Teorie zásob Logistika a mezinárodní obchod

Transkript

1 Teorie zásob Logistika a mezinárodní obchod 1

2 ZÁSOBY JSOU IDENTIFIKÁTOREM NESCHOPNOSTI MANAGEMENTU FIRMU ŘÍDIT 2 Řízení zásob. www2.humusoft.cz/www/akce/witkonf07/.../gros_rizeni_zasob.pdf

3 Teorie zásob V zásobách je vázáno okolo 15% -20% celkových aktiv podniku (výrobní podniky) a až 50 % u obchodních podniků Náklady na držení zásob představují 25 % až 35 % jejich nominální hodnoty Dnešním trendem je snižování zásob Základní funkce zásob Geografická Technologická a vyrovnávací Spekulativní 3 LAMBERT, D. M. a kol. Logistika. Praha: Computer Press, 2000 Řízení zásob. www2.humusoft.cz/www/akce/witkonf07/.../gros_rizeni_zasob.pdf

4 Základní funkce zásob Geografická funkce zásob Umožňují místní odloučení výroby a spotřeby Umožňují optimální lokalizaci výrobních kapacit z hlediska zdrojů surovin, energií a pracovníků Vyrovnávací a technologická funkce zásob Zabezpečují plynulost výrobního procesu Umožňují zhromadňování výroby Překlenují časové kolísání výroby a spotřeby Vznikají jako důsledek nespojité přepravy od dodavatele k odběrateli Do jisté míry eliminují nepředvídatelné výkyvy v poptávce nebo poruchy v doplňování zásob 4 Řízení zásob. Žižka M. Základy teorie zásob.

5 Základní funkce zásob Spekulativní funkce zásob Vytváření rezerv při snížení ceny, před předpokládaným zvýšením ceny Dosažení mimořádného zisku vhodným nákupem za účelem výhodného budoucího prodeje beze změny Negativní vliv zásob Váží kapitál Spotřebovávají další práci a prostředky Nesou s sebou riziko znehodnocení, nepoužitelnosti a neprodejnosti 5 Žižka M. Základy teorie zásob.

6 Klasifikace zásob dle účetnictví Nakupované zásoby A. Skladovaný materiál suroviny (základní materiál) pomocné látky provozovací látky náhradní díly obaly drobný hmotný majetek B. Skladované zboží Zásoby vlastní výroby nedokončená výroba polotovary vlastní výroby výrobky zvířata 6 Žižka M. Základy teorie zásob.

7 Funkční členění zásob Obratová (běžná) zásoba Kryje potřebu mezi dvěma dodávkami Její stav v průběhu dodávkového cyklu kolísá (Při výpočtu se obvykle uvažuje s průměrnou obratovou zásobou) Pojistná zásoba Pro případ náhodného výkyvu Technologická zásoba U některých materiálů nebo výrobků, které je nutno ještě na jistou dobu před dalším zpracováním uskladnit (víno, sýry vysychání dřeva, fixace barviva) Zásoba pro předzásobení Vyrovnává předpokládané větší výkyvy na vstupu nebo výstupu, např. Výrobek spotřebováván zejména v určité sezóně V případě dovolených u dodavatele V případě očekávaných potíží u dodavatele či v dopravě 7 Slabá K. Teorie zásob.

8 Funkční členění zásob Objednací zásoba Signální stav zásoby, bod objednávky Výši zásoby, při níž je nezbytné zajistit novou dodávku tak, aby došla nejpozději v okamžiku, kdy skutečná zásoba dosáhne úrovně minimální zásoby Havarijní zásoba v důležitých provozech Zajišťuje přežití podniku při nepředvídaných událostech (stávky, přírodní kalamity ) Maximální zásoba nejvyšší stav zásoby v okamžiku nové dodávky Minimální zásoba stav zásoby těsně před příchodem nové dodávky (součet Z p, Z t a Z havarijní ) 8 Žižka M. Základy teorie zásob. Slabá K. Teorie zásob.

9 Funkční členění zásob Průměrná zásoba představuje aritmetický průměr denních stavů skutečných zásob za určité časové období Strategická zásoba využita při nepředvídatelných událostech Spekulativní zásoba Získání určitého profitu 9 Žižka M. Základy teorie zásob. Slabá K. Teorie zásob.

