Jídelní lístek
OBSAH Předkrmy, teplé a studené... str. 4 Polévky... str. 5 Domácí speciality... str. 6 vařená jídla... str. 6 jídla připravená v sači... str. 7 na rožni... str. 7 Gril na dřevěném uhlí... str. 8 mix gril... str. 8 jelica telecí balkan burger... str. 8 jehněčí... str. 8 telecí... str. 9 vepřové... str. 10 kuřecí... str. 10 ryby... str. 11 dětská jídla... str. 11 Vegan a vegetarián... str. 12 Saláty - velké, malé... str. 13 Přílohy... str. 14 Dezerty... str. 15 dorty, zmrzlina, rawfood... str. 15 Nápoje... str. 18 nealkoholické nápoje... str. 18 teplé nápoje... str. 19 piva, rakija, víno... str. 19 Alergeny... str. 21
Vítejte v Restauraci Jelica Dobrou chuť
PŘEDKRMY 1. Jelica prkénko pro 2 osoby / 4 osoby 449,- / 799,- pršut hovězí a vepřový, sudžuk, slanina, vařené vejce, balkánský sýr, sýr kačkavalj, kajmak, proja, gibanica, ajvar, urnebes, prebranac 2. Uzeninové prkénko 239,- pršut hovězí a vepřový, sudžuk, slanina 3. Pršutové prkénko, olivy Kalamata 249,- hovězí a vepřový 4. Sýrové prkénko 229,- výběr sýrů 5. Kozí sýr čerstvý s medem a piniovými oříšky 159,- podávaný s toustem 6. Gibanica a proja s kajmakem a ajvarem 129,- sýrový koláč a kukuřičné bulky se sýrem 7. Pečená paprika plněná sýry 179,- podáváno na rukolovém lůžku 8. Bio Grilovaný řecký sýr s bylinkami 169,- podávaný s toustem 4
POLÉVKY 10. Telecí čorba 79,- 11. Jehněčí čorba 79,- 12. Rybí balkánská čorba 89,- 13. Silný telecí vývar s nudlemi 79,- 14. Fazolová s kopřivou dle receptu babičky Milice vegan 79,- 15. Bio Dýňovo batátová vegan 79,- 16. Bio Rajčatová vegan 79,- 5
DOMÁCÍ SPECIALITY vařená jídla 17. Sarma 229,- listy kysaného zelí plněné masem a rýží, bramborová kaše 18. Tradiční telecí guláš 259,- 19. Ribič 259,- telecí maso na bílém víně s kajmakem, 20. Lešo 249,- pomalu vařené telecí maso se zeleninou, bio křen 21. Kapama 269,- dušené jehněčí maso se špenátem dle staré srbské receptury, 22. Jehněčí paprikáš s hříbky 269,- 23. Telecí líčka Vranec 269,- dušené na červeném víně Vranec 24. Srbské fazole se slaninou 179,- chléb a balkánský sýr 6
JÍDLA PŘIPRAVENÁ V SAČI Tradičně připravováno na ohnišu 25. Medové vepřové koleno bez kosl na pivě 279,- 26. Svatební zelí se šesl druhy masa 229,- chléb 27. Jehněcí jak ho dělali naši dědové 379,- 28. Telecí Šumadija 379,- NA ROŽNI na objednání 29. Sele na rožni, celé (15-25 kg) 390,- / kg 30. Jehně na rožni, celé (15-20 kg) 390,- / kg 7
GRIL NA DŘEVĚNÉM UHLÍ 31. Mix gril pro 2 osoby / 4 osoby 599,- / 1099,- čevapčiči, leskovački ušupak, kuřecí steak, vepřová krkovička, vešalica, klobása, slanina JELICA TELECÍ BALKAN BURGER 32. Burger 259,- hranolky, bio kečup, bio tatarka 33. Cheeseburger 279,- zapečený se sýrem kačkavalj hranolky, bio kečup, bio tatarka 34. Kozel burger 299,- zapečený s kozím sýrem, rukola, pečená paprika hranolky, bio kečup, bio tatarka 35. Beograd burger 289,- ajvar, balkánský sýr, grilovaná slanina, kyselá okurka hranolky, bio kečup, bio tatarka JEHNĚČÍ NA GRILU 36. Jehněčí kotletky na grilu s pestem z medvědího česneku 459,- 37. Jehněčí ražniči 449,- špíz prokládaný zeleninou 8
TELECÍ NA GRILU 38. Čevapčiči 219,- 39. Čevapčiči ve slanině 239,- 40. Čevapčiči s kajmakem 249,- 41. Pljeskavica 219,- 42. Pljeskavica s kajmakem 249,- 43. Plněná pljeskavica 249,- se sýrem kačkavaljem, šunka 44. Gurmánská pljeskavica 259,- slanina, sýr kačkavalj, cibule, drcená paprika 45. Bělehradská pljeskavica 259,- plněná ajvarem a balkánským sýrem 46. Leskovački ušlpci 249,- slanina, sýr kačkavalj, drcená paprika, cibule, česnek 47. Telecí mučkalica 299,- grilované kousky masa s restovanou cibulí, paprikou, rajčaty a pálivou paprikou, bramborová kaše/ rýže 9
