně. Vyzrálá chuť s typickými tóny pro odrůdu a lehkými doteky čokolády. Má příjemnou a vyrovnanou tříslovinu díky dozrávání v dubových sudech. Zráním nabere víno na plnosti. Ideálně doprovodí tmavé maso, zvěřinu a tvrdé sýry. 690,-