Motorest Havran Častkov 208 Kontakt tel.: 034/ ,

Transkript

1 Motorest Havran Častkov 208 Kontakt tel.: 034/ , Vážení zákazníci! Už je to rok, čo sme sa ku Vám prihovárali prvýkrát. Touto cestou by sme Vám radi poďakovali za prejavenú náklonnosť a dôveru do nás od Vás vloženú. Veľa to pre nás znamená, veď dobré jedlo a láska sú jedným z dôležitých, neodmysliteľných prísad, ingrediencií života. Veď veľa z nás to pozná, že dostal svoju milú/milého práve na dobré jedlo. Po čase Vám predstavujeme opäť nový jedálny lístok taktiež so širokou škálou jedál zo slovenskej a modernej gastronómie. Dúfame, že si v ňom vyberie každý podľa chuti. Jedlá sú pripravované z čerstvých surovín, na masle, olivovom oleji a omáčky sú vyrobené zo šľahačkovej smotany a silných vývarov. Nepoužívame žiadne polotovary, ani zvýrazňovače chuti, len bylinky a čerstvé koreniny. Prílohy k jedlám sú nami odporučené, aby vytvorili spolu s hlavným jedlom harmóniu chuti. Pre ľudí, ktorí pripravujú pre Vás tieto jedlá, nie je len práca, ale aj poslanie, aby ste mali z jedla príjemný zážitok. Prajeme Vám dobrú chuť! Kolektív Motorestu Havran.

2 JEDÁLNY A NÁPOJOVÝ LÍSTOK MOTOREST HAVRAN Raňajky 150 g Slanina s vajcom 3ks a čerstvou zeleninou 1, 3 3, g Miešané vajcia 3ks s cibuľkou na masle 1, 3 2, g Domáca klobása podávaná varená, pečená alebo len tak, horčica, chlieb 1, 10 3,50 Predjedlá 7o g Grilovaný fi let zo pstruha losovitého s malým listovým 4,50 šalátikom, toast 1,3, 4 90 g Domáca pečeňová paštéta s maslom a cibuľkou, 2,50 chlieb / toast 2 ks 1, 7 Polievky 0,33 l Silný slepačí vývar s mäsom a zeleninou, rezancami 1, 3, 9 1, 30 0,33 l Tekvicový krém s karamelizovanými dyňovými semiačkami 1, 6, 7 2,30 0,33 l Držková polievka 1 1,40 0,33 l Gulášová polievka 1 1,40 0,33 l Cesnačka so syrom a opečenými chlebovými krutónmi 1, 7, 9 1,40 0,33 l Záhorácka kapustnica s klobásou, údeným kolenom, hubami 1, 6, 7, 16 1,50 Všetky polievky nevaríme každý deň. Informáciu aká polievka je uvarená Vám podá čašník / čašníčka.

3 Hydina 150 g Kráľovské kuracie prsia so syrovou omáčkou, pórom a šampiónmi, 6,45 ryžou a malým listovým šalátom 1, 7, g Kurací steak zo stehna grilovaný, podávaný na skaramelizovaných 6,20 hruškách ABATTE s medom, ryža g Prírodné kuracie prsia s demiglass omáčkou, ryža, kompót/šalát 1 6, g Kurací rezeň klasický v trojobale 1, 3, 7 4, g Chutné kačacie prsia grilované, podávané so šúľancami 7,50 s tymiánom a redukciou z červeného vína a šalotky 1, 3, g ½ Pečené jarné výberové kuriatko plnené domácou plnkou 6,90 s brusnicami a pečienkou, kari ryža, grilované cherry rajčiny 1, 3, g Plnený rezeň so syrom a šunkou v trojobale, s prílohou podľa 5,90 vlastného výberu 1, 3, 6, g Trojitý rezeň / br.mäso v cestíčku, kur.mäso v cornfl akesoch, 5,80 kuracia pečeň v trojobale / 1, 3, 7 Bravčové mäso Bravčový klasický rezeň v trojobale vo veľkostiach 1, 3, 7 XL / 150 g 4,30 XXL / 200 g 5,70 XXXL / 300 g 7, g Bravčový čiernohorský rezeň so syrom, malým rukolovým 5,10 šalátom 1, 3, g Bravčový prírodný rezeň marinovaný v láku dijonskej horčice 5,40 so šunkou a vajíčkom 1, 3, 6, 7, g Bravčový plátok na grile s hubovo-smotanovou omáčkou, 6,10 zemiakmi na cibuľke a masle 1, 3, 7, g Bravčová panenka marinovaná v olivovom oleji s rozmarínom, 7,20 grilovaná vo výberovej slaninke podávaná s domácou bryndzovou kroketou a silnou mäsovou omáčkou 1, 3, 7, 16

