PŘEDKRMY. Carpaccio z uzeného hovězího jazyka 150 s čerstvým křenem a medovou hořčicí 10

Transkript

1 LOBBY BAR

2 JÍDELNÍ LÍSTEK PŘEDKRMY Carpaccio z uzeného hovězího jazyka 150 s čerstvým křenem a medovou hořčicí 10 Roastbeef z pomalu pečené hovězí kýty 150 metodou Sous Vide s mrkvovým pyré a marinovanými houbami POLÉVKY Tradiční gulášová polévka podávaná 110 v chlebové misce 1,3,7 Silný kuřecí vývar s celestinskými nudlemi, 75 masem a zeleninou 1,3,7,9 Polévka dle denní nabídky (Alergeny na vyžádání) 75 SALÁTY Caesar salát s česnekovými krutony, 180 tradičním dresinkem z majonézy a ančoviček a parmazánem 1.3,7 Caesar salát s kuřecím masem 1,3,7 240 Caesar salát s lososem 1,3,4,7 330 Caesar salát s tygřími krevetami 1,3,7, Špaldový salát s jablky a fenyklem podávaný 290 s uzeným kachním prsem a domácím dresinkem 1,3,7,10 DOMÁCÍ PIZZA Margherita 1,6,7, (rajčata, mozzarella) Funghi 1,6,7, (rajčata, mozzarella, žampiony) Prosciutto cotto 1,6,7, (rajčata, dušená šunka, bazalka, mozzarella) Prosciutto crudo 1,6,7, (rajčata, prosciutto crudo, smetana, parmazán, olivy, rukola, mozzarella) Quattro formaggi 1,6,7, (rajčata, mozzarella, niva, parmazán, eidam) Capricciosa 1,6,7, (rajčata, šunka, mozzarella, žampiony, artyčoky, bazalkové pesto) Alla messicana 1,6,7, (rajčata, mozzarella, pikantní salám, vejce, cibule, chilli papričky) Vegetariana 1,6,7, (rajčata, mozzarella, paprika, bylinky, brokolice, kukuřice, žampiony, artyčoky, parmazán) Salmone 1,6,7, (rajčata, kousky lososa, mozzarella, bylinky, česnek, smetana, sýr Grana Padano)

3 JÍDELNÍ LÍSTEK HLAVNÍ JÍDLA Club Sandwich Classic 1,3 310 (toustový chléb, pikantní majonéza, kuřecí prsa, anglická slanina, sázené vejce, čerstvá zelenina, podávaný s bramborovými hranolky) Club Sandwich Vegetarian 1,3,7 280 (toustový chléb, pikantní majonéza, grilovaná zelenina, sázená vejce, čerstvá zelenina, podávaný s bramborovými hranolky) Tradiční hovězí Cheeseburger s pečenou 290 cibulí, zeleninou, pikantní majonézou, sýrem Cheddar a hranolky 1,3,7 Croque Monsieur 1,3,7 240 (toast dle klasické francouzské receptury s bešamelem, ementálem a šunkou, podávaný na trhaných salátových listech) Grilovaný losos podávaný se šťouchanými 410 špenátovými brambory, pečenou mrkví a balsamikovou redukcí 1,3,4,7 Restované Spätzle se smetanou, variací sýrů 290 a smaženou vídeňskou cibulkou 1,3,7 Těstoviny Garganelli s restovanými cherry 290 rajčaty, bazalkovým pestem a sýrem parmazán 1,3,7 Fettuccine s kousky lososa, pestem 350 ze sušených rajčat, mozzarellou a rukolou 1,3,4,7 POCHUTINY Solené arašídy 5,8 80 Brambůrky 5,8 70 DEZERTY Limetkový cheesecake s malinovou 150 redukcí 1,3,7 Domácí čokoládové suflé s vanilkovou 190 zmrzlinou a šlehačkou 1,3,7,8 Zmrzlinový pohár 3,7,8 190 (vanilková a čokoládová zmrzlina, marinované rumové rozinky, horká čokoláda a šlehačka)

