Hotel Vinársky dom ***

Transkript

1 APERITÍV 0,1 l Sekt s jahodou 2,50... de luxe, polosuché, suché 0,1 l Cinzano bianco s citrónom 2,00 0,1 l Suché Martiny s olivou 2,50 0,04 l Ovocný destilát s marinovaným ovocím 2,00... hruškovica, slivovica, marhuľovica PREDJEDLÁ 80 g Šunková rolka plnená chrenovou penou (7) 4,50 80 g Broskyňa plnená kuracím šalátom (3,7) 4,50 80 g Mozzarela prekladaná paradajkou a bazalkou (7,8) 4,50 80 g Syrové roládky (7) 4,50 80 g Kokteilový šalát (4) 4,50 50 g Prosciutto s rukolou a hoblinami parmezánu (7) 4,50 50 g Prosciutto so žltým melónom 4,50 50 g Prosciutto s olivami a parmezánom 4, g Hydinová paštéta s jablkovým dípom (3) 4,50 50 g Údený losos na rukolovom šaláte s kôprovým dresingom (7) 4,50 80 g Lososová pena s bylinkovou bagetkou (1) 5,00 80 g Tatarák z lososa 5, g Parfé s husacej pečene (4,7) 6, g Grilovaný oštiepok s brusnicami (7) 4,50 Banketové pečivo, chlieb (1) 0,50 /os.

2 POLIEVKA 0,33 l Slepačia polievka s rezancami (3) 2,00 0,33 l Hovädzí vývar s pečeňovými knedličkami (3) 2,00 0,33 l Krémová cesnaková v bosniaku (7,1) 2,50 0,40 l Domáca fazuľová s údeným mäsom (9) 2, g Hovädzí guláš (1) 5, g Divinový guláš (1) 5,90 0,33 l Kapustnica s údeným mäsom 2,70 0,33 l Krémová polievka (hubová, brokolicová) (7) 2,00 HLAVNÉ JEDLÁ 200g Plnená kuracia rolka (syr, šunka) (7) 9, g Kuracie rezy na grilovanej zelenine s polentou 8, g Kurací steak so cherry rajčinami 8, g Chrumkavé kura s ľanovým semienkom a červenou kapustou 8,50 200g Vyprážaný kurací rezeň (1,3,7) 7, g Morčacie roládky plnené syrom a špenátom (7) 10, g Plnené morčacie prsia so špargľou s vínovo šafranovou omáčkou 10, g Telací rezeň (4,7) 6, g Pečené kačacie prsia,,klasik 9, g Kačacie prsia s Cabernet omáčkou 9, g Bravčová panenka na fazuľkových lúskoch 9, g Grilovaná panenka s dubákovou omáčkou (7) 10, g Plnená bravčová panenka s mozzarelou, čerstvým špenátom a 11,50 máslovo limetkovou omáčkou (7) 200 g Grilované bravčové medajlónky s restovanými dubákmi a 10,50 pečeným zemiakom 200 g Bravčové medajlónky s kuriatkovou omáčkou 10,50

3 200 g Pezinská vinársky pochúťka (1) 7,50 (bravčové soté so zeleninou v zemiakovej placke) 200 g Vyprážaný bravčový rezeň (1,3,7) 7, g Viedenský rezeň (1,3,7) 7,00 200g Gordon blue ( plnený rezeň - kurací, bravčový) (1,3,7) 8, g Viedenská roštenka 11, g Sviečkové rezy,,opera s husacou pečienkou a jablkom 15, g Steak Classic 16, g Rump steak na rošte 11, g Tatarský biftek (3) 13,00 DIVINA 100 g Srnčie medajlónky s brusnicovou omáčkou 100 g 10, g Jeleň na smotane 200 g (7) 9, g Jelení steak s burgunskou omáčkou 12, g Medajlónky z jeleňa s brusnicovou omáčkou 12, g Divinový guláš (1) 5,90 RYBY 200 g Grilovaný losos s čerstvým špenátom a zelerovým pyré (4,7,9) 10, g Filet z tresky s anglickou zeleninou (4,7) 8, g Pstruh na rošte s cesnakovým maslo (4,7) 8,00 BEZMÄSITÉ JEDLÁ 250 g Dubákové rizoto s parmezánom (7) 5, g Vyprážaný encián s brusnicami (3,7) 5, g Brynzdové pirohy (3,7) 4, g Zapekaná brokolica so syrom (7) 6,00 Omáčky Syrovo pažitková (7) Bylinková Šípková (1) Pffefer omáčka (7)

4 PRÍLOHY 200 g Opekané zemiaky 1, g Tlačené zemiaky 1, g Bylinkové zemiaky (7) 1, g Gratinované zemiaky (3,7) 1, g Krokety (3) 1, g Hranolky 1, g Ryža 1,60 80 g Zemiaková lokša (1) 0, g Domáci žemľový knedlík (3,7) 2, g Knedľa (1,3) 1, g Miešaný kyslý tanier 2,20 50 g Tatarská omáčka, kečup (3) 1,00 50 g Chren, horčica 1,00 Chlieb, banketové pečivo, ks 0,50 CHUŤOVKY 200 g Syrový tanier s olivami (7) 6, g Výber údených lahôdok 6, g Pražené mandle (8) 3,00 1 ks Jednohubky (1) 0,50 1 ks Chlebíčky (1,3,7) 1,50 40 g Pagáčiky oškvarkové (1) 0,60 DEZERTY 120 g Čokoládová tortička (7) 3, g Štrúdľa (maková, tvarohová) (1) 2, g Gaštanové pyré so zmrzlinou (7) 2, g Palacinky s džemom čokoládou a šľahačkou (1,3,7) 2,50