4 Hovädzie 200 g Zľahka zaúdený hovädzí Rump- steak s hrubými hranolkami, 13,80 cesnakovým dipom a pečeným cesnakom 1, g Hovädzí zadné top Blade-steak na grile podávaný s 10,50 bryndzovými haluškami a plátkami výberovej slaninky 1, g Pomaly konvektované hovädzie líčka na červenom víne 6,50 a koreňovej zelenine, zemiakové pyré a silná hovädzia omáčka g Restované býčie žľazy so zeleninovou salsou a Brandy 5,90 smotanovou omáčkou s farebným korením 1 150g Tatarák z hovädzej sviečkovej s cesnakovými hriankami /toast / 9,50 tatarák len na vyžiadanie / 6ks (len na požiadanie zákazníka) 1, 3 100g/300g Chrumkavý listový šalát so cherry paradajkami, červenou cibuľkou, 7,30 rukolou a kúskami grilovaného hovädzieho fi lé/sviečkovice, cesnakový dresing, parmezán, toast 2 ks 1, 3, 7 Divina 150 g Danielí guláš špeciál, domáca knedľa 5 ks 1, 3, 7, 10 6, g Diviačia roštenka s ryžou a nakladanými hríbkami nameko 1, 6, 16 6, g Danielí plátok na grile, so šafránovou omáčkou a zemiakmi 6,50 na cibuľke 1, 6, g Danielie medajlónky na červenom víne, zemiakové pyré, 7,50 čučoriedky, šľahačka 1,7 220 g Pečená jarabica celá s maslom a tymiánom na červenom víne, 7,90 domáca pečená plnka 1, 3, 6, 7

5 Ryby 200 g Chrumkavé nugetky kapra podávané s limetkovo-kôprovým 5,60 dipom 1, 4, 6, g Steak morskej tresky vyprážaný, podávaný so zemiakovým 5,95 šalátom z hrubozrnnej horčice, citrón 1, 3, 4, 7, g Grilovaný tuniak steak podávaný na grilovanej zelenine, 8,90 preliaty sezamovým olejom, toast 2ks 1, 3, 4, g Pstruh lososovitý fi let bez kostí, zľahka zaúdený borovicovým 6,50 dymom, podávaný na teplom šaláte z farebnej papriky, citrónová omáčka 1, 7 Syry 100 g Vyprážaný eidam v trojobale 1, 3, 7 3, g Vyprážaný eidam so šunkou v trojobale 1, 3, 6, 7 3, g Grilovaný alebo vyprážaný hermelín v trojobale 3,95 s brusnicami a šľahačkou 1, 3, 7, g Trio - variácia slovenských syrov vyprážané encián, údený 4,30 oštiepok, ovčí syr vyprážané 1, 3, 7, g Trio - variácia slovenských syrov z grilu encián, údený 4,90 oštiepok, ovčí syr, brusnice 7, 12

