JÍDELNÍ LÍSTEK / MENU PŘEDKRMY / STARTERS Grilovaný kozí sýr na restované cuketě s růžovým pepřem a kousky sušených meruněk, toast / 70 g Grilled goat cheese on roasted zucchini with pink pepper and dried apricots, toast 99.00 Kč Sušená kančí panenka marinovaná v červeném vínu s tymiánem na listovém salátu se švestkovým octem / 70 g Dried boar tenderloin marinated in red wine with thyme on lettuce with plum vinegar 99.00 Kč Smažené bramborové lokše plněné filetem z candáta a listovým špenátem s citrónovou majonézou / 100 g Fried potato dumplings filled with pike fillet and spinach with lemon mayonnaise 99.00 Kč POLÉVKY/ SOUPS Silný hovězí vývar se zeleninou julliene, játrovými knedlíčky a nudlemi / 0,3 l Strong beef broth with julienese vegetables, liver dumplings and noodles 49.00 Kč Hanácká krémová cibulová polévka se sýrovým chipsem / 0,3 l Creamy onion soup with cheese chips 49.00 Kč
HLAVNÍ JÍDLA / MAIN DISHES Kuřecí prsíčko Supreme se šípkovou omáčkou, krupicovým špalíkem a máslovou zeleninou / 200 g Chicken breast with rosehip sauce, buttery vegetables and semolina dumplings 189.00 Kč Zvolna pečené kachní stehno s dušeným bílým zelím a bramborovými nočky / 300 g Confit duck thigh with white cabbage and potato dumplings 239.00 Kč Hovězí krk dušený na černém pivu s chlebovým knedlíkem protkaným slaninou / 200 g Beef chuck rolls on black beer with bread bacon dumplings 239.00 Kč Hovězí flank steak s bramborovým pyré, pečenou kořenovou zeleninou a přelivem z červeného vína / 200 g Beef flank steak with potato purée, roasted root vegetables and red wine spit 359.00 Kč Dorůžova pečená vepřová panenka s hříbkovým bulgurem a bylinkovou omáčkou / 200 g Dorzle's roasted pork tenderloin with mushroom bulgur and herb sauce 229.00 Kč Grilovaný steak z vepřové krkovičky na smetanovém špenátu s pečenými bramborami v hrubé soli / 200 g Grilled pork neck steak on cream spinach with roasted potatoes in coarse salt 199.00 Kč Smažené řízečky z vepřové svíčkové servírované s cibulovými šťouchanými bramborami / 200 g Fried pork tenderloin with mashed potatoes 229.00 Kč
RYBY / FISH Filet ze pstruha na pohankovém rizotu s grilovanou paprikou a dipem z pečeného česneku / 200 g Filet of trout on buckwheat risotto with grilled pepper and roasted garlic dip 299.00 Kč Filet z lososa na grilované zelenině s koprovým přelivem / 200 g Salmon fillet on grilled vegetables with dill topping 299.00 Kč BEZMASÉ POKRMY / VEGETARIAN MEALS Těstovinové taštičky plněné krémovým sýrem a kaštanovým pyré prohřívané v šalvějovém másle / 300 g Pasta stuffed with cream cheese and chestnut purée warmed in sage butter 149.00 Kč Sotýrovaný bulgur s restovanou čerstvou zeleninou a lesními houbami / 300 g Bulgur with roasted fresh vegetables and forest mushrooms 149.00 Kč SALÁTY / SALADS Salát z červené řepy s ořechy a lehkým slaným sýrem zakápnutý vinným octem / 250 g Salad of beetroot with nuts and light salted cheese with vinegar 149.00 Kč Variace listových salátů s medovým dresinkem, sušeným ovocem a praženými slunečnicovými semínky / 180 g Variety of lettuce with honey-dried dressing and roasted sunflower seeds 149.00 Kč Zeleninový salát s bazalkovou zakysanou smetanou / 250 g Vegetable salad with basil sour cream 99.00 Kč
DĚTSKÁ JÍDLA / CHILDREN S MEALS Smažený sýr, bramborové hranolky, tatarská omáčka / 70 g Fried cheese, potato chips, tartar sauce 89.00 Kč Přírodní kuřecí řízek na másle s bramborovou kaší / 70 g Chicken steak on butter with mashed potatoes 89.00 Kč MOUČNÍKY / DESSERTS Nočky z hořké čokolády v ostružinové omáčce / 120 g Chocolate gnocchi with blackberry coulies 69.00 Kč Pohankové lívanečky s glazovanou hruškou a skořicovou zmrzlinou / 120 g Buckwheat pancakes with glazed pear and cinnamon ice cream 69.00 Kč Bramborové šulánky s mákem a vanilkovým krémem / 120 g Potato buds with poppy seeds and vanilla cream 69.00 Kč CzechSpecials certifikovaná restaurace, tradiční pokrmy české kuchyně CzechSpecials certified restaurants, traditional Czech food in appropriate quality Objednávky teplých pokrmů přijímáme do 22:00 hod. Order of meals accepted until 10:00 p.m. Za poloviční porce účtujeme 70% z ceny. Half-portions will be charged in 70% of price. Jídla připravil kolektiv pracovníků kuchyně Hotelu JANA**** The dishes are made by the staff of the Jana**** hotel kitchen Uvedené ceny jsou v Kč, vč. DPH. All prices are mentioned in CZK, Taxes included. Na vyžádání Vám předložíme jídelní lístek s uvedenými alergeny. On your requast we will present you a menu with allergens contained.
