VYSOKA ŠKOLA HOTELOVÁ V PRAZE 8, SPOL. S R.O. Ziadallah Hmidi. Bakalářská práce

Transkript

1 VYSOKA ŠKOLA HOTELOVÁ V PRAZE 8, SPOL. S R.O. Ziadallah Hmidi Návrh inovace vnitřních prostor hotelu Corinthia Hotel Prague Bakalářská práce 2018

2 Návrh inovace vnitřních prostor hotelu Corinthia Hotel Prague Bakalářská práce Ziadallah Hmidi Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s r.o. Katedra: katedra marketingu VŠH Oblast vzdělávání č. 5: Ekonomické obory Studijní program: Hotelnictví Vedoucí bakalářské práce: Ing. Štěpán Chalupa Datum odevzdání bakalářské práce: zidihmidi@gmail.com Praha 2018

3 The proposal of interior design innovation of Corinthia Hotel Prague Bachelor s dissertation Ziadallah Hmidi The Institute of Hospitality Management in Prague 8, Ltd Department: Marketing Major: Hotel hospitality Thesis advisor: Ing. Štěpán Chalupa Date of submission: zidihmidi@gmail.com Praha 2018

4 Čestné prohlášení P r o h l a š u j i, že jsem bakalářskou práci na téma Návrh inovace vnitřních prostor hotelu Corinthia Hotel Prague zpracoval samostatně a veškerou použitou literaturu a další podkladové materiály, které jsem použil, uvádím v seznamu použitých zdrojů a že svázaná a elektronická podoba práce je shodná. V souladu s 47b zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách v platném znění souhlasím se zveřejněním své bakalářské práce, a to v nezkrácené formě, v elektronické podobě ve veřejně přístupné databázi Vysoké školy hotelové v Praze 8, spol. s r.o., a to následně po uplynutí překážky pro zveřejnění. V Praze dne Ziadallah Hmidi

5 Poděkování Děkuji vedoucímu závěrečné práce Ing. Štěpánovi Chalupovi za cenné rady, náměty a připomínky. Rád bych také poděkoval hotelovému manažerovi Ivanu Dvořákovi za možnost využití dokumentů a internetových zdrojů spojených s hotelem.

6 Abstrakt Hmidi Ziadallah. Návrh inovace vnitřních prostor hotelu Corinthia Hotel Prague. [Bakalářská práce] Vysoká škola hotelová. Praha: Celkový počet stran 51 Hlavním cílem této práce je formulovat doporučení v oblasti inovace vnitřních prostor pokojů hotelu. V této práci byl použit kvalitativní výzkum. V teoretické části byla využita technika rešerše a komparace odborné literatury. V praktické části pro získání dat o studovaném problému byla využita technika pozorování a rozbor interních dokumentů. Přímé pozorování bylo uskutečněno za běžného provozu hotelu. Cílem pozorování bylo zjištění nedostatků vnitřního vybavení pokojů. Po obecném porovnání výsledků pozorování a analýzy dokumentů v této práci je možno usoudit, že pokoje v hotelu jsou nedostatečně vybaveny. Vybavení pokoje je nefunkční, nedostatečný prostor v pokoji, klimatizace je zastaralá a regulace je centrálně řízena, nedostatečný prostor v koupelně, nedostatečná rychlost internetu. Z analýzy vnitřních dokumentů vyplývá, že zákazníci jsou nespokojeni s vnitřním vybavením pokojů, např. s malým prostorem pokoje, neudržovaným a starým vybavením. Dále z vnitřních dokumentů vyplývá, že segment Leisure nabírá na velikosti. Doporučením je se zaměřit na nevyužité příležitosti hotelu, které se zaměřují na hotelové pokoje. Konkrétním doporučením je zvětšení plochy pokoje, kvality vybavení, využití nových technologií, vytvoření mezonetu, bezdrátových nabíječek, vybavení koupelny, zvukového systému, vytvoření šatny, zkvalitnění WI-FI, vytvoření dvou koupelen, možnost částečného ovládaní teploty klimatizace v pokoji, kompletní správu pokoje pomocí dotykové obrazovky, použití oken v celé šířce zdi, zvětšení postele. Klíčová slova hotel, inovace, návrh, pokoj, produkt.

7 Abstract Hmidi Ziadallah. The proposal of interior design innovation of Corinthia Hotel Prague. [Bachelor s dissertation] The Institute of Hospitality Management in Prague. Prague: Total number of pages 51 The main aim of this work is to formulate recommendations for innovation in the interior of the hotel rooms. Qualitative research was used in this work. In the theoretical part, the technique of research and comparative literature was used. In the practical part for obtaining the data about the studied problem was used the technique of observation and analysis of internal documents. Direct observation was carried out under the normal operation of the hotel. The purpose of the observation was to find out the deficiencies in the interior of the rooms. After a general comparison of the results of the observation and analysis of the documents in this work it can be concluded that the rooms in the hotel are insufficiently equipped. Room facilities are inoperative, insufficient space in the room, air conditioning is obsolete and regulation is centrally controlled, lack of space in the bathroom, lack of internet speed. The analysis of internal documents shows that customers are dissatisfied with the interior of the room, for example, with a small room, unattended and old equipment. In addition, internal documents show that the "Leisure" segment grows to size. The recommendation is to focus on unused hotel opportunities that focus on hotel rooms. The specific recommendation is to enlarge the room area, equipment quality, use of new technologies, creation of a duplex, wireless chargers, bathroom equipment, sound system, creation of a cloakroom, WI-FI quality, creation of two bathrooms, partial room temperature control, touch screens, using windows across the width of a wall, enlarging the bed. Keywords Hotel, innovation, product, proposal, room

8 Obsah 1 Teoretická část Hotelnictví Definice marketingu Marketingový mix Produkt Životní cyklus produktu Standardy pokoje Inovace Metodika práce Analytická část Popis základního pokoje nabízeného hotelové klientele Popis pokoje určeného k inovaci Pozorování a rozbor vnitřních dokumentů Návrhová část Popis navrhovaného pokoje Kompletní návrh samostatných částí Předsíň Koupelna první patro Obývací pokoj Pracovna Ložnice Druhá koupelna Systémy použité v pokoji Světlo Wi-Fi Zvukový systém Elektrické záclony Klimatizace Elektrické zásuvky Dotyková obrazovka zabudovaná ve dveřích pokoje Bezdrátové nabíjení chytrých telefonů Návrh dalších částí marketingového mixu Závěr Literatura Přílohy

9 Seznam ilustrací Ilustrace č. 1 Základní pokoj 24 Ilustrace č. 2 Pokoj určený k inovaci..26 Ilustrace č. 3 Navrhovaný pokoj 31 Ilustrace č. 4 Návrh předsíně..35 Ilustrace č. 5 Návrh koupelny.36 Ilustrace č. 6 Návrh obývacího pokoje.37 Ilustrace č. 7 Návrh pracovny.39 Ilustrace č. 8 Návrh ložnice..40 Ilustrace č. 9 Návrh koupelny v druhém patře 41

10 Úvod Každá organizace se potřebuje neustále zlepšovat. Také hotely v rámci konkurence potřebují neustále zkvalitňovat své služby. V rámci zkvalitňování služeb je potřeba také modernizovat vnitřní vybavení pokojů dle požadavků klientů hotelu. Modernizovat je nutné nejen nábytek, design pokojů, ale technické zázemí pokoje jako například lepší dostupnost Wi-Fi připojení a osvětlení. Tato práce se zabývá možností inovace stávajících pokojů hotelu Corinthia. Inovace vnitřního vybavení hotelů zajistí nejen udržení stávajících klientů hotelů, ale poslouží také k přilákání nových potencionálních klientů hotelu. Hlavním cílem této práce je vytvoření návrhu inovace hotelových pokojů. Cíl vychází z předpokladu, že zvolený pokoj svým vzhledem a výbavou nevede k dostatečnému uspokojení potřeb hosta. Zároveň cíl vychází z předpokladu, že by bylo možné oslovit další náročnější klientelu. Pro získání potřebných informací o studovaném problému bude využit kvalitativní výzkum. Bude zvolen aplikovaný výzkum, který je zaměřen na praktické řešení problému a bude prováděn s cílem hledat cesty a způsoby, jak použít vědecké poznatky a výsledky výzkumu v praxi. V teoretické části bude využita technika rešerše odborné literatury. V této části se práce zaměří na oblast hotelnictví a turismu, dále na definování hotelu jako ubytovacího zařízení a hotelových služeb. Další část bude věnována definování marketingu, marketingovému mixu, produktu a životnímu cyklu produktu. Následující subkapitola se bude zabývat standardy hotelového pokoje dle požadavků AHR ČR a inovací. V poslední subkapitole teoretické části bude popsána metodika práce. Pro získání potřebných dat bude v praktické části využita technika pozorování a analýza vnitřních dokumentů. Dále bude využita technika rozboru a komparace. V této části práce bude problematika inovace pokojů hotelu aplikována do prostředí hotelu, konkrétně do hotelu Corinthia Prague. První část bude vymezovat zkoumaný hotel, popis základního pokoje a pokoje určeného k inovaci. Také bude zahrnovat výsledky pozorování a rozboru 10

11 vnitřních dokumentů. Poslední částí bude část návrhová, která zahrnuje popis navrhovaného pokoje, návrhy místností pokoje a návrh dalších částí marketingového mixu. 1 Teoretická část Tato část práce se teoreticky zabývá hotelnictvím, marketingem, marketingovým mixem, produktem, životním cyklem produktu, standardy pokojů a inovacemi. 1.1 Hotelnictví Hotelnictví a turismus je jedna z oblastí ekonomiky státu. Některé státy jsou na turismu finančně závislé. V dnešní době je turismus ovlivněn i politickou situací ve světě, stačí jedna událost a celá jedna turistická sezona může být zmařena. Hotelnictví je významnou složkou turismu a vzhledem ke zvyšujícím se nárokům turistů musí hotely zvyšovat kvalitu tak, aby obstály na trhu a snížily vliv konkurenčních hotelů. Hotel, kterým se rozumí ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty, vybavené pro poskytování přechodného ubytování a služeb s tím spojených. (Vaštíková, 2014, s. 2) F. Křížek a J. Neufus (2014) definují hotel jako místo, kde se za úplatu a zpravidla krátkodobě poskytuje ubytování všem kategoriím turistů. Vedle ubytovacích služeb jsou hotely závislé na zařazení do jakostní třídy a poskytování dalších služeb, např. stravovacích, společenskozábavních, rekreačních, konferenčních a dalších. J. Beránek (2013) uvádí, že podle odborné literatury a pro statistické účely se za hotel považuje ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty, které jsou vybavené pro poskytování přechodného ubytování. Zahrnuty jsou také služby spojené s ubytováním, a to zejména služby recepce, celodenní stravování, stlaní lůžka a každodenní úklid. Hotel nabízí celou řadu služeb pro klienty. Základní službou je ubytování, případně doplněné stravováním. Některé hotely jsou zaměřeny na sport, wellness pobyty apod. a svoji nabídku služeb mají přizpůsobenu tomuto zaměření. Nezbytnou součástí řízení hotelu je nejen kvalita služeb, ale také vztahy a komunikace se zákazníky, proto je velmi důležité v hotelu věnovat velkou pozornost marketingu. Hotel prvotně nenabízí výrobky, ale služby. Služba tkví ve všech interakcích a transakcích, které probíhají mezi zákazníkem a obsluhou od okamžiku vstupu do podniku až do odchodu. Z toho vyplývá, že služba tkví v interakcích 11

