Okénko do kavárny: Účel Perfect World, místa se srdcem - znáte jej? Víte, že každá společnost nebo dokonce každé společenství má svůj účel? Účel je důvod, proč daná organizace existuje, proč slučuje lidi, proč kvůli ní někdo vstává brzy ráno a další do večera pracuje. Všechny tyto nadšence i nenadšence pojí především účel. Účelem malého místního pekařství může být umožňovat lidem si každý den dopřát čerstvé pečivo, a tím si užít větší požitek z jídla. Účelem autoservisu může být zajistit lidem bezstarostný život prostřednictvím toho, že existuje někdo, kdo se za jakýchkoli okolností postará a spraví i nespravitelné. Účelem například Vaší rodiny může být zajištění kvalitnějšího a pohodovějšího života, protože když žijete všichni pohromadě zvládají se každodenní problémy snáz. A co by mohlo být účelem takové kavárny? Zajistit pro lidi příjemné prostředí a produkty, které jim zlepší den a zajistí, aby se cítili lépe. Třeba. Možná by to každá kavárna zformulovala jinak. A jak to formulujeme my z Perfect World? Kavárna Perfect World není obyčejným místem, kde si dáte kafe a dort a zaplatíte tolik, kolik chcete. (Ono tedy již toto samo o sobě není moc obvyklé :)). Jedna část příběhu kavárny se samozřejmě odehrává přímo tady u nás v kavárně samotné. Naším účelem na této straně mince je poskytnout našim návštěvníkům prostor, kde se mohou cítit jako doma, zapomenou na své starosti nebo si je mohou v klidu nechat projít hlavou, dokáží otevřít svá srdce a sdílet s ostatními a zároveň získávají pocit absolutní svobody, neboť svoji návštěvu hodnotí vlastním srdcem, tedy nikoli na základě stanovených cen, ale prostřednictvím svého vlastního pocitu. Tento příběh o příjemné domácké atmosféře však, na rozdíl od většiny jiných kaváren a restaurací, nekončí u nás na prahu. Z celého měsíčního zisku kavárny nemají majitelé ani korunu. Jediní pracovníci, jejichž práce se počítá do nákladů kavárny, jsou naši obsluhující. Pokud na konci měsíce přesáhnout příjmy náklady a kavárna vygenereruje jakýkoli zisk, nepatří tento majitelům, ale těm, kteří to skutečně potřebují. Účelem kavárny na tom druhém břehu je totiž prostřednictvím toho, že pijete svoji kávu/čaj na správném místě, pomoci těm, kteří to skutečně potřebují. Celý zisk je pravidelně zasílán na náš nadační fond, který plně podporuje vzdělání dětí z dětského domova Domino v Plzni. Náš nadační fond je nezávislý, což znamená, že veškeré finance získáváme z vlastních zdrojů a nikoho neprosíme o příspěvky. Děti, tedy spíše ty, které budou za nedlouhou dobu z domova odcházet a začínat žít vlastní život, posíláme na jazykové pobyty do zahraničí, abychom jim dali možnost naučit se mluvit cizím jazykem a stát se samostatnějšími. Celkovým účelem kavárny Perfect World je tedy dát lidem prostor otevřít svá srdce a tím pomoci nejen sobě samým, ale i druhým, a to především těm, kteří to skutečně potřebují. Děkujeme všem z vás, kteří máte Perfect World v lásce, a věřte, že to děláme z hlubokého přesvědčení,že to má smysl. Jinak bychom to už dávno vzdali
Co chystáme: 21/5 - Přijďte se pobavit na Perfect Day a pomozte projektu, který má smysl! Perfect Day? To že to je? Perfect Day je benefiční akce kavárny Perfect World, místa se srdcem, která se koná 21/5 na Městské Plovárně a bude hostit nespočet vstoupení, koncertů, výstav, workshopů a skvělé občerstvení. Celý zisk z této akce bude věnován nadačnímu fondu Perfect, který z něj vyšle jedno nebo více dětí z dětského domova Domino na jazykový pobyt do zahraničí! Máte rádi kvalitní hudbu? Dobré a neobvyklé jídlo? Zajímavé lidi? Workshopy, při kterých se můžete něco nového