Úvod. Vážení čtenáři,

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Úvod. Vážení čtenáři,"

Transkript

1

2 Úvod Vážení čtenáři, jste-li milovníky chutných krmí, ale zároveň dbáte o zdravou výživu, pak tato kuchařka je určena právě Vám. Před Vámi leží soubor vyzkoušených receptů připravených z rostlinného masa ROBI. Rostlinné maso ROBI je na našem trhu neobvzklý polotovar, a jak z hlediska kulinářského, tak z hlediska nutričního splňuje požadavky moderní výživy. ROBI je tepelně opracovaný polotovar určený k dalšímu zpracování v kuchyni. Je to směs rostlinných bílkovin, která se jak vzhledem a konzistencí, tak 20% podílem bílkovin velmi podobá masu. Složení aminokyselin samozřejmě odpovídá složení rostlinných bílkovin. Z hlediska kulinářského se ROBI plně vyrovná masu, které může v řadě Vámi připravovaných jídel plně nahradit. A jak se přesvědčíte vyzkoušením předkládaných receptů, lze z ROBI připravit řadu velmi chuťově zajímavých jídel. Při plném zachování chuti masa se živíte více vegetariánsky. Z hlediska nutričního má ROBI řadu výhod. Vzhledem k snadné stravitelnosti je ROBI vysoce kvalitním zdrojem bílkovin, stejně jako maso. Oproti klasickým zdrojům rostlinných bílkovin (luštěniny, sója) je snadněji stravitelné a nenadýmá. Největšími výhodami ROBI je nízká energetická hodnota 100 g ROBI má pouze 523 kj, když 100 g hovězího má 860 kj a vepřového dokonce kj. ROBI neobsahuje tuk a cholesterol, cože se nedá říci ani o energeticky srovnatelném kuřecím mase. Konzumace pokrmů z ROBI sníží náš energetický příjem a výrazně sníží příjem cholesterolu a nasycených mastných kyselin v potravě. To znamená, že preventivně působí proti výskytu kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny, zejména tlustého střeva, prsu a prostaty, ale také pomáhá udržet normální hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Z dietetického hlediska je ROBI ideální pro diety protisklerotické, nízkocholesterové, diabetické a redukční. Vzhledem ke složení není vhodné pro bezlepkovou dietu. Předkládaná kuchařka obsahuje řadu receptů na nejrůznější způsoby přípravy, některé jsou vhodnéi i pro jejich zařazení do školního a ústavního stravování. 1

3 Myslím, že ROBI vemi ocení ženy hlídající svou hmotnost. ROBI jím dovolí zpestřit zeleninové saláty o řadu dalších variant vhodných samostatně k večeři, dovolí jim připravit nízkoenergetické sekané, rozmanitě plněné závitky i maso dušené se zeleninou. Pouhou výměnou plátku hovězího za ROBI ušetří 340 kj na porc, u vepřového pak 980 kj. Z vlastní zkušenosti mohu ROBI jen doporučit, používám ho již řadu let, například španělské ptáčky a nejrůznější plněné závitky se neumíme ani z jiného masa představit. Chci Vám popřát dobrou chuť a hodně fantazie při zkoušení našich i nových receptů z ROBI. RNDr. Ludmila Oliveriusová, CSc. Společnost pro výživu Obsah: RADY A INFO POLÉVKY SALÁTY, POMAZÁNKY HOTOVÁ JÍDLA, MINUTKY JÍDLA NA ČÍNSKÝ ZPŮSOB ITALSKÁ KUCHYNĚ JÍDLA PRO GURMÁNY str.4 str.5 str.7 str.11 str.21 str.24 str.26 2

4 RADY A INFO Předkládáme Vám ucelený soubor vyzkoušených receptů připravených ze směsi rostlinných bílkovin pod názvem ROBI nebo chcete-li z rostlinného masa ROBI. Jídla jsou normována na 6 nebo 10 porcí. V případě snížení množství tuku o 1/2 platí energetická hodnota uvedená v závorce. Pro ty z Vás, pro které je ROBI neznámé předkládáme základní informace o výrobku. Při přípravě pokrmů mějte na paměti, že ROBI neobsahuje tuk a snažte se s tukem velmi, velmi šetřit. Nejvíce tuku ušetříte, když mouku do jíšky osmahnete na teflonové pánvi na sucho, cibulku osmahnete téměř bez tuku do zlatova, když jí mírně osolíte. Totéž se týká použití majonézy, kterou lze nahradit zakysanou smetanou, případně jogurtem. Čím méně tuku při přípravě pokrmů přidáte, tím zdravější budou. Proto jsou u některých receptů uvedeny dvě varianty, klasická a se sníženým obsahem tuku. Jak velký podíl má tuk na energetické náročnosti pokrmů je vidět u smažených jídel, kde je rozdíl na jedné porci až o kj. Doporučuji plátky i krájené ROBI před přípravou propláchnout studenou vodou a nechat dobe na sítu okapat. Smažíme-li plátky a to jak v těstíčku, tak na trojobalu, vkládáme vždy do rozpáleného tuku na C. Jsou rychle usmažené do požadované barvy, křehké a nenasáté tukem. K dochucení česnekem je nejlepší česnek čerstvě třený se solí. 3

5 Plátky či nudličky před jakoukoliv úpravou je dobře předem ochutit a to ve vhodné směsi - např. bílé víno, vegeta, sůl, chilli koření, citronová šťáva, pro přípravu asijských jídel - sójová omáčka. Pro smažení jen mírně osolíme, ochutíme podravkou, příp. třeným česnekem, podle chuti pepřem nebo drceným kmínem, plátky naskládáme na sebe a necháme v lednici 1-2 hodiny proležet. Pro přípravu tlačenky nebo aspiků je potřeba maso rovněž předem v macerátu ochutit, protože není možnost následného dochucení jako u salátů. K plátkům Robi můžeme podávat prakticky všechny známé omáčky - játrovou, houbovou, okurkovou, sardelovou atd. Plátky podáváme rovněž s dušenou nebo zadělávanou zeleninou - kedlubnami, karotkou, chřestem, fazolovými lusky. Podáváme-li plátky Robi s omáčkami, rovněž vhodně před prohřátím dochutíme. K česnekové omáčce česnekem, rajské omáčce ostrým kečupem, kprové sekaným koprem a vegetou. Ke špenátu a kapustě - česnekem a pepřem. Proležené plátky na másle krátce prohřejeme, na talíři přelijeme omáčkou a podáváme s knedlíkem, kroketami, těstovinou či bramborem. Ke špenátu a kapustě je vhodná k prohřátí jemně krájená rozškvařená slanina. Připravujeme-li Robi na jakýkoliv způsob po čínsku - nejprve v pánvi prohřejeme na tuku zeleninu (nebo luštěninu), do prohřáté směsi vložíme nakrájené Robi, přohřejeme a nakonec zahustíme zálivkou. Při přípravě směsi s jatečným masem nebo drůbežím vkládáme na pánev do rozpáleného tuku. Nejdříve maso prudce opečeme, přidáme zeleninu, prohřejeme, poté Robi opět produsíme a zahustíme zálivkou připravenou ze sójové omáčky, bílého vína, vývaru, škrobu a vegety. Při dochucování počítáme s tím, že polotovar je mírně solený. Tato doporučení v žádném případě neomezují fantazii tvůrců chutných pokrmů. DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJÍ AUTOŘI KAREL KOUDELKA ZDENĚK LABSKÝ 4

