Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy:

Transkript

1 Recepty 1 kolo Adamova pochoutka ADAM mražená zeleninová směs ANO jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más Na másle opražte najemno nakrájenou cibulku, přidejte zmrazenou zeleninovou směs, mírně osolte, dle potřeby přidejte vodu a duste asi 10 minut do zhoustnutí. Zeleninovou přílohu můžete podávat s brambory a hovězím předním masem podušeným na oleji a cibulce. Naaranžujte podle fantazie. Recept vyhrál 1. místo.

2 Emina pochoutka EMMA mražená zeleninová směs ANO EMMA zeleninová směs ANO 2 lžíce másla 4 lžíce hladké mouky jedlá sůl 100 ml mléka Zmrazenou zeleninovou směs poduste na másle, dle potřeby podlijte vodou, osolte a vařte asi 10 minut. Pak směs zahustěte moukou rozmíchanou v mléce a za stálého míchání vařte do zhoustnutí omáčky. Zeleninovou omáčku můžete podávat s brambory a s kuličkami z mletého masa. Naaranžujte podle fantazie. Recept vyhrál 2. místo.

3 Tomova pochoutka Tom mražená zeleninová směs ANO TOM zeleninová směs ANO 2 lžíce másla 4 lžíce hladké mouky 1 kelímek smetany 20g kopru čerstvého nebo sterilizovaného 1 lžíce cukru citronová šťáva na dochucení jedlá sůl Zmrazené fazolky poduste na másle, dle potřeby podlijte vodou, osolte a vařte asi 10 minut. Pak směs zahustěte moukou rozmíchanou ve smetaně a za stálého míchání vařte do zhoustnutí omáčky. Na závěr omáčku dochuťte koprem, cukrem a citrónovou šťávou. Fazolové lusky můžete podávat s brambory a vařeným vajíčkem natvrdo. Naaranžujte podle fantazie. Recept vyhrál 3. místo.

4 Jemný zeleninový vývar DINO mražená zeleninová směs ANO DINO zeleninová směs ANO bujón bez glutamátu 1 lžíce másla 2-3 lžíce hladké mouky petrželová nať V hrnci připravte jíšku z rozpuštěného másla a mouky. Poté jíšku postupně zalijte studenou vodou, důkladně promíchejte a přiveďte k varu. Přidejte bujón, zmrazenou zeleninovou směs a vařte 8-10 minut. Posypte nasekanou petrželkou, dle potřeby dochuťte solí. Naaranžujte podle fantazie.

5 Zeleninová polévka jarní Laura mražená zeleninová směs ANO LAURA zeleninová směs ANO bujón bez glutamátu 1 lžíce másla nebo slunečnicového oleje 2-3 lžíce hladké mouky 100 ml mléka petrželová nať nebo pažitka V hrnci připravte jíšku z rozpuštěného másla a mouky. Poté jíšku postupně zalijte studenou vodou, důkladně promíchejte a přiveďte k varu. Přidejte bujón, poté zmrazenou zeleninovou směs a vařte asi 10 minut, přilijte mléko a krátce povařte. Posypte nasekanou petrželkou, nebo pažitkou. Dle potřeby dochuťte solí. Naaranžujte podle fantazie.

6 Recepty 2 kolo Čínský Kuřecí Steak (4 porce) Čínská směs Čínská směs ANO Kuřecí plátek (prso) 4 ks Cibule Česnek 1 stroužek Kápie Olivový olej Sůl Drcený pepř Citrónový tymián Kuřecí plátek očistíme, osolíme, orestujeme na olivovém oleji a připravíme na grilu. Na olivovém oleji opražíme cibuli a česnek, poté vsypeme zmrazenou zeleninovou směs a orestujeme. Můžeme přidat kápii. Připravený plátek kuřecího steaku servírujeme se zeleninou, posypaný drceným pepřem a citrónovým tymiánem. Recept vyhrál 1. místo

7 Královská polévka (4 porce) Královská směs Královská směs ANO Vývar Cibule menší Bujón Sůl Na oleji orestujeme cibulku, zalijeme vývarem, přivedeme k varu. Do vroucí vody vsypeme zmrazenou zeleninou směs, přidáme bujón, případně mírně dosolíme. Povaříme asi 10 minut. Při servírování můžeme podávat s lžičkou zakysané smetany. Recept vyhrál 2. místo