naučit? Taneční nebo divadelní vystoupení, co mají šťávu? Pak byste na Perfect Day neměli chybět! Naše benefiční akce poběží v sobotu 21/5 od 10 do 22h a program je skutečně nabitý těšit se můžete na celkem 8 kapel, 6 vystoupení, 2 divadelní scénky, 4 workshopy a 6 stánků s výjimečným občerstvením. Po celou dobu bude zajištěna perfektní atmosféra, kvalitní jídlo a pití a zábava, která se jen tak nevidí! Z hudebních vystoupení si budete moci užít africkou hudbu, blues, píšničkáře nebo latinskoamerickou hudbu. Taneční vystoupení nám předvedou Diamonds Dance Group, Tanec v Plzni nebo uskupení StepByStep. Divadlo zahrají děti z volnočasového centra Radovánek a také soubor A BASTA! A občerstvení zajistí kavárna Perfect World (čerstvé sendviče, domácí dorty a limonády, pivo a samozřejmě mletá káva a sypané čaje), Náš Grunt (vybrané farmářské dobroty), sady Nebílovy (mošty a jablíčka), Poctivé dobroty od Macháčků (pečené čaje, ovocné marmelády a sirupy) a stánky s ochutnávkami mexického, vietnamského a ukrajinského kulinářského umění. V 16h také odstartuje běžecký závod Mamarun, kterého se mohou zúčastnit všechny maminky s kočárky, co se nebojí se trochu rozběhnout! Délka závodu bude pouhé 3 kilometry a jeho účel je pomoci maminkám uvědomit si, že sportovat se dá i s dětmi. Perfect Day bude moderovat skvělý moderátor Jirka Anderle a po celou dobu se o Vás bude starat tým kavárny Perfect World. Na konci dne bude sečten veškerý zisk, o kterém Vás budeme hned druhý den informovat, a zároveň jej ihned převedeme na transparentní konto nadačního fondu! Tak si ve svých diářích zarezervujte 21.května pro Perfect Day, na kterém nesmíte chybět krásné prostředí Městské Plovárny přímo u řeky, spousta hraček a prolejzaček pro děti a zajisté den jako malovaný! Těší se na Vás ti blázni z Perfect World, co všechno dělají hlavně proto, že to má smysl a mění to svět k lepšímu!
Co nabízíme: Chutná Vám naše čerstvě mleté kafíčko nebo sypané čaje? Pořiďte si je domů! Pressovače u nás nenajdete. Kávovary jakbysmet. Nejsme experti na rychlost přípravy, ale dbáme na její kvalitu a chuť. Kávu, na které si u nás můžete pochutnat, připravujeme vždy čerstvou z celých zrnek. V praxi to funguje tak, že si přivoníte k aromatizovaným zrnkům, kterých nabízíme kolem 10 příchutí, a my je následně před přípravou ručně umeleme. Nepoužíváme elektrické mlýnky, neboť kávu mohou spálit, ale meleme zrnka v ručním mlýnku, abychom tak zajistili tu nejšetrnější možnou úpravu kávy. Čaje nabízíme výhradně sypané z celých plodů, bylin a čajových lístků. Najdete u nás kolem 15 příchutí od černých přes zelené, bylinné, roibos až po ovocné čaje té nejlepší kvality. Pokud Vám naše káva či čaj skutečně chutnají, zkuste udělat změnu a odnést si je domů nemusíte přeci stále pít kávu rozpustnou a čaje z pytlíku. Vždyť příprava kvalitnějšího nápoje je tak jednoduchá! Pokud si vyberete kávu, máte možnost volit z několika příchutí jako je například velmi oblíbený havajský ořech, aromatická mandle, netradiční pomeranč s čokoládou či příchuť belgických pralinek. Kávová zrnka Vám můžeme zabalit buď celá nebo Vám je namlít. U čajů je Vám k dispozici mezi 15-20 příchutěmi jako například Babiččina zahrádka plná jahod a lesního ovoce, bylinný čaj Balzám na nervy nebo Roibos Waikiki či Vitanela. Stačí si vybrat a rádi Vám připravíme cestovní balení. :) Kávu i čaje prodáváme buď 50 nebo 100g a doporučená cena je 1kč za gram. I za čaje či kávu s sebou ale platíte na základě svého vlastního pocitu. Ke každému balení navíc dostanete zdarma placku, která Vám rozzáří den! Tak si užijte ten pravý požitek i doma!