6 POLÉVKY Vývar s knedlíčky ROBI Vývaru můžeme použít zeleninového, ze slepice, hovězího nebo polévkové kostky. Doplníme vařenou krájenou zeleninou, hráškem, jemně krájeným pórkem, pažitkou nebo petrželkou. Mleté Robi 300 gr, strouhanka, 2 vejce, česnek, majoránka, mletý pepř, sůl. Mleté Robi promícháme s jemně krájenou nebo mletou cibulí a vejci. Podle potřeby zahustíme stejným dílem hl. mouky a strouhanky. Ochutíme, dobře promícháme a tvoříme knedlíčky nebo nočky, které v mírně osolené vodě uvaříme. Vkládáme do ochuceného vývaru jako vložku. 1 porce = 405kJ Vývar s nudličkami ROBI Robi nakrájíme na jemné nudličky a propláchneme teplou vodou. Odkapané použijeme jako vložku do vývaru ze slepice, hovězího vývaru nebo vývaru z polévkové kostky. Zpestříme zeleným hráškem, sekanou zelenou petrželkou a drobně krájenou zeleninou. Vaječný svítek ROBI 6 porcí Vejce 3 ks, polohrubá mouka 120 gr, Robi 200 gr, sůl, olej na vytření pánve nebo pekáčku, máslo 50 gr. Máslo dobře promícháme a postupně vmícháme žloutky. Přidáme drobně krájené Robi, osolíme, přidáme tuhý sníh z bílků a lehce vmícháme mouku. Hmotu rozetřeme do vymaštěného moukou vysypaného pekáčku a pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova. Prochladlé krájíme na kostičky a těsně před podáváním vkládáme do vývaru. Nudličky Robi propláchneme, dáváme do vývaru jako vložku. 1 porce = 923kJ 5

7 Gulášová polévka 6 porcí Robi 400 gr, cibule 1 ks, sádlo 100 gr, paprika mletá 30 gr, voda nebo vývar, hladká mouka 100 gr, očištěné brambory 250 gr, kmín, pepř, česnek, majoránka, vegeta, sůl, lžíce rajského protlaku. Na 3/4 sádla zpěníme cibulku, přidáme mouku, zarestujeme, přidáme mletou papriku, osmahneme a zalijeme prochladlým vývarem. Brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit do poloměkka. Poté vlijeme do předvařeného základu a povaříme. Ochutíme a přidáme na zbylém sádle orestované kostičky Robi spolu s rajským protlakem. 1 porce = 1400kJ (976kJ) Ruský boršč 6 porcí Robi 300 gr, červená řepa 50 gr, kořenová zelenina 100 gr, hlávkové zelí 150 gr, brambory 100 gr, rajský protlak lžička, menží cibule 1 ks, mletá paprika 10 gr, hladká mouka 20 gr, smetana 1 dcl, olej 100 gr, bobkový list, nové koření, vegeta, sůl, cukr, citron. Zeleninu nakrájíme na hrubší nudle, brambory na kostičky a dáme vařit spolu s bobkovým listem, novým kořením a solí. Na 3/4 oleji zpěníme papriku a přidáme do polévky. Mouku rozšleháme se semtanou a zavaříme do polévky. Potom přidáme vařenou krájenou červenou řepu, na tuku orestované kostičky Robi, spolu s rajským protlakem a dochutíme vegetou, citronem, cukrem, případně octem. 1porce = 1207kJ (894kJ) Polévka ragů - 6 porcí Robi 300 gr, kořenová zelenina 100 gr, květák 100 gr, hrášek 50 gr, smetana 1,5 dcl, máslo 100 gr, hladká mouka 100 gr, muškátový květ, sůl, mletý pepř, vegeta, zelená petržel. Květák a kořenovou zeleninu uvaříme v osolené vodě do měkka. Na 2/3 másla si připravíme světlou jíšku. Zalejeme prochladlým vývarem ze zeleniny a povaříme spolu s mlékem nebo sladkou smetanou. Do polévky přidáme zelený hrášek, nakrájenou zeleninu, rozebraný květák na růžičky a na másle orestované, na kostičky nakrájené Robi. Ochutíme pepřem, muškátovým květem, vegetou a sekanou zelenou petrželí. 1 porce = 1242 kj (864kJ) 6

8 SALÁTY POMAZÁNKY Salát Robi s jogurtem 300 gr Robi, hl. zelí, 1 větší kapie, 6 rajčat, 1 menší pórek, sůl, ocet, cukr, 2 feferonky, lžíce sójové omáčky, špetka vegety. Robi nakrájíme na jemné plátky, zelí na větší kostičky a mírně povaříme. Ve studené vodě vychladíme. Ostatní zeleninu nakrájíme na proužky. Vše zlehka promícháme, ochutíme (podle potřeby přidáme vodu nebo nálev z kapií). Při podávání přeléváme jogurtem, ktrerý můžeme promíchat se strouhaným křenem nebo kečupem či strouhanou nivou. Zdobíme zelenou petrželí. 1 porce = 360 kj Salát Robi se sladkokyselou omáčkou 300 gr Robi, 2 zelené paprikové lusky, 1 menší květák, 300 gr hl. zelí, 1 menší pórek, 1 cibule, 100 gr máčených čerstvých hub nebo krájených spařených žampionů, 100 gr bambus. výhonků. Robi nakrájíme na jemné plátky, zelí na kostičky, květák rozebereme na růžičky a mírně povaříme. Ve studené vodě vychladíme. Ostatní zeleninu nakrájíme na plátky. Vše zlehka promícháme, spojíme sladkokyselou omáčkou a dochutíme. (viz Čínská kuchyně str. 22) 1 porce = 350 kj Přesnídávkový salát ROBI 300 gr hlávkového zelí, 300 gr Robi, 200 gr jablek, 1 pórek, 1 malý jogurt. Hlávkové zelí, jablka, paprika kapie, pórek, sůl, ocet, cukr, jogurt, nudličky Robi, citron. Hlávkové zelí jemně nakrájíme, osolíme a vodu vymačkáme. Přidáme na nudličky krájenou papriku, na plátky krájený pórek a odjadřinovaná loupaná jablka. Přidáme nudličky Robi ochucené citronem a solí. Promícháme, ochutíme a spojíme bílým jogurtem nebo kysanou smetanou. Necháme zaležet a dochutíme. Podáváme s toustem. 1 porce = 350 kj 7

9 Přesnídávkový salát z Robi a bilých fazolí 500 gr fazolí, 1 ks velké kapie, 100 gr Robi, 100 gr oleje, ostatní pochutiny dle chuti. Bílé fazole uvaříme až změknou. Do vychladlých fazolí přidáme drobně krájenou kapii a Robi. Ochutíme solí, třeným česnekem, mletým pepřem, octem a solí. Zjemníme olejem. 1 porce = 792 kj Salát ROBI s těstovinou (mušle, spirály, kolínka) 500 gr těstovin, 500 gr Robi nudličky, 1 pórek, 2 červené papriky, ostatní pochutiny dle chuti. Uvařenou těstovinu propláchneme studenou vodou a vychladíme. Promícháme s nudličkami Robi, pórkem, červenou paprikou a na plátky nakrájenou cibulí. Ochutíme solí, worchestrovou omáčkou, octem, cukrem, olejem, hořčicí a pepřem. 1 porce = 705 kj Vajíčkový salát z ROBI 500 gr Robi, 200 gr mrkve, 200 gr okurek, 1 velká cibule, 200 gr zeleného hrášku, 5 ks vajec. Plátky Robi, vařenou mrkev a sterilované okurky nakrájíme na úhledné mudličky nebo kostičky. Přidáme zelený hrášek, plátky natvrdo vařených vajec, jemně krájené plátky cibule nebo pórku. Směs promícháme s majonézou nebo kyselou smetanou promíchanou hořčicí, solí a mletým pepřem. 1 porce = 1400 kj (613) Pomazánka s lososem a ROBI 1 pomazánkové máslo, 100 gr lososa, 500 gr Robi, 1 cibule, citrón. Pomazánkové máslo, mleté Robi a lososovou drť ochutíme solí, citrónovu šťávou a jemně krájenou cibulí. Vyšleháme. Vhodné pro přípravu chuťovek a chlebíčků. Česneková pomazánka ROBI 1 pomazánkové máslo, 500 gr Robi, 100 gr taveného sýru. Mleté Robi vyšelháme s pomazánkovým máslem a taveným sýrem. Ochutíme solí a třeným česnekem. Chlebíčky nebo chuťovky zdobíme ořechovým jádrem, jemnými plátky pórku a kolečkem kapie. 1 porce = 413 kj 8

