Jídelní lístek Restaurant Panorama od roku 2014

Transkript

1 Jídelní lístek Restaurant Panorama od roku 2014

2 moderní česká kuchyně Naše restaurace je zaměřena na moderní českou kuchyni s důrazem na čerstvost surovin. Zárukou je mistrovské umění šéfkuchaře a jeho týmu, který připravuje kvalitní pokrmy jedinečné chuti. Gurmánský zážitek umocní atraktivní designový interiér a častý kulturní program. Jídelní lístek je obměňován každé roční období. Dnes vybíráte z jarní nabídky jídel. Děkujeme za Vaši návštěvu a budeme velice potěšeni, pokud nás opět brzy navštívíte. Dobrou chuť!

3 předkrmy 50 g Jemná drůbeží paštika s nakládanými cibulkami, sypaná uzenou solí, pečivo 85,- 80 g Hovězí carpaccio s černými olivami, sypané parmazánem a zdobené lístky rukoly 120,- 135 g 80 g Uzený losos s bramborovým pyré, dušený baby špenát, přelitý máslovou pěnou Hovězí tatarák se sekanými bylinkami, topinky ( pokrm je vyroben ze syrového hovězího masa a vajec ) 135,- 120,- polévky 0,25 l Hovězí vývar s masem a nudlemi 35,- 0,25 l Z červené řepy, dochucená medem a zázvorem, zjemněná zakysanou smetanou 55,- 0,25 l Pikantní thajská s krevetou a zeleninou 95,-

4 hlavní jídla 200 g Kuřecí prsíčko protkané sušenými rajčaty, šťouchané brambory s jarní cibulkou, omáčka demi glass 200 g Nadívané kuřecí stehno jemnou bylinkovou nádivkou, karotkové pyré 165,- 170,- 200 g Konfitované králičí stehno, kedlubnové zelí, bramborové nočky na másle, tymiánová omáčka 200 g Pečené kachní prsíčko, opečené brambory s rozmarýnem, pomerančové demi glass 205,- 195,- 150 g Vepřový řízek z krkovičky, vařené brambory maštěné máslem 145,- 250 g Vepřový steak, šťouchané brambory s bylinkami, omáčka z černého piva 180,- 250 g Grilovaný telecí rumpsteak s bramborovo - sýrovým koláčkem, restovanou hlívou ústřičnou, omáčka demi glass 200 g Vepřová panenka s grilovanou zeleninou, cibulový koláček, tymiánová omáčka 235,- 395,- 200 g Norský losos připravený na másle s grilovanou zeleninou ratatouille a limetkou 260,- 100 g Mušle Sv. Jakuba na sépiovém risottu, přelité máslovou pěnou 320,- 200 g Tagliatelle s kuřecím masem a houbovou omáčkou 135,- 250 g Tagliatelle s tomatovou omáčkou sypané parmazánem 99,- 150 g Smažený sýrový špíz, vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka 135,- 150 g Smažená hlíva ústřičná, vařené brambory maštěné máslem 125,- 300 g Salát z čerstvé zeleniny a grilovanými kousky lososa, koprový dresing 155,- 250 g Caesar salát S kuřecím masem, česnekové krutony, zdobené rukolou a sypané grana padano 135,- 250 g Velký míchaný salát 65,- 150 g Malý míchaný salát 45,- Pečená mořská pochoutka dle denní nabídky Například.: pražma královská, mečoun, tuňák, mořský vlk, krevety,... Při objednání poloviční porce, účtujeme 70% ceny.

5 dětská jídla Tyto pokrmy podáváme pouze dětem. Kuřecí přírodní plátek, vařené brambory maštěné máslem 70,- Smažené kuřecí prsíčko, vařené brambory maštěné máslem 70,- Pečený losos, vařené brambory maštěné máslem 90,- Krupičná kaše s kakaem, přelitá máslem 50,- Těstoviny s tomatovou omáčkou 55,- přílohy 200 g Pečené brambory s rozmarýnem 30,- 200 g Gratinované brambory 45,- 200 g Vařené brambory maštěné máslem 25,- 200 g Bramborová kaše 30,- 200 g Bramborové krokety 45,- 150 g Bramborovo - sýrový koláček 45,- 150 g Cibulový koláček 49,- 200 g Bramborové nočky na másle 30,- 200 g Farmářské hranolky 40,- 200 g Grilovaná zelenina 40,- 200 g Italské risotto 50,- 1 X Opečená francouzská bageta s bylinkovým máslem 35,- 4 ks Topinky 25,- Pečivo 20,-