6 Cestoviny 250 g Hubové krémové rizoto so strúhaným údeným oštiepkom 5,95 a rukolou 1, 7, g/100 g Bryndzové zemiakové halušky so slaninkou alebo klobásou 1, 7 4, g Strapačky zemiakové halušky s kvasenou kapustou na cibuľke 3,95 so slaninou g Makové šúľance s lesným ovocím a cukrom 1, 3 4,20 50 g slanina / klobása 6 0,70 0,1 dcl zakysanka 7 0,40 0,1 dcl mlieko 7 0,20 Šaláty ako hlavné jedlo 100 g / 300 g Chrumkavý listový šalát so cherry paradajkami, červenou cibuľkou, 7,10 rukolou a kúskami grilovaného hovädzieho fi lé, cesnakový dresing, parmezán, toast 1, 3, g /300 g Chrumkavý listový šalát so cherry paradajkami, červenou 5,90 cibuľkou, rukolou a kúskami kuracieho mäsa, cesnakový dresing, parmezán, toast 1, 3, g/300 g Zmes listových šalátov s grilovanými hubami, šalotkou, cherry 6,95 rajčinami s olivovou zálievkou a grilovanými nugetkami tuniaka, toast 1, 3, 4, 16 Jedlá z grilu podávané na dreve 750 g Krásne upravené grilované bravčové koleno, kyslá obloha, horčica, 8,50 chren, chlieb 1, 3, 7, g Grilované bravčové rebrá, kyslá obloha, horčica, chren, 8,30 chlieb 1, 3, 7, g Pečený bôčik na čiernom pive a banánovej šalotke, cesnaku, 7,35 podávaný s čerstvým chlebíkom, chrenom, horčicou + 0,3 Pivo 1, 3, 7, 10

7 Detské menu 80 g Prírodné kuracie prsia, ryža, kompót 1 3, g Zemiakové šúľance s makom a lesným ovocím 1, 3 2,90 Hotové domáce jedlá 150 g Divinový guláš špeciál s domácou knedľou 5 ks/chlieb 6,90 2 ks 1, 3, 7, g Diviačia roštenka s ryžou a nakladanými hríbkami Nameko 1, 16 6, g/0,25 l Chrenová/Kôprová omáčka s údenou krkovičkou a knedľou 1, 3, 7 4,20 150g Segedínsky guláš s domácou knedľou 5 ks 1, 3, 7 4, g Bôčik g výpečky, kapusta, knedľa/varené zemiaky 1, 3, 7 4,50 150g Moravský vrabec, s dusenou kapustou, 4,20 knedľa/varené zemiaky 1, 3, 7 300g Zabíjačkový tanier plný domácich zabíjačkových špecialít 5,90 (jaternička, krvavnička, klobása,varené zemiaky, kyslá obloha) 1, 6 Dezerty 80 g Gaštanové pyré, ovocie, šľahačka 1, 6, 7, 8, 15 2, g Palacinka s džemom a lesným ovocím, šľahačka 1,3, 5, 7, 15 1, g Palacinka s nutelou a lesným ovocím, šľahačka 1, 3, 5, 7, 8, 15 2, g Zmrzlinový ovocný pohár, šľahačka, čokoláda 1, 3, 6, 7, 8, 15 2,45 90 g Domáca maková štrúdľa s čerešňami 1, 3, 6, 7, 8, 15 1,50

8 Niečo k pivku 150 g Vyprážané cibuľové krúžky so sladko-pikantnou omáčkou 1, 3, 6, 7 2, g Domáce zemiakové chipse so sladko-pikantnou omáčkou 1, 3, 6, 7 2, g Utopenci s cibuľkou a horčicou, chlieb 2 ks 1, 3, 6, 7, 10 3,80 Prílohy 200 g Zemiakové hranolky 1, g Opekané zemiaky 1, g Americké zemiaky 1, g Zemiaky na cibuľke 1, g Varené zemiaky 1, g Zemiakové pyré 7 1, g Zemiakové krokety 1, 3 1, g Ryža 1 1,10 50g /50g/40g Chlieb, pečivo, knedľa 1, 3, 7 0, g Knedľa 1, 3, 7 1,25 50 g Tatarská omáčka 1, 3, 7 0,60 50 g Kečup 1 0,50 50 g Horčica 10 0,30 50 g Chren 0, g Kyslá uhorka 0, g Kompót 1,20 50 g Cesnakový dresing 1, 3, 7 0, g Grilovaná zelenina 2, g Listový miešaný šalát 2, g Šaláty podľa ponuky 1, g Zeleninová obloha 1,10

