ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Transkript

1 Ve Smečkách 33, raha 1 tel.: , fax: tis.maso@szif.cz očník XVII., čtrnáctideník, ZÁVA TH HVĚZÍH A VŘVÉH MASA Vývoj cen: týdny: 9. Mladí býci... 8,29 Býci nad 2 r.. 86,16 Jalovice... 2,95 Krávy... 65,12 rasata S... 40,96 rasata S... 40,85 bsah: 10. za studena 8,1 Kč/kg 84,99 Kč/kg 2,5 Kč/kg 64,4 Kč/kg 41,1 Kč/kg 41,06 Kč/kg Komoditní zpravodajství... 1 Zpeněžování S, grafy CZV a CV za Denní vývoj CZV, grafy Dovoz a vývoz Č eprezentativní ceny, grafy Informace ze zahraničí a Č Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 10. týdne ( ) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle S normy o 103 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Snížily se porážky býků starších dvou let (94 ks), krav (55 ks) a jalovic (34 ks). Naopak více kusů se porazilo u mladých býků (+80 ks). Největší podíl na porážkách měly v 10. týdnu krávy 46,1 %, pak byli mladí býci 39,5 %, býci nad 2 roky 6,8 % a jalovice, %. Celková cena skotu v průběhu 9. týdne klesla (0,86 Kč/kg ) na 6,52 Kč/kg, v 10. týdnu se změnila minimálně (0,16 Kč/kg ) na 6,3 Kč/kg. Ze sledovaných celkových cen stagnovala pouze celková cena mladých býků (0,06 Kč/kg ) na hodnotě 86,92 Kč/kg (4,6 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků starších dvou let spadla (1,51 Kč/kg ) na 84,19 Kč/kg (46,26 Kč/kg ž. hm.). Dále se snížila celková cena krav (0,60 Kč/kg ) na 64,99 Kč/kg (33,50 Kč/kg ž. hm.). Celková cena jalovic také klesla (1,41 Kč/kg ) na 69,11 Kč/kg (36,56 Kč/kg ž. hm.), ale tato úroveň ceny je vyšší než v 8. týdnu. V meziročním srovnání jsou celkové ceny v 10. týdnu vyšší u mladých býků (+1,01 Kč/kg ), u býků nad 2 roky (+1,88 Kč/kg ), u jalovic (+3,60 Kč/kg ) a u krav (+2,34 Kč/kg ). V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. S v 9. týdnu v průměru 86,55 Kč/kg (4,56 Kč/kg ž. hm.) a v 10. týdnu 86,41 Kč/kg (4,48 Kč/kg ž. hm.). V následujících čtrnácti dnech očekáváme vývoj cen jatečného skotu s minimálními výkyvy. Cena jatečných prasat za třídy ST v 9. i 10. týdnu nesměle stoupala (+0,23 Kč/kg ) a (+0,20 Kč/kg ) a dosáhla hodnoty 40,94 Kč/kg (31,86 Kč/kg ž. hm.). V 10. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 450 ks prasat méně než v minulém týdnu. Největší úbytek jsme zaznamenali ve třídách S (1 09 ks) a (145 ks). Více prasat se porazilo ve tř. (+839 ks). Do tříd S bylo zařazeno o 0,1 % prasat více než v předchozím týdnu, tj. 9,4 % za prům. cenu 41,1 Kč/kg (32,04 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je vyšší ve srovnání s cenou z předchozího týdne (+0,20 Kč/kg ). Cena tříd S v 10. týdnu roku 2013 převyšuje hladinu cen 10. týdnů z předchozích let: rok 2012 (+0,52 Kč/kg ), rok 2011 (+6,63 Kč/kg ), rok 2010 (+,50 Kč/kg ), rok 2009 (+3,60 Kč/kg ) a rok 2008 (+,58 Kč/kg ). V 10. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až v rozpětí od 113 do 133 kg. V nejvíce zastoupené tř. dosáhla porážková hmotnost kg ž. hm., tj. shodně s předchozím týdnem a o 1 kg méně než v předminulém týdnu. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. S 14ti vybraných podniků je vidět, že v 9. týdnu cena dosáhla v průměru 41,03 Kč/kg (31,93 Kč/kg ž. hm.) a v 10. týdnu 41,30 Kč/kg (32,14 Kč/kg ž. hm.). Do konce března předpokládáme, že k větším odchylkám ve vývoji cen jatečných prasat nedojde. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V průběhu 9. a 10. týdne roku 2013 se selaty o prům. hm. do 25 kg neobchodoval žádný z našich respondentů. Se selaty nad 25 kg byla situace obdobná. Nestandardní selata dosáhla prům. hm. za oba týdny 11, kg a prodávala se za 62 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DH. TISČ SZIF 1

