FRANCOUZSKÝ SÝROVÝ KRÉM S HRÁŠKEM A PAŽITKOU DLE DENNÍ NABÍDKY 40,- Kč

Transkript

1 PŘEDKRMY 70gr DOMÁCÍ ZVĚŘINOVÁ PAŠTIKA S JÁTRY A COGNACEM 70,- Kč 100gr VÝBĚR NAKLÁDANÝCH SÝRŮ 55,- Kč (KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH, KAMADET V PEPŘI, BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL) 100gr HOVĚZÍ TATARÁK S OMÁČKOU Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS 1 ks QUESADILLA - PŠENIČNÁ TORTILLA ZAPEČENÁ S ČERSTVOU ZELENINOU A SÝREM S OMÁČKAMI JALLAPEŇOS, GUACAMOLE A ZAKYSANOU SMETANOU 75,- Kč 8 ks ŠVESTKY PROTKANÉ MANDLÍ GRILOVANÉ V ANGLICKÉ SLANINĚ 65,- Kč POLÉVKY FRANCOUZSKÝ SÝROVÝ KRÉM S HRÁŠKEM A PAŽITKOU 55,- Kč DLE DENNÍ NABÍDKY 40,- Kč HLAVNÍ JÍDLA 200gr PŘÍRODNÍ GRILOVANÁ KRKOVICE NA BAREVNÉM PEPŘI S ČESNEKOVO - BAKLAŽÁNOVÝM CHUTNEY 250gr OSTRÝ PLÁTEK Z KRKOVICE S RESTOVANOU ANGLICKOU SLANINOU A CIBULÍ 200gr ŠPALÍČKY Z VEPŘOVÉ PANENKY PROTKNUTÉ ČESNEKEM GRILOVANÉ VE SLANINĚ A PŘELITÉ BYLINKOVÝM MÁSLEM 200gr HOVĚZÍ PŘÍRODNÍ STEAK Z ROŠTĚNCE S OMÁČKOU CHIMICHURI 200gr HOVĚZÍ PŘÍRODNÍ FLANK STEAK S OMÁČKOU Z ČERVENÉHO VÍNA A JALOVCE 200gr KACHNÍ PRSA GRILOVANÁ S OMÁČKOU Z ČERNÉHO PIVA 300gr JEHNĚČÍ PŘÍRODNÍ STEAK(S.K.) NA OLIVOVÉM OLEJI, BYLINKÁCH A ČESNEKU 200gr KRŮTÍ GRILOVANÝ STEAK DOCHUCENÝ ZÁZVOROVÝM CHUTNEY 200gr KRŮTÍ JEHLA SE SUŠENÝM OVOCEM A ŠVESTKOVÝM CHUTNEY 200gr LOSOS GRILOVANÝ NA OLIVOVÉM OLEJI S CITRÓNEM A MOŘSKOU SOLÍ DOCHUCENÝ RAJČATOVO - JABLEČNÝM RELISHEM 200gr LIBĚCHOVSKÝ PSTRUH NA MÁSLE S CHERRY RAJČÁTKY A ČESNEKOVÝMI LUPÍNKY (ZA KAŽDÝCH 10GR NADVÁHY 5,- KČ) 300gr CANDÁT GRILOVANÝ S MOŘSKOU SOLÍ A BYLINKOVÝM MÁSLEM 300gr MÍCHANÉ LISTOVÉ SALÁTY S ČERSTVOU ZELENINOU, VAŘENÝM VEJCEM, GRILOVANÝM KRŮTÍM PRSEM A BYLINKOVÝM DRESINGEM 300gr MÍCHANÉ LISTOVÉ SALÁTY S ČERSTVOU ZELENINOU, GRILOVANÝM FILETEM Z LOSOSA, OLIVOVÝM OLEJEM A BALSAMICEM, SYPANÉ PARMEZÁNEM 135,- Kč 185,- Kč 160,- Kč 145,- Kč 185,- Kč 195,- Kč 115,- Kč 245,-Kč 145,- Kč 155,- Kč JÍDLA PODÁVANÁ NA LITINOVÉ PÁNVI 200gr HOVĚZÍ ROŠTĚNEC ZAPEČENÝ SÝREM RACLETTE S RESTOVANÝM BRAMBOREM, CIBULOVÝMI KOLEČKY A SMETANOU 200gr VEPŘOVÁ PANENKA ZAPEČENÁ SÝREM RACLETTE S RESTOVANOU ZELENINOU A BRAMBOREM 200gr KRŮTÍ PRSO ZAPEČENÉ SÝREM RACLETTE S KUKUŘIČNÝM KLASEM A BRAMBOREM 255,- Kč K JÍDLŮM DOPORUČUJEME OMÁČKY TATARSKÁ OMÁČKA S CAPARI A ANČOVIČKAMI 30,- Kč HOŘČIČNÁ DIJÓNSKÁ OMÁČKA 30,- Kč ZAKYSANÁ SMETANA S KORIANDREM 30,- Kč OSTRÁ OMÁČKA Z PAPRIČEK JALLAPEŇOS 40,- Kč BLUMOVÉ CHUTNEY 40,- Kč ZÁZVOROVÉ CHUTNEY 40,- Kč BAKLAŽÁNOVÉ CHUTNEY S ČESNEKEM 40,- Kč RAJČATOVO - JABLEČNÝ RELISH 40,- Kč SMAŽENÁ JÍDLA 150gr KOSTKY VÝBĚRU SÝRŮ, TATARSKÁ OMÁČKA 200gr VEPŘOVÝ JEMNĚ KLEPANÝ DIJONSKÝ ŘÍZEK Z KRKOVICE 150gr KRŮTÍ ŘÍZEK S PARMEZÁNEM SALÁTY PŘÍLOHOVÉ 150gr MÍCHANÉ LISTOVÉ SALÁTY S OLIVOVÝM OLEJEM A BALSAMICEM 50,- Kč 150gr ČERSTVÁ ZELENINA S BALKÁNSKÝM SÝREM, OLIVOVÝM OLEJEM A BALSAMICEM 55,- Kč 110gr NAKLÁDANÁ ČERVENÁ ŘEPA SYPANÁ ČERSTVÝMI BYLINKAMI 40,- Kč

2 PŘÍLOHY 200gr ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY S CIBULKOU A ANGLICKOU SLANINOU 35,- Kč 200gr PEČENÉ BRAMBOROVÉ PŮLKY 30,- Kč 200gr SMAŽENÉ HRANOLKY 35,- Kč 200gr GRILOVANÁ ČERSTVÁ ZELENINA NA OLIVOVÉM OLEJI 60,- Kč 200gr ZELENÉ FAZOLKY SE SLANINOU 65,- Kč 2 ks ČERSTVÝ CHLÉB 10,- Kč DEZERTY ŠVESTKOVÝ KOLÁČ S AMARETEM SYPANÝ MANDLOVÝMI LUPÍNKY 45,- Kč HRUŠKOVÝ ZÁVIN S MARCIPÁNEM, VANILKOVOU ZMRZLINOU, PŘELITÝ COGNACEM 50,- Kč HORKÉ ŠVESTKY S VANILKOVOU ZMRZLINOU SYPANÉ LÍSKOVÝMI OŘÍŠKY 45,- Kč SEZÓNNÍ ČERSTVÉ OVOCE S NESLAZENOU ŠLEHAČKOU A ZMRZLINOU PŘELITÉ MEDEM 45,- Kč K VÍNU 100gr NAKLÁDANÉ SÝRY 55,- Kč * KAMADET V CHILLI PAPRIČKÁCH * KAMADET V ČERNÉM PEPŘI * BALKÁNSKÝ SÝR PROVENSÁL 100gr DOMÁCÍ ANGLICKÁ SLANINA 45,-Kč 100gr OLIVY - ČERNÉ, ZELENÉ 35,- Kč 50gr ČERSTVÉ PRAŽENÉ MANDLE 40,- Kč COLD STARTERS 70 GR HOME VENISION PATE WITH LIVER AND COGNAC 70,- CZK 100 GR SELECTION OF MARINATED CHEESE 55,- CZK (KAMADET CHEESE IN CHILLI OR IN BLACK PEPPER, BALKAN CHEESE PROVENCAL) 100 GR TARTAR BEEF STEAK WITH SAUCE OF PEPPERS JALLAPEŇOS 110,- CZK 1 PCS QUESADILLA TORTILLA BAKED WITH VEGETABLES AND CHEESE WITH JALLAPEŇOS PEPPER SAUCE, GUACAMOLE AND SOUR CREAM 75,- CZK 8 PCS PLUMS FILLED ALMONDS GRILLED IN ENGLISH BACON 65,- CZK SOUPS FRENCH CREAM CHEESE WITH PEAS AND CHIVES 55,- CZK SOUP OF THE DAY 40,- CZK MAIN DISHES 200 GR NATURAL GRILLED NECK ON COLOURED PEPPER WITH GARLIC - AUBERGINE CHUTNEY 