4 MENU STARTERS Carpaccio of smoked beef tongue 150 with fresh horseradish and honey mustard 10 Slow-cooked Sous Vide roast beef 150 with carrot purée and marinated mushrooms SOUPS Traditional goulash soup served in a bread 110 bowl 1,3,7 Hearty chicken broth with angel-hair noodles, 75 meat and vegetables 1,3,7,9 Soup of the day (Allergens upon request) 75 SALADS Caesar salad with garlic croutones, 180 traditional dressing made from mayonnaise and anchovies, served with parmesan cheese 3,4,7,10 Caesar salad with chicken 1,3,7 240 Caesar salad with salmon 1,3,4,7 330 Caesar salad with tiger prawns 1,3,7, Spelt salad with apples and fennel served 290 with smoked duck breast and homemade dressing 1,3,7,10 HOMEMADE PIZZA Margherita 1,6,7, (tomatoes, mozzarella) Funghi 1,6,7, (tomatoes, mozzarella, mushrooms) Prosciutto cotto 1,6,7, (tomatoes, ham, basil, mozzarella) Prosciutto crudo 1,6,7, (tomatoes, prosciutto crudo, cream, parmesan, olives, arugula, mozzarella) Quattro formaggi 1,6,7, (tomatoes, mozzarella, bule cheese, parmesan, eidam) Capricciosa 1,6,7, (tomatoes, ham, mozzarella, mushrooms, artichokes, basil pesto) Alla messicana 1,6,7, (tomatoes, mozzarella, italian salami, egg, onion, chilli) Vegetariana 1,6,7, (tomatoes, mozzarella, peppers, herbs, broccoli, corn, mushrooms, artichokes, parmesan) Salmone 1,6,7, (tomatoes, salmon, mozzarella, herbs, garlic, cream, Grana Padano cheese)

5 MENU MAIN COURSES Club Sandwich Classic 1,3 310 (Toast bread, piquant mayonnaise, chicken breast, bacon, fried egg, fresh vegetables, served with potato chips) Club Sandwich Vegetarian 1,3,7 280 (toast bread, piquant mayonnaise, grilled vegetables, fried egg, fresh vegetables, served with potato chips) Traditional beef Cheeseburger with baked 290 onion, vegetables, piquant mayonnaise, Cheddar cheese and French fries 1,3,10 Croque Monsieur 1,3,7 240 (toast with Bechamel Sauce, emmental and ham, served on chopped salad leaves) Grilled salmon served with spinach mashed 410 potatoes, roasted carrots and balsamic reduction 1,3,7,4 Sautéed spätzle with cream, 290 cheese varieties and fried onions 1,3,7 Garganelli pasta with basil pesto, cherry 290 tomatoes and parmesan cheese 1,3,7 Fettuccine with pieces of salmon, dried 350 tomato pesto, mozzarella and arugula 1,3,4,7 SNACKS Salted peanuts 5,8 80 Crisps 5,8 70 DESSERTS Lime cheesecake with raspberry 150 reduction 1,3,7 Homemade chocolate soufflé with vanilla 190 ice cream and whipped cream 1,3,7,8 Ice Cream Cup 7,8 190 (vanilla and chocolate ice cream, rum marinated raisins, hot chocolate and whipped cream)

6 SPEISEKARTE VORSPEISEN Carpaccio von geräucherter Rinderzunge 150 mit frischem Meerrettich und Honig-Senf 10 Roastbeef von vakuumgegarter Rinderkeule 150 (Sous-vide) SUPPEN Traditionelle Gulaschsuppe, serviert in der 110 Brotschüssel 1,3,7 Kräftige Hühnerbrühe mit Frittatennudeln, 75 Fleisch und Gemüse 1,3,7,9 Suppe je nach Tagesangebot 75 (auf Wunsch Infos zu den Allergenen) SALATE Caesar Salat mit Knoblauchcroutons 180 und traditionellem Dressing aus Mayonnaise, Anchovis und Parmesan 3,4,7,10 Caesar Salat mit gebratenem Hähnchen 1,3,7 240 Caesar Salat mit gebratenem Lachs 1,3,4,7 330 Caesar-Salat mit Tigergarnelen Dinkelsalat mit Äpfeln und Fenchel, serviert 290 mit geräucherter Entenbrust und hausgemachtem Dressing 1,3,7,10 HAUSGEMACHTE PIZZA Margherita 1,6,7, (Tomaten, Mozzarella) Funghi 1,6,7, (Tomaten, Mozzarella, Champignons) Prosciutto cotto 1,6,7, (Tomaten, Prosciutto, Basilikum, Mozzarella) Prosciutto crudo 1,6,7, (Tomaten, Prosciutto Crudo, Sahne, Parmesan, Oliven, Rucola, Mozzarella) Quattro formaggi 1,6,7, (Tomaten, Mozzarella, Blauschimmelkäse, Parmesan, Edamer) Capricciosa 1,6,7, (Tomaten, Mozzarella, Prosciutto, Artischocken, Champignons, Basilikum-Pesto) Alla messicana 1,6,7, (Tomaten, Mozzarella, italienische Salami, Ei, Zwiebel, Chili) Vegetariana 1,6,7, (Tomaten, Mozzarella, Paprika, Kräuter, Brokkoli, Mais, Champignons, Artischocken, Parmesan) Salmone 1,6,7, (Tomaten, Lachs, Mozzarella, Kräuter, Knoblauch, Sahne,

7 SPEISEKARTE HAUPTGERICHTE Club Sandwich Classic 1,3, (Toastbrot, pikante Mayonnaise, Hühnerbrust, gestreifter Speck, Spiegelei, frisches Gemüse, serviert mit Pommes frites) Club Sandwich Vegetarian 1,3,7 280 (Toastbrot, pikante Mayonnaise, gegrilltes Gemüse, Spiegeleier, frisches Gemüse, serviert mit Pommes frites) Traditioneller Beef-Cheeseburger 290 mit gebackener Zwiebel, Cheddar-Käse, Gemüse, pikanter Mayonnaise und Steakhouse Frites 1,3,10 Croque Monsieur 1,3,7 240 (Toast nach klassischer französischer Rezeptur mit Béchamelsauße, Emmentaler und Schinken, serviert auf gezupftem Blattsalat) Gegrillter Lachs mit gestampften 410 Spinatkartoffeln, gebratenen Karotten und Balsamicoreduktion 1,3,7,4 Geröstete Spätzle mit Sahne, Käsevariation 290 und Röstzwiebeln 1,3,7 Pasta Garganelli mit Basilikumpesto, 290 Cherry-Tomaten und Parmesan 1,3,7 Fettuccine mit Lachsstücken, Pesto aus 350 getrockneten Tomaten, Mozzarella und Rucola 1,3,4,7 SNACK Gesalzene Erdnüsse 5,8 80 Chips 5,8 70 DESSERTS Limetten-Cheesecake mit Himbee 150 reduktion 1,3,7 Hausgemachtes Schokoladensoufflé mit 190 Vanilleeis und Schlagsahne 1,3,7,8 Eisbecher 7,8 190 (Vanille und Schokoladeneis, marinierte Rum-Rosinen, heiße Schokolade und Sahne)

8 NÁPOJOVÝ LÍSTEK DRINK LIST NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE SOFT DRINKS Coca-Cola 0,2 l 70 Coca-Cola Zero 0,2 l 70 Fanta 0,2 l 70 Sprite 0,2 l 70 Kinley Tonic Water Ginger Ale 0,25 l 70 Cappy pomeranč / orange 0,25 l 70 Cappy jablko apple 0,25 l 70 Cappy grapefruit 0,25 l 70 Cappy jahoda strawberry 0,25 l 70 Cappy multivitamín multivitamin 0,25 l 70 Nestea 0,2 l 70 Bonaqua jemně perlivá 0,25 l 60 Bonaqua perlivá sparkling 0,25 l 60 Bonaqua neperlivá still 0,25 l 60 Bonaqua perlivá sparkling 1,5 l 100 Bonaqua neperlivá still 1,5 l 100 Romerquelle 0,75 l 80 Vittel 0,5 l 80 Kohoutková voda s citrusy a mátou 1l 60 Tap water with lemon and fresh mint Red Bull 0,25 l 120 TEPLÉ NÁPOJE HOT BEVERAGES Káva Coffee Ristretto 70 Macchiatto 7 80 Espresso 70 Cortado (dvojité espresso s horkým mlékem) (double espresso cut with hot milk) Americano 80 Caffe Latte 7 80 Cappuccino 7 80 Irská káva 7 Irish coffee Horká čokoláda 7 Hot chocolate 7 90 Čaj Tea Široký výběr z Eilles čajů 60 Extensive selection of Eilles tea

9 NÁPOJOVÝ LÍSTEK DRINK LIST APERITIVY APERITIVES Martini 12 0,1l 130 Campari 12 0,1l 130 Porto 12 červené, bílé white, red 0,1l 160 PIVO BEER Čepované Draught Pilsner Urquell 1 0,3 l 70 Pilsner Urquell 1 0,5 l 90 Master Special 1 0,4 l 90 tmavý dark 18 Lahvové Bottled Pilsner Urquell 1 0,33 l 90 Heineken 1 0,33 l 130 Corona 1 0,33 l 130 Kingswood Cider 1 0,4 l 90 Nealkoholické Non-alcoholic Clausthaler 1 0,33 l 80 DESTILÁTY SPIRITS Becherovka, Fernet, 0,04 l 90 Slivovice Slivovitz Bacardi, Vodka, Napoleon 0,04 l 140 Amareto, Baileys 7 0,04 l 140 Grappa, Malibu 0,04 l 140 Metaxa *****, 0,04 l 140 Sambuca, Tequila Gin Beefeater, Jägermeister 0,04 l 140 Sherry, Southern Comfort 0,04 l 140 Absinth, Pernod 0,04 l 140 Ballantines, J.Walker 0,04 l 150 Jamesson, Tullamore Dew 0,04 l 150 Chivas Regal, J.W. Black Label 0,04 l 180 Jack Daniells, Jim Beam 0,04 l 150 Hennessy, Courvoisier V.S.O.P. 0,04 l 240 Remy Martin 0,04 l 240

10 NÁPOJOVÝ LÍSTEK DRINK LIST KOKTEJLY COCKTAILS B (Absinth, Baileys, Kahlua) Caipirinha 140 (Cachaca, Lime, ice and brown sugar) Gin Rickey 140 (Gin and Lime juice) BMW (Whisky, Baileys, Malibu, and cream) Brazilian Night (Batida de coco, Vodka and Curacao) Campari Orange 160 (Campari with orange juice) Tequila Sunrise 190 (Tequila Olmeca, Grenadine and Orange juice) Cuba Libre 220 (Bacardi Superior Light, Lime juice and Cola-Cola) Mojito 220 (Bacardi Light, Lime juice, Soda water, brown sugar and peppermint) Batida Brazil (Cachaca, Batida de coco, Coconut liquer, Pineapple juice and milk) High Society 220 (Gin, Campari, Peach sirup and Grapefruit juice) Yellow Bird 220 (Bacardi Light and dark, Kahlua, Lime and Orange juice) Pina Colada (Bacardi Light, Batida de coco, pineapple juice and milk Sex Machine 250 (Tequila Olmeca, Amaretto, Peach sirup, pineapple and Lime juice) Black Russian 220 (Kahlua, Vodka) White Russian (Kahlua, Vodka, Milk) Daiquiri 220 (Bacardi, Bols Triple Sec) Margarita 220 (Tequila, Bols Triple Sec)

11 VINNÝ LÍSTEK WINE LIST ŠUMIVÉ VÍNO SPARKLING WINE Bohemia Sekt 12, Brut or Demi 0,375l 290 Bohemia Sekt 12, Brut or Demi 0,75l 490 Cava, Arte Latino, Brut 0,75l 540 Prosecco 12 0,75l 470 ŠAMPAŇSKÉ CHAMPAGNE Piper Heidsieck Brut 12 0,75l 2800 Moët Chandon 12 0,75l 3200 BÍLÉ VÍNO WHITE WINE ROZLÉVANÉ HOUSE WHITE Veltlínské Zelené 12 0,2l 120 Mitoma, Vrbice Sauvignon Blanc 12 0,2l 120 Carreras, Spain, 2013 ČESKÁ REPUBLIKA CZECH REPUBLIC Veltlínské Zelené 12 0,75l 350 Mitoma, Vrbice Müller Thurgau 12 0,75l 370 Vinařství František Mádl, Velké Bílovice Suché Dry Rulandské Šedé 12 Pinot Gris 12 0,75l 390 Vinařství Sedlák, Velké Bílovice Suché Dry Veltlínské Zelené 12 0,75l 460 Grüner Veltliner 12 Vinařství Sedlák, Velké Bílovice Kabinet Cabinet Sauvignon 12 Sauvignon 12 0,75l 620 Moravíno Valtice Pozdní sběr Late Harvest Ryzlink Rýnský 12 Riesling 12 0,75l 490 Harmonia Vini Vinařství Vinselekt Michlovský Pozdní sběr Late Harvest Pálava 0,75l 520 Vinařství Přítluky Pozdní sběr Late Harvest Polosuché Semi dry BÍLÉ VÍNO WHITE WINE SVĚTOVÁ VÍNA ALL AROUND THE WORLD Sauvignon Blanc 12 0,75l 360 Carreras, Spain, 2013 Chardonnay 12 0,75l 360 Tierra Imperial, Spain, 2014 Sauvignon Blanc Reserva 12 0,75l 690 Casas Del Bosque, Chile, 2012

12 VINNÝ LÍSTEK WINE LIST RŮŽOVÉ VÍNO ROSE WINE Frankovka Rosé 12 0,75l 390 Vinařství Sedlák, Velké Bílovice Zweigeltrebe Rosé 12 0,75l 410 BM vinařství Tvrdonice, Moravia Pozdní sběr Late harvest Finca Vieja Rosado 12 0,75l /0,2l 400/120 Vinícola de Castilla, Bodega 2016 ČERVENÉ VÍNO RED WINE ROZLÉVANÉ HOUSE RED Modrý Portugal 12 0,2l 120 Pavlovín, Moravia, 2013 Merlot 12 0,2l 120 Tierra Imperial, Spain, 2013 ČESKÁ REPUBLIKA CZECH REPUBLIC Modrý Portugal 12 0,75l 340 Pavlovín, Velké pavlovice Moravské zemské víno Zweigeltrebe 12 0,75l 410 Balgovo Malé Vinařství, Tvrdonice Frankovka 12 0,75l 590 Moravíno Valtice Pozdní sběr Late harvest Cabernet Moravia 12 0,75l 630 Vinařství Grmolec, Hovorany Pozdní sběr Late harvest Rulandské Modré 12 Pinot Noir 12 0,75l 630 ŠSV Velké Pavlovice Výběr z hroznů Selection of grapes SVĚTOVÁ VÍNA ALL AROUND THE WORLD Merlot 12 0,75l 360 Tierra Imperial, Spain, 2013 Crianza Tempranillo 12 0,75l 380 La Llanura, Spain, 2010 Malbec 12 0,75l 620 Aberdeen Angus, Argentina, 2013 Cabernet Sauvignon Reserva 12 0,75l 690 Casas del Bosque, Chile, 2012 Seznam alergenů je na vyžádání u obsluhy. For list of allergens please ask your waiter.