8 Pizza a lá Mexiko (s fazolkami) Mexická směs Mexická směs ANO Hladká mouka 300 g Droždí 1/4 kostky nebo 4 g sušeného droždí Sůl Olivový olej Špetka cukru Voda 220 ml Mozarella Z 50 ml teplé vody, cukru a droždí uděláme kvásek. Mezitím smícháme mouku se solí, přidáme vykynutý kvásek, olej a vodu. Uděláme vláčné těsto, až se nebude lepit k míse. Lehce ho poprášíme moukou a dáme do tepla na půl hodiny kynout. Po vykynutí těsto prsty rozmačkáme do formy na pizzu nebo na plech.těsto potřeme kečupem nebo rajčatovým pyré, přidáme sýr a nakonec posypeme zmrazenou zeleninovou směsí. Pizzu dáme péct do vyhřáté trouby na 220 C a pečeme cca 15 minut. Recept vyhrál 3. Místo

9 Francouzské špagety (4 porce) Francouzská zeleninka Francouzská zeleninka ANO Mleté hovězí maso 350 g Špagety 320 g Olivový olej 2 polévkové lžíce Česnek 1 stroužek Malá cibule Červené víno 1 dcl Rajčata 2 ks nebo rajčatový protlak Sýr parmazán 4 polévkové lžíce Sůl Pepř Očistíme a oloupeme cibuli. Cibuli a česnek společně nasekáme. Na pánvi si rozehřejeme olivový olej, vložíme cibuli a česnek a mírně orestujeme. Přidáme mleté hovězí maso, orestujeme a krátce podusíme. Poté zastříkneme vínem, přidáme zmrazenou zeleninovou směs, rajčata nebo rajčatový protlak a necháme asi 20 min. povařit. Podle chuti osolíme, opepříme. Špagety uvaříme v horoucí osolené vodě, scedíme a vložíme do omáčky. Při servírování posypeme parmazánem.

10 Recepty 3 kolo Žampionová Polévka Směs na žampionóvou polévku Směs na žampiónovou polévku ANO Máslo Česnek Cibule Hladká mouka Vývar nebo voda Smetana na vaření Sůl, pepř. Čerstvé žampióny. Na másle orestujeme česnek nakrájený na plátky, přidáme cibulku, jemně zaprášíme moukou, přidáme směs na žampiónovou polévku ANO, zalijeme vodou nebo vývarem a povaříme do měkka. Dochutíme solí, pepřem. Zjemníme smetanou. Můžeme dozdobit čerstvým na másle orestovaným žampiónem. Recept vyhrál 1. místo

11 Bramborová Polévka Směs na bramborovou polévku Směs na bramborovou polévku ANO Máslo Česnek Cibule Žampiony Hladká mouka Majoránka, sůl, pepř. Na másle orestujeme česnek nakrájený na plátky,přidáme cibulku, pár čerstvých nakrájených žampiónů, jemně zaprášíme hladkou moukou, přidáme směs na bramboračku ANO a zalijeme vývarem. Přidáme česnek, majoránku, sůl, pepř. Recept vyhrál 2. místo

12 Fazolová Polévka Směs na fazolovou polévku Směs na fazolovou polévku ANO Olej Cibule Anglická slanina Vývar nebo voda Sůl, pepř. Zakysaná smetana. Na oleji orestujeme cibulku dozlatova, přidáme pokrájenou anglickou slaninu, směs na fazolovou polévku ANO, podlijeme vývarem a podusíme do měkka. Dochutíme solí, pepřem. Můžeme podávat se zakysanou smetanou a ozdobit orestovanou slaninou. Recept vyhrál 3. místo

13 Květáková Polévka Směs na květákovou polévku Směs na květákovou polévku ANO Olivový olej Cibule Hladká mouka Vývar nebo voda Smetana na vaření Sůl, pepř Na olivovém oleji zpěníme cibulku, zaprášíme hladkou moukou, restujeme. Přidáme směs na květákovou polévku ANO, podlejeme trochou vývaru, povaříme. Přidáme smetanu na vaření. Dochutíme solí, pepřem.

14 Boršč Směs na boršč Směs na boršč ANO Olivový olej Cibule Vývar nebo voda Sůl, pepř. Zakysaná smetana. Toasty. Zpěníme cibulku na olivovém oleji, přidáme směs na boršč ANO, podlejeme silným hovězým vývarem, povaříme do měkka. Ochutíme solí, pepřem. Podáváme se zakysanou smetanou. Můžeme podávat s toasty.

