Able Electric, s.r.o., Řídící systémy, s.r.o. Ještědská 90, Liberec 8. Infolinka

Transkript

1 Able Electric, s.r.o., Řídící systémy, s.r.o. Ještědská 90, Liberec 8 Infolinka

2 DOMÁCNOST s moderními pomocníky

3 editorial Vážení zákazníci, než začnete listovat v našem novém katalogu, ráda bych Vás v krátkosti seznámila s výrobky, které prodáváme. Prvními výrobky, se kterými jsme v roce 1991 vstoupili na náš trh, byly u nás zcela neznámé (ve světě běžné) čističe a zvlhčovače vzduchu BIONAIRE. Tyto přístroje jsou určeny k péči o vnitřní prostředí v našich domovech, na pracovištích, ve školkách, školách, prostě všude tam, kde trávíme většinu času. Čističe odstraňují ze vzduchu nebezpečné látky alergeny (prach, pyly, bakterie, zbytky roztočů, plísně, chemické látky) a zvlhčovače zvlhčují vzduch na optimální vlhkost (40 50 % r. v.). Pomáhají alergikům a astmatikům. Zmírní nebo odstraní řadu zdravotních potíží, způsobených znečištěným a suchým vzduchem, především u dětí. V současné době patří tyto přístroje k běžnému vybavení domácností. S čištěním vzduchu úzce souvisí i jeho ochlazování. Pro letní období najdete v našem katalogu velmi výkonné cirkulátory. Druhá skupina výrobků zaujme všechny, kteří se věnují vaření, sušení ovoce, zeleniny, hub a bylinek nebo rádi udí maso. V roce 1992 jsme poprvé představili na výstavě Zahrada Čech zcela neznámé novozélandské sušičky ovoce, zeleniny, bylin, hub, květin... a okamžitě se staly hitem výstavy. Od té doby jsou nejznámějšími a nejoblíbenějšími sušičkami na našem trhu. Díky těmto sušičkám se sušení opět stalo nejpoužívanější konzervační metodou, která je zdravá, rychlá, levná a vhodná na zpracování téměř všech druhů ovoce, zeleniny, bylin a hub. Suší se bez cukru a bez konzervačních látek. Správným sušením si sušené produkty uchovají důležité vitaminy, chuť, barvu a vůni. Specialitou novozélandských sušiček je sušení ovocných a zeleninových placek, na které se využije velmi měkké ovoce nebo drobné ovoce (maliny, jahody, rybíz ). Velmi oblíbené a populární se stává domácí uzení. Uzení v klasické udírně je však velmi náročné a pracné. Pro rychlé domácí uzení nabízíme elektrickou udírnu ANUKU, která udí potraviny teplým kouřem. Elektrická udírna ANUKA pochází od stejného výrobce z Nového Zélandu jako sušičky ovoce. Specialistou na přípravu jídel z jednoho hrnce a na pečení masa vcelku je Elektrický Pomalý hrnec. Pomalé vaření patří v současné době k novým trendům přípravy pokrmů. Pomalým vařením jídla získávají nové výraznější chutě, přestože se připravují pouze s malým množstvím koření, soli a bez tuku. Takto připravená jídla jsou vhodná i pro různé typy diet. Největší výhodou vaření v Elektrickém Pomalém hrnci je úspora času při vaření a nízká spotřeba elektrické energie. Pro rychlé vaření najdete v katalogu Elektrický Tlakový hrnec. Je převratnou novinkou v tlakových hrncích díky bezpečnosti a komfortu vaření. Digitální technologie umožňuje rychlejší, úspornější a bezpečnější vaření. Výsledkem je vždy jídlo chutnější než v klasickém papiňáku. Vaří tradiční jídla a navíc různé přílohy rýži, brambory vcelku, luštěniny, zelí, ale i mléko, vejce. Nahradí několik dalších speciálních hrnců. Třetí skupinou výrobků jsou Quartzová topidla Tansun a Burda úplná novinka na našem trhu. V době stále vzrůstajících cen za topení uspoří až 80 % nákladů proti klasickému elektrickému topení. Je to tím, že tato topidla neohřívají vzduch, ale pouze osoby a předměty. Jsou určená k vyhřívání komerčních prostor (výrobní prostory, sklady a haly, obchody, sportovní objekty, památkové objekty, gastronomické objekty). Ideální jsou pro využití v domácnosti (přitápění v obytných prostorách, vytápění koupelny, domácí dílny a garáže). Díky těmto topidlům si můžete prodloužit i léto na zahradě (posezení při grilování nebo uzení). Doufám, že Vás naše výrobky zaujmou a pokud si některý z nich u nás zakoupíte, věřím, že s ním budete spokojeni. Stanislava Šmejcová obchodní ředitelka Able Electric, s.r.o. Řídící systémy, s.r.o. Ještědská Liberec 8 Infolinka Výrobky z katalogu si můžete zakoupit v našich firemních prodejnách: LIBEREC 8 Ještědská 90 Tel.: Po Pá h PRAHA 2 Ječná 36 Tel.: Po Pá h BRNO 2 Lidická 40 Tel.: Po Pá h Výrobky si můžete objednat: - písemně na uvedených adresách - telefonicky na tel v internetovém obchodě na Expedici výrobků zajišťuje firma Řídící systémy, s.r.o. - poštou na dobírku do 14 dnů - přepravní službou na dobírku do 24 hodin - u objednávek nad 1000 Kč neúčtujeme expediční poplatek Některé výrobky z našeho katalogu si můžete zakoupit v obchodních řetězcích elektro a ve specializovaných prodejnách elektro. Adresy najdete na 2 KATALOG 2010/11

4 z obsahu Sušičky ovoce a zeleniny 4 VAKUOVÉ SVÁŘEČKY POTRAVIN 9 ELEKTRICKÁ UDÍRNA 10 ELEKTRICKÝ POMALÝ HRNEC 12 ELEKTRICKÝ TLAKOVÝ HRNEC 15 ČISTIČE VZDUCHU 18 ZVLHČOVAČE VZDUCHU 24 QUARTZOVÁ TOPIDLA 29 KATALOG 2010/11 3

5 sušičky ovoce Sušíme ovoce, zeleninu, houby, byliny a květiny Sušení ovoce, zeleniny a ostatních potravin se během posledních let opět stalo oblíbenou konzervační metodou, která je vůbec nejstarší, nejzdravější a nejlevnější. Vdnešní uspěchané době se opět zamýšlíme nad zdravým způsobem života. Jednou z cest je i zdravá výživa. A jsme opět u našich moudrých babiček a jejich léčebných metod pomocí bylinek. Od syntetických vitaminů se vracíme k jejich přírodním zdrojům. Stále častěji sáhneme po biopotravinách, které se pěstují bez chemie. Mezi přírodní zdroje vitaminů, ale i minerálních látek a stopových prvků patří ovoce a zelenina konzervovaná sušením. Jak správně sušit, jakou sušičku zvolit, jak správně uskladňovat sušené ovoce, zeleninu, houby, bylinky a co všechno lze ze sušených potravin připravit? To se dozvíte na dalších stránkách. Kousek historie Z archeologických nálezů je zřejmé, že se sušenými produkty živili již naši dávní předkové a díky tomu dokázali přežít i dlouhé a kruté zimy. První psané záznamy o konzervování potravin sušením jsou ze starého Řecka a Egypta. Zde se například fíky, datle, hroznové víno, ale také maso a ryby sušily především na slunci. Naproti tomu i u nás ještě donedávna stávaly za humny venkovské sušárny, ve kterých se celý podzim sušila jablka, hrušky nebo švestky. A co babiččiny báječné křížaly sušené za pecí kachlových kamen? Sušení Sušení je metoda jednoduchá, rychlá a levná a je vhodná pro zpracování téměř všech druhů ovoce, zeleniny, bylin a hub. Dokonce i květin. Sušením se v ovoci a v zelenině koncentrují přírodní cukry, takže jsou sušené potraviny sladší a mají výraznější chuť. Při sušení se postupně snižuje obsah vody a tím se zamezuje nepříznivému vývoji mikroorganismů. Nemusí se používat konzervační látky. Správně usušené potraviny mají obsahovat nejvýše 5 % vody. Na čem sušit Chceme-li uchovat v sušeném ovoci nebo v zelenině významné množství vitaminů (vitamin C, řadu vitaminů B, provitamin A, minerální látky a stopové prvky), nesušíme je na sluníčku ani v troubě nebo na půdě. Sušení není ani ideální v doma vyrobené sušičce, protože u ní nebývá možnost nastavení teploty a cirkulace vzduchu. Vitaminy jsou totiž citlivé na vysokou teplotu, na světlo a na vzdušný kyslík. Pořídíme si elektrickou sušičku, u které lze nastavit optimální teplotu sušení a cirkulaci teplého vzduchu. Usušené ovoce, zelenina a houby si uchovají vitaminy, pěkný vzhled, původní barvu, vůni a chuť. 4 KATALOG 2010/11

