Vstup a úkoly pro 4. kapitolu LOGISTIKA V ZÁSOBOVÁNÍ. MODELY ZÁSOB. Smysl zásob

Transkript

1 Vstup a úkoly pro 4. kapitolu LOGISTIKA V ZÁSOBOVÁNÍ. MODELY ZÁSOB. Smysl zásob Smyslem zásob je zajistit bezporuchový a plynulý výdej skladovaných položek do spotřeby. Jejich výše je ovlivněna požadavkem jištění před poruchami které mohou ovlivnit dispoziční množství v jednotlivých typech skladů. Západní přístup Velké zásoby umožňují - plynulou výrobu bez problémů, - promptní dodávky, - překlenutí poruch, - hospodárnou výrobu, - konstantní vytížení kapacit. Japonský přístup Malé zásoby odkrývají - procesy v nichž dochází k výpadku, - špatné vyvážení kapacit, - nedostatečnou pružnost, - nedostatečnou přesnost plnění termínů. Podniky udržují zásoby z následujících důvodů: - úspory ve výrobě a její plynulost, - úspory v dopravě, - udržení dodavatelů, - množstevní slevy, - reakce na změny trhu krize, kolísání nabídky a poptávky, sezónnost, - překlenutí časových a prostorových rozdílů mezi výrobcem a spotřebitelem, - snížení logistických nákladů a udržení stanovené kvality zákaznického servisu, - úplný sortiment pro zákazníky, - zpětná logistika (uskladnění materiálů a odpadů určených k recyklaci nebo likvidaci), - podpora systému JUST IN TIME. Význam zásob - Důležitý proces logistického řetězce. - Firma by měla mít zásoby, aby mohla aktivně reagovat na nečekané objednávky zákazníka. - Zásoby vážou finanční prostředky. - Zásoby jsou nejméně likvidním aktivem.

2 Klasifikace zásob podle funkce v podniku 1. Rozpojovací zásoby (volné nemají konkrétní určení) Obratová (běžná) zásoba pravidelné dodávky dodávka větší než okamžitá spotřeba pokrývá potřeby mezi dvěma dodávkami Pojistná zásoba tlumí náhodné výkyvy v termínu doplnění zásoby a ve velikosti potřeby Vyrovnávací zásoba zachycuje nepředvídatelné výkyvy mezi navazujícími procesy ve výrobě, které jsou v průměru sladěny Zásoby pro předzásobení Vykrývá předvídané výkyvy na vstupu a výstupu, sezónní kolísání poptávky 2. Zásoby na logistické trase Mají konkrétní určení (konkrétní zákazník) Zboží na cestě Rozpracovaná výroba 3. Technologické zásoby Potřebují jistou dobu skladování před dalším zpracováním, aby nabyly požadovaných vlastností Zrání vína, mouky 4. Strategické zásoby Zabezpečují přežití podniku při nepředvídatelných kalamitách v zásobování Přírodní pohromy, stávky, války (základní suroviny) 5. Spekulační zásoby Snaha docílit finanční úspory při nákupu Základní suroviny pro výrobu Klasifikace zásob podle použitelnosti 1. Použitelná zásoba zásoba, která bude pravděpodobně v budoucnu spotřebována ve výrobě Přiměřená zásoba Zásoba, která bude spotřebována v určité předpokládané době

3 Nadbytečná zásoba = okamžitá zásoba přiměřená zásoba dané položky 2. Nepoužitelná zásoba Nulová spotřeba nebo prodej Vzniká v důsledku změn ve výrobním programu, inovace výrobků nebo omylem v odhadu budoucí poptávky Prodej za sníženou cenu, odpis Klasifikace zásob ABC Hodnocení podle významu a důležitosti. Založena na Paretově zákonitosti: zhruba 80% důsledků vyplývá přibližně z 20% počtu všech možných příčin. Soustředit se na položky, které mají rozhodující vliv na celkový výsledek. 1. Skupina A (velmi důležité) Tvoří jen 5-10% zásob. Vážou na sebe 60-70% finanční hodnoty celkových zásob. 2. Skupina B (důležité). 3. Skupina C (nevýznamné). Tvoří 60% zásob. Vážou na sebe 15% finanční hodnoty celkových zásob. Volba systému řízení zásob Volba systému řízení zásob vychází z: - účelu stanovení zásob v konkrétním provozu, - charakteru potřeby, - ekonomických podmínek, - informačních zdrojů apod. Na volbu systému řízení zásob má zásadní vliv: - charakter poptávky po zásobách, tzn. jak zásoba vzniká (závislá či nezávislá) a také zda se jedná o stálou či nárazovou poptávku, - systém toků materiálu v logistickém řetězci, tj. princip tahu či tlaku.