12 a transakcích, které mají za výsledek vytvoření vazeb mezi zákazníky a obsluhou, který nazýváme vztahy se zákazníkem. Podniky služeb v oboru hotelnictví, gastronomie a turismu jsou organizacemi, které pravidelně vstupují do vztahů se zákazníky. (Tesone, 2011, s. 4). Na základě požadavků jednotné klasifikace AHR ČR se uvádí, že pětihvězdičkový hotel má splňovat určité požadavky. Produkty osobní péče v lahvičkách, župan na pokoji Internet - PC v pokoji, trezor v pokoji Služba žehlení (navrácení do 1 hodiny), služba čištění obuvi, Concierge, bagážista, dveřník Recepce otevřená 24 hodin, vícejazyčný personál (čeština / alespoň dva světové jazyky) Prostorná hala recepce s místy k sezení a nápojovým servisem, hotelový bar Osobní uvítání každého hosta Minibar a nabídka pokrmů a nápojů prostřednictvím Room Service 24 hodin denně Restaurace s À la carte nabídkou otevřená alespoň 7 dnů v týdnu Kontroly Mystery Guest. (AHR ČR, 2018) J. Beránek (2013) popisuje zjednodušené srovnání tříd pro kategorii hotelů. Do služeb pětihvězdičkového hotelu zahrnuje: - Produkty osobní péče v lahvičkách a župan na pokoji - Minibar a nabídku pokrmů a nápojů prostřednictvím Room Servisu 24 hodin denně - Službu žehlení s navrácení do 1 hodiny, službu čištění obuvi, concierge, bagážistu a dveřníka - Internet a PC na pokoji, trezor - Recepci otevřenou 24 hodin s vícejazyčným personálem - Prostornou halu recepce s místy k sezení a nápojovým servisem a hotelový bar - Osobní uvítání každého hosta - Restauraci s Á la carte nabídkou, otevřenou 7 dní v týdnu - Kontroly Mystery Guest Hotely svojí kvalitou, která také zahrnuje chování zaměstnanců hotelů vůči klientům, poukazuje nejen na úroveň hotelu jako takového, ale také dávají signál návštěvníkům 12

13 hotelu o úrovni kultury a o úrovni chování vůči zahraničním turistům. Negativní zkušenosti turistů mohou způsobit, že turisté nenavštíví nejen hotel, ale nenavštíví ani konkrétní stát. 1.2 Definice marketingu Podle P. Kotlera a K. L. Kellera (2013) se marketing zabývá identifikací a uspokojováním lidských a společenských potřeb. D. Tesone definuje marketing jako funkci získávání a udržení hostů a klientů. (2011) V dnešní době je třeba marketing chápat nejen jako schopnost přesvědčit a prodat, ale i jako uspokojování potřeb zákazníků (Kotler a kol., 2007) Marketing znamená řízení trhů tak, aby docházelo ke směně a vztahům s cílem vytvořit hodnotu a uspokojení potřeby a přání. (Kotler a kol., 2007, s. 45) M. Karlíček a kol. (2018) charakterizuje marketing jako společenský a manažerský proces, s jehož pomocí uspokojují jednotlivci i skupiny své potřeby a přání v procesu výroby a směny produktů a hodnot. Marketing v oblasti cestovního ruchu definuje F. Křížek a J. Neufus (2014) jako: 1. uspokojování zákazníkových potřeb a přání 2. nepřetržitost podstaty marketingu 3. sled dílčích kroků v marketingu 4. klíčovou úlohu marketingového výzkumu 5. vzájemnou vnitřní závislost organizací cestovního ruchu 6. široké a mnohostranné úsilí organizace D. Jakubíková (2012) uvádí, že marketing v odvětví služeb vyžaduje externí, interní a interaktivní marketing. Externí marketing představuje práci při přípravě, tvorbě cen, distribuci a propagaci služby. Interní marketing je prováděný firmou poskytující služby za účelem efektivního školení a motivace pracovníků, kteří jsou v kontaktu se zákazníky. Také se týká veškerého personálu, který zajišťuje spokojenost zákazníků. Definice marketingu jsou různé, ale v moderním marketingu je kladen velký důraz především na uspokojování potřeb zákazníků. P. Kotler a K. L. Keller (2013) nezapomínají 13

14 také na identifikaci lidských a společenských potřeb. D. Tesone (2011) definuje marketing jen jako získávání a udržení hostů, ale o jejich potřebách se již nezmiňuje. P. Kotler a kol. (2007) marketing také vidí jako schopnost přesvědčit a prodat. F. Křížek a J. Neufus (2014) ještě zdůrazňují v rámci marketingu cestovního ruchu nepřetržitost marketingu, sled dílčích kroků, klíčovost marketingového výzkumu, vzájemnou vnitřní závislost organizací cestovního ruchu a široké a mnohostranné úsilí organizace. D. Jakubíková (2012) poukazuje na to, že marketing v odvětví služeb vyžaduje externí, interní a interaktivní marketing. 1.3 Marketingový mix Marketingový mix významně pomáhá definovat pozici produktu na trhu. Všechny prvky marketingového mixu jsou vzájemně propojeny, navzájem spolu souvisí a v průběhu času jsou přidávány nové nástroje. D. Jakubíková (2013) definuje marketingový mix jako soubor kontrolovatelných proměnných, tak aby produkční program firem byl nejblíže požadavkům cílového trhu. Marketingový mix je tvořen z několika prvků, které jsou vzájemně propojeny. Spolu s výběrem tržních segmentů a cílových trhů tvoří marketingovou strategii firmy. M. Synek a kol. (2011) definuje marketingový mix jako řadu aktivit ovlivňující potřeby a přání na cílových trzích. Do marketingového mixu zahrnují: 1. produkt technická úroveň, jakost, progresivita, značka, balení, velikost, servis, design, záruční podmínky a možnost výměny 2. logistiku (prostorové přemisťování) volba dodavatele, odbyt, velikost a umístění skladů, přepravní prostředky, odbytové a prodejní cesty, velikost zásob 3. cena katalogové ceny, rabaty, slevy, platební a úvěrové podmínky 4. komunikace (podněcování odbytu) reklama, podpora prodeje, osobní prodej, publicita a přímý prodej Jak uvádí M. Vaštíková (2014) marketingový mix představuje soubor nástrojů, s jejichž pomocí se utvářejí vlastnosti služeb nabízených zákazníkům. Původně marketingový mix obsahoval pouze čtyři prvky a to produkt, distribuci, komunikaci a cenu. V organizacích poskytující služby se tyto čtyři prvky ukázaly jako nedostatečné. Příčinou jsou především 14

15 vlastnosti služeb a výsledkem bylo připojení dalších tří P a to materiální prostředí, procesy a lidé. Materiální prostředí pomáhá zhmotnění služby, lidé usnadňují vzájemnou interakci mezi poskytovatelem služby a zákazníkem. Procesy usnadňují a řídí poskytování služeb zákazníkům. Sledování a následně analýzy procesů poskytování služeb zefektivňují produkci služeb a zároveň je činí příjemnějšími pro zákazníky. Obecný marketingový mix sestává ze 4 P, ve službách a zejména v cestovním ruchu se aplikuje až 8 P. V přehledu jsou 4 základní P uvedena na začátku a další 4 P pro cestovní ruch následují po nich: - product - place - promotion - price - people - programming - partnership - packaging (Křížek, Neufus, 2014, s ) Jak uvádí M. Karlíček a kol., (2018) někdy je využívána zkratka 4C. Tato zkratka zahrnuje hodnotu pro zákazníka (customer value), náklady pro zákazníka (cost), komunikaci této hodnoty (communication) a její dostupnost (convenience). Tento koncept ještě více zdůrazňuje hledisko zákazníka. Komunikační mix se v průběhu času několikrát aktualizoval a byly do něho přidávány další nástroje, další P. Původně obsahoval pouze 4P. M. Synek a kol. (2011) uvádějí čtyři P a to produkt, logistiku, cenu a komunikaci. M. Vaštíková (2014) upozorňuje na nedostatečnost pro služby a přidává další 3 P, materiální prostředí, procesy a lidi. F. Křížek a J. Neufus (2014) poukazují až na 8 P v cestovním ruchu a M. Karlíček a kol. (2018) poukazují na zaměnění 4P na 4C, kdy jednotlivá C představují zákazníky, náklady zákazníků, komunikaci a dostupnost. 15

16 1.4 Produkt V rámci marketingového mixu je považován za nejdůležitější prvek produkt. Produktem může být výrobek, ale také služba. M. Vaštíková (2014) charakterizuje produkt jako vše, co organizace nabízí zákazníkovi k uspokojení jeho hmotných a nehmotných potřeb. U služeb produkt charakterizuje jako určitý proces, často bez pomoci hmotných výsledků, kdy klíčovým prvkem definujícím službu je její kvalita. Rozhodování o produktu se týká jeho vývoje, image značky, životního cyklu a sortimentu produktu. Jak uvádí M. Karlíček a kol. (2018), aby zákazník projevil zájem o produkt, musí mu přinést určitou výhodu, užitek. Marketing pak může nabídnout několik typů užitku, tak aby poskytl hodnotu. Mezi tyto užitky patří: - užitek produktu schopnost uspokojit potřeby - užitek formy přetváření surovin do finálních produktů - užitek místa vytváří produkty dostupné tam, kde je zákazníci chtějí - užitek času produkty se skladují do doby, než jsou potřeba - užitek vlastnictví umožňuje produkt vlastnit, používat, užívat, kromě služeb, které nelze vlastnit - hraniční užitek růst užitku dodatečné jednotky produktu I.Rašková, K. Ryglová (2017) uvádějí hodnotu produktu z pohledu prodávajícího, z pohledu dalších zájmových skupin a hodnotu z pohledu společnosti. Každý produkt se skládá z určitých úrovní. Základní úrovní je jádro, na které nasedají další úrovně produktu. I.Rašková, K. Ryglová (2017) rozlišují tyto úrovně produktu: - jádro produktu jedná se o základní službu, primární důvod k nákupu služby, uspokojuje základní potřebu klienta, u služeb tato úroveň vzniká již při vzájemné interakci prodávajícího a kupujícího - reálný produkt neboli očekávaný produkt, tato úroveň přináší zákazníkovi základní užitek ale i splnění očekávání 16

17 - rozšířený produkt předešlé úrovně odpovídají na otázku, co a tato úroveň odpovídá jak M. Vaštíková (2014) produkt definuje jako vše, co firma nabízí k uspokojení potřeb zákazníků. Ve službách produkt charakterizuje jako proces. M. Karlíček a kol. (2018) upozorňuje na skutečnost, že produkt musí mít pro zákazníka užitek a tyto užitky rozděluje. I. Rašková, K. Ryglová (2017) k užitku pro zákazníka přidávají i užitek pro další zájmové skupiny a společnost, také rozlišují úrovně produktu. 1.5 Životní cyklus produktu Životní cyklus výrobku je jeden z nejčastěji používaných modelů pro analýzu fází v rozvoji obchodních činností, linií výrobků nebo jednotlivých výrobků. Jak uvádí B. Karlof a F. H. Lovingsson (2006) je obvykle představován jako prodejní křivka od data uvedení výrobku na trh po okamžik, kdy je z trhu stažen, kdy životní cyklus výrobku je obvykle rozdělen do pěti fází: 1. uvedení 2. raný růst 3. pozdní růst 4. zralost 5. úpadek B. Karlof a F. H. Lovingsson (2006) životní cyklus výrobku rozvíjí v maticovém modelu čtyř kolonek, které představují různé fáze životního cyklu výrobku. Čtyřmi fázemi jsou: 1. fáze výběru námětu výrobek ještě není uveden na trh, je v podobě myšlenky nebo prototypu 2. fáze růstu rychle rostoucí poptávka, ale výrobek ještě nedosáhl svého plného potenciálu 3. fáze zralosti zralý trh se stabilními zavedenými výrobky 4. fáze transformace poptávka po výrobku začíná v této fázi klesat, výrobek se přepracovává nebo rozvíjí, případně se stáhne z trhu 17