15 Recepty 4 kolo Steak z lososa na bavorské směsi Bavorská směs Bavorská s brambory ANO Steak z lososa Olivový olej Snítky saturejky Sůl Pepř Steak z lososa osolíme, potřeme olivovým olejem a na grilovací pánvi krátce opečeme. Lososa opečeme nejdříve kůží dolů, poté otočíme a dopečeme. Při přípravě použijeme snítky ze saturejky. Na pánvi s olivovým olejem restujeme Bavorskou zeleninovou směs s brambory ANO, ochutíme solí a pepřem a za občasného prohazování restujeme do měkka. Servírujeme. Recept vyhrál 1. místo

16 Zeleninové rizoto s vepřovou panenkou na citrónovém tymiánu (2 porce) Pařížská s rýží Pařížská s rýží ANO Vepřová panenka Sůl Pepř Snítky tymiánu Olivový olej Cibule Kari Vepřovou panenku ochutíme solí, čerstvým mletým pepřem, a snítky tymiánu. Na pánvi krátce opečeme a dáme na pečícím papíru do vyhřáté trouby (210 0C) na cca 12 min. Na olivovém oleji zpěníme cibulku, vsypeme Pařížskou zeleninovou směs s rýží ANO, přidáme špetku kari a za stálého míchání restujeme do měkka. Dochutíme solí. Servírujeme panenku na rizotu a podlejeme šťávou z panenky. Recept vyhrál 2. místo

17 Lečo s čínskými nudlemi (2 porce) Lečo Zeleninové lečo ANO Plátek vepřové kotlety Sůl Cibule Sojová omáčka Chilli Česnek Čínské nudle Vepřovou kotletku nakrájíme na nudličky, maso osolíme, zprudka na pánvi Wok orestujeme. Přidáme na hrubo nasekanou cibuli, Lečo mraženou zeleninovou směs ANO, dochutíme sojovou omáčkou, chilli a na drobnou nasekaným česnekem. Do pánve přidáme uvařené čínské nudle. Promícháme a servírujeme. Recept vyhrál 3. místo

18 Mušle svatého Jakuba s limetkovým glazé s veronskou rýží (2 porce) Veronská směs Veronská směs ANO 1 balení mušlí Olivový olej Česnek Limetka Špetka krystalového cukru Tymián Zázvorová šťáva Cibule sůl Mušle opečeme na olivovém oleji asi 3 minuty z každé strany, přidáme na kolečka nakrájený česnek a do výpeku přidáme glazé. Glazé připravíme: limetku vymačkáme do rendlíku a i s půlkou limetky opečeme. Přidáme olivový olej a špetku krystalového cukru, tymiánu a zázvorové šťávy. Prohřejeme. Na olivovém oleji osmažíme cibulku a vsypeme veronskou zeleninovou směs ANO s rýží. Za stálého míchání dusíme do měkka, můžeme dochutit solí. Servírujeme s opečeným česnekem.

19 Recepty 5 kolo Svíčková na smetaně Směs pod svíčkovou Pod svíčkovou ANO 1 cibule Hovězí panenka 12% smetana 1 citrón Sůl Pepř Bobkový list Nové koření Tymián (Karlovarský knedlík : 4 žemle, 1 vejce, petrželová nať, hladká mouka, voda, sůl). Na cibulce podusíme zeleninovou směs ANO, ochucenou solí, pepřem, bobkovým listem, novým kořením a tymiánem společně s hovězím masem na pánvi do měkka. Jakmile je maso měkké, vytáhneme jej, zeleninu rozmixujeme do hladka a přidáme smetanu (12%), citrónovou kůru, citrónovou šťávu. Zvlášť na pánvi připravíme karamel, který nakonec vmícháme do omáčky. Podáváme s karlovarským knedlíkem, který připravíme ze žemle, kterou nakrájíme na kostičky, přidáme vejce, petrželku, hladkou mouku, vodu a sůl. Knedlík přiipravujeme v páře. Recept vyhrál 1. místo

20 Kuřecí steak na blanžírované zelenině se smetanovou omáčkou Babiččina směs Babiččina směs ANO Kuřecí prso Sůl Pepř Stroužek česneku Olivový olej 30% smetana Kuřecí prso ochutíme hrubým pepřem a solí, položíme na grilovací pánev a grilujeme zprudka z každé strany asi 4 minuty. Zeleninovou směs ANO vložíme do páry, ochutíme solí a necháme procházet párou do měkka cca 8 minut. Omáčku připravíme z jemně nasekaného česneku s kapkou olivového oleje, přidáme 30% smetanu a vaříme za stálého míchání do zhoustnutí. Ochutíme solí, pepřem a podáváme. Recept vyhrál 2. místo