135,- CZK 250 GR SPICY SLICE OF PORK WITH FRIED ENGLISH BACON AND ONION 185,- CZK 200 GR PIECES OF SIRLOIN GRILLED IN BACON LARDED WITH GARLIC AND TOPPED WITH HERB-BUTTER 160,- CZK 200 GR NATURAL BEEF STEAK ROAST WITH CHIMICHURI SAUCE 245,- CZK 200 GR NATURAL BEEF FLANK STEAK WITH A SAUCE OF RED WINE AND JUNIPER 245,- CZK 200 GR GRILLED DUCK BREAST WITH DARK BEER SAUCE 245,- CZK 300 GR LAMB STEAK (BONE IN) IN OLIVE OIL, HERBS AND GARLIC 210,- CZK 200 GR GRILLED TURKEY STEAK SEASONED WITH GINGER CHUTNEY 145,- CZK 200 GR TURKEY NEEDLE WITH DRIED FRUIT AND PLUM CHUTNEY 185,- CZK 200 GR GRILLED SALMON IN OLIVE OIL WITH LEMON AND SEA SALT SEASONED TOMATO-APPLE RELISH 195,- CZK 200 GR TROUT FROM LIBĚCHOV BAKED ON BUTTER WITH CHERRY TOMATOES AND GARLIC CHIPS (FOR EVERY 10 GR MORE 5,- CZK) 115,- CZK 300 GR PIKEPERCH GRILLED WITH SEA SALT AND HERB BUTTER 245,- CZK 300 GR MIX GREEN SALADS WITH FRESH VEGETABLES, BOILED EGGS, GRILLED TURKEY BREAST AND HERB DRESING 145,- CZK 300 GR MIX GREEN SALADS WITH FRESH VEGETABLES, GRILLED SALMON FILLET, OLIVE OIL AND BALSAMIC VINEGAR, SPRINKLED WITH PARMESAN CHEESE 155,- CZK

3 MEALS SERVED ON IRON PAN 200 GR BEEF SIRLOIN WITH MELTED CHEESE RACLETTE WITH ROASTED POTATOES, ONION RINGS AND CREAM 200GR PORK TENDERLOIN BAKED CHEESE RACLETTE WITH ROASTED VEGETABLES AND POTATOES 200GR TURKEY BREAST BAKED CHEESE RACLETTE WITH CORN ON THE COB AND POTATOES 255,- CZK 210,- CZK 210,- CZK SAUCES TARTAR SAUCE WITH CAPERS AND ANCHOVIES 30,- CZK SAUCE OF DIJON MUSTARD 30,- CZK SOUR CREAM WITH CORIANDER 30,- CZK HOT SAUCE OF PEPPERS JALLAPEŇOS 40,- CZK ROUND PLUM CHUTNEY 40,- CZK GINGER CHUTNEY 40,- CZK AUBERGINE CHUTNEY WITH GARLIC 40,- CZK TOMATO - APPLE RELISH 40,- CZK FRIED DISHES 150 GR SELECTION OF CHEESE CUBES, TARTAR SAUCE 110,- CZK 200 GR GENTLY KNOCKED DIJON PORK STEAK OF NECK 110,- CZK 150 GR TURKEY FILLET CIVERED IN PARMESAN CHEESE 110,- CZK SALADS APPENDIX 150 GR MORAVIAN GREEN SALAD WITH OLIVE OIL AND BALSAMIC VINEGAR 50,- CZK 150 GR FRESH VEGETABLES WITH BALKAN CHEESE, OLIVE OIL AND BALSAMIC VINEGAR 55,- CZK 110 GR PICKLE BEET-ROOT SPRINKLED WITH FRESH HERBS 40,- CZK DISHES 200 GR MASHED POTATOES WITH ROASTED ONION