cs Dortová forma s víkem Informace o výrobku a recepty Tchibo GmbH D-22290 Hamburg 89631FV03X00VII 2016-10 336 914 Nepřilnavá vrstva Forma a dno jsou opatřeny nepřilnavou vrstvou, aby bylo možné pečivo snadno vyjmout. Další předností je snazší čištění. Na ochranu povrchu při pečení nebo čištění nepoužívejte ostré nebo špičaté předměty. Pokud by se pečivo někdy nedalo lehce vyjmout, vezměte si na pomoc stěrku na těsto s gumovým okrajem apod. Před prvním použitím m Formu na pečení umyjte horkou vodou s trochou pro- středku na mytí nádobí. Potom ji ihned utřete, aby se na povrchu nevytvořily skvrny. Forma na pečení a víko na přenášení nejsou vhodné do myčky. Použití Horké formy se dotýkejte jen v kuchyňských rukavicích apod. m Formu před použitím vymažte máslem nebo margarínem. Pak ji případně vysypte moukou. m Než pečivo vyjmete z formy, nechte pečivo a formu na pečení vychladnout (po dobu alespoň 10 minut). V této chvíli se stabilizuje upečené těsto a vzniká vzduchová vrstva mezi pečivem a formou na pečení.
m Formu pokud možno umyjte ihned po použití, protože tak se zbytky těsta nejlépe uvolní. Ulpělé zbytky těsta můžete z prohlubní odstranit kartáčkem s měkkými štětinami. Formu hned po umytí utřete, aby na jejím povrchu nevznikly skvrny. Formu na dort uložte na suché místo. Přepravní víko Formu nikdy nevkládejte s přepravním víkem do horké trouby! m Než položíte víko určené pro přenášení na formu, nechte pečivo a formu vychladnout. m Dříve než formu ponesete, zkontrolujte, zda přepravní víko na ní dobře sedí. Víko musí slyšitelně a citelně zaklapnout. m K sejmutí nejprve víko za lamelu nadzvedněte a pak uvol- něte jeho okraje vpravo a vlevo od formy. Přísady Tvarohový nebo sýrový koláč Na těsto: 250 g mouky 1 žloutek 120 g cukru 1/2 citrónu (šťáva) 125 g měkkého másla 1 špetka soli 1/2 balíčku prášku do pečiva Náplň: 125 g měkkého másla 3 žloutky 120 g cukru 1/2 citrónu (šťáva) 500 g tvarohu 4 bílky 1 balíček vanilkového cukru
Příprava Těsto: 1. Formu vymažte tukem. 2. Máslo vložte do nádoby na míchání a vyšlehejte do pěny. Žloutek, cukr, sůl a citrónovou šťávu do toho zatřete, dokud nevznikne těstová hmota pěnové konzistence. 3. Abyste získali vzhledné a kypré těsto, mouku prosejte. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vmíchejte do těstové hmoty. Těsto nechte asi 60 minut odpočívat v ledničce. 4. Pečicí troubu předehřejte na 200 C (horní a spodní ohřev; horkovzdušná trouba: 180 C). 5. Těsto naplňte do připravené formy a formu jím vyložte. Těsto několikrát propíchněte vidličkou. 6. Formu vložte do předehřáté trouby (střední příčka) a koláč předpékejte po dobu cca 15 minut. Náplň: 7. Z bílků vyšlehejte sníh, z přísad pro náplň připravte homogenní hmotu a na závěr sníh z bílků opatrně vmíchejte do hmoty. 8. Vyjměte formu z trouby, přidejte náplň a formu zase vložte zpět do trouby. 9. Nyní koláč pečte ještě cca 50 minut. Poté koláč nechte ve formě vychladnout. Tip: Zda je už koláč upečený zjistíte nejlépe tak, že do něj zapíchnete špejli. Když se těsto na špejli nelepí, je koláč hotový.
Jogurtová bábovka s borůvkami Přísady 300 g borůvek 1 vanilkový lusk 180 g másla 180 g cukru 1 špetka soli nastrouhaná 2 špetky tonkových bobů kůra z 1 biocitronu 100 g řeckého smetanového 3 vejce jogurtu 330 g mouky 1 balíček prášku do pečiva Máslo a mouka pro vysypání formy Na ozdobu 100 g bílé polevy na dorty 100 g smetany 6 lístků máty peprné Příprava 1. Troubu předehřejeme na 200 C (horní a spodní ohřev; horkovzdušná trouba: 180 C). Formu vymažte tukem a vysypte moukou. Borůvky opláchněte a nechte odkapat. 6 kusů hezkých borůvek ponechte na ozdobu. Citrón omyjte horkou vodou, osušte a kůru odkrojte. Vanilkový lusk podél - ně rozkrojte a obsah vyškrabejte. 2. Máslo nechte přepustit a vložte do misky spolu s citró no - vou kůrou, vanilkou, cukrem a 1 špetkou soli. 2 špetky ton - kových bobů k tomu nastrouhejte na struhadle pro muškátový oříšek a vše vyšlehejte do pěny. Postupně po sobě vmíchejte vejce a jogurt. 3. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, prosejte na hmotu a vmíchejte. Vmíchejte také plody borůvek a těsto naplňte do formy. Pečte v troubě (střední příčka) po dobu cca 45 minut. Vyjměte, nechte chvíli vychladnout, poté vyjměte z formy a nechte na kuchyňské mřížce zcela vychladnout.
4. Na ozdobu nasekejte polevu na dorty, vložte do menšího mrazicího sáčku, dobře uzavřete a polevu rozpusťte. Poté od sáčku odřízněte nepatrnou špičku a čokoládu nalévejte po malých proužcích na koláč. Smetanu vyšlehejte do tuha, naplňte do sáčku s otvorem ve tvaru hvězdy a nastříkejte na koláč. Ozdobte borůvkami a lístky máty peprné. Tip: Tonkové boby jsou k dostání v prodejně s kořením nebo v dobrém supermarketu. Dodávají koláči jemnou marci - pánovou chuť. Vybírejte vždy celé tonkové boby, které čerstvě nastrouhejte na struhadle pro muškátový ořech. www.tchibo.cz/navody
Recepty: Povolené právo tisku pro Tchibo GmbH 2017 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH Všechna práva vyhrazena Made exclusively for: Tchibo GmbH, Überseering 18, 22297 Hamburg, Germany, www.tchibo.cz Číslo výrobku: 336 914