Klíová slova: kráva, syrové mléko, kasein, moovina, volné mastné kyseliny, kyselina citrónová, ketony, referenní metoda, infraanalyzátor
|
|
- Vilém Novotný
- před 7 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Význam sledování minoritních složek mléka pro zdraví zvíat a analytické možnosti jejich monitoringu Hanuš, O.- Manga, I.- Vyletlová, M.- Genurová, V.- Kopecký, J.- Jedelská, R. Výzkumný ústav pro chov skotu, Rapotín; Národní referenní laborato pro syrové mléko Rapotín Abstrakt Dobré zdraví hospodáských zvíat je pro podporu bezpenosti potravinového etzce stále dležitjší. V mléce je ada složek, podle kterých lze metodou neinvazivního monitoringu kontrolovat zdravotní stav dojnic. Jedná se o majoritní složky: tuk; bílkoviny; laktóza; poet somatických bunk. Dležité jsou také složky minoritní, metabolity s úzkou vazbou na výživový stav dojnic: kyselina citrónová; moovina; volné mastné kyseliny; ketony. Z majoritních složek je nov významný také kasein (kvli možnosti rutinních analýz). Mléko, na rozdíl od krve nebo moe, zajišuje snadný odbr vzork, který je rutinn zvládnut, vetn chladového transportu do laboratoí. Kvalita analytických výsledk rozhoduje o správnosti jejich praktické interpretace. Cílem bylo vyhodnotit nkteré referenní a rutinní postupy (zejména MIR a MIR-FT, infraervená technologie (IR) s optickými filtry a IR celého spektra interferometrem s použitím Fourierových transformací) stanovení minoritních složek mléka z hlediska vrohodnosti analytických výsledk pro praktické použití. Byly testovány a provovány na vrohodnost výsledk pímé a nepímé kvantitativní a semikvantitativní metody stanovení mooviny, kyseliny citrónové, volných mastných kyselin a keton v mléce. Klíová slova: kráva, syrové mléko, kasein, moovina, volné mastné kyseliny, kyselina citrónová, ketony, referenní metoda, infraanalyzátor Abstract Good health state of farm animals is always more important for support of foodstuff chain safety. There is whole row of components in milk according to which is possible to control the health state of cows via method of noninvasion monitoring. There are so called majority components: fat; protein; lactose; somatic cell count. Also minority components as metabolities with direct link to dairy cow nutrition state are important: citric acid; urea; free fatty acids; ketones. Also casein is important from majority milk components newly (because of possibility of routine analyses). Milk in contrast to blood or urine offers easy sampling, which is routinely mastered including cold transport into laboratory. The quality of analytical results decides about rightness of their practical interpretation. The goal was to evaluate some reference and routine procedures (in particular MIR and MIR-FT, infrared (IR) technology with optical filtres and IR spectroscopy of whole spectrum by interferometer and use of Fourier s transformations) for determination of minority milk components in terms of reliability of analytical results for their practical use. The direct and indirect quantitative and semiquantitative methods of milk urea, citric acid, free fatty acids and ketones determination were tested on reliability of their results. Key words: cow, raw milk, casein, urea, free fatty acids, citric acid, ketones, reference method, infraanalyzer 1
2 Úvod Zajištní dobrého zdraví hospodáských zvíat pro podporu bezpenosti potravinového etzce je stále dležitjší. Monitoring zdravotních ukazatel v mléce mže být dležitý pro ízení prevence produkních poruch dojnic a tím podporu zdraví zvíat. To je významné zejména v dob, kdy nov nabyla významu a rozšíení stará alternativa prodeje syrového mléka ze dvora, nyní prostednictvím mléných automat. V mléce je ada složek, podle kterých lze metodou neinvazivního monitoringu kontrolovat zdravotní stav dojnic. Jedná se o majoritní složky: tuk; bílkoviny; laktóza; sušina tukuprostá; a vlastnosti jako poet somatických bunk nebo elektrická konduktivita. Z majoritních složek je nov významný také kasein, práv kvli možnosti rutinních analýz. Dležité jsou také složky minoritní, metabolity s úzkou vazbou na výživový stav dojnic: kyselina citrónová; moovina; volné mastné kyseliny; ketony. Mléko, na rozdíl od krve nebo moe, zajišuje snadný odbr vzork, který je rutinn zvládnut, vetn chladového transportu do laboratoí. Kvalita analytických výsledk rozhoduje o správnosti jejich praktické interpretace a úinnosti preventivních nebo léebných opatení v chovech a o možnostech zajištní kvality mléného potravinového etzce. Cílem bylo vyhodnotit nkteré referenní a rutinní postupy (zejména MIR a MIR-FT, infraervená technologie (IR) s optickými filtry a IR celého spektra interferometrem s použitím Fourierových transformací) stanovení minoritních složek mléka z hlediska vrohodnosti analytických výsledk pro praktické použití. Byly testovány a provovány na vrohodnost výsledk pímé a nepímé kvantitativní a semikvantitativní metody stanovení mooviny, kyseliny citrónové, volných mastných kyselin a keton v mléce. Stanovení kaseinu (KAS) v mléce a interpretace hodnot Obsah kaseinu v mléce, stejn jako obsah hrubých bílkovin (Kirchgessner et al., 1986; Famigli-Bergamini, 1987), mže být využit v kombinaci s korespondujícími obsahy mooviny k posuzování energetické dotace dojnic. Jeho pokles pod odhadnuté fyziologické meze mže naznaovat malnutrici zvíete (individuální vzorek mléka) nebo stáda (bazénový vzorek mléka) v jeho energetické dotaci výživou s ohledem na dojivost. Zde je proto nutné zohlednit plemeno skotu pi interpretaci fyziologického oboru obsahu kaseinu, samozejm vedle mléné užitkovosti. Mimoto je pro zpracovatele mléka kasein dležitý, nap. jako ukazatel sýraské výtžnosti. Tradiní metoda stanovení kaseinového dusíku Kjeldahlovou metodou je pracná a tudíž málo efektivní a proto neumožuje praktický monitoring. Analýzy MIR-FT otevely dvee k rutinnímu využití obsahu kaseinu pi praktickém monitoringu i když nkteré práce naznaily, že specifita infraervených metod k obsahu kaseinu není a zejm ani nebude nijak výrazn vysoká. Pes tento handicap jsou nap. analýzy bazénových vzork mléka pomrn spolehlivé. V našem mlékaském systému je tento typ analýz již využíván bhem posledních pti rok. Stanovení a interpretace kyseliny citrónové (KC) v mléce Obsah kyseliny citrónové (KC) v mléce je vhodným ukazatelem energetického metabolismu dojnic (Illek a Pechová, 1997; Baticz et al., 2002; Garnsworthy et al., 2006) a použitelnosti mléka v sýraství. Souvisí s efektivitou Krebsova cyklu a pispívá ke kapacit pufraního systému mléka. KC v mléce pozitivn korelovala s plazmatickou glukózou a negativn s celkovým plasmovým proteinem v krvi (0,46 P < 0,01 a -0,31 P < 0,01; Khaled et al., 1999). Kubešová et al. (2009) nalezli vliv kyseliny citrónové na luteální aktivitu ovárií u dojnic. Hodnota KC mže posloužit v poradenském servisu ke zlepšení výživy dojnic, jejich 2