18 M. Blažková (2007) uvádí tyto fáze životního cyklu výrobku: 1. fáze vývoje výrobek nebo služba jsou pouze myšlenkou a hodně se investuje do vývoje 2. fáze zavádění uvedení výrobku nebo služby na trh, vysoké propagační náklady, je nutné upozornit na výrobek zákazníky a přesvědčit je, aby výrobek kupovali 3. fáze růstu výrobek nebo služba získávají pozici na trhu, první zákazníci jsou spokojeni a výrobek kupují i další zákazníci 4. fáze zralosti trh se nasycuje, existuje přebytek kapacity, zvyšují se náklady na výzkum a vývoj s cílem zdokonalit výrobek, na trhu zůstávají jen dobře zavedení konkurenti, je zde výrazná snaha o udržení zákazníků 5. fáze poklesu postupné stažení výrobku nebo služby z trhu a jeho náhrada výrobkem novým, pokles může být rychlý nebo pomalý z důvodu technologického pokroku, dochází k přesunu zájmů zákazníků, zvýšení domácí nebo zahraniční konkurence, firma se snaží revidovat marketingovou strategii V případě, že se pokoj nachází ve fázi poklesu zájmu klientů, není zapotřebí produkt zcela nahradit, ale uvažovat nad jeho inovací. Tímto krokem se může pokoj, jako produkt dostat z fáze poklesu do fáze zavádění a tím se prodlouží jeho životnost. Každý produkt prochází svým jedinečným životním cyklem. Nejdříve je výrobek zaváděn na trh. Další fází výrobku je růst až tato fáze přejde do fáze zralosti. Později křivka klesá a výrobek přechází do fáze útlumu. Pro každou fázi jsou vhodné jiné marketingové strategie. B. Karlof a F. H. Lovingsson (2006) rozdělují životní cyklus do pěti fází a v maticovém modelu je rozdělují do čtyř fází. V maticovém modelu uvádějí fázi, kdy výrobek je pouze v podobě myšlenky nebo prototypu. Poslední fázi v maticovém modelu nazývají transformace, kdy výrobek se přepracovává, rozvíjí nebo stahuje z trhu. M. Blažková (2007) uvádí pět fází životního cyklu produktu. 1.6 Standardy pokoje Jednou ze základních služeb hotelu je poskytování přechodného ubytování na minimálně jednu noc za poskytnutou peněžní úplatu. 18

19 V rámci ubytovacích služeb existuje v České republice dobrovolná jednotná klasifikace. Nejmenší plocha pokoje v ubytovací jednotce v členění do tříd činí: a) 8 m2 u jednolůžkového pokoje, 12,6 m2 u dvoulůžkového pokoje pro třídu jedna a dvě hvězdičky, b) 9,5 m2 u jednolůžkového pokoje, 13,3 m2 u dvoulůžkového pokoje pro třídu tři hvězdičky, c) 11,4 m2 u jednolůžkového pokoje, 13,3 m2 u dvoulůžkového pokoje pro třídu čtyři hvězdičky, d) 12 m2 u jednolůžkového pokoje, 16 m2 u dvoulůžkového pokoje pro třídu pět hvězdiček. (2014 s. 3) Ubytovací jednotky v ubytovacích zařízeních zařazených do třídy tři až pět hvězdiček musí mít hygienické zařízení přístupné z předsíně. U ostatních ubytovacích zařízení musí být v pokoji alespoň umyvadlo s tekoucí vodou. V těchto případech je nutno na každém podlaží, 1 Vyhláška č. 501/2006 Sb., o obecných požadavcích na využívání území. 2 Vyhláška č. 6/2003 Sb., kterou se stanoví hygienické limity chemických, fyzikálních a biologických ukazatelů pro vnitřní prostředí pobytových místností některých staveb. 3 2 vyhlášky č. 501/2006 Sb., o obecných požadavcích na využívání území. Nejméně však na každých 10 pokojů, zřídit koupelnu s vanou nebo se sprchovým koutem a umyvadlem, a dále záchod uspořádaný odděleně pro muže a pro ženy, s předsíní a umyvadlem. (2014 s. 3) Ve výškových budovách z bezpečnostních důvodů není možné otvírat okna na pokojích naplno, proto je využívána klimatizace. Klimatizace může být ovládána centrálně nebo individuálně na pokojích. Jak uvádí T. Tangazová (2006) klimatizace zajišťuje dostatek kyslíku a pomocí cirkulace vzduchu nedochází k přehřátí, znečištění a zápachu. Důležitou součástí pokoje v pětihvězdičkovém hotelu je koupelna. Koupelna vedle splněných bezpečnostních povinností musí také zohledňovat pohodlí a designové cítění klienta. 19

20 J. Faltýnek (2010) uvádí, že koupelna se řadí mezi hygienické místnosti. Z bezpečnostního hlediska je kvůli vlhku nejrizikovější částí bytu. Bývá tu kluzko a při špatně provedené elektroinstalaci může dojít ke zranění či dokonce k zabití. V České republice existuje dobrovolná jednotná klasifikace hotelových pokojů. Také je stanoveno, jaké vybavení je potřeba na pokoji pro jednotlivé úrovně. V pokojích je nutností dodržovat veškerá bezpečností pravidla pro zachování zdraví a života klientů. Ve výškových budovách je to vedle dalších bezpečnostních opatření nezbytná klimatizace a v koupelnách je důležitá především dobře provedená elektroinstalace a zabezpečení proti uklouznutí na mokré podlaze. 1.7 Inovace Slovo inovace je odvozeno z latiny a znamená novinku, změnu k něčemu novému. Existuje mnoho definic inovací. V nejobecnějším pojetí lze inovaci vymezit jako uskutečnění jakékoli absolutně nové změny, která je nová z pohledu celosvětového měřítka. (Kovář, Hrazdilová Bočková, 2008, s. 40) Inovace je jako endogenní faktor růstu pozitivní změnou ve společenské praxi, jejíž vznik je motivován a zdůvodněn nutností saturace často naléhavých ekonomických, sociálních, pracovně bezpečnostních a ekologických potřeb, jejichž možností či nutností saturace se současně jeví jako podnikatelské výzvy uvnitř i vně podnikatelské jednotky. (Vlček, 2011, s. 13) A.Novák (2016) rozděluje inovace na produktové, procesní, inovace byznys modelu a New Venture inovace. Produktovou inovaci vidí jako něco, co lze nabídnout prostřednictvím výrobků a služeb, jako něco, co nikdo jiný nedokáže a zároveň přidává hodnotu zákazníkovi. Inovačním procesem je nazývána posloupnost řídících, marketingových, vědeckých, technických, organizačních, finančních, obchodních a jiných činností. (Vlček, 2011) Existují dva hlavní typy modelů inovačního procesu a to lineární model inovačního procesu a model řetězového propojení. Lineární model zahrnuje výzkum, vývoj, výrobu a užití. 20

21 Model řetězového propojení zohledňuje praxi a to, že je potřebné vracet se zpět k předchozím fázím. Zahrnuje zpětnou vazbu. R. Vlček (2011) uvádí nové pojetí inovačního procesu, kdy potřeby jsou součástí inovačního procesu. Fázemi nového pojetí inovačního procesu jsou: 1. fází jsou potřeby, kdy hlavními cíli této fáze jsou identifikace a charakteristika potřeb, včetně kontextu jejich existence a schválení uceleného komplexu strategií managementu inovací a řešitelského týmu 2. fází je tvůrčí aktivita, která má za hlavní cíle konkretizaci a zpřesnění top managementem schváleného, uceleného komplexu strategii managementu inovací, přeformulování potřeb do souborů vnějších funkcí, provedení jejich uspořádání, specifikaci a zpracování modelů funkcí, stanovení složitosti elementární a komplexní inovace, nalezení či vytvoření co největšího počtu námětů na řešení funkcí a výběr nejnadějnějších řešení 3. fází je inovace, která zahrnuje dopracování nejnadějnějších námětů v návrhy řešení elementární komplexní inovace, vyhodnocení návrhů elementární a komplexní inovace a také výběr optimální varianty, realizace optimální varianty komplexní inovace a její zavedení do života 4. poslední fází jsou efekty, které zahrnují kontroly a korekce v průběhu záběhového období a absorpce prostředím, do kterého byla realizací včleněna, po určité době plného využívání inovace se provede kontrola a následná opatření vylepšení inovace a propočte se její efekt F. Kovář, K. Hrazdilová Bočková (2008) a také R. Vlček (2011) definují inovaci jako novou pozitivní změnu. A. Novák (2016) rozděluje inovace na produktové, procesní, inovace byznys modelu a na New Venture inovace. Inovace popisuje, jako něco lze nabídnout prostřednictvím výrobku nebo služby, nikdo jiný to nedokáže a zároveň přidává zákazníkovi hodnotu. R. Vlček (2011) uvádí nové pojetí inovačního procesu, kdy do tohoto procesu jsou zahrnuty potřeby. 21

22 1.8 Metodika práce V této práci byl zvolen aplikovaný výzkum, který je zaměřen na praktické řešení problému a byl prováděn s cílem hledat cesty a způsoby, jak využít vědecké poznatky a výsledky v praxi. Byl zvolen kvalitativní výzkum, který je zaměřen na inovaci konkrétních vnitřních prostor hotelu. Jedná se o individuální výzkum, kdy výzkumník pracuje sám. Pro získání komplexnějších informací o studovaném problému byla využita kombinace několika informačních zdrojů, zúčastněné pozorování a rozbor interních dokumentů. Důvodem výběru místa k výzkumu byla znalost prostředí a nevyužití možnosti pro zlepšení pozice hotelu na trhu. Využitou technikou v rámci kvalitativního výzkumu bylo zúčastněné pozorování. Cílem pozorování bylo zaznamenání veškerých nedostatků a možnosti zlepšení vnitřních prostor hotelu. Pozorování bylo prováděno během běžného provozu. Rozbor interních dokumentů byl prováděn pomocí nástrojů pro kontrolu kvality v hotelu. Nástroje pro kontrolu kvality byly: hotelový disk L, internetové systémy pro kontrolu kvality hotelu a archívní dokumenty. Omezujícím faktorem bylo, že firma nechtěla zveřejňovat konkrétní data, proto nebyla využita detailnější data. Výstupem kvalitativního výzkumu bylo množství získaných dat. Pro zpracování získaných dat byla využita technika sběru, rozboru, komparace dat a jejich interpretace. Ze závěru kvalitativního výzkumu byla vytvořena vhodná doporučení v návrhové části. 22