10 Buloňský salát ROBI se sójovými boby 500 gr sójových bobů, 500 gr Robi, 300 gr okurek, 5 feferonek, 200 gr kečupu, 1 dcl vína, 2 cibule. Robi nakrájíme na nudličky, přidáme na kolečka krájenou cibuli, vařené sójové boby, na kostičky nakrájené okurky, jemně sekaný česnek, feferonky a kečup. Ochutíme worchestrovou omáčkou, cukrem, solí, vegetou a červeným vínem. Zjemníme olejem. 1 porce = 550 kj Pikantní salát moravský 600 gr Robi nudliček, 200 gr majonézy, 100 gr kečupu, 200 gr nakládaných okurek, 150 gr kapie, 100 gr cibule, sekaná feferonka, cukr, ocet, sůl, mletý pepř. Nudličky Robi promícháme s kapií a nakrájenými okurkami na nudličky. Přidáme nadrobno nakrájenou cibulí, koření, sůl, majonézu a kečup. Dochutíme vegetou. Podáváme s čerstvým pečivem. Slovenský salát z Robi a s kysaným zelím 300 gr steril. kysaného zelí, 200 gr steril. okurek, 100 gr cibule, 100 gr kapie, 400 gr Robi, 200 gr majonézy, 50 gr slaniny, 5 gr mleté papriky, cukr, sůl, podravka. Zelí nakrájíme, přidáme plátky okurek, kolečka cibule, nudličky Robi. Promícháme s majonézou, do které jsme přidali rozškvařenou slaninu (trochu vychladlou) a lehce zpěněnou mletou sladkou papriku. Dochutíme cukrem a solí. Podáváme s tmavým pečívem. Dračí salát Robi 600 gr nudliček Robi, 100 gr taveného sýru, 150 gr mrkve, 150 gr celeru, 200 gr kysané smetany, cukr, sůl, citrónová šťáva, česnek. Očištěnou mrkev a celer jemně nastrouháme, přidáme jemně krájené Robi, osolíme opepříme, přidáme česnek, tavený sýr, citronovou šťávu a smetanu. 9

11 Smetanový Robi salát se sýrem 250 gr nudliček Robi, 200 gr Eidamu nebo Ementálu, 200 gr kysané smetany, 100 gr ořechů, 100 gr pórku, 2-3 jablka, sůl, cukr, citrónová šťáva. Jablka jemně nasekáme na nudličky nebo nastrouháme. Přidáme strouhaný sýr, posekané ořechy, smetanu. Zamícháme, ochutíme cukrem, citrónovou šťávou, solí. Přidáme jemně krájené Robi a za 2 hodiny opět dochutíme. Klademe na misky a zdobíme rajčetem a zelenou petrželkou. Pomazánka Robi s Nivou 100 gr Nivy, 100 gr masa Robi, 100 gr pomazánkového másla, 180 gr steril. sójových bobů, česnek, sůl, cibule. Nivu, Robi a uvařené sójové boby semeleme, vyšleháme s pomazánkovým máslem a podle chutí dochutíme třeným česnekem, jemně krájenou cibulí a dosolíme. Podáváme na chlebě nebo bílé vece, zdobené zelenou petrželí, pórkem, kapií. 10

12 HOTOVÁ JÍDLA MINUTKY ROBI řízek smažený - 10 porcí 10 ks plátků Robi, 100 gr hl. mouky, 300 gr strouhanky, 3 vejce, olej, vegeta, citron. Předem ochucené plátky balíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Prudce usmažíme a podáváme mírně pokapané citrónovou šťávou. 1 porce = 1785 kj ROBI řízek pařížský - minutka - 10 porcí 2 dcl mléka, 3 vejce, 200 gr mouky, 150 gr hrášku, 10 plátků Robi, 150 gr šunky, olej na smažení. Z mléka, vajec a polohrubé mouky si připravíme hustší těstíčko, do kterého můžeme vmíchat zelený hrášek a na nudličky nakrájenou uzeninu. Ochucené plátky v těstíčku máčíme a prudce do růžova smažíme. Podáváme s obvyklou přílohou a citronem. 1 porce = 1900 kj Plněné řízky ROBI - 10 porcí 10 plátků Robi, 150 gr žampionů, 100 gr pórku, 3 vejce nebo uzenina, 150 gr hrášku. Ochucené plátky Robi můžeme plnit různými směsmi, např. podušenými žampiony s pórkem a vejcem nebo směsí hrášku, uzeniny a vajec, zeleninovým lečem, uzeninou a sýrem apod. Naplněné plátky přehneme a spíchneme párátkem. Můžeme smažit nebo zapékat se sýrem, omáčkou MORNEY, broskví, ananasem, černým jeřábem a podobně. 1 porce smažené = 1873 kj, upečné = 1373 kj 11

13 Pastýřský řízek ROBI - minutka - 10 porcí 10 plátků Robi, 10 gr sýru, 10 koleček salámu. Vybereme si tenký plátek nebo silnější prořízneme, ochutíme, vložíme nebo přiložíme plátek uzeniny a plátek sýra a usmažíme v pařížském těstíčků. 1 porce = 2198 kj Jemné ragů ROBI (vhodné pro dietní a spol. stravování) - 10 porcí 1000 gr nudličky Robi, 300 gr květáku, 200 gr mrkve, 100 gr celeru, 200 gr hrášku, 200 gr žampionů. Kořenovou zeleninu a květák uvaříme. Na másle si připravíme světlou jíšku, zalejeme vývarem ze zeleniny a kyselou smetanou a důkladně omáčku provaříme. Do provařené omáčky přidáme na kostičky krájenou zeleninu, na růžičky rozebraný květák, zelený hrášek, nudličky Robi, ochutíme muškátovým květem, solí, vegetou a šťávou z citrónu. Ochutíme pepřem, případně na másle orestovanými plátky žampionů, sekanou pažitkou nebo pórkem. (Vhodná příloha krokety, rýže, nové brambrory) ROBI PO SELSKU - 10 porcí 10 plátků Robi, sádlo, 1 cibule, česnek, drcený kmín, vegeta, vepřová šťáva KNOR. Cibuli jemně nakrájíme a na sádle do růžova usmažíme. Mírně zalejeme vodou nebo vývarem, přidáme vepřovou šťávu v prášku, povaříme, ochutíme česnekem a kmínem. V připravené šťávě podusíme plátky - (dochutíme) a podáváme se zelím a knedlíkem. 1 porce = 995 kj Moravský plněný řízek - VEGETARIÁN - 10 porcí 10 plátků Robi, 5 ks vajec, 100 gr pórku, 100 gr kapie, 100 gr žampionů, 100 gr oleje, 2 dcl mléka, 100 gr hl. mouky, 50 gr hrubé mouky, zelený hrášek, sůl, česnek, vegeta, olej na smažení. Plátky očištěných žampionů, pórku, kapie a zelený hrášek na oleji orestujeme a vmícháme 3 vejce do zhoustnutí. Tence vyválené Robi nakrájíme na obdélníčky, které osolíme, potřeme česnekem, ochutíme vegetou a naplníme směsí. Přehneme, podle potřeby spíchneme párátkem, máčíme v těstčíku vyrobeném ze zbylých vajec, mléka a mouky. Smažíme v horkém tuku do růžova. Podáváme s bramborovým salátem nebo bramborem a salátem z čerstvé zeleniny. 1 porce = 2081 kj 12

