Lenka Pražská - JirÍ Jindra & kol.

Transkript

1 ~ f. Lenka Pražská - JirÍ Jindra & kol. i r RETAIL MANAGEMENT, ; -' I i Management Press, Praha 1997

2 ' Pfedmluva Úvod Oddíl l. OBCHOD A JEHO vývojové TRENDY (J. Jindra) Kapitola 1. Obchod a obchodní činnosti 1.1. Význam a funkce obchodu Význam obchodu Funkce obchodu Mezinárodní obchod a retaiiing Vymezení pojmu v oblasti obchodu RetaiIing vývojové trendy retaiiingu 29 Obchodní kategorie Prostredníci obchodní činnosti Zprostredkovatelé obchodních činností 35 Právní formy obchodních firem Obchodní firmy ajejich sdružování Druhy Stručná charakteristika hlavních typu obchodních společností velkoobchodních činností Dodávkový velkoobchod Agentumí - traťový velkoobchod Samoobslužný velkoobchod Regálový velkoobchod Prodejní sklady (demigrosisté) 44 Druhy maloobchodních činností Maloobchod realizovaný v síti prodejen Maloobchod realizovaný mimo síť prodejen Statistické členení obchodních činností Historie obchodu Podmínky obchodního podnikání Legislativa Daňové a odvodové zatížení Dostupnost úveru Smenitelnost meny Podpora investiční činností

3 Podpora exportu Technická infrastruktura Lidské zdroje, trh práce Hodnocení podmínek obchodního podnikání 66 Kontrolní otázky 68 Kapitola 2. Vývojové trendy v obchode Dominance a diverzifikace obchodních firem Vysoce integrované obchodní firmy Obchodní kooperace Vertikální kooperace Horizontální kooperace Vlastní značky maloobchodu zesilují dominanci Informatika a logistika podporují koncentraci Investice a koncentrace Mezinárodní aktivity retailingu Intemacionalizace maloobchodu Mezinárodní rozvojové strategie retailingu Stejnorodost a rozdílnost trhu Aspekty diskontu pri zahraniční expanzi Pfekotný rozvoj retailingu v Asii Zásady úspešného vstupu na zahraniční trh vývojové trendy obchodu v České republice vývoj obchodní struktury Ekonomická reforma a obchod Obchodní struktury po privatizaci Výsledky privatizace vývojové tendence 118 Kontrolní otázky 120 Seznampoužitéliteraturyk oddílu l 121 Oddíl II.: CHOVÁNÍ SPOTREBITELE A VÝZKUM TRHU (V. Bárta) 123 Kapitola 3. ChovánÍ spotfebitele Pojem chování Chování spotfebitele a výzkum trhu Sekvence výzkumu chování spotfebitele Výzkumy vycházející z okolí Výzkumy vycházející z výrobku Výzkumy vycoházejíciz chování spotfebitele 132 6

4 3.4. Modely spotrebního chování Marshallovský model S.R (S.O.R) model Kognitivní učení Podmiňování Referenční modely Motivační modely - Freudovské modely Hauptuv model Modely reakce Shethova koncepce klasifikace spotrebního chování Model optimální stimulace Model hedonistické stimulace Vnímaná rizika rozhodnutí 142 Kontrolní otázky 143 Kapitola 4. Motivace a spotfební chování 144, 4.1. Motivace spotrebního chování Potreby Incentiv Postoje Stálost Tfída podnetu Stabilita a variabilita formy odpovedi Vztah mezi postojem a kupním chováním Postoje a dotazování Zobecnení Je postoj zjistitelný pfímým dotazem? Uzavrené a otevrené otázky Scénár výzkumu postoju Postoj a jeho strukturování 160 Kontrolní otázky 169 Kapitola 5.. Metodika výzkumu trhu Projekt výzkumu trhu CH výzkumu Metodika Harmonogram a rozpočet Dotazování Výber Kontrola Kódování 177 7