21 Lasagne se zeleninou a rokfórem (popřípadě nivou) Jarní Směs Jarní směs ANO Trochu másla Hladká mouka Mléko Sůl Muškátový oříšek Smetana Sýr rokfór (nebo niva) 1 balíček těstovin lasagne Připravíme si bešamel lžíci másla rozpustíme na pánvi, přidáme lžíci hladké mouky a krátce orestujeme. Zalijeme mlékem, přidáme špetku soli a muškátový oříšek. Mícháme do zhoustnutí. Zeleninovou směs podusíme s cibulkou, přidáme trochu smetany a sýr rokfór (popřípadě nivu). V osolené vodě uvaříme těstoviny lasagne a poté prokládáme do pečící nádoby vrstvy lasagne a zeleninové směsi, kterou polijeme bešamelem. Na poslední vrstvu posypeme sýr a zapečeme v troubě. Recept vyhrál 3. místo

22 Zeleninová smetanová polévka Polévková směs Polévková směs ANO 1 cibule Vývar 2 brambory Smetana Hladká mouka Sůl Pepř Muškátový oříšek Na oleji zpěníme cibulku do zlatova, přidáme zeleninovou směs ANO, podlijeme trochou vývaru (nebo vody), přidáme na kostičky nakrájené brambory, smetanu rozmíchanou se špetkou hladké mouky a povaříme. Dochutíme trochou pepře, muškátovým oříškem a solí.

23 Recepty 6 kolo Vepřová panenka na bylinkovém másle s bavorskou směsí Bavarian Bavarian zeleninová směs ANO 200g vepřové panenky Sůl, pepř, máslo Alobal Odblaníme panenku, nakrájíme na porce, osolíme, opepříme hrubozrnným pepřem a zprudka opečeme ze všech stran na grilu. Maso zabalíme do alobalu a necháme 2-3 minuty odstát. Na pánvi opečeme bavorskou zeleninovou směs, ochutíme solí. Servírujeme s přelivem z bylinkového másla. (Můžeme servírovat s konfitovaným česnekem.) Recept vyhrál 1. místo

24 Kuřecí Kung Pao Oriental Oriental zeleninová směs ANO 2 kuřecí prsa 1 cibulka Rybí omáčka Bílé víno Sójová omáčka Trochu bramborového škrobu Rýže, jasmínové koření (můžeme dodat čerstvou kápii) Zprudka v pánvi wok orestujeme nudličky masa, ochutíme solí, přidáme cibuli, mraženou zeleninovou směs Oriental, zprudka znovu orestujeme, přidáme 2 lžíce rybí omáčky, 2 lžíce bílého vína a 2 lžíce sójové omáčky. Přidáme špetku škrobu a podlijeme trochou vývaru. Podáváme s jasmínovou rýží. Recept vyhrál 2. místo

25 Kuřecí perkelt se zeleninou s opečeným bramborovým knedlíkem (2 porce) Hungarian Hungarian zeleninová směs ANO 2 kuřecí prsa 1 cibulka Sladká maďarská paprika Sladká smetana Sůl, pepř, bobkový list Bramborový knedlík Na oleji osmahneme cibulku, přidáme nakrájené kuřecí prso, osolíme, opepříme, orestujeme, zaprášíme sladkou maďarskou paprikou a podlejeme vývarem. Dusíme do měkka. Vsypeme sáček mražené zeleninové směsi Hungarian, podusíme a přidáme sladkou smetanu. Dochutíme solí, pepřem a bobkovým listem. Podáváme s opečeným knedlíkem. Recept vyhrál 3. místo

26 Hovězí flang steak Italiano Italiano zeleninová směs ANO 100g hovězího masa Sůl, pepř, olivový olej Tatarská omáčka Maso opepříme hrubým pepřem a hrubozrnnou solí. Položíme na grilovací pánev a pečeme z každé strany 4 minuty. Maso necháme 2-3 minuty odstát. Mezitím připravíme italskou směs v páře. Směs osolíme, zakápneme olivovým olejem a servírujeme. Můžeme přidat domácí tatarskou omáčku.