Gymnázium Vysoké Mýto nám. Vaňorného 163, 566 01 Vysoké Mýto
SUBSTITUČNÍ DERIVÁTY KARBOXYLOVÝCH KYSELIN O R C O X
- substituce na vedlejším uhlovodíkovém řetězci aminokyseliny - NH 2 hydroxykyseliny - OH halogenkyseliny - X oxokyseliny O
HALOGENKYSELINY názvosloví atomy uhlíku očíslovat (od uhlíku, který je součástí karboxylové kyseliny) obsahuje li kyselina více atomů halogenu, vyjadřuje se jejich počet předponou místo čísla se používají(la) písmena řecké abecedy v tomto případě se karboxylový uhlík nečísluje
názvosloví HALOGENKYSELINY 4 3 CH 3 CH 2 CH COOH 2 Cl 1 2 - chlorbutanová
názvosloví HALOGENKYSELINY c b CH 3 CH 2 CH COOH a Cl a - chlorbutanová
příprava HALOGENKYSELINY a - halogenkyseliny přímá halogenace katalýza červeným fosforem elektrofilní substituce
HALOGENKYSELINY b - halogenkyseliny příprava adice halogenvodíku na nenasycené (a b) karboxylové kyseliny a, b - halogenkyseliny adice halogenu na nenasycené (a b) karboxylové kyseliny
zástupci HALOGENKYSELINY a - fluoroctová CH 2 COOH F kapalina blokuje základní metabolické funkce v buňce častá součást jedů tropických rostlin
zástupci HALOGENKYSELINY trichloroctová Cl Cl - C COOH Cl bezbarvá krystalická látka velmi silná kyselina denaturuje bílkoviny (dezinfekce)
názvosloví HYDROXYKYSELINY obdobně jako u halogenkyselin předpona hydroxy časté triviální názvosloví kyselina mléčná kyselina jablečná kyselina vinná
názvosloví HYDROXYKYSELINY 3 2 1 CH 3 CH - COOH OH 2 - hydroxypropanová b a CH 3 CH - COOH OH a - hydroxypropanová kyselina mléčná
zástupci HYDROXYKYSELINY Kyselina mléčná CH 3 CH - COOH OH bezbarvá krystalická látka kyselé mléko, kvašené produkty vzniká při anareobním odbourávání glykogenu
zástupci HYDROXYKYSELINY Kyselina mléčná barvířství použití - redukční činidlo barvení tkanin změna kvality povrch tkanin (lesk, mat) koželužství odvápnění kůží lékařství antiseptické vlastnosti (masti )
zástupci HYDROXYKYSELINY Kyselina jablečná HCOOH CH CH 2 - COOH OH volná v nezralém ovoci s rostoucí zralostí ovoce její koncentrace klesá meziprodukt metabolismu rostlin
názvosloví OXOKARBOXYLOVÉ KYSELINY obdobně jako u halogenkyselin, hydroxykyselin předpona oxo obsahují aldehydickou nebo keto skupinu časté triviální názvosloví kyselina pyrohroznová
zástupci OXOKARBOXYLOVÉ KYSELINY Kyselina pyrohroznová 2 - oxopropanová CH 3 - C - COOH O vzniká oxidací (dehydrogenací) kyseliny mléčné důležitý metabolický meziprodukt sůl pyruvát
Použité zdroje: Pokud není uvedeno jinak, použitý materiál je z vlastních zdrojů autora. Registrační číslo projektu Šablona Autor Název materiálu / Druh CZ.1.07/1.5.00/34.0951 III/2 INOVACE A ZKVALITNĚNÍ VÝUKY PROSTŘEDNICTVÍM ICT Alena Pecinová 11. Organická chemie Substituční deriváty I / prezentace Ověřeno ve výuce dne 24. 02. 2014 Předmět Ročník Klíčová slova Anotace Chemie Septima Substituční deriváty, hydroxykarboxylové kysliny, halogenkarboxylové kyseliny, oxokarboxylové kyseliny, zástupci, názvosloví Substituční deriváty vznikají reakcí na uhlovodíkovém řetězci vázaném na karboxylovou skupinu kyseliny. Formálně lze tyto deriváty odvodit náhradou jednoho či více atomů vodíku skupinou oxo (oxokarboxylovékyseliny), halogenem (halogenkarboxylové kyseliny), hydroxylem (hydroxokarboxylové kyseliny) nebo amino (aminokyseliny). Metodický pokyn prezentace je určena jako výklad do hodiny i jako materiál určený k samostudiu Počet stran 18