23 2 Analytická část Hotel Corinthia Prague je pětihvězdičkový hotel mezinárodního řetězce Corinthia Hotels, který je situován v Nuslích na Vyšehradě na Praze 4. Historie budovy sahá až do roku 1988, kdy se stavba dokončila jako hotel Forum. V pozdějších letech hotel Forum změnil majitele a byl přejmenován na Corinthia Towers. V dnešní době budova nese název Corinthia Hotel Prague, který patří kompletně do vlastnictví IHI Towers s r.o., která sídlí v Maltské republice. Jeden z hlavních zakladatelů je Alfred Pisani, který začal se svým podnikáním na své rodné Maltě, kde započal svoje hoteliérské podnikání malou restaurací, kterou poté rozšířil o hotel. V dnešní době Corinthia Hotels Ltd. provozuje devět hotelů a další dva budou připravené k otevření v roce Budou poskytovat ubytování v nejznámějších metropolích světa a to v Dubaji a Bruselu. Corinthia Hotels nabízí prvotřídní služby na úrovni pětihvězdičkových hotelů, které provozují po celé Evropě. Mezi nejznámější hotel z portfolia nabízených hotelů je vlajková loď Hotel Corinthia London, který každoročně vyhrává řadu ocenění, díky kterým patří mezi nejluxusnější hotely na světě. Londýnská Corinthie se může pyšnit návštěvami velkých celebrit a členů britské královské rodiny. Královna Alžběta II. patří mezi pravidelné návštěvníky hotelu. Corinthia Hotel Prague disponuje 537 pokoji a 22 konferenčními prostory, které se dají libovolně konfigurovat do více místností. Hotel nabízí stravovací služby ve 4 různých restauracích a to jsou: Lets Eat, The Grill, Rickshaw a Lounge 62. Hotel je dále obohacen o doplňkové služby a tím jsou SPA a wellness. Mezi nabízené služby SPA patří sauna, vířivka, bazén a mnoho dalších jiných. Do výhod hotelu lze také započítat výhled, kterým bazén v 24. patře disponuje. Hodně hostů si právě díky výhledu rezervuje návštěvu bazénu, kde je vidět kompletně celá Praha včetně Pražského hradu. Budova hotelu Corinthia Prague je jedna z nejvyšších budov v Praze. Budova měří 84 m a s anténou 90 m. Výstavba budovy byla dokončena v roce 1988 a není zapsána v žádném seznamu památkově chráněných budov. Budova je složena ze dvou věží, které jsou spojeny uprostřed částí, ve které jsou provozovány hotelové výtahy. První z nich, která je situována severněji a zároveň blíže k Pražskému hradu, je nižší než druhá jižní věž. Na střeše severnější věže jsou umístěny systémy pro zajištění klimatizace pro celý hotel. Severní věž má

24 podlaží. V přízemním patře je umístěna recepce, lobby bar, Concierge, recepce pro skupiny, Executive club recepce, dva menší konferenční prostory, zázemí recepce a kanceláře. V podzemí jsou umístěny garáže a zásobovací rampa. V druhém patře jsou umístěny největší konferenční místnosti v celé budově Suite 1 a Suite 2, dále se zde nachází prostor Foyer. Ve třetím patře jsou tři restaurace. Lets Eat, která slouží převážně pro servírování snídaní. The Grill restaurace, která je zaměřená na mezinárodní kuchyni a poslední restaurace Rickshaw, která disponuje asijskými specialitami. Ve zbylých devatenácti podlažích v severní věži jsou umístěny pokoje. V 24. patře se nachází jeden z nejlepších konferenčních prostorů Bellevue, který se pyšní jako jediný hotelový prostor v Evropě projekcí na 14 metrů dlouhém plátně pomocí 3 projektorů. Díky němu si může zákazník nakonfigurovat v podstatě cokoliv. Jižní část se svými 26. patry je totožná se severní, jen s rozdílem, že v 25. patře je umístěn Executive club a v posledním 26. patře je umístěno SPA a Wellness centrum. Hotel disponuje šesti výtahy pro hosty a pěti výtahy pro zaměstnance hotelu a jedním výtahem, který směřuje přímo do SPA a Wellness centra. Hotel disponuje 537 pokoji, které jsou rozdělené do pěti kategorií. Liší se velikostí, kvalitou a pokojovými službami. Pokoje se rozlišuji na Superior Queen/Twin, Superior City View, Deluxe Queen/Twin, Executive City View Suite a Deluxe City View Suite. 24

25 2.1 Popis základního pokoje nabízeného hotelové klientele Ilustrace č. 1 Základní pokoj Zdroj: Interní data hotelu Corinthia Superior Queen/Twin je jeden ze základních prodávaných pokojů v hotelu. Počet pokojů typu Superior Queen/Twin je cca 250 z celého nabízeného portfolia pokojů v hotelu. Je nabízen za nejnižší cenu. Rozloha pokoje je 23 metrů čtverečních. V pokojích tohoto typu je umístěna manželská postel, která je navržená tak, aby splňovala nejvyšší kvalitu a komfort hosta při jeho pobytu. Pokoj je vybaven LCD televizorem, který obsahuje něco přes 75 místních a mezinárodních televizních kanálů. Dále zde nalezneme základní minibar, který obsahuje sortiment nabízený v ostatních základních pokojích. Pokoj je vybaven koupelnou, která disponuje vanou, umyvadlem a toaletou a je zařízen tak, aby odpovídal základním potřebám hosta. Celá podlaha je pokryta kobercem a zdi jsou tapetovány. Vedle manželské postele jsou umístěny dva noční stolky, které mají dvě zásuvky, a na jednom ze stolků je umístěn telefon pro spojení s hotelem. Nad nočními stolky jsou zavěšeny lampičky pro čtení a na obou stranách postele jsou lampy pro osvícení okolí postele. Postel je 180 cm široká a 200cm dlouhá a ve většině případů se nedá rozdělit, a proto je nabízena vyšší kategorie pokoje pro uspokojení potřeb hosta. V pokoji je umístěn jeden pracovní stůl pro potřeby hosta, na kterém je umístěn Guest Dictionary pro lepší orientaci hosta. Vedle pracovního stolku je umístěn LCD televizor. Výhled z pokoje je omezen z důvodu, že není využívána celá výška a šířka pokoje. V pokoji jsou umístěna čtvercová okna, která se nedají otevřít kvůli větší bezpečnosti hosta. Dále v pokoji nalezneme část, kde je umístěn kávovar, konvice a minibar. Host si tak může 25

26 připravit kávu i čaj rovnou na pokoji. Nabízena je celá základní škála čajů pro pokrytí potřeb hosta. V minibaru jsou umístěny většinou komerční pochutiny, které jsou všeobecně známé a také alkohol. V pokoji je umístěna jedna skříň s pěti ramínky pro věci hosta. Na druhé straně chodby jsou dveře do koupelny. Koupelna disponuje klasickou toaletou, v jejíž blízkosti je umístěn zásobník na toaletní papír a čistící kartáč. Vedle toalety je umístěno umyvadlo se zrcadlem zachyceným na zdi. Na umyvadle je vyskládána nabídka kosmetiky, kterou hotel používá v celém hotelu. Vedle umyvadla je umístěna vana, která má závěs pro zachycení vody. Nad vanou blíže ke dveřím je umístěna polička s náhradními ručníky pro potřeby hosta. Koupelna je pokryta dlažbou, která je oddělena s pokojem prahem, tak aby zabránila úniku vody z koupelny. Pokoj dále disponuje klimatizací, která v nedávném čase proběhla velkou rekonstrukcí. Byla vyměněna chladicí jednotka na střeše hotelu. Klimatizace je centralizována, nedá se ovládat samostatně z pokoje a je nastavena tak, aby v létě chladila a v zimě pokoj vytopila. Tento typ pokoje je prodáván především MICE klientele, která po většinu času je na různých schůzkách a pohovorech. Tito klienti vyžadují, aby bylo vše přehledné a jednoduché, ale zároveň aby hotel splňoval určitou kvalitu nabízených služeb. Tento typ pokoje je prodáván za cenu 3 100Kč v nízké sezoně pro MICE klientelu a za 4 300Kč ve vysoké sezoně. Hotel se spíše zaměřuje na prodej pokojů MICE klientele. Důvodem je, že hotel nabízí velký počet konferenčních místností a je umístěn dále od centra města. Zároveň v blízkosti hotelu je umístěno největší konferenční centrum v Praze, se kterým má hotel smlouvu. 26

27 2.2 Popis pokoje určeného k inovaci Ilustrace č. 2 Pokoj určený k inovaci Zdroj: Interní data hotelu Corinthia Dalším popisovaným typem pokoje je pokoj, u něhož bude navržena rekonstrukce. Pokoj Deluxe City View Suite je největším a zároveň nejluxusnějším pokojem v hotelu. Rozloha tohoto pokoje je 46 metrů čtverečních. Pokoje tohoto typu jsou situovány v části hotelu, které se označují čtyřcifernou číslicí. Všechny typy pokoje Deluxe City View Suite mají poslední dvojici čísel 24, příloha č 2. První dvojice čísel uvádí patro a druhá dvojice číslo pokoje v daném patře. V hotelu je nabízeno 30 pokojů tohoto typu. Pokoj disponuje manželskou postelí o velikosti King, odděleným obývacím prostorem se sedací soupravou, dvěma koupelnami a prostorem pro odložení věcí hosta. Ložnice je vybavena LCD televizorem, který nabízí 75 kanálů, ale také nabízí na výběr 40 filmů a interaktivní funkci budících hovorů. Pokoj zahrnuje část, kde je možné si připravit kávu a čaj a využít minibar. Při ubytování v tomto typu pokoje je možné využít služby jako snídaně v Executive Club Lounge, který je umístěn ve 22. patře ve vyšší věži hotelu. Dále může host z tohoto pokoje navštívit Apollo Day SPA zdarma. Host, který je ubytován v tomto typu pokoje má možnost využít zasedací místnost na jednu hodinu zcela zdarma. Celý pokoj je pokryt velmi kvalitním kobercem a zdi jsou tapetovány tapetou s 3D vzory. Vedle manželské postele najdeme dva noční stolky lakované z pravého dřeva, které mají dvě zásuvky a prostor pro odložení menších věcí hosta. Na jednom ze stolků je umístěn telefon pro spojení s hotelovým personálem. Nad nočními stolky jsou umístěny dvě ohybné speciální lampičky pro čtení a na obou stranách postele jsou ve zdi instalovány lampy pro 27

28 osvícení okolí postele. V ložnici je umístěn jeden pracovní stůl pro potřeby hosta, na kterém je umístěn Guest Dictionary se všemi důležitými informacemi, které mohou sloužit pro lepší orientaci hosta v hotelu. Vedle pracovního stolku je umístěn LCD televizor na zdi. Výhled z pokoje je omezen, protože nevyužívá celou výšku a šířku zdi. V pokoji jsou umístěna čtvercová okna, která se nedají otevřít z důvodu větší bezpečnosti hosta. Dále v pokoji nalezneme část, kde je umístěn kávovar na kapsle, konvici a minibar. Čajové sáčky jsou nabízené v několika příchutích. V minibaru jsou umístěny většinou všeobecně známé pochutiny a velmi kvalitní alkohol. V pokoji je umístěna jedna skříň s pěti ramínky na věci a třemi ramínky na kalhoty. Dále ve skříni je k dispozici hostům deštník malý a velký nazouvák na boty, náhradní 2 župany, prostor pro umístění zavazadel hosta a trezor. Na druhé straně chodby jsou dveře do koupelny, která disponuje klasickou toaletou. V blízkosti toalety je umístěn zásobník na toaletní papír a čistící kartáč. Vedle toalety jsou umístěna dvě skleněná umyvadla se zabudovaným zrcadlem ve zdi. Na straně umyvadla jsou umístěny kosmetické potřeby včetně malých ručníčků na obličej. Kosmetika, která je nabízena v tomto pokoji, je po celém hotelu s rozdílem, že v tomto pokoji je větší množství druhů kosmetických produktů. Tento typ pokoje má oproti klasickému pokoji v nabídce desinfekční krém na ruce, ranní a večerní krém na obličej, krém na vyčištění obličeje. Vedle umyvadla je umístěná část s vanou, která zároveň slouží i jako sprcha. Část vany je zakryta sklem, které je spojené s vanou a brání tak vodě, aby stříkala po celé koupelně. Vana má k dispozici držák k uchycení sprchové hlavy. Nad vanou blíže ke dveřím je umístěna polička s umístěnými náhradními ručníky pro potřeby hosta. Koupelna je pokryta dlažbou, která disponuje systémem podlahového topení. Pokoj dále disponuje klimatizací, která v nedávném čase prošla velkou rekonstrukcí, a to konkrétně výměnou chladicí jednotky na střeše hotelu. Klimatizace je centralizována a nedá se ovládat přímo z pokoje. Je nastavena tak, aby v létě chladila a v zimě pokoj vytopila. Pokoje, ve kterých je navrhována inovace, jsou situovány v severní věži, blíže k Pražskému hradu. Mají číselné označení složené ze čtyř číslic. První dvě číslice označují patro a další dvě pořadí na patře. Návrh se zaměřuje na pokoje s koncovým dvoučíslím 24, které 28

