Č E S K Á Z E M Ě D Ě L S K Á U N I V E R Z I T A V P R A Z E

Transkript

1 Č E S K Á Z E M Ě D Ě L S K Á U N I V E R Z I T A V P R A Z E PROVOZNĚ EKONOMICKÁ FAKULTA KATEDRA ŘÍZENÍ TEZE K DIPLOMOVÉ P R Á C I na téma Cestovní ruch a venkovská turistika ve vybraném regionu VEDOUCÍ BAKALÁŘSKÉ PRÁCE: AUTOR BAKALÁŘSKÉ PRÁCE: Ing. Hana Brabencová, Csc. Kristina Reicheltová 2004

2 Úvod V dnešním světě ovládaném technikou si turisté často touží odpočinout od městského hluku, shonu a neustálého stresu. Venkovská turistika a agroturistika si získává čím dál více příznivců i v České republice. Venkovská turistika je do značné míry ovlivněna charakterem přírodních podmínek a jejich využitelností pro cestovní ruch. V České republice je pro cestovní ruch vhodných celých 80% území. Diplomová práce si klade za cíl zhodnocení možností rozvoje venkovské turistiky v regionu Ústeckoorlicko. Velká pozornost je věnována doprovodným službám a programům, z nichž se nejvíce zaměřuje na jízdu na koních. Součástí hlavního cíle bude charakteristika provozování venkovské turistiky jako hlavní činnosti na farmě Knapovec, zhodnocení doprovodných služeb a programů a průzkum zájmu turistů o VT a její možnosti. Literární přehled Cestovní ruch (tourism) je definován jako činnost osoby, cestující na přechodnou dobu do místa mimo její běžné životní prostředí (mimo místo bydliště) a to na dobu kratší než je stanovena, přičemž hlavní účel její cesty je jiný než vykonávání výdělečné činnosti v navštíveném místě. (International Conference on Travel and Tourism Statistics. Conference Resolutions WTO, Madrid, July 1991) Venkovský cestovní ruch je cestovní ruch rozvíjející se mimo oblasti rekreačních a turistických center i mimo oblast městského osídlení. Zahrnuje tedy všechny činnosti účastníka cestovního ruchu v prostředí venkova. (Malá, 1999) Služby a programy VT Zajišťují péči o volný čas turistů a jsou známkou dobře organizované turistiky. Tyto programy kompletují celkový nabízený produkt cestovního ruchu, dávají mu určitý image, jakousi reklamní známku. Přitom nemusí jít jen o programy organizované přímo ubytovatelem, ale zejména zprostředkované aktivity ve vazbě a na okolí (pamětihodnosti, přírodní zvláštnosti, místní atrakce, apod.). (Malá, 1999, Pourová, 2000) Mezi základní služby venkovské turistiky a agroturistiky řadíme ubytování a stravování. V rámci venkovské turistiky existuje celá řada způsobů ubytování (kempy, chaty, penziony, hotely apod.). Stravovat se hosté se mohou v místních restauracích, hostincích, v případě ubytování v penzionech přímo v místě ubytování. Další možností je, že si turisté sami vaří. Často provozovatel svým hostům nabízí své produkty v podobě surovin nebo polotovarů. (Malá, 1999) Mezi doprovodné programy patří zemědělské činnosti, projížďky na koních a jezdecké školy, lov zvěře a rybaření, různé druhy letních a zimních sportů, architektonické památky (hrady, zámky, zříceniny, kostely, kláštery), kulturní zařízení (galerie, muzea, apod.), významná kulturní a historická místa (bojiště, rodiště významných osobností, památníky), technické památky (rozhledny, mosty, zpřístupněné doly a další), lidové umění (umělecká tvorba, řemesla). Nelze opomenout ani organizované atraktivity jako jsou filmové a hudební festivaly, folklórní slavnosti, veletrhy a výstavy, sportovní mistrovství a olympiády, přehlídky, soutěže a další společenské akce. Nedílnou součást atraktivit CR tvoří i sociální atraktivity, které jsou spjaty s místem rekreace. Patří sem zejména způsob života lidí, tradice, zvyky, gastronomie a další místní specifika. Atraktivity CR se stávají hlavními motivy účasti na CR. (Malá, 1999)

