Hlubina, ve které se ztratíte

Transkript

1 Hlubina, ve které se ztratíte 4 podlaží s dvěma bary, 2 oddělené salonky, 6 místností, 178 míst k sezení Šenkýrna, ve které naleznete kromě dobrého jídla, vína od našich nejlepších vinařů a tankového piva, dokonalý interiér z dubového dřeva v plně klimatizovaných prostorách a příjemnou obsluhu. Jméno "Hlubina" je asociací na výtvarné řešení naší Šenkýrny, jejímiž patry sestupujete až do prostor původních sklepů a stájí starého Smíchova. "Genius loci" - její dobrý duch pochází z doby vzniku Smíchovské tržnice, restaurace zásobovala trhovce a její dodavatele-vozky jezdící se zbožím a teplými jídly od časného rána.v té době nesla jméno "U růže". Nově přebudována a přejmenována byla v roce 2004, ale ten dobrý duch zde rád přebývá stále.

2 Předkrmy Utopenec s cibulí Nakládané sýry s feferonkou a olivami v oleji Mozzarella s rajčaty a bazalkou Bramborák s kysaným zelím a škvarky Grilovaný hermelín s brusinkami 39,- Polévky Hovězí vývar s knedlíčky, nudlemi a plátkem 12 hodin pečeného masa Gulášová Dle denní nabídky 59,- 59,- K pivu a vínu Chléb se sádlem a škvarky Krájené sýry s olivami (200g) Krájená šunka s klobásou (200g) Bramborové chipsy, bylinkový a křenový dip 37,- 99,- 89,- Ryby Máslová ryba s pažitkou na cibulce, mačkané brambory (200g) Losos na špenátových listech s pečeným česnekem a smetanou, vařené brambory přelité máslem (150g) 167,- 167,- Hlavní jídla Kuřecí játra na roštu, mačkané brambory s máslem, feferonkový dip (200g) Smažený řízek z kuřecích prsou, vařené brambory s máslem (120g) Kuřecí prsa na jemné smetanové omáčce s hříbky, restované špecle (100g) Steak z vepřové pečeně se šunkou gratinovaný sýrem, hranolky (100g) Smažený řízek z vepřové pečeně, vařené brambory s máslem (120g) Hermelín v těstíčku s praženými slunečnicovými semínky, hranolky, tatarská omáčka (120g) BM Smažený sýr Eidam 45%, vařené brambory s máslem, tatarská om. (150g) BM 113,- 113,-

3 Čerstvé domácí vaječné těstoviny Restované špecle s hříbky, šunkou a žampiony, zjemněné smetanou Fusilli s vepřovou panenkou, klobásou, feferonkou, pečeným česnekem a čerstvou paprikou, strouhaný parmezán Špagety s kousky kuřecích prsou, anglickou slaninou, zelenými fazolkami a smetanou, strouhaný parmezán Špagety s pečeným česnekem, kukuřicí, sušenými rajčaty, kapary a olivovým olejem s nastrouhanou citronovou kůrou BM 129,- 139,- 139,- 129,- Tatarák a burger Tatarský biftek z hovězí svíčkové, 6ks topinka (100g) Tatarský biftek z hovězí svíčkové, 10ks topinka (200g) Topinka (půl krajíc) Hovězí a vepřový burger v námi pečených bulkách, steakové hranolky, majonéza (hovězí s ledovým salátem, feferonkovým dipem, cibulí, kyselou okurkou, sýrem, anglickou slaninou a sázeným vejcem vepřový s ledovým salátem, křenovým dipem, cibulí, tomaty, sýrem a anglickou slaninou) Brokolicový a žampionový burger v námi pečených bulkách,steakové hranolky, majonéza BM (brokolicový s ledovým salátem, bylinkovým dipem, olivami, cibulí a sýrem, žampionový s ledovým salátem, bylinkovým dipem, cibulí, tomaty, sázeným vejcem a sýrem) 1 245,- 5,- Saláty Míchané salátové listy s kukuřicí, rajčaty a bylinkovým dresinkem, tuňák v oleji, cibule, olivy, sázené vejce, strouhaný sýr Míchané salátové listy se zeleninou a bylinkovým dresinkem, filírovaná kuřecí prsa (200g), sázené vejce, hoblina parmezánu Okurkový BM Tomatový s cibulí BM Šopský BM 149,- 149,-

4 Pro dvě osoby příprava minut Bramboráčky plněné kousky kuřecích prsou podávané v pekáči (450g) Smažené banketní řízky z kuřecích prsou, kyselá okurka, citron (500g) Smažené banketní řízky z vepřové kotlety, kyselá okurka, citron (500g) 299,- 249,- 249,- Doporučuje Šenkýrna příprava minut Hovězí steak z pravé svíčkové na roštu s bylinkovým máslem (200g) Hovězí steak z pravé svíčkové se šunkou a sázeným vejcem (200g) Hovězí medailonky z pravé svíčkové na hříbkách se smetanou ochucené bílým vínem (200g) Vepřová panenka plněná klobásou, žampiony a sýrem na roštu (250g) Vepřové medailonky z panenky gratinované čtyřmi druhy sýra, podávané na jemné smetanové omáčce s limetkou a medem (200g) Vepřový steak z kotlety bez kosti na jemné pepřové omáčce se smetanou (350g) Bramboráková placka plněná vepřovými nudličkami z pečeně s klobásou, feferonkou, paprikou, žampiony, tomaty a cibulí (200g) Kuřecí medailonky v bramboráku, listové saláty s bylinkovým dipem (nedoporučujeme žádnou přílohu) (200g) Kuřecí rolka s pórkem, nivou a eidamem pečená v anglické slanině, podávaná na špenátových listech (200g) Kuřecí prsa podávaná na zelených fazolkách s rajčaty a olivami (200g) Pečené vepřové koleno ve vlastní šťávě, strouhaný křen, hořčice (600g) 137,- 185,- 145,- Teplé omáčky ke steakům Hříbková Pepřová Sýrová Feferonková

5 Dětská jídla Smažený kuřecí řízek, mačkané brambory s máslem, kyselá okurka Kuřecí prsa se šunkou a sýrem, hranolky Smažený sýr Eidam 45%, vařené brambory s máslem (hranolky), kečup Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem a šlehačkou 89,- Dezerty Tiramisu Kynuté lívance s borůvkami ve smetaně, šlehačka Křehký čokoládový dort na jahodové omáčce, šlehačka Vanilková zmrzlina zasypaná dětskými lentilkami Zmrzlinový pohár s vaječným koňakem, šlehačkou a griliáší 37,- 57,- Přílohy Vařené brambory Opečené brambory Mačkané brambory Bramboráčky 3ks Hranolky Krokety Dušená rýže Špecle Houskové knedlíky Žemlové knedlíky Bramborové knedlíky Knedlík 1ks 29,- 5,- Dušená zelenina Fazolové lusky se slaninou Listový špenát Košík pečiva cca 3ks Košík pečiva cca 9ks Tatarská omáčka Feferonkový dip Česnekový dip Křenový dip Kečup Hořčice 50,- 15,- 15,- 10,- Poloviční porce připravujeme pouze z vybraných jídel a jejich cena z původní je cca %. Přílohy se od jídel neodečítají!!!! Naše Šenkýrny berou stravenky Ticket Restaurant, GastroPass a CháqueDéjeuner. BM bezmasé jídlo