14 Džuveč - 10 porcí Robi nudličky 800 gr, cibule 400 gr, olej 250 gr, sůl, mletý pepř, mletá paprika sladká, voda nebo vývar 600 gr, paprikové lusky 700 gr, rajčata 500 gr, rajský protlak 150 gr, rýže 200 gr. česnek, vegeta. Drobně krájenou cibuli na 1/2 oleje do růžova usmažíme. Na cibuli zpěníme mletou papriku a přidáme rajský protlak. Zarestujeme a mírně podlijeme vývarem. Přidáme Robi a podusíme. Ochutíme česnekem, vegetou. Na druhé polovině tuku orestujeme krájenou zeleninu. Smícháme s podušeným Robi, promícháme s opranou rýží a na plotně zavaříme (na pánvi). Pod poklicí v troubě dusíme do měkka. Podáváme s černým pečivem sypané sekanou petrželí nebo koprem. 1 porce kj Robi ptáček - 10 porcí 10 plátků Robi, 50 gr hořčice, mletý pepř, 1,5 ks vejce, 200 gr salámu, 100 gr slaniny, 200 gr nakládaných okurek, 150 gr oleje, 150 gr cibule, 100 gr hladké mouky, 50 gr kečupu, nové koření, masox, mletý pepř. Opláchnuté plátky osušíme, potřeme hořčicí, opepříme a ochutíme vegetou. Na plátek klademe 1/6 vař. vejce, špalíček salámu, kousek slaniny a nakládané okurky. Svineme a svážeme nití. Na oleji do růžova usmažíme jemně krájenou cibuli. Zastříkneme kečupem nebo rajským protlakem, zarestujeme a zalejeme vývarem. Základ zahustíme jíškou, 20 minut povaříme, ochutíme hořčicí, mletým novým kořením, pepřem a masoxem. Ptáčky na tuku krátce opečeme a dáme povařit do připravené šťávy. Podáváme s rýží, těstovinami nebo bramborem. Pro vegetariány nahradíme slaninu a salám špalíčkem brambory a pórkem. 1 porce = 1430 kj Zapečné brambory - 10 porcí Loupané vařené brambory gr, nudličky Robi 800 gr, 10 ks vajec, 150 gr cibule, 250 gr oleje, sůl, mletý pepř, strouhanka, vegeta, 1,5 dcl mléka. Cibuli jemně nakrájíme a na oleji do růžova usmažíme. Na cibuli prohřejeme nudličky Robi a ochutíme solí, vegetou a pepřem. Směs smícháme s prochladlými plátky, brambory a dochutíme. Klademe na pekáč vymaštěný tukem a vysypaný strouhankou. V troubě zapečeme a na dvakrát zalejeme vejci rozmíchanými s mlékem. Příloha - zeleninové saláty. 1 porce kj (1900kJ) 13

15 Čevabčiči ROBI - 10 porcí - minutka Mleté maso Robi 800 gr, sůl, mletý pepř, vegeta, cibule, 3 vejce, mletá paprika 30 gr, hl. mouka, strouhanka 150 gr, olej. Mleté maso dobře promícháme s vejci, strouhankou, moukou, kořením a jemně krájenou cibulí. Dochutíme a tvoříme válečky - 3 ks na porci, které na oleji v troubě upečeme. (Pečeme krátce, abychom je nevysušili). Podáváme s hořčicí, na kolečka krájenou cibulí a tatarskou omáčkou nebo kečupem. Příloha brambory v každé úpravě. 1 porce = 810 kj Smažené plátky ROBI - KARI - 10 porcí - minutka 10 plátků Robi, koření, kari, třený česnek, sůl, podravka, 100 gr zeleného hrášku, 2 dcl mléka, 3 vejce, 100 gr hl. mouky, 50 gr hrubé mouky, olej na smažení. Plátky masa osušíme, ochutíme česnekem, kari kořením a solí. Z vajec, mléka a mouky připravíme těstíčko. Vmícháme propláchnutý hrášek. Řízky namáčíme v těstíčku a v horkém oleji do růžova smažíme. Podáváme s citronem a vhodnou přílohou. 1 porce = 1380 kj Sekaná Robi s vepřovým masem - 10 porcí vhodné pro spol. stravování 500 gr vepřového bůčku, 500 gr mleté Robi, sůl, mletý pepř, cibule, česnek, majoránka, 3 vejce, kmín, strouhanka, hl. mouka, vegeta. Použijeme buď mleté maso Robi nebo plátky pomeleme. Zahustíme prosátou strouhankou a polohrubou moukou na tužší hmotu. Do této vmícháme semleté vepřové maso - bůček - ořez - plecko, ochutíme třeným česnekem, jemně sekanou cibulí, drceným kmínem, mletým pepřem, majoránkou, špetkou vegety a soli. Zamícháme a z připravené hmoty tvoříme šišky nebo karbanátky, či vepřenky, čevabčiči a dále technologicky upravujeme. Sekaná je ideální pečeme-li jive vepř. síťce (bránici). Vepřenky opečené na teflonové pánvi nebo na sádle podáváme na topince potřené hořčicí a sypané sekanou cibulí nebo pórkem. Čevabčiči podáváme s cibulí a oblohou. Poměr masa Robi si určí výrobce. Deporučený je 1 : 1. Sekanou můžeme použít k plnění paprikových lusků, kapustových a zelných listů, sekaných řízků. 1 porce = 1340 kj 14

16 Sekaná ROBI pečená v bránici - 10 porcí Mleté Robi 800 gr, 1 větší cibule, 50 gr česneku, drcený kmín, mletý pepř, glutasol, 4 vejce, majoránka, hladká mouka, strouhanka, sůl. Mleté maso promícháme s vejci a kořením. Cibuli buď jemně nakrájíme nebo semeleme. Konzistenci upravíme strouhankou a moukou. Z vychucené kaše tvoříme šišky, které zabalíme do vepřové bránice (síťky). Při pečení přeléváme výpečkem. Příloha - zelí - knedlík, bramborová kaše, saláty. 1 porce = 610 kj Dušená játra s nudličkami Robi - 10 porcí 700 gr Robi, vepřová játra 300 gr, cibule 200 gr, hladká mouka 100 gr, olej, kmín, mletý pepř, sůl, třený česnek, masox, majoránka. Na zpěněné jemně krájené cibulce orestujeme na plátky krájená játra. Přidáme hladkou mouku nebo tmavší jíšku a orestujeme s přidáním trochy kečupu nebo rajského protlaku. Zalijeme vývarem a necháme povařit. Do připravené šťávy přidáme krájené Robi na nudličky, ochutíme drceným kmínem, mletým pepřem, solí a třeným česnekem. Je-li potřeba přidáme trochu masoxu. Doporučený poměr 1 díl jater - 2 díly Robi. Vhodná příloha - restované brambory, okurky. 1 porce = 930 kj Maďarské lečo Robi - 10 porcí Cibule 300 gr, olej 200 gr, paprikové lusky 500 gr, feferonky, rajčata 500 gr, nudličky Robi 700 gr, vejce 20 ks, sůl, masox. Na horkém tuku osmahneme cibuli, přidáme očištěné nakrájené paprikové lusky, osolíme, přidáme pálivou papriku a podusíme. Přidáme nakrájená rajčata a částečně vydusíme. Přidáme krájené Robi, prohřejeme, zalejeme osolenými vejci a zvolna promícháme až se vejce srazí. Podáváme sypané sekaným pórkem s brambory nebo pečivem, příloha: chléb, brambory. 1 porce = 1480 kj Smažený karbanátek - 10 porcí Zpřipravené sekané tvoříme karbanátky, které balíme v mouce, vejcích a strouhance. V horkém oleji smažíme do růžova. Vhodná příloha - hranolky, zeleninové saláty, bramborový salát. 1 porce = kj 15