AND ENGLISH BACON 35,- CZK 200 GR BAKED POTATO HALVES 30,- CZK 200 GR FRENCH FRIES 35,- CZK 200 GR GRILLED FRESH VEGETABLES IN OLIVE OIL 60,- CZK 200 GR GREEN BEANS WITH BACON 65,- CZK 2 PCS FRESH BREAD 10,- CZK DESSERTS PLUM CAKE WITH AMARETO SPRINKLED WITH ALMOND FLAKES 45,- CZK PEAR STRUDEL WITH MARZIPAN, VANILLA ICE-CREAM, TOPPED WITH COGNAC 50,- CZK HOT PLUMS WITH VANILLA ICE-CREAM SPRINKLED WITH HAZELNUTS 45,- CZK SEASONAL FRESH FRUIT WITH NATURAL WHIPPED CREAM AND ICE-CREAM TOPPED WITH HONEY 45,- CZK TO WINE 100 GR MARINATED CHEESE 55,- CZK * KAMADET IN CHILLI PEPPERS * KAMADET IN BLACK PEPPER * BALKAN CHEESE PROVENSAL 100 GR HOME ENGLISH BACON 45,- CZK 100 GR OLIVES BLACK, GREEN 35,- CZK 50 GR FRESH ROASTED ALMONDS 40,- CZK

4 KALTE VORSPEISEN 70 GR HOME WILDBRET PASTETE MIT LEBER UND COGNAC 70,- CZK 100 GR AUSWAHL EINGELEGTE KÄSE 55,- CZK (KAMADET IN CHILI, KAMADET IN SCHWARZEM PFEFFER, FETAKÄSE DER PROVENCE) 100 GR RINDERTARTAR MIT JALLPEŇOSPAPRIKASOSE 110,- CZK 1 STK. QUESADILLA-TORTILLA MIT GEMÜSE UND KÄSE, ÜBERBACKEN MIT JALLAPEŇOS PAPRIKASOSE, GUACAMOLE UND SAURRAHM 75,- CZK 8 STK. GEGRILLTE, IN ENGLISCHEN SPECK,EINGEWICKELT, MIT MANDELN GEFÜLLTE ZWETSCHKEN 65,- CZK SUPPEN FRANZÖSISCHE FRISCHKÄSESUPPE MIT ERBSEN UND SCHNITTLAUCH 55,- CZK TAGESSUPPE 40,- CZK HAUPTSPEISEN 200 GR NATUR GEGRILLTE HALSFLEISCH AUF DEM FARBIGENPFERER MIT KNOBLAUCH - AUBERGINE CHUTNEY 135,- CZK 250 GR SCHARF SCHEIBE SCHWEINEFLEISCH MIT GEBRATENEM SPECK UND ZWIEBELN 185,- CZK 200 GR JUNGFERRBRATENSTÜCKE IN GEGRILLTEM SPECK MIT KNOBLAUCH GESPICKT, GARNIERT MIT KRÄUTERBUTTER 160,- CZK 200 GR NATÜRLICHEN RINDERFILET STEAK MIT SAUCECHIMICHURI 245,- CZK 200 GR NATURAL BEEF FLANKE STEAK MIT EINER SAUCE AUS ROTWEIN UND WACHOLDER 245,- CZK 200 GR GRILLED ENTENBRUST MIT SAUCE STOUT 245,- CZK 300 GR LAMB STEAK MIT OLIVENÖL, KRÄUTERN UND KNOBLAUCH 210,- CZK 200 GR GEGRILLTER PUTENSTEAK GEWÜRZT MIT INGWER-CHUTNEY 145,- CZK 200 GR HÜHNERFLEISCHNADEL MIT TROCKENOBST UND PFLAUMENCHUTNEY 185,- CZK 200 GR GEGRILLTER LACHS in OLIVENÖL MIT ZITRONE UND MEERSALZ ERFAHRENE TOMATEN - APFEL-RELISH 195,- CZK 200 GR GEBACKENE FORELLE AUS LIBĚCHOV MIT BUTTER, KIRSCHTOMATEN UND