6 studené omáčky Bylinková 15,- Ďábelská 15,- Tatarská 15,- dezerty Čokoládový fondánt doplněný mraženým kokosovým krémem a pošírovanou rebarborou Palačinky s domácím pomerančovo - zázvorovým džemem, sypané ořechy 75,- 90,- Variace domácích zmrzlin levandule, zelený čaj, malina 80,- Čerstvě upečený hruškový koláček s pekanovými ořechy, sněhovou čepicí a vanilkovo-karamelovou pěnou Avokádové crème brûlée s ovocným tataráčkem 87,- 90,- Další zákusky a dorty nabízíme v chlazené vitríně dle nabídky moderní dezerty V české kuchyni mají moučníky a dezerty velkou tradici. Do popředí se však dostávají moučníky odlehčené, s ovocem, ale především takové, které jsou připravené z kvalitních surovin. Lákavé jsou ty, které lahodí oku, jsou veselé a barevné.

7 teplé nápoje Caffé Espresso 36,- Espresso ristretto 36,- Espresso lungo 36,- Espresso doppio 46,- Cappuccino 38,- Latte macchiato 41,- Caffe frappé 41,- Vídeňská káva 41,- Alžírská káva 65,- Horké nápoje Čaj porcovaný - zelený, pomeranč, lipový květ, heřmánek, máta, černý 36,- Čaj sypaný máta, černý, lesní ovoce, exotické ovoce, čínský, relax, jasmínový 29,- Svařené víno 38,- Grog 41,- Horká čokoláda 0,2 l Horká čokoláda Montecelio hořká 49,- 0,2 l Horká čokoláda Montecelio mléčná 49,- 0,2 l Horká čokoláda Montecelio bílá 49,-

8 nealkohlické nápoje 0,3 l zulu limonáda 18,- 0,5 l zulu limonáda 30,- 0,25 l Pepsi 29,- 0,25 l Pepsi light 29,- 0,25 l Mirinda 29,- 0,25 l 7up 29,- 0,25 l Tonic 29,- 0,25 l Ginger tonic 29,- 0,25 l Toma juice dle nabídky 29,- 0,1 l Rozlévaný juice dle nabídky 11,- 0,1 l Ovocný mošt dle nabídky 15,- 0,33 l Minerální voda korunní 22,- 0,33 l Toma voda (neperlivá, jemně perlivá) 22,- 0,4 l Domácí limonáda s ovocem 40,- pivo Lahvové 0,4 l Heineken 35,- 0,33 l Desperado 50,- 0,5 l Radler 25,- Točené 0,3 l Medium 11 18,- 0,5 l Medium 11 28,- 0,3 l Starobrno drak 12 20,- 0,5 l Starobrno drak 12 32,- 0,3 l Pilsner Urquell 22,- 0,5 l Pilsner Urquell 36,- Nealkoholické 0,3 l Zlatopramen 18,- 0,5 l Zlatopramen 28,- 0,5 l Karafa vody s citronem 13,- 1,0 l Karafa vody s citronem 20,- Redbull 50,- Rock star 40,- destiláty 0,04 l Becherovka 35,- 0,04 l Becherovka Lemond 35,- 0,04 l Fernet Stock 35,- rumy 0,04 l Plantation 20 years 130,- 0,04 l Baoruco 21 years 135,- 0,04 l Tabu Premium 60,- 0,04 l Havana Club Aňejo 3 Aňos 45,- 0,04 l Havana Club Aňejo 7 Aňos 70,- 0,04 l Havana Club Sellección 110,- 0,04 l Ron Legendario Elixír 70,- 0,04 l Captain Morgan 40,- 0,04 l Fernet Citrus 35,- 0,04 l Božkov Tuzemský 30,- 0,04 l Božkov Peprmint 30,- 0,04 l Olmeca Silver 40,- 0,04 l Olmeca Gold 45,- 0,04 l Absolut Vodka 40,- 0,04 l Absolut Pear 40,- 0,04 l Absolut Vanilia 40,- 0,04 l Absolut Elyx 100,- 0,04 l Jägermeister 45,-