17 Rizoto Robi - 10 porcí Mrkev 150 gr, celer 150 gr, hrášek 150 gr, cibule 150 gr, kečup 100 gr, olej 200 gr, sladká paprika 40 gr, Robi 800 gr, rýže gr, sůl. pepř, podravka, tvrdý sýr 200 gr. Na tuku orestujeme na kostičky krájenou kořenovou zeleninu. Mírně podlejeme a dusíme až změkne. Drobně krájenou cibuli na tuku zpěníme, zarestujeme trochu kečupu a sladkou mletou papriku. Mírně podlejeme. Přidáme na kostičky nakrájené Robi. Prohřejeme a vmícháme do předem připravené dušené rýže spolu se zeleninou a zeleným hráškem. Dochutíme solí, pepřem, případně podravkou a zapečeme. Rizoto podáváme přelité kečkupem a sypané strouhaným sýrem. 1 porce = 2020 kj Bramborový guláš s Robi - 10 porcí Slanina 150 gr, cibule 200 gr, rajský protlak 50 gr, sladká paprika 20 gr, brambory gr, sůl, kmín, mletý pepř, olej 100 gr, hladká mouka 150 gr, česnek 50 gr, majoránka, nudličky Robi 500 gr, vegeta. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozpustíme a zpěníme drobně nakrájenou cibuli. Zarestujeme na ní trochu rajskkého protlaku, zpěníme sladkou papriku a zelejeme vodou nebo vývarem. Vložíme na kostičky krájené syrové brambory a krátce povaříme. Osolíme, přidáme drcený kmín a mletý pepř. Šťávu zahustíme jíškou, dochutíme třeným česnekem a majoránkou. Přidáme nudličky Robi a brambory dovaříme. 1 porce = 1320 kj Tatarský biftek ROBI - minutka 300 gr ROBI sekané, 100 gr kečupu, 1 středně velká cibule, pepř mletý, sůl, olej, 3 žloutky, špetka třeného česneku. Mleté ROBI ještě 2x pomeleme, vmícháme kečup, olej, velmi jemně krájenou cibuli, mletý pepř, žloutky a podle chuti třený česnek. Podáváme na toustu nebo topince zdobené kolečkem cibule, zelené petržele a kouskem červené papriky. 1 porce = 960 kj Sekaný řízek v pařížském těstíčku - 10 porcí Ze sekané tvoříme elipsovité placičky, které máčíme v pařížském těstíčku a smažíme do růžova. Vhodná příloha - brambory, doplněk tatarská omáčka, kečup, zeleninové saláty. 1 porce = kj 16

18 Plátky Robi na žampionech - minutka - 10 porcí Olej 200 gr, cibule 200 gr, žampiony 500 gr, 10 plátků Robi, hladká mouka 100 gr, masox, kmín, mletý pepř, sůl. Na oleji umsažíme drobně krájenou cibuli do růžova. Přidáme na plátky krájené žampiony, krátce podusíme, mírně zaprášíme hladkou moukou, zarestujeme a zalejeme vývarem nebo vodou. Necháme 20 minut povařit. Ochutíme masoxem, pepřem a špetkou drceného kmínu. Okořeněné plátky ve šťávě krátce podusíme. Vhodná příloha - rýže, brambory, salát z čerstvé zeleniny. 1 porce = 970 kj Nudličky Robi - STROGANOF - 10 porcí - minutka gr ROBI nudliček. Nudličky osolíme, opepříme a ochutíme podravkou. Necháme 1-2 hodiny odležet. Na pávni rozpustíme máslo, přidáme Robi a jemně krájenou cibuli. Krátce podusíme spolu se žampiony a na plátky krájenými rajčaty. Kyselou smetanu rozšleháme s trochou hladké mouky, směs zalejeme, provaříme a dochutíme citronem. Vhodná příloha - hranolky. 1 porce = 980 kj Plátek Robi po orientálsku - 10 porcí - minutka Olej 200 gr, plátky Robi 1 ks, žampiony 300 gr, paprikové lusky 300 gr, cibule 200 gr, kečup 150 gr, česnek 50 gr, červené víno 1,5 dcl, sůl, worchestr, vegeta. Na tuku prohřejeme ochucený plátek Robi a vyjmeme. Do pánve přidáme na plátky krájené houby nebo žampiony, na nudličky krájenou papriku, jemné kolečka cibule, kečup, třený česnek, zastříkneme červeným vínem a troškou vývaru. Ochutíme solí, worchestrem a špetkou vegety. Směsí přelejeme opečený plátek. Příloha: hranolky, krokety. 1 porce = 1020 kj Bělehradský ROBI řízek - 10 porcí 10 ks ROBI plátků, podravka, sůl, 200 gr oleje, 300 gr cibule, 5 kapií, 5 zelených paprik, česnek, 300 gr rajčat, opečené brambory, pažitka. ROBI plátek posypeme podravkou, opečeme na oleji a přidáme dušené paprikové nudličky a rajčata. Podáváme na opečených bramborách sypaných drobně nasekanou pažitkou. 17

19 Pikantní směs ROBI k bramboráku - 10 porcí 1000 gr ROBI, 2 ks vejce, gr brambor, solamyl, sůl, sójová omáčka, libeček, majoránka, česnek, hladká mouka, cibule, mléko, papriky, rajčata, pórek, olej. Syrové brambory nastrouháme na jemno, přidáme vejce, hladkou mouku, mléko, sůl, koření. Umícháme řídké těsto a pečeme na pánvi bramboráky. Pikantní směs: ROBI plátky nakrájíme na nudličky, přidáme solamyl, sój. omáčku a libeček. Na oleji orestujeme na plátky krájenou cibuli, pórek, rajčata a papriky. Vmícháme ochucené ROBI, prohřejeme, dochutíme. Podáváme s bramborákem, zdobíme zelenou petrželí. 1 porce = 1610 kj Mexické ROBI karbanátky - 10 porcí - (2 ks na porci) 800 gr ROBI sekané, 150 gr vařených fazolí, 1 větší cibule, kečup, pálivá zelená paprika, pepř, chilli, cukr, sůl, sušené mléko, 2 ks vejce, olej, strouhanka, česnek. Na drobno nakrájenou cibuli osmažíme dozlatova. Do osmažené cibule přidáme lžičku cukru, na nudličky krájenou paprik, lečo, ostrý kečup, třený česnek, trochu vývaru a povaříme. Do směsi vložíme opečené karbanátky, prohřejeme a podáváme. Karbanátky připravíme z mletého ROBI promíchaného s vejci, sušeným mlékem, vařenými fazolemi, solí, vegetou a kořením. Konzistenci upravíme strouhankou. 1 porce = 920 kj Robi bramboráček - 10 porcí gr Robi masa, 600 gr syrových brambor, 3 vejce, 100 gr česneku, 50 gr hl. mouky, 300 gr oleje nebo sádla, špetka soli, 2 lžíce mléka. Připravíme těsto jako na bramborák. Jednu stranu masa potřeme připraveným těstem, vložíme na rozpálený tuk a opečeme. Natřeme druhou stranu a opakujeme. Hotové bramboráčky podáváme se zeleninovou oblohou. Robi bramborák se sýrem a šunkou - 10 porcí gr masa Robi, gr brambor, 300 gr sýru cihly, 300 gr šunkového salámu, 5 vajec, česnek, majoránka, sůl, 250 gr oleje na smažení. Dané přísady se smíchají jako na bramborák. Směs se připraví trošku ostřejší. Robi maso chuť převezme. Plátek obalíme v připravené směsi a v rozpáleném oleji usmažíme. Příloha - zeleninové saláty. Jako další varianty úpravy je možné maso prokládat sbramborákem a zapéci. 18