10 Dodací (dodávkový) cyklus Q [ks] Bod objednávky 1. dodací cyklus 2. cyklus n- tý cyklus Běžná zásoba Objednací úroveň Pojistná zásoba Z p Technologická zásoba Z t t l t [čas dny, týdny, měsíce] Objednací úroveň = průměrná spotřeba za časovou jednotku (obvykle den) x dodací doba t l Předstih, o který je nutno objednat zboží, aby byla jistota, že nová dodávka dorazí v době, kdy zásoba klesne na nulu. VANĚČEK D., Logistika, skripta, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, 2008 Žižka M. Základy teorie zásob. 10

11 Obratová (běžná) zásoba Průměrná obratová zásoba Velikosti dodávek jsou konstantní = Q Q Velikosti objednávek nejsou stejné Q Bod objednávky Q Q = Q t 11 Horáková J., Kubát J. Řízení zásob. Logistické pojetí, metody, aplikace, praktické úlohy. 3. uprav. vyd., Praha: Profess Consulting s.r.o., 1998 Žižka M. Základy teorie zásob.

12 Obratová (běžná) zásoba Celková průměrná zásoba = + Frekvence dodávek = Q výše dodávky D roční (v zadaném období) poptávka po daném zboží Dodací cyklus časový úsek mezi dvěma po sobě jdoucími dodávkami = T rok (počet dní v zadaném období) Dodací doba doba vyřízení objednávky Počet obrátek průměrné zásoby = 12 t l VANĚČEK D., Logistika, skripta, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, 2008

13 Řízení zásob -úvodem Strategické řízení (nebo též finanční řízení zásob) spočívá v určování objemu finančních zdrojů, které může firma dlouhodobě vyčlenit na financování zásob z celkových disponibilních zdrojů NEBUDE předmětem této přednášky Operativní řízení pořizování a udržování konkrétních druhů zásob (na skladě nebo v prodejnách) pro potřeby vnějších zákazníků (odběratelů) nebo itzv.vnitřních zákazníků, tedy vnitropodnikových výrobních i nevýrobních spotřebitelů Zabezpečení uspokojení této potřeby v reálné míře a včas s vynaložením minimálních nákladů 13 Chlada J. Proces řízení zásob ve firmách. Kotěšovcová J. Řízení zásob. VŠFS.

14 Základní rozhodnutí v teorii zásob Kolik? určení množství pro objednávku Kdy? načasování objednávky 14

15 Řízení zásob dle pohybu materiálu Řízení zásob poptávkou PULL princip tažný Spojený s nezávislou poptávkou, kdy požadavky zákazníků vtahují zásoby do logistického řetězce Řízení zásob nabídkou PUSH princip tlačný Spojený se závislou poptávkou, kdy podnik tlačí výrobky do logistického řetězce na základě detailní znalosti požadavků zákazníka Adaptivní metoda řízení zásob Kombinace obou předchozích principů 15 Cílková E., Kacovská K., Koutná L., Křížová H., Tillová M., Zlesáková T. Řízení zásob systémy.

16 Řízení zásob dle charakteru poptávky Řízení zásob v podmínkách jistoty Uplatnění při závislé poptávce Systém řízení zásob plánem, kdy je na základě výrobního plánu zjišťována potřeba jednotlivých položek zásob, počet kusů a časové rozložení doplňování zásob Řízení zásob v podmínkách nejistoty Uplatnění především u nezávislé poptávky, která se musí předpovídat Přesnost předpovědi ovlivňuje např. konkurence, ekonomické podmínky, změny v nákupních trendech apod. Výkyvy jsou eliminovány např. pojistnými zásobami 16 Cílková E., Kacovská K., Koutná L., Křížová H., Tillová M., Zlesáková T. Řízení zásob systémy.

17 Klasifikace modelů zásob Podle způsobu určení výše poptávky a délky pořizovací lhůty Deterministické poptávka a délka pořizovací lhůty jsou přesně dané Stochastické alespoň jedna veličina (poptávka nebo délka pořizovací lhůty) je dána pravděpodobnostně Podle způsobu doplňování zásob Statické Modelují jedinou dodávku Dynamické Modelují opakující se dodávkové cykly Stacionární stále stejná spotřeba v jednotlivých cyklech Nestacionární opak stacionárních, tzn. nemají stejnou spotřebu v jednotlivých cyklech 17

18 Optimalizace zásob Klasické metody optimalizace zásob, byť jsou dosud hojně používané v domácí i zahraniční praxi, nemohoujiž nadále vyhovětpožadavkům na celistvé, systémové řízení integrovaných logistických řetězců. NUTNÝsystémový přístup k řešení logistických problémů, nikoliv pouze řízení zásob. 18

19 Ekonomicky výhodné objednací množství Náklady Optimální velikost objednávky EOQ Celkové náklady Skladovací náklady Objednací náklady EOQ Economic Order Quantity Ekonomicky výhodné objednací množství Q 19 [VANĚČEK D., Logistika, skripta, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, 2008]