3 reprodukce nebo zpracování mléka. Fyziologické rozptí je 8 až 10 mmol.l -1 KC v mléce (0,149 až 0,187 %). Nižší hodnoty indikují energetický nedostatek metabolismu krav a vyšší hodnoty pebytek. Proto mléné laboratoe zavádjí urení KC. Vhodnou rutinní metodou pro stanovení KC mže být MIR-FT. Stanovení a interpretace mooviny (M) v mléce Moovina (M) je konený metabolit bílkovin v organismu a znalost hladiny vyluované mooviny je jedním z dležitých ukazatel správnosti sestavení krmné dávky (Erbersdobler et al., 1980; Kirchgessner et al., 1986; Jonker et al., 1999; Hojman et al., 2004). Moovina je zpracovávána krom jater také v ledvinách, jejichž prostednictvím je moovina, po syntéze v játrech, do ledvin transportována a vyluována moí. Moovina je transportována z krve také do mléka. Koncentrace mooviny v organismu bhem dne kolísá, nejvyšších hodnot dosahuje 4 až 6 hodin po nakrmení, nejnižších hodnot ped píjmem potravy (Gustafsson a Palmquist, 1993; Carlsson a Bergström, 1994). Za fyziologický obor se nejastji považuje rozsah od 18 do 35 mg.100ml -1. Mezi efekty, které koncentraci mooviny v mléce ovlivují patí: - píjem proteinu a energie (nadmrný obsah hrubého proteinu v krmné dávce zvyšuje obsah M v mléce a vyšší píjem energie KMM asto snižuje); - píjem proteinu degradovatelného a nedegradovatelného v bachoru; - píjem vody a sušiny v krmné dávce (pi dehydrataci organismu lze oekávat vyšší hladiny mooviny); - zdravotní stav, zvlášt funknost jater a ledvin; - nkterá onemocnní; - pastva (vyšší obsah mooviny na pastv); - doba odebrání vzork mléka (ve smyslu intervalu mezi krmením a odbrem); - fyziologické faktory laktace (Hanuš et al., 1993; Jílek et al., 2006). Koncentrace mooviny v mléce (KMM) je tedy respektovaným ukazatelem zdravotního a výživového stavu dojnic (Baker et al., 1995). Je ve vztahu k jejich reprodukci (Butler et al., 1996), dlouhovkosti (Hanuš et al., 2000) a technologickým ukazatelm mléka (Kirst et al., 1985; Hanuš et al., 1993), které ve vyšší koncentraci pravideln zhoršuje. Existuje mnoho princip analýz KMM s rznou vrohodností výsledk. V laboratorní praxi z tchto dvod byla zaznamenána ada disproporcí. Proto jsou zdroje variability výsledk studovány. V R se provádí analýzy vzork mléka na moovinu jednak ze vzork urených pro kontrolu mléné užitkovosti a dále ze vzork bazénových, urených ke stanovení jakostních ukazatel mléka. Výsledky využívají zootechnici, veterinái a poradci ve výživ. Z používaných analytických metod pipadají v úvahu metody pímé (Rajamäki a Rauramaa, 1984; Oltner et al., 1985), zejména specifické (ureolytické diferenní jako nap. AFNOR (Lefier, 1999; Francie) Eurochem (Itálie), Chemspec (Broutin, 2000, 2006 a, b; Bentley Instruments, USA) nebo enzymaticko-konduktometrická metoda UREAKVANT (Ficnar, 1997; Hanuš et al., 1995, 1997, 2001; Klopi et al., 1999; R) a nepímé jako MIR (Herre, 1998) a zejména MIR-FT (Peterson et al., 2004). Zatímco dívjší pojetí analýz v MIR technologii mlo znané problémy s vrohodností výsledk, ešení MIR-FT pineslo významné zlepšení vrohodnosti, nap. vzrstem specifity ve smyslu zlepšení recovery s ohledem na umlý pídavek mooviny. Existuje však více používaných metod vhodné úpravy hodnot v referenních vzorcích pro poteby kalibrace a kontroly metod MIR a MIR-FT pi stanovení rzných analyt v mléce (Tab. 1). 3
4 Stanovení a interpretace volných mastných kyselin (VMK) v mléce Malý podíl mastných kyselin v mléce, které nejsou esterifikovány v triglyceridech, je voln rozptýlen hlavn v tukové a mírn ve vodné fázi a je oznaován za volné mastné kyseliny (VMK). Bžný obsah VMK u mléného tuku leží mezi 0,5 až 1,2 mmol.100g -1, maximální povolený je 13,0 mmol.kg -1 pro metodu stlukem nebo 32,0 mmol.kg -1 pro metodu extrakntitraní (SN ). Gerberova acidobutyrometrická metody zachycuje až 90 % obsahu VMK do tukového podílu mléka, naopak extrakn-gravimetrická metoda podle Roese- Gottlieba VMK do tukového podílu nezahrnuje tak spolehliv, resp. ztrácí jich až 70 % (Kerkhoff Mogot et al., 1982). Zvýšení VMK znamená negativní vlivy typu lipolýzy, obvykle z dvod metabolických problém dojnice. Zvýšená koncentrace VMK zpsobuje zhoršení technologických vlastností mléka (Vyletlová et al., 2000), ale hlavn zhoršení smyslových (senzorických) vlastností mléka, chuti a vn. Uvedené má za následek nahoklou pachu, jež mže poškodit kvalitu mlékárenských výrobk. Destrukce tuku je jevem zapíiovaným v mléce pirozenými enzymy (lipázami) nebo lipázami dodanými bakteriální kontaminací mléka. Lipolýza je proto spontánní nebo indukovaná. Lipázy pitom mohou být termorezistentní a projevit se tak i po tepelném ošetení mléka rozkladem mlékárenských výrobk. Nešetrné zacházení s mlékem, jako asté erpání a eení pi manipulaci a namrzání, navozuje rovnž vlastní lipolýzu. Dodaná energie tepelná nebo mechanická do multikomponentního systému mléka porušuje blány tukových kapének a uvoluje mastné kyseliny z esterické vazby triglyceridu. Proto proud mléka by neml pesáhnout rychlost 1 až 1,5 m.s -1. Nedostatená hygiena ustájení a dojení krav, stejn jako špatné uložení a ošetení syrového mléka, mohou vést k pomnožení nežádoucí psychrotrofní, termorezistentní a sporulující mléné mikroflóry. Uvedené mže zvýšit intenzitu lipolýzy. VMK, sms lipolýzou uvolnných mastných kyselin z mléného tuku nebo pešlých z krve pomrov ovlivnitelná výživou zvíat, sezónou nebo jejich zdravotním stavem, je analyticky a tím molárn tžko uchopitelná, vyjáditelná nebo interpretovatelná. Analyticky se jedná o výsledek titru roztokem alkálie, který není v konstantním pomru k molárním koncentracím jednotlivých mastných kyselin. Jako konvenní interpretace však tento zpsob vyjádení dobe vyhovuje praktickým mlékaským úelm. Hodnoty VMK mohou posloužit ke kontrole zdravotního stavu dojnic nebo kvality syrového mléka s ohledem na kvalitu a udržitelnost následných mléných výrobk. Referenními a rutinními metodami analýzy VMK mohou být tzv. metoda extrakn-titraní, stluková, BDI nebo MIR a MIR-FT. Metoda MIR-FT je souasn studována jako použitelná ke kalibraci a mení i s ohledem na stanovení hlavních nasycených a nenasycených mastných kyselin a jejich pomru v mléném tuku (hodnocení stupn jeho nenasycenosti) pro možnost hodnocení zdravotní prospšnosti mléka, mléných výrobk, resp. mléného tuku jako potraviny (Soyeurt et al., 2006). Stanovení a interpretace keton v mléce Ketóza reprezentuje metabolické onemocnní, které se vyskytuje hlavn u vysoce produktivních dojnic. Základní problém ketóz spoívá v deficitu glukosy v krvi a tkáních, který spolu s nedostatkem vhodných uhlovodík v krmné dávce vede k odbourávání lipid v játrech. Zvýšený metabolismus jater vede ke zvýšení hladin vedlejších produkt - ketolátek v krevním séru a následn i v mléce dojnice. Obsah ketolátek (acetonu, acetoacetátu a BHB (betahydroxybutyrátu)) v individuálních vzorcích mléka je indikátorem zdravotního stavu dojnic po porodu a v první tetin laktace ve smyslu výskytu produkního onemocnní, ketóz. 4
