PŘEDKRMY Salát z červené řepy s hruškami, vlašskými ořechy a kozím sýrem 340,- Kč Presované vepřové koleno s nakládanou zeleninou, domácí hrubozrnnou hořčicí a křenovou zmrzlinou 390,- Kč Grilované tygří krevety s mangovo-koriandrovou salsou a limetovým dresinkem 440,- Kč Terina z bílého foie gras podávaná s kumquatovo-fíkovým džemem, marinovanými jablky a teplou brioškou 490,- Kč Tatarský biftek CzecHouse s balzamikovou pěnou a preclíkovou bulkou 490,- Kč Na pánvi smažené mušle Sv. Jakuba s pyré ze sladké kukuřice, květákem a lískooříškovým fricassée 540,- Kč POLÉVKY Polévka z muškátové dýně s kroupami, semínky merlíku čilského a šalvějí Krémová polévka z říčních ráčků s fenyklem a brambory 290,- Kč
Z G R I L U Naše hovězí maso nakupujeme od společnosti Creekstone farms, která produkuje vysoce kvalitní, čerstvé, chlazené hovězí z USA. Maso má certifikát N.H.T.C (Non Hormone Treated Cattle dobytek není krmen hormony). Je prověřené, zdravé, s vysokou nutriční hodnotou, lehce stravitelné a co je nejdůležitější, je křehké s výbornou chutí. Při chovu nejsou použity žádné stimulující prostředky ani antibiotika. Skot je plemene Angus pasoucího se na rozsáhlých otevřených pastvinách, mnohem větších, než známe v Evropě. Strava je doplňována přírodní žlutou kukuřicí. Garantujeme, že hovězí maso bude křehké, šťavnaté a připravené dle Vaší chuti. US BLACK ANGUS HOVĚZÍ Roštěná (250g) 880,- Kč Vysoký roštěnec (250g) 920,- Kč Svíčková (200g) 990,- Kč Porterhouse (800g) (doporučujeme pro dvě osoby) 2 700,- Czk Z R O T I S S E R I E Na rožni pečené kuřátko z volného chovu s rozmarýnem, citrónovou kůrou a máslem 590,- Kč Jídla z našeho grilu nebo rotiserie jsou servírována s denní nabídkou čerstvé zeleniny nebo zeleninového salátu a podle Vašeho výběru s bramborovou kaší nebo domácími smaženými hranolky a výběrem omáček: bearneská nebo pepřová. Pro vegetariány Originální pokrm Obsahuje vepřové
Z T R O U B Y Konfitovaný vepřový bůček s krémovou kapustou, sladkými fialovými brambory a křupavou kůži 640,- Kč Pomalu pečená jehněčí plec a hřbet na podušené čočce z Puy s mátovo-petrželovým piškotem a pyré z pečené cibulky 690,- Kč Pečený hřbet z jelena s červenou řepou okořeněnou kořením a medem, konfitovanými bylinkovými bramborami a šípkovou omáčkou 890,- Kč R Y B Y A M O Ř S K É P L O D Y Grilovaný duhový pstruh s koprovo-kedlubnovou remuládou, hráškovým pyré, kadeřávkem a šafránovou omáčkou 490,- Kč Pečená treska se soté z mangoldu a stročků trubkovitých a omáčkou z bílého vína ochucenou sporýšem lékařským 590,- Kč Při 52 C pomalu pošírovaný losos a mušle Sv. Jakuba se zeleninovými linguini s inkoustem z olihně a omáčkou ze žlutých paprik 640,- Kč
V E G E T A R I Á N S K É P O K R M Y Bramborové noky s hříbkovou omáčkou, špenátem a zralým Parmezánem 440,- Kč Tortellini plněné jeruzalémským artyčokem s černými lanýži a šalvějovým máslem 490,- Kč Č E S K Á K U C H Y N Ě Moravský hovězí guláš dušený v prémiovém černém pivu Master, podávaný s máslovými bramborovými noky 540,- Kč Svíčková grilovaná hovězí svíčková ve slaninovém kabátku, smetanová omáčka, brusinky a výběr houskových knedlíků 590,- Kč Pečená půlka kachny s jablky, zázvorem a kmínem, dušeným červeným zelím, pečeným bílým zelím a výběrem knedlíků 640,- Kč
D E Z E R T Y Liskoořiškové Mille-feuille plněné pěnou Gianduja se sorbetem z hořké čokolády na kameni Hruška poširovaná ve víně Marsala na anýzovém piškotu a zmrzlina se Sambucou Pomerančovo-tvarohová kopule s okvětními lístky z bílé čokolády Kaštanový řez s oplátkou z čokolády Caraibe 66% a zmrzlinou s příchutí Amaretta Citronový koláč Amalfi s limetkovo-rozmarýnovým sorbetem CzecHouse variace domácích zmrzlin a sorbetů Pokrmy obsahují alergeny. Máte-li dietní požadavky nebo alergie, rádi Vám podáme informace o použitých surovinách. Všechny ceny zahrnují DPH.