2 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ ZNĚŽVÁNÍ S ASATA CZV prasat za 9. týden ( ) S Kč/kg za studena (bez DH) 22 podniky DH JAKST Cena množství v kusech ASATA S N T Celkem S T Celkem S Celkem S 41,90 41,4 38,56 35,85 31,45 20,50 22,65 30,33 40,5 40,85 40, hmotnost (kg) Zmasilost (%) 61,13 5,5 53,15 48,28 43,23 38,0 58,45 53,83 5,14 5,15 5,36 prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů 19,0% 59,1% 19,1% 1,9% 0,2% 0,0% 0,5% 0,4% 100,0% 9,2% ramen: TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 10. týden ( ) S Kč/kg za studena (bez DH) 22 podniky DH JAKST Cena množství v kusech ASATA S N T celkem S T celkem S celkem S 42,20 41,66 38,8 35,60 33,36 18,19 20,96 30,60 40,94 41,06 41, hmotnost (kg) Zmasilost (%) 61,04 5,51 53,25 48,26 43,24 3,59 5,18 53,13 5,01 5,03 5,21 prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů 15,% 62,% 18,9% 1,6% 0,1% 0,0% 0,5% 0,4% 100,0% 9,4% ramen: TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady ramen: TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady 2

3 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ ZNĚŽVÁNÍ S ASATA CZV prasat za leden až únor 2012 (1. 9. týden) S Kč/kg za studena (bez DH) DH JAKST Cena ASATA S N T Celkem S T Celkem S Celkem S 42,42 42,08 39,2 36,42 31,93 23,21 22,23 30,66 41,32 41,45 41,56 množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) 61,0 5,54 53,18 48,34 43,24 3,2 58,39 53,31 5,05 5,0 5,26 prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů 1,% 60,0% 19,4% 1,8% 0,1% 0,0% 0,5% 0,4% 100,0% 9,1% ramen: TISČ SZIF, uropean Commission 3

4 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ ZNĚŽVÁNÍ S SKT CZV skotu za 9. týden 21 podnik ( ) DH JAKST Číslo řádku MLADÍ BÝCI Celkem dle S z toho S z toho 2 z toho 3 z toho 2 z toho 3 z toho 2 z toho 3 Celkem dle S z toho S z toho 3 Celkem dle S z toho S z toho 2 z toho 3 z toho 4 z toho 3 z toho 4 z toho 3 z toho 4 celkem dle S z toho S z toho 3 z toho 4 z toho 2 z toho 3 z toho 4 z toho 2 z toho podniků BÝCI 11 podniků VLI KÁVY 18 podniků Cena S Kč/kg za studena množství hmotnost prům.hm. prům.hm. v kusech v živém (bez DH) zastoupení v jak. tř. 86,98 91,91 92,24 90,25 90,39 90,4 8,29 8,59 85,9 80,66 81,05,96 69,13 85, ,0% 0,2% 2,5% 23,% 18,1% 4,5% 52,8% 44,4%,8% 18,8% 16,5% 0,6% 2,0% 100,0% 92,21 88,0 86,16 83,20 80,15 64, ,4% 26,6% 53,2%,3% 1,0% 1,8% 65, ,0% 2,64 1,08 1,46 0,8 65,12 64,65 65,61 66,9 52,81 52,3 48, ,0% 34,9% 20,9%,5% 38,4% 21,1% 14,0% 1,1% 23,% 16,5% 1,6% 4

5 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ ZNĚŽVÁNÍ S SKT CZV skotu za 9. týden S Kč/kg DH JAKST Číslo řádku JALVIC celkem dle S z toho S z toho 2 z toho 3 z toho 2 z toho 3 z toho 4 z toho 2 z toho 3 z toho (ř. 1,14,22,36,50) 65 1 podniků SKT celkem za studena Cena (bez DH) pokračování tabulky množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. zastoupení v živém v jak. tř. 0, ,0% 3,29 6,09 6,12 2,95 2,00 2,93 3,90 68,09 6,84 68,63 59,6 60, ,6% 2,3% 1,1% 49,4% 10,9% 28,% 6,9% 35,6% 20,1% 14,4% 0,6% 10,3% 6, ramen: TIS Č SZIF; ozn. ) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena (bez DH) měsíce: rozdíl kumulace I. II. měsíční 2012 I. II. měsíční 2013 měsíční rozdíl vývoj vývoj 1.9. II.13II.12 Ml. býci 82,89 84,93 2,04 84,05 8,16 8,13 0,03 8,15 2,20 3,10 Býci 9,88 82,66 2,8 81,3 84,59 85,23 0,64 84,90 2,5 3,53 Krávy 59,11 60,90 1,9 60,09 65,1 65,00 0,1 65,10 4,10 5,01 Jalovice 63,35 64,51 1,16 63,89 0,15 69,46 0,69 69,83 4,95 5,94 týdny: ramen: TIS Č SZIF; ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady 5