4 Nezávislá poptávka taková poptávka, která nemá vztah k poptávce po jiném druhu zboží a podnik ji nemůže ovlivnit. Jedná se především o poptávku po hotových výrobcích. Tato poptávka musí být předpovídána. Závislá poptávka odvozuje se z poptávky po jiném druhu zboží např. z poptávky po hotovém výrobku. Závislou poptávku lze vypočítat na základě výrobního programu hotových výrobků objednaných zákazníkem. Strategie řízení zásob podle pohybu materiálu - Řízení zásob poptávkou (tzv. tažný pull princip) tento způsob bývá spojený s nezávislou poptávkou, kdy požadavky zákazníků vtahují zásoby do logistického řetězce. - Řízení zásob plánem (tzv. tlačný push princip) tento způsob je spojen se závislou poptávkou, kdy podnik tlačí výrobky do logistického řetězce na základě detailní znalosti požadavků zákazníků. - Adaptivní metoda řízení zásob je kombinací obou předchozích principů. Systémy řízení zásob podle charakteru poptávky - Řízení zásob v podmínkách jistoty uplatňuje se při závislé poptávce, tento systém představuje řízení zásob plánem, kdy na základě výrobního plánu zjistíme potřebu jednotlivých položek zásob, počet kusů a časové rozložení doplňování zásob. - Řízení zásob v podmínkách nejistoty uplatňuje se především u nezávislé poptávky, kterou musíme předpovídat; přesnost předpovědi ovlivňuje např. konkurence, ekonomické podmínky, změny v nákupních trendech apod.; podnik může výkyvy v poptávce eliminovat např. pojistnými zásobami. KLÍČOVÁ SLOVA: Zásoby Řízení zásob Modely zásob Klasifikace zásob ABC Poptávka Obrátka zásob

5 CÍLE A ÚKOLY Po prostudování této kapitoly budete znát význam a přístupy k tvorbě zásob, znát jednotlivé náklady na zásoby, ovládat důvody udržování zásob a jejich klasifikaci, ovládat úkoly řízení zásob, mít přehled o jednotlivých modelech zásob. A) Prostudujte si prezentaci k této problematice! Dále si prostudujte níže uvedenou literaturu a internetové odkazy: MAČÁT, V., SIXTA, J. LOGISTIKA, teorie a praxe. Computer Press, a.s., Brno, ISBN LUKOSZOVÁ,X. Nákup a jeho řízení. 1. vyd. Brno: Computer Press,2004, ISBN SIXTA, J. Řízení toku materiálu pomocí logistiky. 1. vyd. Mladá Boleslav: Škoda auto s. Vysoká škola, 2007, ISBN SMERK, L. Matematické modely zásob. Brno: STEHLÍK, A., KAPOUN, J. Logistika pro manažery. Praha: Ekopress, 2008, ISBN SVOBODA,V. a LATÝN, P. Logistika. 2. vyd. Praha: Vydavatelství ČVUT, 2003 ŠTŮSEK, J. Řízení provozu v logistických řetězcích. Praha: C.H.Beck, 2007, ISBN Kontrolní úkol Co tvoří zásoby? Jaké jsou náklady na zásoby? Jaké jsou druhy zásob? Jaké jsou základní modely zásob?