VEPŘOVÉ NA GRILU 48. Plněná vešalica 279,- plněná sýrem kačkavaljem a šunkou zabalená ve slanině 49. Barevné ražniči 239,- špíz prokládaný zeleninou 50. Steak s houbovou omáčkou 259,- / rýže 51. Steak Jelica s pršutem a kačkavaljem 269,- 52. Vepřová mučkalica 229,- grilované kousky masa s restovanou cibulí, paprikou, rajčaty a pálivou paprikou, bramborová kaše/ rýže 53. Naše uzené klobásky s čistého masa (směs jehněčí,telecí,vepřové) 219,- bio hořčice, / bramborová kaše KUŘECÍ NA GRILU 54. Kuřecí kapsičky 269,- kuřecí prso plněné sýrem kačkavaljem a slaninou, zabalené ve slanině a přelité kajmakem 55. Kuřecí filet 209,- 56. Kuřecí filet v houbové omáčce 239,- 57. Kuřecí mučkalica 219,- grilované kousky masa s restovanou cibulí, paprikou, rajčaty a pálivou paprikou, bramborová kaše/ rýže 10
RYBY NA GRILU 58. Pstruh s bazalkovým pestem 219,- lehký bramborový salát / 59. Candát s kajmakem a dušenou zeleninou 289,- 60. Candát na restované zelenině 279,- 61. Losos s koprovou omáčkou 279,- lehký bramborový salát 62. Losos na hlívách 289,- 63. Steak z tuňáka s rajčatovou salsou a olivami kalamata 279,- 64. Steak z tuňáka na rukolovém lůžku s piniovými oříšky 289,- lehký bramborový salát DĚTSKÁ JÍDLA 65. Čevapčiči 139,- bramborová kaše / hranolky, bio kečup 66. Kuřecí filet 129,- bramborová kaše / hranolky, bio kečup 67. Telecí gulášek 139,- 11
VEGAN A VEGETARIAN 68. Prebranac vegan 149,- zapečené bílé fazole 69. Guláš z hlívy ústřičné vegan 179,- 70. Bio Grilovaný sýr vegan 169,-, bio veganeza 71. Zeleninová mučkalica s kajmakem vegetarian 179,- 72. Plněné cukety zeleninovou směsí vegan 179,- 73. Plněné cukety zapečené kozím sýrem vegetarian 199,- 74. Smažený sýr kačkavalj vegetarian 199,- hranonlky a krémový ajvar 75. Bio Zeleninová pljeskavica vegan 199,- 76. Bio Zeleninová pljeskavica zapečená vegan chedarem vegan 219,- 77. Bio Vegan burger vegan 239,- hranolky, bio kečup, bio veganeza 78. Bio Vegan cheeseburger vegan 259,- zapečený vegan chedarem hranolky, bio kečup, bio veganeza 9. Bio Čevapčiči vegan 219,-, bio hořčice 12
SALÁTY velké 79. Salát Jelica 229,- listové saláty, cherry rajčata, kuřecí prso na grilu, balsamico, opečený chléb 80. Salát s balkánským sýrem 219,- listové saláty, cherry rajčata, olivy kalamata 81. Salát s kozím sýrem 239,- rukola, cherry rajčata, cuketa a pinie 82. Zahradní salát 199,- zelí, rajčata, okurka, paprika, cibule SALÁTY malé 83. Srbský salát 89,- okurka, rajčata, cibule 84. Šopský salát 99,- rajčata, okurka, cibule, paprika, feta sýr 85. Rajčatový salát s cibulí 89,- 86. Okurkový salát 79,- 87. Tarator salát 99,- okurka, zakysaná smetana, česnek, bylinky 88. Listový salát 79,- 89. Zelný salát 79,- 90. Vitamínový salát 89,- listový salát, zelí, rajčata, mrkev 91. Pečené papriky s česnekem 119,- 92. Pečená feferonka s česnekem 39,- 93. Čerstvá feferonka 29,- 94. Srbské kysané zelí ( jí se hlavně v zimě ) 79,- 13