NÁPOJOVÝ LÍSTEK / DRINKS APERITIVY / APERITIVES 0,04 l Campari bitter 55.00 Kč 0,04 l Aperol 55.00 Kč 0,05 l Martini extra dry, bianco 40.00 Kč 0,10 l Crodino nealko 45.00 Kč 0,04 l Royal Oporto 10 Aňos 90.00 Kč 0,04 l Royal Oporto 20 Aňos 130.00 Kč DESTILÁTY/ DESTILLATES 0,04 l Tequila Olmeca Blanco 70.00 Kč 0,04 l Tequila Olmeca Gold 70.00 Kč 0,04 l Gin Beefeater dry 70.00 Kč 0,04 l Gin Dynybyl Special dry 60.00 Kč 0,04 l Slivovice, hruškovice 60.00 Kč 0,02 l Navrátilova slivovice 55.00 Kč 0,04 l Fernet Stock, Fernet Stock citrus 60.00 Kč 0,04 l Vodka Jelzin 50.00 Kč 0,04 l Vodka Absolut 60.00 Kč 0,04 l Vodka Finlandia 60.00 Kč BRANDY / BRANDY 0,04 l Metaxa 5* 70.00 Kč 0,04 l Metaxa 7* Amphora 90.00 Kč 0,04 l Metaxa 12* 120.00 Kč
KOŇAKY / COGNACS 0,04 l Martell V.S. Fine Cognac 120.00 Kč 0,04 l Martel V.S.O.P / 210.00 Kč 0,04 l Martell Gordon Bleu 390.00 Kč 0,04 l Martell X.O. Supreme 690.00 Kč 0,04 l Hennessy V.S. 120.00 Kč 0,04 l Courvoisier V.S. 120.00 Kč 0,04 l Courvoisier X.O. Imperial 690.00 Kč 0,04 l Rémy Martin Coeur de Cognac 230.00 Kč WHISKY AMERICKÉ / AMERICAN WHISKEY 0,04 l Four Roses 75.00 Kč 0,04 l Jack Daniels 75.00 Kč 0,04 l Jack Daniels Honey 85.00 Kč 0,04 l Jim Beam 75.00 Kč WHISKY IRSKÉ / IRISH WHISKEY 0,04 l Jameson 6 y.o. 75.00 Kč 0,04 l Tullamore Dew 6 y.o. 75.00 Kč 0,04 l Tullamore Dew 12 y.o. 120.00 Kč WHISKY SKOTSKÉ / SCOTCH WHISKEY 0,04 l Ballantines Finest 6 y.o. 75.00 Kč 0,04 l Ballantines 12 y.o. 120.00 Kč 0,04 l Chivas Regal 12 y.o. 120.00 Kč 0,04 l Johnnie Walker Red Label 6 y.o. 75.00 Kč 0,04 l Johnnie Walker Black Label 12 y.o. 120.00 Kč
LIKÉRY / LIQUEURS 0,04 l Karlovarská Becherovka, Lemond 60.00 Kč 0,04 l Griotte 50.00 Kč 0,04 l Malibu 60.00 Kč 0,04 l Bailey`s 60.00 Kč 0,04 l Jägermeister 60.00 Kč 0,04 l Mallet Pineau 80.00 Kč RUM / RUM 0,04 l Rum tuzemský 40.00 Kč 0,04 l Captain Morgan 70.00 Kč 0,04 l Havana Club 70.00 Kč 0,04 l Havana Especial 90.00 Kč 0,04 l Havana Seleccion de Maestros 190.00 Kč 0,04 l Zacapa 23 Aňos 150.00 Kč 0,04 l Zacapa XO 190.00 Kč 0,04 l Rum Diplomatico 150.00 Kč 0,04 l Rum Republica 80.00 Kč NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE / NON-ALCOHOLIC BEVERAGES 0,20 l Coca Cola 39.00 Kč 0,20 l Sprite 39.00 Kč 0,20 l Fanta 39.00 Kč 0,20 l Tonic Kinley 39.00 Kč 0,20 l Cappy /různé druhy/ 39.00 Kč 0,25 l Bonaqua 35.00 Kč 0,25 l Monster 50.00 Kč
PIVO SUDOVÉ / DRAUGHT BEERS 0,50 l Budweiser Budvar Premium 12 39.00 Kč 0,30 l Budweiser Budvar Premium 12 29.00 Kč 0,50 l Pardál Echt 11 35.00 Kč 0,30 l Pardál Echt 11 25.00 Kč PIVO LAHVOVÉ / DRAUGHT BEERS 0,33 l Nealko pivo 29.00 Kč Non-alcoholic beer 0,33 l Pilsner Urquell 12 39.00 Kč KÁVA / COFFEE 7 g Káva Ristretto 40.00 Kč /silnější espresso, 15-20 ml kávy/ 7 g Káva Espresso 40.00 Kč / klasické espresso, 25-30 ml kávy / 7 g Káva Espresso Lungo 40.00 Kč /espresso s více vody, 120 ml kávy/ 7 g Káva Cappuccino 45.00 Kč 7 g Káva Latte Macchiato 55.00 Kč 7 g Káva vídeňská 55.00 Kč 7 g Káva alžírská 60.00 Kč 7 g Káva irská 70.00 Kč 7 g Ledová káva 65.00 Kč / kopeček zmrzliny a šlehačka / 25 g Horká čokoláda 45.00 Kč
ČAJE / TEA 1 ks Čaj Pure - různé druhy, dle nabídky 40.00 Kč 1 ks Domácí zázvorový čaj 40.00 Kč 20 g Med porcovaný 9.00 Kč TEPLÉ NÁPOJE / HOT DRINKS 0,2 l Svařené víno 49.00 Kč Mulled wine 0,2 l Grog 49.00 Kč POCHUTINY / SNACKS 50 g Čerstvě pražené mandle 80.00 Kč Roasted almonds 60 g Arašídy solené 40.00 Kč Peanuts 40 g Chipsy Lay s 40.00 Kč 70 g Olivy 50.00 Kč Olives