6 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ ZNĚŽVÁNÍ S SKT CZV skotu za 10. týden 20 podniků ( ) S DH JAKST Číslo řádku MLADÍ BÝCI Celkem dle S z toho S z toho 2 z toho 3 z toho 2 z toho 3 z toho 2 z toho 3 Celkem dle S z toho S z toho 3 Celkem dle S z toho S z toho 2 z toho 3 z toho 4 z toho 3 z toho 4 z toho 3 z toho 4 celkem dle S z toho S z toho 3 z toho 4 z toho 2 z toho 3 z toho 4 z toho 2 z toho podniků BÝCI 15 podniků VLI KÁVY 15 podniků Cena Kč/kg za studena (bez DH) množství hmotnost prům.hm. prům.hm. zastoupení v kusech v živém v jak. tř. 86, ,0% 91,96 90,45 90,2 90,8 8,1 8,33 86,34 82,2 82,85 82,09 4,03 84, ,0% 19,8% 1,5% 1,4% 55,0% 4,1%,6% 21,5% 19,4% 1,5% 2,8% 100,0% 88,35 84,99 83,40,81 0, ,1% 62,9%,3% 18,5% 2,4% 64, ,0% 3,21 0,82 0,93 0,1 64,4 64,39 64,15 69,4 53,40 53,11 54, ,4% 32,1% 18,0% 6,4% 41,0% 23,9% 12,8% 0,6% 24,5% 16,6% 0,9% 6

7 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ ZNĚŽVÁNÍ S SKT, GAFY CZV skotu za 10. týden S Kč/kg za studena (bez DH) DH JAKST Číslo řádku Cena množství v kusech JALVIC celkem dle S z toho S z toho 2 z toho 3 z toho 2 z toho 3 z toho 4 z toho 2 z toho 3 z toho , ,0% 4, ,4% 5,51 2,5 2,82 2,42 2,51 6,48 6,22 66,0 3,00 55, ,% 42,1% 10,0% 23,6%,1% 43,6% 20,0% 15,% 2,9% 12,9% (ř. 1,14,22,36,50) 65 6, podniků SKT celkem hmotnost pokračování tabulky prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. ramen: TIS Č SZIF; ozn. ) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady ramen: TISČ SZIF, vropská komise; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady

8 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ ZNĚŽVÁNÍ S SKT, GAFY ramen: TISČ SZIF, vropská komise; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady 8

9 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ, CNY ŮMYSLVÝCH VÝBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za Kč/kg v za studena (bez DH) Druh za SKT jakostních tříd S Mladí býci+býci+voli celkem Mladí býci+býci+voli tř. S Jalovice celkem Jalovice tř. S Krávy celkem Krávy tř. Telata mléčná rasata celkem rasata tř. S za za Index (%) k Index (%) k ,52 81,02 8,12 99,4 103,1 83,22 85,9 84,58 96,8 98,4 8,98 88,23 86,31 99, 101,9 66,32 1,8 65,14 92,4 101,8 2,40 2,68 68,45 99,6 105,8 64,33 65,38 60,81 98,4 105,8 0,4 1,0 6,61 98, 104,6 0,00 80,9 86,6 40,63 40,86 40,9 99,4 99,6 40,94 41,03 41,16 99,8 99,5 vce a kozy ramen: TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady; Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za v Kč/kg (bez DH) Druh za za za Index (%) k Index (%) k HVĚZÍ MAS VÝSKVÉ H čtvrť přední I. 86,46 85,32 82,46 101,3 104,9 H čtvrť zadní I. 91,66 90,28 89,30 101,5 102,6 H přední bez kosti prům. 111,20 112,65 10,33 98, 103,6 H zadní bez kosti prům. 150,45 148,59 132,15 101,3 113,8 3,09 3,3 65,6 99,1 111,1 H svíčková vč. KÚ prům. 430,19 452,91 428,92 95,0 100,3 H roštěná vč. KÚ prům. 195,98 185,52 184,44 105,6 106,3 V předek 54,44 54,9 52,61 99,0 103,5 V kýta s kostí 61,29 60,90 58,56 100,6 104, V pečeně 8,89 83,30 6,50 105,5 114,9 V krkovice 69,58 6,99 0,05 90,4 99,3 V bok 56,02 54,59 55,11 102,6 101, V kýta bez kosti 83,20 82,63 9,42 100, 104,8 V plec bez kosti,95 6,96 3,0 101,3 105,8 V 1/2 se sádlem,s hl. s noh. 48,41 4,98 46,44 100,9 104,2 V 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 52,01 53,11 51,32 9,9 101,3 V 1/2 bez hl. kostry speciál 56,16 56,49 54,32 99,4 103,4 H přední s kostí prům. VŘVÉ MAS VÝSK. ramen: TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH 9

10 CNY ŮMYSLVÝCH VÝBCŮ, GAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za v Kč/kg (bez DH) Druh za za za Index (%) k Index (%) k MASNÉ VÝBKY Špekáčky 65,4 62,6 5,16 104,9 115,0 Jemné párky 66,91 1,69 byčejné párky 51,69 51,15 64,8 93,3 103,3 49,84 101,1 103, Slovenský salám 40,52 42,66 40,24 95,0 100, Gothajský salám 45,1 50,14 41,23 91,2 110,9 Šunkový salám 3,51 1,23 4,26 103,2 99,0 Turistický trvanlivý 93,18 89,34 83,16 104,3 112,0 Vysočina 89,84 89,4 84,40 100,1 106,4 Selský salám 91,60 83,13 80,28 110,2 114,1 oličan 113, 110,44 105,32 103,0 108,0 Debrecínská pečeně 101,91 100,64 98,49 101,3 103,5 Anglická slanina 90,09 90,46 86,05 99,6 104, Lahůdkové játrovky 58,9 60,39 56,1 9,6 105,0 zená rolovaná plec 80,35 82,4 6,56 9,1 105,0 Vepřová šunka dušená 92,59 91,48 90,0 101,2 102,8 KNZVY ceny přepočtené na 1 kg H ve vlastní šťávě I.j. prům. V ve vlastní šťávě I.j. prům. 106,66 101,46,39 105,1 13,8 84,06 130,45 126,08 64,4 66, 112,44 80,44 138,22 139,8 81,3 Játrová paštika prům. Šunka v plechu a fólii prům. Luncheon meat prům. VŘVÉ SÁDL V sádlo syr. s kůží 44,06 42,4 49,81 103,1 88,5 V sádlo syr. bez kůže 28,08 29,20 29,69 96,2 94,6 Škvař. sádlo pro V prům. 35,8 35,44 32,39 101,2 110, ramen: TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH 10