6 sušičky ovoce Jak nakupovat sušičku ovoce Chtěli bychom si zakoupit sušičku ovoce. V obchodech jsme si prohlédli několik druhů sušiček od laciných v cenách od 990 Kč až po ty nejdražší za 4900 Kč. Chtěli bychom vědět proč je mezi sušičkami tak velký cenový rozdíl. Nám připadaly skoro stejné. Rádi bychom si koupili tu nejlepší. J. Mazurová, Brno Na dotaz odpovídá Marie Martinovská, autorka kuchařky Sušíme ovoce, zeleninu, byliny, houby Sušením ovoce a porovnáváním jednotlivých sušiček se zabývám řadu let. Na základě svých zkušeností jsem pro vás připravila srovnání nejdůležitějších parametrů laciných modelů sušiček s nejdražšími značkovými sušičkami Ezidri z Nového Zélandu. Cirkulace teplého vzduchu Novozélandské sušičky Ezidri mají speciální rozvod teplého vzduchu po mocí ventilátoru (dobře viditelné na obrázku). Dokonalá cirkulace teplého vzduchu umožňuje rovnoměrné sušení na všech sítech a značně snižuje spotřebu elektrického proudu. Laciné modely sušiček mají jednoduchý rozvod teplého vzduchu ventilátorem, zabudovaným buďto v základně sušičky nebo ve víku. Sušení je nerovnoměrné a síta se musí mezi sebou vyměňovat. Sušení trvá déle a tím se provoz prodraží. Teploty sušení Novozélandské sušičky Ezidri mají termostat s elektronicky řízenými teplotními režimy sušení. Podle typu sušičky od jednoho režimu až po pět režimů s rozsahem teplot od C. Umožňují sušit jak bylinky (nejnižší teplota), tak i ovoce, zeleninu, houby a při max. teplotě ovocné placky. Dokonce suší i jogurtové placky, polévky, hotová jídla. Laciné modely sušiček nejsou vybaveny termostatem (mají pouze tepelnou pojistku) a žádná nenabízí možnost regulace teploty. Spotřeba elektrického proudu Toto je pro sušičky důležitý ukazatel, protože se ceny za elektrický proud každým rokem zvyšují. Novozélandské sušičky Ezidri mají spotřebu 0,45 kw na usušení 1 kg ovoce díky systému cirkulace vzduchu. U laciných modelů je spotřeba elektrického proudu až 2,75 kw na usušení 1 kg ovoce, což je 5 x více. Kapacita sušiček Novozélandské sušičky Ezidri lze jako jediné rozšířit na 10 až 30 sít podle typu. Síta mají průměr od 340 do 390 mm a suší najednou až 15 kg ovoce nebo zeleniny. Laciné modely sušiček se prodávají se 4 5 síty, které mají průměr od mm a najednou se suší pouze 1,5 2 kg ovoce nebo zeleniny. Nelze je prakticky rozšířit. Vybavení sušiček Novozélandské sušičky Ezidri mají jako jediné fóliové misky určené na sušení ovocných placek a speciální síťky na sušení bylinek. Laciné modely nemají žádnou vý bavu. Ocenění Novozélandské sušičky Ezidri získaly Křišťálové jablko na Zahradě Čech, byly vyhodnoceny v časopisech Vlasta a Receptář jako nejlepší na našem trhu. Dvakrát byly testovány spotřebitelským časopisem Test a vždy byly vyhodnoceny díky svým vlastnostem jako nejlepší. U laciných sušiček s nedokonalou cirkulací vzduchu varoval spotřebitelský časopis Test před vznikem plísní. Shrnutí Značkové novozélandské sušičky Ezidri mají vyšší pořizovací cenu, ale velmi nízké provozní náklady. U laciných sušiček je to právě naopak, mají nízkou pořizovací cenu, ale mnohem vyšší provozní náklady. Pokud počítáte se sušičkou na řadu let, pak se samozřejmě vyplatí kvalitní sušička, s nízkými provozními náklady a s možností rozšíření podle vaší potřeby. Jestli si chcete sušení jenom vyzkoušet a občas usušit jednu nebo dvě houby, a nezáleží vám tak na kvalitě, pak vám bude stačit laciná sušička. Jednoduchá příprava a sušení Na sušení používáme čerstvé a vyzrálé ovoce a zeleninu, které má nejvyšší obsah přírodních cukrů a živin. Nikdy nezpracováváme nahnilé nebo plesnivé ovoce, a to ani po vykrájení a očištění, protože hnilobným procesem většinou bývá napadený celý plod, i když to není vidět. Zpracovat ale naopak můžeme ovoce a zeleninu drobnější, tvarově zdeformovanou nebo se vzhledovými vadami slupky. Ovoce a zeleninu zpravidla krájíme na plátky silné asi 5 mm, nebo na kostičky či hranolky a vždy je v jedné vrstvě rovnáme na síta nebo na mřížkové vložky. Snažíme se, abychom co nejvíce využili sušicí plochu, protože jedině tak stoprocentně využijeme čas určený k sušení. V sušičce můžeme sušit i různé druhy ovoce či zeleniny společně. Jak pracují sušičky ovoce? Sacími otvory v základní jednotce se nasává vzduch a ohřívá se na teplotu nastavenou elektronickým termostatem. Ventilátor vhání ohřátý vzduch soustavou rozváděcích kanálků na obvodu sít do vnitřního prostoru jednotlivých sít. Středovým otvorem sít a víka je část vzduchu vytlačována ven ze sušičky. Část vzduchu se nasává zpět, dohřívá se a vhání znova do prostoru sít. Sušičky mají dokonalou cirkulaci teplého vzduchu a elektronicky řízené teplotní režimy sušení v rozsahu C. KATALOG 2010/11 5

7 sušičky ovoce Skladování Sušené potraviny si zachovají třetinu až dvanáctinu původní hmotnosti. Sušené ovoce, zeleninu, byliny a houby musíme dobře uskladnit a chránit před vlhkostí a hmyzem. Nejvhodnějšími nádobami jsou sklenice se šroubovacím uzávěrem, sklenice se zábrusem, ale také husté plátěné sáčky, pokud je máme zavěšené na vzdušném, suchém a chladném místě. Teplota v místnosti s uskladněnými sušenými produkty by měla být do 15 C. Mezi moderní způsoby skladování sušených produktů patří vakuové zavaření do fólie nebo fóliového sáčku. Zmenší se tak objem sušených produktů a zvýší se jejich trvanlivost. Příprava ovocných nebo zeleninových placek Specialitou novozélandských sušiček jsou ovocné a zeleninové placky. Jejich příprava je velmi jednoduchá a zpracuje se na ně přezrálé nebo drobné ovoce (jahody, maliny, rybíz, angrešt). Ovoce se rozmixuje nebo rozmačká, nalije na fóliovou misku a usuší na placku při teplotě 60 C. Usušené placky se používají k přímé spotřebě, nebo jako základ pro nepečené moučníky a na dekorace moučníků a cukroví. Jahodová roláda Na jahodou roládu si nejprve připravíme základní placku. Na jednu placku potřebujeme asi 0,3 kg rozmixovaných, dobře vyzrálých jahod. Pyré z jahod nalijeme na fóliovou misku, kterou předem lehce potřeme olejem. Sušíme při teplotě 60 C asi 6 8 hodin. Správně usušená placka je pružná a dobře se sroluje. Placky si můžeme připravit do zásoby. Jahodový krém na jednu roládu: 50 g másla, 1 čajová lžička medu, 2 polévkové lžíce tvarohu, 2 polévkové lžíce rozmačkaných jahod. Máslo s medem a tvarohem vyšleháme do pěny a přidáme rozmačkané jahody. Jahodovou placku potřeme krémem a srolujeme. Zabalíme do alobalu a dáme na 20 minut do mrazničky. Krájíme na plátky, zdobíme kousky čerstvých jahod a lístkem meďuňky. Správně usušené ovoce a zelenina se ukládá do vzduchotěsných sklenic. 6 KATALOG 2010/11