3 Metodický postup práce Podklady pro charakteristiku regionu byly získány na základě dostupných materiálů. K posouzení vhodnosti regionu pro rozvoj venkovské turistiky a agroturistiky byla použita SWOT analýza. K hlubší analýze konkrétní jezdecké farmy na Ústeckoolicku byl proveden nestrukturovaný rozhovor s jejím majitelem, panem Petrem Staňkem, pro kterého je podnikání ve venkovské turistice hlavní činností. Průzkum zájmu veřejnosti o venkovskou turistiku byl proveden dotazníkovou metodou. Cílovou skupinou byli studenti ČZU. Dalším zdrojem informací byly osobní zkušenosti autorky nabyté během několika pobytů na jedné z farem, která poskytuje svým zákazníkům velké množství služeb a kde je hlavním zdrojem příjmů nabídka jízdy na koni. Vlastní zpracování Charakteristika regionu Charakteristika regionu se zaměřuje na popis přírodních podmínek, kulturních památek a jiných turistických zajímavostí. Region Ústeckoorlicko se nachází v mírně teplé oblasti v podhůří Orlických hor. Krajina je velmi bohatá na architektonické památky, ať už lidové vesnické stavby, církevní památky, šlechtická sídla či městské domy. K nejzajímavějším místům patří Ústí nad Orlicí, Letohrad, Žamberk, Žampach, Česká Třebová, Králíky či Mladkov. Zajímavou památku s velkými možnostmi využití pro cestovní ruch je pásmo pohraničního opevnění z let Turisty přitahují i zříceniny hradů (Žampach, Lítice nebo Lanšperk). V regionu nechybí ani četná muzea (v Ústí nad Orlicí, v obci Králíky, v Letohradě, v Žamberku, v Jablonném nad Orlicí). Často navštěvovanými místy jsou ústeckoorlické rozhledny (Andrlův Chlum, Kramářova chata na Suchém vrchu, rozhledna na Kozlovském vrchu, nebo Rozálka na Kapelském vrchu). Údolí divoké Orlice navíc patří k nejmalebnějším místům v celém regionu. Bohatá nabídka rekreačního vyžití uspokojí návštěvníky se zájmem o aktivní odpočinek. Největší úspěch mívají u turistů zvláště bazény a koupaliště. Přes území regionu vede dálková cyklotrasa Hradec Králové-Břeclav Analýza návštěvnosti regionu, kvality ubytování návštěvnost Návštěvnost Pardubického kraje je v celorepublikovém měřítku dosti nízká, avšak je znatelný stoupající trend. S rostoucím množstvím atraktivit a intenzitou propagace daného regionu se domnívám, že návštěvnost v budoucnu poroste. Ubytování Ze statistických údajů i z dotazníkového výzkumu vyplývá, že turisté se často ubytovávají v penzionech či hotelech, mladí lidé někdy dávají přednost kempu. Ubytovací možnosti jsou spíše průměrné až nedostačující. Nachází se zde mnoho ubytovacích zařízení, ale většině by prospěla rozsáhlejší rekonstrukce. Investice v takovém rozsahu si ubytovny buď nemohou dovolit, nebo jejich provozovatelé pochybují o návratnosti investice a mají obavy podstoupit takové riziko. Další nevýhodou je slabé pokrytí mobilními sítěmi. Výběr typu ubytovacího zařízení by měl patřit návštěvníkovi, provozovatel by ale měl ubytování zprostředkovat, zařídit a dohodnout a tím zajistit zákazníkům maximální komfort.