11 DNNÍ VÝVJ CN ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ, GAFY Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků v roce 2012 a 2013 růměrné ceny jatečných prasat tř. S v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny , , , , , , , , , , , , , , , , , ,85 růměrné ceny jatečných býků tř. S v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny , , , , , , , , , , , , , , , , , ,60 (bez DH) ,3. 40, , , , , , , , , , , , , , ,34 (bez DH) ,60. 86, , ,41 ramen: TISČ SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATČNÁ ASATA tř. S v Kč/kg za studena ,83 40,9 40,00 40,90 40,16 41,29 40,46 41,29 40,35 41,06 40,80 40,83 40,48 41,63 40,5 41,55 40,52 41,54 40,6 41,15 JATČNÁ ASATA tř. S v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) ,00 31,4 31,13 31,83 31,25 32,13 31,49 32,13 31,40 31,95 31,5 31, 31,50 32,40 31,5 32,33 31,53 32,33 31,2 32,02 JATČNÍ BÝCI tř. S v Kč/kg za studena ,61 8,38 86,66 85,82 86,16 86,38 8,21 8,0 86,4 85,9 85,38 86,19 86,10 86,66 84,59 85,68 85,8 86,40 8,46 86,86 JATČNÍ BÝCI tř. S v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) ,04 48,01 4,62 4,15 4,34 4,46 4,92 48,19 4,51 4,24 46,91 4,36 4,31 4,62 46,48 4,08 4,18 4,4 48,05 4,3 ramen: TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady; 11

12 DVZ A VÝVZ Č Zahraniční obchod Dovoz V lednu bylo dovezeno do Č 55,1 t živého jatečného skotu hlavně z Nizozemska v celkové hodnotě tis. Kč. Živých jat. prasat se dovezlo 1 366,4 t v celk. hodn tis. Kč, nejvíce z Dánska (630,5 t v hodnotě tis. Kč) a Německa (339,9 t v hodn tis. Kč). Za leden bylo dovezeno do Č 1 541, t hov. masa za 119,64 Kč/kg v celk. hodnotě tis. Kč. Ze zemí bylo přijato 1 42,4 t hov. masa za 114,53 Kč/kg v celk. hodn tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo olsko (623,2 t za 92,68 Kč/kg), Nizozemsko (242,9 t za 144,39 Kč/kg), Německo (189,4 t za 131,19 Kč/kg). Ze zemí mimo bylo dovezeno 114,2 t hovězího masa. V lednu se dovezlo do Č 1 40,8 t vepřového masa za 50,49 Kč/kg v celk. hodnotě tis. Kč. Ze zemí se přijalo 1 10,6 t vepř. masa za 50,39 Kč/kg v celkové hodnotě tis. Kč. K největším dovozcům vepř. masa patřilo Německo (6 318,1 t za 5,63 Kč/kg), akousko (3 11,6 t za 21,5 Kč/kg), Belgie (1 636,1 t za 48,32 Kč/kg), Španělsko (1 635,5 t za 61,41 Kč/kg), Nizozemsko (1 36,4 t za 48,24 Kč/kg), olsko (1 269,3 t za 81,83 Kč/kg) a Francie (1 002,3 t za 45,89 Kč/kg). Ze zemí mimo se dovezlo 30,2 t vepř. masa v hodn tis. Kč. Ve srovnání se stejným měsícem roku 2012 bylo dovezeno o 1 318, t jatečných prasat méně, naopak více se dovezlo vepřového masa (o 2 04 t) s cenou o 2,54 Kč/kg nižší. Vývoz V lednu bylo vyvezeno z Č 4 599,4 t živého jat. skotu v celk. hodn tis. Kč. Do zemí bylo odesláno 4 323,1 t jat. skotu v hodn tis. Kč nejvíce do akouska (2 13 t v hodn tis. Kč) a do Německa (650,1 t v hodnotě tis. Kč). Do Chorvatska a Turecka se vyvezlo 26,3 t jatečného skotu v hodn tis. Kč. Bylo vyvezeno 2 012,2 t ž. jat. prasat v celk. hodn tis. Kč. xport jat. prasat směřoval převážně na Slovensko (1 066,3 t v hodn tis. Kč) a do Maďarska (811, t v hodn tis. Kč). V lednu bylo vyvezeno z Č 693,8 t hovězího masa za 101,49 Kč/kg v celkové hodnotě tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval hlavně na Slovensko (189,6 t za 12,25 Kč/kg), do Německa (152,5 t za 88,1 Kč/kg), do olska (11,3 t za 105,2 Kč/kg) a do akouska (115,5 t za 9,09 Kč/kg). Za leden bylo vyvezeno z Č 1 932,5 t vepř. masa za 60,22 Kč/kg v celkové hodnotě 33 tis. Kč. Hlavním odběratelem vepř. masa bylo Slovensko (1 849,6 t za 61,4 Kč/kg v hodnotě tis. Kč). Ve srovnání se stejným měsícem minulého roku byl vývoz vyšší hlavně u skotu (o 592,3 t), export vepř. masa byl výrazně nižší (o 1 139,6 t) s cenou vyšší o 4,19 Kč/kg. Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2012 a 2013 dovoz vývoz celkem vt z toho v tis. Kč vt v tis. Kč JATČNÝ SKT (010229, , ) , , , ,1 JATČNÁ ASATA (010391, ) , , celkem 2 685, ,4 vt z toho v tis. Kč vt 4 00, , , , , , , , vývoz z toho cena Kč/kg v tis. Kč dovoz celkem vt vt celkem z toho cena Kč/kg vt cena Kč/kg vt cena Kč/kg HVĚZÍ MAS (0201, 0202) , , 11,45 119, ,5 1 42,4 110,63 114,53 660,3 693,8 94,32 101,49 656,4 693,8 93, 101,49 VŘVÉ MAS (0203) , ,8 53,03 50, ,2 1 10,6 52,8 50, , ,5 56,03 60, , ,5 56,14 60,22 ramen: Zahraniční obchod ČSÚ; ozn.: d změna kombinované nomenklatury u položky skotu 0102 (v rámci nařízení Komise () č. 1006/2011, kterým se mění nařízení ady (HS) č. 2658/8). 12