8 Sušičky ovoce, zeleniny, bylin, hub a květin z Nového Zélandu Suší kvalitně a úsporně díky cirkulaci teplého vzduchu. Regulovaný rozvod teplého vzduchu zajišťuje výkonný ventilátor pro každé patro zvlášť. sušičky ovoce Suší zdravě bez cukru a konzervačních látek. Sušené produkty si zachovávají vitaminy, barvu a chuť díky šetrnému sušení při teplotách od C. Sušičky mají elektronicky řízené teplotní režimy sušení. Suší se i netradiční druhy ovoce jahody, rajčata, cukety Specialitou novozélandských sušiček jsou sušené ovocné a zeleninové placky. Sušičky jsou vybavené fóliovými miskami a na sušení bylin síťkami. Spotřebitelským časopisem Test byly opakovaně vyhodnoceny jako nejlepší na našem trhu. Získaly ocenění Křišťálové jablko Zahrady Čech Sušička ovoce ClassiC ekonomický model s nejnižší spotřebou elektrické energie nejpoužívanější na sušení běžného ovoce, zeleniny a hub dodává se v základní sestavě se čtyřmi síty a příslušenstvím (1 fóliová miska, 1 síťka) Sušička ovoce Snackmaker FD-500 nejznámější model díky třem teplotním režimům se používá i na sušení bylin a květin dodává se v základní sestavě s pěti síty a příslušenstvím (1 fóliová miska, 1 síťka) Sušička ovoce ULTRA FD-1000 poloprofesionální model pro náročné zákazníky dodává se v základní sestavě s pěti síty a příslušenstvím (1 fóliová miska, 1 síťka) KATALOG 2010/11 7

9 sušičky ovoce Kráječ a loupač jablek snadno a rychle loupe a krájí jablka na spirálu a zároveň vykrojí jádřinec pravidelné plátky jablek jsou vhodné na sušení, ale i na koláče a záviny praktické rady a recepty na sušení Kráječ a loupač jablek Pokud sušíme několik jablek, není problém vzít nůž a oloupat je a nakrájet. Při větším množství už stojí za to pořídit si speciální kráječ a loupač v jednom. Práce s ním je velmi jednoduchá a rychlá. Výsledkem jsou rovnoměrné, dobře oloupané plátky jablek, které se použijí na sušení nebo na koláče a záviny. Kráječ jednoduše připevníme přísavkou k rovnému podkladu stejně jako domácí mlýnek. Na vidlici napíchneme jablko, přiložíme rameno s nožem. Pak už jen točíme kličkou. Jablko se loupe a krájí do spirály a současně se odstraní jádřinec. Jablko z kráječe lehce sundáme a překrojíme na půl. Pokud má jablko pěknou slupku, můžeme jej krájet bez loupání. Pak stačí rameno s nožem odklonit a zaaretovat. Kráječ a loupač je vyroben z kvalitního odlitku, a nože jsou z nerezu. Design kráječe a loupače připomíná začátek minulého století. Skutečně velmi podobný kráječ se v tomto období vyráběl. Je vidět, že naši předkové vymysleli přístroj, který tak dokonale fungoval, že jej nebylo potřeba měnit ani v dnešní době. Sušičky ovoce ClassiC Snackmaker FD-500 ULTRA FD-1000 Průměr sít (mm) Kapacita síta (kg) 0,4-0,5 0,4 0,5 0,5 0,7 Hmotnost (kg) 3,0 3,4 4,7 Počet sít max. (ks) Příkon max. (W) Příkon průměrný (W)* Elektronicky řízený režim Teplota sušení ( C) EAN Počet ks v kartonu * Závisí na teplotě a vlhkosti vzduchu v místnosti kde se suší, na tloušťce, vlhkosti a druhu sušeného ovoce. 8 KATALOG 2010/11

10 vakuové svářečky Vakuové svářečky Ekonomické ukládání potravin do ledničky a mrazničky V každé domácnosti se ukládají potraviny do ledničky a do mrazničky. Do ledničky dáváme především potraviny čerstvé, určené k rychlé spotřebě. Do mrazničky pak potraviny na dlouhodobější uskladnění. Mrazíme přebytky ovoce a zeleniny, maso, ryby, hotová jídla, pečivo... Aby se do ledničky a mrazničky vešlo co nejvíce potravin, je důležité jejich balení. Ideální pro dlouhodobé ekonomické uchování potravin je jejich vakuové balení. Vakuové svářečky potravin patří mezi běžné kuchyňské vybavení. Běžné vakuové svářečky používají hladkou fólii, která neumožňuje dokonalé odsátí vzduchu kolem potravin a doba skladování je pak poměrně krátká. Tato fólie je slabá, lepí se k sobě, lehce se propíchne a je na jedno použití. Vakuové svářečky Foodsaver používají profesionální drážkovanou fólii, která umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzdu- chotěsného spoje. Nová technologie vysokého vakua a speciální fólie prodlužuje životnost a čerstvost potravin až pětinásobně oproti obvyklým mrazicím sáčkům a fóliím. U mražených nebo suchých potravin na roky, u čerstvých na týdny až měsíce. Potraviny se mohou přímo v sáčcích rozmrazovat a ohřívat v mikrovlnné troubě nebo v horké vodě. Sáčky lze umýt a použít opakovaně (i v myčce na nádobí). Jako příslušenství je u svářeček speciální dóza s odsáváním. Je výborná na skladování tekutých potravin polévek a omáček nebo na skladování suchých potravin kávy, sušenek, mouky, oříšků, rýže apod. Vakuová svářečka V2860 vakuování mokrých i suchých potravin výkonná třírychlostní odsávací pumpa pulzní režim pro křehké potraviny řezací nůž pro přípravu sáčků svaření a oddělení sáčků v jedné operaci zásobník pro fólii v roli použití vakuovacích dóz uložení svářečky ve svislé poloze (úspora místa) s přístrojem se dodává - 1x fólie šířky 280 mm, délky 3 m - 5x sáček 3,8 l - 5x sáček 0,94 l - 1x vakuovací dóza 1,4 l Vakuová svářečka V2240 vakuování mokrých i suchých potravin výkonná dvourychlostní odsávací pumpa svaření sáčků použití vakuovacích dóz s přístrojem se dodává - 1x fólie šířky 280 mm, délky 3 m - 5x sáček 3,8 l - 5x sáček 0,94 l - 1x vakuovací dóza 1,4 l Vakuové svářečky V2240 V2860 FSR2801 (sada 2 ks) FSC003 (sada 3 ks) Rozměry (mm) 415 x 110 x x 105 x Rozměry 1 role (cm) x Objem (l) ,7; 1,4; 2,4 Hmotnost (kg) 2,2 3, Příkon max. (W) EAN Počet ks v kartonu KATALOG 2010/ /8 9

