Osnovy prezenčního studia předmětu Obor: Řízení podniku a podnikové finance Anotace: Předmět Řízení jakosti (RiJ) je nově zaváděnou specializací na VŠFS Praha s cílem zvýšit úroveň znalostí posluchačů v této silně frekventované oblasti Problematika jakosti je klíčovou záležitostí konkurenceschopnosti výrobků i služeb, proto mj. jsou certifikace systémů jakosti podniků dominantní záležitostí při uzavírání zakázek. Celosvětově je formalizována metoda a forma budování systémů jakosti podniků především normou ČSN EN ISO 9001:2001. Proto i předmět SRJ je segmentován do ucelených, logicky i věcně návazných přednášek, které dávají posluchači celkový pohled pro pochopení a osvojení si zásad přednášeného předmětu. Osnova: 1) Pojetí řízení jakosti a základní pojmy: a) Úvod k názvosloví. b) Vývoj přístupů k jakosti. c) Současný význam v konkurenceschopnosti podniku. d) Normy pro systémy jakosti podniku, zejména ČSN EN ISO 9001:2001. 2) Budování systému jakosti podniku (SJP): a) Typy systémů jakosti k posuzování způsobilosti podniku. b) Model exelence EFQM. c) Certifikace systému, certifikační orgán. d) Příprava systému jakosti dle ČSN EN ISO 9001:2001. 3) Spolehlivost výrobků jako jeden z rozhodujících parametrů jakosti: a) Pojetí spolehlivosti v současnosti. b) Normy ISO a IEC pro oblast spolehlivosti. c) Význam spolehlivosti pro ekonomiku podniku. d) Projekty pro zvyšování spolehlivosti strojů a zařízení v podnikové praxi. 4) Interní audity systému jakosti, typy auditů: a) Interní audit jako nástroj ověřování způsobilosti systému jakosti podniku. b) Práva a povinnosti interních auditorů. c) Nápravná a preventivní opatření v systému jakosti podniku. d) Audity certifikační, kontrolní, recertifikační, zákaznické. e) Metody stálého zlepšování - KAIZEN, KVP. f) SW podpora interních auditů v SJP. 5) Nástroje pro měření, analýzu a zlepšování systému jakosti v podniku: a) Statistické metody v systému jakosti podniku, základy teorií statistických metod. b) 7 starých nástrojů statistického řízení jakosti. c) 7 nových nástrojů statistického řízení jakosti. d) SW podpora systému jakosti podniku v oblasti statistiky. 6) Národní politiky jakosti v rozvinutých ekonomikách a ČR, formy státních podpor: a) Význam národní politiky jakosti (NPJ) v ekonomice státu. b) Modely NPJ a způsoby posuzování úspěšnosti podniku. c) Vývoj přístupů k NPJ a ČR, současný stav, struktura a orgány v NPJ ČR. d) Vývoj dalšího rozvoje NPJ v ČR, připravované programy v NPJ ČR.
7) Ekonomika jakosti: a) Význam nákladů na nejakost ve výrobním procesu. b) Měření úrovně nákladů na nejakost dle soudobých metod a úrovně poznání. c) Význam a možnosti soudobého ekonomického výkaznictví podniku pro určování výše nákladů na nejakost. d) SW podpora pro sledování nákladů na nejakost v podniku. 8) Management jakosti v procesu návrhu a vývoje: a) Charakteristika procesů návrhu a vývoje, jejich význam. b) Požadavky norem ISO 9000:2000 v oblasti návrhu a vývoje. c) Základy managementu projektů návrhu a vývoje. d) Transformace požadavků na produkt do znaků jakosti produktu- metoda QFD. e) Analýza možných vad produktu a jejich následků pomocí metody FMEA. Předmět bude ukončen písemnou prací a klasifikovaným zápočtem.
1. a soustředění Název tématického celku: Pojetí řízení jakosti, základní pojmy, budování, provozování a zlepšování systému jakosti v podniku (I,II) Cíl: Objasnit a vyložit nejvýznamnější procesy a činnosti v systému jakosti podniku, jeho význam pro způsobilost podniku uskutečňovat svůj reprodukční cyklus. Tento tématický celek je rozvržen do dvou lekcí I, II (á 2h) a jeho obsahovou osnovu tvoří následující dílčí témata: 1) Pojetí systému jakosti podniku (SJP) 2) Základní pojmy a definice v SJP 3) Význam SJP pro konkurenceschopnost podniku 4) Modely pro výstavbu SJP, zejména ČSN EN ISO 9001:2001 5) Certifikace SJP, typy certifikací 6) Udržování SJP, jeho další rozvoj metodou stálého zlepšování 7) Zjišťování a analýza neshod jako základ pro zlepšování SJP 8) SW podpora v základních procesech. [1] NENADÁL, J.A KOL: Moderní systémy řízení jakosti; Vydání. Praha, Management Press [3] VEBER, J. A KOL.: Řízení jakosti a ochrana spotřebitele. Praha, Grada 2001, ISBN 80-7261- 029-5. Klíčové pojmy tématu: Systém jakosti podniku, jakost, informace, řízení, systém, způsobilost, audit, nápravné a preventivní opatření, auditor, SW podpora SJP, modul, ISO 9000:2000, ČSN EN ISO 9001:2001, reprodukční cyklus. 1) Vysvětlete pojem řízení, systém, proces, jakost? 2) Jaké musí být informace pro řízení? 3) K čemu slouží a čeho je základem ČSN EN ISO 9001:2001? 4) Co to je certifikace systému jakosti, jak a kdo ji provádí? 5) Jaké jsou rozdíly mezi ISO normami 9001:1994 (5) a 9001:2000, jaké další normy pro systém jakosti podniku znáte? 6) Uveďte kapitoly ČSN EN ISO 9001:2001, význam a návaznost kapitol 4 až 8? 7) Které zásady, východiska, jsou v současné době pro SJP kriteriální? 8) Co je a jak se zabezpečuje reprodukční systém podniku s hledisek zabezpečování jakosti produktů?
3. soustředění Název tématického celku: Spolehlivost výrobků (III) Cíl: Vysvětlit význam spolehlivosti pro jakost výrobků a služeb a osvětlit standardní způsob trvalého udržování úrovně (způsobilosti) spolehlivosti, vč. ekonomických a ekologických aspektů. Tématický celek je rozvržen do vzájemně návazných, relativně samostatných celků, které tvoří tato dílčí témata: 1) Pojetí spolehlivosti strojů a zařízení v současnosti 2) Normy ISO a IEC pro oblast spolehlivosti 3) Význam spolehlivosti pro ekonomiku podniku 4) Ukazatelé spolehlivosti pro stroje a zařízení 5) Projekty pro zvyšování úrovně spolehlivosti měřidel, měření, strojů a zařízení, procesů v podnikové praxi 6) SW podpora pro zabezpečování spolehlivosti. [1] NENADÁL, J.A KOL: Moderní systémy řízení jakosti; Vydání. Praha, Management Press [3] MYKISKA, A.: Bezpečnost a spolehlivost technických systémů. Praha, Vydavatelství ČVUT 2004, ISBN 80-01-02868- Klíčové pojmy tématu: Spolehlivost, pohotovost, náklady výrobce a zákazníka, prostoje, bezporuchovost, provozuschopnost, preventivní údržba, poruchy, udržovatelnost, ukazatelé udržovatelnosti, bezporuchovosti, pohotovosti, technického využití, vanová křivka. 1) Jak je chápána spolehlivost v současném pojetí? 2) Má spolehlivost své mezinárodní normy a jaké? 3) Uveďte, metody údržby strojů a zařízení, jejich význam pro parametry spolehlivosti. 4) Uveďte ukazatele spolehlivosti pro stroje a zařízení, jejich názvy, a komponenty. 5) Co je vanová křivka, co charakterizuje? 6) SW podpora hodnocení spolehlivosti je zaměřena na sledování jakých ukazatelů?
4. soustředění Název tématického celku: Interní audity systému jakosti podniku, nástroje pro měření, analýzu a zlepšování systému jakosti v podniku (IV,V) Cíl: Úvod do problematiky stálého ověřování způsobilosti systému řízení jakosti podniku, standardní metodou interních auditů. Význam interních auditů pro měření, analyzování a zlepšování procesů. Nástroji pro měření, analyzování a zlepšování procesů jsou matematicko-statistické metody, jejich základní teoretické přístupy, možnosti praktické realizace. Tento tématický celek je uvažován v jedné lekci pro ucelené základní představy o možnostech, významu a působnosti systémů řízení jakosti podniku, s těmito dílčími tématy: 1) Interní audity jako nástroj ověřování způsobilosti SŘJ. 2) Význam, poslání, kompetence interních auditorů. 3) Typy auditů, nápravná a preventivní opatření. 4) Metody stálého zlepšování. 5) Nástroje pro měření, analýzu a zlepšování SŘJ. 6) Statistické metody, jejich teoretický základ. 7) 7 starých nástrojů statistického řízení jakosti. 8) 7 nových nástrojů statistického řízení jakosti. 9) SW podpora auditů a matematicko-statistických metod. [1] NENADÁL, J.A KOL: Moderní systémy řízení jakosti; Vydání. Praha, Management Press [3] VEBER, J. A KOL.: Řízení jakosti a ochrana spotřebitele. Praha, Grada 2001, ISBN 80-7261- 029-5. Klíčové pojmy tématu: Audit systému, interní audit, zákaznický audit, certifikační orgán, auditor, nápravná a preventivní opatření, KAIZEN, KVP, FMEA, QFD, Nástroje pro SŘJ, 7 nových a 7 starých nástrojů statistického řízení SŘJ. 1) Čím je systém auditů významný pro SŘJ? 2) Jaké znáte typy auditů a kdo je provádí? 3) Jaké znáte metody stálého zlepšování? 4) Jaké jsou nástroje pro měření, analyzování a zlepšování SŘJ? 5) Jaké znáte statistické metody, užívané v SŘJ? 6) K čemu slouží a na jakých principech jsou založeny metody Paretova analýza, FMEA, QFD?