29 označuje pokoje typu Deluxe City View Suite, které jsou sestaveny ze dvou normálních pokojů. 2.3 Pozorování a rozbor vnitřních dokumentů Z uskutečněných pozorování byly vyvozeny tyto závěry: Vybavení pokojů Při pozorování nejen konkrétních pokojů, které budou sloužit pro rekonstrukci, bylo cílem zjistit kompletní situaci pokojů, tak aby mohla být vytvořena návrhová část s doporučením. Vypozorovaných nedostatků bylo hned několik. Jedním z nejdůležitějších vypozorovaných problémů je celková velikost pokoje. Vzhledem ke stáří budovy jsou pokoje situovány do doby před cca 20 lety, kdy hotelová klientela měla jiné nároky na pobyt. S časem se mění i nároky na všechny nabízené služby nejen v hotelnictví, ale také v jiných segmentech trhu. Velikost je jednou ze základních problémů pro implementaci nových trendů a nároků ze strany hosta. V základním pokoji je prostor pouze okolo postele a v prostoru menší chodby. Při dnešní rychlosti změn trendů je potřeba mít pokoj o něco větší, tak aby měl hotel dostatečnou rezervu pro provádění změn. Dalším velkým problém, který se také vztahuje ke stáří pokojů, je jejich vybavení. Ve velkém hotelu jako je Corinthia Hotel Prague na Vyšehradě je velmi náročné řešit výměnu veškerého vybavení ve všech pokojích, proto je potřeba řešit to včas a mít značnou podporu vedení firmy. Většina korporátních hotelů má svoje vedení umístěné v jiné zemi a změny obyčejného vybavení trvají i několik let. Vybavenost hotelu není v nejlepší kondici. Při pomyšlení, kolik hostů se v pokoji střídá, je velmi těžké udržet veškeré vybavení nedotčené a je potřeba to někdy řešit alternativními způsoby. Dalším velkým problémem pokojů je rozložení kabelů. Bohužel mnoho kabelů je na očích hostů a v některých případech jsou kabely v určitých místech obnažené. Dále co se elektrické sítě týče, je nedostatek elektrických zásuvek, které jsou ještě bohužel umístěny na nevhodných místech v pokoji. Ve většině případů je pro hosta velmi obtížné i nabití telefonu. 29

30 Dalším problémem v pokoji je koupelna. Na koupelně je vidět stejně jako na zbytku pokoje, že je vybudovaná před mnoha lety. Potvrzuje to její vybavení, použitý materiál a její velikost. V některých případech jsou popraskané dlaždičky a špatně vyplněné spáry. Dalším problémem v pokoji je klimatizace, která je centrálně řízena. To znamená, že si host nemůže nastavit konkrétní teplotu v pokoji. Nevýhoda centrálně řízené klimatizace je, že když se něco stane, tak se to projeví ve všech pokojích. Další z vypozorovaných problémů jsou okna, které se nedají otevřít a tím zajistit čerstvý vzduch. Okna se nedají otevřít z důvodu větší bezpečnosti hosta a čerstvý vzduch zajišťuje klimatizace. Z uskutečněných rozborů vnitřních dokumentů hotelu byly vyvozeny tyto závěry: Pro rozbor vnitřních dokumentů byly využity stížnosti zákazníků hotelu, které zasílají zákazníci pomocí různých internetových portálů poskytující zprostředkování ubytování. Mezi takové internetové portály patří Booking, Google, TripAdvisor, Facebook, Agoda a mnoho dalších. Rozbor se zaměřil na hodnocení zákazníků, které přicházejí přes portály Booking, Google a TripAdvisor. Tyto tři portály umožňující hodnotit hotel zákazníky mají přibližně 65% podíl na všech přijatých hodnocení. Největší podíl zmiňovaných hodnocení má část, která se nazývá Service, to znamená, jak byl host spokojen s celkovou službou hotelu. Host hodnotí vše, co se týče kvality služeb od první komunikace až po úplný odjezd hosta. Tento segment Service tvoří více jak polovinu přijatých hodnocení. Dalším velkým segmentem je Location, kde host hodnotí umístění hotelů, jeho výhody ohledně umístění. V tomto segmentu hodnocení není příliš negativních hodnocení. Bohužel zlepšení lokality jen tak nelze. Druhým přibližně stejným segmentem je právě Room kde host hodnotí celkový dojem z pokoje, ve kterém byl uskutečněn jeho pobyt. V segmentu Room je ze všech třech zmíněných segmentů největší poměr negativních hodnocení ke kladným hodnocením. Proto je pozornost zaměřena na tento segment v návrhové části práce. První tři internetové portály mají 65% procentní podíl přijatých hodnocení ze všech ostatních internetových portálů, kterých je přibližně 20. V 65% hodnocení je segment Service, který se týká 45% hodnocení z již zmíněných 65%. Přibližně 23% tvoří segment Location a segment Room 25%, který má nejnižší průměr 30

31 procentuálního hodnocení, proto je potřeba se na něho zaměřit. Z 25% zmíněných hodnocení, které se týkají segmentu Room se jich 90% týká vybavenosti pokoje, klimatizace, kvality a různých systémů, které se týkají elektrických zásuvek a televizoru. V níže uvedeném textu jsou uvedeny citované příklady stížností zákazníků. Recenze klientů hotelu v segmentu Room 1. Disappointment #4 the 'room'... also smells like 'old fried food' its also boiling hot and no way to turn on air-con (there is none) opened the window to get some air in but does not seem to cool the room down, nor get rid of this lingering smell! old rooms, noisy when opening windows 3. The hotel looks like it froze in the 80s. Rooms are old fashioned, not so well maintained, things are broken or don't work My room was a twin room and it was not different, actually it was smaller, than some of the so called budget hotels I have stayed in 5. Nevertheless I might admit that although furniture does not make the luxury ambience, it is in very good condition. It is clear that hotel is working on cost cutting basis. 6. Room was small not proper size and furniture is so old. Aircon did not work properly cold air went all day from it Zdroj: Další z vypozorovaných a získaných informací je, že se za posledních pár let navýšil poměr lidí ze segmentu Leisure usilujících o ubytování v hotelu. Vzhledem k tomu, že jsou pokoje menších rozměrů a zařízeny tak, aby splňovaly základní požadavky, jsou pro segment Leisure nevyhovující. Hosté ze segmentu Leisure nevyhledávají pouze jen pokoj pro přespání, ale pro nějaký zážitek, který si chtějí po pobytu v hotelu odnést a případně se za stejným zážitkem vracet zpátky. V dnešní době už je málo mít jen postel s televizí a koupelnou k uspokojení veškerých požadavků hosta. 31

32 3 Návrhová část Praktická část je zaměřena na možnosti inovace prostor hotelu Corinthia Hotel Prague. Zabývá se návrhem inovací vnitřních prostor hotelu, které mohou zásadně změnit pozici hotelu v budoucnosti, jak po stránce marketingové, tak i po stránce využití pozice budovy, kterou Hotel Corinthia Prague disponuje. 3.1 Popis navrhovaného pokoje Na základě provedené analýzy vnitřních prostor hotelu byl navrhnut koncept dvou prostorů nového pokoje, který je v následujícím textu podrobně popsán. Ilustrace č. 3 Navrhovaný pokoj Zdroj: Vlastní zpracování V současné době je pokoj řešen jako standartní hotelový pokoj. Hlavní inovací pokoje bude změna na druh pokoje duplex. Navrhované změny pokoje budou znatelné již od vstupu do pokoje, kdy pokoj bude disponovat rozměrově většími dveřmi, které budou řešeny po designové, tak i po bezpečnostní stránce. Ve dveřích bude umístěno čidlo pro neobvyklou manipulaci dveří, které v případě, že klíč od dveří nebude v naprosté blízkosti dveří, ohlásí do kanceláře security manažera narušení. Ve dveřích bude umístěna dotyková interaktivní obrazovka pro absolutní správu pokoje ze strany hosta, kde si bude moci prohlédnout nabídku restaurací, objednat pokojovou službu, zavolat na všechny umístěné kontakty, udělat rezervaci do všech restaurací a dalších prostor hotelu, nastavit budík, nastavit osvětlení místností, nastavit žaluzie, chytré otevírání pokoje pomocí chytrého telefonu, 32

33 zobrazení účtu pro lepší přehled, nastavení nerušenky, nastavení klimatizace, nastavení intenzity vůně v pokoji, napuštění jacuzzi. Interaktivní obrazovka bude propojena s dalšími 4 tablety, které budou umístěny v koupelně v prvním patře, v obývacím pokoji, v pracovně a v ložnici hosta. Celý tento systém bude možný propojit s chytrým telefonem pomocí aplikace. Celá podlaha pokoje bude řešena pomocí koberce. Při vstupu do pokoje bude po pravé straně místnost se šatnou pro veškeré věci hosta. Hned naproti šatně budou umístěna 3 křesla s konferenčním stolem pro větší pohodlí hosta. V případě jednoho hosta bude moci být využita jako část pro návštěvu z venku. Naproti vchodovým dveřím bude umístěna koupelna, která jako celý pokoj bude řešena v minimalistickém stylu se zaměřením na použitý materiál. V koupelně bude umístěna čtvercová toaleta se systémem pomalého zavírání pro nejvyšší bezpečnost hosta. U toalety bude umístěn zásobník na toaletní papír. Dále v koupelně budou umístěna dvě velká umyvadla, která budou spojena. Pod umyvadlem bude umístěn prostor pro různé věci. Po pravé straně umyvadla budou umístěny dvě elektrické zásuvky. Na levé straně celého umyvadla bude položena kosmetika, která se běžně používá ve všech koupelnách hotelu. Nad umyvadlem bude umístěno zrcadlo, které bude přímou součástí zdi, kde bude po okraji zrcadla umístěno automatizované světlo. V koupelně dále bude voděodolná menší sedací souprava pro větší pohodlí hosta. Sprchový kout bude stát u okna koupelny a bude řešen v kruhovém stylu, díky tomu nebude sprchový kout potřebovat zavírací dveře a host se nebude muset obtěžovat zbytečnou manipulací s dveřmi. V prostřední části sprchového koutu bude umístěna matná folie pro částečné zakrytí hosta během sprchování. Vedle sprchového koutu budou umístěny háčky a přihrádka pro úschovu věcí hostů nebo pověšení županu. Koupelna bude disponovat oknem, které bude umístěné po celé šířce i výšce místnosti. Na celé okno bude umístěna speciální folie, znemožňující za denního světla vidět zvenku dovnitř. Host si touto inovací bude moct užívat v největším pohodlí pohled na celou Prahu. Další místností, která zásadně odliší kvalitu služeb všech pokojů v hotelu, je obývací pokoj, který je spojen s chodbičkou a třemi menšími shody pro designový účel pokoje. Obývací pokoj bude disponovat velkou sedací soupravou a velkou LED obrazovkou, která bude zavěšena na zdi pokoje pro větší pohodlí hosta, tak i pro lepší úklid prostor. V obývacím 33