11 elektrická udírna Návrat domácího uzení Uzení je nejstarší způsob konzervace masa. První recept na uzení masa byl nalezen ve starém Římě dvě století před naším letopočtem. Podle nálezů archeologů bylo uzení masa známo již mnohem dříve a téměř ve všech částech světa. Začalo to tím, že si lidé zavěsili kus syrového masa do kouře nad ohništěm. Maso jim v kouři vyschlo, mělo dobrou chuť a nekazilo se. Postupně se metoda uzení zdokonalovala o nasolení, nakládání do solného nálevu, používání koření a bylin. Důležitý byl i výběr dřeva na uzení. Nejchutnější bylo maso uzené v kouři z tvrdého dřeva. V dnešní době lze uzením připravit opravdové delikatesy. Často se kombinuje uzení studeným kouřem se sušením v proudu vzduchu. Výsledkem jsou pak pochoutky jako parmská nebo iberská šunka. Podobným způsobem se udí také mořské a sladkovodní ryby. Nejznámější způsob je uzení v klasické domácí udírně, který se zachoval až do dnešní doby především na venkově při domácí zabíjačce. Tento způsob je náročný na přípravu masa i na uzení. A navíc každý nemá tu možnost, místo ani čas, aby si postavil nebo nechal postavit klasickou udírnu. Přitom uzení se v posledních letech stává stejně populární jako grilování a to nejen u nás, ale prakticky na celém světě. Elektrická udírna ANUKA z Nového Zélandu Elektrická udírna ANUKA byla vyrobena právě pro rychlé domácí použití s tím, že se dá převážet podle potřeby na chatu, na chalupu, na dovolenou, na party. Ideální je například pro rybáře na uzení čerstvých ryb. Celý proces přípravy potravin na uzení a samotné uzení probíhá mnohem jednodušeji a rychleji, než v klasické udírně. Elektrická udírna ANUKA nabízí uzení teplým kouřem, při kterém se pokrmy udí a zároveň tepelně upravují při teplotě kolem 190 C. Kouřem provoněné pokrmy jsou během hodiny připravené k jídlu. Nejsou určeny k dlouhodobějšímu skladování. V udírně ANUKA se rychle připraví vždy čerstvé uzené speciality. Vždy čerstvé uzené speciality Na uzení se výborně hodí vepřové, drůbeží a jehněčí maso, ryby (losos, pstruh, kapr), zelenina, houby, sýry a jako specialita ořechy a mandle. Místo ohřívání se mohou doudit klobásy, párky, salám, ale i málo vyuzená slanina nebo uzené maso. 10 KATALOG 2010/11

12 elektrická udírna Snadné a jednoduché uzení do misky nasypete odměřené množství pilin ANUKA na mřížky udírny položíte pokrm připravený na uzení a udírnu zakryjete víkem na časovém spínači nastavíte čas uzení a udírnu zapnete za několik minut začne z udírny vycházet kouř a pokrm se začne udit konec uzení je indikován zvukovým signálem asi po 5 minutách odklopíte kryt a pochoutka je připravená k jídlu Nová chuť nové recepty Novou chuť a vůni dodají uzeným pokrmům pikantní marinády a bylinkové směsi. Nejen marinády, ale také piliny ANUKA, které můžeme pokropit vínem nebo do nich přidat bylinky či koření (rozmarýn, šalvěj, anýz, kousky skořice, sušenou ovocnou kůru ) dodají uzeným pokrmům exotickou chuť. Pochoutky z udírny ANUKA jsou skvělým obohacením jídelníčku pro všechny, kteří mají rádi tradiční chuť doma vyuzeného masa, ale i pro ty, kteří rádi experimentují s novými chutěmi a rádi zkouší a připravují nové recepty. Používá se ve venkovním prostředí. Nejlépe na terase, na zahradě, pod pergolou skládá se z robustní hliníkové základny opatřené teflonovou vrstvou v základně je zabudované topné těleso a miska na piliny do základny se připojí časový spínač (rozsah 60 min. po 5 minutách) na základnu se položí kovová mřížka 2 patra udírna se zakryje víkem, které má čtyři otvory pro odvod kouře udírna je dodávaná s textilním krytem, s pilinami ANUKA (0,5 kg) a s odměrkou na dávkování pilin. V návodu k udírně je řada receptů na uzení Elektrická udírna Anuka nový způsob uzení teplým kouřem při teplotě 190 C úsporný provoz, příkon max. 500 W nastavení času uzení Elektrická udírna ANUKA KA-01 Rozměry (mm) 560 x 260 x 260 Hmotnost (kg) 5,4 Příkon max. (W) 500 Čas. spínač rozsah (min) 60 EAN Počet ks v kartonu 1 KATALOG 2010/11 11

13 elektrické hrnce Pro dnešní ženy a muže není jednoduché spojit zaměstnání s péčí o domácnost. Nejvíce času v domácnosti trvá každodenní vaření. Moderní rodina si proto vybírá takové domácí spotřebiče, které vaření co nejvíce usnadní. Mezi takové patří i dva elektrické hrnce, které sami bez dozoru dokáží uvařit vynikající a přitom i zdravé jídlo. Dva moderní pomocníci vaří za vás Vaří chutně, zdravě a navíc šetří váš čas Elektrický Pomalý hrnec Specialista na přípravu jídel z jednoho hrnce a na pečení masa vcelku. Pomalé vaření patří v současné době k novým trendům přípravy pokrmů. Pomalým vařením jídla získávají nové výraznější chutě, přestože se připravují pouze s malým množstvím koření, soli a bez tuku. Takto připravená jídla jsou vhodná i pro různé druhy diet. Přímo ideální jsou pro všechny, kteří chtějí hubnout a přitom se příliš neomezovat v jídle. Největší výhodou vaření v Elektrickém Pomalém hrnci je úspora času při vaření a nízká spotřeba elektrické energie. Pomalý hrnec pochází z Ameriky. Je tam velmi oblíbený a patří mezi základní vybavení domácností již téměř 30 let. U nás je novinkou, i když se v poslední době stává čím dál populárnější, protože kdo v něm jednou zkusil vařit, nedá na něj dopustit. V Pomalém hrnci se nejen vaří, ale i peče a dusí. Vaření je jednoduché, úsporné a výsledek je vždycky vynikající a zvládne jej úplně každý a navíc není potřeba sporák, ale pouze elektrická zásuvka. Díky pomalému způsobu vaření šetří čas, vaří zdravě a velmi úsporně. Pomalý hrnec je velkým pomocníkem nejen pro zaměstnané ženy, ale i muže, pro maminky s malými dětmi, pro ženy v domácnosti Vaření v Pomalém hrnci ocení také chataři a chalupáři. Princip Elektrického Pomalého hrnce Pomalý hrnec je elektrický hrnec s vnitřní vyjímatelnou univerzální kameninovou nádobou, ve které se jídlo připravuje. Vnější povrch hrnce tvoří kovový plášť s držadly a ovládacím panelem. Na ovládacím panelu se nastavuje doba vaření. Po uplynutí této doby se hrnec automaticky přepne na udržovací teplotu. Vyjímatelná kameninová nádoba je vyrobena ze speciální ETC kameniny. Tento materiál je odolný extremním změnám teplot. Kameninová nádoba se používá i samostatně pro vaření na sporáku (elektrický s běžnými plotýnkami nebo s varnou deskou, plynový) nebo na pečení v troubě (elektrická, plynová i mikrovlnná). Kameninová nádoba udrží potraviny dlouho teplé. Používá se pro servírování jídla na stůl. Jídlo se v ní může uchovávat i v ledničce. Jídlo se v kameninové nádobě uloží do lednice. Kameninová nádoba i poklice se myje běžným způsobem teplou vodou s přípravkem na nádobí nebo v myčce nádobí. Připečené jídlo se nechá odmočit a odstraní gumovou špachtlí. Vodní mapy v kameninové nádobě se odstraní octem. Vnější kovový plášť hrnce stačí otřít vlhkou utěrkou. Pomalý hrnec má odpojitelnou přívodní šňůru. Lépe se s ním manipuluje a lépe se skladuje. Přívodní šňůra je odpojitelná. Kameninová nádoba a poklice se může umýt v myčce. Kameninová nádoba se používá k samostatnému pečení v troubě. 12 KATALOG 2010/11

14 elektrické hrnce Restování masa před dušením v Pomalém hrnci. Šetří čas Do kameninové nádoby Elektrického Pomalého hrnce vložíme maso a k němu všechny přísady. Důkladně promícháme a zakryjeme poklicí. Hrnec zapneme na I. nebo II. stupeň podle toho, kdy chceme, aby bylo jídlo připravené. Maso nebo zeleninu můžeme předem orestovat přímo v kameninové nádobě na sporáku. Pak vložíme nádobu do hrnce a postupujeme stejným způsobem. V prvním případě se jídlo vaří asi 8 hodin, v druhém 4 až 5 hodin. Během vaření nemusíme obsah hrnce kontrolovat, tak jako při klasickém vaření. Vaří bezpečně a bez dozoru. Jídlo se v hrnci vaří pozvolna, takže se z něj neodpařuje tekutina. Nemůže se připálit, neuteče a nemusí se průběžně míchat. Přitom je v hrnci dostatečná teplota, aby bylo jídlo bezpečně uvařené. Šetří vaše peníze vaří úsporně Provoz Elektrického Pomalého hrnce je velmi úsporný (příkon W podle velikosti hrnce). Hrnec je konstruovaný tak, že spotřebuje min. množství elektrické energie. Teplo se akumuluje v silných stěnách kameninové nádoby a vaří jídlo uvnitř hrnce. Šetří vaše zdraví V Elektrickém Pomalém hrnci připravíme jídla chutná a přitom zdravá, dokonce i dietní. Nemusíme totiž používat tuk a použijeme mnohem méně koření než při běžném vaření. Pomalým vařením zůstanou v potravinách zachovány vitaminy a minerální látky. Pokrmy v žádném případě nepřipálíme ani nevysušíme, protože se vaří při stejnoměrné a stálé teplotě. Elektrický Pomalý hrnec vaří jídla z jednoho hrnce Vaří přesnídávkové polévky (zelňačku, bramboračku nebo boršč), guláše, perkelty z hovězího, vepřového, srnčího, jehněčího nebo z kuřecího masa a z ryb. Výborné Restování rolády před pečením v Pomalém hrnci. jsou závitky z hovězího, vepřového nebo kuřecího masa s různými druhy omáček a šťáv. Všechny druhy masa dusíme přímo se zeleninou specialitou je klasická svíčková. Hrnec také zvládne kuře vcelku, brambory přidané k masu a zelenině, mleté maso a mražené nebo čerstvé zeleninové směsi. V kameninové nádobě můžeme maso nebo zeleninu před vařením orestovat na sporáku a potom pokračovat ve vaření v Pomalém hrnci. Po ukončení vaření můžeme kameninovou nádobu vložit do trouby a maso ještě opéci. Zůstane šťavnaté a nevysušené. Kameninová nádoba umožňuje kombinovat vaření v Pomalém hrnci s pečením a zapékáním v troubě, a tak lze v Pomalém hrnci připravit řadu dalších nových jídel. Mexické kuře Rozpis pro 4 osoby: 4 kuřecí prsní řízky bez kůže, 100 g šunky, 200 g pikantního kečupu, 1 větší cibule, 2 větší stroužky česneku, 1 polévková lžíce rozinek, 2 polévkové lžíce nakrájených oliv, 1 polévková lžíce škrobu, 2 čajové lžičky kaparů, ¼ čajové lžičky chilli papriky, 1/2 čajové lžičky soli, pepř, 1/4 čajové lžičky tymiánu, 1/4 čajové lžičky oregána, 2 dl vody. Dušení zeleniny samostatné použití kameninové nádoby. Postup: Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na stejně velké kostky a vložíme je do keramické nádoby. Postupně přidáváme jemně nakrájenou šunku a cibuli, rozmačkané stroužky česneku, koření a škrob. Vše důkladně promícháme, přidáme rozinky, olivy, kapary a kečup, přilijeme 1 dl vody a směs opět důkladně promícháme. Keramickou nádobu se směsí vložíme do Elektrického Pomalého hrnce a vaříme na I. stupni 6 8 hodin nebo na II. stupni 4 hodiny. Příloha: rýže, bramborové placky, tortila Kramble Rozpis pro 10 a více osob: čerstvé vyzrálé ovoce ananas 600 g, mango 400 g, papája 400 g, 100 g přírodního cukru (150 g pokud není ovoce dost sladké nebo podle chuti), 150 g hrubé mouky, 100 g strouhaného kokosu, 100 g másla. Postup: Ovoce oloupeme, nakrájíme na menší kousky a promícháme. Do kameninové nádoby Pomalého hrnce dáme směs ovoce. Zvlášť promícháme mouku s kokosem a cukrem. Do směsi nakrájíme máslo a připravíme jemnou drobenku. Drobenku nasypeme na ovoce v kameninové nádobě a s nádobou zatřeseme, aby drobenka propadala volně mezi ovoce a obalila je (nerozmícháváme lžící). Kameninovou nádobu vložíme do Pomalého hrnce a zakryjeme poklicí. Pečeme na II. stupni asi 3 hodiny. Potom kameninovou nádobu bez poklice dáme do trouby a při teplotě cca 220 C gratinujeme dorůžova. Jednotlivé porce můžeme přizdobit šlehačkou. KATALOG 2010/11 13

15 elektrické hrnce Lasagne Rozpis pro 4 osoby: 1 sáček lasagní (druh, který se předem nevaří), 1 milánská omáčka, 1 cibule, 500 g mletého masa (směs vepřové a hovězí), 100 g anglické slaniny. 100 g strouhaného parmazánu, 2,5 dl bešamelové omáčky, 1 lžíce olivového oleje, sůl, pepř. Postup: V kameninové nádobě na sporáku usmažíme cibulku, anglickou slaninu, osolené a opepřené mleté maso. Přidáme milánskou omáčku. Směs promícháme a přendáme na talíř. Dno kameninové nádoby potřeme olejem, naskládáme vrstvu lasagní, pokryjeme ji masovou směsí, posypeme strouhaným parmazánem. Vrstvy opakujeme a ukončíme vrstvou lasagní. Přelijeme bešamelovou omáčkou a posypeme parmazánem. Kameninovou nádobu vložíme do Pomalého hrnce a přikryjeme poklicí. Pečeme na II. stupni asi 3 hodiny. Kameninovou nádobu bez poklice dáme do trouby a při teplotě 220 C krátce zapečeme. Elektrický Pomalý hrnec je specialista na pečení masa vcelku Maso je mnohem šťavnatější a má pikantnější chuť než při pečení v běžné troubě. Pokud chceme na pečeni kůrčičku, můžeme díky nové kameninové nádobě dát maso na chvíli do trouby. Na pečení v Pomalém hrnci se nejlépe hodí vepřová kolena (s kostí i bez kosti), vepřová krkovice, jehněčí, telecí nebo mladé hovězí maso. Dietně připravíme kotlety bez kostí. Kuře pečeme vcelku, větší drůbež krůtu, kachnu připravujeme naporcované. Z hovězího masa pečeme nízký roštěnec, falešnou nebo pravou svíčkovou. Stejným způsobem můžeme upéct rolády (z vepřového, hovězího, kuřecího i mletého masa). Vždy pečeme maso čerstvé nebo již rozmražené. Základní postup je velmi jednoduchý. Osolené maso vložíme na dno kameninové nádoby. Nepodléváme, pustí si vlastní šťávu. K vaření v Pomalém hrnci nepotřebujeme žádné další nádobí. S trochou nadsázky řečeno, stačí nám pouze prkénko, nůž a lžíce. Vepřové BBQ s Coca-Colou Jednoduchý a osvědčený recept, který ušetří čas při vaření. Rozpis pro 4 6 osob: 1,5 kg libového vepřového ramínka (plecka), 1 láhev omáčky BBQ (240 g) podle chuti, 0,4 dl Coca- Coly (ne light). Postup je velmi jednoduchý: Do keramické nádoby Elektrického Pomalého hrnce nalijeme BBQ omáčku a Coca-Colu. Směs dobře promícháme a přidáme maso (maso překrojíme na polovinu, lépe se pak krájí na plátky) Keramickou nádobu vložíme do Elektrického Pomalého hrnce a maso pečeme na I. stupni 6 7 hodin a na II. stupni 4 5 hodin. Díky pomalému pečení se maso nepřipálí a omáčka nevyvaří. Příloha: zeleninový salát a pro větší jedlíky bageta Jarní jehněčí Rozpis pro 4-6 osob: 1 jehněčí kýta nebo 2 kg jehněčích kotlet vcelku, 150 g slaniny, 2 velké cibule, 0,5 kg kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer), 4 stroužky česneku, svazek šalvěje a tymiánu, 5 bobkových listů, 1 polévková lžíce cukru, 3 polévkové lžíce olivového oleje, 1 polévková lžíce maizeny, 4 dl červeného vína, sůl. Postup: Jehněčí maso odblaníme a odstraníme zbytky tuku. Maso potřeme olejem a rozetřeným česnekem, ze všech stran posolíme. Očistíme kořenovou zeleninu a nakrájíme na plátky, cibuli na dílky a slaninu na nudličky. Do kameninové nádoby Pomalého hrnce dáme zbytek oleje a cukr. Na sporáku za stálého míchání připravíme karamel. Přidáme zeleninu, bobkový list, slaninu a krátce orestujeme. Do této směsi vložíme maso a kolem něj bylinky. Zalijeme vínem. Kameninovou nádobu i s víkem vložíme do Pomalého hrnce. Pomalu dusíme na II. stupni 4 hodiny. Po této době maso z mladého jehněte bude měkké. Šťávu zahustíme lžící maizeny. Keramickou nádobu bez poklice dáme do trouby a maso při 220 C krátce opečeme dozlatova. Příloha: vařené šťouchané brambory Pečená vepřová kolena Rozpis pro 4-6 osob: 2-3 kolena bez kosti, 2 dl černého piva, 2 stroužky česneku, sůl, drcený barevný pepř. Postup: Kolena opláchneme a osušíme ubrouskem dosucha. Posolíme, potřeme utřeným česnekem, posypeme pepřem a vložíme je do kameninové nádoby Pomalého hrnce. Přilijeme cca 2 dl černého piva. Pečeme na II. stupni asi 4 5 hodin podle velikosti kolen. Příloha: chleba Zapečená králičí stehna Rozpis pro 4 osoby: 4 králičí stehna, 100 g libové anglické slaniny, kořenící směs na zvěřinu, 10 malých čerstvých cibulek a 10 malých čerstvých mrkví, 500 g brambor, 250 ml smetany ke šlehání, 2 lžíce olivového oleje, petrželka, sůl. Postup: Králičí stehna odblaníme, opláchneme a osušíme ubrouskem dosucha. Z obou stran posypeme kořenící směsí. Anglickou slaninu nakrájíme na proužky. Zeleninu očistíme a necháme vcelku. Brambory překrojíme na čtvrtky. Do kameninové nádoby dáme olivový olej a slaninu. Na sporáku orestujme. Na dno kameninové nádoby na slaninu položíme doprostřed mrkev a cibulku, po stranách brambory a mírně posolíme. Na vrch narovnáme králičí stehna, posypeme nakrájenou petrželkou a přelijeme smetanou. Kameninovou nádobu s poklicí vložíme do Pomalého hrnce a pečeme na II. stupni 3 4 hodiny nebo na I. stupni 6 7 hodin. Příloha: brambory připravují se společně s přílohou 14 KATALOG 2010/11