20 Plněné maso Robi - 10 porcí gr Robi masa, 100 gr sýru cihly, 50 gr slaniny, 150 gr žampionů, 150 gr hladké mouky, 250 gr oleje, hořčice, sůl. Maso nakapsujeme a vyplníme plátkem sýra, slaniny a dušenými žampiony. Uzavřeme sešitím nebo párátkem, potřeme hořčicí, obalíme v mouce a opékáme. Příloha - brambory, bramborová kaše, bramborák. Robi TOKÁŇ - 10 porcí gr masa Robi, 100 gr oleje, 200 gr cibule, 20 gr soli, 7O gr hl. mouky, 80 gr rajčatového protlaku, 300 gr paprikových lusků, 1 zeleninový bujón. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme, zaprášíme moukou, osmahneme, zelejeme a provaříme. Očištěné paprikové lusky zbavíme jadřinců, podusíme na oleji, spojíme rajčatovým protlakem, přidáme do provařené jíšky a doplníme Robi masem, nakrájeným na kostičky nebo nudličky. Dochutíme zeleninovým bujónem. Na přípravu lze použít místo paprik hotové zeleninové lečo. Příloha - dušená rýže, houskový knedlík, těstoviny. Špíz s masem Robi - 10 porcí gr Robi masa, 200 gr slaniny, 400 gr salámu, 400 gr cibule, 200 gr kapie, 50 gr oleje, 40 gr hl. mouky, sójová omáčka, sůl, mletá paprika. Robi maso, salám, slaninu, kapii nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka. Střídavě napícháme na špejle, posolíme a postříkáme sójovou omáčkou. Opečeme na oleji. Špízy vyjmeme. Šťávu zaprášíme moukou a paprikou, podlijeme a povaříme. Potom vložíme do štávy špízy a povaříme. Šťávu přecedíme a podle potřeby dochutíme. Podáváme sbramborákem, rýží nebo hranolky. Obložíme zeleninou. Rolka z Robi masa - 10 porcí gr Robi masa, 300 gr slaniny, 100 gr česneku, 100 gr oleje, 80 gr hl. mouky, sůl, kmín, možno i houby. Z masa Robi nakrájíme slabší plátky, které posolíme a potřeme prolisovaným česnekem. Na plátky masa klademe slaninu, svineme a převážeme provázkem. Rolky krátce opečeme na oleji, slijeme tuk a zaprášíme moukou. Osmahnutou mouku podlijeme a povaříme. Přidáme kmín a rolky ve šťávě podusíme. Šťávu přecedíme. Můžeme také přidat houby nebo žampiony - zlepší chuť i barvu šťávy. Podávat můžeme s bramorem i rýží. Vhodné jsou i zeleninové saláty. 19

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Toast se šunkou a křenem

Toast se šunkou a křenem Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ S E B R A N É R E C E P T U R Y OBSAH Úvod 7 Polévky 9 Hovězí maso 23 Vepřové maso 37 Drůbež 53 Mleté maso 77 Uzené maso, uzeniny 89 Ryby, játra 101

Více

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr

Více

w w w. r a m a - w e b. c z

w w w. r a m a - w e b. c z www.rama-web.cz Vážené a milé hospodyňky, za nákup dvou výrobků Rama Vám věnujeme malý dárek - sešitovou kuchařku Ramy. Recepty, které v ní najdete, jsou vyzkoušené a vybrané tak, aby příprava jídla byla

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Masíčkové pochoutky.

Masíčkové pochoutky. Masíčkové pochoutky. Obsah: Masová roláda v srnčím hřbetu - jednoduché a moc chutné... 2 Drůbeží játra - rychlovka... 3 Těstoviny s kuřecím masem, cuketou a rajčaty... 4 Kuřecí v bramboráku... 5 Červené

Více

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 2.2. PO *Zeleninová polévka s mořskou řasou a krupkami Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 5. Fit / GF, V/ Zeleninová polévka s mořskou řasou

Více

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře PSTRUH 1. Pstruh podle uzenáře 4 pstruzi, 12 dkg másla, 6 dkg žampiónů, cibule, citrón, sůl, pepř, olej, bílé víno, worchester, 15 dkg šunky, zelená petrželka, sladká paprika, mouka Pstruhy nařízneme ve

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

Sýrové tyčinky. Sýrové pečivo z vegety

Sýrové tyčinky. Sýrové pečivo z vegety Slané pečivo k vínu Sýrové tyčinky 10 dkg strouhaného tvrdého sýra. 8 dkg másla, 10 dkg hladké mouky, 2 lžíce smetany, trošku prášku do pečiva, sůl sladká paprika, pepř, 1 žloutek na potření, sýr a kmín

Více

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 5.9.2014 Hovězí vývar se zeleninou a těstovinami Přírodní vepřová kotleta, vařené brambory, míchaný zeleninový salát Ol Žampionová Srbské rizoto syp.sýrem, steril.okurek

Více

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,--

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,-- Předkrmy 100g Pomazánka z vepřových výpečků s cibulkou, čerstvý chléb 90g Uzené pstruží filátko, bylinkové máslo, toast 120g Špízky z baby mozzarellky a cherry rajčátek na čerstvém salátu 150g Kuřecí ragů

Více

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková do polévek Ing. Slávka Formánková Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Zavářky a vložky

Více

Krabí pochoutka. Pomazánka na chlebíčky s ovocem

Krabí pochoutka. Pomazánka na chlebíčky s ovocem P O M A Z Á N K Y Rumcajs 30 dkg salám Junior vcelku 15 dkg tvrdý sýr vcelku 1 tatarka 2 menší cibule 2 dcl sladkého kečupu 3 lžíce plnotučné hořčice 1 lžíce oleje 1 lžíce octu 3 kostky cukru Do malého

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

Pohanková minikuchařka

Pohanková minikuchařka Pohanková minikuchařka Polévky z pohanky Pohanková polévka se zeleninou 100 g pohanky lámanky, 250 g kořenové zeleniny, slanina, 2 cibule, zeleninový vývar, sůl, pepř Na slanině osmahneme cibuli, přidáme

Více

, Pomazánky, saláty, chutovky

, Pomazánky, saláty, chutovky , Pomazánky, saláty, chutovky Smetanová NIVA NIVU rozdrobíme nebo nastrouháme a peèlivì promícháme s 30% smetanou. Milovníci pikantní chuti mùžou pøidat èesnek. Pomazánku mùžete také použít k zapékání

Více

Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy

Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy Hlavní jídla Složení a charakteristika 100g masa/porce cena bez DPH 150 g/porce Maso kuřecí stehenní - kousky: Kuřecí

Více

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7)

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) P o l é v k y Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) Hovězí vývar (1,3,7) s masem a domácími nudlemi Jihočeská kulajda (1,3,7) s h o u b a m i P ř e d k r m y 20 Kč 25

Více

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete Ol J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 3.10.2014 Ol Fazolová Znojemský guláš, knedlík Vepřové balenky se sýrem, bramborová kaše, rajčatový salát Krupicová kaše s čokoládou, kompot Zahradnická Mexické vepřové

Více

Hlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou

Hlavní jídla. Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží. Budete potřebovat na 1 porci: - 100 g vařené rýže. - 100 g 150 g kuřecích prsou Kuřecí maso s růžičkovou kapustou a rýží - 100 g vařené rýže - 100 g 150 g kuřecích prsou - 8 ks růžičkové kapusty Růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě, do které přidáme 1 cibuli pro lepší chuť. Doba

Více

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy:

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy: Recepty 1 kolo Adamova pochoutka ADAM mražená zeleninová směs ANO jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más Na másle opražte najemno nakrájenou cibulku, přidejte zmrazenou zeleninovou směs, mírně osolte, dle potřeby

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Kniha receptur. Příloha č. 6 OBSAH. Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary. Polévky.