5 Ketózy jsou, v období vzniku negativní energetické bilance po otelení, zpsobené vyšším výdejem živin laktací z organismu oproti nižšímu pívodu. Jsou charakterizovány odbouráváním tlesných energetických (pedevším tukových) rezerv. Tento jev mže vést až k poklesu metabolické funkce jater, ale prbžn také ke vzrstu obsahu ketonových látek v tlních tekutinách. Nkteré ketony mohou být dále metabolizovány, jiné (nap. aceton) odcházejí z organismu zpravidla moí, dechem, potem a mlékem. Ketóza vzniká pedevším u dojnic s vysokou dojivostí a vykazuje plíživý charakter nástupu a setrvanost prbhu. V prbhu ketóz je redukována dojivost i obranyschopnost (riziko zvýšeného výskytu nových mastitidních infekcí) a zhoršena plodnost krav. Krom dalších píznak mže onemocnní vyústit i v úhyn zvíete. Léba je nezbytná, avšak s dsledky všech ztrát nákladná. Názory na kritickou diskriminaní hodnotu obsahu acetonu v mléce, resp. limit pro urení subklinické ketózy se znan rzní od 4 do 40 mg/l (Unglaub, 1983; Andersson a Emanuelson, 1985; Gravert et al., 1986; Gustafsson a Emanuelson, 1993; Hanuš, 1994). Ob mezní hodnoty se však jeví být pehnané, nad-, resp. podhodnocené. Na základ pedchozích výsledk (Hanuš, 1994; Hanuš et al., 1999) lze považovat za diskriminaní hladiny pro odhad subklinické ketózy pibližn následující limity: Ketophan (ketony v moi) > 3+ (> 7,5 mmol/l); Ketotest (ketony v mléce) > 2+ (> 15 mg/l); aceton v mléce > 10 mg/l. Hladina acetonu je také ovlivnitelná sezónou nebo konzervovanými objemnými krmivy. Prevence zlepšením výživy je efektivnjší cestou eliminace výskytu ketóz než léba. Souástí prevence je monitoring stavu dojnic po otelení, ke kterému slouží práv stanovení koncentrace ketolátek nebo acetonu v tlních tekutinách. Kvalita mléka od dojnic s metabolickými problémy je zhoršena. V subklinických pípadech takové mléko nelze ve stáji z dodávky rutinn vyazovat, na rozdíl od subklinických mastitid. Bez této možnosti eliminace se dostává do mlékárny. Zde mže metabolicky zatížené mléko ohrožovat kvalitu prbhu zpracovatelských technologií. Korelace acetonu k jogurtovému testu inila -0,21 (Hanuš et al., 1993). Byla však spíše dána soubžn zmnnými ostatními vlastnostmi mléka, než samotnou zvýšenou koncentrací acetonu. Popisované metody stanovení keton nebo acetonu v mléce jsou nejastji fotometrické metody, MIR-FT, ale také rzné semikvantitativní stájové testy, vetn možnosti konstrukce biosenzoru na bázi Clarkova kyslíkového lánku pro determinaci beta-hydroxybutyrátu (Jílek, 2008). Za pedpokladu platnosti vztah uvedených v pracích Andersson (1984, 1988), Andersson a Lundström (1984 a, b), Andersson a Emanuelson (1985) a Vojtíšek (1986) lze z výsledk odhadovat, že pomr mezi obsahy acetonu v mléce a moi, daný fyziologicko-patologickými principy a jejich vzájemnými pomrovými kombinacemi mže být, v závislosti na zdravotním stavu organismu, cca 1 : 10 až 1 : 35. Uvedené, pi limitu subklinické ketózy 10 mg/l acetonu v mléce, odpovídá 100 až 350 mg/l acetonu v moi. Tolikrát nižší koncentrace v mléce je specifickým konstrukn-technologickým problémem pro dosažení potebné citlivosti mléných test pro ketózy, resp. na ketony nebo aceton. Proto mnohé snahy o získání takové citlivosti nebyly úspšné s výjimkou nkolika málo diagnostik. V pípad Ketotestu bylo nezbytné vyvést barevnou nitroprusidovou reakci zamlženou v koloidním roztoku mléka na pevný podklad pro její zvýraznní a zviditelnní. Toho bylo mimo jiné dosaženo precipitací mléných protein na povrchu reakní smsi reagencie a plnidla s mlékem (Jílek, 1999). Aby byl poskytnut efektivní diagnostický prostedek, byl vyvinut mléný test Ketotest pro usnadnní monitoringu a ízení prevence ketóz. Cílem bylo usnadnit identifikaci subklinické ketózy. Korelace mezi výsledky stanovení keton Ketophanem (Obr. 1) v moi a Ketotestem v mléce identických krav inila 0,87 (Hanuš et al., 1999, 2001; Obr. 2). Rozdíly hladin 5
6 acetonu v mléce podle tíd Ketotestu v mléce (ketony) od 0 do 4 byly ve všech kombinacích vysoce významné a inily: 4,9 ± 3,4 mg/l; 10,0 ± 7,7; 32,5 ± 10,9; 67,2 ± 23,7; 111,3 ± 51,7. V hodnotách geometrických prmr to bylo: 4,0 mg/l; 6,3; 30,0; 64,0; 98,9 (Obr. 3). Výsledky potvrdily dobrou diagnostickou úinnost Ketotestu. Použití operativní semikvantitativní metody mže vést pi organizaci prevence, pípadn vhodných nápravných opatení ve výživ, nesporn k podpoe zdravotního stavu dojnic, zlepšení jejich reprodukních vlastností a zajištní vyšší kvality syrového mléka jako potravináské suroviny. Enjalbert et al. (2001) uvedli, že urení beta-hydroxybutyrátu v mléce enzymatickou analýzou nebo proužkovým testem Ketolac poskytuje hodnotné výsledky s prahovou koncentrací 70 až 100 mikromol/l. Kladn hodnotili praktickou jednoduchost Ketolacu. Možnost metod MIR-FT je sice pro ketony uvádna, spolehlivost je však zatím pedmtem diskusí. V souasné dob se píslušné kalibrace testují (van Knegsel et al., 2010). Roos et al. (2006) hodnotili na základ odetu acetonu, acet-acetátu a beta-hydroxybutyrátu v individuálních vzorcích mléka pomocí kalibrované infraervené metody MilkoScan FT 6000 (MIR-FT) sensitivitu (70 %), specifitu (95 %) a procento falešn pozitivních (27 %) a falešn negativních (7 %) odet s ohledem na schopnost metody k identifikaci stavu subklinické ketózy dojnic. Použitelnost stádového kontrolního programu je nejvíce ovlivnna citlivostí a pozitivní predikní hodnotou testu stejn jako náklady na test. Výzkum aplikace metody byl oznaen za ješt vhodný pro praktický monitoring onemocnní. Uvedená ísla by však bylo potebné zlepšit vývojem úinnjší metody. Postup vhodné modifikace kalibrace MIR-FT (jak vytvoit kalibraní sadu s relevantním varianím rozptím pro docílení pijatelných statistických charakteristik kalibrace, zda na mléce nativním a jak toto selektovat nebo s artificiálními pídavky keton, jak kontrolovat opakovatelnost a recovery, specifikovat a limitovat pijatelné statistické parametry kalibrace) by stále ješt ml být pedmtem dalšího výzkumu pro možné zvýšení efektivity. Práce s identifikací acetonu v mléce nebo ketózy u zvíat pomocí kalibrované infraervené spektroskopie na principu MIR-FT provedli rovnž Hansen (1999), který zjistil u vzork kolísajících od 0 do 2,8 mm acetonu a pi koeficientu determinace 0,81 a správnosti 0,27 mm uspokojivou pesnost pro klasifikaci dojnic do dvou skupin, zdravá a pravdpodobn ketózní. Podobn Heuer et al. (2001), zde byl zjištn treshold (práh) pro subklinickou ketózu v hodnot od 0,4 do 1,0 mm. V namátkov vybrané stáji, v individuálních vzorcích mléka, byla stanovena koncentrace keton (A aceton, BHB betahydroxybutyrát) v log jednotkách na zaízení Foss 6000 FT technologií MIR-FT, bez referenních výsledk, na stávajících hladinách kalibrace. Na Obr. 4 je výsledek lineární regrese mezi hodnotami log A a log BHB. Byl zjištn vysoký a také vysoce významný korelaní koeficient 0,893 (P < 0,001) pro 224 párových mení vzork mléka (krav). Hodnota ukazuje, že 79,8 % variability v BHB je vysvtlitelných variabilitou v A. Uvedené potvrzuje logický fakt, že se vzrstající ketózou u dojnic vzrstají soubžn koncentrace všech keton v tlních tekutinách. Výsledek však nevypovídá o vztahu k referenní metod. Ten je teprve provován. Také nelze usuzovat na prakticky použitelné identifikaní limity pro ketózu nebo vztahy tchto hodnot k pípadným limitm. Výsledek je zatím pouze informací o trendech keton v provovaném souboru dojnic. Shrnutí a závr Relativní variabilita individuálních rozdíl pi kalibraci (MIR i MIR-FT) pro majoritní složky mléka jako tuk, bílkoviny a laktózu dohromady a minoritní složky jako moovinu, kyselinu citrónovou a obsah volných mastných kyselin (VMK) byla odhadnuta na 1,00 a 6,12 %, 7,20 a 34,40 %. Metody nepímého stanovení minoritních složek mléka (MIR-FT, pípadn MIR) 6