16 elektrické hrnce Elektrický Tlakový hrnec IDA má 5 volitelných programů vaření - rýže, brambory - mléko, vejce, ryby - drůbeží maso - hovězí polévka, kosti - tvrdé houževnaté maso, luštěniny 1 program na odložené vaření vaření se naprogramuje na pozdější dobu 1 program na ohřívání ukončení programu je signalizováno zvukovým signálem a přepnutím na program ohřívání Programování hrnce je velmi jednoduché a rychlé. Elektrický Tlakový hrnec IDA Převratná novinka nejbezpečnější tlakový hrnec Obyčejný tlakový hrnec papiňák je v každé domácnosti. Všichni jsme si zvykli na jeho výhody ale i nedostatky. Výhodou je, že se v něm jídlo uvaří mnohem rychleji a úsporněji než v obyčejném hrnci. Nevýhodou je, že při vaření musíme regulovat intenzitu plynu pod hrncem nebo odstavovat silně odfukující hrnec z plotny elektrického sporáku. Občas zkontrolujeme obsah hrnce a opět zapneme. Často se stává, že se téměř všechna tekutina odpaří a jídlo se může i připálit. Elektrický Tlakový hrnce IDA se od známého papiňáku liší na první pohled digitální technologií, konstrukcí, designem a pře- Elektrický Tlakový hrnec IDA vaří a bez víka i smaží Vaří tradiční pokrmy masové polévky, guláše, ptáčky, roštěnky, svíčkovou pečeni společně s omáčkou, rizoto, masové směsi se zeleninou Vaří přílohy rýži, čočku, fazole, zelí, brambory (i vcelku), vejce, mléko (nahradí několik speciálních hrnců) Vaří v malém množství vody (na rozdíl od klasického papiňáku ) Hrnec lze použít bez víka na smažení Smaží řízky, hranolky, obalovaný sýr, květák, houby (částečně nahradí fritovací hrnec) devším bezpečností. Díky nové digitální technologii vaří rychleji, úsporněji a především bezpečněji než klasický papiňák. Při vaření se používá minimální množství vody. Jídla jsou mnohem chutnější a jsou rychleji uvařená než v klasickém papiňáku. Elektrický Tlakový hrnec nahradí několik speciálních hrnců např. na vaření rýže, mléka nebo vajec, protože i tyto pokrmy dokáže uvařit. K jeho provozu je potřeba místo sporáku pouze elektrická zásuvka. Elektrický Tlakový hrnec IDA vaří velmi úsporně, zdravě a bezpečně Elektrický tlakový hrnec se skládá z vnitřní vyjímatelné nádoby o objemu 5 litrů se silnou teflonovou vrstvou, vnější nádoby a víka. Velkou výhodou vnitřní vyjímatelné nádoby je, že se i s jídlem může uložit do ledničky a přitom tam nezabírá mnoho místa, na rozdíl od klasického tlakového hrnce. Nádoba se díky teflonové vrstvě dobře a rychle umyje. Vnější nádoba tvoří izolovaný kryt hrnce a současně jeho elegantní moderní vzhled nerezového nádobí. Díky dokonalé tepelné izolaci a termostatu se při vaření ušetří až 60 % elektrické energie. Pokrmy se vaří pouze v malém množství vody (nedochází k jejímu odpařování) na rozdíl od klasického tlakového hrnce. Doba vaření se tak výrazně zkrátí až o 40 %. Takto připravené pokrmy jsou mnohem chutnější a zdravější. Hovězí guláš Rozpis pro 4 osoby: 500 g hovězí kližky nebo libového předního masa, 2 lžíce oleje, 2 cibule, 1 čajová lžička sladké papriky, 1/2 čajové lžičky pálivé papriky (můžeme nahradit čerstvou feferonkou), 2 polévkové lžíce hladké mouky, 1 kostka hovězího bujónu, 1 dl vody, sůl, pepř, kmín. Postup: Omyté a osušené maso zbavíme tuku a blan. Nakrájíme na stejně velké kostky. Do nádoby Elektrického Tlakového hrnce dáme polévkovou lžíci oleje, nakrájenou cibuli a papriku. Na osmažení cibule a masa použijeme hrnec bez poklice. Na ovládacím panelu Elektrického Tlakového hrnce nastavíme program na vaření rýže. Na tento program osmažíme cibuli a orestujeme osolené okořeněné maso, poprášené hladkou moukou. Přidáme kostku hovězího bujónu, 1 dl vody a zamícháme. Hrnec uzavřeme víkem a nastavíme program vaření Congee, soup, bone. Konec vaření je indikován zvukovým signálem a hrnec se automaticky přepne na ohřívání. Příloha: chléb, knedlíky KATALOG 2010/11 15

