Koliba RUSTICANA Zámostského 84 976 97 Nemecká tel.: 0903 020 088 e-mail: koliba@rusticana.sk
Studené predjedlá 04 50g škvarková pomazánka 2,40 03 50g bryndzová pomazánka Šmirkaz 2,40 60 150g koštovka našich syrov 3,00... v cene každého predjedla je zahrnutý náš domáci chlieb Polievky 14 0.33l slepačí vývar z domácich sliepok s rezancami alebo s haluškami 1,89 11 0,33l cesnaková krémová v našom domácom chlebe 2,39 17 0,33l pikantná držková 1,89 10 0,33l kapustová s údeným mäsom 2,19... v cene každej polievky je zahrnutý náš domáci chlieb Teplé predjedlá 20 80g restovaná bravčová pečeň na cibulke 2,59 24 80g grilovaný oštiepok so slaninkou 2,59 Hotové jedlá 211 120g/200g sviečková na smotane s domácim knedlíkom 5,99 212 120g/200g baraní perkelt s maslovými haluškami 5,99 30 120g/200g ragú z diviny s domácim knedlíkom 5,99 213 120g/200g pečená krkovička, dusená kyslá kapusta s domácim knedlíkom 4,99
Jedlá pre dve osoby 240 1150g korýtko rusticana 15,90 (400g bryndzové halušky, 200g bryndzové pirohy so smotanou, 400g strapačky, 150g grilovaná klobása) 241 1000g tri groše 15,90 (100g bravčové,100g kuracie,100g hovädzie na grile s 100g bylinkovou omáčkou, 200g opekané zemiaky, 200g ryža, 200g Horehronská haruľa, zeleninové obloženie) 595 1050g richtárov tanier (150g klobása, 150g jaternica,150g krkovička, 100g kyslá kapusta, 50g chren, 50g cvikla, 50g baranie rohy, 50g kyslá uhorka, 300g zemiaky 15,90 591 2,5kg pečené koleno celé marinované s kosťou 16,90 čas prípravy cca 40 minút Naše tradičné domáce slovenské jedlá 55 120g vyprážaný syr (oštiepok,parenica,eidam) 3,99 40 400g bryndzové halušky so slaninkou 4,30 41 400g bryndzové halušky so slaninkou a oštiepkom 4,50 48 400g halušky so slaninkou a taveným syrom 4,30 511 450g furmanské halušky (klobása,oštiepok) 4,50 42 400g strapačky 3,90 49 350g/100g strapačky s pečenou baraninou 5,99 43 350g/100g strapačky s baraním perkeltom 5,99 23 250g bryndzové pirohy so smotanou 4,50 44 250g/120g zemiakové gule (plnené údeným mäsom a kys. kapustou so smotanou) 4,90 5 400g tľapkance (zemiaky, domáce trhané cesto, bryndza, slaninka, cibuľka) 4,50 Naše domáce sladké jedlá 47 250g domáce lekvárové pirohy s domácim lekvárom 4,39 46 250g domáce šúlance (so sladkou posýpkou v cene) 4,39 800 s orechami, 801 s makom, 802 so sladkou strúhankou, 803 s kakaom 80 150g štrudla ťahaná domáca podľa ponuky 2,50 512 250g domáce ovocné gule (so sladkou prílohou v cene) 4,59 800 s orechami, 801 s makom, 802 so sladkou strúhankou, 803 s kakaom 202 50g maslo 0,50
Steaky 301 150g kurací steak 5,99 302 150g bravčový steak 5,99 303 200g hovädzí steak 13,99 v cene každého steaku je zahrnutá 1x omáčka podľa vášho výberu: 3010 1,5dcl hríbová omáčka 3011 1,5dcl syrová omáčka 3012 1,5dcl poľovnícka omáčka (šampióny,brusnice,červ.víno,kečup) 3013 1,5dcl prírodná omáčka 3014 1,5dcl pikantná omáčka Jedlá z kuracieho mäsa zo slovenského chovu 53 150g kuracie rezance so syrovo bylinkovou omáčkou 6,39 231 150g vyprážaný plnený rezeň (môže byť aj prírodný spôsob) (syr eidam,klobása, kyslá kapusta, paprika) 6,39 232 150g medailónky s grilovanou zeleninou 6,39 6 150g grilované stehno s pikantnou omáčkou, kyslá uhorka, domáci chlieb 5,90 Jedlá z bravčového mäsa zo slovenského chovu 50 150g bačovský rezeň (obalený v cestíčku so slaninou a oštiepkom) 6,99 235 150g medailónky na plackách s cesnakovou omáčkou 6,39 236 300g Živánska pochúťka 5,99 237 200g bravčový špíz (br.karé,cibuľa,slanina,paprika,klobása) 6,19 238 250g krkovička na grile s opečenou cibulkou a slaninkou 5,99 239 150g/150g važecká pochúťka 6,39 (br.kare,br.pečeň,cibula,paprika, paradajky,šampiony,syr, placka) Ryby 592 200g pstruh na grile 6,99
Zelenina, zeleninové šaláty 70 250g/100g pestré šalátové listy 5,99 (kur.prsia, šampióny, slanina, volské oko, paradajky, kučeravý šalát domáci chlebík) 72 250g/100g zeleninový šalát s vyprážanými kuracími filetkami, domáci chlebík 5,99 205 150g miešaný šalát podľa dennej ponuky 2,50 178 400g grilovaná zelenina (paprika, paradajka, baklažán, cuketa, uhorka, zemiak, príp. podľa, sezónnej ponuky) 4,80 Prílohy 90 200g varené zemiaky 1,20 186 200g popučené zemiaky (fučka) 2,00 91 200g opekané zemiaky bez šupky 1,20 92 200g opekané zemiaky v šupke 1,20 513 200g zemiaky v šupke s bryndzou 2,00 222 200g domáce hranolky z čerstvých zemiakov 2,00 93 200g dusená ryža 1,20 216 200g domáci žemľový knedlík 1,20 215 200g/4ks Horehronská haruľa 1,50 99 200g maslové halušky 1,99 Doplnky 203 100g baranie rohy 1,00 250 100g kyslé uhorky 1,00 204 100g nakladané cibulky 1,00 251 5g chilli papričky 1,00 97 100g domáci dressing podla výberu 1,00 95 50g tatárska omáčka 1,00 96 50g kečup 1,00 98 50g horčica 1,00 220 50g chren 1,00 253 100g kyslá kapusta 1,00 252 50g kyslá smotana 1,00 94 100g kompót podla ponuky 1,00 100 70g klobása 1,00 200 50g slanina 1,00!!! Pri polovičných porciách účtujeme 70% z ceny celej porcie!!! Uvedená je hmotnosť jedál v hotovom stave, pri mäsových jedlách hmotnosť mäsa v surovom stave. uvedené jedlá môžu obsahovať alergény: obilniny obsahujúce lepok, kód jedla č. 11,17,18,3014,210,230,58,216,215,231,233,50,235,239,240,241,55,40,41,48,511,42,49,43,23,44,47,46,512,80,86 vajcia a výrobky z nich, kód jedla č. 99,215,216,86,512,46,47,70,55,23,44,241,240,239,50,231,4,5 ryby a výrobky z nich, kód jedla č. 592,594 mlieko a výrobky z neho, kód jedla č. 3,60,11,3010,3011,53,231,233,50,235,210,211,230,58,240,241,55,40,41,48,511,23,44,86,5 zeler a výrobky z neho, kód jedla č.30,14,17,18
Nápoje 118 0,5 l pivo Urpiner 12 čapované 1,80 124 0,3 l pivo Urpiner 12 čapované 1,00 175 0,5 l pivo Urpiner 12 fľ. 1,49 122 0,5 l pivo Urpiner tmavé fľ. 1,49 123 0,5 l pivo Urpiner nealkoholické fľ. 1,49 126 0,5 l Radler veľký (2dcl 7Up, 3dcl pivo) 1,80 127 0,3 l Radler malý (1dcl 7Up, 2dcl pivo) 1,00 121 1dcl víno domáce 1,59 221 1dcl víno ELESKO 3,00 Rizling rýnsky, neskorý zber, biele, suché Pinot gris, výber z hrozna, biele, suché Frankovka modrá, červené, suché 101 1dcl mlieko sladké 0,50 102 1dcl zakysanka, kyslé mlieko 0,65 120 1dcl čapovaný hroznový nápoj 0,35 119 1dcl čapovaná cola 0,35 103 0,25 l Pepsi, Pepsi Light, 7 Up, Mirinda, Tonic fľ. 1,45 125 1 dcl 7 Up rozlievaný 0,50 104 1dcl džús jahoda, hruška, 100% jablko, ríbezľa, malina 0,60 105 0,2 l Lipton ľadový čaj 1,45 106 0,25 l Minerálna voda Toma perlivá, jem. perlivá, nep. 1,45 107 0,1 l sóda, perlivá voda 0,30 Tradičné slovenské destiláty 110 0,04 l hruškovica 3,00 111 0,04 l borovička 3,00 112 0,04 l slivovica 3,00 113 0,04 l demänovka 1,80 108 0,04 l vodka 1,29 109 0,04 l tuzemský Um 1,29 113 0,04 l demänovka 1,80 223 0,04 l fernet 1,80 2231 0,04 l fernet citrus 1,80 2000 0,1 l vermuth 1,80 114 1,5g Exkluzívny čaj najvyššej kvality z celých lístkov 1,80 115 7g espresso, zalievaná káva 1,30 206 0,15 l horúca čokoláda (pripravujeme z mlieka) 1,59 116 7g viedenská káva (espresso so šľahačkou) 1,69 117 7ml smotana do kávy 0,30 128 20g včelí med 0,30 Ceny vrátane 20% DPH, platné od 27.03.2012. Zodpovední vedúci: Radovan Hrnčiarik.