7 byly pak oznaeny za vhodné screeningové postupy pro úely monitoringu zdravotního stavu krav, vetn stanovení VMK. Akoliv je mléko, jako multikomponentní systém, velmi nároné na simultánní nepímou analýzu složek (zejména z hlediska konstrukce metody a provedení relevantních kalibrací), také pro etné možné interferenní efekty mléné matrice (pedevším z hlediska eliminace interference a tzv. oistní signálu), lze v souasné dob velmi dobe docílit vrohodných výsledk majoritních složek mléka. Slibné (vrohodné a prakticky interpretovatelné) výsledky však mohou zajistit i nkteré systémy infraanalýzy, pedevším MIR-FT, také u vybraných, prakticky dležitých složek minoritních jako moovina, kyselina citrónová, volné mastné kyseliny nebo popípad ketony. Použitá literatura je dostupná u autor píspvku. Píspvek byl podporován prostedky vzdlávacího projektu MŠMT CZ.1.07/2.3.00/ a aktivitami Národní referenní laboratoe pro syrové mléko Rapotín. Obr. 1 Obsahy acetonu v mléce pro jednotlivé tídy reakce Ketophanu v moi. Aceton v mléce, aritmetický prmr mg/l ,3 6,8 8,8 subklinická ketóza 32,4 93, Ketophan v moi 7
8 Obr. 2 Vztah mezi výsledky stanovení keton Ketophanem v moi a Ketotestem v mléce identických krav (r = 0,87; P < 0,001). Obr. 3 Obsahy acetonu v mléce pro jednotlivé tídy reakce Ketotestu v mléce. Aceton v mléce, geometrický prmr mg/l ,0 6,3 subklinická ketóza 30,1 64,0 98, Ketotest v mléce 8
9 Obr. 4 Vztah mezi výsledky urení keton ve vybrané stáji metodou MIR-FT (Foss 6000 FT). Log A -2,000-1,500-1,000-0,500 0,000 0,500 1,000 1,00 y = 1,1942x - 0,3362 R 2 = 0,7976 0,50 0,00-0,50 LogBHB -1,00-1,50-2,00-2,50 y = 1,1942x - 0,3362 n = 224 r = 0,893*** Tab. 1 Modifikace u vzork syrového kravského mléka v pozici referenních standard pro kalibrace nebo kontrolních vzork pro výkonnostní testy k vytvoení potebné hodnotové škály (varianího rozptí) u metod MIR a zejména MIR-FT v Národní referenní laboratoi pro syrové mléko Rapotín. Mená mléka složka Referenní vzorky (kalibrace) Kontrolní vzorky (výkonnostní test) Zpsob modifikace a validovaný zdroj postupu Tuk Ano Ano Snížení odstátím mléka (spodní objem). Snížení edním mléka kompozicí specifického roztoku. Zvýšení odstátím mléka (horní objem). * 2010 a Hrubé bílkoviny Ano Ano Snížení edním mléka kompozicí specifického roztoku. Zvýšení výbrem specifického stáda dojnic s dobrou výživou energií. Mírné zvýšení odstátím mléka (spodní objem). * 2010 a Kasein Ano Ano Snížení edním mléka kompozicí specifického roztoku. Zvýšení výbrem specifického stáda dojnic s dobrou výživou energií. Mírné zvýšení odstátím mléka (spodní objem). * 2010 d, Laktóza Ano Ano Snížení edním mléka kompozicí specifického roztoku. Mírné zvýšení odstátím mléka (spodní objem). * 2010 a Sušina tukuprostá Ano Ano Snížení edním mléka kompozicí specifického roztoku. Zvýšení výbrem specifického stáda dojnic s dobrou výživou energií. Mírné zvýšení odstátím mléka (spodní objem). * 2010 a Moovina Ne Ano Zvýšení umlým pídavkem (jen MIR-FT). Mírné zvýšení odstátím mléka (spodní objem). * 1995, 1997, 2001, 2008 b, 2009 a, 2011; Hering et al., Kyselina citrónová Ano Ne Zvýšení umlým pídavkem (jen MIR-FT). * 2009 b. Volné mastné Ano Ne Zvýšení mechanickou námahou mléka a výbrem specifického stáda kyseliny s nedostatenou výživou krav energií. * 2008 a, c, 2009 c. Genurová et al., Bod mrznutí Ne Ano Snížení pídavkem NaCl do vzork vody. Zvýšení pídavkem vody do mléka vzork mléka. * 2009 a, 2010 a. Aceton Ano Ano Zvýšení výbrem specifického stáda a krav s nedostatenou výživou energií v poátku laktace. * 2011 a, c. * Hanuš et. al.. 9
VÝZNAM SLEDOVÁNÍ MINORITNÍCH SLOŽEK MLÉKA PRO ZDRAVÍ ZVÍŘAT A ANALYTICKÉ MOŽNOSTI JEJICH MONITORINGU
(2010). V rámci jejich průzkumu pouze 47,4 % dotázaných respektovalo uvedenou informační tabulku. Na otázku, odkud dotazovaní čerpají informace o kladech a záporech syrového mléka, uvádějí respondenti,
VíceKetózní mléčné ukazatele a jejich role v kontrole výskytu subklinické ketózy
Ketózní mléčné ukazatele a jejich role v kontrole výskytu subklinické ketózy Oto Hanuš Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o., Praha 6.11.2014 Hustopeče (ČMSCH a.s.) V rámci projektů: OPVK MŠMT CZ.1.07/2.3.00/09.0081;
VíceMožnost využití real time analýzy složení mléka jako nástroje kontroly zdraví dojnic v chovu
Možnost využití real time analýzy složení mléka jako nástroje kontroly zdraví dojnic v chovu Oto Hanuš Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o., Praha 6.11.2014 Hustopeče (ČMSCH a.s.) V rámci projektů: OPVK MŠMT
VíceVolné mastné kyseliny v mléce jako ukazatel kvality se vztahem ke zdravotnímu stavu krav
Volné mastné kyseliny v mléce jako ukazatel kvality se vztahem ke zdravotnímu stavu krav Oto Hanuš Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o., Praha 6.11.2014 Hustopeče (ČMSCH a.s.) V rámci projektů: OPVK MŠMT
VícePostup při adjustaci a kontrole různých metod stanovení koncentrace močoviny v mléce v mléčných laboratořích
Uplatněná metodika MSM 2678846201 UM 1 - název: Postup při adjustaci a kontrole různých metod stanovení koncentrace močoviny v mléce v mléčných laboratořích Uplatněná metodika a technicko-organizační doporučení,
VíceVýskyt volných mastných kyselin v nakupovaném mléce a ve vzorcích z KU Ing. Pavel Kopunecz, ČMSCH VMK Mastné kyseliny uvolněné z tukových kuliček, v tukové složce kravského mléka 70 % nasycených mastných
VíceSystematická souhrnná zpráva energetického zdravotního stavu stáda dojnic Ketosis Report
Certifikovaná metodika QJ1510339 RO1417 CM 34 - název: Systematická souhrnná zpráva energetického zdravotního stavu stáda dojnic Ketosis Report Certifikovaná uplatněná metodika a technicko-organizační
Více1) rozdíl analyzovaného močovinného dusíku mezi vzorkem, kde byl dodán močovinný dusík a kontrolou, výsledek byl
Vybrané problémy měření u močoviny v mléce a možnosti využití u močoviny ve šlechtění dojeného skotu Ing. Pavel Bucek, Českomoravská společnost chovatelů, a.s. Močovina je konečný produkt metabolismu bílkovin
VíceVybrané aspekty lipolýzy a proteolýzy v syrovém kravském mléce s ohledem na jeho kvalitu ve vztahu k výskytu mastitid a ketózy
Vybrané aspekty lipolýzy a proteolýzy v syrovém kravském mléce s ohledem na jeho kvalitu ve vztahu k výskytu mastitid a ketózy Oto Hanuš, Zdeňka Hegedüšová, Radoslava Jedelská, Jaroslav Kopecký Výzkumný
VíceDIFERENCIÁLNÍ POČET SOMATICKÝCH BUNĚK A DALŠÍ NOVINKY V ŘÍZENÍ STÁDA MLÉČNÉHO SKOTU DR. DANIEL SCHWARZ, FOSS, DÁNSKO VĚTRNY JENÍKOV, 10.