17 elektrické hrnce Kuřecí prsa v zeleninové směsi Rozpis pro 4 osoby: 4 kuřecí prsa bez kůže, 2 lžíce oleje, 1 menší cuketa, 2 mrkve, 1 žlutá a 1 červená paprika, 1 cibule, 100 g ostrého kečupu, 1/3 čajové lžičky chilli papriky, 1 polévková lžíce hladké mouky, pepř, sůl a 1 dl vody. Postup: Omytá a osušená kuřecí prsa lehce obalíme ve směsi hladké mouky smíchané se solí, pepřem a chilli paprikou. Nakrájíme očištěnou zeleninu cuketu a mrkev na kolečka, cibuli na plátky a obě papriky na proužky. Do nádoby Elektrického Tlakového hrnce dáme polévkovou lžíci oleje a nastavíme program na vaření rýže. Na restování masa a zeleniny použijeme Elektrický Tlakový hrnec IDA má 7 bezpečnostních prvků na rozdíl od klasického papiňáku, který mnohdy doslova zdemoloval celou kuchyň. Mnoho lidí se z tohoto důvodu bojí papiňák používat. Systém snižování tlaku Hrnec si automaticky reguluje tlak při vaření. Regulátor tlaku Hrnec registruje vnitřní tlak a v závislosti na něm termostat reguluje vytápění. Termostat Při dosažení nastavené teploty se přeruší vytápění. Dochází tak až k 60 % úspoře elektrické energie. Ventil regulace tlaku Automaticky vypouští páru. Automatický bezpečnostní systém uzavírání a otevírání víka Uvnitř se nevytvoří tlak dokud víko není dokonale uzavřeno a naopak víko nelze otevřít pokud je pod tlakem. Blokátor zadrhnutí ventilu Zabraňuje přilepení jídla během vaření na ventil regulace tlaku. Tepelná pojistka Pokud vnitřní teplota dosáhne hranici povolené hodnoty, přeruší přívod elektrického proudu. hrnec bez poklice. Nejprve orestujeme kuřecí prsa. Vyndáme je z hrnce, přidáme olej a krátce orestujeme všechnu zeleninu. K zelenině vrátíme maso, přidáme kečup a vodu. Lehce zamícháme. Hrnec uzavřeme víkem a nastavíme program vaření Chicken, Duck, Meat. Konec vaření je indikován zvukovým signálem a hrnec se automaticky přepne na ohřívání. Příloha: opečené brambory, rýže Kuře chilli s fazolemi Rozpis pro 4 osoby: 200 g červených fazolí, 100 g anglické slaniny, 2 kuřecí prsa (bez kůže), 1 cibule, 4 ks světlezelených paprik (mohou být mírně pálivé), 100 g ostrého kečupu, 1 lžíce oleje, 1 lžíce hladké mouky, ½ čajové lžičky chilli koření, 1 čajová lžička sladké papriky, 1/2 kostky hovězího bujónu, 2 dl vody, sůl, pepř. Postup: Před vařením namočíme fazole do vody, nejlépe přes noc. Kuřecí maso nakrájíme na větší kostky. Do nádoby Elektrického Tlakového hrnce dáme olej, nakrájenou cibuli, slaninu, osolené a okořeněné maso. Použijeme hrnec bez poklice. Na ovládacím panelu si nastavíme program na vaření rýže a vše orestujeme. Přidáme všechny ostatní přísady a fazole, ze kterých slijeme vodu. Směs důkladně promícháme a doplníme 2 dl vody. Hrnec uzavřeme víkem a nastavíme program Tendon bean. Ukončení vaření je indikováno zvukovým signálem a hrnec se automaticky přepne na program ohřívání. Příloha: chléb, kukuřičné placky Vepřové rizoto s houbami Rozpis pro 4 osoby: 300 g vepřové kýty, 1 středně velká cibule, 1 červená paprika, 30 g másla, 200 g čerstvých hub, 50 g mraženého hrášku, 20 g parmazánu, rýže na rizoto 4 odměrky, 1 odměrka bílého suchého vína, 6 odměrek hovězího bujónu, sůl, pepř, 3 vlákna šafránu. Odměrka je jako příslušenství u hrnce. Postup: Vepřové maso nakrájíme na tenké proužky, osolíme a opepříme. Do nádoby Elektrického Tlakového hrnce dáme máslo a okořeněné vepřové maso. Použijeme hrnec bez poklice. Na ovládacím panelu si nastavíme program na vaření rýže a maso orestujeme. Přidáme nakrájenou cibuli, papriku, houby a ještě chvíli restujeme. Do hrnce přidáme 4 odměrky rýže, 6 odměrek hovězího bujónu, 1 odměrku bílého suchého vína, šafrán a hrášek. Směs důkladně promícháme. Hrnec uzavřeme víkem a nastavíme program na vaření rýže. Ukončení vaření je indikováno zvukovým signálem a hrnec se automaticky přepne na program ohřívání. V programu ohřívání necháme rizoto ještě 10 minut, aby rýže pěkně nabobtnala. Na talíři rizoto posypeme strouhaným parmazánem a sekanou petrželkou. 16 KATALOG 2010/11

18 elektrické hrnce Elektrický Pomalý hrnec model SCR NOVINKA základní jednotka s topením vyjímatelná ETC kameninová nádoba s kameninovou poklicí - používá se i samostatně pro vaření na všech typech sporáků - používá se na pečení v klasické i mikrovlnné troubě přepínač výkonu 3 stupně (2 stupně vaření, 1 stupeň ohřívání) Elektrický Pomalý hrnec model SCV1600BS-1 NOVINKA základní jednotka s topením vyjímatelná ETC kameninová nádoba s kameninovou poklicí - používá se i samostatně pro vaření na všech typech sporáků - používá se samostatně na pečení v klasické i mikrovlnné troubě přepínač výkonu 3 stupně (2 stupně vaření, 1 stupeň ohřívání) digitální časový spínač pro nastavení doby vaření (čas je zobrazen na displeji) Elektrický Tlakový hrnec IDA vyjímatelná nádoba s teflonovou vrstvou, objem 5 litrů ovládací panel nastavení 5 programů vaření 1 program ohřívání, 1 program pro odložené vaření (nastavení na pozdější dobu) úspora až 60 % elektrické energie doba vaření se zkrátí až o 40 % 7 bezpečnostních prvků Elektrické hrnce Elektrický Pomalý hrnec SCR Elektrický Pomalý hrnec SCV1600BS-1 Elektrický Tlakový hrnec IDA Rozměry (mm) průměr 310, výška x 280 x 185 průměr 280, výška 280 Objem (l) 4,7 5,7 5 Hmotnost (kg) 4,9 6,2 5,15 Příkon max. (W) EAN Počet ks v kartonu KATALOG 2010/11 17

