Předkrmy : Polévky :

Transkript

1 Předkrmy : 100g Smažené kuřecí stripsy podávané s pikantním dipem (1,3,7) 110,- 100g Restované krevety na bylinkovém másle s česnekem a cherry tomaty, opečená bagetka (1,2,3,7) 145,- 80g Carpaccio z hovězí svíčkové s rukolou, parmezánem a opečenou limetkou (7) 159,- 150g Jemně pikantní kuřecí jatýrka na cibulce, opečená bagetka (1,3,7) 89,- 100g Grilovaný hermelín s pistáciemi marinovanými v medu s brusinkovým culis (7,8) 115,- 100g Empanadas (smažené taštičky) plněné kuřecím masem, tomatová salsa (1,3,7) 99,- Polévky : Hovězí vývar se zeleninou, nudlemi a domácími játrovými knedlíčky (1,3,9,10) 39,- Domácí bramboračka s houbami (1,9) 45,- Dle denní nabídky 39,-

2 České okénko : 120g Smažený špíz z variací sýrů s vařeným bramborem a domácí tatarskou omáčkou (1,3,7,9) 135,- 200g Smažený řízek z vepřové panenky s vařeným bramborem a salátkem z kyselých okurek a nakládaných cibulek (1,3,7) 175,- 200g Smažený kuřecí řízek s vařeným bramborem a salátkem z kyselých okurek a nakládaných cibulek (1,3,7) 145,- 100g Domácí nakládaný hermelín, pečivo (1,3,7) 69,- Dle přání Vám připravíme pečenou kachnu, husu s variací zelí a knedlíků, objednávka 48 hodin dopředu Dětská jídla : 80g Smažený kuřecí řízek v kukuřičných lupínkách, vařený brambor (1,3,7) 89,- 100g Grilovaný losos s vařeným bramborem a opečenou limetkou (4) 135,- 200g Špagety s tomatovou omáčkou a cherry tomaty, sypané parmezánem (1,3,7) 75,-

3 Saláty : Caesar salát s dresinkem z majonézy, ančoviček, česneku, parmezánu dochuceného dijonskou hořčicí a limetou se : 100g kuřecím masem a opečenou slaninou 155,- 100g grilovanou cuketou 145,- 100g restovanými krevetami na bylinkovém másle 165,- Variace listových salátů s čerstvou zeleninou,(100g) kuřecím masem, mandlemi, žampiony Portobello dochucené sójovou zálivkou (9,10) 145,- Řecký salát s (50g) marinovaným balkánským sýrem v čerstvých bylinkách (7) 95,- Variace listových salátů se (100g) restovanými nudličkami z vepřové panenky, dýňovými semínky a pečenou červenou řepou ochucený letitým balsamicem (8) 155,- Těstoviny : 300g Špagety Carbonara sypané parmezánem (1,3,7) 139,- 300g Špagety aglio-olio e peperoncino sypané parmezánem (1,3,7) 119,- Bramborové noky s (100g) kuřecím masem, listovým špenátem zjemněné smetanou, sypané parmezánem (1,3,7) 145,- Smažené bramborové noky se (100g) vepřové panenky, anglickou slaninou, česnekem, sweet-chilli omáčkou a cibulkou, sypané parmezánem (1,3,7) 159,- Italské houbové risotto se (100g) kuřecím masem, sypané parmezánem (7) 145,- Italské risotto s rukolou a rozpečeným kozím sýrem (7) 155,-

4 Burgery : 150g Burger s hovězím masem, chedarem, anglickou slaninou, tomaty, ledovým salátem a chilli majonézou (1,3,7,11) 179,- 120g Burger s hovězím roastbeefem, kyselou okurkou, červenou cibulkou, tomaty, ledovým salátem a majonézou (1,3,7,11) 179,- 150g Burger s trhaným vepřovým masem marinovaným v BBQ omáčce, sázeným vejcem, kyselou okurkou, meclun salátem a majonézou (1,3,7,11) 179,- 100g Burger s pečeným kozím sýrem, červenou řepou, rukolou, ořechovým olejem, sušenými tomaty a majonézou (1,3,7,11) 179,- 150g Pikantní hovězí burger s domácím quacamle, mesclun salátem, tomaty, uzenou chipotles papričkou a chedarem, podávaný v křupavé tortille (1,3,7) 179,- 150g Burger s krůtím masem, žampiony Portobello, modrým sýrem, salátem mesclun, tomaty, mandlemi a česnekovo-bylinkovým dipem (1,3,7,11) 179,- 150g Varice mini burgerů z nabídky (vepřový v BBQ, krůtí, hovězí) (1,3,7,11) 195,- 300g XXL Burger s hovězím masem s panchettou, žampiony Portobello, sázeným vejcem, chedarem, tomaty mesclun salátem a chilli majonézou (1,3,7,11) 265,- K burgerům podáváme smažené steakové hranolky, salátek z čerstvé zeleniny nebo salátek Coleslaw dle Vašeho výběru