DIFERENCIÁLNÍ POČET SOMATICKÝCH BUNĚK A DALŠÍ NOVINKY V ŘÍZENÍ STÁDA MLÉČNÉHO SKOTU DR. DANIEL SCHWARZ, FOSS, DÁNSKO VĚTRNY JENÍKOV, 10. DUBNA 2018 BUDOUCNOST SVĚTOVÝCH ZDROJŮ POTRAVIN +60% zvýšení poptávky
VíceSložení syrového mléka z ekologických provozů
Složení syrového mléka z ekologických provozů O. Hanuš, V. Genčurová, H. Landová, A. Macek, R. Jedelská Výzkumný ústav pro chov skotu, s. r. o., Rapotín Seminář a workshop: Možnosti produkce funkčních
VíceSTRATEGIE VÝŽIVY DOJNIC V SOUVISLOSTI S DOBOU STÁNÍ NA SUCHO
STRATEGIE VÝŽIVY DOJNIC V SOUVISLOSTI S DOBOU STÁNÍ NA SUCHO Václav Kudrna VÚŽV Uhříněves, v.v.i. 2012 1 Otelení -> nízký příjem sušiny (energie) -> NEB Vypočítaná energetická bilance pro krávy v laktaci
VíceMožné přínosy mléka z konvenčního a ekologického zemědělství zdravé humánní výživě
Možné přínosy mléka z konvenčního a ekologického zemědělství zdravé humánní výživě Hanuš, O.- Genčurová, V.- Špička, J.- Vyletělová, M.- Samková, E. et al. Výzkumný ústav pro chov skotu Rapotín Jihočeská
VíceLaboratorní analýzy mléka z hlediska přesnosti a správnosti výsledků
Laboratorní analýzy mléka z hlediska přesnosti a správnosti výsledků - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Akreditovaný režim laboratoří - - - - - - - -
VíceE. Niklíková, J.Tille, P. Stránský Státní ústav pro kontrolu léiv Seminá SLP 4. 5.4.2012
1 2 Pístroje, materiály a inidla jsou jednou z kontrolovaných oblastí pi kontrolách úrovn správné laboratorní praxe, které provádí Státní ústav pro kontrolu léiv. Kontrolováno je jejich poizování, provoz,
VíceTvorba a vývoj kalibračního modelu pro nepřímé stanovení volných mastných kyselin mléčného tuku a metody přípravy referenčních vzorků
Tvorba a vývoj kalibračního modelu pro nepřímé stanovení volných mastných kyselin mléčného tuku a metody přípravy referenčních vzorků Creation and development of the calibration model for the indirect
VíceNAZV KUS QJ1210301, RO0513
Certifikovaná metodika RO0513 CM 24 - název: Identifikace subklinické ketózy krav v časné laktaci podle výsledků dojivosti a individuálních vzorků mléka v kontrole užitkovosti a interpretace výsledků Certifikovaná
VíceAKTUÁLNÍ ZDRAVOTNÍ PROBLEMATIKA V CHOVECH SKOTU. Josef Illek
AKTUÁLNÍ ZDRAVOTNÍ PROBLEMATIKA V CHOVECH SKOTU Josef Illek Produkční choroby dojnic poruchy trávení v předžaludku a poruchy ABR poporodní paréza steatóza jater ketóza dilatace a dislokace slezu hypofosforemické
VíceEKONOMIKA VÝROBY MLÉKA V ROCE 2011 ECONOMICS OF MILK PRODUCTION 2011
EKONOMIKA VÝROBY MLÉKA V ROCE 2011 ECONOMICS OF MILK PRODUCTION 2011 P. Kopeček Agrovýzkum Rapotín s.r.o. ABSTRACT Periodical data on costs, producer prices and profitability of milk production from 2001
Více1 = Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o., Rapotín, 2 = Agrovýzkum Rapotín, s.r.o.
Analýza vybraných faktorů působících na proměnlivost bodu mrznutí syrového kravského mléka The analyse of the selected factors which are able to affect the versatility of the raw cow milk freezing point
VíceZÁSADY SPRÁVNÉ LABORATORNÍ PRAXE VYBRANÁ USTANOVENÍ PRAKTICKÉ APLIKACE
ZÁSADY SPRÁVNÉ LABORATORNÍ PRAXE VYBRANÁ USTANOVENÍ PRAKTICKÉ APLIKACE Zabezpečování jakosti v laboratorní praxi je významnou součástí práce každé laboratoře. Problematiku jakosti řeší řada předpisů, z
VíceNové přístupy v prevenci vybraných poporodních onemocnění skotu. MVDr. Martin Vlček
Nové přístupy v prevenci vybraných poporodních onemocnění skotu. MVDr. Martin Vlček Okoloporodní období je plné změn hladiny hormonů potřeby živin na růst plodu a mléčné žlázy potřeby živin na laktaci
VíceTuk, Bílkovina, Laktóza, (g/100g, %) Somatické buňky,
Kompletní rozbory mléka Využívání výsledků rozborů z KU Zjištění plemenné hodnoty Sledování zdravotního stavu (mléčných žláz) dojnic Kontrola výživného stavu dojnic Základní druhy rozborů Tuk, Bílkovina,
VíceDůsledky tepelného stresu
Důsledky tepelného stresu Zvýšení rizika bachorové acidózy Zrychlené dýchání Snížené přežvykování Snížený příjem sušiny Celková ekonomická ztráta až 10 000 Kč Pokles mléčné produkce Zhoršená funkce bachoru
VíceExperiment s dlouhodobou selekcí krav na ukazatele produkce a zdravotního stavu v Norsku Ing. Pavel Bucek, Českomoravská společnost chovatelů, a.s.
Experiment s dlouhodobou selekcí krav na ukazatele produkce a zdravotního stavu v Norsku Ing. Pavel Bucek, Českomoravská společnost chovatelů, a.s. Z chovatelské praxe a z celé řady vědeckých experimentů
VíceZDRAVOTNÍ STAV MLÉČNÉ ŽLÁZY PRVOTELEK V ČESKÉ REPUBLICE. Ing. Růžena Seydlová, PhD. MILCOM a.s. Praha duben 2015
ZDRAVOTNÍ STAV MLÉČNÉ ŽLÁZY PRVOTELEK V ČESKÉ REPUBLICE Ing. Růžena Seydlová, PhD. MILCOM a.s. Praha duben 2015 Základní ukazatele z chovu dojnic rok stavy dojnic dojnice/stáj průměrná laktace 1. laktace
Více! " " # ( '&! )'& "#!$ %&!%%&! '() '& *!%+$, - &./,,*% 0, " &
! " " # $!%& '& ( '&! )'& "#!$ %&!%%&! '() '& *!%+$, - $!%& &./,,*% 0, *+& 1"% " & Úvod... 3 Metodologie sbru dat k vyhodnocení tezí a ke zpracování analýzy... 5 Analýza dokumentu... 5 Dotazník... 6 ízené
VíceDOPRAVNÍ INŽENÝRSTVÍ
VYSOKÉ UENÍ TECHNICKÉ V BRN FAKULTA STAVEBNÍ ING. MARTIN SMLÝ DOPRAVNÍ INŽENÝRSTVÍ MODUL 1 DOPRAVNÍ A PEPRAVNÍ PRZKUMY STUDIJNÍ OPORY PRO STUDIJNÍ PROGRAMY S KOMBINOVANOU FORMOU STUDIA Dopravní inženýrství
VíceTHE EFFECT OF PHASE OF LACTATION ON SOME MILK PRODUCTION PARAMETERS IN HOLSTEIN COWS (FIRST CALVERS)
THE EFFECT OF PHASE OF LACTATION ON SOME MILK PRODUCTION PARAMETERS IN HOLSTEIN COWS (FIRST CALVERS) VLIV STÁDIA LAKTACE NA VYBRANÉ MLÉČNÉ UKAZATELE HOLŠTÝNSKÝCH DOJNIC NA PRVNÍ LAKTACI Čejna, V., Chládek,
VíceJAK LÉPE A EFEKTIVNĚ ODCHOVÁVAT TELATA?
Stanislav Staněk odd. technologie a techniky chovu hospodářských zvířat ve spolupráci s: doc. Ing. Oldřichem Doležalem, DrSc. a Ing. Vojtěchem Zinkem JAK LÉPE A EFEKTIVNĚ ODCHOVÁVAT TELATA? Co chcete sdělit?
VícePracovní manuál: Jak pracovat s poradenským protokolem UREAPROT (V 1.0) při pozitivní modifikaci výživy dojnic.
Pracovní manuál: Jak pracovat s poradenským protokolem UREAPROT (V 1.0) při pozitivní modifikaci výživy dojnic. 1. Co je postup UREAPROT a jaké má cíle? Program UREAPROT je softwarové vybavení počítače,
VíceINTERPRETACE VÝSLEDKŮ POKUSNÉ KALIBRACE PRO STANOVENÍ KYSELINY CITRONOVÉ V MLÉCE INFRAČERVENOU SPEKTROSKOPIÍ ( MIR-FT)
ACTA UNIVERSITATIS AGRICULTURAE ET SILVICULTURAE MENDELIANAE BRUNENSIS SBORNÍK MENDELOVY ZEMĚDĚLSKÉ A LESNICKÉ UNIVERZITY V BRNĚ Ročník LVII 11 Číslo 5, 2009 INTERPRETACE VÝSLEDKŮ POKUSNÉ KALIBRACE PRO
VíceUplatnění systému kompletních rozborů pro KU
Jednání zástupců oprávněných organizací, MZe ČR, ČPI, chovatelských svazů a ČMSCH, a.s. Uplatnění systému kompletních rozborů pro KU Ing. Pavel Kopunecz vedoucí odboru laboratoří ČMSCH, a.s. Hradištko,
VíceANALÝZA VÝSLEDKŮ STABILITY KALIBRACE PRO STANOVENÍ KYSELINY CITRÓNOVÉ POMOCÍ NEPŘÍMÉ METODY INFRAČER- VENÉ SPEKTROSKOPIE (MIR-FT)
Kontakty na autory: Ing. Jarmila Watzková (Jarmilaa@email.cz); Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o., Rapotín, Oddělení výživy zvířat a kvality živočišných produktů, Pracoviště Pohořelice, Vídeňská 699,
Víceprojekty MŠMT KONTAKT ME 09081, MSM 2678846201 a MSM 2672286101.