PŘÍLOHY 95. Naše hranolky 59,- 96. Pečené brambory 49,- 97. Lehký bramborový salát 49,- 98. Bramborová kaše 49,- 99. Jasmínová rýže 49,- 100. Špenát s česnekem 79,- 101. Grilovaná zelenina 149,- 102. Ajvar 59,- 103. Kajmak 59,- 104. Balkánský sýr 59,- 105. Urnebes 59,- 106. Olivy černé kalamata 59,- 107. Bio Křen 19,- 108. Bio Kečup 19,- 109. Bio Hořčice 19,- 110. Bio Majonéza, Veganeza 19,- 111. Tatarka 19,- 112. Chléb 19,- 14
DEZERTY 113. Babiččina baklava s malinami 89,- 114. Tradiční baklava s ořechy 89,- 115. Krempita vanilková 89,- 116. Krempita čokoládová 89,- 117. Žito sa šlagom 89,- pšenice špalda s ořechy, medem a šlehačkou 118. Plazma dort 89,- lehký dort ze srpských piškotů 119. Tiramisu v zavařovačce 99,- 120. Dezert dle nabídky od 79,- do 99,- ZMRZLINY 121. Zmrzlinový pohár 99,- Bio 3 kopečky zmrzliny dle nabídky, šlehačka 122. Zmrzlinový pohár Jelica 139,- Bio čokoládová a vanilková zmrzlina, višně,plazma keks, šlehačka 123. Zmrzlinový pohár lesní ovoce 139,- Bio vanilková a ovocná zmrzlina s lesním ovocem, šlehačka RAW FOOD DEZERTY 124. Bio Čokoládový dort 129,- 125. Bio Dort z bílé čokolády s malinami 129,- 126. Bio Mátovo-čokoládový dort 129,- 127. Bio Cheesecake ovocný (dle nabídky) 129,- 128. BioMíša řez 129,- 129. Bio Tiramisu 129,- 15
16
Nápojový lístek 17
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE VODA Džbánek filtrované vody (1 l) 49,- St. Georgsquelle neperlivá živá voda z bavorských alp (0,33 l) 39,- St. Georgsquelle jemně perlivá živá voda z bavorských alp (0,33 l) 39,- St. Georgsquelle neperlivá živá voda z bavorských Alp (1 l) 99,- St. Georgsquelle jemně perlivá živá voda z bavorských Alp (1 l) 99,- BIO LIMONÁDY ISIS Bio Cola (0,33 l) 59,- Bio Pomeranč + Acerola (0,33 l) 59,- Bio Cola Pomeranč (0,33 l) 59,- Bio Bi{er Lemon (0,33 l) 59,- Bio Granátové jablko (0,33 l) 59,- Bio Zázvor (0,33 l) 59,- Bio Bezový květ (0,33 l) 59,- Bio Ice Tea zelený čaj (0,33 l) 59,- BIO DŽUSY A NEKTARY HASENFIT Bio Pomerančový džus (0,25 l) 69,- Bio Jablečný džus (0,25 l). 69,- Bio Meruňkový nektar (0,25 l) 69,- Bio Jahodový nektar (0,25 l) 69,- 18
TEPLÉ NÁPOJE Bio Čaje Sonnentor, med 59,- Café Srbské 59,- Café Espresso malé, velké 49,- Café Espresso malé, velké s bio smetanou 59,- Bio Špaldová káva bez kofeinu 49,- PIVA 0,3 l 0,5 l Staropramen světlý ležák 11 35,- 49,- Staropramen speciál dle sezóní nabídky 45,- 59,- Bio Schremser kvasnicové, nepast., nefiltrované 45,- 59,- Bio Lammsbräu (0,33 l) nealkoholické 59,- SRBSKÉ OVOCVNÉ DESTILÁTY 0,03 Slivovice, Hruškovice, Meruňkovice 69,- Kdoulovice, Malinovice 69,- Magija - malinový likér 69,- Debeljko - ořechový likér 69,- Slivovice - 10 letá 99,- Zlatá kdoulovice s 23 karátovými lupínky zlata 99,- ROZLÉVANÉ VÍNO JELICA 0,1 l 0,2 l 0,5 l 1 l bílé 39,- 75,- 179,- 349,- červené 39,- 75,- 179,- 349,- OSTATNÍ VÍNO DLE AKTUÁLNÍHO VINNÉHO LÍSTKU 19
20
ALERGENY Všechna naše jídla můžou obsahovat alergeny 1-14 dle následujícího seznamu. Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka. 1. Obiloviny obsahující lepek pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a vyrobky z nich 2. Korýši a výrobky z nich 3. Vejce a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky z nich 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich 7. Mléko a výrobky z něj 8. Skořápkové plody mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich 9. Celer a výrobky z něj 10. Hořčice a výrobky z něj 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno SO 2 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj 14. Měkkýši a výrobky z nich 21