NÁPOJE NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Coca Cola, Coca Cola Light, Coca Cola Zero, Sprite, Fanta 0.33l Ledový čaj citron, broskev 0.25l Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic 0.25l Výběr džusů 0.2l Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva 0.2l Red Bull 0.25l 115,- Czk 115,- Czk 115,- Czk 115,- Czk 150,- Czk 150,- Czk PIVA Tuzemská točená piva Pilsner Urquell 0.30l 115,- Czk 0.50l 145,- Czk Master 18 (tmavý) 0.30l 115,- Czk 0.50l 145,- Czk Tuzemská lahvová piva Pilsner Urquell 0.33 l 125,- Czk Budvar 0.33 l 125,- Czk Birell nealkoholické pivo 0.33 l 125,- Czk Mezinárodní lahvová piva Heineken 0.33 l 130,- Czk Maisel s Weisse 0.50 l 130,- Czk APERITIVY Crodino (nealkoholický, 10 cl) Campari Martini Bianco, Extra Dry, Rosso Sherry Sanderman Dry seco, Medium Dry, Rich Golden Aperol Spritz Campari/Soda, Campari/Orange 7 cl 145, -Czk 180, -Czk 200, -Czk 200, -Czk Royal Oporto Ruby Royal Oporto White 10-leté Dow s Porto 20-leté Dow s Porto 40-leté Dow s Porto PORTSKÁ VÍNA 7 cl 295,- Czk 395,- Czk 555,- Czk
LIKÉRY Tuzemské Becherovka, Fernet Stock, Fernet Stock Citrus Mezinárosní Absinth Hill s Bols Advocaat (vaječný likér) Pernod Ricard (anýzový likér) Jägermaister, Bailey s, Grand Marnier, Drumbei, Southern Comfort, Amareto Disaronno, Cointreau,Kahlúa, Sambuca Ramazzoti, Dom Benedictine, Galiano (vanilka), Limoncello, Malibu 125,- Czk 125,- Czk TUZEMSKÉ DESTILÁTY Slivovice Jelínek Spiš Hruška Baron Hildprandt Hruška, Malina, Švestka Slivovice Private Reserve Hruškovice Private Reserve MEZINÁRODNÍ DESTILÁTY Gin Beefeater, Gordon s, Tanqueray Beefeater 24, Bombay, Tanqueray No.10 Vodka Goral Finlandia, Smirnoff Red,Stolichnaya Absolut, Absolut Citron Belvedere Grey Goose Rum Bacardi, Bacardi Black, Havana White, Captain Morgan Bacardi Black 8y Tequila Olmeca Silver Olmeca Gold 125,- Czk 125,- Czk 200,- Czk 265,- Czk 265,- Czk 150,- Czk 160,- Czk 300,- Czk 350,- Czk
Single Malt Whiskey Laphroaig 10y, Glenfiddich 12y, Glenlivet 12y 270,- Czk Skotská Whiskey Ballantines, Famous Grouse, Johnnie Walker Red Label, J&B Johnnie Walker Black Label, Chivas Regal 12y, Macallan 12y Chivas Regal 18y Johnnie Walker Blue Label Irská Whiskey Tullamore Dew, Jameson, Bushmills Americká Whiskey Jack Daniel s Kanadská Whiskey Crown Royal, Canadian Club 270,- Czk 450,- Czk 950,- Czk Bourbon Jim Beam, Four Roses BRANDY Metaxa ***** Metaxa ******* Grappa Nibbio Calvados Reserve des Fiefs, Calvados Jean Paul Loret 250,- Czk 250,- Czk 250,- Czk KOŇAKY A ARMAŇAKY Hennessy V.S, Martell V.S, Curvoisier V.S, Rémy Martin V.S Hennessy Fine de Cognac V.S.O.P, Martell V.S.O.P, Curvoisier V.S.O.P, Rémy Martin V.S.O.P Hennesy X.O, Martell X.O, Rémy Martin X.O Excellence Armagnac V.S.O.P 250,- Czk 300,- Czk 900,- Czk 300,- Czk