5 Tortilly : 150g Wrap se smaženými kuřecími stripsy, ledovým salátem, tomaty, Caesar dresinkem a parmezánem (1,3,4,7,10) 155,- 120g Wrap s panchettou, mesclun salátem v domácím quacamole, dijonským dresinkem a chedarem, podávaný s tomatovou salsou (1,3,7,10) 155,- 150g Quesadilla s kuřecím masem, BBQ omáčkou, kukuřicí a chedarem, podávaná se zakysanou smetanou (1,3,7) 159,- 150g Quesadilla s hovězím mletým masem, jalapenos, cibulí a tomatovou polpou, podávaná se zakysanou smetanou (1,3,7) 159,- Hovězí maso : Namíchaný tatarský biftek dle naší receptury 100g 135,- 200g 235,- 200g Jemně kořeněné grilované hovězí Fajitas podávané na rozpálené pánvi s čerstvou zeleninou a pšeničnou tortillou (1,3,7,9,10) 185,- 200g Hovězí Chuck Tender s pečenou bramborou na česneku a tymiánu, podávaný se smetanovo-houbovou omáčkou (7,9,10) 185,- 200g Grilovaná hovězí roštěná s bylinkovým máslem, restované brambory s červenou cibulkou a anglickou slaninou, telecí demi glace (9,10) 195,- 200g Pečený hovězí roastbeef v BBQ omáčce s marinovanou červenou cibulkou, steakové hranolky, domácí tatarská omáčka (3,9,10) 195,-

6 Vepřové maso : 300g Vepřová jehla z krkovice prokládaná anglickou slaninou, cibulí a čerstvou paprikou, podávaná s restovaným bramborem s chilli papričkou, zakysanou smetanou a silným telecím demi glace (7,9,10) 175,- 200g Vepřová panenka vázaná v anglické slanině na rozmarýnové jehle, podávaná se šťouchaným bramborem a silným telecím demi glacem (9,10) 195,- 200g Medailonky z vepřové panenky podávané s bramborovými noky ve smetanovo-houbové omáčce s parmezánem (1,3,7,9,10) 195,- Drůbež : 200g Kuřecí prsa plněná mozzarelou a bazalkou, podávaná s restovanými bramborami se sušenými tomaty a pórkem na smetanovo-bazalkovém zrcadle (7) 175,- 200g Kuřecí wok s čerstvou zeleninou ovoněný ústřičnou omáčkou, jasmínová rýže (9,10) 155,- 500g Marinovaná kuřecí křídla s opečenou bagetkou a pikantním dipem (1,3,7) 145,- 200g Grilovaný krůtí steak s restovanou cuketou, tomaty a paprikou v letitém balsamicu (9,10) 185,- 200g Grilovaný krůtí steak s čerstvým tymiánem na lůžku houbového ragů, podávaný se smaženými bramborovými dukátky (9,10) 185,-

7 Ryby : 200g Pečený losos se sušenými tomaty s bylinkovou krustou na lůžku listového salátu s česnekem a máslovo-limetovou redukcí (4,7) 225,- 200g Krevetový wok s čerstvou zeleninou a zázvorem, podávaný s jasmínovou rýží (2) 225,- Dezerty : Vanilková zmrzlina podávaná s horkými malinami (7) 75,- Čokoládový Fondant s vanilkovou zmrzlinou (1,3,7) 85,- Něco k vínu : Marinované olivy 55,- Domácí nachos s dipem dle výběru (1,3,7) 65,- Domácí nachos s tomatovou salsou gratinované chedarem (1,3,7) 79,- Pražené mandle 65,- Pečený kozí sýr v panchette (7) 99,-

8 Omáčky a dipy : Smetanovo-houbová omáčka (7) 40,- Smetanovo-pepřová omáčka (7) 40,- Smetanovo-bazalková omáčka (7) 40,- Silný telecí demi glace (9,10) 35,- Chilli majonéza (3) 25,- Domácí tatarská omáčka (3) 15,- Dijonský dip (3,10) 25,- Česnekovo-bylinkový dip (3) 25,- Domácí quacamole (7) 25,- Kečup 10,-

9 Přílohy : Vařený brambor (7) 30,- Restované brambory se sušenými tomaty 35,- Brambor v alobalu s česnekovo-bylinkovým dipem (3) 35,- Bramborové dukátky 35,- Steakové hranolky 45,- Jasmínová rýže 30,- Kukuřičný klas 55,- Restovaná kukuřice na másle (7) 30,- Zeleninový salátek (tomaty, paprika, okurka, olivový olej) 45,- Salátek z kyselých okurek a nakládaných cibulek 30,- Salát Coleslaw (3) 45,- Grilovaná zelenina v letitém balsamicu 55,- Fazolové lusky na slanině a česneku 45,- Listový špenát na česnekovém másle (7) 45,- Česneková bageta (1,3,7) 35,- Košík domácího pečiva (1,3,7,11) 30,- Pečivo (1,3,7,11) 10,-

10