13 ZNTATIVNÍ CNY ASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHANIČÍ A Č eprezentativní ceny prasat a mladých býků (/100 kg) rasata tř. ( za studena) 10.týden 9.týden 8.týden Mladí býci tř. 3 ( za studena) 10.týden 9.týden 8.týden Belgie B 154,60 155,30 155,0 323,5 323,5 323,5 Bulharsko BG 209,52 209,14 208,55 Č CZ 164,66 163,1 164,11 344,2 341,3 351, Dánsko DK 156,80 156,1 400,5 406,8 40,8 Německo D 11,36 11,36 12,38 414,1 414,1 413,1 stonsko 10,5 169,42 10,41 316,2 325,4 323,4 Řecko G 201,8 201,8 202,43 433,3 440,6 431,5 Španělsko S 192,9 191,06 189,06 389,6 38,1 389,4 Francie F 160,00 159,00 158,00 394,0 393,0 392,0 Irsko I 168,36 168,38 168,25 400,1 39,6 395,4 Itálie IT 186,86 190,66 194,66 408,6 400,8 410,2 Kypr CY 206,00 198,00 19,00 Lotyšsko LV 13,0 13,50 19,66 246,9 24,8 24,1 Litva LT 16,25 166,69 16,18 331,0 329,6 325,6 Lucembursko L 10,30 10,60 11,20 398,8 389,5 395,2 Maďarsko H 16,91 16,51 13,5 Malta MT 23,00 23,00 Nizozemsko NL 154,25 154,11 154,11 350,6 354, 352,6 akousko AT 10,36 169,91 10,48 403,5 405,6 40,5 olsko L 169,85 168,4 168,00 31,6 329,2 332,0 ortugalsko T 181,00 181,00 19,00 30,9 368,2 366,0 umunsko 11,13 15,45 16,48 Slovinsko SI 162,90 164,06 163,6 38,6 380,4 38,3 Slovensko SK 168,29 10,09 10,28 364,5 33,1 346,4 Finsko FI 183,90 182,63 183,95 413,4 409,4 395,9 Švédsko S 189,5 186,85 18,51 460,3 430,2 429,2 Velká Británie GB 14,10 14,31 15,20 416,2 408, 405,2 12,29 12,11 12,30 395,0 393,2 394,4 ramen: uropean Commission, ozn.: ) opravená cena K; ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady 13

14 ZNTATIVNÍ CNY ASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHANIČÍ A Č ramen: uropean Commission, TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady; grafy název země = cena je za 9. týden ramen: uropean Commission, TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady 14

15 ZNTATIVNÍ CNY BÝKŮ STAŠÍCH 2 LT A VLŮ V ZAHANIČÍ A Č eprezentativní ceny býků a volů (/100 kg) Býci nad 2 roky tř. 3 ( za studena) 10.týden 9.týden 8.týden Voli tř. 3 ( za studena) 10.týden 9.týden 8.týden Belgie B Bulharsko BG Č CZ 330,9 331,6 354,8 Dánsko DK Německo D 384,5 383,5 386,6 422,3 424,3 416,2 stonsko 322,3 Řecko G Španělsko S Francie F 346,0 344,0 346,0 419,0 416,0 416,0 Irsko I 364, 35,0 366,5 40,1 404,5 402,4 Itálie IT Kypr CY Lotyšsko LV Litva LT 333,6 329,9 Lucembursko L 390,6 401,8 392,6 Maďarsko H Malta MT Nizozemsko NL akousko AT 36,8 363, 36,0 414,2 412,1 411,2 olsko L 316,1 328,3 331, ortugalsko T 296,4 291,0 300,0 umunsko 255,5 244,8 Slovinsko SI 34,1 35,6 34,9 Slovensko SK 340,4 332,3 349,8 Finsko FI Švédsko S 424,0 40,5 409,2 450,5 422,0 454,8 Velká Británie GB 43,0 429,9 426,0 346,2 354,0 350, 421,2 416,8 414,3 ramen: uropean Commission, ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady 15

16 ZNTATIVNÍ CNY BÝKŮ A VLŮ V ZAHANIČÍ A Č grafy ramen: uropean Commission, TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady ramen: uropean Commission, TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady 16

17 ZNTATIVNÍ CNY KAV A JALVIC V ZAHANIČÍ A Č eprezentativní ceny krav a jalovic (/100 kg) Krávy tř. 3 ( za studena) 10.týden 9.týden 8.týden Jalovice tř. 3 ( za studena) 10.týden 9.týden 8.týden ,5 292, 292, 352,0 350,5 349,5 Belgie B Bulharsko BG 255,6 266,3 261,4 Č CZ 258,4 262,5 255,8 292, 292, 291,6 Dánsko DK 335,4 335,4 334,6 3,4 383,1 38, Německo D 336,6 336,6 334,6 393, 393, 392, stonsko 248,6 241,8 241, 325,4 Řecko G 203,9 204,8 199,1 430,5 423,5 424,0 Španělsko S 260,5 253, 25,3 413,5 412,1 413,2 Francie F 36,0 363,0 363,0 439,0 43,0 434,0 Irsko I 340,3 335,3 331,8 42,0 421,9 420,2 Itálie IT 298,8 29,2 295,6 42,9 430,4 42,9 Kypr CY Lotyšsko LV 215,9 211,0 21,1 219,9 21,6 289,1 Litva LT 285,0 284,9 288,6 283,6 266,4 269,0 Lucembursko L 324,2 329,2 328, 408,1 404,1 400,3 Maďarsko H 23,1 243, 256, 261,3 250,6 266,5 Malta MT 320,0 320,0 26,4 29,1 29,1 29,1 Nizozemsko NL 30,8 303,9 302,6 345,8 344,9 akousko AT 296,0 299,1 29,4 366,9 361,8 364,5 olsko L 280,5 285,3 28,3 310,6 315,0 315,4 ortugalsko T 225,2 224, 22,1 366,0 362,2 365,2 umunsko 245,0 256,8 261,8 28,5 Slovinsko SI 252,2 259,6 265,8 324,9 342,6 338,3 Slovensko SK 230,4 185,6 23,9 252,0 22,2 24, Finsko FI 253,9 253,1 250,5 35, 363,5 346,9 Švédsko S 36,1 36,9 32,9 443,2 459,8 439,5 Velká Británie GB 335,0 326, 321,8 435,3 429,0 425,0 323,6 321,8 321,3 414,6 413,1 411,9 ramen: uropean Commission, ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady 1

18 ZNTATIVNÍ CNY KAV A JALVIC V ZAHANIČÍ A Č grafy ramen: uropean Commission, TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady ramen: uropean Commission, TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady 18

19 INFMAC Z ZAHANIČÍ A Č Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot V průběhu 10. týdne 2013 se v porovnání s 8. týdnem 2013 na trhu s jat. skotem zvýšil nákup jatečných býků celkem (+12,5 %), jat. krav (+5,2 %) a jat. jalovic (+4,6 %). Mladí jat. býci se v 10. týdnu tohoto roku ve tř. nakupovali o 4,8 % levněji. Ve třídě se nákupní cena snížila o 5,3 %. Nákupní cena ve tř. se zvýšila až o 25,8 %. růměrná cena mladých jat. býků celkem (A) v porovnání s 8. týdnem 2013 stoupla o 1,3 % na 3,0 /kg j. hm. Býci kategorie B byli o 3,2 % dražší. rům. nák. cena jateč. býků celkem (A + B) se zvýšila o 3,2 % na 3,22 /kg ž. hm. (1, /kg ž. hm.). proti stejnému období minulého roku se cena mladých býků snížila o 2,4 %. V 10. týdnu 2013 se jat. krávy nakupovaly ve třídě za prům. cenu 2,38 /kg j. hm. (+11,0 %). Cena ve třídě se snížila až o 10,4 %, ve tř. klesla o 6,2 %. růměrná nákupní cena jat. krav celkem se oproti 8. týdnu 2013 snížila o 2, % na 1,4 /kg j. hm. (0,90 /kg ž. hm.). Nákupní cena jat. krav byla ve sledovaném týdnu o 5,6 % nad úrovní stejného období v roce růměrná nákupní cena jat. jalovic celkem se oproti 8. týdnu 2013 propadla až o 1,1 % na úroveň 1,92 /kg j. hm. (0,99 /kg ž. hm.). V porovnání se stejným obdobím loňského roku byla nižší o 8,5 %. V nejbližším období očekáváme ustálení cen jatečného skotu, případně může stoupnout cena býků. Jatečná prasata V průběhu 10. týdne 2013 se na trhu s prasaty nakoupilo o 26, % více jat. prasat celkem než v 8. týdnu 2013, což znamenalo i meziroční nárůst o 20,8 %. Nák. cena prasat se v porovnání s 8. týdnem 2013 zvýšila jen ve tř. S o 0,3 %. Ve tř. a prům. cena klesla o 1,2 % a 0,6 %. Nákupní cena se stabilizovala ve třídě na úrovni 1,62 /kg j. hm. rům. nák. cena jat. prasat za třídy S až celkem mírně klesla o 0,2 % na 1,64 /kg j. hm. (1,30 /kg ž. hm.). Nákupní cena jat. prasat za třídy S až celkem byla v 10. týdnu 2013 o 0,1 % pod úrovní stejného období minulého roku. ředpokládáme, že nákupní cena jatečných prasat může v nejbližší době začít stoupat. Nákupní ceny jatečného skotu () /kg v j. hm. (bez DH) Býci A 15 Býci A ,1 3,04 S 10. týden 1 585,2 3, ,0 2, ,5 2,99 612, 3,35 1 0,0 0, ,1 3,0 oložka Býci A SKZ SKS SKV S 8. týden ,9 3, ,8 3,13 Vývoj v% 21,4,2 4,8 41, 0,2 5,3 řepočet na ž.hm. 1,6 1, ,2 3,03 16, 15,5 1,3 0,8 1, ,9 64,0 632,8 2,3 3,23 3,35 3,24 3,2 Krávy 15 Krávy 15 Krávy 15 Krávy ,2 1, ,9 1, ,0 1, ,2 2, ,9 2, ,3 1, ,2 1, ,5 2, ,2 1, ,2 1, ,0 1, ,5 2, ,1 2, ,2 1, ,5 1,9 168,8 15,0 11,0 34,6 5, 10,4 9,4 1,4 6,2 5,2 5,0 2, 1,84 1,23 0,93 0,69 0,90 Jalovice ,4 1, ,9 1, ,8 2,32 4,6 22,5 1,1 0,99 Býci B rientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 ozn.: méně než tři údaje; SKZ západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV východoslovenská oblast (rešovský a Košický kraj) 19

20 AGÁNÍ TŽNÍ INFMAC SLVNSKA Nákupní ceny jatečných prasat (S) rasata S rasata rasata rasata rasata rasata rasata S rasnice rasata N rasata T rasata celkem oložka SKZ ,5 1, ,6 1, , 1, ,0 1, ,3 1, ,2 1, ,6 1,61 /kg v j. hm. (bez DH) SKS SKV , 1, ,2 1, ,3 1, , 1, ,9 1, ,9 1,65 192,2 1, ,1 1, ,6 1, ,8 1,62 S 10. týden ,5 1, ,3 1, ,5 1, ,0 1, ,9 1, ,1 1, ,6 1, ,5 1, ,9 1, ,6 1,64 S 8. týden ,0 1, ,8 1, ,0 1, , 1, ,2 1, ,4 1, ,0 1, ,1 1, ,0 1,64 Vývoj v% 24, 0,4 0,3 29,6 1,2 1,2 93,4 1,2 0,0 29,5 5,3 0,6 28,0 0, 0,2 46, 8,3 16,0 5,0 5,8 9,6 36,4 5,5 4,3 26, 0,5 0,1 řepočet na ž.hm. 1,32 1,29 1,28 1,29 1,15 1,30 1,35 1,03 1,1 1,30 rientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26 růměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DH) S S 10. týden 8. týden Vývoj v% 2,22 2,18 2,20 0,5 1,46 1,49 1,46 2,1 1,36 1,39 2,0 2,93 2,9 2,59 2,4 2,92 6,3 Inovecký trvan. salám 2,96 3,0 3,09 3,06 2,89 6,0 Čingovský salám 2,84 0,00 2,95 2,90 2,9 4,2 4,2 4,33 4,13 4,23 2,4 ravská uzená slanina 3,2 3,84 4,3 3,45 4,21 18,0 Dušená šunka strojová 4,62 3,89 3,81 3,90 3,91 0,3 SKZ SKS SKV Špekáčky 2,19 2,01 árky obyčejné 1,3 1,36 Slovenský salám 1,26 Šunkový salám Salám Nitran ozn.: méně než tři údaje; SKZ západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV východoslovenská oblast (rešovský a Košický kraj) ramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 5/