19 čističe vzduchu Nejíst a nepít vydrží člověk několik dnů. Tři minuty ale nedýchat znamená smrtelné ohrožení, zásoba kyslíku v tkáních vystačí jen několik minut. Pro život však není jedno ani to, co dýcháme. Plíce se 120 miliony sklípků o rozloze až 150 metrů čtverečních a kapilárami s celkovou délkou 13 kilometrů jsou sice vysoce výkonný aparát, současně však i mimořádně citlivý na vše škodlivé, co vdechujeme. Také byt chce zdravé plíce l Není jedno co dýcháme l Plíce chtějí zdravou potravu l Neviditelný prach z venkovských komínů a smog z aut ohrožují zdraví l Komíny zamořují venkov, smog z aut města Kdo by nechtěl žít dlouho a co nejzdravěji? Kdo by nechtěl pro své plíce jen čistou a zdravou potravu? Žel, splnění tohoto přání je stále více záležitostí minulosti. Svědčí o tom i nové a varovné statistické údaje: Více než třetina území republiky, kde žije 66 procent obyvatel, patří dnes mezi oblasti s nepříznivou kvalitou ovzduší. A co je nejvíc zneklidňující znečištěný vzduch dnes už nedýchají jen lidé v městech a průmyslových centrech, ale i lidé na venkově. Dokonce i v malých zapadlých vískách, kde není žádná velká fabrika nebo frekventovaná silnice se stovkami aut (a kam se jezdívalo za čerstvým vzduchem ), přístroje změřily, že během jednoho roku se tu dostalo do ovzduší asi šestkrát více karcinogenních látek, než vypustí průměrná tepelná elektrárna. Příčinou je velmi záludný neviditelný prach, který pochází z komínů domácností, které se v posledních letech kvůli zdražování plynu a elektřiny vracejí k topení levnějším uhlím nebo dokonce jedovatými odpadky. A právě na tyto jemné částice prachu se nabalují další škodliviny včetně rakovinotvorných, a ty pak snadno pronikají až hluboko do plic. Znečištění ovzduší jemnými prachovými částicemi z ekologicky závadného topení je i podle Ministerstva životního prostředí velkým problémem, vede k tomu, že přibývá astmatiků a že se zhoršuje jejich zdravotní stav. Nejvíce ohroženy jsou především děti. Oprávněně proto ekologové připomínají, že po obrovském zlepšení čistoty vzduchu v 90. letech se s přispěním domácích kotelen na tuhá paliva pomalu vracíme do časů totality. Stav je to však vážnější i o to, že k ohrožování lidského zdraví stále větší měrou současně přispívá i další nebezpečný znečišťovatel ovzduší automobilová doprava. Průměrné auto vypustí ročně asi 1 tunu spalin, které kromě prachových částic obsahují asi tisíc jedovatých chemických sloučenin, škodlivých podobně jako cigaretový kouř. Problém s výfukovými plyny je u nás horší než jinde i proto, že zde jezdí mnoho starých aut, která nesplňují ekologické normy. Ani v bytě nemusí být bezpečno A jak jsme na tom doma, kde trávíme většinu volného času? Kdyby se provedlo měření ovzduší vašeho bytu, našlo by se pravděpodobně více než tisíc různých chemických látek, z nichž zhruba šedesát může být karcinogenních, uvedla MUDr. Ariana Lajčíková ze Státního zdravotního ústavu. Na plíce útočí jak škodliviny, které do bytu pronikají z venku, ale navíc zde vzniká i vlastní smog ze spalování plynu při vaření, vytápění, z pracích prostředků, laků, deodorantů, cigaretového kouře, roztočů, plísní, částeček zvířecí srsti ale i látky ze syntetických materiálů používaných v interiérech. Zvlášť nebezpečný (stejně jako ve venkovním prostředí) je pak prach o velikosti pod 10 mikrometrů. Jde-li například o cigaretový kouř, dostane se za jeho pomoci přímo do plicních sklípků až 2000 škodlivých chemikálií. A je nějaké řešení, jak si pomoci? Neponechávat prostředí svého bytu napospas náhodě, cíleně ho ošetřovat, vytvořit zdravé mikroklima se správnou teplotou a vlhkostí, radí MUDr. Lajčíková. Zejména tam, kde jsou alergické děti a starší lidé s chronickým onemocněním dýchacích cest, je třeba využít příznivých účinků zařízení a přístrojů pro zlepšení kvality vzduchu, který v domácnostech dýcháme. Souhrnně se označují jako čističe vzduchu a vyznačují se tím, že se v nich vzduch čistí kontinuální recirkulací přes filtr nebo soustavu filtrů různé konstrukce. Čističe vzduchu bývají většinou vybaveny ionizátorem. Vyznačují se tím, že obohacují vnitřní ovzduší o zdravé lehké ionty, které se obvykle vyskytují jen v čisté přírodě. A nyní si představme dětskou ložnici, v níž je po celou noc v provozu čistič vzduchu s ionizátorem a v případě suchého vzduchu i zvlhčovač. Nevysychají sliznice dýchacích cest a ratolest se z ničehonic ráno neprobudí s rýmou, později i zánětem průdušek, zkvalitňuje se spánek i samočisticí schopnost dýchacích orgánů. Čistý vzduch je zdravý život Vědci přinášejí stále nové důkazy o tom, jak znečištěný vzduch škodí lidskému zdraví. Kromě tradičních chorob spojených s dýcháním mají totiž škodliviny ze spalování benzinu, nafty, uhlí nebo dokonce odpadků i mnohé další, ještě závažnější dopady. Podle nejnovějších výzkumů mají vliv na plodnost manželských párů (zejména mužů) a pokud těhotná žena žije především v prvním měsíci těhotenství v prostředí s vyššími koncentracemi polycyklických aromatických uhlovodíků, je velmi pravděpodobné, že se jí narodí dítě s nižší váhou. Narozené děti navíc bývají častěji nemocné a mohou mít vážné zdravotní potíže v dospělosti, jsou náchylnější k vysokému krevnímu tlaku, respiračním a kardiovaskulárním nemocem. 18 KATALOG 2010/11

20 čističe vzduchu Dýchejte zdravý vzduch Vprůběhu jediného dne se až krát nadechneme. Spotřebujeme více než 15 kg vzduchu. Je to mnohokrát více, než množství vody a potravin za stejnou dobu. Kdysi bylo snadné otevřít okno a získat zásobu čistého zdravého vzduchu, ale dnes je to pro stále více a více znečištěné ovzduší nemožné. Vzhledem ke stále vzrůstajícím cenám energií šetříme teplem, zateplujeme budovy, vyměňujeme a utěsňujeme okna. Nepříznivým důsledkem těchto opatření je, že se ve vzduchu v našich domovech i na pracovištích hromadí nebezpečné částice prachu obsahující karcinogenní látky, spory plísní, pyly, bakterie, zbytky roztočů, částice zvířecí srsti, chemické látky, které se uvolňují ze syntetických materiálů a řada dalších nebezpečných alergenů. Znečištěný vzduch v místnosti, kde trávíme až 90 % času, bývá častou příčinou vážných zdravotních potíží od vzniku alergií a astma, dýchacích obtíží, přes časté bolesti hlavy, pálení očí, trvalou únavu Tyto zdravotní potíže mají nejen dospělí, ale především děti. Řešení nabízí čističe vzduchu Bionaire Čističe vzduchu Bionaire s vysoce účinnými HEPA filtry, dokáží tyto nebezpečné látky ze vzduchu odstranit s účinností až 99,9 %. A navíc ionizátor zabudovaný v čističích dodává do vzduchu chybějící lehké záporné ionty, které působí velmi pozitivně na lidský organismus. Čističe vzduchu pomáhají všude tam, kde je větrání obtížné nebo kde nestačí. Čističe vzduchu odstraní nebo zmírní zdravotní potíže alergiků, astmatiků, lidí s častým onemocněním horních nebo dolních cest dýchacích a působí jako prevence. Jsou schváleny a doporučovány Státním zdravotním ústavem, Ústavem hygieny a Imunologickým centrem v Praze. Osvědčení B.A.F. přístroj je schválen britskou nadací pro alergiky Deset rad pro správný výběr a používání čističů vzduchu 1. Vhodně zvolený a správně používaný čistič vzduchu zachytí domácí prach, pyly, spory plísní, zbytky roztočů, bakterie, části zvířecí srsti, nebezpečné chemické látky a řadu dalších nebezpečných alergenů. Usnadní a zpříjemní pobyt v interiéru - alergikům a astmatikům - lidem s častým onemocněním horních nebo dolních cest dýchacích - všem, kteří chtějí preventivně udělat něco pro své zdraví. 2. Kritéria správného výběru - protiprašná účinnost 90 % a více - vzduchový výkon musí být nejméně 1,5 krát větší než objem místnosti - hlučnost 40 db(a) a méně. 3. V čističi vzduchu je nejdůležitější kvalitní filtr. Nejúčinnější je HEPA filtr (účinnost až 99,9 %) doplněný uhlíkovým filtrem (zachycuje pachy a chemické látky). 4. Při výběru čističe vzduchu platí jedna místnost, jeden čistič. Čističe vzduchu plní svoji funkci pouze v uzavřené místnosti. Instalace není vhodná do místností průchozích a trvale otevřených. 5. Optimální umístění je uprostřed mezi oknem a dveřmi na vhodné poličce. Stojací modely se umístí na zem tak, aby mohl vzduch dobře cirkulovat. 6. Výstup čistého vzduchu má vždy směřovat do dýchací zóny. 7. Čistič vzduchu by měl být v provozu trvale nebo alespoň po dobu pobytu osob v místnosti. Provoz kratší než jedna hodina je nedostačující. 8. U čističe vzduchu je důležitý ionizátor. Ionizátor dodává do vyčištěného vzduchu lehké záporné ionty, které pozitivně působí na lidský organismus. 9. Čistič vzduchu musí mít indikátor zanesení filtru, který uživatele upozorní na nutnost výměny. Doporučujeme filtry raději měnit častěji, nejpozději po půl roce provozu. 10. Před nákupem čističe vzduchu doporučujeme poradit se s lékařem. (Zpracováno podle Manuálu prevence v lékařské praxi, kapitola Čističe vzduchu, autorka MUDr. A. Lajčíková, Státní zdravotní ústav v Praze). KATALOG 2010/11 19