9 whisky, whiskey 0,04 l Jameson 50,- 0,04 l Tullamore Dew 50,- 0,04 l Jack Daniel s 60,- pálenky 0,04 l Slivovice 45,- 0,04 l Hruška premium 35,- 0,04 l Mandlovice 40,- 0,04 l Jack Daniel s Honey 60,- 0,04 l Ballantine s 45,- 0,04 l Ballantine s Brasil 40,- 0,04 l Chivas Regal 55,- 0,04 l Johnnie Walker 50,- 0,04 l Monkey Shoulder 90,- 0,04 l Benriach 12 years 90,- 0,04 l Nikka 75,- sekt 0,75 l Bohemia demi sec 250,- 0,375 l Bohemia demi sec 100,- 0,2 l Bohemia demi sec 50,- 0,75 l Bohemia brut 250,- 0,75 l Bohemia nealkoholický sekt 250,- 0,1 l Proseco 30,- brandy 0,04 l Metaxa***** 45,- 0,04 l Ararat Brandy 55,- 0,04 l Kvint XO10 years 80,- 0,04 l Kvint Surprise XO 10 years 95,- 0,04 l Kvint XO 14 years 104,- aperitivy 0,04 l Campari Bitter 40,- 0,04 l Cinzano Bianco, Extra Dry, Rosso 40,- 0,04 l Sandeman cherry medium 40,- 0,04 l Sandeman port ruby 45,- 0,04 l Kvint XO 25 years 164,- likéry 0,04 l Bailey s 40,- 0,04 l Malibu 35,- cognac 0,04 l Martel V.S. 65,- 0,04 l Martel V.S.O.P. 85,- 0,04 l Claude Chatelier XO 150,- champagne 0,04 l Mumm Cordon rogue brut 1 500,- grappa 0,04 l Grappa Chardonnay 60,-

10 moderní šéfkuchař jan vaněk Šéfkuchař Jan Vaněk je kulinářský odborník a nadšenec, který miluje svou práci. Hosté vždy ocení osobní představení pokrmu, jeho složení a úpravu. Pod jeho vedením tým kuchařů připravuje vynikající jídla, která lahodí oku i ústům. úžasné sladké tečky Naše profesionální cukrářka Jana Kupská připravuje sladká umělecká díla. Kvalitní suroviny dokáže zpracovat tak, že se Vám zatají dech. Naše vynikající moučníky a dezerty Vám zpříjemní posezení u kávy nebo sladce zakončí Váš oběd či večeři.

11 příjemné prostředí Program gastronomicko - kulturních akcí je pestrý a Vy se tak máte každý měsíc na co těšit!

12 bohaté kulturní vyžití Prostředí Restaurantu Panorama je stvořeno nejen pro gastronomické, ale také pro kulturní zážitky. Jídlo a hudba - to je vždy milé spojení. Milovníci vína a cimbálové muziky si již přišli na své. Swingový večer oslovil nadšené tanečníky a kapela mladých domácích hudebníků má své příznivce. valentýnská degustace vína

13 KOMPLETNÍ NABÍDKA SLUŽEB OBCHODNÍHO CENTRA PANORAMA FIREMNÍ AKCE, RAUTY, VEČÍRKY Vše připravíme podle Vašich požadavků a přání, aby byli všichni hosté spokojeni a Vaše akce se co nejvíc podařila. ŠKOLENÍ, SEMINÁŘE Poskytneme Vám vhodné prostory a technické vybavení. KONFERENCE, MEETINGY Nabízíme strategickou polohu pro Vaše konference a meetingy. Restaurant Panorama je umístěn blízko u sjezdu z D1, takže cesta Vaše i Vašich klientů bude příjemná a rychlá. CATERING NA MÍRU Plánujete rodinnou oslavu, svatební hostinu, dětskou party, firemní večírky, výročí, oslavy narozenin či svátků? Rádi Vám pomůžeme a připravíme občerstvení, raut i celodenní menu. SVATEBNÍ HOSTINY Nabízíme KOMPLETNÍ SVATEBNÍ SERVIS svatební kolekce dle požadavků a přání snoubenců. Menu, dorty, cukroví, celkovou květinovou výzdobu a to vše v moderním a příjemně zařízeném interiéru s výhledem na Velké Meziříčí. NABÍDKA CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ Můžeme Vám nabídnout vynikající dorty, dezerty, cukroví, koláčky od naší vlastní cukrářky. Naše nabídka platí jak pro firmy, tak i domácnosti. RODINNÉ OSLAVY NA MÍRU Pro rodinné oslavy můžete využít restauraci nebo letní terasu. Rádi Vám také připravíme program, menu a výzdobu dle Vašich požadavků a přání.

14 děkujeme našim dodavatelům Malec - uzenářství Benda - zelenina Bidvest Pekařství Křižanov Nápoje Vrtal Víno Hradil Čejkovice Réva Rakvice Vinařství Baloun Pepsico Heineken Plzeňský Prazdroj Zanzibar Varga Informace o alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání.

15

16 RESTAURANT PANORAMA PARAMONT CZ, s.r.o. TŘEBÍČSKÁ 2212/68, VELKÉ MEZIŘÍČÍ tel.: