Obchod a efektivita investic pohled regionálního řetězce Karel Hruzík, Hruška
ZMĚNA STRATEGIE OBCHODNÍCH FIREM, VLIVY KRIZE V důsledku vzniklé globální finanční krize v průběhu posledního čtvrt roku pozorujeme, že spotřebitelé opouštějí dřívější trend na vyšší kvalitu a tím i cenu a v souboji cena kvalita se opět stává cena rozhodující pro koupi zboží. Výhled do následujícího období bude rozvoj celého nezávislého obchodu včetně naší firmy obtížnější, neboť strategie velkých hráčů na českém trhu se mění. Původní působnost nadnárodních obchodních společností se doposud soustřeďovala do velkých měst a na jejich okraje, kde již v současnosti pro rozvoj moc příležitostí není. Svou strategií mění tak, že budují prodejní jednotky o rozloze 500 1000 m2 i v menších městech a větších vesnicích. Realizace prodeje v těchto menších prostorách je ve srovnání s velkými prodejními jenotkami mnohem nákladnější, a proto i ceny v těchto menších prodejnách nebudou pro nás nezávislý obchod tak výrazně rozdílné.
NAŠE EXPANZE, EFEKTIVITA Rozšiřování počtu prodejen uskutečňujeme ojediněle výstavbou nových prodejen, převzetím prodejen, jejichž vlastníci nebo provozovatelé ze zdravotních důvodů, dosažení důchodového věku, z důvodu životní únavy apod. se rozhodli své podnikání ukončit. Dále obecní úřady se na nás obrácejí s požadavky na provozování prodejen našeho typu v jejich obcích. V těchto případech převažují požadavky do malých obcí, kde jsou předpoklady dosažení obratu okolo od 200 do 300 tisíc Kč měsíčně. Provozování takových malých prodejen je velmi nákladné a udržení odpovídající úrovně nabízených služeb je velmi problematické.
ROZHODOVÁNÍ O NOVÝCH INVESTICÍCH Jednu z možností navýšení obratu spatřujeme ve vkládání investic do úprav prodejen, rozšiřování služeb zákazníkům a to tak, abychom byli schopni lépe a více nabízet zbožíčerstvé - zeleninu, ovoce dále různé polotovary, o které je ze strany spotřebitelů narůstající zájem. Pokud to dokážeme je předpoklad, že získáme zákazníky, kteří nebudou pro nákupy jezdit do vzdálenějších velkoprodejen. Při rozhodování o nových investicích, posuzování jejich efektivity, zejména při výstavbě nových provozoven, musíme postupovat velmi obezřetně a to proto, abychom se vyhnuli přpadnému střetu výstavby obdobných prodejen, které musíme očekávat ze strany velkých obchodních nadnárodních společností. (odhadovat jejich záměry je velmi nesnadné a takovéto investování je vždy spojeno s rizikem).
CO S PROBLEMATICKÝMI PRODEJNAMI Pokud se jedná o prodejnu s malým obratem a je předpoklad, že úpravou rozšířením prodejní plochy nabídneme širší sortiment, o který zákazník projevuje zájem, je to jedna z možnosti pomocí vylepšit výsledek provozu prodejny. Dále se snažíme i v menších prodejnách rozšiřovat služby placení kartou, služby SAZKY. V prodejnách v obcích máme dobré zkušeností s nabídkou a prodejem masa, zejména v závěru týdne. Je to služba spojena s nemalým procentem rizika, tj. odhadnout spotřebu, udržet čerstvost zboží, ale pozitivní výsledky zaznamenáváme i ve zvýšení obratu.sledujeme i vztah délky prodejní doby a potřeb zákazníků v dané lokalitě. Velkou devizou většiny prodejen nezávislého trhu je to, že naši zákazníci jsou stálí - většinou spoluobčané, kteří se znají a proto zvlášť do popředí stavíme u nás na naše pracovníky prodejen důraz na přátelskou komunikaci při jejich návštěvě. Tato skutečnost je ve své postatě jedna z našich výhod proti anonymním nákupům ve velkoprodejnách, ale na druhé straně i naším závazkem dodržovat za každé okolnosti zásady slušného chování.
VÝHLED Docílení obratu a počtu prodejen se nám podařilo naplnit nízkou náročností správní režie firmy, její umírněnou cenovou politikou, účelným racionálním řešením velkoobchodní činností při zásobování jak vlastních prodejen, tak franšízy a ostatních odběratelů. Na tomto výsledku se nemalým procentem podílejí postupné remodelingy stávajících prodejen a výstavba nových. Předpokládáme, že i za této ztížené situace se nám podaří i v příštím období náš obrat navýšit.