Naše projekty: Veřejná lednička jako prostor pro sdílení mezi lidmi, kteří mají srdce Dostali jste od babičky těch zavařenin nějak moc? Koupili jste banány, ale nějak je nikdo nejí a vypadá to, že je budete muset vyhodit? A co ta jablíčka, co se letos tolik urodila, že ani nevíte, kam s nimi? Nezoufejte, přesně proto je tady naše Veřejná lednička! Veřejná lednička sídlí přímo u nás v kavárně Perfect World na Americké 18 a je to místo, kam může kdokoli cokoli přinést a kdokoli si může cokoli odnést. Cílem ledničky je zabránit plýtvání potravinami a podpořit v lidech schopnost sdílet. Chceme, aby se normální lidé naučili pomáhat si mezi sebou. Nemusíme mít přece miliony, abychom si mohli dovolit někomu pomoci. V nějakých případech stačí mít jen dobré srdce. A právě toto je případ Veřejné ledničky. Když máte, dáte, když nemáte, vezmete si. A není nutno se za to stydět. Lidé se nás často ptají, kdo ledničku využívá. Zda to jsou bezdomovci, studenti nebo kdo že tedy. Upřímně? Bezdomovci to vůbec nejsou. A kdyby byli, vůbec by nám to nevadilo. Veřejná lednička je tu pro všechny a nebylo by správné někoho házet do jednoho pytle a ten pak celý nechat stát před kavárnou. Ledničku využívají úplně normální lidé jako jsme my i vy, oni, já, ty a dokonce i ona a on. Obyčejní lidé,kteří ale vůbec nejsou obyčejní, protože jsou schopni do ledničky jednou něco přinést, jindy si něco vzít. Nebojte se veřejně sdílet prostor, názory i potraviny, nic Vám to neudělá. A co se v ledničce většinou nachází? Spoustu věcí :-) Od dětských přesnídávek přes jablka, zavařeniny, těstoviny, kávu, čokoládu až po sýry nebo cibuli najdete tu zkrátka vcelku všechno. Veřejnou ledničku můžete využít každý den během otevírací doby naší kavárny tedy ve všední dny mezi 9 a 21h a o víkendu mezi 13 a 20h. Budeme se těšit na každou Vaši návštěvu!
Co umíme: Recept na vynikající mrkvový dort Mrkvový dort? Cože? To myslíte jako dort, ve kterém je mrkev? Ano, přesně tak! Mrkvový dort, ač možná nezní moc lákavě, je skutečná lahoda. Pochutina, která se teprve před nedávnou dobou začala těšit světové popularitě, je dnes často oblíbenější než obvyklé zákusky a dezerty, na které jsme zvyklí. Tzv.mrkváč je totiž vynikající spojení sladko-slané chuti doplněný výbornými vlašskými ořechy a čerstvým tvarohovým krémem. Tak se nebudeme dále napínat a jdeme si prozradit, jak je u nás v kavárně připravujeme! Ingredience na dortový korpus: 200g pšeničné celozrnné mouky 200g třtinového cukru 300ml slunečnicového oleje 150g strouhaného kokosu 150g vlašských ořechů 500g mrkve nastrouhané na jemno 1 vanilkový cukr 4 vajíčka 1 citron 20g jedlé sody ½ lžičky soli A jak na to? Do mísy vyklepněte všechna vajíčka a přidejte k nim třtinový i vanilkový cukr. Utřete do pěny nebo ušlehejte mixérem. Citronovou kůru (chemicky neošetřenou) nastrouhejte najemno a spolu s citronovou šťávou vmíchejte do směsi, do které dále přidejte i všechny ostatní ingredience (mrkev, olej, mouku spolu s jednou sodou, kokos, ořechy a sůl). Vše pečlivě promíchejte a vlijte do vymazané a vysypané formy. Mrkváč je ideální péci na cca 170 stupňů po dobu 50min až jedné hodiny. Pokud se Vám těsto již nelepí na špejli, je pečeno, můžeme korpus vyndat, nechat vychladnout a pustit se do tvarohového krému! Ingredience na tvarohový krém 500g tvarohu (ideálně tučného) 400g zakysané smetany 50-100g třtinového cukru 100g sekaných mandlí Jak na něj? Tvaroh smícháme se smetanou a když vznikne hladký krém, přimícháme cukr. Korpus rozkrojíme vejpůl a nejdříve namažeme střed, přiklopíme, a následně namažeme dort ze shora a po stranách. Když je dort okrémovaný, můžete jej ozdobit nasucho osmahnutými mandlovými plátky. Aby byl Mrkváč opravdu neodolatelný, doporučujeme nechat jej přes noc proležet v ledničce výsledek bude stát za to! Držíme palce a určitě jej zkuste, není co ztratit! :-)