21 INFMAC Z ZAHANIČÍ A Č Analýza prokázala falšování hovězího masa koňským minimálně 60% Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZI) obdržela výsledky laboratorní analýzy potravin, u kterých dříve provedený orientační rozbor dokázal přítomnost nedeklarovaného koňského masa. Následná kvantitativní analýza prokázala nahrazení hovězího masa koňským v rozsahu minimálně 60%. Jedná se o následující výrobky: Nowaco Lasagne Bolognese masem plněné těstoviny v rajské omáčce zmrazené, v balení 400 gramů s označením doby minimální trvanlivosti do , výrobní šarže: 24/02/14 240/12 8:30, země původu: Lucembursko, Nowaco Lasagne Bolognese masem plněné těstoviny v rajské omáčce zmrazené, v balení 400 gramů s označením doby minimální trvanlivosti do , výrobní šarže: 18/10/13 111/12 1:03, země původu: Lucembursko. Vzorky těchto potravin SZI odebrala na základě principu předběžné opatrnosti společně se vzorky několika desítek jiných potravin v období od Výše uvedené výrobky SZI odebrala v provozovně společnosti Tesco Stores Č a.s., okycanská 1385/130 v lzni, podrobnosti viz tisková zpráva SZI z S prodejcem a distributorem bude zahájeno správní řízení. Mgr. avel Kopřiva tiskový mluvčí SZI ramen: Ještě březen ve znamení koňského masa Bude zajímavé, jak skončí pátrání na evropské úrovni po místě falšování hovězího masa koňským. Kde se stala chyba? Zjistí se to vůbec? vropská Komise věnuje této kauze mimořádnou pozornost, a to je dobrý signál pro zákazníky, ale i varování pro podvodníky. V únoru odebrali inspektoři krajských veterinárních správ, na pokyn Státní veterinární správy v souladu se stanoviskem Ministerstva zemědělství, 61 vzorků k vyšetření. Koňská DNA byla prokázána dvakrát v lasagních bolognese od výrobce z Lucemburska (odebráno na Vysočině a v Moravskoslezském kraji), dvakrát v hovězím burgeru předsmaženém od polského výrobce (odebráno v Moravskoslezském kraji) a jednou v kuličkách z hovězího a vepřového masa, vyrobeno ve Švédsku (odebráno v Moravskoslezském kraji). Zajímavé je, že v burgeru a kuličkách bylo zřejmě 60 až 90 % koňského masa. vést přesnější hodnotu je velmi diskutabilní, neboť laboratorní vyšetření musí vzít v potaz metodu zpracování, pozměnění DNA při tepelném zpracování výrobku a celou řadu dalších faktorů. V březnu bylo ve všech členských zemích na pokyn Komise zahájeno plošné vyšetřování různých výrobků na přítomnost koňské DNA podle jednotné metodiky, přičemž pro Č bylo stanoveno nejméně 100 vzorků. Do dnešního dne veterinární inspektoři již odebrali 39 vzorků a dnes u další šarže lasagne bolognese (č. 581) od lucemburského výrobce prokázali ve Státním veterinárním ústavu v raze přítomnost koňské DNA. V rámci této Komisí vyhlášené a i financované akce máme v Č odebrat 5 vzorků koňského masa na přítomnost reziduí zakázaného léku fenylbutazonu. Zatím jsme odebrali 4 vzorky, které jsou nyní podrobovány analýze. Josef Duben, tisk. mluvčí SVS Č ramen: Aktuálně v SZIF jaro 2013 Informativní čtvrtletník Státního zemědělského intervenčního fondu Vážení čtenáři, přinášíme Vám letos první vydání informativního čtvrtletníku Státního zemědělského intervenčního fondu. ok 2013 je posledním z programového období , a proto bude jistě rokem velmi důležitým, jelikož se rozhodne, v jaké podobě bude schváleno programové období pro následujících let. Na základě nové unijní legislativy bude nutno v co nejkratší době i adekvátně reagovat v adaptaci těchto požadavků do legislativy národní. Vzhledem k cca sedmi tisícům pozměňovacích návrhů v vropském parlamentu lze očekávat i řadu změn v této době známých návrhů evropské legislativy. SZIF bude muset na základě těchto změn připravit i odpovídající úpravu informačního systému, jež bude reflektovat poměrně zásadní změny v rámci Společné zemědělské politiky především v oblasti přímých plateb, kde se očekává zavedení tzv. platebního nároku, který v budoucnu nahradí stávající platby SAS. Další novinkou pro žadatele je převod účtů všech státních fondů od komerčních bank k České národní bance, což se samozřejmě přímo dotýká i SZIF resp. žadatelů o dotace. Tomuto tématu se věnujeme v rozhovoru s náměstkem ředitele ekonomické sekce adovanem Macháčkem. ramen: 21

22 INFMAC Z ZAHANIČÍ A Č Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od Maďarsko forint Dánsko 100 HF ,342 Kč Švýcarsko frank 1 C HF 20,963 Kč koruna 1 DKK 3,43 Kč olsko zlotý 1 LN Velká Británie libra 1 GB 29,925 Kč SA dolar 1 SD 19,814 Kč euro 1 6,164 Kč 25,620 Kč Vydavatel dpovědný pracovník Komoditní manager TIS Č, SZIF Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: fax: tomas.materna@szif.cz tel.: fax: monika.trnkova@szif.cz Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, raha 1 ozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČ SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČ SZIF. 22