Práce vznikla za poskytnutí podpory na řešení koncepce rozvoje výzkumné organizace dle rozhodnutí MZe č. RO0311 a rozhodnutí MZe č. RO0511 ze dne 28.2.2011 o poskytnutí institucionální podpory na dlouhodobý
VíceOvěření pravosti říje u dojnic pomocí testu OVUCHECK
Ověření pravosti říje u dojnic pomocí testu OVUCHECK H. Härtlová 1, P. Hering 2, Z. Vodková 1, B Kmochová 1, P. Slavík 1, R. Rajmon 1 1 ČZU FAPPZ v Praze, 2 Českomoravská společnost chovatelů, Hradišťko
VíceKompletní rozbory mléka a jejich praktické uplatnění při KU
Dny prvovýroby mléka 2014, Hustopeče 6. 7. 11. 2014 Kompletní rozbory mléka a jejich praktické uplatnění při KU Ing. Pavel Kopunecz, ČMSCH Systém kompletních rozborů pro KU Kompletní rozbory mléka od všech
VíceInterpretace rozborů mléka pro potřeby zpeněžování a kontroly užitkovosti
Interpretace rozborů mléka pro potřeby zpeněžování a kontroly užitkovosti Oto Hanuš 1, Václava Genčurová 2 1 Výzkumný ústav pro chov skotu, Rapotín 2 Agrovýzkum Rapotín Podpora projektů: MZe ČR, NAZV,
Více37 odborné sociální poradenství Cíl C.7 Optimalizace sít odborného sociálního poradenství
Píloha. 2 Strategická ást akního rozvoje sociálních služeb na rok 37 odborné sociální poradenství Cíl C.7 Optimalizace sít odborného sociálního poradenství ze Cíl D.1 Zajistit sí krizových poradenských
VíceDOPADOVÁ STUDIE.18. Stav BOZP v zemdlství
DOPADOVÁ STUDIE.18 Studie. 18 Zpracoval: Institut vzdlávání v zemdlství o.p.s. SI, BOZP Ing. Hotový Jaroslav 1 Studie. 18 1. Úvod do problematiky BOZP, 2. souasný stav a specifika odvtví zemdlství v návaznosti
VíceZvyšující se produkce mléka přináší stále větší problémy především v oblasti výživy dojnic a v ekonomice výroby mléka. Ještě před dvěmi lety byla
AgroKonzulta Žamberk s.r.o. Klostermanova ul. 1258, 564 01 Žamberk Tel.: 465 676767 Fax: 465 676700 E-mail:mikyska@ agrokonzulta.cz E-mail: vyziva@ agrokonzulta.cz Ing. František Mikyska Problémy ve výživě
VíceSystém automatického krmení pro VMS a jiné farmy
Systém automatického krmení pro VMS a jiné farmy Každý chovatel ví, že řádné krmení je základním předpokladem pro dosažení dobrého zdravotního stavu krav s vysokou užitkovostí a s dobrými reprodukčními
VíceŘízení stáda dojnic. pro zlepšení ekonomiky výroby mléka. Ing. Mojmír Vacek, CSc., Ing. Jindřich Kvapilík, DrSc.
Řízení stáda dojnic pro zlepšení ekonomiky výroby mléka Ing. Mojmír Vacek, CSc., Ing. Jindřich Kvapilík, DrSc. Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., Praha - Uhříněves Kde hledat možnosti zlepšení ekonomiky
VíceSpráva obsahu ízené dokumentace v aplikaci SPM Vema
Správa obsahu ízené dokumentace v aplikaci SPM Vema Jaroslav Šmarda, smarda@vema.cz Vema, a. s., www.vema.cz Abstrakt Spolenost Vema patí mezi pední dodavatele informaních systém v eské a Slovenské republice.
VíceVisiolait Pohled na obsahové složky mléka jako na odraz úrovně výživy a zdraví dojnic Milan Douša, NOACK ČR, spol. s r.o. Hustopeče 6.11.
Visiolait Pohled na obsahové složky mléka jako na odraz úrovně výživy a zdraví dojnic Milan Douša, NOACK ČR, spol. s r.o. Hustopeče 6.11.2014 Každý měsíc se důkladně rozboruje mléko při KU Visiolait přináší:
VíceTrouw Nutrition Biofaktory s.r.o.
Uchopte příležitost ke zlepšení výkonnosti svého stáda Zdravý růst Vyšší mléčná produkce Vyšší celoživotní užitkovost Silné, odolné dojnice Trouw Nutrition Biofaktory s.r.o. Jednoduchá, přirozená cesta
VíceStatistické ízení finanních tok
Statistické ízení finanních tok OBUST 3.. - 7..006 Fakulta strojní VUT v Praze, Ústav technické matematiky Eliška Cézová eliska_c@email.cz Úvod Statistické ízení finanních tok znamená ízení penžních prostedk
VíceKontrola mléčné užitkovosti krav v kontrolním roce 2006/2007 Ing. Pavel Bucek, Českomoravská společnost chovatelů, a.s.
Kontrola mléčné užitkovosti krav v kontrolním roce 2006/2007 Ing. Pavel Bucek, Českomoravská společnost chovatelů, a.s. Kontrola užitkovosti (KU) dojených plemen skotu je v České republice prováděna podle
VíceE. Niklíková, J.Tille, P. Stránský Státní ústav pro kontrolu léiv Seminá SLP
1 2 Význam použitých zkratek Správná laboratorní praxe SLP Organizace pro ekonomickou spolupráci a rozvoj OECD Testovací zaízení TZ Vedoucí testovacího zaízení VTZ Zabezpeování jakosti QA Vedoucí studie
VíceIng. Jaroslav Halva. UDS Fakturace
UDS Fakturace Modul fakturace výrazn posiluje funknost informaního systému UDS a umožuje bilancování jednotlivých zakázek s ohledem na hodnotu skutených náklad. Navíc optimalizuje vlastní proces fakturace
VícePehled dokument, jimiž se prokazuje vliv realizace projektu na životní prostedí:
!" # Z Operaního programu Rozvoj venkova a multifunkní zemdlství mohou být financovány pouze projekty, které nemají negativní vliv na životní prostedí. Z toho dvodu je k vybraným typm projekt nutno spolu
VíceMOOVODY Moovody se oznaují trubice, které vybíhají z moové pánviky ledvin a odvádí vzniklou mo do moového mchýe.
VYLUOVACÍ SOUSTAVA vyjmenuje základní orgány vyluovací soustavy urí polohu orgán vyluovací soustavy v tle popíše vnjší i vnitní stavbu ledviny zhodnotí význam vyluovací soustavy pro život lovka uvede píklady
VícePro použít mléné bakterie?