KNOBLAUCH-CHIPS (FÜR JEDES 10GR. ÜBERGEWICHT VON 5, - CZK) 115,- CZK 300 GR ZANDER GEGRILLTES MIT MEERSALZ UND KRÄUTERBUTTER 245,- CZK 300 GR GEMISCHTE BLÄTERSALAT MIT FRISCHGEMÜSE, GEKOCHTEN EI, GEGRILLTEM PUTENBRUST UND KRÄUTERDRESSING 145,- CZK 300 GR GEMISCHTE BLÄTERSALAT MIT FRISCHGEMÜSE, GEGRILLTES LACHSFILET, OLIVENÖL, BALSAMICUM, BESREUT MIT PARMESAN 155,- CZK MAHLZEITEN SERVIERT AUF EISENPFANNE 200 GR ROASTBEEF MIT GESCHMOLZENEM KÄSE-RACLETTE MIT BRATKARTOFFELN, ZWIEBELRINGE UND CREME 255,- CZK 200 GR SCHWEINEFLEISCH GEBACKEN KÄSE-RACLETTE MIT GEBRATENEM GEMÜSE UND KARTOFFELN 210,- CZK 200 GR PUTENBRUST GEBACKENE MIT KÄSE-RACLETTE MIT MAISKOLBEN UND KARTOFFELN 210,- CZK ESSENSEMPFEHLUNG FÜR SAUCEN TARTAR SAUCE MIT KAPERN UND SARDELLEN 30,- CZK DIJONSENF SAUCE 30,- CZK SAURE SAHNE MIT KORIANDER 30,- CZK SCHARFE SAUCE AUS JALLAPEŇOS PAPRIKA 40,- CZK PFLAUMENCHUTNEY 40,- CZK INGVERCHUTNEY 40,- CZK AUBERGINECHUTNEY MIT KNOBLAUCH 40,- CZK TOMATEN- APFEL RELISH 40,- CZK FRITTIERTES ESSEN 150 GR KÄSESTÜCKE, SAUCE TARTAR 110,- CZK 200 GR FEINGEKLOPFTES DIJONSCHNITZEL AUS SCHWEINSHALS 110,- CZK 150 GR PUTENSCHNITZEL IN PARMESAN VERZIERT 110,- CZK SALATE ANHANG 150 GR GEMISCHTER GRÜNER SALAT MIT OLIVENÖL UND BALSAMICO 50,- CZK 150 GR FRISCHGEMÜSE MIT FETAKÄSE, OLIVENÖL UND BALSAMICO 55,- CZK 110 GR EINGELEGTE ROTE BETE MIT FRISCHKRÄUTERN BESTREUT 40,- CZK

5 BEILAGEN 200 GR STAUCHKARTOFFELN MIT ZWIEBELN UND ENGLISCHSPECK 35,- CZK 200 GR GEBACKENE KARTOFFELNHÄLFTEN 30,- CZK 200 GR POMMES FRITTES 35,- CZK 200 GR GEGRILLTE FRISCHGEMÜSE AUFE DEM OLIVENÖL 60,- CZK 200 GR GRÜNE BOHNEN MIT SPECK 65,- CZK 2 STK. FRISCHBROTSCHEIBEN 10,- CZK DESSERTS PFLAUMENKUCHEN MIT AMARETTO, MANDELN BESTREUT 45,- CZK BIRNENSTRUDEL MIT MARZIPAN, VANILLE-EIS, ÜBERGOSSEN MIT COGNAC 50,- CZK HEISSE PFLAUMEN MIT VANILLEEIS, UND MIT HASELNÜSSENBESTREUT 45,- CZK FRISCHE OBST (NACH SAISON) MIT UNGESÜSSTE SCHLAGSAHNE GARNIERT MIT HONIG 45,- CZK ZU WEIN 100 GR EINGELEGTE KÄSE 55,- CZK * KAMDET IM CHILIPAPRIKA * KAMADET IM SCHWARZEN PFEFER * FETA-KÄSE NACH PROVENZALISCHEN ART 100 GR HOME SPECK 45,- CZK 100 GR OLIVEN - SCHWARZ, GRÜN 35,- CZK 50 GR FRISCH GERÖSTETER MANDELN 40,- CZK