9 Pivo 0,3 l čapované Staropramen 11 0,56 0,5 l čapované Staropramen 11 1,00 0,5 l Flaškové / podľa aktuálnej ponuky / 10 0,95 0,5 l Ovocné pivo Radler citrón, grep / Smädný mních, Zlatý bažant / 1,00 0,5 l Pilsner Urquel 12 fľaškové 1,70 0,5 l Nealko pivo fl aškové /podľa aktuálnej ponuky / 1,30 Nealko nápoje 0,3 l Kofola čapovaná 0,60 0,5 l Kofola čapovaná 1,00 0,33 l Coca-cola 1,10 0,33 l Fanta 1,10 0,33 l Sprite 1,10 0,25 l Kinley Tonic / podľa aktuálnej ponuky / 1,10 0,2 l Cappy džús / podľa aktuálnej ponuky / 1,20 0,25 l Bonaqua sýtená, jemne sýtená, nesýtená 1,00 0,5 l Ľadový čaj 1,50 1,5 l Vinea 3,00 2 l Coca-cola, Fanta, Sprite, Kinley Tonic 4,00 1,5 l Minerálna voda / sýtená, jemne sýtená, nesýtená / 2,00 Aperitív 1 dcl vermut biely s citrónom 1,20 1 dcl Martiny dry s olivou 1,80

10 Víno 0,2 l Varené víno biele 1,30 0,2 l Varené víno červené 1,50 1 dcl rozlievané biele víno 0,50 1 dcl rozlievané červené víno 0,60 1 l Veltlín, Muller /podľa aktuálnej ponuky/ 5,00 Biele akostné vína 0,75 l Tramín červený 7,30 0,75 l Chardonay 7,50 0,75 l Hubert de luxe 8,50 Červené akostné vína 0,75 l Frankovka 8,00 0,75 l Svatovavrinecké 8,00 1 l Frankovka, Svatovavrinecké /podla aktuálnej ponuky/ 6,00 Destiláty 0,04 l Trenčianske brandy 0,80 0,04 l Slovenská borovička 0,80 0,04 l Gin 0,80 0,04 l Vodka 0,80 0,04 l Tuzemský um 0,80 0,04 l Becherovka 1,10 0,04 l Fernet 1,10 0,04 l Fernet citrus 1,10 0,04 l Vodka Jelzin 1,10 0,04 l Finlandia vodka 1,50 0,04 l Spiš hruška 1,50 0,04 l Spiš borovička 1,50 0,04 l Tullamore dew 1,80 0,04 l Jägermeister 2,00

11 Teplé nápoje 7 g Turecká káva 0,95 7 g Nesca káva 0,95 7 g Presso káva 1,15 7 g Viedenská káva 1,20 17/8 g Capuccino 1,50 17,8/6,5 g Latte Macchiato 1,50 16 g Nesquik 1,50 2 g Čaj s citrónom 0,85 1 ks med 0,30 1 ks mliečko do kávy 0,15 Cukrovinky Horalka, Mila 0,60 Milka čokoláda 1,35 Kinder čokoláda 0,85 Chips 1,35 Žuvačky 1,00 Obal na jedlo 0,35 Obal na polievku 0,30 Džús v krabičke 0,50 Váha mäsa je uvedená v surovom stave. Príprava jedál na objednávku je minút. Za správne účtovanie zodpovedá účtujúci čašník/čka. Jedálny lístok zostavil Peter Holič, vedúci prevádzky. Alergény 1- Obilniny obsahujúce lepok, 2- Kôrovce a výrobky z nich, 3- Vajcia a výrobky z nich, 4- Ryba a výrobky z nich, 5- Arašidy a výrobky z nich, 6- Sójové zrná a výrobky z nich, 7- Mlieko a výrobky z neho vrátane laktózy, 8- Orechy: mandle, lieskové, vlašské, makadamové, pekanové, 9- Zeler a výrobky z neho, 10Horčica a výrobky z nej, 11- Sezamové semená a výrobky z nich, 12- Oxid siričitý a siričitany, 13- Vlčí bôb a výrobky z neho 14- Mäkkýše a výrobky z nich, 15- Čokoláda a výrobky z nej, 16- Huby