34 pokoji bude umístěn konferenční stolek z tvrzeného skla a zabroušenými rohy pro větší bezpečnost hosta. Bude sloužit pro odklad různých věcí. Na kraji sedací soupravy budou umístěny menší destičky, které budou sloužit pro bezdrátové nabíjení chytrých telefonů. Dále na každém kraji sedací soupravy budou zavedeny 2 elektrické zásuvky v případě, že chytrý telefon nebude disponovat možností bezdrátového nabíjení. V obývacím pokoji dále bude instalována velká designová knihovna podél celé zdi, která dělí obývací pokoj a pracovnu. Bude zároveň sloužit pro zamaskování dveří do pracovny pokoje. V obývacím pokoji budou umístěny schody do druhého patra, které budou zasazeny do zdi a budou podsvícené. Prostor obývacího pokoje bude disponovat stejným oknem jako v koupelně, jediným rozdílem bude, že okno v obývacím pokoji bude umístěno po celé šířce i výšce místnosti včetně druhého patra, to znamená, že host bude moci vidět celé panorama z přízemního patra, tak i z prvního patra pokoje. Poslední místností v přízemním patře je soukromá pracovna, která je umístěna v nejklidnější části pokoje. Jediným vchodem do pracovny jsou dveře, které se budou vysouvat. Dveře budou ze stejného materiálu jako celá knihovna umístěná v obývacím pokoji. Při vstupu do pracovny bude po pravé straně pracovní stůl, na kterém bude umístěn notebook s automatickým napojením na hotelovou Wi-Fi, tiskárnu a velkou obrazovku pro větší pohodlí hosta při práci. V pracovně bude umístěn i hotelový tablet s předvolenou hotelovou aplikací. Těsně nad stolem po pravé straně budou umístěny 4 elektrické zásuvky. Bude zde umístěna i menší vinotéka s minibarem pro zkvalitnění služeb. Menší vinotéka bude obsahovat malé láhve velmi kvalitního vína. Minibar bude obsahovat celý klasický sortiment minibaru v celém hotelu plus nadstandartní sortiment, který bude svojí kvalitou odpovídat kvalitě hotelového pokoje. V prvním nadzemním patře se budou nacházet dvě místnosti a to ložnice a druhá koupelna. Ložnice je umístěna v nadzemním patře, které je spojeno se schodištěm. Začíná v obývacím pokoji a je napojené na stěžejní zeď celého pokoje. Ložnice je větších rozměrů pro větší pohodlí hosta. Velikost a otevřenost ložnice také slouží pro maximální využití otevřeného prostoru duplexového pokoje a s tím spojené výhody jako je velké okno, které začíná v přízemním patře a končí právě v prvním nadzemním patře. V ložnici bude manželská postel s možností rozložení, tak aby mohla vzniknout dvě lůžka s prostorem mezi nimi. Velikost manželské postele bude v úrovni Alaska king bed. Na posteli bude položeno několik 34

35 polštářů a pokrývek. U postele budou klasické 2 noční stolky, které budou obsahovat systém na bezdrátové nabíjení telefonů. Na kraji horní části postele budou umístěna světla pro čtení a nad nočními stolky budou umístěny 2 elektrické zásuvky. Na zdi nad nočními stolky budou umístěny lampy s regulací intenzity světla. Při vstupu do ložnice z přízemního patra bude po pravé straně stolek s židlí, který bude sloužit pro potřeby hosta. Stolek bude vybaven ohybným menším zrcadlem a několika zásuvkami pro uložení různých věcí. Vedle stolku pro potřeby hosta budou zabudovány 2 elektrické zásuvky. Dále v ložnici bude obdobný menší konferenční stolek, jako je v přízemním patře u koupelny. I zde bude umístěn na stejném místě pro větší pohodlí hosta, tak aby si mohl sednout nebo odložit některé věci. Za sedací soupravou u zdi, která dělí koupelnu a ložnici, budou umístěny 4 elektrické zásuvky pro případné napájení elektrických zařízení při sezení. Jednou ze speciálních místností bude koupelna v prvním nadzemním patře, která bude mít kromě klasického sprchového koutu, toalety a umyvadla i vířivou vanu neboli jacuzzi, která bude určená pro maximálně dvě osoby. Celá jacuzzi bude plně automatizována s několika režimy pro bezstarostné ovládání ze strany hosta. V neprostřední blízkosti jacuzzi bude umístěn dalekohled se zabudovaným fotoaparátem, který bude moci být připojen přes Wi- Fi k chytrému telefonu s možností udělat si krásné přiblížené fotky Prahy a dalších částí města. Dále bude koupelna vybavena čtvercovou toaletou se systémem pomalého zavírání a zásobníkem toaletního papíru. V místnosti bude opět umístěn sprchový kout, tentokrát ve čtvercovém systému z důvodu prostoru pro jacuzzi. Sklo u sprchy bude po celé šířce oblepeno matnou folií pro větší soukromí hosta. Koupelna bude opět disponovat oknem, které bude umístěné po celé šířce i výšce místnosti. Na celé okno bude umístěna speciální folie znemožňující za denního světla vidět zvenku dovnitř. Host si bude moci užívat výhled na celé okolí hotelu. Vedle sprchového koutu bude jedno umyvadlo s úložním prostorem a se zabudovaným zrcadlem ve zdi nad umyvadlem, které bude po okrajích osvícené světlem. Na umyvadle bude opět umístěna veškerá kosmetika pro hosta. 35

36 3.2 Kompletní návrh samostatných částí Duplex City View Suite Tento typ pokoje bude představovat pro hotel jeden z nejdůležitějších částí k prodeji. Vzhledem ke všem využitým moderním systémům a rozměru, kterým pokoj disponuje, bude nastavena cena pokoje a služeb spojených s pokojem. Pokoj bude disponovat velikostí sto metrů čtverečních. Navrhovaný pokoj bude vybaven podle vnitřních standardů, které se používají pro celou síť Corinthia Hotels. Duplex City View Suite bude disponovat velikou prostornou předsíní, kde bude umístěna šatna a menší sedací souprava. Už z názvu Duplex vyplývá to, že se bude jednat o patrový pokoj, který bude mít v prvním patře koupelnu, obývací pokoj a pracovnu. Druhé patro, které je spojeno se schody z obývacího pokoje bude disponovat velkou ložnicí a koupelnou vybavenou spíše pro relaxační účely. Použité systémy v pokoji se budou spíše týkat většího soukromí a pohodlí hosta při komunikaci s hotelovým personálem a pohodlnější obsluhou pokoje. Pokoj bude vybaven televizorem, zvukovým systémem a dalšími systémy, které budou podrobněji rozepsány v následující části Předsíň Ilustrace č. 4 Návrh předsíně Zdroj: Vlastní zpracování Pokojová předsíň bude disponovat světle růžovým kobercem, který bude z materiálu, který se snadno čistí hotelovou chemií. Konce koberce u zdi budou zakryté pomocí speciálních lišt ze dřeva, tak aby nedošlo k zapadávání nečistot pod koberec. Koberec bude přilepen pomocí speciální chemie, která bude velmi pevná, ale zároveň při výměně koberce v pokoji 36

37 nebude klást příliš velký odpor. Zdi v místnosti budou tapetovány z důvodu ceny a možných změn barvy tapet. Dále v předsíni bude umístěn univerzální stojan, který bude sloužit pro odložení batožiny nebo jiných věcí hosta. Stojan bude vytvořen z lehkých a zároveň pevných materiálů pro menší námahu při manipulaci se stojanem. Stojan bude zasazen do drážek, které budou upevněny ve zdi. Dále tato místnost bude sloužit k odložení vozíku při objednání jídla nebo pro pokojskou službu. Dále v místnosti bude umístěna šatna, která bude sloužit hostům k odložení větších kusů oblečení. Šatna bude obsahovat jednu velkou skříň pro kabáty a větší kusy. Dále zde bude umístěna skříň pro svršky, kam si bude moci host umístit košile, svetry, trička a další. Dále bude šatna disponovat botníkem, který bude sloužit pro uschování veškerých bot hosta. V botníku bude umístěna chemie pro údržbu kožených bot, pro čištění, opravu všech bot a nazouváky. V posledním úschovném prostoru bude pro hosta umístěna základní nabídka potřeb pro pohyb v nepříznivých podmínkách. Bude tam umístěn deštník, pláštěnka, pytel na boty, ručník, desky s papíry, propisky a mapa města Koupelna první patro Ilustrace č. 5 Návrh koupelny Zdroj: Vlastní zpracování Koupelna v prvním patře prvotně bude sloužit pro veškeré potřeby hosta, které jsou s koupelnou spojeny. Koupelna bude vybavena velkou světle modrou dlažbou s 3D vzorem pro větší bezpečnost pohybu v koupelně. Koupelna bude disponovat kruhovým sprchovým koutem, který bude celý ze skla, až na část kde budou umístěny trubky pro přívod vody. Zeď, ve které budou umístěny trubky, bude z větších tmavě modrých dlaždic. Ve sprchovém koutu bude postaveno sedátko a opěrkou na hlavu. Koupelna bude disponovat dvěma umyvadly z nerezového a velmi pevného materiálu. Obě umyvadla budou svým tělem 37

38 spojená a jejich odpadní trubka bude spojená pro lepší instalaci do odpadového systému. Umyvadla budou podložena světlým mramorem, kde na jeho kraji bude umístěna hotelová kosmetika pro hosta. V koupelně bude umístěné kožené voděvzdorné sedátko. Část místnosti, kde bude umístěna toaleta, nebude rozdělena dveřmi, pouze bude oddělena menší zídkou. Pod toaletou bude umístěn menší kanálek pro odtok vody při čištění koupelny. Toaleta bude zavěšena na zdi. Na zdi po levé straně toalety bude umístěn zásobník vyroben z lehkého a pevného kovu na toaletní papír Obývací pokoj Ilustrace č. 6 Návrh obývacího pokoje Zdroj: Vlastní zpracování Obývací místnost v pokoji bude plnit funkci relaxační místnosti, kde si host odpočine, pustí si rádio, film nebo samotnou hudbu. Vyvýšená podlaha bude řešena pomocí velké béžové dlažby, která je umístěna tam, kde se bude host nejvíce pohybovat. Dlažba bude velmi jednoduchá na údržbu. Další část pokoje bude pokryta opět světle růžovým kobercem, který bude umístěn v odpočinkové části obývacího pokoje. Obývací pokoj bude vybaven střední sedací soupravou z jednoduchého materiálu bez vzoru pro lepší údržbu. Sedací soupravu bude doplňovat pár podnožníků, které se dají volně přesouvat a mohou složit i jako samostatná sedací souprava. Na opěráku sedací soupravy bude prostor pro bezdrátová nabíjení chytrých telefonů. Sedací souprava bude také obsahovat tlačítko pro vysunutí podpěrky nohou pro lepší pohodlí hosta. V místnosti bude umístěn konferenční stolek pro všechny potřeby hosta. Může sloužit jak pro konzumaci, tak i pro práci a psaní. Konferenční 38