Pedstavujeme Vám novou generaci startovacích kultur FloraPan, urenou pro prmyslovou výrobu kvasových druh chleba. Tyto dv nové kultury obsahují vysoce koncentrované bakterie kyseliny mléné, pinášející
VíceEFFECT SEQUENCE LACTATION ON MILK YIELDS DAIRY COWS VLIV POŘADÍ LAKTACE NA MLÉČNOU UŽITKOVOST DOJNIC
EFFECT SEQUENCE LACTATION ON MILK YIELDS DAIRY COWS VLIV POŘADÍ LAKTACE NA MLÉČNOU UŽITKOVOST DOJNIC Pyrochta V., Chládek G. Ústav chovu hospodářských zvířat, Agronomická fakulta, Mendelova zemědělská
VíceMENÍ A INTERPRETACE SPEKTER BIOMOLEKUL. Miloslav Šanda
MENÍ A INTERPRETACE SPEKTER BIOMOLEKUL Miloslav Šanda Ionizaní techniky využívané k analýze biomolekul (biopolymer) MALDI : proteiny, peptidy, oligonukleotidy, sacharidy ESI : proteiny, peptidy, oligonukleotidy,
VíceIV. CVIENÍ ZE STATISTIKY
IV. CVIENÍ ZE STATISTIKY Vážení studenti, úkolem dnešního cviení je nauit se analyzovat data kvantitativní povahy. K tomuto budeme opt používat program Excel 2007 MS Office. 1. Jak mžeme analyzovat kvantitativní
VíceDISKRÉTNÍ FOURIEROVA TRANSFORMACE P I NELINEÁRNÍ ULTRAZVUKOVÉ SPEKTROSKOPII
DISKRÉTNÍ FOURIEROVA TRANSFORMACE PI NELINEÁRNÍ ULTRAZVUKOVÉ SPEKTROSKOPII Luboš PAZDERA *, Jaroslav SMUTNÝ **, Marta KOENSKÁ *, Libor TOPOLÁ *, Jan MARTÍNEK *, Miroslav LUÁK *, Ivo KUSÁK * Vysoké uení
VíceEfektivní kalibrace techniky MIR-FT pro měření močoviny v mléčných laboratořích na bázi referenčních hodnot výkonnostních testů
Práce vznikla za poskytnutí podpory na řešení koncepce rozvoje výzkumné organizace dle rozhodnutí MZe č. RO0311 a rozhodnutí MZe č. RO0511 ze dne 28.2.2011 o poskytnutí institucionální podpory na dlouhodobý
VíceVývoj v zemědělství, bilance mléka
průměrné stavy dojnic v ks (propočet z krmných dnů) roční užitkovost dojnic v l/ks Komoditní karta dostupná data ke dni 12. dubna Vývoj v zemědělství, bilance mléka MLÉKO a mlékárenské výrobky Ukazatel/rok
Víceo 2ks p ímých spojek (mezi moduly F-G), délka maximáln 60mm o 2ks p ímých spojek (mezi moduly D-F, E-G), délka 70 120mm
Název veejné zakázky: Konstrukní prvky modulárních robot v. lineárních a rotaních pohon Odvodnní vymezení technických podmínek podle 156 odst. 1 písm. c) zákona. 137/2006 Sb. Technická podmínka: Odvodnní
VíceKUSOVNÍK Zásady vyplování
KUSOVNÍK Zásady vyplování Kusovník je základním dokumentem ve výrob nábytku a je souástí výkresové dokumentace. Každý výrobek má svj kusovník. Je prvotním dokladem ke zpracování THN, objednávek, ceny,
VíceKryogenní technika v elektrovakuové technice
Kryogenní technika v elektrovakuové technice V elektrovakuové technice má kryogenní technika velký význam. Používá se nap. k vymrazování, ale i k zajištní tepelného pomru u speciálních pístroj. Nejvtší
VíceVYBRANÉ BIOCHEMICKÉ A FYZIOLOGICKÉ HODNOTY JEDNOTLIVÝCH DRUHŮ ZVÍŘAT MVDr. Vladimír Kopřiva,Ph.D DOPLŇKOVÝ STUDIJNÍ MATERIÁL KÓD AKTIVITY 2110/4-4 up.
VYBRANÉ BIOCHEMICKÉ A FYZIOLOGICKÉ HODNOTY JEDNOTLIVÝCH DRUHŮ ZVÍŘAT MVDr. Vladimír Kopřiva,Ph.D DOPLŇKOVÝ STUDIJNÍ MATERIÁL KÓD AKTIVITY 2110/4-4 up. BIOCHEMICKÉ HODNOTY U VYBRANÝCH DRUHŮ ZVÍŘAT (SKOT,PRASE,
VíceNOVÝ PROJEKT MLÉKO VÁS ZDRAVÍ 2018 DNES STARTUJE
Tisková konference ČMSM 26.06.2018 Úvod: ing. Jiří Kopáček, CSc. Českomoravský svaz mlékárenský z.s. NOVÝ PROJEKT MLÉKO VÁS ZDRAVÍ 2018 DNES STARTUJE Tento propagačně-edukační projekt navazuje na loňskou
VíceZávrená zpráva o útování a daovém posouzení hospodaení SRPdŠ pi SPŠ/VOŠ Chomutov za úetní a zdaovací období roku 2008
Závrená zpráva o útování a daovém posouzení hospodaení SRPdŠ pi SPŠ/VOŠ Chomutov za úetní a zdaovací období roku 28 Základní princip útování v úetní jednotce SRPdŠ pi SPŠ/VOŠ Chomutov, IO: 46789812, je
VíceIvana Gardiánová Katedra genetiky a šlechtní. RST a VÝVOJ
Ivana Gardiánová Katedra genetiky a šlechtní RST a VÝVOJ Rst je projevem postihujícím zmny kvantitativního charakteru, jehož základem je množení a zvtšování bunk, tkání, orgán tla, což se navenek projeví
VíceIng. Antonín Lopatář
Ing. Antonín Lopatář Hypokalcémie, ketóza Co mají společného Vyskytují se prakticky v každém chovu s intenzivní produkcí mléka Často unikají pozornosti, protože obvykle probíhají v subklinické formě Je
VíceHORMONÁLNÍ SOUSTAVA PEHLED HOMONÁLNÍCH ŽLÁZ
HORMONÁLNÍ SOUSTAVA vyjmenuje základní orgány hormonální soustavy urí polohu hormonálních žláz v tle uvede píklady hormon a urí jejich význam pro tlo zhodnotí dležitost hormonální soustavy uvede píklady
VíceFinální verze žádosti (LZZ-GP)
8. Klíové aktivity!íslo aktivity: 01 Školení nových technologií a novinek v sortimentu TZB (technická zaízení budov) Pedm!tem KA_1 je realizace školení zam!ené na nové technologie a novinky v sortimentu
VíceKOLOSTRÁLNÍ VÝŽIVA TELAT I.
KOLOSTRÁLNÍ VÝŽIVA TELAT I. Z následujícího grafu je patrné, jak je důležitá dostatečná hladina imunoglobulinů v krevním séru telat. Vrchní křivka znázorňuje telata, která měla dostatečnou hladinu imunoglobulinů:
VícePodpora výroby energie v zaízeních na energetické využití odpad
Podpora výroby energie v zaízeních na energetické využití odpad Tomáš Ferdan, Martin Pavlas Vysoké uení technické v Brn, Fakulta strojního inženýrství, Ústav procesního a ekologického inženýrství, Technická
VíceDojnice SANO KONCEPT VÝŽIVY SKOT
Dojnice SANO KONCEPT VÝŽIVY SKOT VÍTEJTE Vážený zákazníku, vážený zájemce o naše výrobky, jsme velmi rádi, že vás zaujal Sano koncept výživy dojnic. Na následujících stránkách najdete důležité informace
VíceDopad operace levostranné dislokace slezu metodou omentopexe na užitkovost a reprodukci dojnic holfštýnského typu
Dopad operace levostranné dislokace slezu metodou omentopexe na užitkovost a reprodukci dojnic holfštýnského typu Jan Šterc 1, Jaroslav Marek 2 1 Křídlovecká 16 603 00 Brno e-mail: 1 stercj@cervus.cz,
VícePŘÍSTROJ NA MĚŘENÍ HLADINY GLUKÓZY A KETOLÁTEK V KRVI U KRAV
PŘÍSTROJ NA MĚŘENÍ HLADINY KÓZY A OLÁTEK V KRVI U KRAV WELVET801CZ-2015-10 CZECH REPUBLIC: Elekta, s. r. o. Karlštejnská 9 252 25 Jinočany okres Praha-západ Tel.: +420 251 006 311 Fax: +420 251 006 333
VíceZpráva o sledování ukazatelů rentability výroby mléka v ČR za rok 2014
Zpráva o sledování ukazatelů rentability výroby mléka v ČR za rok 2014 V roce 2014 byly sledovány v rámci každoročního monitoringu výroby mléka prováděného Výzkumným ústavem živočišné výroby výrobní a
VíceEkonomické ukazatele výroby mléka. Jindřich Kvapilík VÚŽV Uhříněves, v.v.i.
Ekonomické ukazatele výroby mléka Jindřich Kvapilík VÚŽV Uhříněves, v.v.i. Několik základních ukazatelů mléka kg/krávu/rok Dojivost krav 8 000 7 500 7 000 Německo ČR Rakousko 7 634 7 281 6 500 6 000
VícePŘÍČINY KONTAMINACE MLÉKA NĚKTERÝMI TECHNOLOGICKY VÝZNAMNÝMI MIKROORGANIZMY. Ing. R. Seydlová Milcom, as
PŘÍČINY KONTAMINACE MLÉKA NĚKTERÝMI TECHNOLOGICKY VÝZNAMNÝMI MIKROORGANIZMY Ing. R. Seydlová Milcom, as Pardubice, listopad 2012 ČSN 57 O529 2.4. Doplňkové znaky jakosti 2.4.1. Mikrobiologické znaky jakosti
VíceMléčná farma roku 2015
Mléčná farma roku 2015 Současné \ Současné perspektivy šlechtění proti výskytu mastitid u dojeného skotu Ing. Ludmila Zavadilová, CSc. Oddělení genetiky a šlechtění hospodářských zvířat Mastitida u dojnic
VíceZákladní škola Šenov, Radniní námstí 1040, 739 34
Oblast Ukazatel Cíl Mechanismy ovování 1. Vize Cíle a školní Propojit cíle Kontrola propagace vzdlávací s oekáváním a cíl v praxi - program potebami klient. (konzultace, dotazníky, ukázkové hodiny, lánky
VíceProblematika využití árového kódu ve vysledovatelnosti potravin. Problem areas of using barcode in food traceability
Problematika využití árového kódu ve vysledovatelnosti potravin Problem areas of using barcode in food traceability Miroslav Hrubý, Ivo Šašek, Václav Kybic Klíová slova: Vysledovatelnost, bezpenost potravin,
VíceRozší ení spot ebního potravinového mlé ného sortimentu v R a lokální kvalita suroviny Hanuš O., Kolá A., Pur I., Vylet lová M.