20 Ekonomicky výhodné objednací množství Stanovení optimální velikosti objednací dávky Q dle Campa Snaha o minimalizaci nákladů na pořízení i udržování zásob TC celkové náklady, = + skladovací náklady (H = a x K) objednací náklady Minimum celkových nákladů se hledá pomocí matematické analýzy jako lokální extrém funkce TC proměnné Q EOQ = Q optimální objednací množství D předpokládaná roční spotřeba F pořizovací (objednací) náklady na jednu objednávku a koeficient pro roční náklady na držení zásob, jestliže se náklady vyjádří v % hodnoty zboží K pořizovací cena za 1 kus [VANĚČEK D., Logistika, skripta, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, 2008] 20

21 Ekonomicky výhodné objednací množství Camp vyvinul uvedený vzorec již v roce Přestože je tento přístup všeobecně uznáván, má model proti praxi řadu nedostatků: neuvažuje možnost objednávat více druhů najednou jednou objednávkou, neuvažuje nejmenší objednací množství a balící jednotky, nebere v úvahu množstevní rabaty, optimální finanční množství nemusí vyhovovat finančním podmínkám, neuvažuje alternativu volného či plného skladu 21 JUROVÁ, Marie. Obchodní logistika. 2. vyd. Brno: Akademické nakladatelství CERM, 2009.

22 Ekonomicky výhodné objednací množství -model Model zásob s okamžitou dodávkou Spojitý deterministický model zásob Předpoklady modelu: 1. Poptávka je známá a je konstantní (je rovna D výrobkům za jednotku času) a je spojitou funkcí času s rovnoměrným průběhem 2. Čerpání zásob ze skladu je rovnoměrné 3. Velikost všech dodávek je konstantní Q (stacionární model) 4. Pořizovací lhůta dodávek je známá a konstantní t l (stacionární model) 5. Nákupní cena je nezávislá na velikosti objednávky (neuvažují se množstevní rabaty). 22

23 Model EOQ Předpoklady modelu: 6. Není připuštěn vznik nedostatku zásoby (k doplnění skladu dochází v okamžiku jeho vyčerpání). 7. K doplnění skladu dochází v jednom časovém okamžiku a moment dodání lze ovlivnit 8. neomezená skladovatelnost a neomezená velikost dodávky Q na sklad 9. eliminace vyčerpání zásob 23 Slabá K. Teorie zásob.

24 Ekonomicky výhodné objednací množství Vzorec pro výpočet EOQ ekonomické objednací množství v jednotkách zboží = 2 P objednací náklady na 1 objednávku D roční poptávka nebo spotřeba produktu (počet jednotek) C roční náklady na udržování zásob (procento zvýrobních nákladů nebo hodnoty) V průměrné náklady nebo hodnota jednotky zásob (CV) roční náklady na skladování na jednotku 24 LAMBERT, Douglas M. STOCK, James R. ELLRAM, Lisa M. Logistika. Computer Press, 2000

25 Obchod prodávající sukně, poptávka v průběhu roku je přibližně stejná (±5%). Obchod prodává 300 dní v roce a doba dodání je 5 dní. Roční poptávka je kusů, objednací náklady jsou 60 USD, roční náklady na jednotku zásoby jsou 6 USD D= ks P= 60 USD CV= 6 USD Objednací množství Q= = 490 ks Počet objednávek za rok = = 24 Průměrná běžná zásoba Roční objednací náklady Roční náklady na udržování zásob = = 245 ks = 1440 USD = 1470 USD Dodací cyklus (doba mezi objednávkami) = = 12,5 dní 25

26 Spotřeba na jeden den Bod objednávky = = 40 ks = 200 ks (To znamená, že pokud stav zásob klesne pod 200 sukní, je nutné pořídit další dodávku) 26

27 Objednávání více položek V praxi podniky objednávají stovky až tisíce položek Agregované objednávky (objednávání po skupinách) Optimální dodací cyklus = Optimální počet objednávek za rok pro všechny položky = Optimální výše dodávky pro každou položku = T zásobovací období, zpravidla 1 rok F pořizovací náklady nezávislé na počtu objednaných položek D i předpokládaná roční potřeba pro i-tou položku a i skladovací náklady v % z ceny i-té položky K i pořizovací cena za 1 kus i-té položky Gros, I. Logistika. Vydavatelství VŠCHT,