5 Švédsky stôl ( II. večera) 100 g Vyprážané bravčové rezne (1,3,7) 4, g Vyprážané kuracie rezne 1 (1,3,7) 4, g Prírodný kurací rezeň s anglickou zeleninou 4,00 ¼ Grilované kurča 3,60 1 ks Grilované kuracie stehná (marináda medová, chilli) 3, g Grilované kuracie krídla 4, g Hydinové lasagne preliate rokfortovou omáčkou (1,7) 7, g Morčacie roládky plnené syrom a šunkou (7) 6, g Gordon blue ( vyprážaný plnený rezeň syr, šunka) (1,37) 6, g Bravčové (kuracie) soté so zeleninou 5, g Bravčová panenka na fazuľkových lúskoch (7) 9, g Pečené bravčové rebrá v medovej marináde 7, g Grilovaný losos s bylinkovým maslom (7) 10,00 8 kg Údené stehno v celku s kosťou 25,00 /kg 200 g Hovädzia sviečková na smotane (1,7) 7, g Srnčie medajlónky s brusnicovou omáčkou (1) 10, g Jeleň na smotane (1,7) 9,90 Pečená hus 65,00 Pečená kačka 60, g Pečené kačacie prsia 9, g Bryndzové pirohy so slaninkou (1,3,7) 4, g Zapekaná brokolica so syrom (3) 6,00 Pečené prasiatko s prílohami 7 alebo 11 kg 25,00 /kg 1 kg Domáce pečené bravčové koleno s kyslou zeleninovou-oblohou 16,90 0,33 l Kapustnica s údeným mäsom 2, g Hovädzí guláš (1) 5, g Divinový guláš (1) 5,90 Studené misy - mix - Selekcia syrov s hroznom (7) - Syrové roládky (7) - Výber údených lahôdok s čerstvou zeleninou 22,00 /kg

6 Šaláty Miešaný šalát z čerstvej zeleniny 1 kg 16,00 Grécky šalát 1 kg 16,00 Rukolový šalát so cherry paradajkami 16,00 s olivovo citrónovým dresingom 1 kg (7) Listový šalát 1 kg 16,00 Šalát s mozzarelou 1 kg (7) 17,00 Zeleninový šalát 17,00 s grilovanými kúskami kuracieho mäsa a parmezánom 1 kg (7) Cestovinový tuniakový šalát 1 kg (4) 17,00 Zemiakový šalát s majonézou 1 kg (3,7) 16,00 Zemiakový šalát bez majonézy 1 kg 14,00 Grilovaná zelenina 1 kg 16,00 Anglická zelenina 1 kg 14,00 Miešaný kyslý tanier 200 g 2,20 Dusená kapusta 200 g 2,00 Šalát z čerstvého ovocia 1 kg 17,00 Ovocná misa 1 kg 10,00 Špeciality Čokoládová fontána 150,00 (pravá belgická čokoláda, mix čerstvého ovocia) Ďzúsová fontána 50,00 Nápoje Stolová voda sýtená 1 l 1,30 Stolová voda- nesýtená s limetkou, citrónom a mätou 1 l 1,50 Coca cola, fanta, sprite, kofola, vinea 1 l 2,30 Džús 100 %, 1 L 2,50 Fľaškové nealko nápoje podľa ponuky 1,20 Pivo fľaškové (alko, nealko) 0,33 l 1,60 Presso káva, Čaj 7 g 1,30

7 Do priestorov hotela je povolené na základe predchádzajúcej dohody s kompetentnou osobou priniesť : torty, zákusky, slané pečivo (všetko je možné si priniesť aj deň vopred) Priniesť si môžete aj vlastné víno a alkohol, v tomto prípade účtujeme tzv.,,korkovné (poskytnutie pohárov, náklady na manipuláciu, zachladenie fliaš), Alkohol + víno: 3,00 / dospelá osoba (vlastné víno aj alkohol ) * V prípade, že sa rozhodnete priniesť si vlastný alkohol, prosím o doloženie čestného prehlásenia o tom, že alkohol je Vaším majetkom. Hotel ponúka možnosť zakúpiť víno za výhodných cenových podmienok vo vlastnej vinotéke Wine store. Prenájom priestorov a obsluhujúci personál do 4:00 hod ráno, bez poplatku Od 4:00 hod 33,00 / každá začatá hodina (prenájom priestorov + personál) Zoznam možných alergénov v jedlách Na základe smernice č.2000/13es Európskeho parlamentu a Rady v znení smernice č.2003/89/es a na základe výnosu Ministerstva pôdohospodárstva a Ministerstva zdravotníctva SR č.1187/ o označovaní potravín v znení výnosu č.1761/ a výnosu č.3069/ má výrobca potravín povinnosť informovať spotrebiteľa o možných alergénoch vo výrobkoch. Zoznam alergénov podľa platného výnosu vydaného Ministerstvom zdravotníctva a Ministerstvom pôdohospodárstva SR zo dňa : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridne odrody). 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové zrná a výrobky z nich. 7. Mlieko a výrobky z neho. 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica a výrobky z nej. 11. Sezamové semená a výrobky z nich. 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l. /konzervanty/ 13. Vlčí bob a výrobky z neho. 14. Mäkkýše a výrobky z nich.