5 Tfídení Statistícké testování Dotazník Členení otázek Nejčastejší druhy otázek v kvalitativním výzkumu Testování spolehlivosti Odlišnosti kvalitativního a kvantitativního dotazování Focus group Segmentační výzkum Konjunktumí analýza, obchodní výzkum Výrobkový výzkum Prognózy Extrapolace Dynamícké modely Pravdepodobnostní modely Časoprostorová projekce Expektace Reflexní metody Prognózy na základe A --+B hypotézy Prognózy oceňující jevy pod nejistotou 195 Kontrolní otázky 196 Kapitola 6. Cena v obchode a metody jejího výzkumu Cena v marketingovém pojetí obchodu Cenová elasticita Robinsonova-Amorosova relace Modifikace cenové pružnosti Specifícké aspekty ceny v obchode Obchodní rozpetí Testování ceny u subjektu 208 Kontrolní otázky 209 Seznam použité literatury k oddílu II 209 Oddíl III.: RÍZENÍ RETAILINGOVÉ FIRMY 211 Kapitola 7. Strategie obchodní firmy (L. Pražská) K pojetí strategie, filozofie a poslání firmy Filozofie a vize firmy Strategie a operativa Úrovne formul;ice strategií retailingových firem

6 Specifika pusobíci na fonnulaci strategií retailingové firmy Etapy fonnulace strategie retailingoýé firmy Situační analýza - první etapa fonnulace strategie Tvorba chu - druhá etapa fonnulace strategie IdentifikacezákazníkU- tretíetapafonnulacestrategie Vrcholová strategie - čtvrtá etapa fonnulace strategie Specifické aktivity - pátá etapa fonnulace strategie Fonnulace strategií na úrovni podnikatelských jednotek Porterova analýza trhu Analýza SWOT Synergický efekt prodeje zboží a pripbjených doplňkových služeb Fonnulace strategií na úrovni funkčních systému Kontrola tvorby strategií a strategická diagnostika Modely nzení finny a bariéry jejich prenosnosti do ruzných teritorií sveta 243 Kontrolní otázky 245 Kapitola 8. Vstup firmy na zahraniční trhy Modely chování retailingových firem na zahraničních trzích (D. Zadražilová) Etnocentrické finny Polycentrické finny Geocentrické finny Analýza zahraničních trhu(e. Plchová) Konjunktumí faktory a ukazatele Ukazatele makroekonomické, demografické, právne institucionální Fundamentální analytické prístupy Prístupy technické analýzy Analýza charakteru trhu Fonny vstupu na zahraniční trhy (H. Machková) Vývozní a dovozní operace Fonny prítomnosti podniku na zahraničních trzích. méne náročné na kapitálové investice Fonny kapitálových vstupu podniku na zahraniční trhy (L. Turnerová) Príklady franchisingu a akvizice Mezinárodní podnikatelská strategie (D. Zadražilová) Prípadová studie 277 Kontrolní otázky 279 9

7 Kapitola 18. Systémy informací pro Í'Ízení lidských zdroju (L. Pražská) Indikátory sociálního stavu Absence Fluktuace a mobilita Nemocnost a pracovní úrazy Pracovní konflikty Pokles výkonu Špatná kvalita výkonu a poskytovaných služeb Sociální bilance Sociální audit Informační systém pro rízení lidských zdrojii Definice informačních potreb Vnitme integrovaný systém informacío lidských zdrojích 596 Kontrolní otázky 599 Seznam použité litera tury k oddílu IV 600 Oddíl V.: LOGISTICKÉ RÍZENÍ POHYBU ZBOŽÍ A ZÁSOB 605 Kapitola 19. Logistické fízení pohybu zboží a zásob (P. Cimler) Obchodní logistika Obsah a pojetí obchodní logistiky CHe logistiky Logistické náklady Predpoklady uplatnení logistiky v obchode Aplikace obchodní logistiky Metody v obchodní logistice Just in Time (JIT) Metoda ABC Prímá výrobková rentabilita Obchodní sortiment Struktura a zmeny sortimentu Specializace v obchode Pracnost sortimentu Logistika nákupu Organizovaný trh Úroveň dodavatelských služeb Nákup velkoobchodu Nákup maloobchodu Zásoby v obchode Význam a členení zásob