28 Množstevní rabat a EOQ Vzorec výpočtu EOQ zahrnující vliv množstevních slev a přepravních sazeb =2 + 1 Q 1 maximální množství, jehož objednávka je ekonomická a při tom zůstává zachován nárok na slevu ceny za jednotku r procento snížení ceny v případě objednání většího množství D roční poptávka v jednotkách C procento nákladů na udržování zásob Q EOQ vypočtené z běžné ceny 28 LAMBERT, Douglas M. STOCK, James R. ELLRAM, Lisa M. Logistika. Computer Press, 2000

29 Množstevní rabat a EOQ Výrobce šicích strojů nakupuje krokové motory cena: 7000 Kč roční spotřeba: 3200 ks hmotnost (celk.): 4 kg objednací náklady: 800 Kč/obj. náklady na zásoby: 10 %(z ceny) Tarif přepravce: 22 Kč/kg do 500 kg 18 Kč/kg kg 15 Kč/kg nad 1000 kg Objednací množství z běžné ceny Q= Přepravní náklady na 1 motor bez slevy Přepravní náklady na 1 motor s max slevou Procento snížení ceny při maxslevě = = = 85,5 ks x4 = 7088 Kč x4 = 7060 Kč 100 = 0,395% 29

30 Množstevní rabat a EOQ Objednací množství s přepravní slevou =2 + 1 =2,, + 1 0, ,5= 338 ks I když se největší sleva přepravního tarifu projeví pouze ve snížení dodacích nákladů o cca 0,4% na jednom kusu motoru, objem ročních nákupů je natolik velký, že se výše ekonomického objednacího množství výrazně změní, z 86 kusů na 338 kusů. 30

31 ABC analýza Paretůvprincip 1941 Paretovo pravidlo (princip) 80/20 80% důsledků (např. zisk nebo počet zmetků)pramení z 20% příčin (např. produkty nebo celková výroba). 80 % příjmů je od 20 % zákazníků 80 % skladové plochy zabere 20 % skladových položek 80 % tržeb přinese 20 % zboží/služeb 80 % tržeb vznikne prací 20 % zaměstnanců 80 % výsledku své práce získáte za 20 % času 80 % skladových zásob má 20 % podíl na celkové době obratu zásob 20 % vztahů (se zákazníky, či osobních) vám způsobí 80 % všech problémů 80 % požadavků na infolinku vygeneruje 20 % zákazníků 31 Zikmund M. Paretova(ABC) analýza mocný nástroj v logistice, marketingu i obchodu.

32 ABC analýza Lorenzova křivka Četnost výskytů jednotlivých příčin Lorenzova křivka kumulativní četnost 100 % Kumulovaný součet v procentech Počet výskytů Procento kumulativního výskytu Příčiny 0 % Příčiny jsou seřazeny zleva doprava od nejčetnějších po nejméně se vyskytující Lorenzova křivka kumulovaný součet výskytů jednotlivých příčin 32 Briscoe G. The Pareto effect.

33 ABC analýza řízení zásob ABC analýza jednoduchý nástroj pro matematicky exaktní sledování toho, co je opravdu důležité. Lze použít na zákazníky, služby, výrobky, skladové zásoby nebo lze podle ní propouštět zaměstnance, rozprodávat firmy apod. 33 Žižka M. Základy teorie zásob. Uhrová M. ABC analýza.

34 ABC analýza řízení zásob ABC analýza pro rozbor výrobních (skladových) zásob sledovaný parametr - průměrná výše zásob jednotlivých položek Rozdělení (ABC klasifikace) na následující tři skupiny položek: A-Položky s největším podílem na celkové zásobě cca 80% hodnoty spotřeby nebo prodeje Z hlediska redukce zásob představují největší potenciál možného snižování úrovně zásob. B-Položky s průměrnou výškou zásob a průměrným potenciálem redukce cca 15 % celkové hodnoty spotřeby nebo prodeje U těchto komponentů je možno vytvářet určité zásoby v návaznosti na výrobní plán C-Položky s nízkou zásobou ve skladu. Cca 5 % celkové hodnoty spotřeby nebo prodeje potenciál jejich možné redukce buď nulový, nebo zanedbatelně malý, proto z hlediska redukce zásob jsou prakticky bezvýznamné. 34 Zikmund M. Paretova(ABC) analýza mocný nástroj v logistice, marketingu i obchodu. Uhrová M. ABC analýza.

35 ABC analýza řízení zásob Přibližně lze konstatovat: A 20% druhů položek vytváří 80% zásob B 15 20% druhů položek vytváří 15 20% zásob C 80% položek vytváří 5 10% zásob Někdy se zavádí i kategorie D mrtvé nebo nepoužívané zásoby (déle než 1 rok na skladě) nutno prodat i za sníženou cenu nebo odepsat 35