Kniha receptur. Příloha č. 6 OBSAH. Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary. Polévky. Kniha receptur OBSAH Seznam zkratek a definice pojmů Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary Polévky Hlavní jídla 1. cenová hladina - nadstandard (minutka) 2. cenová hladina - 2. a 3. jídlo s

Více

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou 1. Pondělí Hamburská vepřová plec Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem Kuřecí vějíř, ozdoba Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou Hovězí roštěná s mladou karotkou a

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

Jídelní lístek Jídelna Vesmír 1.5. - 31.5. 2012

Jídelní lístek Jídelna Vesmír 1.5. - 31.5. 2012 Jídelní lístek Jídelna Vesmír 1.5. - 31.5. 2012 ÚTERÝ 1.5. STÁTNÍ SVÁTEK- NEVAŘÍ SE Středa 2.5. Bramborová normální strava : 1 Svíčková omáčka, sekaná pečeně, těstoviny 2 Kuřecí řízek, bram kaše, okurek

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,-

1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,- Studené předkrmy 1 50 g Krabí koktejl s olivami 50,- 2 50 g Kuřecí salát s ananasem 50,- 3 2 ks Šunková rolka s křenovou pěnou 40,- 4 2 ks Rajče plněné třenou nivou 40,- Polévky 5 Česneková speciál (šunka,

Více

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015

JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 JÍDELNÍČEK BŘEZEN 2015 2.3.PO*Květáková polévka se zeleným hráškem/1,3,7 1. Smetanové fusilli s kuřecím na rozmarýnu a jarní zeleninou/brokolice, sladký hrášek a kukuřice/1,3,7 5. / GF, V/ Květáková polévka

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala Husí kuchařka Vážení zákazníci, jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala se i tradičním pokrmem na svátek sv. Martina

Více

Kniha receptur OBSAH. Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary. Polévky.

Kniha receptur OBSAH. Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary. Polévky. Kniha receptur OBSAH Úvod Seznam zkratek a definice pojmů Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary Polévky Hlavní jídla 1. cenová hladina - nadstandard (minutka) 2. cenová hladina - 2. a 3. jídlo

Více

Jídelní lístek Polévky Studené předkrmy Teplé předkrmy Saláty jako hlavní chod

Jídelní lístek Polévky Studené předkrmy Teplé předkrmy Saláty jako hlavní chod Polévky 0,25 l Česneková se sýrem a šunkou, žloutek 35,- 0,25 l Česneková se šunkou a tvarůžkou, žloutek 40,- 0,25 l Vývar dle nabídky s nudlemi a zeleninou 35,- 0,25 l Žampionový krém "N" 35,- 0,25 l

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10)

JÍDELNÍ LÍSTEK. 200 g Vepřový závitek s uzeným sýrem v jemné KARI omáčce 139 Kč (1,7,9,10) 150 g Krkonošská bašta (1,3,7,9,10) JÍDELNÍ LÍSTEK AKTUÁLNĚ VÁM NABÍZÍME: 400 g FLANK STEAK 319 Kč (hovězí steak z pupku) 200 g Smažená kapsa plná štěstí (1,3,7,9) 145 Kč (kuřecí prso, niva, šunka, kapie, pórek) 200 g Vepřový závitek s uzeným

Více

Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: PIKANTNÍ SÝROVÝ SALÁT: SMAŽENÉ PALAČINKY SE SÝREM: SMAŽENÝ SÝR PO ITALSKU: SÝROVÉ ČTVEREČKY SE SEZAMEM: SÝROVÉ SMAŽENKY:

Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: PIKANTNÍ SÝROVÝ SALÁT: SMAŽENÉ PALAČINKY SE SÝREM: SMAŽENÝ SÝR PO ITALSKU: SÝROVÉ ČTVEREČKY SE SEZAMEM: SÝROVÉ SMAŽENKY: Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: Libovolné množství tvrdého sýra nakrájíme na kostičky. Vložíme do mikroténového sáčku, zasypeme lžičkou sladké papriky a rozetřeným česnekem. Sáček důkladně protřepeme, neprodyšně

Více

JÍDELNÍČEK - ZÁŘÍ 2015

JÍDELNÍČEK - ZÁŘÍ 2015 JÍDELNÍČEK - ZÁŘÍ 2015 ÚTERÝ 1. 9. 1. Bramboračka s houbami /1,3,7,9 Sekaná pečeně se zeleninou, mleté vepřové a hovězí maso, promíchané se baby karotkou, Bramborová kaše/1,3,7 5. / GF, V/ -Bramboračka

Více

Recepty pro týden 11.7.-17.7.

Recepty pro týden 11.7.-17.7. Luštěninový guláš 120 g fazolí 5 g hladké mouky 10 g oleje sladká paprika 20 g cibule, pepř Fazole nejprve namočíme a poté uvaříme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku,, pepř (můžeme použít

Více

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka Sýrová polévka 1 houska, 30g másla, 60g mouky, 1 l vývaru (lze použít i z kostky), 1/8 l sladké smetany, 150g tvrdého sýra, sůl pepř, cukr, 1 žloutek, zelená petržel, sladká paprika. Housku nakrájíme na

Více

OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz

OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz Pondělí 2.4. Bramboračka s anglickou slaninou a krustou 1/Halušky se zelím a uzeným masem 2/Vepřový plátek na

Více

Báječné zapečené těstoviny

Báječné zapečené těstoviny Báječné zapečené těstoviny 400 g těstovin (např. farfalle), 2 menší kuřecí prsa, 350 ml smetany na vaření, 10 cherry rajčat, 1 velká žlutá paprika, 1 menší cibule, 4 stroužky česneku, nastrouhaný eidam,

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

OBĚDOVÉ MENU. 11.00-14.00 hod. 1.3. 31.3.2012 RESTAURACE IRIS. Česká u Brna. www.bufetvesmir.cz. polévka hovězí vývar s kapáním

OBĚDOVÉ MENU. 11.00-14.00 hod. 1.3. 31.3.2012 RESTAURACE IRIS. Česká u Brna. www.bufetvesmir.cz. polévka hovězí vývar s kapáním OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 1.3. 31.3.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz Čtvrtek 1.3. polévka hovězí vývar s kapáním normální strava: 1/ Rajská omáčka, vepřový plátek, těstoviny 2 /

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

Co tak něco na zub k pivu..

Co tak něco na zub k pivu.. Škvar ky, chléb 1 ks Co tak něco na zub k pivu.. 100g Grilované koleno bez kosti, hořčice, křen, okurek, chléb (1,3,10) 30,- 5 ks Grilovaná křidélka (1,3,10) (Okurek, hořčice, křen, chléb) 1 ks Topinka

Více

Jídelní lístek. Studené předkrmy

Jídelní lístek. Studené předkrmy Jídelní lístek Studené předkrmy 50g Šunkové rolky plněné křenem, zdobené šlehačkou 100g Salumi s olivami (plátky šunky a herkulesu obložené kousky žlutého melounu a olivami) 100g Mozzarela s rajčaty (nakrájená

Více

Recepty pro týden 25.7.-31.7.

Recepty pro týden 25.7.-31.7. Špenát s čočkovou rýží 100 g celozrnné rýže 3 lžíce červené čočky 1 cibule 100 g čerstvého kozího sýra 1 lžíce řepkového oleje muškátový oříšek 400 g mraženého listového špenátu sůl, pepř Rýži povaříme

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1, 3, 7, 10), Bramborová kaše

Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1, 3, 7, 10), Bramborová kaše JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 1102015 DO 1102015 Čt 110 Pá 210 Snídaně Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Varianta 1Polévka fazolová (Obsahuje: 1,, 6, 7,, 10, 1), Holandský vepřový řízek (Obsahuje: 1,, 7,

Více

Špagety s omáčkou z nivy

Špagety s omáčkou z nivy Hrášek ve smetanové omáčce s houbami 3 lžíce oleje, 1 cibule, 25 dkg žampionů, nebo jiných čerstvých hub, sůl, kmín, 1/4 l kávové smetany, 1 konzerva sterilizovaného hrášku, petrželka. Cibuli osmažíme,

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

Pomazánky Na přesnídávky a svačiny (recepty jsou normovány na 10 porcí) Celerová pomazánka celer 150 120 máslo pomazánkové 250 zakysaná smetana 100 ananas (jablka) 70 pórek 50 30 citrón 20 10 Celer nastrouháme

Více

Recepty pro týden 29.8.-4.9.