8 { Rídící hladiny zásob Optimalizace zásob' Informační systém obehu zboží (J. Zeman) 646 Kontrolní otázky 649 Kapitola 20. Technologie obchodního provozu (P. Cimler) Obchodní provoz Obchodní provoz jako systém Technologické skupiny zboží Obchodne provozní operace Mechanizační prostredkya zafízení v obchodním provozu Plochy a dispoziční rešení Prepravní prostiedky a obaly zboží (J. Jindra) Skladová technologie Pojetí skladu Sklady v logistickém systému Mechanizační prostredky ve skladech Systémy skladování zboží Horizontální doprava ve skladech Maloobchodní technologie (P. Cimler) Pohyb zboží v maloobchode Formy prodeje Nákupní prostredí a nákupní atmosféra 699 Kontrolní otázky 711 Kapitola 21. Statické a dynamické prvky maloobchodního provozu (L. Pražská) Flexibilita prodejny - pravidlo 4Z Zákazníci a jejich frekvence Zamestnanci a synchronizace jejich činností Zboží a jeho prísun na prodejní plochu (doplňování zboží) ZaŤÍzení a jeho dispoziční rešení Smery vývoje rízení a kontroly maloobchodního provozu Posuzování optimálního počtu obsluhujících Teorie front Manažerský systém informací Kód EAN a jeho využití 733 I Predpoklady využití datové základny v kódu EAN a POS Využití datové základny POS pri operativním rízení provozu 742 Kontrolní otázky :. -~~~

9 Kapitola 22. Profilace a lokalizace provozních jednotek maloobchodu (maloobchod ní sít) (P. Cimler) Maloobchodní síť a její členení Provozní typy maloobchodních jednotek Systemizace maloobchodních jednotek vývojové tendence v maloobchodní síti Územní analýza Akční rádius a dostupnost Územní rozdíly v poptávce a výdajích v maloobchode Nákupní spád Metody územní analýzy Lokalizace maloobchodní síte Princípy Ťešenímaloobchodní síte Obchodní vybavenost Lokalizace maloobchodních jednotek v sídelních útvarech Nákupní centra (J. Jindra) vývoj nákupních center v USA Regionální nákupní centra v Evrope Rízení nákupních center 798 Kontrolní otázky 802 Seznam použité literatury k oddílu V. 803 Oddíl VI.: OVLIVŇOVÁNÍ SPOTREBITELE 807 Kapitola 23. Propagace a komunikace (V. Bárta) Propagace je zámemá komunikace CH propagace (propagační zámer) CHová skupina Poselství, sdelení, prezentace Humor a jeho použití v reklame Značka, známka Image Plán propagační akce Rozpočet a efektivnost reklamní akce Rozpočet Efektivnost Výzkum sledovanosti 822 Kontrolní otázky

10 , ':9 II,2,3 > '8 12 ' o O :t Obsah Kapitola 24. Média a propagační prostredky v reklame Média - pojem a význam (M. Postier) Média v reklame Členení médií Televize Parametry televize z hlediska reklamy Ceny reklam v televizi Klady a zápory televize jako média reklamy Výzkum televize jako média reklamy Noviny a časopísy Parametry novin a časopisu z hlediska reklamy Ceny reklam v novinách a časopisech Klady a zápory novin a časopisu jako médií reklamy Výzkum novin a časopisu jako médií reklamy Rozhlas Parametry rozhlasu z hlediska reklamy Ceny reklam v rozhlase Klady a zápory rozhlasu jako média reklamy Výzkum rozhlasu jako média reklamy Výkladní skríň (V. Bárta) Informační systémy a informační technologie jako média reklamy (M. Postier) Požadavky kladené obchodní firmou (zadavatelem) na reklamní nabídku (V. Bárta) Požadavky na inzerát Požadavky na televizní spot Požadavky na rozhlasový spot Ostatní propagační prostfedky Požadavky na rozsev Požadavky na kreativitu reklamního prostfedku Požadavky na etiku v reklame Služby poskytované zákazníkum (A. Filipová) 869 Kontroiní otázky 873 Seznam použité literatury k oddílu VI. 874 Seznam použitých vyobrazení k úvodním stranám oddílô 875 Rejstfík 876. <~',' L, ~'. I I <. o.. "o ':'" l.'" " "j c.;.~.. 17,-.'~-Io '''' " " ".,. --~~~