6 SHRNUTÍ KAPITOLY: LOGISTIKA V ZÁSOBOVÁNÍ. MODELY ZÁSOB. Zásoby vymezení pojmu Hmotné statky, které se nacházejí v podniku a doposud se nepoužili na určitý účel Zásoby = oběžný majetek v podniku dobu < než 1 rok mění svou podobu určen k jednorázové spotřebě Úkolem řízení zásob je: Vyrovnávat časový nebo množstevní nesoulad mezi procesem výroby a spotřeby. Tlumit náhodné výkyvy v průběhu těchto dvou procesů. Předmětem řízení zásob: optimalizace výše zásob a stanovování frekvence a velikosti dodávek, zajištění efektivního vynakládání prostředků na zásoby, zajištění plynulé výroby, náklady na dopravu, náklady na skladování a další náklady. Stochastické modely zásob Používají se v situacích, v nichž budoucí potřeba nebo délka pořizovací lhůty mají charakter náhodně proměnných veličin. - Mají neurčitou poptávku a pořizovací lhůtu. - Úkolem modelů je minimalizovat celkové náklady, které se skládají ze skladovacích a pořizovacích nákladů a nákladů z nedostatku zásoby. Člení se podle možností opakovat objednávky na dvě podskupiny: - modely statické s jednorázovou objednávkou, - modely dynamické s možností opakované objednávky. Stochastické modely statické = modely se stochastickou poptávkou a jednorázovou objednávkou Předpoklad modelu: - nemožnost dalšího doplňování zásob, tj. jednou pořízená zásoba nemůže již být doplněna, - není možné skladovat neprodané zboží do dalšího období. Tyto modely jsou vhodné pro: sezónní zboží, módní zboží, rychle se kazící zboží, přesně termínované služby. Stochastické modely dynamické = modely se stochastickou poptávkou a znovuobjednávkou úkolem modelů je určit velikost objednávky tak, aby celkové náklady včetně ztráty zapříčiněné neuspokojením poptávky byly minimální

7 - představují nástroj, pomocí kterého hledáme optimální režim regulačních zásahů do zásobovacího procesu. Předpoklady modelů: Pořizovací lhůta je známá a konstantní. Náklady z nedostatku zásoby se váží k nedostatku jedné jednotky bez ohledu na dobu trvání nedostatku. Poptávka během pořizovací lhůty dodávky má normální rozdělení. Optimální objednací úroveň je vyšší než střední hodnota poptávky v pořizovací lhůtě. Pojistná zásoba je kladná. Regulační zásahy zásobovacího procesu - Výše, kterou zásobu doplňujeme. - Délka objednávkového intervalu, popř. délka dodávkového cyklu. Formy regulačního opatření objednávkový režim - Režim volných objednacích termínů - spočívá v tom, že se zásoba doplňuje, až když klesne na úroveň signálního stavu. Délka objednávkového intervalu je tedy vždy proměnlivá a závisí na intenzitě výdejů. - Režim konstantní délky objednávkového intervalu - proměnné je množství, kterým zásobu doplňujeme. Toto množství pak závisí na zjištěném stavu zásob a výši očekávané potřeby. Simulační model zásob Představuje odlišný přístup: - založený na velkém množství opakovaných experimentů s modelem ve formě počítačového programu, - simulační modely jsou schopné nalézt řešení i pro velmi složité a specificky definované problémy (oproti analytickým metodám, které jsou pro řešení dnešních komplexních, dynamických úloh příliš statické). Deterministické modely 1.Modely s přechodně neuspokojenou poptávkou, v praxi - pokud je firma v monopolním postavení Rozlišuje dva případy: - neuspokojená poptávka je definitivně ztracena, - poptávka, kterou přechodně nelze uspokojit je odložena a čeká. Řízení zásob pro podnik: řízení zásob je pro podnik velice důležitá činnost, oblast zásob představuje největší rezervy ve snižování nákladů, rozhodování o strategii řízení zásob předpokládá správné pochopení úlohy zásob v logistickém systému, měřítkem efektivity řízení zásob je zvyšování rentability podniku, cíl = oblast zásob co nejmenší.