Rozšíření spotřebního potravinového mléčného sortimentu v ČR a lokální kvalita suroviny Hanuš O., 1 Kolář A., 2 Pur I., 3 Vyletělová M. 1 Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o., Rapotín 1, mlékárna PMV
VíceESKOMORAVSKÉ SDRUŽENÍ ORGANIZACÍ ZEM D LSKÉHO ZÁSOBOVÁNÍ A NÁKUPU, Opletalova 4, Praha 1
ESKOMORAVSKÉ SDRUŽENÍ ORGANIZACÍ ZEM D LSKÉHO ZÁSOBOVÁNÍ A NÁKUPU, Opletalova 4, 113 76 Praha 1 PRAVIDLA SPRÁVNÉ VÝROBNÍ A HYGIENICKÉ PRAXE PRO VÝROBCE PREMIX A KRMIV S POUŽITÍM PREMIX N E B O D O P L
VíceAktuální otázky pracovnprávních vztah ve zdravotnictví, pracovnprávní odpovdnost zdravotnických pracovník
Aktuální otázky pracovnprávních vztah ve zdravotnictví, pracovnprávní odpovdnost zdravotnických pracovník Specializaní kurz Veejné zdravotnictví, IPVZ Praha, 11. 3. 2008 JUDr. Dominik Brha, advokát Nová
Vícepřesnost (reprodukovatelnost) správnost (skutečná hodnota)? Skutečná hodnota použití různých metod
přesnost (reprodukovatelnost) správnost (skutečná hodnota)? Skutečná hodnota použití různých metod Měření Pb v polyethylenu 36 různými laboratořemi 0,47 0 ± 0,02 1 µmol.g -1 tj. 97,4 ± 4,3 µg.g -1 Měření
VíceHOKOVIT DAIRY PRO test na
DAIRY PRO test na farmě MILKNATUR. HOKOVIT Česká Republika Porovnání úrovně užitkovosti před a po roce používání doplňku mikrovýživy DAIRY PRO. Vstupní informace : CÍL SLEDOVÁNÍ: Zjistit jak systematické
VíceZPRÁVA O VÝZKUMNÉ ČINNOSTI Společnost: Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o. Právní forma: společnost s ručením omezeným
ZPRÁVA O VÝZKUMNÉ ČINNOSTI 2016 Společnost: Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o. Sídlo: Ke Dvoru 12a, Praha 6, 160 00 Právní forma: společnost s ručením omezeným IČ: 26722861 Informace o činnosti: 1. Institucionální
VíceVyhláška 107/2005 Sb. o školním stravování
Vyhláška 107/2005 Sb. o školním stravování ze dne 25. února 2005 ve znní vyhl. 107/2008 Sb., s úinností od 1. 4. 2008 ve znní vyhl. 463/2011 Sb., s úinností od 1. 1. 2012 Ministerstvo školství, mládeže
VíceStřední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk. Výukový materiál. zpracovaný v rámci projektu. EU Peníze SŠ
Střední škola obchodu, řemesel a služeb Žamberk Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU Peníze SŠ Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0130 Šablona: III/2 Ověřeno ve výuce dne: 19. 10.
VíceVýznam chovu skotu Chov skotu. Chov skotu a ovcí přednáška č. 1
Chov skotu Význam chovu skotu Chov skotu a ovcí přednáška č. 1 Skot = náročná kategorie hospodářských zvířat (pracovní náročnost, spotřeby materiálu a organizace chovu) Úzké napojení na další odvětví :
VíceDotazník pro testovací zaízení
ASLAB Stedisko pro posuzování zpsobilosti laboratoí Národní inspekní orgán SLP Výzkumný ústav vodohospodáský T. G. Masaryka, veejná výzkumná instituce Podbabská 30/2582, 160 62 Praha 6 Tel., fax 224 319
VíceORACLE MANUFACTURING SCHEDULING ORACLE HLAVNÍ PLÁNOVÁNÍ VÝROBY
ORACLE MANUFACTURING SCHEDULING ORACLE HLAVNÍ PLÁNOVÁNÍ VÝROBY KLÍOVÉ FUNKCE ORACLE MANUFACTURING SCHEDULING Píprava pedpovdí Parametry plánu finální výroby Plánování materiálových požadavk Pracovní plocha
VícePokyn k žádostem o dotaci na opravy staveb a investiní projekty v roce 2008
Junák svaz skaut a skautek R Pokyn k žádostem o dotaci na opravy staveb a investiní projekty v roce 2008 1. Úvodní ustanovení (1) V návaznosti na Programy státní podpory práce s dtmi a mládeží pro NNO
VíceBezpenost dtí v okolí škol z pohledu bezpenostního auditora
Bezpenost dtí v okolí škol z pohledu bezpenostního auditora Ing. Jaroslav Heinich, HBH Projekt spol. s r.o. pednáška na konferenci Bezpenos dopravy na pozemných komunikáciách 2008 ve Vyhne (SK) ÚVOD Bezpenostní
VíceManuál Unikátní sestavy
Manuál Unikátní sestavy Obsah: Výběr zvířete Detail zvířete, základní Detail zvířete, KU Detail zvířete, reprodukce Kontrola užitkovosti Přehled stáje Rychlý přehled Výstrahy u krav v KU Přehled somatických
VícePRAKTICKÁ ŠKOLA ŘÍZENÍ MLÉČNÉ FARMY POPIS PROJEKTU, CÍLE PROJEKTU
POPIS PROJEKTU, CÍLE PROJEKTU Hlavní vzdělávací program projektu je rozdělen na tyto segmenty: ekonomika výroby mléka, optimalizace tržeb, struktura výdajů (rozhodující výdaje a jejich hodnocení), nástroje
VíceDisciplinární ád Asociace finanních zprostedkovatel a finanních poradc eské republiky (AFIZ)
Disciplinární ád Asociace finanních zprostedkovatel a finanních poradc eské republiky (AFIZ) 1 Úvodní ustanovení 1) Disciplinární ád upravuje postup orgán Asociace finanních zprostedkovatel a finanních
VíceRole a integrace HR systém
Role a integrace HR systém Ing. Michal Máel, CSc., Ing. Bc. Jaroslav Šmarda Vema, a. s. Okružní 3a 638 00 Brno macel@vema.cz, smarda@vema.cz Abstrakt Postavení systému ízení lidských zdroj (HR systému)
VíceSBÍRKA PEDPIS ESKÉ REPUBLIKY
Roník 2005 SBÍRKA PEDPIS ESKÉ REPUBLIKY PROFIL AKTUALIZOVANÉHO ZNNÍ: Titul pvodního pedpisu: Vyhláška o základním umleckém vzdlávání Citace pv. pedpisu: 71/2005 Sb. ástka: 20/2005 Sb. Datum pijetí: 9.
VíceZávrená zpráva o útování a daovém posouzení hospodaení SRPdŠ pi SPŠ/VOŠ Chomutov za úetní a zdaovací období roku 2007
Závrená zpráva o útování a daovém posouzení hospodaení SRPdŠ pi SPŠ/VOŠ Chomutov za úetní a zdaovací období roku 2007 Základní princip útování v úetní jednotce SRPdŠ pi SPŠ/VOŠ Chomutov, IO: 46789812,
VíceVZTAH KONCENTRACE ZDRAVOTNĚ VÝZNAMNÝCH SKUPIN MASTNÝCH KYSELIN KE SLOŽKÁM A TECHNOLOGICKÝM VLASTNOSTEM KRAVSKÉHO MLÉKA
ACTA UNIVERSITATIS AGRICULTURAE ET SILVICULTURAE MENDELIANAE BRUNENSIS Ročník LVIII 16 Číslo 5, 2010 VZTAH KONCENTRACE ZDRAVOTNĚ VÝZNAMNÝCH SKUPIN MASTNÝCH KYSELIN KE SLOŽKÁM A TECHNOLOGICKÝM VLASTNOSTEM
Více