Recepty pro týden 29.8.-4.9. Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme

Více

SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT

SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT KVĚTEN 2015 Raut Třída 2. HOT Vás srdečně zve na slavností raut. Datum: 28.5.2015 Čas: 15:00 Místo konání: Gymnázium a Střední odborná škola, Rýmařov Julia Sedláka 18 Budeme se moc

Více

Pol. vločková, maďarský perkelt, těstoviny. Pol. nudlová, vepřová plněná kapsa, brambory, salát

Pol. vločková, maďarský perkelt, těstoviny. Pol. nudlová, vepřová plněná kapsa, brambory, salát 1. 6. 2. 6. 3. 6. 4. 6. 5. 6. 6. 6. 7. 6. od 1. 6. do 7. 6. A - 3, 2 Pol. dršťková/gulášová dietní, jablečný závin, ovoce Pol. kulajda, cikánská pečeně, těstoviny PÁ B - 2, Pol. miliónová, pečená krkovice,

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

Pol. z jarní zeleniny, fazolový guláš, chléb. Pol. celerová, kuřecí maso po čínsku, rýže

Pol. z jarní zeleniny, fazolový guláš, chléb. Pol. celerová, kuřecí maso po čínsku, rýže od 4. 5. do 10. 5. 4. 5. Pol. z jarní zeleniny, fazolový guláš, chléb Pol. z jarní, vepřová kotleta zapečená se sýrem, bramborová kaše 5. 5. Pol. kapustová, pečená krkovice po selsku,, okurka Pol. s bramborem,

Více

Česká tradice v kuchyni

Česká tradice v kuchyni Česká tradice v kuchyni Olomoucké tvarůžky, čerstvý chléb s máslem, vychlazené pivo To zná asi každý milovník tohoto sýru. Ale tento původně stolní sýr má v české kuchyni mnohem širší využití. Vyrábějí

Více

100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,-

100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,- Studené předkrmy 100g Hruška s nivou 38,- 100g Šunkový a sýrový kornout plněný žampiónovým salátem 38,- 50g Tatarák z lososa 48,- 150g Krevetový koktejl s citronem, 52,- 50g Salát Caprese s parmskou šunkou

Více

Gastro speciality na objednávku

Gastro speciality na objednávku Gastro speciality na objednávku Grilované sele (20-30 kg) (1,10) (chléb, okurek, křen, hořčice) objednávka 7 dní předem Pečená kačena - pro 4 osoby (1,3,7) (předkrm, 2 druhy zelí, 3 druhy knedlíků, dezert,

Více

ZÁKLADNÍ ŠKOLA CHODOV, KOMENSKÉHO UL. 273- ŠKOLNÍ JÍDELNA

ZÁKLADNÍ ŠKOLA CHODOV, KOMENSKÉHO UL. 273- ŠKOLNÍ JÍDELNA Obsah BRAMBORY ZAPEČENÉ S UZENÝM MASEM A KVĚTÁKEM... 4 BRAMBORY ZAPEČENÉ S NIVOU-PŘÍLOHA... 4 MASOVÝ NÁKYP... 4 KUŘECÍ SOTÉ S BROKOLICÍ... 4 PIKANTNÍ MASOVÁ SMĚS Č. 2... 5 VEPŘOVÉ MASO A LA BAŽANT... 5

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015

Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015 Jídelníček na týden od : 7. září do : 13. září 2015 Pondělí Šlehaný tvaroh s pažitkou Hovězí polévka s masem a celestýnskými nudlemi Mléko Kaše ovesná, mléko 7.9. ovoce 1 N,D9 Kuřecí směs, rýže Pečivo,

Více

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce Rýže a nudle Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce 250 g loupaných syrových tygřích krevet 80 g namočených sušených krevet 20 g zázvoru 4 houby šitake 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce sambal badyak

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Pol. vločková, kovbojská pánev s fazolemi, chléb. Pol. zelná s klobásou, čevapčiči s oblohou, vařené brambory

JÍDELNÍ LÍSTEK. Pol. vločková, kovbojská pánev s fazolemi, chléb. Pol. zelná s klobásou, čevapčiči s oblohou, vařené brambory JÍDELNÍ LÍEK 31. 8. 2015 6. 9. 2015 31. 8. Pol. vločková, kovbojská pánev s fazolemi, chléb Pol. vločková, vepřové nudličky v zakysané smetaně, těstoviny 1. 9. Pol. zelná s klobásou, čevapčiči s oblohou,

Více

Čočková se smetanou 0.3 l + pizza štangle 1, 7, 12 Minestra di Pomodori 0.3 l. rajčatová polévka s parmazánem

Čočková se smetanou 0.3 l + pizza štangle 1, 7, 12 Minestra di Pomodori 0.3 l. rajčatová polévka s parmazánem Čočková se smetanou 0.3 l Pizza s česnekem 300g 1, 7, 12 rajčatový základ, sýr mozzarella, česnek Špagety se smetanou, slaninou a sýrem 350 g 1, 7, 12 těstovina, slanina, smetana, sýr parmazán Vepřové

Více

RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ

RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ 27 PŘEDKRMY Bramborák po uzenářsku 600 g oloupaných brambor 4 6 stroužků česneku sůl 1 lžička majoránky 3 vejce 3 4 lžíce mléka asi 75 g hladké mouky 50 g škvarků

Více

Chuťovky k pivečku. Polévky

Chuťovky k pivečku. Polévky Chuťovky k pivečku 1ks Nakládaný hermelín podle Máry, pečivo 55,- 2ks Domácí pikantní utopenec, pečivo 50,- 200g Pivní sláma s česnekem 55,- 100g Masová topinka sypaná sýrem 75,- 1ks Nivová koule 9,- 70g

Více

Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč

Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč 50g 50g Kuřecí koktejl (mrkev, jablko, mandarinky, kys. Smetana) Kuřecí salát (kuřecí maso, hrášek, kukuřice, kapie, majonéza)

Více

www.hotelvyhlidka.com

www.hotelvyhlidka.com DENNÍ MENU 28.2. - 4.3.2011 Pondělí Fazolová polévka 1. Zapékané těstoviny s uzeným masem, okurek 2. Dukátové buchtičky s krémem 3. Kapustové karbanátky, brambor, salát Úterý Hovězí vývar s těstovinami

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

Studený předkrm: Polévka: Teplé předkrmy: Minutky z hovězího masa:

Studený předkrm: Polévka: Teplé předkrmy: Minutky z hovězího masa: Studený předkrm: 60g Šunková rolka s křenovou šlehačkou 35,- Kč 115g Tresčí játra (tresčí játra, citron, cibule) 80,-Kč Polévka: dle denní nabídky 30,- Kč Teplé předkrmy: 200g Skalská topinka (topinka,

Více

Speciality regionální kuchyně:

Speciality regionální kuchyně: 1 2 Studené předkrmy: 80 g Uzený pstruh servírovaný s křenovou pěnou, cibulkou, mladým citronem a toustem 80 g Domácí paštika z husích jater v jemné pepřové krustě, s brusinkami a čerstvým chlebem 78,-

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

O Menu ze stálé nabídky...kód...množství...

O Menu ze stálé nabídky...kód...množství... PONDĚLÍ 4. 1. Hovězí (1,3,7,9) O Základní I...Bratislavská vepřová plec, těstoviny(1,3,7,9) O Základní II...Houbový Kuba, okurka(1,12) O Protisklerotická...nově...Vař. vejce,růžičková kapusta ve smetanové

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více