4 Stravovací možnosti Stravovacích zařízení je v regionu dostatek. Téměř v každé obci se nachází restaurace nebo alespoň hospoda s občerstvením Kvalita stravovacích zařízení je vesměs vyhovující. Jediným problémem je otevírací doba některých restaurací, zvláště těch v méně frekventovaných místech. Možnosti marketingové komunikace Ústeckoorlicko má jednu z nejvíce rozvinutých sítí informačních center. Ta jsou vybavena různými katalogy a letáky s informacemi o ubytovacích i stravovacích zařízeních, jakožto i o turistických atraktivitách, které je možno v regionu využít. Stále více využívaným prostředkem komunikace je poslední dobou Internet. Návštěvníci serverů cestovního ruchu, či přímo stránek regionu se dočtou velmi podrobné informace. Zásady podnikání a doprovodné programy. Jako příklad úspěšného provozování venkovské turistiky jako hlavní činnosti uvádím podrobnější popis konkrétní farmy v ústeckoorlickém regionu a analýzu poskytovaných doprovodných programů. Snad nejdůležitějším a nejtěžším úkolem provozovatele je využití volného času návštěvníků. Nabídka doprovodných služeb je do značné míry ovlivněna přírodními podmínkami daného regionu, jakož i jeho kulturním a sportovním zázemím. Jednou z nejrozšířenějších doprovodných služeb je bezesporu pěší turistika, dále cyklistika a koupání, Velmi lákavou doprovodnou službou je pro turisty chování koní a s tím spojená možnost jízdy na koni. Analýza konkrétní farmy Farma Knapovec se nachází v podhůří Orlických hor, nedaleko Ústí nad Orlicí. Jejím majitelem a provozovatelem je pan Petr Staněk. Pan Staněk provozuje venkovskou turistiku s bohatým doprovodným programem jako svou hlavní výdělečnou činnost. Stoprocentně se řídí heslem náš zákazník, náš pán a jak sám říká, jeho ochota vyjít zákazníkům vstříc je maximální. Klíčovými faktory jeho úspěchu jsou dobře rozpracovaný plán aktivit, specializace na krátkodobé pobyty s částečně určeným doprovodným programem a využití zimního období na trénování a výcvik koní. Snaží svým zákazníkům nabídnout co nejširší program doprovodných aktivit s důrazem na jezdecké služby a indiánské tradice. Svou flexibilitou se snaží v co největší možné míře uspokojit přání a potřeby svých zákazníků. Vlastní výzkum zájmu o formy cestovního ruchu Pro zjištění názorů a cestovních návyků mladých lidí byl proveden výzkum na ČZU. Dotazník byl rozdán studentům druhých a třetích ročníků Provozně ekonomické fakulty. Podle výsledků výzkumu jsou nejnavštěvovanější turistickou oblastí jižní Čechy a nejčastějším obdobím rekreace léto, případně léto a zima. Většina studentů plánuje dovolenou 2-3 měsíce dopředu. Z typů ubytování studenti zvolili shodně stan a penzion. Za nejzajímavější turistické atraktivity považují studenti koupání, cyklistiku a jízdu na koni, popř. pěší turistiku.

5 Závěry Výběr nosných aktivit Kopcovitá krajina je vhodná zejména pro extenzivní chov dobytka, který ve svažitém terénu spásá velké plochy luk a pastvin. Nemalá členitost krajiny poskytuje široké spektrum možností rekreace od pěší turistiky a cyklistiky až po jízdu na koni. Krásná a rozmanitá příroda se pak sama o sobě stává atraktivitou pro turisty. Pro podnikatele je nejdůležitější ochota vyjít vstříc zákazníkům, dále je třeba klást důraz na propagaci svých služeb v období mimo sezonu. Návrh akčního programu pro farmu Knapovec Pan Staněk vede svou farmu velmi svědomitě a úspěšně. Návrhy si tedy kladou za cíl udržení současného stavu, případně mírné zlepšení v bodech, kde není plně využita kapacita a možnosti farmy. Celková přibližná bilance příjmů a výdajů přinesla příznivý výsledek v podobě ročního zisku Kč. Program doprovodných aktivit bude zcela zachován, neboť je velmi dobře propracovaný a osvědčil se. Je třeba pozdvihnout aktivity, které mají menší obsazenost než 50%. U putování na koních navrhuji snížit současnou cenu v jarním období a upozornit na tuto slevu zákazníky, to by mělo vést ke zvýšení obsazenosti. Stejného výsledku chci dosáhnout u výcviku a trénování koní. Doporučuji uvést inzerát v odborně zaměřených časopisech, tato služba není propagována zatím vůbec. Úkolem venkovské turistiky je využít přírodní atraktivity tak, aby zůstala zachována jejich krása a půvab. Šetrná turistika hledá rovnováhu mezi přírodou a cestovním ruchem. Někteří turisté se musí teprve naučit respektu k prostředí, ve kterém tráví svůj volný čas. Příroda nám může poskytnout mnoho prostoru pro nezapomenutelné zážitky, jen se musíme naučit naslouchat a ona nás bude trpělivě vychovávat, jako to ostatně dělá už od počátku lidské existence. A věřte, že se od ní stále máme mnoho co učit. Výběr z přehledu literatury 1. Brabencová, H.: Rozvoj agroturistiky v současných podmínkách zemědělství v ČR. Zemědělec č.2/1996, Praha 2. Brabencová, H.: Agroturistika nový produkt cestovního ruchu. Průzkum trhu pro zavedení a rozvoj AT a VT v ČR. Perspektivy rozvoje cestovního ruchu na venkově. Náš venkov č.3, Praha, Malá, V.: Cestovní ruch. Vysoká škola ekonomická, Praha Morrison, A.M.: Marketing pohostinství a cestovního ruchu. Victoria Publishing, Praha Pourová, M.: Možnosti rozvoje a perspektiva v ČR. ČZU, Monografie Praha 2000 Internet webové adresy: