PŘEDKRMY STARTERS SOUPS POLÉVKY. 80g PITA BREAD 125 CZK. 80g PITA CHLÉB 125 Kč. 80g CARPACCIO 175 Kč Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ,

Transkript

1

2 PŘEDKRMY STARTERS 80g PITA CHLÉB 125 Kč s pestem z červené řepy a listy polníčku [1/7/8] 80g PITA BREAD 125 CZK with beetroot pesto and Lamb s letuce [1/7/8] 80g CARPACCIO 175 Kč Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ, parmazán, rozpečená bageta [1/7] 80g CARPACCIO 175 CZK OF BEEF SIRLOIN, parmesan, baguette [1/7] 100g GRILOVANÁ MOZZARELLA 140 Kč v sušené šunce s balsamicovou redukcí, toast 100g GRILLED MOZZARELLA 140 Kč in dried ham with balsamic reduction, toast POLÉVKY SOUPS 0,33 l SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR 55 Kč s masem a těstovinou [1/3/9] 0,33 l STRONG BEEF BROTH 55 CZK with meat and noodles [1/3/9] 0,33 l DLE DENNÍ NABÍDKY 50 Kč 0,33 l SOUP OF THE DAY 50 CZK

3 JÍDLA PŘIPRAVENÁ NA OBJEDNÁVKU DISHES TO ORDER 250g GRILOVANÝ HOVĚZÍ STEAK 295 Kč z roštěné s houbovou omáčkou 250g GRILLED BEEF STEAK 295 CZK with mushroom sauce 200g STEAK Z KRŮTÍCH PRSOU 185 Kč marinovaný v bylinkách 200g TURKEY BREAST STEAK 185 CZK marinated in herbs 200g PLNĚNÁ KUŘECÍ PRSA 190 Kč sušenými rajčaty a mozzarellou 200g CHICKEN BREAST STUFFED 190 CZK with dried tomatoes and mozzarella 200g GRILOVANÁ 180 Kč VEPŘOVÁ PANENKA 200g GRILLED 180 CZK PORK TENDERLOIN 200g SMAŽENÝ ŘÍZEK 168 Kč z vepřové krkovičky 200g SCHNITZEL 168 CZK from pork neck 300g KACHNÍ PRSA 315 Kč Sous vide 58 C, [metoda pomalého vaření ve vodní lázni za stálé teploty], dýňové pyré 300g DUCK BREAST 315 CZK Sous - vide 58 C, [a slow - cooking method in a water bath at steady temperature], pumpkin puree 200g TELECÍ LÍČKA 285 Kč na víně podávané se špekovými knedlíky [1/3/7/9/12] 200g VEAL CHEEKS 285 CZK on wine served with bacon dumplings [1/3/7/9/12] 65g VEGETARIÁNSKÝ BURGER 185 Kč s grilovaným kozím sýrem a karamelizovanou červenou cibulí, 65g VEGETARIAN BURGER 185 CZK with grilled goat cheese and caramelized red onion, rustic fries 130g CHICKEN BURGER 230 Kč s tymiánem a sýrem čedar, pažitková majonéza, 130g CHICKEN BURGER 230 CZK with thyme and chedar cheese, chive mayonnaise, rustic fries 130g HOVĚZÍ HAMBURGER 230 Kč se sýrem čedar, pažitková majonéza, 130g BEEF HAMBURGER 230 CZK with cheddar cheese, chive mayonnaise, rustic fries

4 RYBY 200g GRILOVANÝ LOSOS 390 Kč v černém sezamu, bylinkové máslo 250g GRILOVANÝ PLATÝS 295 Kč na česnekovém másle 200g PEČENÝ OKOUN NILSKÝ 275 Kč položený na grilované zelenině [4] FISH 200g GRILLED SALMON 390 CZK in black sesame, herb butter 250g GRILLED PLAICE 295 CZK on garlic butter 200g ROASTED NILE PERCH 275 CZK with grilled vegetables6 [4] OMÁČKY K MASU A RYBÁM SAUCES FOR MEAT AND FISH 50g MANGOVÉ CHUTNEY [7/12] 45 Kč 50g PEPŘOVÁ OMÁČKA [1/7] 45 Kč 70g RAJČATOVÁ SALSA [12] 30 Kč 50g SMETANOVÁ OMÁČKA [1/7] 45 Kč se sýrem čedar 50g PAŽITKOVÝ DIP [3/7] 25 Kč 50g MANGO CHUTNEY [7/12] 45 CZK 50g PEPPER SAUCE [1/7] 45 CZK 70g TOMATO SALSA [12] 30 CZK 50g CREAM SAUCE [1/7] 45 CZK with cheddar cheese 50g CHIVE DIP [3/7] 25 CZK TĚSTOVINY u nás vyrobené [200g těstovin, 100g masa] PASTA homemade [200 grams of pasta, 100 grams of meat] 350g TĚSTOVINY S DANČÍM RAGŮ, parmazán [1/3/7/9] 195 Kč 350g PASTA WITH FALLOW DEER RAGOUT 195 CZK parmesan cheese [1/3/7/9] 300g TĚSTOVINY S ANČOVIČKAMI a chilli [1/3/4/7] 170 Kč 300g PASTA WITH ANCHOVIES and chilli [1/3/4/7] 170 CZK 350g TĚSTOVINY S HLÍVOU ÚSTŘIČNOU 155 Kč a mascarpone 350g PASTA WITH OYSTER MUSHROOM 155 CZK and mascarpone NOKY [200g těstovin, 100g masa] GNOCCHI [200 grams of pasta, 100 grams of meat] 300g BRAMBOROVÉ NOKY 180 Kč s kuřecím masem a sušenými rajčaty, černými olivami a plocholistou petrželí, parmazán 300g POTATO GNOCCHI with chicken and dried tomatoes, black olives and parsley, parmesan 180 CZK Váha masa je uvedena v syrovém stavu, před tepelnou úpravou. The weight of meat is mentioned in raw, before cooking.

5 SALÁTY 250g ŠPENÁTOVÝ SALÁT 169 Kč s jablky a slaninou Guanciale, medovo hořčičná zálivka, bageta [1/10/12] 250g PIKANTNÍ LISTY SALÁTU 150 Kč PAK CHOI s cizrnou a bylinkovými krutóny [1] 250g POLNÍČKOVÝ SALÁT 165 Kč s fíky, gorgonzolou a ořechy, celozrnná bageta [1/7/8/12] 150g Okurkový salát 45 Kč 150g Čerstvá zelenina 50 Kč SALADS 250g SPINACH SALAD 169 CZK with apples and bacon Guanciale, honey - mustard dressing, baguette [1/10/12] 250g SPICY LEAVES OF SALAD 150 CZK PAK CHOI with chickpeas and herb croutons [1] 250g LAMB S LETUCE SALAD 165 CZK with figs, gorgonzola and nuts, wholemeal baguette [1/7/8/12] 150g Cucumber salad 45 CZK 150g Fresh vegetables 50 CZK PŘÍLOHY 200g Smažené bramborové hranolky 45 Kč 200g Opékané brambory s bylinkami 45 Kč 200g Vařené brambory 40 Kč s máslem a petrželkou 200g Šťouchané brambory 45 Kč s restovanou slaninou a cibulí 200g Gratinované brambory [3/7] 50 Kč s parmazánem 200g Grilovaná zelenina s bylinkami 65 Kč 3ks Rozpečená bageta s bylinkami 40 Kč SIDE DISHES 200g French fries 45 CZK 200g Roasted potatoes with herbs 45 CZK 200g Boiled potatoes 40 CZK with butter and parsley 200g Mashed potatoes 45 CZK with bacon and onions 200g Gratinated potatoes [3/7] 50 CZK with parmesan cheese 200g Grilled vegetables with herbs 65 CZK 3pcs Roasted baguette with herbs 40 CZK DEZERTY DESSERTS BORŮVKOVÝ RAW CAKE [7/8] 91 Kč BLUEBERRIES RAW CAKE [7/8] 91 CZK OBRÁCENÝ MALINOVÝ CHEESECAKE [1/3/7/6/8] 82 Kč UPSIDE-DOWN RASPBERRY CHEESECAKE [1/3/7/6/8] 82 CZK KOKOSOVÉ BÁBOVIČKY s ananasem [7/12] 73 Kč COCONUT BABY CAKE with pineapple [7/12] 73 CZK