konfitovaná kachní játra v Portském víně s tymiánem, brusinkami a křupavým toustem (1,3,7) duck liver in Port wine with thyme, cranberries and toast

Transkript

1

2 2

3 polévky soups domácí zelňačka s bramborem a pikantní klobásou (7,9) home-made sauerkraut soup with potatoes and spicy sausage polévka dle denní nabídky soup of the day předkrmy starters hovězí carpaccio z argentinské svíčkové s bazalkovým pestem, rukolou, cherry rajčaty a lupínky pamarzánu (7,8) beef carpaccio from Argentinean beef tenderloin with basil pesto, rucola, cherry tomatoes and Parmesan konfitovaná kachní játra v Portském víně s tymiánem, brusinkami a křupavým toustem (1,3,7) duck liver in Port wine with thyme, cranberries and toast mozzarella di bufala s bazalkou, cherry rajčaty a bazalkovým pestem (7,8) mozzarella di bufala, fresh basil leaves, cherry tomatoes, basil pesto and Balsamic reduction restované tygří krevety s česnekem, zázvorem a čili papričkami (1,2,7,9) roasted tiger prawns, garlic, chilli and ginger with rosemary ciabatta výběr italských a francouzských uzenin (8,10) selection of French and Italian sausages výběr italských a francouzských sýrů (7,8,10,11) selection of Italian and French cheeses

4 4

5 těstoviny, rizoto pasta, risotto čerstvé fettuccine s kousky argentinské svíčkové na rozmarýnu, s rukolou, rajčatovým sugo a zeleným pepřem (1,3,7,9) fresh fettuccine with Argentinean beef tenderloin with rosemary, rucola, tomato sauce and green pepper čerstvé tagliatelle s kuřecími kousky, sušenými rajčaty a gorgonzolou (1,3,7,9) fresh tagliatelle with chicken, sun-dried tomatoes and gorgonzola cheese špagety s opečeným česnekem, čerstvými čili papričkami a olivovým olejem (1,3,7,9) spaghetti with roasted garlic, fresh hot peppers and olive oil čerstvé tagliatelle s lososem ve smetanovo - bazalkovém pestu s kapary (1,3,4,7,8,9) fresh tagliatelle with salmon, capers and creamy basil pesto rizoto s lesními hřiby, bílým vínem a lupínky parmazánu (7,9) risotto with mushrooms, white wine and shaved Parmesan rizoto s lanýžovým salámem a lupínky parmazánu (7,9) risotto with truffle salami and shaved Parmesan

6 6

7 saláty salads trhané saláty s pečeným kozím sýrem, špenátem, sušenými rajčátky, piniovými oříšky a redukovaný balzamikový ocet (1,7,8,12) mix of green salads with roasted goat cheese, sun-dried tomatoes, spinach, pine nuts and Balsamic reduction jemně, do růžova uzená kachní prsa na salátku z polníčku a s jablky na rozmarýnu (8) smoked duck breast with lamb s lettuce salad, apples and rosemary listový salát s červenou řepou, kozím sýrem, vlašskými ořechy v karamelu a pomerančovým dresingem (7,8) salad with beetroot and goat cheese, caramelized walnuts and orange dressing římský salát s kousky kuřecích prsíček pečených na grilu, rajčaty, česnekovými krutony a s parmazánem (1,3,7,10) lettuce with pieces of grilled chicken breast, tomatoes, garlic croutons and Parmesan 7

8 8

9 maso a ryba meat and fish ryba dle denní nabídky fish of the day vepřová panenka na grilu z přeštického čuníka 200g pork tenderloin steak z hovězí z argentinské hovězí svíčkové na grilu dle vašeho přání steak from Argentinean beef tenderloin pečené prso z kuřátka se sušenou šunkou Prosciutto crudo a šalvějí, pečená keříková rajčata a parmazánové rizoto (7,9) roasted chicken breast with Prosciutto crudo, sage, baked cherry tomatoes and Parmesan risotto hovězí líčko na červeném víně s jemnou bramborovou kaší a mladou mrkví (7,9) braised beef cheeks in red wine, potato puree and carrot přílohy side dishes štouchané brambory s jarní cibulkou a slaninou (7) mashed potatoes bramborová kaše (7) potato puree ratatouille ratatouille čerstvý špenát s česnekem a slaninou fresh spinach with garlic and bacon míchaný zeleninový salát mixed vegetable salad grilovaná zelenina - paprika, cuketa, lilek, cherry rajčata grilled vegetables pečené brambůrky Grenaille na rozmarýnu roasted potatoes Grenaille with rosemary

10 10

11 dorty cakes koláče a buchty dle denní nabídky dortík čokoláda a třešně chocolate and cherry cake dortík mák a pomeranč poppy and orange cake dortík kokos a černý rybíz coco and black currant cake dortík pistáciový sen pistachio cake malinové tiramisu (1,3,7) raspberry tiramisu klasické tiramisu (1,3,7) classic tiramisu tvarohový vanilkový dort (1,3,7) vanilla cheesecake mandlový dort (1,3,7,8) almond cake jablečný dort (1,3,7,8) apple cake čokoládový dort s mandlemi a ořechy (1,3,7) chocolate cake with walnuts and almonds mrkvový dort s ořechy a lehkým krémem (1,3,7,8) carrot cake with walnuts and light cream mousse au chocolat dort (3,7,8) mousse au chocolate cake malinový dort raspberry cake mango a maracuja dort mango and passion fruit cake

12