39 stolek bude ze speciálního skla, které je pokryto folií, která brání v rozsypání skla po místnosti. Konferenční stolek bude mít i spodní část, kde bude základní nabídka hotelových časopisů a host jí může využít jako úložný prostor. V místnosti bude dále umístěna LED televize, která je zachycená speciálními držáky na stěně pokoje. Držáky se dají panelem k televizi ovládat a tím si host dokáže nastavit výšku televizoru pro větší pohodlí. Spojení z prvního patra do druhého budou zajištovat designové schody, které budou pouze umístěné ve zdi místnosti. Schody budou celé ze speciálního béžového matného skla, které svým povrhem zabraní uklouznutí po schodech. Ve skleněných panelech budou umístěné LED světla, které budou napojené na laserový snímač, který bude umístěn těšně před prvním schodem. Laserový snímač zajistí minimální podsvícení schodů v případě, že si host zapomene v místnosti rozsvítit. Dále bude na krajích schodiště umístěné skleněné zábradlí. Schodiště a zábradlí budou spojovat kovové rámy. U další zdi v pokoji budou umístěny 2 knihovny, které budou zabírat celou šířku i výšku místnosti. Knihovny budou spíše sloužit pro designerské účely, než pro reálné využití knihovny. V knihovně budou umístěna ozdobná skla, knihy a menší sošky. Knihovna bude z masivního dřeva a bude mít 3 řady poliček. Spodní část knihovny bude loužit jako úložné prostory pro potřeby hosta. Pokoj bude disponovat oknem, které bude pokrývat celou šířku a výšku místnosti. Sklo bude široké a bude pokryto speciální folií, která zabrání případnému rozsypání skla. 39

40 3.2.4 Pracovna Ilustrace č. 7 Návrh pracovny Zdroj: Vlastní zpracování Pracovna v pokoji bude plnit funkci absolutního soukromí při vyřizování různých prací, hovorů a k osobní potřebě. V pracovně bude umístěn světle růžový koberec, který bude opět splňovat funkce jako ve zbytku pokoje. Hlavní částí v pracovně bude pracovní stůl, který bude z pevného, ale zároveň lehkého materiálu. Stůl bude mít zaoblené rohy pro větší bezpečnost hosta při pohybu v malém prostoru. Ve stole bude zabudovaný dok s koncovkami pro připojení síťového kabelu a dalšími přípojkami pro větší pohodlí hosta při manipulaci s elektronickými zařízeními. Ve stole budou umístěny 4 zásuvky pro uložení různých předmětů. V první zásuvce budou připravené veškeré věci pro potřeby hosta jako je papír, propisky, flash disk a další kancelářské potřeby. Na stole bude umístěn hotelový notebook, který bude očipovaný. Notebook bude automaticky připojen k tiskárně, televizoru a Wi-Fi. U stolu bude umístěna moderní kancelářská židle s volně nastavitelnými polohami, která bude mít šest gumových koleček pro volný přesun židle. Ke stolu bude nepřímo napojena úložná skříň, která bude sloužit pro odklad a úschovu vše věcí hosta. Skříň bude mít 2 poličky a v nich budou umístěné 4 velké šanony. Dále v pracovně bude umístěný mini bar a menší vinotéka. V pracovně kromě hotelového notebooku bude umístěna stejná LED televize jako v obývacím pokoji. V případě, že host bude vyžadovat větší obrazovku pro různou práci, konferenční hovory nebo sledování filmů, může využít právě tuto televizi pro svoje potřeby. 40

41 3.2.5 Ložnice Ilustrace č. 8 Návrh ložnice Zdroj: Vlastní zpracování Při vstupu do druhého patra pokoje pomocí schodů se host dostane do nejdůležitější a zároveň největší místnosti v hotelovém pokoji, a to do ložnice. Ložnici bude pokrývat opět světle růžový koberec. Stěny pokoje budou pokryté tapetou jako ve zbytku pokoje. Hlavní dominantou pokoje bude manželská postel typu Alaska King Bed, která bude svým provedením velmi jednoduchá. Na obou krajích postele budou umístěny konferenční stolky z pevného hladkého materiálu s dokem pro bezdrátové nabíjení chytrých telefonů. Ve zdi nad konferenčními stolky budou umístěny lampy pro osvětlení okolí postele. V pokoji bude umístěna identická sedací souprava jako v prvním patře v předsíni. V ložnici dále bude místo spíše pro dámy a jejich potřeby. U zdi na pravé části návrhu bude umístěn stůl z masivního dřeva, který bude mít několik úložných prostorů pro úschovu různých věcí. Stůl bude mít i jedno velké zrcadlo a jedno volně nastavitelné zrcátko. Z ložnice bude host moci vidět celou Prahu a polovinu obývacího pokoje. Druhé patro bude zakončené pevným skleněným zábradlím pro větší bezpečnost hosta a viditelnost na celé panorama města. 41

42 3.2.6 Druhá koupelna Ilustrace č. 9 Návrh koupelny v druhém patře Zdroj: Vlastní zpracování Koupelna v druhém patře plní účel relaxační koupelny, která je umístěna hned u ložnice, ale plní také funkci plnohodnotné koupelny, která nabízí veškeré možnosti pro uspokojení potřeb hosta. Koupelna bude opět designovaná stejně jako koupelna v prvním patře. Rozdílné bude rozmístění věcí v koupelně. V koupelně bude opět použita velká světle modrá dlažba s 3D povrchem pro větší bezpečnost hosta. V koupelně bude pouze jedno umyvadlo, které bude spíše sloužit k splnění základních potřeb hosta. Vedle umyvadla bude nabídka základní hotelové kosmetiky. Sprchový kout bude umístěn na stejném místě jako v prvním patře s tím rozdílem, že bude čtvercový z důvodu umístění vířivé vany do místnosti. Sprchový kout bude opět z pevného skleněného materiálu pro větší bezpečnost hosta. Trubky od vody budou umístěné ve zdi, tak aby nedošlo k poškození skleněné konstrukce sprchového koutu. V oblasti sprchového koutu bude dlažba mírně skloněna směrem ke kanálku z důvodu lepšího odtoku vody. Hlavní dominantou této koupelny bude vířivá vana s přednastavenými programy, která bude určena pro dvě osoby. Toaleta bude identická jako v koupelně v prvním patře. 3.3 Systémy použité v pokoji Pro absolutní fungování pokoje není potřeba jen mít správně vybavený pokoj, ale je potřeba zvolit správné systémy, které pomůžou nejen hostům, ale také hotelovému personálu v ovládání a obsluze pokoje. V následující části se práce zaměří na použité systémy v pokoji, které jsou v dnešní době nedílnou součástí moderních pokojů. 42

43 3.3.1 Světlo Jeden ze základního systému pro správné fungování pokoje je světlo, bez kterého se žádný hotel, budova a vše ostatní neobejde. Proto je potřeba zvolit správnou formu osvětlení pokoje nejen z důvodů designových, ale taky praktických. Správné rozmístění světel dokáže ušetřit za energii a také za správu světel. Dalším důležitým faktorem je správné zvolení světelných technologií, které šetří energií a jsou trvanlivé. Světelný systém v celém pokoji bude řešen pomocí menších světel, které budou zabudované ve stropu místnosti, které budou nepřímou součástí i klimatizačního systému. Nepřímou znamená, že budou zabudované ve stejném místě pro lepší správu obou systému. Světelné zdroje zabudované ve stropě pokoje budou doplňovat LED světla, která budou umístěna na krajích stropu. LED podsvícení bude sloužit pro správné naladění atmosféry, ale zároveň bude sloužit jako alternativní zdroj světla Wi-Fi Wi-Fi je velmi důležitou součástí hotelu a to v tom smyslu, že se nabízí hostovi záruka toho, že se bude moci pomocí Wi-Fi spojit se svými blízkými, bude moci surfovat po internetu bez pocitu, že přijde o všechna data z telefonu. Pomocí Wi-Fi bude moci sdílet a stahovat neomezeně obsah. Wi-Fi bude v tomto typu pokoje kompletně oddělena od zbytku hotelu. Vzhledem k tomu, že si host za svůj pobyt zaplatí nemalou částku, má absolutní právo na bezstarostné připojení k internetu v nejvyšší možné rychlosti. Na Wi-Fi se bude host moci připojit dvěma způsoby. Prvním způsobem je základní zadání přihlašovacích údajů. Druhým způsobem je využití mobilního systému NFC. Přiložením telefonu k bezkontaktnímu čipu u dotykové obrazovky se telefon automaticky připojí na Wi-Fi pokoje a ostatních Wi-Fi po celém hotelu Zvukový systém Celkově se v hotelnictví moc neklade důraz na kvalitu zvukových systémů a často jsou velmi podceňovány. Proto je potřeba se v tomto novém typu pokoje zaměřit na kvalitní zvukový systém, který bude rozprostřen po celém pokoji od předsíně až do ložnice. Zvukový systém bude nainstalován v podobě zabudovaných reproduktorů ve stropu a zdech pokoje. Zvukový systém si budete moci host propojit s vlastními elektronickými zařízeními pomocí 43

44 kabelu a nebo Wi-Fi. Reproduktory, které budou zabudované ve zdi, budou sloužit spíše k individuálním potřebám, jako je například koukání na televizi. V případě, že se host bude dívat na televizi, tak bude zvuk vycházet z nejblíže nainstalovaných reproduktorů. Při nastavení buzení bude hostovi vycházet zvuk z nejbližších reproduktorů. Rozmístění reproduktorů je nastaveno tak, aby se veškeré zvukové efekty objevovaly na místech, kde to bude potřeba. V předsíni bude rozmístěna dvojice reproduktorů, v obou koupelnách bude jeden reproduktor, v obývacím pokoji jich bude nejvíce. Čtyři reproduktory budou umístěny v rozích obývacího pokoje a čtyři samostatné reproduktory budou v blízkosti televizoru a budou doplněny o subwoofer pro kvalitnější zvuk při sledování filmů. Další reproduktor bude umístěn v pracovně. Na druhém patře bude na celou místnost použito pět reproduktorů, opět rozmístěných v každém rohu místnosti. Poslední reproduktor bude umístěn v koupelně v druhém patře Elektrické záclony Elektrické záclony jsou v nově navrhovaném pokoji jednou z věcí, která ušetři čas nejen hostovi, ale také hotelovému personálu. Svým jednoduchým provedením ve formě zavěšených záclon na elektronicky posuvné kolejnici budou velmi jednoduché pro obsluhu. Elektronické záclony budou použity pouze v dvou případech. První elektronické záclony budou umístěné v obývacím pokoji a budou překrývat celý povrch okna. Druhé elektrické záclony budou umístěné na kraji druhého patra, kde budou překrývat skleněné zábradlí, které dělí druhé patro od prvního. Během spánku si bude moci host nastavit pouze jednu z dvou možností. Host si může zakrýt pouze menší v druhém patře anebo může použít elektrické záclony v obývacím pokoji Klimatizace Mít správně nastavenou klimatizaci v pokoji je nesmírně důležitým faktorem, který může ovlivnit celý pobyt hosta. I správně nastavená klimatizace při příjezdu hosta je velmi důležitou věcí, která se odrazí jak v náladě hosta, tak i v případném hodnocení hotelu. Klimatizace bude částečně řízena centrálně, kdy hotelový personál bude mít na starost nastavení rozmezí teplot v určitém období. Teplotní rozmezí bude vypadat na první pohled jako klimatizace kontrolovatelná z pozice hosta, ale host si bude moci nastavit pouze rozmezí teplot. Klimatizace při příjezdu hosta bude nastavena na automatickou regulaci na 44

45 základě části dne, kdy se teplota během slunečného dne bude pohybovat u nejnižších teplot v předem nastaveném rozmezí teplot. Příklad: Přijede host v létě v nočních hodinách a rozmezí teplot na určitý den bude nastaven na stupňů Celsia. Počítá se, že host po dlouhé cestě si bude chtít dát teplou sprchu a jít spát. Bude noc, tím pádem bude teplota nastavena na nejvyšší teplotu v rozmezí. Pokud si bude chtít host klimatizaci regulovat sám celý den, bude jí muset v dotykové obrazovce nastavit jako ručně regulovatelnou. Výhody automaticky regulovatelné teploty je, že zlepší finální odhad na náklady za energii. Dále bude hotel po nějakém čase schopen odhadnout teplotu na pokoji na základě místa, odkud host přijíždí Elektrické zásuvky Jeden ze základních systémů pro správný chod pokoje jsou elektrické zásuvky, které budou rozmístěny po celém pokoji, tak aby plnily svojí funkci na správných místech. První dvě zásuvky budou umístěny v blízkosti držáku na kufr, tak aby se mohl případný vozík z pokojového servisu zapojit do elektrické sítě pro udržení teploty pokrmu. Další dvojice elektrických zásuvek bude umístěna uvnitř šatny na zdi, která dělí šatnu od části, kde je umístěna sedací souprava pro případnou potřebu hosta. Úplně stejná dvojice elektrických zásuvek bude na druhé straně zdi pro potřebu hosta na sedací soupravě. Poslední elektrická zásuvka v předsíni bude umístěna na zdi dělící koupelnu a předsíň v blízkosti sedací soupravy. Dále se budou elektrické zásuvky vyskytovat v první koupelně. V koupelně bude umístěna jedna dvojice zásuvek nad umyvadlem a jedna samostatná zásuvka v blízkosti toalety. Čtyři elektrické zásuvky v obývacím pokoji budou umístěny za televizorem, dvě zásuvky budou umístěny v dolní části na krajích okna. V pracovně bude čtveřice zásuvek umístěna pod stolem a dvě zabudované zásuvky budou ve stole. Dvojice zásuvek bude umístěna za televizorem v pracovně. Dvě elektrické zásuvky budou také instalovány v druhém patře, v pokoji a to v okolí stolku pro dámské potřeby. Pod každým nočním stolkem bude umístěna dvojice zásuvek. V prostoru okolo sedací soupravy bude nainstalována dvojice zásuvek. V poslední místnosti pokoje, kde budou elektrické zásuvky umístěny, bude koupelna v druhém patře, kde bude umístěna dvojice zásuvek vedle zrcadla a jedna samotná zásuvka na toaletě. 45

46 3.3.7 Dotyková obrazovka zabudovaná ve dveřích pokoje Jednou z modernějších technologií v pokoji bude zabudovaná dotyková obrazovka, která nabídne hostovi kompletní správu nad systémy, nabídkou hotelu a aktualitami v hotelu. Host si bude moci přes obrazovku objednat taxi, bude si moci zarezervovat restauraci, bude se moci podívat na aktuality, bude si moci objednat jídlo na pokoj, uvidí svůj aktuální účet za pobyt, bude moci zaplatit předem pomocí zabudovaného bezkontaktního čipu, bude si moci zavolat hotelový personál. Kromě všech věcí, které si bude moci host zajistit pro svoje potřeby, bude systém obsahovat také kompletní správu ostatních systémů v pokoji. Host si bude moci nastavit intenzitu osvětlení v každé místnosti zvlášť, nastavit budík na celý svůj pobyt, nastavit si teplotu v místnosti, bude si moci nastavit hotelovou hudbu a nastavit barvy LED světel po obvodu všech pokojů Bezdrátové nabíjení chytrých telefonů V předsíni bude umístěn konferenční stolek, který bude mít v sobě zabudován dok pro bezdrátové nabíjení mobilních telefonů. Dále bezdrátové nabíjení bude možné provádět v obývacím pokoji na obou krajích sedací soupravy. Bezdrátové nabíjení telefonů bude možné i v ložnici na obou konferenčních stolcích. Poslední dok pro bezdrátové nabíjení bude zabudován ve stole v pracovně. 3.4 Návrh dalších částí marketingového mixu Vedle samotné inovace nabízeného produktu je třeba upravit a doplnit další části marketingového mixu. Komunikace V rámci komunikace se může hotel soustředit na prezentaci nových prostor, případně vytvořit marketingovou akci spojenou s otevřením pokojů veřejnosti, představením produktu a pozváním VIP zákazníků. Oznámení o nově otevřených prostorách hotelu bude pomocí sociálních sítí. 46

47 Distribuce V rámci distribuce je třeba upravit nabídku na jednotlivých distribučních portálech. Pokud se bude u konkrétního pokoje měnit veškeré vybavení i jeho název, bude potřeba všechny náležitosti změnit i v nabídce. Veškeré detaily pokojů budou muset být upraveny jak externě pro potencionální zákazníky, tak i interně pro zaměstnance hotelu. Cena V současné době se produkt prodává za Kč a navrhovaná cena je Kč Pro stanovení ceny navrhovaného pokoje bylo využito cen několik konkurenčních hotelů, které mají ve své nabídce typově podobné pokoje. - Apartmá Executive s postelí King (Hotel Intercontinental Praha) cena: Kč - Dvoupatrové apartmá Executive (Hotel Marriott Praha) cena: Kč - Luxusní apartmá s výhledem na město (Hotel Hoffmeister Praha) cena: Kč Na základě srovnání cen konkurence a vybavenosti pokoje se cena stanovila na částku Kč za jednu osobu na jednu noc. V rámci komunikace se bude hotel snažit propagovat tento typ pokoje za pomocí sociálních sítí a marketingových nástrojů např. pomocí videa a obrázků. Distribuční kanály budou totožné s těmi, které jsou používané nyní. V případě nutnosti je nutné vyhledat další možné distribuční kanály, na kterých se hotel zaměří na distribuci všech typů pokojů. 47

48 Závěr Cílem této práce bylo vytvoření návrhu inovace hotelových pokojů. Pro teoretickou část byla použita rešerše odborné literatury. Praktická část práce vycházela z poznatků teoretické části práce. Pro shromáždění informací v praktické části byla použita technika pozorování a technika analýzy vnitřních dokumentů. Bylo provedeno přímé pozorování v hotelu během obvyklého provozního dne. Analýza vnitřních dokumentů byla provedena v rámci běžných provozních dokumentů. Po obecném porovnání výsledků pozorování a analýzy dokumentů v této práci je možno usoudit, že neinovování vnitřních prostor může způsobit odliv stávajících klientů hotelu, ale také nezískání nových potencionálních klientů. Inovování pokojů je více než vhodné i z důvodu zvýšení prestiže a pozice hotelu. Cílem práce je vytvoření návrhů inovace hotelového produktu na základě získaných možných dat pomocí rešerše odborné literatury, pozorování, rozborů a komparace. Omezujícím faktorem bylo, že firma nechtěla zveřejňovat konkrétní data, proto nebyla využita detailnější data. Pomocí získaných dat byla formulována tato doporučení. Doporučením je se zaměřit na nevyužité příležitosti hotelu, které se zaměřují na hotelové pokoje. Konkrétním doporučením je zvětšení plochy pokoje, zvýšení kvality vybavení, využití nových technologií, vytvoření mezonetu a bezdrátových nabíječek, zlepšení vybavení koupelny, vytvoření zvukového systému, vytvoření šatny, zkvalitnění WI-FI, vybudování dvou koupelen, vytvoření možnosti částečného ovládaní teploty klimatizace v pokoji, zajistit kompletní správu pokoje pomocí dotykové obrazovky, využití oken v celé šířce zdi a zvětšení postele. Tato práce může být vhodným zdrojem informací pro majitele hotelu a top management při zvažování a plánování inovací hotelových pokojů. Také může být zdrojem informací pro ostatní hotely stejného charakteru a hoteliéry. Pomocí konkrétních doporučení v konkrétním hotelu uvedeného v této práci, je vhodné si uvědomit důležitost inovací vnitřních prostor pro získání většího pohodlí klientů hotelu a tím udržení stávajících zákazníků a přilákání nových zákazníků a v neposlední řadě zvýšení prestiže mezi zákazníky, ale také mezi zaměstnanci a dalšími zainteresovanými stranami. 48

49 Literatura [1] BERÁNEK, J. Moderní řízení hotelového provozu. Praha: Mag Consulting, ISBN [2] BLAŽKOVÁ, M. Marketingové řízení a plánování pro malé a střední firmy. Praha: Grada Publishing, ISBN [3] FALTÝNEK, J. Koupelna. Jak udělat správně koupelnu. Praha: Grada Publishing, ISBN [4] JAKUBÍKOVÁ, D. Marketing v cestovním ruchu. Jak uspět v domácí i světové konkurenci. 2.vyd. Praha: Grada Publishing, ISBN [5] JAKUBÍKOVÁ, D. Strategický marketing. Strategie a trendy. 2. vyd. Praha: Grada Publishing, ISBN [6] KARLOF, B., LOVINGSSON, F. H. Management od A do Z. Brno: Computer Press, ISBN X. [7] KARLÍČEK, M., a kol. Základy marketingu. 2. vyd. Praha: Grada Publishing, ISBN [8] KOTLER, P., KELLER, K. L. Marketing management. 14. vyd. Praha: Grada Publishing, ISBN [9] KOTLER, P., WONG, V., SAUNDERS, J., AMSTRONG, G. Moderní marketing. 4. vyd. Praha: Grada Publishing, ISBN [10] KOVÁŘ, F., HRAZDILOVÁ BOŠKOVÁ, K. Management změny. Praha: Vysoká škola ekonomie a managementu, ISBN [11] KŘÍŽEK, F., NEUFUS, J. Moderní hotelový management. 2. vyd. Praha: Grada Publishing, ISBN [12] NOVÁK, A. Inovace je rozhodnutí. Kompletní návod jak dělat inovace nejen v byznysu. Praha: Grada Publishing, ISBN [13] AHR ČR Oficiální jednotná klasifikace ubytovacích zařízení České republiky Praha: Asociace hotelů a restaurací České republiky,

50 [14] RAŠKOVSKÁ, I., RYGLOVÁ, K. Management kvality služeb v cestovním ruchu. Jak zvýšit kvalitu služeb a spokojenost zákazníků. Praha: Grada Publishing, ISBN [15] SYNEK, M. a kol. Manažerská ekonomika. 5. vyd. Praha: Grada Publishing, ISBN [16] TANGAZOVÁ, T. Škola interiérového designu. Praha: Slovart, ISBN [17] TESONE, D. Zásady řízení pro obor hotelnictví, gastronomie a turismu. Praha: Wolters Kluwer, ISBN [18] VAŠTÍKOVÁ, M. Marketing služeb efektivně a moderně. 2. vyd. Praha: Grada Publishing, ISBN [19] VLČEK, R. Strategie hodnotových inovací. Příbram: Professional Publishing, ISBN [20] AHR ČR Porovnání tříd. HotelStars.cz. [Online] AHR ČR, [Citace: ] 50

51 Seznam příloh Příloha 1: Plán 23. patra v hotelu 51 51

52 Příloha č. 1 Plán 23. patra v hotelu Zdroj: Opera PMS 52